速凍食品制造、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系實施指南

速凍食品制造、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系實施指南范圍本指南規(guī)定了速凍食品制造、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系建設(shè)的術(shù)語和定義、總則、隱患分級和分類、工作程序和內(nèi)容、文件管理、隱患排查的效果、持續(xù)改進等。本指南適用于山東省內(nèi)速凍食品制造、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)事故隱患排查治理體系的建設(shè)和實施指南的編制。規(guī)范性引用文件下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。DB37/T2883-2016生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系通則DB37/T****-2017企業(yè)生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系細則術(shù)語和定義DB37/T2883-2016、DB37/T****-2017界定的術(shù)語和定義適用于本指南。4基本要求4.1全員落實4.1.1主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)組織隱患排查治理工作，為該項工作的開展提供必要的人力、物力、財力支持。4.1.2分管負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)分管范圍內(nèi)的隱患排查治理工作，組織制定隱患排查治理體系建設(shè)工作方案，開展隱患排查治理體系建設(shè)和監(jiān)督檢查工作，推進生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系建設(shè)。4.1.3各職能部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)部門隱患排查治理工作的組織、指導(dǎo)、考核。4.1.4安全、生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備、工藝、電氣等各類專業(yè)技術(shù)人員承擔(dān)建立和實施隱患排查治理的主體責(zé)任，按照隱患排查治理方案，組織人員進行隱患排查。4.1.5各崗位人員負(fù)責(zé)崗位自查。4.2安全管理一體化按DB37/T****-20174.2的規(guī)定構(gòu)建一體化的安全管理體系。4.3激勵約束按DB37/T****-20174.3的規(guī)定建立激勵約束機制。4.4完善制度按DB37/T****-20174.4的規(guī)定完善制度。5隱患分級與分類5.1隱患分級根據(jù)隱患整改、治理和排除的難度及其可能導(dǎo)致事故后果和影響范圍為標(biāo)準(zhǔn)進行級別劃分，分為一般事故隱患和重大事故隱患。5.1.1一般事故隱患是指危害和整改難度較小，發(fā)現(xiàn)后能夠立即整改排除的隱患。5.1.2重大事故隱患是指危害和整改難度較大，無法立即整改排除，應(yīng)當(dāng)全部或者局部停產(chǎn)停業(yè)，并經(jīng)過一定時間整改治理方能排除的隱患，或者因外部因素影響致使生產(chǎn)經(jīng)營單位自身難以排除的隱患。以下情形為重大事故隱患：──違反法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，整改時間長或可能造成較嚴(yán)重危害的；──涉及危險化學(xué)品重大危險源的且不能立即排除整改的隱患；──具有中毒、爆炸、火災(zāi)等危險的場所，長期滯留人員在10人及以上的，存在不能立即排除整改的隱患；──危害和整改難度較大，一定時間得不到整改的；──因外部因素影響致使生產(chǎn)經(jīng)營單位自身難以排除的隱患；──涉氨包裝間、分割間、產(chǎn)品整理間等人員較多作業(yè)間的空調(diào)系統(tǒng)采用氨直接蒸發(fā)制冷系統(tǒng)；──使用液氨的快速凍結(jié)裝置未設(shè)置在單獨的作業(yè)間內(nèi)或者單獨作業(yè)間內(nèi)作業(yè)人員在9人及以上的；──設(shè)區(qū)的市級以上負(fù)有安全監(jiān)管職責(zé)的部門認(rèn)定的。5.2隱患分類5.2.1基礎(chǔ)管理類隱患按DB37/T****-20175.2.1的規(guī)定進行基礎(chǔ)管理類隱患分類。5.2.2生產(chǎn)管理類隱患按DB37/T****-20175.2.2的規(guī)定進行生產(chǎn)管理類隱患分類。