熟食配送服務(wù) 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

熟食配送服務(wù)投標(biāo)方案（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號二樓聯(lián)系人：****1報(bào)告說明聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。 71.1.食材采購的進(jìn)度計(jì)劃 71.1.1.采購流程 71.1.2.采購原則 71.1.3.保證采購進(jìn)度措施 71.2.配送方案 91.2.1.供貨方案實(shí)施計(jì)劃 91.2.2.公司配送、交貨流程 1.2.3.配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略 1.2.4.配送組織管理 1.2.5.配送工作細(xì)則 1.2.6.補(bǔ)、退、換貨工作質(zhì)量 1.2.7.驗(yàn)證、簽證規(guī)定 2.1.駕駛?cè)藛T管理制度 2.1.1.配送車司機(jī)基本要求 2.1.2.配送工作過程要求 2.1.4.處罰條例 2.2.1.配送車管理 2122.2.2.車輛管理制度 2.2.3.車輛維修制度 2.3.應(yīng)急處理及運(yùn)輸車輛應(yīng)急方案 2.3.1.風(fēng)險(xiǎn)類型 2.3.2.預(yù)防與預(yù)警 2.3.3.應(yīng)急處理措施 2.3.4.緊急應(yīng)急措施 2.4.其它 2.4.1.途中事故應(yīng)急預(yù)案 2.4.2.補(bǔ)貨應(yīng)急管理方案 2.4.3.補(bǔ)貨應(yīng)急方案 302.4.4.配送人員的管理制度 312.4.5.送貨服務(wù)行為規(guī)范 第三章產(chǎn)品質(zhì)量控制方案 3.1.安全保障措施 3.1.1.采購環(huán)節(jié) 3.1.3.供貨環(huán)節(jié) 3.1.4.客戶反饋環(huán)節(jié) 413.2.食品質(zhì)量安全召回制度 3.2.2.適用范圍 33.2.5.引用文件 3.3.食品安全管理責(zé)任追究 583.3.2.追究對象與范圍 3.3.3.本公司食品衛(wèi)生安全職責(zé) 593.3.4.責(zé)任追究 613.3.5.責(zé)任追究原則、形式和種類 4.1.食品采購查驗(yàn)質(zhì)量把控方案 694.1.2.驗(yàn)收食品 694.1.3.場所衛(wèi)生管理制度 4.1.4.從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn) 4.2.產(chǎn)品質(zhì)量檢測、抽檢制度 4.2.2.適用范圍 734.2.3.抽樣方法 4.2.4.抽驗(yàn)化驗(yàn)依據(jù) 4.2.5.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 4.2.6.驗(yàn)收程序 4.3.1.所有食材供貨前均進(jìn)行消毒處理 4.3.2.配送人員身體健康 4.3.3.對于質(zhì)量有問題的食品能夠及時(shí)退貨……764 5.1.應(yīng)急保障管理制度 785.1.2.適用范圍 5.1.3.術(shù)語和定義 5.1.5.管理內(nèi)容與要求 5.2.人事管理制度 5.2.2.雇用及解雇 5.3.商品進(jìn)貨管理制度 5.3.1.庫區(qū)安全管理規(guī)范 5.3.2.供貨商送貨流程 5.3.3.卸貨規(guī)則 5.3.4.商品檢驗(yàn) 5.4.配送員工健康體檢管理制度 91 91 5.5.從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn) 5.5.1.從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度 5.5.2.食物貯存培訓(xùn) 5.5.3.工作崗位合作措施、服務(wù)考核細(xì)則 5 5.6.1.人員管理制度 5.6.2.車輛管理制度 5.6.3.車輛保養(yǎng)制度 5.6.4.民主管理制度 5.6.5.檔案管理制度 5.6.6.管理財(cái)務(wù)制度 5.6.7.員工管理制度 5.6.8.運(yùn)送管理制度 5.6.9.裝卸管理制度 5.6.10.環(huán)境衛(wèi)生管理制度 5.6.11.商品出貨管理制度 5.6.12.食品安全管理人員制度 6.1.食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急保障方案 6.1.1.處置措施 6.1.2.具體應(yīng)急方案 6.2.天氣原因造成不能及時(shí)送達(dá)的應(yīng)急配送預(yù)案 1386.2.1.自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案 6.2.2.大霧天運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案 6.2.3.冰雪天運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案 6.3.其它原因造成不能及時(shí)送達(dá)的應(yīng)急配送預(yù)案 1466.3.1.緊急加單應(yīng)急預(yù)案 6.3.2.節(jié)假日加餐應(yīng)急預(yù)案 6 6.4.總體響應(yīng)程序 6.4.1.應(yīng)急指揮 6.4.2.應(yīng)急行動 6.4.3.資源調(diào)配 6.4.4.應(yīng)急避險(xiǎn) 6.4.5.擴(kuò)大應(yīng)急 7.1.售后服務(wù)方案 7.1.1.售后服務(wù)流程 7.2.食材出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量退貨方案 7.2.2.食品數(shù)量差錯(cuò)處罰 7.2.3.后期處置 7.3.1.售后服務(wù)響應(yīng)時(shí)間 7.3.2.退貨、換貨承諾 7.4.2.節(jié)假日服務(wù)方案 7第一章總體概述核實(shí)采購物品特殊產(chǎn)品獨(dú)采客戶普通需求核實(shí)采購物品特殊產(chǎn)品獨(dú)采客戶普通需求產(chǎn)品集中貨源組織EIUSMOD采購清單EIUSMOD分類采購統(tǒng)一入庫(1)組織貨源：擁有優(yōu)質(zhì)的貨源是保障產(chǎn)品質(zhì)量的第8(2)采購渠道：良好的采購渠道是保障產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證(進(jìn)口商品索取口岸檢驗(yàn)合格證明),產(chǎn)品包裝符合標(biāo)簽標(biāo)識管理規(guī)定，標(biāo)識清楚完整不脫(3)日常組織管理：在多年的發(fā)展實(shí)踐中，我公司司建立了一支高效團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍公司實(shí)行總經(jīng)理管理下的責(zé)任9誠心----誠心誠意貼心----站在對方角度考慮問題，以心換心細(xì)心-----細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問題，不放過一個(gè)細(xì)耐心-----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上1、配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：配送食品質(zhì)量的控制主要采取如下(1)在與客戶簽訂《配送合作協(xié)議》中，由客戶和我(2)我公司接到配送定單后，將組織的原材料由分揀1向供應(yīng)商提供業(yè)務(wù)咨詢，雙方互相溝通了解2互訪面談合作細(xì)節(jié)時(shí)間和結(jié)款事宜3簽訂合同4下單，核單(品名，數(shù)量，規(guī)格要求及送貨時(shí)間),交由經(jīng)理確認(rèn)5單，最后送貨單交由配送中心6備貨配送中心根據(jù)匯總訂單進(jìn)行采購備貨7(或索要批次合格產(chǎn)品記錄，并保管)89到達(dá)客戶后進(jìn)行核單過稱驗(yàn)收，收貨員和配送員簽名確認(rèn)每月5日前傳上月對賬清單給客戶，10日前4、我公司接到用戶采購計(jì)劃通知后，提供7×24小時(shí)服務(wù)支持，服務(wù)響應(yīng)時(shí)間2小時(shí)之內(nèi)，24小時(shí)以內(nèi)送貨到達(dá)1、配送人員工作能力、服務(wù)質(zhì)量是第一因素。