上海家化聯(lián)合股份有限公司存貨成本控制問題研究

III目錄第1章前言 11.1研究背景和意義 11.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 21.2.1國內(nèi)研究現(xiàn)狀 21.2.2國外研究現(xiàn)狀 3第2章相關(guān)概念與理論基礎(chǔ) 42.1存貨和存貨成本 42.2成本控制內(nèi)容 4第3章上海家化成本控制現(xiàn)狀分析 53.1上海家化公司概述 53.2上海家化運營情況綜述 53.2.1營業(yè)收入及存貨分析 63.2.2產(chǎn)品分類別分析 63.3上海家化存貨成本控制 63.3.1存貨周轉(zhuǎn)率分析 73.3.2存貨采購成本分析 7第4章上海家化存貨成本控制存在的問題 84.1存貨訂貨成本高 84.2存貨持有成本多 94.3存貨缺貨成本難以量化 94.4缺乏存貨總成本分析 9第5章優(yōu)化上海家化存貨成本控制的建議 105.1降低存貨采購環(huán)節(jié)的費用 105.2減少缺貨成本支出 115.3嚴控存貨持有成本 125.4規(guī)劃存貨總成本 12結(jié)論 13參考文獻 14致謝 15附錄 16

第1章前言1.1研究背景和意義隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)水平穩(wěn)步提升，對日用品的需求越來越大，日化行業(yè)也日益壯大起來，日化企業(yè)線上線下銷售齊用力，品牌效應(yīng)不斷加強，行業(yè)競爭愈演愈烈。消費者需求更改，面對全新的銷售場景，日化行業(yè)供給端的持續(xù)改革創(chuàng)新，各種商品層出不窮，行業(yè)充滿了機遇與挑戰(zhàn)。在這個重要節(jié)點，如何提高企業(yè)的利潤，實現(xiàn)高質(zhì)量的持續(xù)發(fā)展是重中之重，成本控制對于利潤的提高起著重要的作用，成本壓縮的越少意味著在在市場中的競爭力越大，存貨成本是營業(yè)成本的重要組成部分，包括存貨訂購、運輸、儲存等多個環(huán)節(jié)發(fā)生的費用，因此多環(huán)節(jié)共同控制成本可達到最大壓縮成本的目的。存貨成本影響著利潤的獲取與企業(yè)的盈利能力，進而影響了企業(yè)的經(jīng)營情況。因此探索合適的存貨成本控制策略對企業(yè)的發(fā)展壯大至關(guān)重要。存貨成本包括購置成本、訂購成本、存儲成本、缺貨成本等多個方面，是一項十分復雜且系統(tǒng)的工作。提高對存貨成本的控制，以便降低存貨成本，提高企業(yè)利潤，從而提高企業(yè)的經(jīng)營能力。本論文立足于上海家化公司進行個案分析，分析了其存貨成本控制存在的問題，并結(jié)合實際，在此基礎(chǔ)上提出存貨成本控制的優(yōu)化方案。目前，企業(yè)存貨成本控制仍存在問題，并且沒有足夠重視，因而存貨成本過高、積壓嚴重、周轉(zhuǎn)率低等一系列問題接踵而至，嚴重影響了公司的盈利能力。本文立足于上海家化公司的存貨成本控制的研究，通過對其存貨成本相關(guān)數(shù)據(jù)的收集和分析，發(fā)現(xiàn)存在存貨成本高、周轉(zhuǎn)率低等系列問題，并優(yōu)化了存貨成本相關(guān)控制策略，有助于實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對同行業(yè)或者同類型企業(yè)優(yōu)化存貨成本控制模式，降低企業(yè)存貨成本，具有一定的借鑒作用。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀學者們利用科學的方法對上市公司存貨成本控制問題進行了研究和分析，由此也說明企業(yè)的存貨成本控制對企業(yè)的生存發(fā)展起著舉足輕重的作用。趙洪寧和儲俊、林南祥將存貨庫存控制與大數(shù)據(jù)相結(jié)合，引進EPR信息管理系統(tǒng)和云應(yīng)用，提高了庫存周轉(zhuǎn)的速度，加強了企業(yè)與內(nèi)外部的聯(lián)系。馬澤玉以新興企業(yè)為例，系統(tǒng)全面的闡述了存貨成本控制的重要性。羅坤琦介紹了庫存二維碼技術(shù)，實現(xiàn)了線上線下數(shù)據(jù)的共享，這些都反映了庫存成本控制的重要性與靈活性。因此對于企業(yè)來說，合理的存貨成本控制具有重要意義和現(xiàn)實價值。1.2.1國內(nèi)研究現(xiàn)狀趙洪寧（2021）在《關(guān)于存貨成本控制問題的探討》一文中指出，成本控制具有預(yù)測性、過程性、風險性、效益性四個特點。從降低企業(yè)成本，提升經(jīng)濟效益等四個方面論證了存貨成本控制的重要意義，總結(jié)了企業(yè)在存貨成本控制方面存在采購成本高，存貨管理不及時控制效率低而造成大量積壓等問題，從而降低了企業(yè)的經(jīng)濟利益。結(jié)合實際，提出了提升存貨成本控制的對策，從樹立成本意識，規(guī)范采購文明著手，完善企業(yè)內(nèi)部控制意識與觀念，與供應(yīng)商建立科學系統(tǒng)的合作關(guān)系。其次制定細致的倉儲計劃，加強信息管理，引進EPR信息管理系統(tǒng)，加強企業(yè)與內(nèi)外部的緊密聯(lián)系。最后選用適合且科學的成本控制方法，并設(shè)計相應(yīng)的問題反饋部門，制定合理的解決措施，保證存貨流通順暢，以節(jié)約時間成本。馬澤玉（2023）在《新零售企業(yè)存貨成本管理研究-以A公司為例》一文中指出，現(xiàn)代供應(yīng)鏈中企業(yè)成本大多由采購、物流、倉儲三部分組成。以A公司為例，就這三方面管理情況進行詳細分析，對直采模式、對接外賣平臺等優(yōu)點進行了可定，同時也發(fā)現(xiàn)了一些問題。