6工作程序和內(nèi)容6.1編制排查項目清單6.1.1按DB37/T****-20176.1.1的規(guī)定，結(jié)合公司實際，分成立標(biāo)準(zhǔn)編寫小組、起草、征求意見、試運行、修訂更新五個階段，根據(jù)風(fēng)險分級管控中各類風(fēng)險點的控制措施和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程要求編制，形成排查項目清單，參見附錄A。隱患排查項目清單包括生產(chǎn)現(xiàn)場類隱患排查清單和基礎(chǔ)管理類隱患排查清單。6.1.2按DB37/T****-20176.1.2的規(guī)定編制生產(chǎn)現(xiàn)場類隱患排查項目清單。6.1.3按DB37/T****-20176.1.3的規(guī)定編制基礎(chǔ)管理類隱患排查項目清單。6.2制定排查計劃按DB37/T****-20176.2的規(guī)定執(zhí)行，形成公司隱患排查計劃表(參見附錄C)。6.3隱患排查6.3.1排查類型排查類型主要包括日常隱患排查、綜合性隱患排查、專業(yè)性隱患排查、季節(jié)性隱患排查、節(jié)假日隱患排查、專家診斷性檢查和事故類比隱患排查等。日常隱患排查是指班組、崗位員工的交接班檢查和班中巡回檢查，以及基層單位領(lǐng)導(dǎo)和工藝、設(shè)備、電氣、安全等專業(yè)技術(shù)人員的日常性檢查。日常隱患排查要加強對液氨制冷機房重大危險源的檢查和巡查。綜合性隱患排查按DB37/T****-2017第條b）項執(zhí)行。專業(yè)性隱患排查主要是指根據(jù)行業(yè)特點對涉氨場所、設(shè)備、電氣、消防等分別進行的專業(yè)排查。季節(jié)性隱患排查是根據(jù)各季節(jié)特點開展的專項隱患檢查，主要包括：──春季以防雷、防火、防靜電、防解凍泄漏、防解凍坍塌為重點；──夏季以防雷暴、防設(shè)備容器高溫超壓、防洪防汛、防暑降溫、防食物中毒為重點；──秋季以防雷暴、防火、防靜電、防凝保溫為重點；──冬季以防火、防爆、防雪、防凍防凝、防滑、防靜電、防煤氣中毒為重點。節(jié)假日隱患排查、專家診斷性檢查、事故類比隱患排查按DB37/T****-2017第6.3.1條e）、f）、g）項規(guī)定執(zhí)行。6.3.2排查要求隱患排查必須做到有組織體系、有排查標(biāo)準(zhǔn)、有排查記錄、有排查整改方案、有整改效果驗證等“五有”要求，二者互為補充。要做到全面覆蓋、責(zé)任到人,定期排查與日常排查相結(jié)合，專業(yè)排查與綜合排查相結(jié)合，一般排查與重點排查相結(jié)合，隱患排查的結(jié)果與安全目標(biāo)責(zé)任考核掛鉤。6.3.3組織級別與周期食品行業(yè)排查組織級別一般包括公司級、廠級、科室/車間級、班組級、崗位級，也可結(jié)合本單位機構(gòu)設(shè)置情況對組織級別進行調(diào)整。公司級隱患排查，由公司每季度組織的綜合性隱患排查、專業(yè)性隱患排查、季節(jié)性隱患排查、節(jié)假日隱患排查等方式對生產(chǎn)經(jīng)營場所原料儲存、斬料拌餡、成型加工、包裝生產(chǎn)、成品儲存、物流運輸、污水處理、設(shè)備設(shè)施、區(qū)域布局、周圍環(huán)境、自然災(zāi)害、公司相關(guān)方及其他輔助生產(chǎn)等內(nèi)容進行的隱患排查。對排查過程發(fā)現(xiàn)的問題確定責(zé)任部門和責(zé)任人、制定整改措施、限期整改治理，隱患問題錄入預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)，由公司進行跟蹤驗證整改結(jié)果。廠級隱患排查，由廠區(qū)每月組織的綜合性隱患排查、專業(yè)性隱患排查、季節(jié)性隱患排查、節(jié)假日隱患排查等方式，對所轄區(qū)域的各個車間、工序、班組，按照場所、原材物料、環(huán)境、人員、設(shè)備設(shè)施（包括地下填埋和高空架設(shè)）和作業(yè)活動等風(fēng)險清單定期組織的隱患排查和管理考核工作，包括，對排查過程發(fā)現(xiàn)的問題確定責(zé)任部門和責(zé)任人、制定整改措施、限期整改治理，隱患問題錄入預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)，由廠區(qū)進行跟蹤驗證整改結(jié)果?？剖?車間級隱患排查，由科室/車間每周組織的綜合性隱患排查、專業(yè)性隱患排查、季節(jié)性隱患排查等方式，對整個車間的現(xiàn)場、設(shè)備、設(shè)施、防護裝置、電器管線、冷庫等生產(chǎn)及附屬設(shè)施，按照風(fēng)險清單進行的隱患排查，對排查過程發(fā)現(xiàn)的不安全隱患，采取措施落實責(zé)任人予以消除，糾正作業(yè)人員的不安全行為。