《規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 第二部分：蛋雞》

2規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第二部分：蛋雞本文件規(guī)定了蛋雞抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖的雞場(chǎng)選址與布局、設(shè)施設(shè)備、雞苗選購、飼養(yǎng)管理、消毒、預(yù)防與保健、疫病控制、病死雞和糞污無害化處理及檔案管理的技術(shù)要求。本文件適用于規(guī)?；半u場(chǎng)的抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.10良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T25886養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒技術(shù)要求GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留量GB31650.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范NY/T2664-2014標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T682畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030NY/T5038NY/T5339無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)獸藥典》《動(dòng)物防疫條件審查辦法》（農(nóng)業(yè)部令2010年第7號(hào)）《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2006年第67號(hào)）《關(guān)于停止生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)營(yíng)、使用部分藥物飼料添加劑的公告》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第194號(hào)）《飼料添加劑品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第2045號(hào)）《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第2625號(hào)）《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2017]25號(hào)）33術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1蛋雞layer指配套系商品代蛋雞。3.2獸用抗菌藥veterinaryantimicrobials機(jī)體識(shí)別和排除抗原性異物，以維護(hù)自身生理平衡和穩(wěn)定的一種保護(hù)性反應(yīng)。3.3蛋雞抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖reducingtheuseofveterinaryantimicrobialsinlayinghensproduction指通過實(shí)施健康養(yǎng)殖、加強(qiáng)疫病防控、選用抗菌藥替代品、科學(xué)合理用藥等措施，以減少獸用抗菌藥使用的蛋雞養(yǎng)殖方式。3.4獸用抗菌藥替代品alternativesofveterinaryantimicrobials指可替代部分獸用抗菌藥品種，以實(shí)現(xiàn)畜禽產(chǎn)品生態(tài)綠色的投入品，如獸用中藥制劑、微生態(tài)制劑、天然植物提取物、酶制劑等。3.5休藥期withdrawaltime指從動(dòng)物停止用藥到允許上市銷售的間隔時(shí)間。4基本要求4.1選址與設(shè)施設(shè)備要求4.1.1場(chǎng)址環(huán)境土地的使用應(yīng)符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)規(guī)劃與布局的要求，以不占用基本農(nóng)田、節(jié)約用地、合理利用山坡4及廢棄地為原則;距離主要交通干線和居民區(qū)500米以上，與其它養(yǎng)殖場(chǎng)及屠宰場(chǎng)1000米以上；雞場(chǎng)周圍環(huán)境空氣應(yīng)符合《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388）；雞場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)較高、地面干燥、背風(fēng)向陽、通風(fēng)良好、土壤透水性好并符