最后立足調(diào)整企業(yè)供應(yīng)鏈、線上線下數(shù)據(jù)共享、完善成本預(yù)測機制、建立市場監(jiān)督機制四方面，結(jié)合行業(yè)模式與市場前景提出了針對性的對策。由此可見，存貨成本控制在各行各業(yè)中都發(fā)揮著舉足輕重的作用。儲俊、林南祥（2022）在《大數(shù)據(jù)背景下企業(yè)存貨成本管理優(yōu)化研究》一文結(jié)合大數(shù)據(jù)背景詳細的對企業(yè)存貨成本管理現(xiàn)狀展開分析，說明了企業(yè)存貨成本管理存在的機遇和挑戰(zhàn)。大數(shù)據(jù)技術(shù)突飛猛進，相關(guān)方面的云應(yīng)用已經(jīng)深入我們的日常生活，國家大力支持，政策日益完善，大數(shù)據(jù)飛速發(fā)展，給企業(yè)帶來了無限的機遇，同時也面臨著先進的成本管理方法缺少適用環(huán)境、產(chǎn)品推廣存在較大阻力、數(shù)據(jù)安全法則不夠完善等問題。并圍繞大數(shù)據(jù)采集中心、存儲中心、處理中心、分析中心進行演示與說明，系統(tǒng)的說明了大數(shù)據(jù)背景下的庫存成本控制過程。在采購過程中建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫、自動補貨系統(tǒng)、產(chǎn)品價格調(diào)整平臺等實時數(shù)據(jù)平臺。提倡流程互助、數(shù)據(jù)共享、多方協(xié)力，優(yōu)化大數(shù)據(jù)背景下的存貨成本管理。羅坤琦（2022）在《永吉公司存貨成本控制優(yōu)化研究》一文中指出存貨作為制造企業(yè)最重要的一項資產(chǎn)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的奠基石，企業(yè)需要將存貨成本控制的重點突破對象，從而達到提高利潤，加強市場競爭力，對企業(yè)未來可持續(xù)健康發(fā)展起到重要作用。針對現(xiàn)階段制造業(yè)存貨成本管理存在的問題，采用了文獻研究、案例研究等多種研究方法，構(gòu)建了存貨成本控制優(yōu)化研究的理論框架。提出了分析市場需求提出采購預(yù)算，提升采購詢價議價能力，科學管理供應(yīng)商并引入技術(shù)進行線上采購，利用VMI供應(yīng)商庫存管理和二維碼管理等庫存管理策略，制定了供應(yīng)鏈存貨成本控制的戰(zhàn)略。所以只有執(zhí)行正確的存貨成本管理方法，才能有效地提高利潤，提升經(jīng)營能力。左溪（2022）在《企業(yè)存貨管理存在的問題及改進建議》一文中總結(jié)了目前企業(yè)具有的普遍存貨管理問題，如企業(yè)內(nèi)部觀念的落后，存貨管理只看重數(shù)量，忽略質(zhì)量。造成倉庫大量過期商品積壓，嚴重影響管理效率。內(nèi)控機制缺失，采購計劃不合理不科學，賬實不符的情況比比皆是。管理系統(tǒng)落后信息化程度低。并提出建議，詳細介紹了ABC庫存控制法的應(yīng)用，對庫存進行精準分類，促使庫存結(jié)構(gòu)合理化，加速資金周轉(zhuǎn)。體現(xiàn)了存貨管理對公司經(jīng)營的重要意義。1.2.2國外研究現(xiàn)狀StolyarAlexanderL（2021）利用供應(yīng)鏈中交貨期的隨機性；交付周期的隨機性是庫存管理的一個主要問題，也是越來越重要的問題，因為各種風險因素促使公司實現(xiàn)供應(yīng)來源多種多樣的，并依賴分布式供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)。利用隨機交付周期顯著節(jié)約庫存成本，隨機性非但不是影響供應(yīng)鏈績效的一個破壞因素，反而可能被用來大幅度降低存貨成本。在其基礎(chǔ)上開發(fā)了一種新的庫存策略來利用提前期隨機性和訂單交叉性的影響，并通過漸進分析和模擬來評估其性能。它使用當前庫存水平為在途庫存設(shè)置動態(tài)目標，并根據(jù)該目標下訂單。可顯著降低平均庫存水平。具體來說，證明了如果交付周期是指數(shù)分布的，那么在該政策下，在適當選擇政策參數(shù)的情況下，預(yù)期庫存水平是按比例變化的。AlexaSt.John（2019）提出通過對存貨的購買的分析、以及生產(chǎn)和銷售過程研究，發(fā)現(xiàn)存貨成本和銷售指標之間有某種關(guān)聯(lián)，并統(tǒng)計了大量相關(guān)的數(shù)據(jù)資料加以具體分析，實踐最終表明，它們之間確實存在相關(guān)關(guān)系，銷售狀況越好，存貨成本相對來說越可控制。同時也指出存貨成本對利潤有較大影響，因此必須將其納入企業(yè)經(jīng)營管理之中。同時他又發(fā)現(xiàn)，直接影響存貨成本的，就是各個環(huán)節(jié)需要控制的費用。因此，應(yīng)用經(jīng)濟批量訂貨的理論方法，合理地控制采購數(shù)量，采取適時生產(chǎn)模式的理論來掌握存貨，是降低企業(yè)存貨成本行之有效的途徑。LukaszRzepecki（2019）指出除了技術(shù)因素外，在庫存管理方面的決定對建筑項目執(zhí)行成本有很大的影響。考慮到材料成本中所占的份額很大，降低成本的潛力很大，每一個從事建筑行業(yè)的企業(yè)都應(yīng)該高度重視供應(yīng)物流領(lǐng)域。本文提出了一種方法，該方法可以確定和比較企業(yè)在多個建筑工地進行并執(zhí)行工程的庫存管理成本。數(shù)學模型已經(jīng)開發(fā)出來，模擬供應(yīng)物流系統(tǒng)的功能，并確定最低物流成本與供應(yīng)時間表的最佳安排時間。