2024抖音電商飲料行業(yè)健康趨勢(shì)洞察報(bào)告-蟬媽媽-202406

抖音電商飲料行業(yè)健康趨勢(shì)洞察2024/06CHANMAMA蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)抖音電商飲料行業(yè)始終以高于平臺(tái)大盤(pán)的增速快速增長(zhǎng)。分析發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的碳酸、果味飲料走向沒(méi)落，消費(fèi)需求向更健康、功能性更強(qiáng)的品類轉(zhuǎn)變。那么,什么口味、功能、規(guī)格、包裝的飲品能成為時(shí)代消費(fèi)“寵兒”?本報(bào)告以2023年6月至2024年5月為分析時(shí)間窗口，從行業(yè)概況、健康飲品熱門(mén)賽道和達(dá)人營(yíng)銷等角度探尋消費(fèi)新趨勢(shì)下的行業(yè)發(fā)展方向。口飲料行業(yè)平價(jià)與貴價(jià)市場(chǎng)兩極增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分提高產(chǎn)品溢價(jià)力，健康趨勢(shì)蔚然成風(fēng)，帶動(dòng)飲料行業(yè)高質(zhì)量增長(zhǎng)?？诠咧?、植物飲料等富含膳食纖維、維生素等成分的功能類飲品成為飲料行業(yè)銷售額最大的品類，而飲用水、電解質(zhì)水等以快速補(bǔ)水為目的的品類高增長(zhǎng)?？诓煌愋偷南M(fèi)者對(duì)不同的飲品偏好度不同，品牌可深度探索不同人群和場(chǎng)景的飲料消費(fèi)需求?？谕ㄟ^(guò)具有高溢價(jià)力的生產(chǎn)工藝迭代和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分添加，能帶動(dòng)果蔬汁、植物飲品、飲用水等健康飲料品類的規(guī)模增長(zhǎng)。口達(dá)人直播帶貨是飲料行業(yè)銷售的基本盤(pán)，達(dá)人帶貨時(shí)內(nèi)容創(chuàng)作和付費(fèi)投流需雙管齊下，此外需要關(guān)注商品卡運(yùn)營(yíng)。數(shù)據(jù)說(shuō)明本報(bào)告中“飲料”行業(yè)涉及品類一級(jí)品類二級(jí)品類細(xì)分品類酒水/飲料飲料果蔬汁、植物飲料、果味/風(fēng)味飲料、飲用水、茶飲料、碳酸飲料、即飲咖啡、酸梅湯、氣泡水、涼茶、果醋飲料、電解質(zhì)飲料、功能飲料飲品、運(yùn)動(dòng)/健康飲料飲品、豆奶豆?jié){/植物蛋白飲料滋補(bǔ)品石斛/楓斗標(biāo)題包含“原漿”、“原液”的商品藥食同源食品枸杞及其制品報(bào)告研究對(duì)象主要為包裝即飲飲料，已剔除茶包、粉晶類等固體飲料。報(bào)告中的運(yùn)動(dòng)/功能飲料包含飲料類目中的功能飲料飲品、運(yùn)動(dòng)/健康飲料飲品；植物飲品包含飲料類目中的植物飲料和滋補(bǔ)品類目中的“原漿、原液”飲品飲料行業(yè)健康趨勢(shì)概況健康飲料熱門(mén)賽道分析△掃碼領(lǐng)取蟬魔方試用市場(chǎng)規(guī)模蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)得益于夏季補(bǔ)水和年節(jié)團(tuán)聚/送禮的高需求，飲料行業(yè)快速擴(kuò)容21-24年抖音電商飲料行業(yè)增長(zhǎng)情況市場(chǎng)規(guī)?！袠I(yè)同比增速——抖音電商平臺(tái)同比增速年復(fù)合增長(zhǎng)率116%年復(fù)合增長(zhǎng)率116%占比31%2021202220232024E麥谷村液體沙拉和匯源麥谷村液體沙拉和匯源市場(chǎng)規(guī)?！囗?xiàng)式(市場(chǎng)規(guī)模)年貨節(jié)夏季夏季夏季年貨節(jié)夏季年貨節(jié)市場(chǎng)規(guī)模21-0122-0723-0723-0923-1124-0124-0324-05品牌分布23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)TOP30液體沙拉液體沙拉碧翠園麥谷村第二梯隊(duì)樺樹(shù)汁藍(lán)岸第一梯隊(duì)21-0122-0723-0723-0923-1124-0124-0324-05品牌分布23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