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618）的要求、水源穩(wěn)定并配有貯存和凈化設(shè)施、給排水方便并遠(yuǎn)離噪音的區(qū)域；雞場(chǎng)區(qū)應(yīng)有充足、方便取用并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地下水或自來水，水質(zhì)應(yīng)符合《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》（NY5027）的要求；有穩(wěn)定的電力供應(yīng)，場(chǎng)區(qū)內(nèi)配有應(yīng)急使用的發(fā)電機(jī)組；道路交通便利，雞場(chǎng)應(yīng)鋪設(shè)專用的道路通往公用交通網(wǎng)。4.1.2場(chǎng)區(qū)布局場(chǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)有生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、糞便及廢棄物處理區(qū)。生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)，應(yīng)以從凈區(qū)向污染區(qū)不可逆走向的要求進(jìn)行布局；生活辦公區(qū)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向較高的地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，同時(shí)建立不透風(fēng)的圍墻加以隔離；飼料加工廠（或拌料間）應(yīng)與生產(chǎn)、生活區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x；糞便暫存、病死雞與廢棄物處理區(qū)及其設(shè)施，應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)圍墻外下風(fēng)向、地勢(shì)較低的地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x。該區(qū)的場(chǎng)地與設(shè)施要進(jìn)行封閉；生產(chǎn)區(qū)具有配套合理的育雛、育成和產(chǎn)蛋雞各階段雞舍，并劃分成相對(duì)獨(dú)立的生產(chǎn)小區(qū)，小區(qū)之間保持50米以上的隔離空間，小區(qū)內(nèi)每棟雞舍間有適當(dāng)?shù)木嚯x。各生產(chǎn)小區(qū)設(shè)施要滿足按棟全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式要求；場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)分設(shè)凈道和污道，凈道和污道嚴(yán)格分開，路面硬化，暢通整潔；場(chǎng)內(nèi)應(yīng)充分利用閑置土地種植樹木、草坪，綠化廠區(qū)、凈化環(huán)境；雞場(chǎng)周圍應(yīng)建造圍墻。4.1.3雞舍、設(shè)備與設(shè)施雞舍建筑：根據(jù)安徽省的氣候特點(diǎn)，雞舍類型應(yīng)選用全密閉的有窗或無窗環(huán)控雞舍。雞舍應(yīng)采用坐北向南東西走向建造。雞舍建筑要求：地基穩(wěn)固、墻體屋頂堅(jiān)實(shí)、內(nèi)壁及地面光滑防水耐酸堿、便于消毒處理。建筑結(jié)構(gòu)可采用磚混結(jié)構(gòu)、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)。雞舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫隔熱、防雨雪、防鼠害、防鳥。雞舍外墻合理設(shè)置門窗（有窗雞舍）及通風(fēng)口。雞舍內(nèi)地面兩側(cè)應(yīng)設(shè)30厘米寬帶漏縫5地板的排水溝，排水管道通往舍外污水排放系統(tǒng)。設(shè)備：（1）蛋雞籠養(yǎng)設(shè)備：包括育雛、育成、產(chǎn)蛋雞籠，采用階梯式與重疊式籠養(yǎng)方式均可，籠養(yǎng)產(chǎn)蛋雞不得少于380平方厘米/只。蛋雞籠養(yǎng)應(yīng)配備合適的給料、給水與除糞設(shè)備；（2）飼料加工設(shè)備：自己加工飼料的雞場(chǎng)（企業(yè)），應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模購置原料粉碎機(jī)、飼料攪拌機(jī)、成品料包裝等設(shè)備。有原料儲(chǔ)存?zhèn)}；（3）環(huán)控設(shè)備：密閉雞舍采用縱向通風(fēng)，使用軸流風(fēng)機(jī)和濕簾通風(fēng)降溫設(shè)備。