第2章相關(guān)概念與理論基礎(chǔ)2.1存貨和存貨成本存貨指的是在企業(yè)的日常生產(chǎn)經(jīng)營中，為滿足自己的銷售需求準備的產(chǎn)品或者商品，也包括正處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料和物料等。存貨成本包括訂貨成本、儲存成本、缺貨成本等在存貨取得過程中發(fā)生的一系列費用。根據(jù)不同的來源，存貨成本被分成不同的種類。訂貨成本：指從發(fā)出訂單到收到存貨整個過程中花費的費用，通常分為兩部分一部分是與訂貨次數(shù)無關(guān)的固定訂貨成本，另一部分是與訂單數(shù)量相關(guān)的可變訂單成本。儲存成本：指的是在企業(yè)儲存存貨這一過程中發(fā)生的各種費用，是為了保持存貨而發(fā)生的成本，分為變動儲存成本和固定儲存成本兩類。包括倉庫內(nèi)庫存的存儲和分揀費用，包括支付給倉庫工作人員的工資和福利、倉庫的維護成本和設(shè)備折舊、保險費、水電費等。缺貨成本：指因存貨供應(yīng)中斷而造成的損失，包括停工損失、拖欠發(fā)貨損失等。不同的物品的缺貨成本隨用戶或組織內(nèi)部的決策的不同而很不同。應(yīng)根據(jù)實際情況具體分析。2.2成本控制內(nèi)容成本控制，是指企業(yè)根據(jù)一定時期預(yù)先建立的成本管理目標，通過成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，對生產(chǎn)之前所消耗的和在生產(chǎn)過程中消耗的費用建立明確的控制標準，并根據(jù)控制標準的最大限額對相關(guān)的費用進行調(diào)控和干預(yù)，以保證成本控制目標實現(xiàn)的行為。成本控制內(nèi)容非常廣泛，應(yīng)該有計劃有重點的實施，按成本形成過程可以分為三個部分：產(chǎn)品投產(chǎn)前的控制生產(chǎn)前的控制內(nèi)容包括對企業(yè)采購部門采購原材料價格的控制、生產(chǎn)時對產(chǎn)品加工產(chǎn)生的費用的控制、以及對生產(chǎn)方式的決定、物料和人工配備水平的控制等，該階段所涉及的方面比較廣泛，可以說，現(xiàn)階段產(chǎn)品總成本的一半以上取決于投產(chǎn)前成本控制的質(zhì)量。這種控制屬于生產(chǎn)前控制，實際的產(chǎn)品成本在產(chǎn)品投產(chǎn)前控制時尚未發(fā)生，但它決定了產(chǎn)品成本的發(fā)展方向和成本水平，是企業(yè)在實施成本控制時應(yīng)特別注意的階段。生產(chǎn)過程中的控制生產(chǎn)過程中的控制是指產(chǎn)品成本實際形成的階段，在生產(chǎn)產(chǎn)品時企業(yè)投入了大量的直接材料、直接人工和制造成本等，這些都是決定這個階段存貨成本的重要因素。另一方面也決定了企業(yè)設(shè)定的總成本預(yù)算目標能否實現(xiàn)。存貨成本控制進行的是否有效主要取決于這個階段，所以這個階段的成本控制非常重要。流通過程中的控制流通過程包括產(chǎn)品包裝、廠外運輸、售后服務(wù)等。目前，當重點放在加強企業(yè)的市場管理功能上時，不計成本地采取各種促銷措施雖然很容易，但是這將抵消利潤的增加，因此還需要進行定量分析。第3章上海家化成本控制現(xiàn)狀分析3.1上海家化公司概述上海家化是我國的第一家化妝品企業(yè)，擁有著悠久的歷史，是名副其實的老字號。上海家化專注于美妝、個護家清、母嬰三大領(lǐng)域，在日化行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。其注重打造自己的行業(yè)品牌，旗下主要有“佰草集”、“玉澤”、“六神”、“美加凈”等口碑老品牌，還高度重視自主創(chuàng)新，在研制新型產(chǎn)品的路上不斷前進。上海家化拓展銷售渠道，致力于線上線下同時銷售，加大品牌宣傳力度，注重挖掘潛在消費者，不斷擴大消費者基數(shù)，帶來了良好的經(jīng)濟效益。近三年上海家化營業(yè)收入穩(wěn)定在70億元之上，2021年更是達到了76.461億元，2022年略有下降，但整體上波動不大，近三年線上線下同頻共振，穩(wěn)步發(fā)展。企業(yè)營業(yè)利潤較去年開始回升，達到5億元。而未來家化各品牌創(chuàng)新將從專業(yè)化、高端化、體驗化三大方面切入，打造完整鏈路的品牌和獨特體驗的產(chǎn)品。3.2上海家化運營情況綜述3.2.1營業(yè)收入及存貨分析要對整體運營情況展開分析，首先對上海家化近五年的營業(yè)收入與存貨進行整理，由下表3-1可見。表3-1上海家化2018-2022營業(yè)收入及存貨單位：億元2018年2019年2020年2021年2022年營業(yè)收入71.37975.97070.32476.46171.063存貨8.7489.2518.6658.7209.289數(shù)據(jù)來源：上海家化2018-2022年年報由上表3-1可以看出上海家化營業(yè)收入從2018年的71.379億元到2022年的71.063億元營業(yè)收入降低了0.316億元，下降率為0.44%，變化幅度不明顯，而存貨卻從2018年的8.748億元增長到2022年的9.289億元，增長率為6.1%。存貨增長率為營業(yè)增長率的14倍。其間存貨成本在2020年到2022年期間逐年上升。在2022年營業(yè)收入減少5.398億元的情況下，存貨卻增長了0.5686億元。從近三年的數(shù)據(jù)來看，在營業(yè)收入趨于平穩(wěn)的情況下，存貨不斷上升，這說明了上海家化的存貨持有量過高，嚴重影響了企業(yè)的現(xiàn)金流動。過高的成本會造成利潤的降低。