公司所2、綜合辦公室相關(guān)業(yè)務(wù)人員接收客戶訂單后，立即進(jìn)3、配送部接收客戶訂單，立即進(jìn)行所需器具、運(yùn)輸方4、庫管部門確定庫存食品功能、質(zhì)量、種類、數(shù)量能5、采購部指派專業(yè)人員采購，配送不足部份食品，并2、運(yùn)輸車輛由配送部負(fù)責(zé)人根據(jù)食品種類、計(jì)算數(shù)量“三高效應(yīng)”質(zhì)量工作要求(客戶)應(yīng)急預(yù)案食品功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質(zhì)量安全衛(wèi)生、放心使用立即退換貨品類滿量需求增項(xiàng)及時(shí)補(bǔ)貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補(bǔ)貨過配貨齊全、無缺漏缺漏、增加立即程補(bǔ)貨裝運(yùn)方式運(yùn)輸；采取必要的固定、包裝損壞采取補(bǔ)救措施，食品損壞采取補(bǔ)貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學(xué)合理，牢實(shí)安全交接互檢相互檢查送貨質(zhì)量，杜絕不安全食品疑是不安全食品退換貨確定量過碼精確，計(jì)數(shù)精準(zhǔn)數(shù)量不足，立即補(bǔ)貨清單互認(rèn)交貨、接貨清單核對準(zhǔn)確相互確認(rèn)入庫按客戶要求，將食品有序存放于庫房工作不符合規(guī)定，返工清場將所有的器具、雜物清理，衛(wèi)生符合規(guī)定1、交接食品工序結(jié)束后，配送負(fù)責(zé)人立即與甲方有關(guān)4、種類、數(shù)量不滿足需求的，客戶需要增加的，公司5、客戶新增使用功能的食品，公司先送同類、多種食驗(yàn)證1.1為客戶提供所配送食品生產(chǎn)企業(yè)的三證，必須符合①營業(yè)執(zhí)照(有效期內(nèi))上經(jīng)營范圍必須包含該類產(chǎn)品。③加蓋該企業(yè)鮮章的合格生產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告及法定檢驗(yàn)機(jī)簽證規(guī)定第二章配送車輛及駕駛?cè)藛T的管理制度8.司機(jī)須24小時(shí)保持手機(jī)開機(jī)狀態(tài)。7.行程登記表(到達(dá)配送點(diǎn)后需對方確認(rèn)時(shí)間)每周一的，獎勵(lì)500元/年。獎100元/次。10元/次。物短少由司機(jī)負(fù)責(zé)賠償配送車輛安全規(guī)章制度配送車輛安在工作中出現(xiàn)違章等所產(chǎn)生的費(fèi)用，公司與司機(jī)各承擔(dān)50%經(jīng)理，經(jīng)理同意后方可在公司指定的維修點(diǎn)進(jìn)行。在維修、壞、違規(guī)等事情發(fā)生，則造成的損失由司機(jī)全部負(fù)責(zé)(上班1、公司駕駛員必須遵守《中華人民共和國道路交通管(1)車輛機(jī)械故障(2)交通事故(3)車輛扣押因運(yùn)輸車輛違法違規(guī)行駛導(dǎo)致車輛被交通管理部門扣4.每季度根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)以及貨物在不同季節(jié)下的提醒在車輛配送出發(fā)前對運(yùn)輸車輛駕駛員進(jìn)行安全行駛方6.每次與客戶溝通的時(shí)候或進(jìn)行安全規(guī)范化培訓(xùn)的時(shí)2.3.3.應(yīng)急處理措施與事故責(zé)任配送中心根據(jù)合同條款就食品暫扣進(jìn)行責(zé)任協(xié)3.如因車輛交通事故造成貨物滅失，配送中心得到消(1)加強(qiáng)食品安全知識教育，開展食品安全的日常監(jiān)(2)定期對本公司所供應(yīng)的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查，避免(3)進(jìn)行日常巡查，重點(diǎn)檢查消防栓、滅火器、倉庫(2)接應(yīng)救護(hù)車，指引救護(hù)人員及時(shí)對傷員進(jìn)行處理(3)如發(fā)生食物中毒事件應(yīng)即停止食用可疑食物，盡(4)發(fā)生事故后，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告相關(guān)管理部門，積●應(yīng)急救援過程的人員、物資保障(1)應(yīng)急通訊。配送中心應(yīng)在倉庫等重要部位醒目位置公布報(bào)警電話。物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人員24(2)對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理追究。(3)發(fā)生事故次日，及時(shí)總計(jì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、并在內(nèi)部發(fā)2.4.其它2配送中心主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司項(xiàng)目經(jīng)理報(bào)告，經(jīng)請示同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。3公司項(xiàng)目經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)4應(yīng)急處置工作結(jié)束后，配送中心主管要配合有關(guān)部門2配送中心主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司經(jīng)理報(bào)告。3公司經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨物，針對次日的運(yùn)輸量與運(yùn)輸客戶需求我們還作了合理的(1)保證食品安全，配送專用車輛。(2)保證運(yùn)輸及時(shí)，在自身購買貨車的基礎(chǔ)上，與汽(3)安排專業(yè)的配送人員，優(yōu)化配送線路，避開線路針對不同的補(bǔ)貨發(fā)生情況，進(jìn)行有針對性地及時(shí)補(bǔ)貨。到下次不再犯同樣的錯(cuò)誤并及時(shí)補(bǔ)充提供，如果必須補(bǔ)貨，數(shù)量/重量、服務(wù)質(zhì)量等)向市場部客服人員、或當(dāng)場送貨因補(bǔ)貨主管、經(jīng)理是否補(bǔ)貨采購?fù)ㄖ?yīng)商直接送貨發(fā)現(xiàn)，顧客反映有質(zhì)量問題的，做好詳細(xì)登記，承諾在4小外包裝破損，顧客要求調(diào)換時(shí)應(yīng)及時(shí)退回貨品應(yīng)盡早送回。管理層對供貨單位的生產(chǎn)加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期3.物流采購部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對來料進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，并根據(jù)食材品種、批量、4.