風(fēng)機(jī)宜使用大口徑低速風(fēng)機(jī)，風(fēng)扇直徑900～1200毫米；（4）光照設(shè)備：包括燈具及其控制設(shè)備。宜采用節(jié)能燈具；（5）育雛舍的供暖設(shè)備：根據(jù)條件可采用水暖設(shè)備、火爐供暖及熱風(fēng)爐供暖設(shè)備，推薦使用熱風(fēng)爐供暖；（6）應(yīng)設(shè)有糞污處理設(shè)備及死雞焚燒爐。設(shè)施：（1）消毒設(shè)施：場(chǎng)區(qū)門口有消毒池，雞舍門口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械；（2）輔助設(shè)施：專用商品蛋、種蛋儲(chǔ)存庫、門衛(wèi)室、更衣消毒室、獸醫(yī)化驗(yàn)室、解剖室、儲(chǔ)糞場(chǎng)所及雞糞無害化處理設(shè)施；（3）配電室及發(fā)電房，根據(jù)實(shí)際用電量配備發(fā)電機(jī)組；（4）場(chǎng)內(nèi)排污：場(chǎng)內(nèi)排水排污系統(tǒng)，主要包括地下排水管道和滲水井。4.2飼養(yǎng)管理要求蛋雞培育階段一般按三階段劃分：雛雞，育成雞和產(chǎn)蛋雞4.2.1育雛雞培育育雛雞培育目標(biāo)：無病、食欲正常、活潑、反應(yīng)靈敏、羽毛緊湊有光澤；0～6周死亡率不超過2%。生長(zhǎng)發(fā)育正常、符合本品種的技術(shù)要求。體重符合本品種標(biāo)準(zhǔn)；均勻度在80%以上；骨骼發(fā)育良好、無腿病、肌肉發(fā)育良好。制定育雛計(jì)劃：擬定進(jìn)雛及雛雞周轉(zhuǎn)計(jì)劃；飼料及物資供應(yīng)計(jì)劃；防疫計(jì)劃；財(cái)務(wù)預(yù)算及計(jì)劃；技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。6房舍設(shè)備準(zhǔn)備和消毒：（1）育雛舍：育雛舍與其它雞舍之間應(yīng)有較大的距離；（2）設(shè)備檢修：檢修供暖、供水和光照設(shè)備、安裝和調(diào)試育雛籠具及其輔助設(shè)備；（3）消毒：在育雛舍準(zhǔn)備完畢后應(yīng)立即對(duì)其進(jìn)行全面清掃、沖刷干凈。在舍內(nèi)使用的設(shè)備和工具全部就位后實(shí)施消毒；（4）雞舍試溫與用具：育雛舍在進(jìn)雛前1～2天必須進(jìn)行試溫，將溫度調(diào)整到最佳；料盤與料桶、水槽及飲水器、墊料、操作工具等均應(yīng)準(zhǔn)備好。雛雞的選擇與運(yùn)輸：（1）雛雞的選擇：品種純正，健康無病、無殘疾、卵黃吸收好、腹部松軟、精神狀態(tài)好，活潑好動(dòng)、羽毛整齊清潔有光澤、手握有掙扎力；（2）運(yùn)輸：注意保溫、通風(fēng)，防擠壓，車輛消毒要徹底，運(yùn)輸過程要平穩(wěn)，防止劇烈顛簸，運(yùn)輸時(shí)間不宜超過24小時(shí)。雛雞的飼養(yǎng)：（1）飲水：雞雛到達(dá)后應(yīng)立即給水，1～2小時(shí)后給料。要有足夠的飲水器和飲水空間；（2）飼喂：在孵出后12～36小時(shí)開食為宜，一般應(yīng)在飲水1～2小時(shí)后再開食，開食用淺料盤、紙板或塑料布鋪在地面或網(wǎng)上，將飼料均勻撒在上面。飼料要少喂勤添，開食頭3天采用23小時(shí)光照，為保證雞雛吃飽吃好，要有足夠的料槽，喂料量根據(jù)不同品種的飼養(yǎng)手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；營(yíng)養(yǎng)根據(jù)不同品種的飼養(yǎng)手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。雛雞的管理：（1）溫度：開始1～3天，采用34～35℃、4～7天，采用32～33℃,以后每周降2～3℃,至室溫20℃恒定。雞雛逐漸長(zhǎng)大，室內(nèi)外溫差不大時(shí)，即可開始脫溫；要求脫溫速度不要太快，用3～5天逐漸完成；天氣異常降溫，應(yīng)延遲脫溫時(shí)間；（2）密度：育雛階段應(yīng)保持適宜的密度，對(duì)雞雛的健康非常有益。應(yīng)根據(jù)雛雞的日齡、品種、飼養(yǎng)方式、季節(jié)和通風(fēng)條件進(jìn)行調(diào)整。一般1～2周，籠養(yǎng)60只/平方米，平養(yǎng)30只/平方米，3～4周，籠養(yǎng)40只/平方米，平養(yǎng)25只/平方米；（3）通風(fēng)：根據(jù)室內(nèi)外溫差、季節(jié)和舍內(nèi)空氣質(zhì)量加以控制。雞舍內(nèi)空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388）的要求；（4）濕度：適宜濕度56%～70%，要求前高后低，尤其是育雛后期雞舍濕度不能過高；7（5）斷喙：蛋雞一般在6～10日齡進(jìn)行精確斷喙。在轉(zhuǎn)群前對(duì)斷喙效果不理想的進(jìn)行一次修喙。