從市場前景來看，日化行業(yè)近幾年整體發(fā)展迅猛，個別企業(yè)憑借互聯(lián)網(wǎng)以及自身優(yōu)勢嶄露頭角，行業(yè)競爭只會愈演愈烈，作為行業(yè)領(lǐng)頭羊的上海家化要想穩(wěn)住地位，完善的存貨成本控制策略必不可少。存貨成本的不斷增加，反映出企業(yè)在存貨成本控制方面的不足，好的控制策略會將存貨成本控制在一個范圍內(nèi)小幅度波動，而不是大幅度的上升、下降。從2019年到2020年存貨成本降低0.6億，從2021到2022年存貨成本又大幅度上升超過0.5億，可見上海家化存貨控制仍存在不足。松散的管理制度已經(jīng)達不到高質(zhì)量的要求，必須制定精確的存貨預(yù)算控制，落實到每個環(huán)節(jié)，每個員工，確保控制成本的有效性。3.2.2產(chǎn)品分類別分析上海家化公司經(jīng)營護膚、個護家清、母嬰等不同的商品類別，2022年各種商品類別的營業(yè)收入和營業(yè)成本由表3-2可見。表3-2上海家化2022產(chǎn)品分類別數(shù)據(jù)單位：元產(chǎn)品類型營業(yè)收入同比增減幅度營業(yè)成本同比增減幅度毛利率同比升降幅度護膚1974802010.43-26.78%605054678.96-22.04%69.36%-1.86%個護家清2671632884.7810.88%1199818166.2211.01%55.09%-0.05%母嬰2141731609.57-0.75%1035064248.05-1.94%51.67%0.59%數(shù)據(jù)來源：上海家化2022年年報由表3-2可知，在上海家化經(jīng)營中，個護家清和母嬰產(chǎn)品占營業(yè)收入的比重較大，是公司的主要收入來源。并且個護家清在營業(yè)收入遠超其他兩項，2022年到達2，671，632，884.78元。較上年增長了10.88%，其他兩項較上年相比不同程度的下降。相比之下護膚產(chǎn)品所占營業(yè)收入比重較低。從營業(yè)成本角度進行分析，個護家清所占比重最大，在2023年高達1，199，818，166.22元，接近護膚產(chǎn)品營業(yè)成本兩倍，且較2021年相比增長了11.01%，而護膚產(chǎn)品和母嬰產(chǎn)品較2021年營業(yè)成本分別降低了22.04%、1.94%。從毛利率來看個護家清雖在營業(yè)收入遠超其他兩項但毛利率卻不理想，遠遠落后于護膚產(chǎn)品?？梢娮鳛闋I業(yè)收入主要來源的個護家清，卻并沒有為公司毛利率做出相應(yīng)的貢獻。3.3上海家化存貨成本控制為了更好的對上海家化存貨成本控制提出優(yōu)化對策，需要首先對上海家化存貨成本控制現(xiàn)狀進行分析。3.3.1存貨周轉(zhuǎn)率分析企業(yè)要想優(yōu)化存貨成本控制對策，存貨周轉(zhuǎn)率是不可忽略的重要因素。存貨周轉(zhuǎn)率代表著一段時間內(nèi)庫存周轉(zhuǎn)的次數(shù)，理論上就是存貨周轉(zhuǎn)率越高庫存轉(zhuǎn)為收入的速度越快，常常公司以年度季度為衡量指標。相對來說更快的周轉(zhuǎn)速度，資金能夠快速回籠，營業(yè)額相同的情況下，快速周轉(zhuǎn)的門店，利潤非常高，存貨周轉(zhuǎn)率同時也表達著企業(yè)利益的測定值。因此對于上海家化來說，存貨周轉(zhuǎn)率越高，代表著其存貨的流動性越強。存貨周轉(zhuǎn)率的分析對存貨成本的控制起到了十分關(guān)鍵的作用，從表3-3可以直觀地看出上海家化近五年的存貨周轉(zhuǎn)率變化。表3-3上海家化2018-2022存貨周轉(zhuǎn)率單位：%時間2018年2019年2020年2021年2022年存貨周轉(zhuǎn)率3.273.223.463.633.38數(shù)據(jù)來源：上海家化2018-2022年年報由表3-3可知，上海家化近五年來存貨周轉(zhuǎn)率在3.5附近波動，2020年和2021年呈上漲趨勢，但變動不大，最高值為2021年的3.63，較近五年的最低值僅上漲了0.41，未能達到日化行業(yè)平均存貨周轉(zhuǎn)率水平，為了更加全面的了解上海家化存貨周轉(zhuǎn)率的狀況，將其通過與藍月亮集團、珀萊雅等日化行業(yè)佼佼者相比較，可以更加直觀的總結(jié)出在存貨周轉(zhuǎn)率方面的不足，圖3-1是近五年上海家化、藍月亮、珀萊雅的存貨周轉(zhuǎn)率。數(shù)據(jù)來源：上海家化、藍月亮、珀萊雅2018-2022年年報由折線圖3-4可以看出2018年到2020年期間，上海家化存貨周轉(zhuǎn)率遠遠不及珀萊雅和藍月亮集團。從2022年來看上海家化存貨周轉(zhuǎn)率為3.38，與藍月亮集團的12.28，珀萊雅的3.46，相比仍有差距。從中可以總結(jié)出，上海家化存貨周轉(zhuǎn)率與藍月亮集團相比差距較大，與珀萊雅相比雖近幾年來差距有縮小趨勢，但是總體并未超過，仍有所差距。上海家化的存貨流動性相對較低，必然會造成存貨大量的積壓，占用大量流動資金。存貨周轉(zhuǎn)率的降低意味著存貨成本控制投入的費用的增加，持有存貨成本增加。而在這樣競爭激烈的大環(huán)境下，較低的存貨周轉(zhuǎn)率不利于公司的可持續(xù)發(fā)展。因此上海家化應(yīng)該進一步提高公司存貨周轉(zhuǎn)率，降低存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)，為存貨成本控制持續(xù)加力。3.3.2存貨采購成本分析庫存采購成本是指所有采購活動中發(fā)生的費用之和，具體指在采購環(huán)節(jié)中對合作方投入采購、包裝、運輸、驗收、存儲等各個采購環(huán)節(jié)的人力、物力和財力資源的總和。