班組級隱患排查，由班組長每天組織的日常隱患排查，結(jié)合崗位責(zé)任制\o"常規(guī)安全檢查通常是對作業(yè)人員的行為、作業(yè)場所的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等進行的檢查。檢查效果很"對本班作業(yè)人員的行為、作業(yè)場所的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等進行的日常安全隱患排查。及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場存在的不安全隱患并采取措施予以消除，糾正作業(yè)人員的不安全行為。崗位自檢，由班組成員每天對自己崗位的日常隱患排查，\o"常規(guī)安全檢查通常是對作業(yè)人員的行為、作業(yè)場所的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等進行的檢查。檢查效果很"通過《崗位自檢表》對作業(yè)前、作業(yè)中、作業(yè)后的不安全因素等進行的日常安全隱患排查，主要針對風(fēng)險較大的設(shè)備設(shè)施的關(guān)鍵裝置、要害部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及重大危險源的現(xiàn)場巡檢，宜采用間隔不得大于2小時的不間斷巡檢方式進行現(xiàn)場巡檢，確保自身安全。6.3.4確定排查項目按DB37/T****-20176.3.5的規(guī)定確定排查項目。6.3.5排查結(jié)果記錄按照隱患排查治理要求，各相關(guān)層級的組織部門和單位對照確定的排查項目清單進行隱患排查并記錄，生產(chǎn)現(xiàn)場類隱患宜保留影像記錄，形成整改前后照片對比。6.4隱患治理6.4.1隱患治理建議根據(jù)排查出的隱患類別，提出治理建議，對于當(dāng)場不能立即整改的，由隱患排查組織部門按照管控層級在公司安全預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)內(nèi)對隱患責(zé)任部門下達隱患整改通知單，限期整改，并監(jiān)督管理整改過程，完成整改結(jié)果“閉環(huán)”確認(rèn)，一般應(yīng)包含：──針對排查出的每項隱患，分析隱患形成原因、整改方法、明確治理責(zé)任單位和主要責(zé)任人；──經(jīng)排查評估后，進行分級，提出初步整改或處置建議，估算整改資金；──依據(jù)隱患治理難易程度或嚴(yán)重程度，確定隱患治理期限。6.4.2隱患治理要求隱患治理實行分級治理，分類實施的原則。主要包括崗位自糾、班組治理、科室/車間治理、廠級治理、公司治理等。隱患治理應(yīng)做到方法科學(xué)、資金到位、治理及時、責(zé)任到人、限期完成、治理有效。能立即整改的隱患應(yīng)立即整改，無法立即整改的隱患，治理前研究制定防范措施，落實監(jiān)控責(zé)任，防止隱患發(fā)展為事故。隱患治理措施的基本要求──能消除或減弱生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的危險、有害因素；──處置危險和有害物，并降低到國家規(guī)定的限值內(nèi)；──預(yù)防生產(chǎn)裝置失靈和操作失誤產(chǎn)生的危險、有害因素；──能有效地預(yù)防重大事故和職業(yè)危害的發(fā)生；──發(fā)生意外事故時，能為遇險人員提供自救和互救條件。6.4.3隱患治理流程隱患治理流程包括：錄入內(nèi)部安全預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)（指安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化一級企業(yè)）、通報隱患信息、下發(fā)隱患整改通知單、實施隱患治理、治理情況反饋、驗收等環(huán)節(jié)。──錄入內(nèi)部安全預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)。將隱患錄入安全預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)后，系統(tǒng)將隱患排查數(shù)據(jù)進行分析、計算，生成安全生產(chǎn)預(yù)警指數(shù)圖，預(yù)測安全生產(chǎn)中安全管理狀況，定量表示安全生產(chǎn)發(fā)展趨勢，警示將面臨的危險；──通報隱患信息。隱患排查結(jié)束后，將隱患名稱、存在位置、不符合狀況、隱患等級、治理期限及治理措施要求等信息向從業(yè)人員進行通報，可通過定期召開會議、公示告知、OA系統(tǒng)、QQ、微信等方式；──下發(fā)隱患整改通知單。