4.2.2育成雞培育育成雞培育目標(biāo)：18周齡的育成雞要求，健康無病，體重符合該品種標(biāo)準(zhǔn)，肌肉發(fā)育良好，骨骼堅(jiān)實(shí)，體質(zhì)狀況良好；雞群生長(zhǎng)整齊：均勻度達(dá)80%；0-18周育雛育成率95%以上。育成雞的飼養(yǎng)：（1）日糧過渡：按照育成料/育雛料按比例逐漸增加，利用1周時(shí)間過渡完畢；（2）飼料更換的體重指標(biāo)：6周末體重符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，7周齡開始更換飼料，未達(dá)標(biāo)者，可繼續(xù)喂育雛料，直到達(dá)標(biāo)為止；（3）營(yíng)養(yǎng)：根據(jù)不同品種的飼養(yǎng)手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；（4）飲水：育成雞要有足夠的飲水空間；要根據(jù)雞的體重、季節(jié)、采食量供水；（5）體重測(cè)定與均勻度：輕型雞體重測(cè)定從6周齡開始每隔1～2周稱重一次，中型雞體重測(cè)定4周齡后每隔1～2周稱重一次，萬只雞按1%抽樣確定測(cè)定數(shù)量，小群5%抽樣，每次稱重?cái)?shù)量不得少于100只，要隨機(jī)分區(qū)均勻抽樣，不得挑雞；雞群均勻度標(biāo)準(zhǔn)，合格70%～76%、較好77%～83%、很好84%～90%。育成雞的管理：（1）飼養(yǎng)密度：網(wǎng)上平養(yǎng)，10～12只/平方米；籠養(yǎng)，籠底面積20～30只/平方米，有條件的盡可能減少飼養(yǎng)密度；（2）飼喂飲水設(shè)備：有充足的采食和飲水設(shè)備；（3）通風(fēng)：保持舍內(nèi)空氣新鮮，雞舍內(nèi)空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388）的要求；（4）定期進(jìn)行抗體檢測(cè)：最少每4周進(jìn)行一次抗體檢測(cè)。4.2.3產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理劃分：開產(chǎn)前準(zhǔn)備和產(chǎn)蛋階段管理開產(chǎn)前準(zhǔn)備：（1）雞舍、設(shè)備的準(zhǔn)備和清理：對(duì)產(chǎn)蛋雞舍進(jìn)行清掃和整理并對(duì)供水、供電、取暖、通風(fēng)、雞籠、8清糞及其它輔助設(shè)備等進(jìn)行維護(hù)，并試運(yùn)行；老雞淘汰再進(jìn)新雞，兩批雞銜接消毒空舍時(shí)間不得少于3周；（2）雞舍消毒：徹底清掃舍內(nèi)污染物與灰塵，清掃后用高壓水槍對(duì)雞舍內(nèi)天棚，墻壁、地面、設(shè)備、用具徹底沖刷，用具等用普通消毒劑噴灑消毒。地面用火堿刷洗消毒。之后再用清水沖洗干凈，熏蒸消毒。封閉雞舍，加溫25℃以上、加濕，用甲醛42毫升高錳酸鉀21克/平方米熏蒸24小時(shí)以上，進(jìn)雞前3天打開雞舍；（3）整頓雞群，嚴(yán)格淘汰病、殘、弱、小的不良個(gè)體，轉(zhuǎn)群在16～18周將后備雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍；（4）免疫監(jiān)測(cè)：若發(fā)現(xiàn)新城疫、禽流感抗體效價(jià)不高，應(yīng)立即注射一次油乳劑滅活苗或免疫一次弱毒苗；（5）喂料與飲水：喂料：一般產(chǎn)蛋雞每日喂料3次，第一次，在早晨給水后30分鐘，料量是日喂料量的1/2，第二次，在下午2點(diǎn)以后，料量1/2；第三次，在閉燈前1.5小時(shí)，此次是對(duì)全天料量的一次補(bǔ)充，炎熱季節(jié)盡可能在清晨上午和夜間給料；飲水：產(chǎn)蛋雞飲水量一般是采食量的2～2.5倍。開產(chǎn)前后飼養(yǎng)管理要點(diǎn)1）適宜的體重標(biāo)準(zhǔn)：符合相應(yīng)的雞種標(biāo)準(zhǔn)2）飼喂：供給產(chǎn)蛋雞前期料3）補(bǔ)充光照：18周齡體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，18周末或19周開始補(bǔ)充光照；體重未達(dá)標(biāo)者推遲1周補(bǔ)光4）更換日糧：當(dāng)雞群產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)，更換產(chǎn)蛋雞日糧5）營(yíng)養(yǎng)：應(yīng)按引種公司提供的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，根據(jù)不同品種的飼養(yǎng)手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。各類添加劑的使用應(yīng)符合《無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（NY5042）的要求。