而采購管理模式是存貨采購的重要一環(huán)。對于上海家化來說，主要原材料的采購方式為向供應(yīng)商直接采購，公司有專門的采購部門，由市場部提出商品功能需求，并核算價格，確定其毛利，后由科研部進行產(chǎn)品設(shè)計，計算價格并確定供應(yīng)商意向，最終由采購部確定供應(yīng)商并與之簽署合同，按照合同約定賬期結(jié)算。從上海家化的供應(yīng)商來看，前五名供應(yīng)商采購額為50,203.72萬元，占年度采購總額13.63%；其中前五名供應(yīng)商采購額中關(guān)聯(lián)方采購額10,530.57萬元，占年度采購總額2.86%。采購成本在企業(yè)銷售收入中所占的份額比重較大，可見與供應(yīng)商形成長期合作的重要性，要想降低采購成本，加強供應(yīng)商的管理是不可逾越的一個環(huán)節(jié)，應(yīng)該爭取與大規(guī)模供應(yīng)商簽訂長期的采購合同，挖掘并培養(yǎng)有潛力且供貨質(zhì)量高的小規(guī)模供應(yīng)商，達到商業(yè)共贏。第4章上海家化存貨成本控制存在的問題近年來日化行業(yè)市場競爭越來越激烈，上海家化不只有國內(nèi)的競爭對手國外的行業(yè)巨頭也不容忽視。從日化行業(yè)發(fā)展前景來看，在大數(shù)據(jù)助力下經(jīng)濟快速發(fā)展，網(wǎng)上購物平臺層出不窮，消費者在選購產(chǎn)品時越來越方便，因而最關(guān)注的是產(chǎn)品的價格。過高的零售價格會造成產(chǎn)品的大量積壓，大量占用公司的流動資金，阻礙企業(yè)發(fā)展。而支撐其低價競爭策略的要素是其強大的成本控制能力，所以優(yōu)化存貨成本控制十分重要。4.1存貨訂貨成本高存貨訂貨成本是存貨成本的重要組成部分，它的占比對存貨總成本起著舉足輕重的作用，表4-1是上海家化2021-2022訂貨價格變化分析。表4-1上海家化2020-2022訂貨價格變化單位：%主要原材料20000000000000002020價格同比變動2021價格同比變動比率2022價格同比變動比率皂粒、油脂-318.127.5表面活性劑、乳化劑-13.99.8溶劑816.51.4營養(yǎng)藥物添加劑0-2.0-4.5

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-2.0包裝物-3-1.40.7復合聚合物075.014.5數(shù)據(jù)來源：上海家化2021-2022年年報從表4-1可以看出在主要的幾項原材料采購上來看，訂購價格增長幅度明顯，波動大，皂粒、油脂、表面活性劑、乳化劑、溶劑、復合聚合物近三年連續(xù)增長，價格同比變動比率最高達到75%。價格增長的幾種原材料價格同比變動比率總體在10%左右，可見存貨訂貨價格并不平穩(wěn)，忽漲現(xiàn)象頻繁。同時也有訂貨價格下降的原材料，但從訂購總量上來看其占比小，價格同比變動小，對整體訂購成本并沒有實質(zhì)的影響?？梢娚虾＜一诖尕浻嗀洺杀究刂品矫娲嬖谥鴨栴}，對供應(yīng)商的管理力度不足，從目前的情況來看，訂貨成本的逐年增加對企業(yè)存貨總成本造成了很大的影響，同時較高的訂貨成本造成了產(chǎn)品的銷售價格偏高，在這個競爭激烈的大環(huán)境下，較高的銷售價格不利于在市場中占有優(yōu)勢，造成大量庫存。從供應(yīng)商方面來看，公司現(xiàn)階段合作的供應(yīng)商非常分散，排在前五名的供應(yīng)商采購額僅占年度采購總額的13.63%。有近半數(shù)的供應(yīng)商的供應(yīng)份額不足5%。數(shù)量如此之多的供應(yīng)商勢必會造成企業(yè)管理方面的困難，增加了企業(yè)的供應(yīng)商成本。尤其是化工原材料供應(yīng)商高達幾百家，如此龐大的供應(yīng)商體系，管理混亂程度可想而知。也造成了訂貨價格波動大，增加了企業(yè)的存貨成本。4.2存貨持有成本多存貨持有量也被稱為持有成本，它是業(yè)務(wù)中持有庫存的總成本。下表4-2是近五年來上海家化存貨持有成本。表4-2上海家化2018-2022存貨持有數(shù)據(jù) 單位：元時間20182019202020212022存貨874824237.54925168022.56866505627.66872052322.43928956162.53數(shù)據(jù)來源：上海家化2018-2022年年報由表4-2可得上海家持有成本居高不下，首先從存貨周轉(zhuǎn)率來看，2022年上海家化存貨周轉(zhuǎn)率是3.38，與藍月亮的12.28，珀萊雅的3.46相比仍有差距，從存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)來看上海家化2022年存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)達到106天，與藍月亮集團的35.88相比差距較大。上海家化主要銷售的是化妝品等日用產(chǎn)品，這些產(chǎn)品對有效期的要求比較大，存貨的過度積壓必然會造成一部分產(chǎn)品因有效期到期而報廢，增加了存貨持有成本，因此應(yīng)該對過期產(chǎn)品有效的處理，避免處理成本過高。從上表4-2來看，2020年到2022年間上海家化存貨成本逐年增加，到2022已經(jīng)達到9.28億元，占用了巨大的流動資金。4.3存貨缺貨成本難以量化存貨缺貨成本是企業(yè)在日常經(jīng)營過程中由于產(chǎn)品供應(yīng)中斷所造成損失。產(chǎn)品的中斷會造成銷售上的供不應(yīng)求，消費者將選取其他產(chǎn)品進行短期替代，甚至直接喪失大量永久消費者。