經(jīng)物流采購部質(zhì)檢組檢驗(yàn)合格后送到各現(xiàn)場的食材，5.原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按“搬運(yùn)、儲存、包裝、防護(hù)2、能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進(jìn)行清洗、消毒3、知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃6、能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點(diǎn)8、了解何種食物可能受到化學(xué)有害物質(zhì)的污染，并知9、知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位自己所使用的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，各種設(shè)(1)貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、(2)倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的E.庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存(3)對由于庫存時(shí)間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)(1)設(shè)立獨(dú)立的工具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方(3)每次用完的工具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不(4)洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛(wèi)生知識(2)所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)(4)工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必(6)按部門及工作內(nèi)容建立《從業(yè)人員健康狀況一覽5、運(yùn)輸車在運(yùn)輸食品前，必須進(jìn)行消毒，并設(shè)有專人7、有特殊氣味的食品、調(diào)料與易吸收氣味的食品不可8、在運(yùn)輸食品時(shí)，不得同時(shí)裝有有毒有害物質(zhì)，防止須提前三天進(jìn)行貨源檢查，聯(lián)系廠家確認(rèn)，如果數(shù)量不夠，不上，即與客戶商量，由我方出資采購優(yōu)質(zhì)貨源進(jìn)行補(bǔ)充，我方每次所運(yùn)輸食品會以總量的105%進(jìn)行運(yùn)輸，多出的5%本公司為切實(shí)做好食材供應(yīng)服務(wù)，本著“為健康負(fù)責(zé)”1、遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關(guān)加單、補(bǔ)貨)由客戶指定，如超過規(guī)定時(shí)間30分鐘扣款當(dāng)次金額10%,超過1小時(shí)扣款30%。3.2.食品質(zhì)量安全召回制度3.2供銷部負(fù)責(zé)本制度的具體執(zhí)行工作。4.1不安全食品的規(guī)定4.1.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造4.1.3含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食4.1.4有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。4.2食品召回的分級4.2.1一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾4.2.2二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社4.2.3三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病第三條第(三)項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。4.3食品召回的管理規(guī)定4.3.1自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消4.3.2自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級召回應(yīng)在74.3.3自召回實(shí)施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門4.4召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：4.5召回產(chǎn)品的處置第二條在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的食品的召第三條本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證明對人(一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造(三)含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。第四條本規(guī)定所稱召回，是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，第五條國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡稱國家質(zhì)檢總局)在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國食品召回的監(jiān)督省、自治區(qū)和直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(以下簡稱省級質(zhì)監(jiān)部門)在本行政區(qū)域內(nèi)依法組織開展食品召回的監(jiān)督管第六條國家質(zhì)檢總局和省級質(zhì)監(jiān)部門組織建立食品召回專家委員會(以下簡稱“專家委員會”),為食品安全危第七條國家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品召回管理信息化地方各級質(zhì)監(jiān)部門對本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)者建立第八條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔第九條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)向所在地的省級或市級質(zhì)監(jiān)第十條判定食品是否屬于不安全食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品第十一條食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：第十二條食品安全危害評估的主要內(nèi)容包括：第十三條食品生產(chǎn)者獲知其生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省第十四條食品生產(chǎn)者接到通知后未進(jìn)行食品安全危所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)組織專家委員會進(jìn)行食品安全第十五條食品生產(chǎn)者和銷售者應(yīng)當(dāng)配合省級質(zhì)監(jiān)部第十六條食品生產(chǎn)者的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估的結(jié)果與其所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門所組織的專第十七條經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級別，實(shí)施召回。