產(chǎn)蛋階段管理：（1）飼養(yǎng)方式與飼養(yǎng)密度：我國(guó)蛋種雞以籠養(yǎng)為主，密度依雞種類型不同而有所差異，輕型蛋種雞，22只/平方米；中型蛋種雞，20～22只/平方米，種母雞產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)按引種公司提供的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；（2）光照控制：光照增加比蛋雞稍遲1～2周，以提高開產(chǎn)蛋重和種蛋合格率。（3）提高種蛋合格率的措施：①日糧除滿足能量、蛋白營(yíng)養(yǎng)外，更要注意影響蛋殼質(zhì)量和種蛋內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)的礦物質(zhì)元和維生素的添加，具體應(yīng)按引種公司提供的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；②科學(xué)管理:種蛋的收集上午3次，下午2次，并作好錄；③種雞群管理：防止驚群、以減少畸形蛋、軟蛋和墜卵的發(fā)生；④對(duì)種雞飼養(yǎng)人員實(shí)行生產(chǎn)指標(biāo)管理：制定崗位責(zé)任、生產(chǎn)指標(biāo)，獎(jiǎng)懲制度，以提高管理水平。提高初產(chǎn)時(shí)種蛋合格率可通過推遲開產(chǎn)日齡提高初產(chǎn)蛋重來實(shí)現(xiàn)；⑤選擇設(shè)計(jì)合理的蛋雞籠：籠底彈性要好、籠底鋼絲直徑2.5毫米、籠底蛋槽坡度不大于8°;每個(gè)單籠裝雞不超過3只。每只雞占籠底面積不小于380平方厘9米；標(biāo)準(zhǔn)種雞籠破蛋率不超過2%；⑥生產(chǎn)性能：蛋種雞生產(chǎn)性能應(yīng)達(dá)到相應(yīng)飼養(yǎng)品種的生產(chǎn)指標(biāo)要求。（4）種蛋的管理：產(chǎn)出的種蛋要及時(shí)收集，收集蛋人員集蛋前要洗手消毒，要求每?jī)尚r(shí)收集一次種蛋，應(yīng)使用刷洗和清毒過的蛋托收集，經(jīng)舍內(nèi)消毒后送往種蛋庫保存；種蛋的選擇，蛋形指數(shù)（蛋的短徑/蛋的長(zhǎng)徑）在0.72～0.76之間，蛋重應(yīng)按品種或品系的要求來選擇。用于孵化的種蛋蛋重應(yīng)在52～65克之間，蛋殼結(jié)構(gòu)應(yīng)緊密均勻，厚薄適中，蛋殼厚度約在0.28～0.35毫米之間，孵化種蛋越新鮮越好，一般夏季在常溫下保存最長(zhǎng)不能超過5天，冬季不能超過7天，種蛋蛋殼表面要求清潔，不能被糞便、飼料等污染，蛋殼顏色同一品種（品系）的殼色應(yīng)該一致，符合本品種（品系）的要求。種蛋的消毒在母雞產(chǎn)蛋后馬上進(jìn)行，采用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒，每立方米空間甲醛28毫米，高錳酸甲14克，密閉熏蒸30分鐘，熏蒸環(huán)境的溫度要求達(dá)到25～27℃,相對(duì)濕度在75%～80%，每天應(yīng)多次集蛋，多次消毒。（5）種蛋的保存：種蛋保存的適宜溫度為13～18℃,但最高不可超過24℃;相對(duì)濕度合理。待運(yùn)種蛋應(yīng)采用規(guī)格化的種蛋箱包裝。定期對(duì)蛋箱、蛋盤進(jìn)行消毒。運(yùn)輸時(shí)要求快速平穩(wěn)。運(yùn)輸過程中夏天要防曬防雨淋，冬季要注意防凍。4.3生物安全管理要求4.3.1制度建設(shè)要求管理制度：建立規(guī)范的生產(chǎn)管理制度，投入品使用管理制度，防疫消毒制度。制度上墻。編制雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理操作規(guī)程；飼料配合加工操作規(guī)程；消毒、免疫操作規(guī)程等。疾病綜合防控制度：應(yīng)符合《種禽場(chǎng)動(dòng)物防疫準(zhǔn)則》（DB23/T887）的要求。養(yǎng)殖場(chǎng)要樹立強(qiáng)烈的防疫意識(shí)，堅(jiān)持“預(yù)防為主”，堅(jiān)持綜合防疫。疾病綜合防治程序和措施：（1）種雞場(chǎng)的隔離措施要求場(chǎng)址選擇、布局應(yīng)符合本規(guī)范1的要求。同時(shí)應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下幾點(diǎn)：①不同日齡的雞群應(yīng)分舍飼養(yǎng)，不得混養(yǎng)；②養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)實(shí)行整場(chǎng)或整舍的“全進(jìn)全出”雞群周轉(zhuǎn)制度；③防止其它禽類、家畜、鳥類及嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入雞舍；④養(yǎng)雞工作人員必須經(jīng)更衣、淋浴、更換舍內(nèi)工作服和消毒工作鞋后方可進(jìn)入雞場(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)后不許串區(qū)、串舍活動(dòng)；⑤雞舍工具專用，不得帶出雞舍或舍間串用；⑥進(jìn)入雞場(chǎng)車輛及人員必須嚴(yán)格消毒和控制；⑦場(chǎng)內(nèi)凈道和污道嚴(yán)格分開，不得混用。