對于上海家化來說，處于競爭激烈的日化行業(yè)，生產(chǎn)化妝品、清潔用品等可容易被取代的日常用品，如果產(chǎn)品缺貨，必然造成消費者選著其他品牌進行購買，勢必會喪失大量消費者，喪失在市場中的競爭力?？梢娙必洺杀居绊懼?。對于上海家化來說，存貨成本難以進行衡量，也沒有直觀的表現(xiàn)在財務(wù)報表中，據(jù)目前情況來看，上海家化擁有五大工廠，分別為青浦跨越工廠、海南工廠、東莞工廠、英國工廠、墨洛根工廠，就2022年來說，位于上海的青浦跨越工廠在2022年4月到5月均處于停產(chǎn)狀態(tài)。而對于經(jīng)營品種多樣化的上海家化來說，不同的產(chǎn)品對應(yīng)不同的消費群體，每一種產(chǎn)品的缺貨都會造成相應(yīng)消費者的短期喪失甚至是永久性的徹底的喪失，缺貨成本往往不被重視卻會造成相當嚴重的后果。另一方面上海家化主要以線下銷售為主，應(yīng)重點提高缺貨管理水平，建立高效的缺貨補貨體系，應(yīng)當突發(fā)的缺貨情況，避免缺貨時間過長，增加缺貨成本的現(xiàn)象。4.4缺乏存貨總成本分析由存貨總成本定義可知，存貨由其訂貨成本、持有成本、缺貨等方面構(gòu)成，為了保證存貨控制的整體水平，就要從存貨總成本入手，從總體上對存貨成本進行成本控制。對于上海家化來說，首先就存貨缺貨成本看，缺貨成本指的是因為產(chǎn)品供應(yīng)不當所造成客戶流失從而失銷的成本，由于這部分成本計算難度大，沒有具體的方法能進行準確測量，目前上海家化在成本計算這一方面，也沒有將缺貨成本計入其中。造成了庫存總成本的不完整。在企業(yè)進行庫存成本的相應(yīng)控制下，自然忽略了缺貨成本對整體成本的影響。導致上海家化缺貨成本的意識較為淡薄，缺貨成本對存貨整體成本又至關(guān)重要，因此企業(yè)應(yīng)當加強缺貨成本的控制，樹立缺貨成本意識。從訂貨成本來看，上海家化原材料訂貨成本逐年上升，且波動較大，存貨持有量居高不下，近三年逐年增加。存貨成本控制比較分散，各環(huán)節(jié)獨立進行，缺乏成本的總體分析。從上述兩方面來看，公司在缺貨成本控制方面實現(xiàn)了需求計劃和補貨計劃的自動化智能化，并逐步優(yōu)化全國倉網(wǎng)規(guī)劃，增強了供應(yīng)鏈的韌性，但各部分數(shù)據(jù)同步共享仍需要進一步的努力。要根據(jù)產(chǎn)品的特點，綜合分析訂貨成本和持有成本，才能達到存貨成本最小化。第5章優(yōu)化上海家化存貨成本控制的建議5.1降低存貨采購環(huán)節(jié)的費用針對目前存貨采購成本控制方面的所存在的問題，建議上海家化進一步加強采購環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈管理。上海家化采用與供應(yīng)商直接簽訂合同的采購方式，可以將供應(yīng)商大體可以分為兩類。即長期合作供應(yīng)商與短期合作供應(yīng)商。長期供應(yīng)商合作時間長、供貨比較穩(wěn)定。對于此類供應(yīng)商上海家化應(yīng)與其簽訂長期且互利的供應(yīng)合同，這樣不僅能保證原材料的平穩(wěn)供應(yīng)，也避免了采購價格的波動，對上海家化連續(xù)三年采購成本的跨越性增加，起到了很好的控制作用，另一方面上海家化供應(yīng)商數(shù)量多，尤其是小規(guī)模的供應(yīng)商來說，與其訂立長期的采購合同并不現(xiàn)實，因為小規(guī)模供應(yīng)商規(guī)模小，能提供的采購材料數(shù)量少、品種單一，且小規(guī)模供應(yīng)商自身經(jīng)營不穩(wěn)定，韌性小，與其訂立長期購合同風險大。且它們的自身實力小，很難長期低價供貨，這就需要上海家化擇優(yōu)選擇，選擇價格相對較低且供貨能力較強的小規(guī)模企業(yè)進行合同的簽訂，并利用自身的優(yōu)越資源幫助這些小規(guī)模企業(yè)，建立互利共贏的合作模式，在這樣雙發(fā)共同發(fā)展的機制下，上海家化能夠得到持續(xù)且價格相對穩(wěn)定的原材料供應(yīng)，有效的實現(xiàn)了訂貨成本的減低，而小企業(yè)有長期的合作伙伴扶持也能推動企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展，從而達到了雙贏。其次上海家化應(yīng)加強對采購價格的控制，建立專門的采購部門，定制需求計劃和采購原材料的整體預(yù)算，公司內(nèi)部要樹立協(xié)作的理念，明確采購價格不只是采購部門的事情，各司其職，長期規(guī)劃。加強對采購價格的控制，實現(xiàn)采購價格量化，直接對接給企業(yè)的管理部門和相關(guān)使用部門，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。以便進行精準的控制。要對同行業(yè)相同原材料購入價格進行市場調(diào)研并進行比較，取長補短，制定區(qū)間范圍，確保價格變動的波動在可承受的范圍內(nèi)。對于不能控制在范圍內(nèi)的采購價格，應(yīng)該向采購部門申報，在得到批準的條件下才能進行采購。采購價格管理部門要時刻關(guān)注市場所需材料的價格變動，并進行同類比較，同時也要了解競爭對手的價格，取得最佳的采購方案。通過這種科學采購價格制定方式，讓上海家化更加完善采購價格的控制制度和控制機制。有助于上海家化在市場競爭中處于優(yōu)勢地位，吸引更多的消費者。5.2減少缺貨成本支出上海家化在缺貨成本的控制方面缺乏具體的控制方法，為了降低企業(yè)缺貨成本，應(yīng)該建立快速補貨體系。上海家化實體店數(shù)量多，至今仍占據(jù)主要的銷貨地位，因此，保證得到門店缺貨信息后，及時傳遞缺貨信息，及時補全所缺商品，還要設(shè)置安全的庫存來保證產(chǎn)品的持續(xù)共給。