《營(yíng)養(yǎng)早餐的制作-用微波爐烤雞翅》（教學(xué)設(shè)計(jì)）-六年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)蘇教版

/《營(yíng)養(yǎng)早餐的制作用微波爐烤雞翅》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.讓學(xué)生掌握微波爐烤雞翅的制作方法，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。2.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)身體健康，注重營(yíng)養(yǎng)搭配的意識(shí)。3.引導(dǎo)學(xué)生掌握微波爐的使用技巧，提高生活自理能力。4.培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神，提高溝通協(xié)調(diào)能力。二、教學(xué)內(nèi)容1.了解微波爐烤雞翅的制作原理。2.學(xué)習(xí)微波爐烤雞翅的制作方法。3.掌握微波爐的使用技巧。4.學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則。三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：微波爐烤雞翅的制作方法，營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則。2.教學(xué)難點(diǎn)：微波爐的使用技巧，烤雞翅的腌制方法。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備1.教具：微波爐、烤盤、雞翅、調(diào)料、餐具等。2.學(xué)具：筆記本、課本、餐具等。五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入：教師簡(jiǎn)要介紹微波爐烤雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)學(xué)生興趣。2.講解：教師講解微波爐烤雞翅的制作原理、制作方法及微波爐的使用技巧。3.演示：教師演示微波爐烤雞翅的制作過(guò)程，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)。4.實(shí)踐：學(xué)生分組進(jìn)行微波爐烤雞翅的制作，教師巡回指導(dǎo)。6.作業(yè)：學(xué)生回家后，嘗試獨(dú)立制作微波爐烤雞翅，并記錄制作過(guò)程。六、板書(shū)設(shè)計(jì)1.微波爐烤雞翅的制作步驟（1）準(zhǔn)備材料：雞翅、調(diào)料。（2）腌制：用調(diào)料腌制雞翅。（4）出爐：烤制完成后，取出烤盤，撒上蔥花即可。2.營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則（1）均衡膳食：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要均衡搭配。（2）定時(shí)定量：早餐時(shí)間固定，食物量適中。（3）易于消化：選擇易于消化吸收的食物。（4）美味可口：注重食物口感，提高食欲。七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.學(xué)生回家后，嘗試獨(dú)立制作微波爐烤雞翅，并記錄制作過(guò)程。2.結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)早餐，并和家人分享。八、課后反思1.教師反思教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的參與度，調(diào)整教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。3.教師根據(jù)學(xué)生的反饋，不斷完善教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。4.教師關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。重點(diǎn)關(guān)注細(xì)節(jié)：教具與學(xué)具準(zhǔn)備一、教具準(zhǔn)備1.微波爐：確保微波爐安全可靠，操作界面清晰易懂，便于學(xué)生理解和掌握。2.烤盤：選用適合微波爐使用的烤盤，材質(zhì)應(yīng)不粘、易清洗，避免食物在烤制過(guò)程中濺出。3.雞翅：選擇新鮮、無(wú)病變的雞翅，切割大小均勻，以便于學(xué)生操作和烤制。4.調(diào)料：準(zhǔn)備常用的腌制調(diào)料，如鹽、醬油、胡椒粉等，也可根據(jù)學(xué)生口味添加一些特色調(diào)料。5.餐具：準(zhǔn)備足夠的餐具，包括刀具、砧板等，以便學(xué)生使用。6.防護(hù)用品：如微波爐專用手套、圍裙等，確保學(xué)生在操作過(guò)程中的安全。二、學(xué)具準(zhǔn)備1.筆記本：學(xué)生用于記錄制作過(guò)程、注意事項(xiàng)和營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則。2.課本：學(xué)生用于查閱相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，輔助理解和掌握教學(xué)內(nèi)容。3.餐具：學(xué)生自帶餐具，用于品嘗自己制作的烤雞翅。三、教具與學(xué)具的合理配置1.確保教具與學(xué)具的種類和數(shù)量滿足教學(xué)需求，避免過(guò)多或不足。2.教具與學(xué)具應(yīng)符合學(xué)生的身高和操作習(xí)慣，以便于學(xué)生輕松使用。3.教具與學(xué)具的顏色、形狀等應(yīng)具有吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。4.教具與學(xué)具的質(zhì)量要可靠，避免在操作過(guò)程中出現(xiàn)故障或損壞。四、教具與學(xué)具的使用與管理1.教師應(yīng)提前檢查教具與學(xué)具的完好性，確保教學(xué)過(guò)程中正常使用。2.教師應(yīng)向?qū)W生講解教具與學(xué)具的使用方法，確保學(xué)生正確操作。3.教師應(yīng)監(jiān)督學(xué)生使用教具與學(xué)具，提醒注意事項(xiàng)，避免意外發(fā)生。4.教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生做好教具與學(xué)具的清潔和保養(yǎng)，延長(zhǎng)使用壽命。五、教具與學(xué)具的互動(dòng)與交流1.教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生之間相互交流使用教具與學(xué)具的經(jīng)驗(yàn)，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。2.教師可設(shè)置一些小游戲或競(jìng)賽，讓學(xué)生在互動(dòng)中更好地掌握教具與學(xué)具的使用技巧。3.教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生在使用教具與學(xué)具過(guò)程中的問(wèn)題，及時(shí)解答并提供幫助。六、教具與學(xué)具的適應(yīng)性和拓展性1.教具與學(xué)具的選擇應(yīng)考慮到學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，確保它們適合六年級(jí)學(xué)生的使用。例如，教具的操作界面應(yīng)該簡(jiǎn)單直觀，避免過(guò)于復(fù)雜導(dǎo)致學(xué)生操作困難。2.教具與學(xué)具應(yīng)具有一定的拓展性，允許學(xué)生在掌握基本操作后，嘗試更多的創(chuàng)意和變化。例如，除了烤雞翅，教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考還可以用微波爐烹飪其他食物，如蔬菜、米飯等，從而提高學(xué)生的創(chuàng)新思維。3.教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生探索教具與學(xué)具的潛在功能，如微波爐不僅可以用來(lái)烤制食物，還可以用來(lái)加熱、解凍等，這樣可以幫助學(xué)生更好地理解微波爐的多功能性。七、教具與學(xué)具的安全性1.教具與學(xué)具的安全性是首要考慮的因素。所有教具必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，不存在任何可能傷害學(xué)生的隱患。例如，烤盤和微波爐手套應(yīng)該能夠承受高溫，不會(huì)在使用過(guò)程中熔化或變形。2.教師應(yīng)向?qū)W生明確介紹各種教具的正確使用方法，以防止學(xué)生因?yàn)椴僮鞑划?dāng)而受傷。例如，在使用微波爐時(shí)，教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)不要觸摸正在運(yùn)行的微波爐門，以及加熱后取出食物時(shí)要小心，以免燙傷。3.教具與學(xué)具的使用過(guò)程中，教師應(yīng)隨時(shí)監(jiān)控，確保學(xué)生的安全。例如，在學(xué)生操作微波爐時(shí)，教師應(yīng)near監(jiān)督，以防學(xué)生在操作中出現(xiàn)失誤。八、教具與學(xué)具的教育性1.教具與學(xué)具不僅是為了輔助教學(xué)，還應(yīng)該具有教育意義。它們應(yīng)該能夠幫助學(xué)生學(xué)習(xí)到除了烹飪技能以外的其他知識(shí)，如食品安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。2.教師可以利用教具與學(xué)具引