（2）消毒措施①消毒范圍雞舍內(nèi)部消毒：先用季胺鹽類或（和）戊二醛、酸堿類或鹵族等消毒液全面噴灑，然后關(guān)閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒；雞舍周圍環(huán)境、雞場(chǎng)進(jìn)出口及道路的定期消毒。每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每1～2個(gè)月用漂白粉消毒1次。在大門口設(shè)消毒池，使用2%火堿或煤酚皂溶液；帶雞消毒，使用0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%的次氯酸鈉、季胺鹽類等對(duì)雞無不良刺激的消毒藥，對(duì)雞及舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行定期消毒。②消毒方法針對(duì)不同的場(chǎng)地和對(duì)象使用不同的消毒方法，如高壓水噴槍沖洗，火焰消毒，紫外線燈消毒，酸、堿、鹽等化學(xué)消毒藥進(jìn)行消毒，熏蒸消毒，雞糞和垃圾的發(fā)酵處理等；③消毒藥的使用應(yīng)符合《無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY5040）的要求。（3）科學(xué)的免疫依據(jù)國(guó)家相關(guān)發(fā)規(guī)的要求，雞群免疫要符合《無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》（NY5041）的要求。要結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和本場(chǎng)實(shí)際情況，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作，選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，進(jìn)行免疫接種，免疫程序可見附錄A。發(fā)生傳染性疾病的緊急措施：對(duì)烈性傳染病等疫情要及時(shí)上報(bào)，對(duì)雞場(chǎng)封鎖、隔離，對(duì)病死雞檢查、剖檢、采樣、確診、治療和緊急接種等措施；（4）有效的治療措施①雞群的有計(jì)劃預(yù)防性投藥：雞場(chǎng)獸醫(yī)和技術(shù)人員要根據(jù)本場(chǎng)既往各種疾病的發(fā)生情況，有計(jì)劃有針對(duì)性地制定各類疾病的預(yù)防性投藥方案；②雞病的治療性投藥：雞群一旦發(fā)生病情，要及時(shí)作出診斷投藥治療。如遇到復(fù)雜的重大疫情，應(yīng)及時(shí)求助于當(dāng)?shù)貙I(yè)獸醫(yī)部門進(jìn)行會(huì)診，以防貽誤病情；③保持用藥的有效性：使用某種藥物前應(yīng)作藥敏試驗(yàn)，選用針對(duì)性強(qiáng)的敏感藥物。為防止抗藥性的產(chǎn)生，應(yīng)經(jīng)常更換給藥的種類；④治療藥物的使用應(yīng)符合《無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY5040）的要求。4.3.2檔案管理要求按照農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的要求，建立完整的養(yǎng)殖檔案，每批雞有完整的生產(chǎn)管理檔案，并保留2年以上，要求以下記錄齊全完整：①進(jìn)雞時(shí)的《動(dòng)物檢疫合格證明》保留完好，并記錄品種、來源、數(shù)量、日齡等情況；②生產(chǎn)記錄完整，包括日產(chǎn)蛋、日死淘、日飼料消耗、出欄、溫濕度等環(huán)境條件記錄；③飼料、飼料添加劑和獸藥記錄清楚，包括其名稱、使用對(duì)象、使用時(shí)間和用量等記錄；④免疫、用藥、抗體監(jiān)測(cè)、病死雞剖檢、雞群發(fā)病、診療、死亡和無害化處理記錄。同時(shí)，從業(yè)人員應(yīng)有與養(yǎng)殖規(guī)模相應(yīng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員。從業(yè)人員必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)并定期進(jìn)行健康檢查，人畜共患傳染病人員不得從事養(yǎng)雞生產(chǎn)工作。4.3.3環(huán)保管理要求環(huán)保設(shè)施：儲(chǔ)糞場(chǎng)所位置合理，并具備防雨、防滲漏、溢流設(shè)施。