第十八條根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食(一)一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾定第三條第(三)項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。第三章食品召回的實(shí)施第一節(jié)主動召回第十九條確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，食第二十條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之第二十一條食品生產(chǎn)者向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信第二十二條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品第二十三條食品生產(chǎn)者提交的食品召回計(jì)劃主要內(nèi)(一)停止生產(chǎn)不安全食品的情況；(二)通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；(三)通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；(四)食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響(五)召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及(六)召回的預(yù)期效果；(七)召回食品后的處理措施。級召回每7日，三級召回每15日，通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)所在地的市級以上質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)對食品召回階段性進(jìn)第二節(jié)責(zé)令召回第二十五條經(jīng)確認(rèn)有下列情況之一的，國家質(zhì)檢總局(一)食品生產(chǎn)者故意隱瞞食品安全危害，或者食品生(二)由于食品生產(chǎn)者的過錯(cuò)造成食品安全危害擴(kuò)大或(三)國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品存在第二十六條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在接到責(zé)令召回通知書食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)同時(shí)按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定制定地的省級質(zhì)監(jiān)部門報(bào)國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后，立即實(shí)施召回；食品召回報(bào)告未通過核準(zhǔn)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)修改報(bào)告后，第二十七條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第二十四條所在地的市級以上質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第二十四第三節(jié)召回評估與監(jiān)督第二十八條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保存召回記錄，主要內(nèi)容第二十九條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品召回時(shí)限期滿15第三十條食品生產(chǎn)者所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)組食品生產(chǎn)者所在地的省級以上質(zhì)監(jiān)部門審查認(rèn)為召回第三十一條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)對不安全食品進(jìn)行食品生產(chǎn)者對召回食品的后處理應(yīng)當(dāng)有詳細(xì)的記錄，并向所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，接受市級質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。第三十二條市級以上質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的職權(quán)范圍內(nèi)對食品生產(chǎn)者召回進(jìn)展情況和召回食品的后處理過程第三十三條任何單位和個(gè)人可以對違反本規(guī)定規(guī)定第四章法律責(zé)任第三十四條食品生產(chǎn)者在實(shí)施食品召回的同時(shí)，不免食品生產(chǎn)者主動實(shí)施召回的，可依法從輕或減輕處罰。第三十五條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第十九條或第二責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以3萬元以下罰款；違反第三十六條食品生產(chǎn)者有下列情況之一的，予以警告，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以2萬元以下罰款。(一)接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門食品安全危害調(diào)查通知，(二)拒絕配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進(jìn)行食品安全危害調(diào)(三)未按本規(guī)定要求及時(shí)提交食品安全危害調(diào)查、評第三十七條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第二十條、第二十逾期未改正的，處以3萬元以下罰款；違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)第三十八條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第二十八條規(guī)定義務(wù)的，予以警告，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以2第三十九條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第三十一條規(guī)定義務(wù)的，予以警告，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以3第四十一條本規(guī)定規(guī)定的行政處罰，由縣級以上質(zhì)量第四十二條進(jìn)出口食品的召回管理，由出入境檢驗(yàn)檢第四十五條本規(guī)定自公布之日起施行。