在安全預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)內(nèi)，由隱患排查組織部門下發(fā)隱患整改通知單，將治理建議傳達給隱患責(zé)任部門，隱患整改通知單的格式應(yīng)能體現(xiàn)責(zé)任、措施、資金、時限、預(yù)案的“五落實”要求和閉環(huán)管理；──實施隱患治理。隱患責(zé)任部門在實施隱患治理前應(yīng)當(dāng)對隱患存在的原因進行分析，參考治理建議制定可靠的治理措施并落實，分為一般隱患治理和重大隱患治理；──治理情況反饋。隱患責(zé)任部門在規(guī)定的期限內(nèi)將治理情況反饋至隱患整改通知單下發(fā)部門驗收，未能及時整改完成的，應(yīng)制定臨時控制措施，與整改通知單下發(fā)部門說明原因并協(xié)同解決；──隱患治理驗收。隱患整改通知單下發(fā)部門組織對隱患整改效果組織驗收，在安全預(yù)警指數(shù)系統(tǒng)內(nèi)出具驗收意見，完成整改“閉環(huán)”。6.4.4一般隱患治理按DB37/T****-20176.4.4的規(guī)定執(zhí)行。6.4.5重大隱患治理隱患評估按DB37/T****-2017的規(guī)定執(zhí)行。治理方案按DB37/T****-2017的規(guī)定執(zhí)行。治理實施按DB37/T****-2017的規(guī)定執(zhí)行。6.4.6隱患治理驗收按DB37/T****-20176.4.6的規(guī)定確定重大隱患治理執(zhí)行。7文件管理按DB37/T****-20177的規(guī)定確定文件管理。8隱患排查治理效果按DB37/T****-20178的規(guī)定驗證隱患排查治理效果。9持續(xù)改進9.1評審食品行業(yè)應(yīng)按照生產(chǎn)安全事故隱患排查治理流程，每年至少一次組織相關(guān)人員對生產(chǎn)安全事故隱患排查治理體系進行系統(tǒng)性評審，可隨安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化自評一同開展，并對評審結(jié)果進行公示和公布。以確保其持續(xù)適宜性、充分性和有效性。評審應(yīng)包括體系改進的可能性和對體系進行修改的需求，當(dāng)發(fā)生更新時應(yīng)及時組織評審并保存評審記錄。9.2更新按DB37/T****-20179.2的規(guī)定更新。9.3溝通9.3.1食品行業(yè)應(yīng)建立不同職能和層級間的內(nèi)部溝通和用于與相關(guān)方的外部隱患排查治理溝通機制，及時有效傳遞隱患信息，提高隱患排查治理的效果和效率。9.3.2食品行業(yè)應(yīng)主動識別內(nèi)部各級人員隱患排查治理相關(guān)培訓(xùn)需求，并納入企業(yè)培訓(xùn)計劃，可通過定期召開會議、公示告知、簽訂安全協(xié)議等形式，不斷增強從業(yè)人員的安全意識，使其熟悉掌握隱患排查方法，消除各類事故隱患，有效控制崗位風(fēng)險，保障企業(yè)安全。附錄A（資料性附錄）現(xiàn)場管理類隱患排查治理清單風(fēng)險點排查內(nèi)容與排查標(biāo)準(zhǔn)日常檢查專業(yè)性檢查綜合性檢查季節(jié)性檢查節(jié)假日檢查編號類型名稱風(fēng)險點等級責(zé)任單位作業(yè)步驟（檢查項目）危險源或潛在事件/標(biāo)準(zhǔn)管控措施日常檢查崗位自檢電氣設(shè)備檢查消防檢查重大危險源及特種設(shè)備機械設(shè)備檢查綜合性檢查綜合性檢查季節(jié)性檢查節(jié)假日檢查序號名稱每天/班組級每天/崗位員工每月一次/電工每月一次/廠級每月一次/廠級每月一次/維修工每季度一次/公司級每月一次/廠級每季度一次/廠級節(jié)假日前/廠級1操作及作業(yè)活動速凍作業(yè)黃1交接班、運行調(diào)試設(shè)備帶病運行，零部件安裝未斷電、斷汽，安裝不牢固一、工程技術(shù)措施：對單凍機和速凍庫做完全隔離，設(shè)強制事故排風(fēng)和氨氣濃度檢測報警儀；二、管理措施：制定交接班管理制度，編制速凍作業(yè)風(fēng)險分析，張貼《液氨泄露應(yīng)急預(yù)案》，定期對氨管、排風(fēng)裝置及報警儀進行檢測；三、教育培訓(xùn)措施：對作業(yè)人員進行交接班管理制度、速凍作業(yè)風(fēng)險分析、液氨泄露應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，聯(lián)系制冷人員對車間操作人員進行操作技術(shù)、維護保養(yǎng)及應(yīng)急處置方面的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：設(shè)置防毒面罩與洗眼器，正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋；五、應(yīng)急處置措施：配備云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，如發(fā)生機械傷害事故事立即啟動機械傷害事故專項應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生液氨泄露時立即啟動液氨泄露事故專項應(yīng)急預(yù)案及現(xiàn)場處置方案。