有與相應(yīng)的養(yǎng)殖規(guī)模配套的糞便無害化處理設(shè)施，并且工藝合理。的要求。廢棄物處理：①病死雞處理應(yīng)符合《畜禽病害肉尸及產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》（GB16548）的要求，病死雞采取深埋或焚燒的方式進(jìn)行無害化處理，并有相關(guān)記錄；②實(shí)驗(yàn)室耗材、試劑、疫苗包裝、獸藥包裝、過期獸藥等醫(yī)療廢棄物須經(jīng)過嚴(yán)格的高壓滅菌或消毒劑消毒，密封放置到專用的醫(yī)療廢棄物暫存間的指定器具內(nèi)，并定期交由具有相關(guān)資質(zhì)的單位進(jìn)行無害化處理。環(huán)境衛(wèi)生：場(chǎng)區(qū)內(nèi)垃圾集中堆放，位置合理，無雜物堆放，無死禽、雞毛等。有害生物防治：注意防蠅防鼠防鳥，可采取捕蠅籠和生物捕捉結(jié)合方法誘導(dǎo)殺滅蒼蠅，請(qǐng)專業(yè)滅鼠公司消除鼠患，利用聲波和激光驅(qū)除鳥類。4.3.4疫情處理發(fā)生或疑似發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告（報(bào)告內(nèi)容包括：疫情發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、發(fā)病品種、日齡、死亡數(shù)量、臨床癥狀、生產(chǎn)和免疫記錄、已采取的控制措施等），并配和動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行診斷、處理，不得妨礙執(zhí)行公務(wù)，不得向動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)以外任何單位和個(gè)人發(fā)布疫情信息。確診發(fā)生國(guó)家或地方政府規(guī)定應(yīng)采取撲殺措施的疫病時(shí)，蛋雞場(chǎng)應(yīng)配和地方政府及當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫機(jī)構(gòu)對(duì)本場(chǎng)實(shí)施嚴(yán)格封鎖、隔離、消毒和撲殺、銷毀和無害化處理等生物安全措施。5抗菌藥使用減量化養(yǎng)殖技術(shù)要求5.1總體原則及措施總體原則：科學(xué)診斷，少用藥措施：①建立科學(xué)的疾病監(jiān)測(cè)機(jī)制，具備相應(yīng)的診斷和治療能力；②規(guī)范用藥制度，本著能用中藥改善的不用抗菌藥、能少用抗菌藥的不多用、能小群體給藥的不大群給藥的用藥原則，減少抗菌藥使用。積極尋找一些中藥制劑、免疫增強(qiáng)劑、益生菌、酸化劑，微生態(tài)制劑等產(chǎn)品替代抗菌藥，以保證養(yǎng)殖生產(chǎn)成績(jī)不受大的影響。嚴(yán)格遵守藥物禁用規(guī)定；③強(qiáng)化封閉管理，建立健全封閉管理和消毒制度；④建立替抗方案，積極爭(zhēng)取發(fā)改、財(cái)政、科技等部門政策和資金支持，促進(jìn)獸用抗菌藥使用減量化試點(diǎn)建設(shè)。鼓勵(lì)從省內(nèi)優(yōu)秀中獸藥生產(chǎn)企業(yè)采購治療用獸藥替代產(chǎn)品和新型植物提取物類飼料添加劑，不斷建立和完善替抗方案；⑤改善養(yǎng)殖環(huán)境，全面做好病死畜禽無害化處理，構(gòu)筑多層次生物安全屏障。加強(qiáng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污無害化處理和資源利用，改善養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)環(huán)境；⑥提高用藥水平，積極參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、養(yǎng)殖業(yè)者健康養(yǎng)殖和安全用藥知識(shí)培訓(xùn)，不斷提高技術(shù)能力，提高用藥水平。5.2獸用抗菌藥及其替代產(chǎn)品使用堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，建立以預(yù)防為主的管理體系控制雞病的發(fā)生和流行。堅(jiān)持規(guī)范用藥原則，遵循防重于治的原則，生產(chǎn)過程中減少藥物的使用，必須使用獸藥進(jìn)行疾病的預(yù)防、診斷和治療時(shí)，應(yīng)在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。產(chǎn)蛋期的雞盡量不用藥物。必須治療時(shí)，根據(jù)所用藥物的停藥期嚴(yán)格遵守。發(fā)生疾病的蛋雞必須用藥治療時(shí)在治療期達(dá)不到停藥期的不能作為商品出售。