第一條為了食堂食材供應(yīng)更好地履行對本公司產(chǎn)品的條例》和《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系(CMS)建立及實(shí)施第二條本辦法所指食品安全事故，是指本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品供應(yīng)給消費(fèi)者食用過程所發(fā)生的食品中毒及其它食源第三條本辦法責(zé)任追究堅(jiān)持公開、公正和有錯(cuò)必究、第四條食物安全事故按涉及人數(shù)、死亡人數(shù)、發(fā)生場安全事故。重大食品安全事故：死亡人數(shù)1人以上；出現(xiàn)中毒癥狀50人(包括50人)以上。較大食品安全事故：出現(xiàn)出現(xiàn)中毒癥狀人數(shù)30人以下。第五條公司的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)行總經(jīng)理負(fù)總責(zé)、第六條本辦法的責(zé)任追究由本公司的CMS體系領(lǐng)導(dǎo)小第七條本公司的各個(gè)部門、生產(chǎn)廠由于不履行或不正大事件和責(zé)任人追究行政責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任時(shí)按照本辦法規(guī)第八條本公司發(fā)生一般性食品安全事故應(yīng)當(dāng)追究品質(zhì)第九條本公司食品衛(wèi)生安全工作按照集體領(lǐng)導(dǎo)與個(gè)人(一)總經(jīng)理職責(zé)2、本公司食品安全衛(wèi)生工作應(yīng)列入本公司年度工作要(二)分管副總職責(zé)2、建立、健全本公司食品衛(wèi)生安全的各項(xiàng)管理規(guī)章制5、加強(qiáng)對生產(chǎn)管理人員和食品生產(chǎn)人員同的管理和培(四)生產(chǎn)具體負(fù)責(zé)人職責(zé)1、建立食品采購、儲存、加工、供應(yīng)、消毒等各項(xiàng)規(guī)3、督促檢查食品生產(chǎn)人員每年進(jìn)行一次健康檢查；建4、建立和健全生產(chǎn)車間安全保衛(wèi)制度，保證防恐措施5、組織食品衛(wèi)生安全監(jiān)督小組考核、評定生產(chǎn)現(xiàn)場的2、發(fā)生食品安全事故后隱瞞不報(bào)或謊報(bào)的，或阻撓、3、發(fā)生食物中毒事故或其他食源性疾患未積極采取救4、未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或食品衛(wèi)生安全管理5、有其他與本公司食物中毒發(fā)生直接相關(guān)的失職行為第十一條有下列行為或事實(shí)之一的，對品質(zhì)部管理人第十二條有下列行為或事實(shí)之一的，對直接責(zé)任人給6、使用“三無”原輔料，生產(chǎn)銷售過期或不符合衛(wèi)生7、對管理部門提出的改進(jìn)意見，未按衛(wèi)生監(jiān)督文件規(guī)8、對員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)、考核，管理第十三條由于管理不當(dāng)導(dǎo)致有毒有害物污染食品而引第十四條有下列情形之一者，應(yīng)追究公司高級管理人3、違反公司人事制度、財(cái)務(wù)制度等造成不良影響及后第十五條內(nèi)部責(zé)任追究堅(jiān)持以下原則：采購，在滿足質(zhì)量需求的基礎(chǔ)上最大限度的降低采購成本。檢驗(yàn)(檢驗(yàn))證明；強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn));4.1.食品采購查驗(yàn)質(zhì)量把控方案4.1.1.采購食品業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)向購貨者提供銷貨憑證。要按工商部門要求，規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、況下，建立電子臺帳，臺帳保存期限不得少于2年。衛(wèi)生質(zhì)量問題的原料“一票否決”,拒絕入庫，并將情況通①驗(yàn)收食品做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記③腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等，知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。4.2.產(chǎn)品質(zhì)量檢測、抽檢制度為保證項(xiàng)目餐飲食品的衛(wèi)生安全、提高原材料的采購、產(chǎn)品入廠抽驗(yàn)化驗(yàn)依據(jù)《GB2763-2014食品安全國家由化驗(yàn)員填寫相應(yīng)的抽驗(yàn)、化驗(yàn)報(bào)告及工作日志存檔保存，《GB5009.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測《GB5009.33-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽全部檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況如實(shí)詳細(xì)記錄檢驗(yàn)人員發(fā)現(xiàn)問題所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)，予以錄用；所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及按部門、工作站建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》,詳按時(shí)配送(包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨),配送時(shí)間一般在工作日早上7:30分前到達(dá)食堂。在價(jià)格方面，在尊重市規(guī)定，食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志更改為“SC”認(rèn)證，2018年以配送食品原料價(jià)格應(yīng)低于當(dāng)月物價(jià)部門提供的市場價(jià)意，可包退包換(包括不合格食品)。客戶要求退換的產(chǎn)品，保證在最短的時(shí)間內(nèi)換補(bǔ)到位，第五章日常管理制度為預(yù)防和控制本公司在經(jīng)營過程中潛在的事故和緊急4.2安保部4.3行政部4.4財(cái)務(wù)部4.5各部門5.1應(yīng)急機(jī)構(gòu)與隊(duì)伍的保障事故應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)主要由應(yīng)急救援管理機(jī)構(gòu)和應(yīng)5.1.1應(yīng)急救援實(shí)施機(jī)構(gòu)1)由安全生產(chǎn)指揮中心；2)搶修與生產(chǎn)恢復(fù)組；3)應(yīng)急技術(shù)保障組；4)醫(yī)療救治組；5)后勤保障組；6)物資供應(yīng)組；7)應(yīng)急救援隊(duì)；8)醫(yī)療救護(hù)隊(duì)；9)應(yīng)急指揮系統(tǒng)組成。5.2應(yīng)急裝備的保障1)通報(bào)及警示設(shè)備手提式擴(kuò)音器、無線電對講機(jī)等相2)個(gè)人防護(hù)設(shè)備、自救器、安全帶、安全絕緣橡膠手3)消防設(shè)備、滅火器、救生繩、應(yīng)急照明燈相關(guān)設(shè)備4)重點(diǎn)作業(yè)場所、重點(diǎn)崗位的監(jiān)控設(shè)施。