√√√√√√2速凍帶病運行，入庫結(jié)束后未確定庫內(nèi)無人，入庫過程中架車開焊或斷裂未及時發(fā)現(xiàn)停用；入庫過程中發(fā)生液氨泄漏一、工程技術(shù)措施：對單凍機和速凍庫做完全隔離，設(shè)強制事故排風(fēng)和氨氣濃度檢測報警儀，安裝急停開關(guān)，完善設(shè)備保護裝置；二、管理措施：編制速凍機操作規(guī)程及安全注意事項，崗位自檢；顯著位置張貼警示標(biāo)識；三、教育培訓(xùn)措施：對作業(yè)人員進行交接班管理制度、速凍作業(yè)風(fēng)險分析、液氨泄露應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：設(shè)置防毒面罩與洗眼器，正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋；五、應(yīng)急處置措施：配備云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，發(fā)生緊急情況時，立即啟動機械傷害專項應(yīng)急預(yù)案、低溫凍傷事故專項應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生液氨泄露時立即啟動液氨泄露事故專項應(yīng)急預(yù)案及現(xiàn)場處置方案?！獭獭獭獭獭獭?沖霜拉溫過程中開啟庫門，液氨泄漏一、管理措施：編制速凍作業(yè)風(fēng)險分析，崗位自檢，在顯著位置張貼警示標(biāo)識；二、培訓(xùn)教育措施：對作業(yè)人員進行速凍作業(yè)風(fēng)險分析、液氨泄露應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；三、個體防護措施：設(shè)置防毒面罩與洗眼器，正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋；四、應(yīng)急處置措施：發(fā)生緊急情況時，立即啟動機械傷害專項應(yīng)急預(yù)案、低溫凍傷事故專項應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生液氨泄露時立即啟動液氨泄露事故應(yīng)急預(yù)案及現(xiàn)場處置方案。√√√√√√√4收尾作業(yè)清理衛(wèi)生未斷電、零部件拆卸時碰傷及掉落砸傷一、管理措施：制定衛(wèi)生清理安全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，崗位自檢；二、培訓(xùn)教育措施：對作業(yè)人員進行衛(wèi)生清理安全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、用電安全的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可參與衛(wèi)生清理工作；三、個體防護措施：正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋；四、應(yīng)急處置措施：發(fā)生緊急情況時，立即啟動綜合應(yīng)急預(yù)案、高溫燙傷專項應(yīng)急預(yù)案、觸電事故專項應(yīng)急預(yù)案、機械傷害專項應(yīng)急預(yù)案?！獭獭獭獭獭?設(shè)備設(shè)施下刮渣電加熱油炸機黃1機體機體完好，防護罩齊全，升起油炸機時，安裝保險杠一、工程技術(shù)措施：機體外圍設(shè)置防護欄，旋轉(zhuǎn)鏈條、電機設(shè)有安全防護罩，機罩設(shè)置提升裝置并配備保險杠；二、管理措施：編制油炸機操作規(guī)程安全，崗位自檢，顯著位置張貼警示標(biāo)識；三、培訓(xùn)教育措施：對操作人員進行安全操作規(guī)程及維護保養(yǎng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等勞動防護用品；五、應(yīng)急處置措施：配備燙傷膏、云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，發(fā)生緊急狀況時立即啟動高溫燙傷專項應(yīng)急預(yù)案?！獭獭獭獭獭?