5.1.1獸用抗菌藥獸藥采購：應(yīng)是取得獸醫(yī)行政主管部門核發(fā)的獸藥生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)、具有批準(zhǔn)文號(hào)并附有二維碼的產(chǎn)品，或是經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)注冊(cè)進(jìn)口的獸藥產(chǎn)品，其產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)的國(guó)家獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。不應(yīng)使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥。獸藥使用：應(yīng)按照《獸用處方藥和非處方藥管理辦法》進(jìn)行管理和使用。①發(fā)現(xiàn)雞群在精神狀態(tài)、采食飲水、糞便、呼吸等方面出現(xiàn)異常，或有明顯的發(fā)病癥狀時(shí)，應(yīng)在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)人員診斷的基礎(chǔ)上制定針對(duì)性的控制措施。如經(jīng)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)人員診斷雞群確實(shí)存在嚴(yán)重的細(xì)菌感染并須使用抗菌藥進(jìn)行治療時(shí)，應(yīng)通過藥敏試驗(yàn)篩選結(jié)果選擇用藥。②抗菌藥的使用應(yīng)符合NY/T5030的規(guī)定，不應(yīng)將《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中的禁用藥品和化合物用于蛋雞，須由執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方和指導(dǎo)使用，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。③使用量按《中華人民共和國(guó)獸藥典》及相關(guān)的國(guó)家獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，雞蛋中的獸藥殘留限量應(yīng)符合GB31650規(guī)定。當(dāng)國(guó)家對(duì)獸用抗菌藥使用有新規(guī)定時(shí)，應(yīng)從其規(guī)定執(zhí)行；規(guī)定產(chǎn)蛋期不得使用的抗菌藥，不準(zhǔn)許用于產(chǎn)蛋期的蛋雞，確需使用獸用抗菌藥時(shí)，應(yīng)執(zhí)行棄蛋期規(guī)定，棄蛋期內(nèi)所有產(chǎn)雞蛋不得供人食用。蛋雞治療性抗菌藥使用要求參見附錄B。5.1.2抗菌藥替代產(chǎn)品獸用中藥制劑購買和使用應(yīng)符合NY/T5030規(guī)定，其質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)的獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；可飼用天然植物應(yīng)列入《飼料原料目錄》的品種；微生態(tài)制劑、酶制劑和植物提取物應(yīng)列入獸藥或《飼料添加劑品種目錄》的品種；宜采用多種維生素、植物提取物、微生態(tài)制劑和酶制劑等對(duì)蛋雞進(jìn)行日常保健調(diào)理，提高其自身免疫能力，進(jìn)行疾病預(yù)防；根據(jù)需要可在飲水中添加酸化劑或飲用微酸性電解水，以改變蛋雞腸道內(nèi)微環(huán)境，促進(jìn)腸道健康；在規(guī)范用藥的基礎(chǔ)上，根據(jù)蛋雞不同生長(zhǎng)階段和不同疾病優(yōu)先采用可飼用天然植物和獸用中藥制劑等進(jìn)行防治；如遇應(yīng)激因素（轉(zhuǎn)群、抽檢、免疫注射、飼料成分變更、溫度變化等）影響時(shí)，可提前拌飼多種維生素和獸用中藥制劑；若雞群出現(xiàn)輕微臨床反應(yīng)癥狀（精神狀態(tài)、糞便、呼吸、蛋殼顏色等異常情況可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，加量使用微生態(tài)制劑和獸用中藥制劑。5.3抗菌藥使用減量化評(píng)估應(yīng)基于年度內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋總產(chǎn)出量和獸醫(yī)診療記錄、處方箋記錄、獸藥領(lǐng)用記錄和用藥記錄，評(píng)估整場(chǎng)獸用抗菌藥使用情況。獸用抗菌藥減量化目標(biāo)和計(jì)算方法參見附錄C。（資料性附錄）疫苗種類免疫方法劑量備注1馬立克疫苗頸部皮下注射0.2mL建議使用含CV1988的液氮苗3~7新支二聯(lián)凍干苗點(diǎn)眼、滴鼻建議選用含基因Ⅶ型疫苗株的新城疫疫苗新支流三聯(lián)油苗頸部皮下或肌肉注射0.3mL建議選用含QX株的傳染性支氣管炎疫苗法氏囊凍干苗點(diǎn)眼或滴口20喉痘凍干苗翅