（1）建立庫存信息庫，增強倉儲管理的信息化水平，提高缺貨產(chǎn)品及時補貨首先要加強各個部門之間信息的共享，還要確保數(shù)據(jù)的精確，以及信息流通的速度。為此上海家化應(yīng)該建立一個庫存信息庫，通過信息化系統(tǒng)對不同種類，不同批次的產(chǎn)品進行標注，例如每個商品都有屬于自己獨特的二維碼，象征著一個身份標識，通過掃描用這些商品的信息構(gòu)成一個巨大的信息庫，并通過信息共享，讓各個部門能都能及時了解。另一方面產(chǎn)品的收發(fā)往往是最容易出現(xiàn)紕漏的過程，如果不能及時記錄，就不能準確的進行缺貨成本的管控，因此企業(yè)可以引進二維碼技術(shù)，雇傭?qū)I(yè)人士制定標準，制定產(chǎn)品的二維碼，并避免一物多碼或一碼多物的現(xiàn)象。在產(chǎn)品入庫的第一時間就對其編碼，并將其信息傳輸入庫存信息庫中，這種利用二維碼進行編碼的方法簡單便捷，有效的提高了信息庫上傳信息的及時性和高效性，控制了企業(yè)的缺貨成本。（2）設(shè)置安全庫存，安全庫存是企業(yè)庫存管理的重要保障，減少了供應(yīng)的不穩(wěn)定性。但是安全庫存的設(shè)置存在兩面性，一方面安全庫存能夠降低企業(yè)的缺貨成本，確保了補貨的及時性，但是這就意味著要大量的采購原材料，增加企業(yè)的采購量，因此又會造成材料采購成本的增加。在這樣的情況之下，如何設(shè)置一個科學且合理的方案，對上海家化來說無疑是很大的挑戰(zhàn)。而對于確定哪些原料需要安全庫存，可其采用了ABC分類法，對不同占比的貨物分別進行管理與控制?？稍诖嘶A(chǔ)上，加大控制力度，對于特別重要的產(chǎn)品A類來說，可以使用定量訂貨法中的訂貨點法進行安全庫存的計算。提前進行補貨，補足庫存。對于B類產(chǎn)品來說則不需要太精確的控制，符合基本的控制方法即可。因此可選擇定期定貨法進行安全庫存管理。這樣既能有效的降低缺貨成本也能減少企業(yè)流動資金的占有量。而對于C類產(chǎn)品即使存在缺貨現(xiàn)象也存在相應(yīng)的替代品。所以就不必對其進行安全庫存管理，及時門店缺貨此類產(chǎn)品也能及時補齊。5.3嚴控存貨持有成本公司在生產(chǎn)經(jīng)營中，并非一次性就能銷售掉所有產(chǎn)品，當貨物被放在倉庫里時，他們被統(tǒng)稱為庫存。即因持有庫存而產(chǎn)生的相關(guān)成本，包括租金、水電費和倉庫工人的薪資等相關(guān)費用。對于上海家化來說，要降低自身的存貨持有成本，應(yīng)該從企業(yè)周轉(zhuǎn)率和物流配送兩個方面入手。由上文可知上海家化的存貨周轉(zhuǎn)率與我國日化行業(yè)巨頭相比仍存在差距，要想縮小差距，就要加強對存貨周轉(zhuǎn)率的研究，從而有效的提高。首先要加強對現(xiàn)有庫存商品的匯總和分類，對一些滯銷的、過期的、銷售數(shù)量占比很小的產(chǎn)品，要進行及時的更換處置，避免長時間占用庫存，增加存貨持有成本。相反對于暢銷的產(chǎn)品，要加強供貨力度，確保產(chǎn)品及時到位，滿足消費者需求。其次，為保證各工序的順利進行，要將采購環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和儲存環(huán)節(jié)串聯(lián)起來。線下門店將銷售出去的商品數(shù)量進行匯總分類，及時上報給采購部門和庫存管理人員，方便及時的采購和補足商品。加快庫存商品的流動性，提升存貨周轉(zhuǎn)率。對于上海家化來說，要想全面提高庫存周轉(zhuǎn)率，需要建立集訂貨、銷售、庫存于一體的實時數(shù)據(jù)庫，并加強研究，明確在存貨周轉(zhuǎn)管理中存在的具體問題，并分析同行業(yè)企業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)，取長補短，實現(xiàn)效果最優(yōu)化。從物流配送成本來看，物流成本在存貨成本中占據(jù)著重要地位，減少物流配送成本對降低存貨成本有著舉足輕重的作用。首先在距離倉庫較近的位置建立物流配送中心，從配送中心直接向各大線下門店配送產(chǎn)品，有效的降低物流配送費用，建立物流信息庫，將各個門店所需的產(chǎn)品數(shù)量通過數(shù)據(jù)庫直接與配送中心交接，免去了門店的盤點自家產(chǎn)品的復雜過程，提高供貨效率。制定相應(yīng)的配送原則，定期對門店所需的產(chǎn)品的數(shù)量進行統(tǒng)計。通過以上方法，提高存貨周轉(zhuǎn)率并降低物流配送成本，將有效控制存貨持有成本。5.4規(guī)劃存貨總成本存貨總成本是企業(yè)存貨成本控制需要考慮的重要指標，代表成本控制實施所帶來的成效，起著至關(guān)重要的作用，由訂貨成本、持有成本、缺貨等方面構(gòu)成，要在各個方面都實現(xiàn)最優(yōu)控制，才能實現(xiàn)存貨總成本的降低，因此上海家化有必要在調(diào)查研究并摸清以上三種成本的基礎(chǔ)上對存貨成本進行有效管控。上海家化在總成本管控方面仍有不足，在成本計算這一方面沒有將缺貨成本計入其中，對于訂貨成本、持有成本在控制方面也比較松散，沒有系統(tǒng)的規(guī)劃和控制，缺乏綜合的管理，并且這些環(huán)節(jié)都是分隔開展，缺乏整體性的分析。第一，實施ABC分類法，將庫存物品按品種和占用資金多少，分為特別重要的庫存（A類）一般重要的庫存（B類），不重要的庫存（C類）三個等級，針對不同等級分別進行管理與控制。針對性的對庫存進行系統(tǒng)性的管理，確保A類庫存在各門店數(shù)量充足，避免缺貨的情況發(fā)生。只在規(guī)模較大的廠庫存放C類庫存，減少庫存持有量，保證對所占比例最大的商品重點管理，從而實現(xiàn)對總成本的控制。