5)現(xiàn)場急救設(shè)備急救醫(yī)療點(diǎn)、擔(dān)架、急救藥品、急救6)安全生產(chǎn)指揮中心負(fù)責(zé)對應(yīng)急裝備進(jìn)行管理、評估5.3應(yīng)急能力的保障1)應(yīng)急培訓(xùn)；2)急救演習(xí)；3)逃離演習(xí)；4)響應(yīng)時(shí)間演習(xí)；5)滅火演習(xí)及其它演習(xí)；6)中止工作；5.3.2應(yīng)急預(yù)案演練第一條我方所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無定期工作契約職員為限，其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)技工轉(zhuǎn)類考試及格或甄選提升的工1.有關(guān)生產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備的操作，運(yùn)轉(zhuǎn)、制造及裝修等工第三條工人編制名額依據(jù)實(shí)際需要擬訂，呈報(bào)本公司第四條為配合工作及人事調(diào)度的需要，遇有臨時(shí)性、第五條雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。第七條雇用員工應(yīng)先行試用，但試用期間不得超過40第八條雇用工人，得就在崗位工作三個(gè)月以上工作成第九條雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學(xué)歷者為合格，第十條不得錄用有下列情事之一者為員工：第十一條雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到，并填勞務(wù)主管單位對于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書表第十二條解雇員工，除依法發(fā)給預(yù)告期間工資外，并1.有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩第十四條各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動或工作種類變第十五條各單位應(yīng)按月造具員工動態(tài)月報(bào)表二份呈第十九條凡對經(jīng)管出納原物料保管及收發(fā)的員工，并另行覓妥新保證人填具保證書經(jīng)繳呈核準(zhǔn)后方予發(fā)還原第二十三條被保證人自離工日起六個(gè)月內(nèi)經(jīng)查明5.3.商品進(jìn)貨管理制度所有送貨車輛，必須聽從配送中心人員(含保安)的管庫區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙(含車內(nèi)),違者按庫區(qū)內(nèi)有關(guān)規(guī)定處進(jìn)入配送中心庫區(qū)內(nèi)的所有人員必須嚴(yán)格遵守配送中必須做好批評教育工作，同時(shí)按照被竊物品價(jià)格的100倍賠償配送中心的相關(guān)損失。情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)處理。獲取驗(yàn)收員簽字(中轉(zhuǎn)訂單不簽字)后的訂貨單。憑驗(yàn)收完畢的訂貨單連同送貨單到結(jié)算室換取結(jié)算單。夠起到保護(hù)內(nèi)容物不變形不散漏的作用。(檢驗(yàn)包裝質(zhì)量)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)生產(chǎn)廠檢驗(yàn)合格的。(檢驗(yàn)合格證)并對商品標(biāo)識標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行抽查。(檢查商品標(biāo)識)有使用期限的商品必須標(biāo)明保質(zhì)期和安全使用期或者收貨抽查比例保持在20%左右。本制度適用于所有新入職員工(含外包人員)及食堂工(一)人事部職責(zé)(二)用人部門職責(zé)(一)體檢機(jī)構(gòu)選擇根據(jù)員工的工作性質(zhì)及體檢機(jī)構(gòu)的資質(zhì)情況，我們對(二)體檢組織1、對于新入職的員工(含外包人員),人事部一周集中(三)體檢結(jié)果跟進(jìn)(四)體檢報(bào)告存檔(五)體檢費(fèi)用承擔(dān)及結(jié)算5.5.從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等，知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。(1)工作崗位合作措施溝通內(nèi)容備注交貨時(shí)間運(yùn)營部交貨地點(diǎn)明確客戶要求交貨的地點(diǎn)，是否上樓梯/是否有凍庫保存。配送部交貨流程明確如何交貨，包括收貨人員/流程/簽字等。配送部線路踩點(diǎn)安排物流司機(jī)踩點(diǎn)，優(yōu)化運(yùn)輸線運(yùn)營部價(jià)格確定采購部2出庫交接作。填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱1.裝貨前要由司機(jī)和倉庫主管一起核對清點(diǎn)貨物的名如因特殊情況(根據(jù)客戶需求而定),確需入場的，由配送3.因裝卸不當(dāng)?shù)热藶樵蛟斐缮唐菲茡p的都需責(zé)任人員在交接單上簽上實(shí)收件數(shù)(大寫)、收貨員姓名、到貨時(shí)間。交接過程中，如實(shí)際到貨件數(shù)和交接單總件數(shù)不相符，以實(shí)際到貨件數(shù)為準(zhǔn)，并簽上實(shí)收件數(shù)(如實(shí)際到貨總件數(shù)4運(yùn)輸中的安全與衛(wèi)生保障員工管理手冊，安全駕駛。同時(shí)遵守公司的其他規(guī)章制度。故后果均由自己承擔(dān)。駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。人員駕駛或練習(xí)開車。嚴(yán)禁公車私用違者每次罰款100元。5.6.其它括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以帽內(nèi)),口罩，佩戴好工號牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋，不帶戒在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、撓癢、2、在進(jìn)行車輛作業(yè)安排時(shí)，必須保證所安排的駕駛員3、必須保證所有車輛必須要保險(xiǎn)的保單時(shí)間期限內(nèi)，接通知后應(yīng)進(jìn)行應(yīng)急調(diào)整，不得安排非保險(xiǎn)期內(nèi)車輛出行，5、車輛在使用之前必須進(jìn)行檢查，此工作由駕駛員完2、一級保養(yǎng)(在修理廠完成):車輛每行駛3000-5000(3)檢查轉(zhuǎn)向緊固情況，離合器自由行程，制動器磨3、二級保養(yǎng)(在修理廠完成):車輛每行駛8000-12000(1)清洗噴油嘴、清潔空氣濾清器、更換機(jī)油、燃油(2)檢查調(diào)整氣門間隙，緊固發(fā)動機(jī)螺栓，并檢查發(fā)(7)檢查轉(zhuǎn)向器橫直拉桿，轉(zhuǎn)向節(jié)主銷套、轉(zhuǎn)向臂各(8)拆檢轉(zhuǎn)動軸萬向節(jié)和軸承磨損情況，緊固變速器(9)查制器，拆制動鼓，緊固制動底板螺帽，制動蹄表大會，使全體職工都能參與管理，保障職工的民主權(quán)利。六、對換屆當(dāng)選的職工代表，必須就職工代表的權(quán)利、義務(wù)和民主管理權(quán)責(zé)進(jìn)行專門培訓(xùn)。在召開職代會前，結(jié)案通知。職代會召開前將提案匯集、分類、立案，在職代職代會期間進(jìn)行，采取無記名方式，對中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部議和反映的問題，做到當(dāng)時(shí)有記錄，過后有反饋。盡力把家的有關(guān)規(guī)定，按照平等對話、誠心協(xié)商的原則，兼顧雙完畢后報(bào)送勞動行政部門審核，然后報(bào)上級工會備案。