網(wǎng)帶網(wǎng)帶完好無斷裂，松緊適中，運轉(zhuǎn)平衡一、工程技術(shù)措施：網(wǎng)帶設(shè)有松緊度調(diào)節(jié)裝置并設(shè)置壓板，網(wǎng)帶裸露區(qū)域設(shè)有防護罩；管理措施：編制油炸機操作規(guī)程安全，崗位安全自檢；三、培訓(xùn)教育措施：對操作人員進行安全操作規(guī)程及維護保養(yǎng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等勞動防護用品；五、應(yīng)急處置措施：配備燙傷膏、云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，發(fā)生緊急狀況時立即啟動機械傷害專項應(yīng)急預(yù)案、高溫燙傷事故專項應(yīng)急預(yù)案?！獭獭獭獭獭?油液油位正常，禁止干燒，油液加熱均勻，無水等其他液體混入一、工程技術(shù)措施：配置加油裝置與放油裝置，油位安全報警裝置及油液循環(huán)裝置，配備泡沫滅火系統(tǒng)等消防器材，油炸機下方應(yīng)設(shè)有沸油回收裝置，安裝油浮、報警器；二、管理措施：制定油炸機安全操作規(guī)程，對油位進行崗前檢查；三、培訓(xùn)教育措施：對操作人員進行油炸機安全操作規(guī)程及使用安全注意事項培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等勞動防護用品；五、應(yīng)急處置措施：配備燙傷膏、云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，發(fā)生緊急事故時，立即啟動高溫燙傷事故專項應(yīng)急預(yù)案、油炸機火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案?！獭獭獭獭獭?操作屏、電控箱及其他有電器元件的部位操作屏顯示完好，功能指示清晰；按鍵動作靈敏可靠；電控柜及其電器元件應(yīng)保持完好、干燥。一、工程技術(shù)措施：加裝故障報警裝置，操作屏設(shè)置防護膜，電控柜內(nèi)設(shè)有排風(fēng)裝置，電控柜門設(shè)有密封裝置，所有線路配置防護管，配備泡沫滅火系統(tǒng)等消防器材，安裝急停開關(guān)；二、管理措施：編制安全操作規(guī)程，電控柜顯著位置張貼警示標(biāo)志標(biāo)識；三、培訓(xùn)教育措施：對操作人員進行安全操作規(guī)程的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等勞動防護用品；五、應(yīng)急處置措施：配備燙傷膏、云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，發(fā)生緊急狀況時立即啟動觸電事故專項應(yīng)急預(yù)案、油炸機火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案。√√√√√√5排煙裝置排煙筒通暢，無積油，無堵塞、風(fēng)機運行正常一、工程技術(shù)措施：配置油煙濃度報警裝置，煙罩設(shè)置調(diào)節(jié)開關(guān)，風(fēng)機配置防水裝置，配備泡沫滅火系統(tǒng)等消防器材；二、管理措施：編制安全操作規(guī)程，崗位自檢；三、培訓(xùn)教育措施：對操作人員進行安全操作規(guī)程的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗；四、個體防護措施：正確佩戴手套、口罩、工作服、水鞋等勞動防護用品；

五、應(yīng)急處置措施：配備燙傷膏、云南白藥、創(chuàng)可貼、雙氧水、止血帶等應(yīng)急藥品，發(fā)生緊急狀況時立即啟動油炸機火災(zāi)事故現(xiàn)場處置方案?！獭獭獭獭獭?防護罩完好，無破損，無變形，不松動一、工程技術(shù)措施：設(shè)備轉(zhuǎn)動及電氣部位防護裝置齊全；二、管理措施：制定油炸機安全操作規(guī)程；三、培訓(xùn)教育措施：持證上崗，組織員工手持電動工具使用培訓(xùn)，提高員工安全意識；√√√√√√注1：隱患排查項目清單中基礎(chǔ)安全管理要求應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求補充完善。注2：根據(jù)排查類型進行勾選，經(jīng)篩選形成各類型隱患排查清單。

附錄B

（資料性附錄）基礎(chǔ)管理類隱患排查清單序號排查項目排查內(nèi)容與排查標(biāo)準(zhǔn)日常檢查專業(yè)性檢查綜合性檢查季節(jié)性檢查節(jié)假日檢查日常檢查崗位自檢電氣設(shè)備檢查消防檢查重大危險源及特種設(shè)備機械設(shè)備檢查綜合性檢查綜合性檢查季節(jié)性檢查節(jié)假日檢查每天/班組級每天/崗位員工每月一次/電工每月一次/廠級每月一次/廠級每月一次/維修工每季度一次/公司級每月一次/廠級每季度一次/廠級節(jié)假日前/廠級1安全教育培訓(xùn)確定安全教育培訓(xùn)主管部門，定期識別安全教育培訓(xùn)需求，制定各類人員的培訓(xùn)計劃。√√√√按計劃進行安全教育培