第二，統(tǒng)籌總成本控制，建立專門的總成本觀測控制部門，制定科學合理的控制對策，加強訂貨成本、持有成本在控制方面的管理力度，將各部分的成本控制聯(lián)系起來，整體性分析，綜合性管理。結(jié)論隨著經(jīng)濟的發(fā)展，日化行業(yè)的市場前景越來越好，也帶來了激烈的競爭，企業(yè)要想擁有立足之地，不僅要靠銷量支撐，科學可行的存貨的管控也尤為重要，存貨成本是企業(yè)總成本的主要構(gòu)成部分，發(fā)揮著舉足輕重的作用。本文以存貨成本控制為研究對象，選取上海家化為案例公司。了解到上海家化在本土日化企業(yè)中占據(jù)了領(lǐng)先地位，但仍面臨著較大的競爭壓力，在存貨成本控制方面存在著物資采購價格高、缺貨成本數(shù)據(jù)不足難以量化、存貨持有量居高不下等問題。并針對上述問題采用了文獻研究、案例研究等多種研究方法，最后提出了優(yōu)化對策以及相關(guān)建議。由于存貨成本控制存在問題復雜，時間限制性強，作者對相關(guān)存貨成本理論認識不全面，本論文部分研究尚不充分。因此，作者希望能夠通過自己的努力來不斷完善存貨成本控制理論和方法體系，為企業(yè)的經(jīng)營決策提供幫助。參考文獻[1]蔣秋菊,陳敏,竇宇,鄭蓉.存貨內(nèi)部控制缺陷及改進建議——基于廣州浪奇的案例研究[J].會計之友,2021,(16):107-111.[2]瞿冠杰.制造業(yè)企業(yè)存貨內(nèi)部控制問題研究[J].中國市場,2021,(30):138-139.[3]包華瑜.中小型超市存貨成本控制研究——以冠超市為例[J].北方經(jīng)貿(mào),2021,(08):130-132.[4]趙洪寧.關(guān)于存貨成本控制問題的探討[J].全國流通經(jīng)濟,2021,(06):35-37.[5]馬澤玉.新零售企業(yè)存貨成本管理研究——以A公司為例[J].上海商業(yè),2023,(01):151-153.[6]儲俊,林南祥.大數(shù)據(jù)背景下企業(yè)存貨成本管理優(yōu)化研究[J].財會通訊,2022,(20):165-170.[7]毛生良.軟件和信息技術(shù)服務(wù)企業(yè)存貨內(nèi)部控制研究[J].當代會計,2021,(09):12-14.[8]羅坤琦.永吉公司存貨成本控制優(yōu)化研究[D].湖南大學,2022.[9]張遠方.價值鏈視角下X公司存貨成本管理優(yōu)化研究[D].西安理工大學,2023.[10]羅粵楠.新零售背景下中百集團存貨成本控制優(yōu)化研究[D].湖南大學,2021.[11]孫景.H連鎖超市存貨成本控制研究[D].沈陽理工大學,2021.[12]吳斌蓉.淺析HR醫(yī)藥存貨內(nèi)部控制問題及對策[J].全國流通經(jīng)濟,2021,(18):70-72.[13]左溪.企業(yè)存貨管理存在的問題及改進建議[J].中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會計,2022,(02):111-113.[14]AlexaSt.John.Withlowerpartsinventories,costworriesrise[J].AutomotiveNews,2019,94(7925).[15]StolyarAlexanderL.,WangQiong.ExploitingRandomLeadTimesforSignificantInventoryCostSavings[J].OperationsResearch,2021,70(4).[16]SardarM.N.Islam.ForeignExchangeMarketIntervention:MarketMicrostructureModelsandEmpiricalInvestigations[M][17]LukaszRzepecki.Optimizationofinventorycostsmanagementintheconstructionenterprise[J].IOPConferenceSeries:MaterialsScienceandEngineering,2019,603(3).附錄表12020-2022年資產(chǎn)負債表單位：元名稱202020212022流動資產(chǎn)：貨幣資金1,286,711,007.421,597,254,055.901,685,169,236.18結(jié)算備付金拆出資金以公允價值計量且其變動計入當期損益的金融資產(chǎn)2,732,322,218.472,699,488,940.532，121,521,632.22

衍生金融資產(chǎn)應(yīng)收票據(jù)應(yīng)收賬款1,089,565,502.951,108,951,083.671,323,953,425.09預(yù)付款項46,971,961.9083,488,386.4172,376,159.49應(yīng)收保費應(yīng)收分保賬款應(yīng)收分保合同準備金應(yīng)收利息應(yīng)收股利其他應(yīng)收款87,239,551.70203,232,350.8274,202,272.15買入返售金融資產(chǎn)存貨866,505,627.66872,052,322.43928,956,162.53劃分為持有待售的資產(chǎn)一年內(nèi)到期的非流動資產(chǎn)其他流動資產(chǎn)45,593,149.91215,891,265.61348,448,416.21流動資產(chǎn)合計6,154,909,020.016,780,434,405.376,554,627,303.87非流動資產(chǎn)：發(fā)放貸款及墊款可供出售金融資產(chǎn)持有至到期投資長期應(yīng)收款長期股權(quán)投資