集1.1、文件(包括印制品和音像制品等)材料的歸檔范2)、歸檔的文件必須簽字、審批手續(xù)完備，自己清楚，3)、各項(xiàng)管理工作形成的文件材料，在當(dāng)年上半年內(nèi)，除外)、影印文件的多次校對稿(主要領(lǐng)導(dǎo)親筆修改稿和負(fù)/物業(yè)使用人檔案資料的分類原則是組團(tuán)按柜、每棟按位、2.3、必須維護(hù)檔案的完整性(質(zhì)量上的完整和數(shù)量上的完整)、安全性(物質(zhì)的安全和法律的安全)。2.4、定期每半年進(jìn)行檔案的清理核對和保管質(zhì)量檢查所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守公司保密制度有關(guān)規(guī)定，3)、嚴(yán)格檔案的出、入室規(guī)定：出室必須由具備資第一條借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途，由第三條報(bào)銷票據(jù)要提供合法報(bào)銷單據(jù)(特殊情況除外)。第四條提供零星多張小單據(jù)，需將多張票據(jù)以階梯方第五條報(bào)銷一律用碳素筆，寫明報(bào)銷日期并附審批人第六條財(cái)務(wù)部要對報(bào)銷單重新審核，確認(rèn)金額與審批第七條借款人因公借款辦事，要本著當(dāng)日借當(dāng)日報(bào)的第二條會計(jì)年度采用萬年制，自公歷每年一月一日起第三條記賬的貨幣單位為人民幣。憑證、賬簿、報(bào)表第四條會計(jì)科目執(zhí)行國家制定的行業(yè)會計(jì)制度，結(jié)合第五條會計(jì)憑證，使用自制原始憑證和外來原始憑證第六條會計(jì)報(bào)表，依財(cái)政、稅務(wù)部門和總公司財(cái)務(wù)部第一條營業(yè)成本的計(jì)算應(yīng)根據(jù)每項(xiàng)業(yè)務(wù)活動所發(fā)生的第三條對所購進(jìn)準(zhǔn)備出售的商品所支付的運(yùn)雜費(fèi)和包第四條廚房設(shè)備的損耗，可用低易品消耗等應(yīng)作為直第五條車輛折舊、燃油耗用、養(yǎng)路費(fèi)、過橋費(fèi)可作為成本核算第六條各業(yè)務(wù)部門在經(jīng)營活動中所耗用的水、電、氣第一條庫存現(xiàn)金額在公司總經(jīng)理及財(cái)務(wù)統(tǒng)一下可按一第二條現(xiàn)金支付范圍：工資、補(bǔ)貼、福利、差旅費(fèi)、第三條現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定：第四條在收付現(xiàn)金后，必須在發(fā)票、收付款單據(jù)或原第五條主管會計(jì)每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫第六條流動資金既要保證需要又要節(jié)約使用，在保證第七條要求各業(yè)務(wù)部門在編制計(jì)劃時(shí)，嚴(yán)格控制庫存第八條存儲物資、商品除經(jīng)批準(zhǔn)作為特殊儲備外，原第九條在符合國家政策和公司財(cái)務(wù)及總經(jīng)理的要求前第一條檢查轉(zhuǎn)賬支票上是否有法人名章及財(cái)務(wù)章，是第二條背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號第四條最低起點(diǎn)為100元。第一條目的第二條盤點(diǎn)范圍于年(中)終時(shí)，實(shí)行全面總清點(diǎn)一次，時(shí)間為：年中盤點(diǎn)時(shí)間是6月29、30日；年終盤點(diǎn)時(shí)間為12月30日、31日。4、財(cái)產(chǎn)：由各部門會同財(cái)務(wù)部門于年(中)終時(shí)，實(shí)時(shí)間為每月30日。第四條人員的指派與職責(zé)1、總盤人：由總經(jīng)理任命、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作的總指揮，2、主盤人：由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤點(diǎn)工作5、會點(diǎn)人：由財(cái)務(wù)部指派，負(fù)責(zé)會點(diǎn)并記錄，與盤點(diǎn)7、特定項(xiàng)目按月盤點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤點(diǎn)工作，亦應(yīng)第五條盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備事項(xiàng)：1、盤點(diǎn)編組：由財(cái)務(wù)部于每次盤點(diǎn)前，事先依盤點(diǎn)種第一條出庫時(shí)間定為每周(日)的固定時(shí)間(特殊情況第二條辦理出庫必須由經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫單上第三條內(nèi)部直撥單用于營業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品；而出庫單用于后勤部門(工程、保安、辦公室、配送)第四條原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫第五條固定資產(chǎn)購入驗(yàn)收后直接撥使用部門，直接填第六條保管員要對入庫物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)第一條公司全部固定資產(chǎn)的賬務(wù)管理和計(jì)提折舊等，第二條建立固定資產(chǎn)卡片，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)名稱、折舊年限：房屋15年、汽車10年、機(jī)械設(shè)備、電話系第一條由廚師長、各生產(chǎn)班組根據(jù)宴會預(yù)定單、員工第二條將采購計(jì)劃報(bào)經(jīng)理審批。第三條將請購單送總經(jīng)理批準(zhǔn)后交由采購員。第四條采購員要負(fù)責(zé)將價(jià)格真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚的記錄第五條采購員購買后，將原材料直接撥入廚房，由保第六條驗(yàn)收后采購員將簽字的請購單連同內(nèi)部直撥單、第七條采購員持內(nèi)部直撥單、采購發(fā)票到財(cái)務(wù)報(bào)賬。第八條其他物品的采購，由各部門提出申請采購計(jì)劃，第一條負(fù)責(zé)記好公司所有物資、商品的收發(fā)存保管賬第三條貨物入庫時(shí)，一定要真實(shí)、準(zhǔn)確的按照入庫單第四條出庫物品，必須要由經(jīng)理簽字方可出庫。第五條每個(gè)工作日結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將出入庫單記賬聯(lián)第六條入庫物資必須按照類別，按固定位置整齊擺放。第七條及時(shí)報(bào)告物資存儲情況，嚴(yán)禁先出庫后補(bǔ)手續(xù)第二條經(jīng)主管會計(jì)審查提出處理意見后，報(bào)總經(jīng)理審第三條各業(yè)務(wù)部門的固定資產(chǎn)、低值易耗品的報(bào)廢、第四條報(bào)損、報(bào)廢的金額走營業(yè)外支出科目。第一條認(rèn)真復(fù)核收銀員的營業(yè)日報(bào)、賬單，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)第二條審核記賬的完整和合法依據(jù)，包括科目、對應(yīng)第三條嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和開支標(biāo)準(zhǔn)，對一切不符合第四條審核原料的購入憑證及采購員的報(bào)銷單據(jù)在直第五條每日及時(shí)核算成本，要求成本核算必須合理、第六條要監(jiān)管倉庫的月末盤點(diǎn)，并按盤點(diǎn)表與保管賬第一條廚房成本的核算程序：廚房初期剩余物品的金額+本期購進(jìn)菜品總價(jià)+廚房本期領(lǐng)用的調(diào)料總價(jià)-期末盤點(diǎn)第二條廚房成本的控制應(yīng)做好以下幾個(gè)方面：1、嚴(yán)格控制菜品出品率，確保投料準(zhǔn)確，廚房要有專2、采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長、保管3、對廚房的水、電、氣、汽的使用要本著節(jié)約光榮、(2)上班時(shí)進(jìn)行簽到考勤制度，不許遲到、早退，不(3)庫區(qū)工作人員要穿工作服，或佩戴工作牌，不允(4)進(jìn)出庫區(qū)嚴(yán)禁攜帶任何包、袋、私人物品等，嚴(yán)(5)員工自行車應(yīng)停放于地下停車庫，嚴(yán)禁庫區(qū)內(nèi)亂(6)嚴(yán)禁在庫區(qū)內(nèi)吸煙，吸煙區(qū)范圍僅限于洗手間的(7)節(jié)約用水，節(jié)約用電，節(jié)約物料，愛護(hù)倉庫設(shè)施(8)全員防損，對非工作人員以及形跡可疑者要及時(shí)(1)公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人(5)晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及(6)駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如(7)駕駛員因違章或證件不全被罰款的，有當(dāng)事司機(jī)(8)駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返(9)駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將車輛隨便交給(1)裝卸工裝車時(shí)，首先檢查貨車車廂是否平整或是(2)貨物堆碼應(yīng)整齊合理，與組長溝通，嚴(yán)禁不必要(6)由于工作原因或私事與客戶爭吵影響公司正常運(yùn)(1)客戶收貨員憑配送中心出具的商品交接單據(jù)，驗(yàn)(3)為有效降低交接中的差錯(cuò)率，商品未交接清入。如因特殊情況(根據(jù)客戶需求而定),確需入場的，由(4)因裝卸不當(dāng)?shù)热藶樵蛟斐缮唐菲茡p的都需責(zé)任(5)客戶在卸貨過程中發(fā)現(xiàn)有破損的商品，應(yīng)請客戶(6)在卸貨過程中，客戶若發(fā)現(xiàn)外包裝有開口、破裂(7)商品交接完畢后，配送專員要協(xié)同客戶收貨員在交接單上的總件數(shù)的，也必須按照實(shí)際到貨件數(shù)簽收);交(8)客戶若在配送過程中有意見和建議的，客戶專員第六章食品安全應(yīng)急方案和出現(xiàn)問題的解決方案國家食品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國食品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明食品可能存在嚴(yán)當(dāng)有信息顯示企業(yè)突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、c)工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，A責(zé)任追究屬上級部(和司法機(jī)關(guān)管轄的，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人③對事故處理中玩忽職守、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案3)、演練內(nèi)容(食物中毒事故應(yīng)急演練)12:30演練開始。12:35報(bào)告出現(xiàn)食物中毒事件。13:20應(yīng)急組代表到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場協(xié)助處理救助事宜，并13:45組長和采購人員根據(jù)存檔資料到達(dá)問題食品供應(yīng)14:00行政管理部門介入處理，應(yīng)急小組會同采購人代14:30各項(xiàng)應(yīng)急工作協(xié)調(diào)到位，演練結(jié)束。主題會議等方法，加強(qiáng)對地震、洪水、泥石流等基本知識、工的安全防范意識；指導(dǎo)督促開展3次以上的地震、洪水、接到上級自然災(zāi)害預(yù)(警)報(bào)后，領(lǐng)導(dǎo)小組立即進(jìn)入臨隊(duì)伍必須在事后1小時(shí)內(nèi)在本單位集結(jié)待命。有人員撤離。迅速關(guān)閉、切斷輸電、供水系統(tǒng)(應(yīng)急照明系統(tǒng)除外)和各種明火，防止地震、洪水、泥石流等自然災(zāi)害6.2.2.大霧天運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案根據(jù)公司防災(zāi)害性天氣應(yīng)急預(yù)案，若有大霧警報(bào)出現(xiàn)，安全辦公室，以提供車隊(duì)確定出車線路、時(shí)間調(diào)整的參考。一般霧天(能見度大于500米或局部薄霧):速較各路段限速降低10-20公里，保持相應(yīng)車距。黃色警報(bào)(能見度大于200米小于500米):定速度降低20公里；地面道路保持相應(yīng)車距，高速公路保持100米車距，搬遷員要及時(shí)監(jiān)督提醒，嚴(yán)禁超車。GPS跟橙色警報(bào)(能見度大于50米小于200米):在30km/h,郊區(qū)農(nóng)村道路控制在20km/h,高架高速控制在40km/h,地面道路及高架高速均應(yīng)保持規(guī)定車速的相應(yīng)車距。紅色警報(bào)(能見度小于50米):若伴有12小時(shí)內(nèi)道路結(jié)冰預(yù)報(bào)或已出現(xiàn)對交通有影響橙色警報(bào)：(已經(jīng)出現(xiàn)或在6小時(shí)內(nèi)將出現(xiàn)對交通有較大影響的降雪并伴有積雪及道路結(jié)冰)安全辦公室通過各種途徑了解氣象信息及路段封鎖情門檢查，市區(qū)地面道路時(shí)速不得超過30km/h,郊區(qū)農(nóng)村道路不得超過20km/h,高架高速控制在40km/h以內(nèi)。地面道路旦發(fā)現(xiàn)車速有不正常變化及時(shí)與駕駛員聯(lián)系了解路況并引時(shí)搬遷員引路。一旦發(fā)生大雪影響視線至30米范圍、積雪超過5厘米、積雪影響車輛行進(jìn)情況之一的，駕駛員選擇安若伴有6小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)對交通有較大影響的道路結(jié)冰除執(zhí)行以上應(yīng)急措施外，駕駛員、搬遷員在下車卸貨、行走亦要注意防滑，必要時(shí)自備防滑物品。對剎車、輪胎、防凍液等設(shè)備進(jìn)行專門檢查，市區(qū)地面道路時(shí)速不得超過30km/h,郊區(qū)農(nóng)村道路不得超過15km/h,高架高速控制在40km/h以內(nèi)。盡量放慢速度并保持通常4倍以上的車距。搬道路結(jié)冰較嚴(yán)重的路段停車下車觀察，需要時(shí)搬遷員引路，紅色警報(bào)：(已經(jīng)出現(xiàn)或2小時(shí)內(nèi)將出現(xiàn)對交通又很大影響的降雪并伴有5厘米以上積雪，2小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)或者就近開發(fā)一些優(yōu)秀的供應(yīng)商以及大型商場作為臨時(shí)的補(bǔ)貨。車輛，充分保證客戶的需要。一般情況下25分鐘內(nèi)可將貨由我方配送人員第一時(shí)間到就近協(xié)議供應(yīng)商或商場按