)TOP30液體沙拉液體沙拉碧翠園麥谷村第二梯隊(duì)樺樹(shù)汁藍(lán)岸第一梯隊(duì)第三梯隊(duì)西梅西梅速初素素受堿性蘇打水長(zhǎng)生之脈西梅澎澎飲元養(yǎng)顏果蔬汁品牌西梅、椰汁西梅、漿果TIQif可口可樂(lè)河西女子星巴克漠里優(yōu)選市場(chǎng)格局蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)果蔬飲品品牌引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)，新興果蔬功能飲品品牌快速崛起，行業(yè)竟?fàn)幖觿　るS著入駐品牌增多，新興品牌起，抖音電商飲品行業(yè)集中度呈下降趨勢(shì)，top10品牌門(mén)檻逐步提高，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。年貨節(jié)期間，頭部品牌的年貨禮盒主導(dǎo)行業(yè)成交?！す唢嬈菲放埔I(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)，植物&果蔬功能飲品品牌嶄露頭角，西梅、椰子相關(guān)飲品銷售熱度高，助力品牌生意躍升。頭部品牌主打果蔬飲品，地位穩(wěn)固，第三梯隊(duì)品牌依靠西梅汁、樺樹(shù)汁、堿性蘇打水等具有減重促排、抗炎等功效的植物/果蔬功能飲品獲得高增長(zhǎng)。21-24年5月抖音電商飲料行業(yè)集中度走勢(shì)麥谷村在三只羊團(tuán)隊(duì)的集麥谷村在三只羊團(tuán)隊(duì)的集年貨節(jié)期間匯源、六個(gè)核播總GMV破億40%20%NCR10市場(chǎng)規(guī)模-CR10F9858比增速比增速*氣泡大小表示品牌成交均價(jià)，黃色字體表示對(duì)應(yīng)品牌的主力產(chǎn)品系列市場(chǎng)規(guī)模GMV商品數(shù)品牌數(shù)銷量?jī)r(jià)格分析蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)補(bǔ)水解渴與功效補(bǔ)給需求并存，平價(jià)與貴價(jià)市場(chǎng)同加速，高價(jià)值成分提高產(chǎn)品溢價(jià)力●從供應(yīng)端來(lái)看，品牌通過(guò)推出組合裝/禮盒裝積極探索百元以上高客單價(jià)的市場(chǎng)，又通過(guò)推出新品不斷夯實(shí)鞏固40元以下的平價(jià)飲品市場(chǎng)。·從需求端來(lái)看，40元以下的飲品仍是主流需求，且該價(jià)段的市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)張，熱銷商品以小容量的袋裝西梅汁、10-15瓶/箱的小包裝果蔬汁和量販裝飲用水為主；另外，80-200元價(jià)位的飲品需求也具有較高增長(zhǎng)潛力，同時(shí)，該價(jià)格段也貢獻(xiàn)了較高的GMV,熱銷產(chǎn)品主要有液體沙拉、沙棘枸杞原漿、西梅/藍(lán)莓桑葚純汁、樺樹(shù)汁等健康屬性更加突出的果蔬、藥食同源飲品，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分成為產(chǎn)品和品牌溢價(jià)的推動(dòng)力。23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)價(jià)格段分布■布局品牌數(shù)量同比增速■布局品牌數(shù)量同比增速總銷量——同比增速-20%-40%-60%規(guī)模同比增速規(guī)模同比增速品類趨勢(shì)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)·從近一年的品類增長(zhǎng)情況來(lái)看，主打補(bǔ)水、解渴的飲用水和椰子水/電解質(zhì)高增長(zhǎng)；高規(guī)模品類則多為添加了健康微量成分，或富含維生素和膳食纖維，主打天然成分的飲品，且整體客單價(jià)高于其他品類。通過(guò)果蔬汁、植物飲品來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素的消費(fèi)理念普遍化。椰子水/電解質(zhì)水品類作為運(yùn)動(dòng)/功能飲料的一種，能快速補(bǔ)充人體流失的水分，疫情的爆發(fā)為電解質(zhì)水的普及提供了契機(jī)，22年底電解質(zhì)飲品遭到囤貨瘋搶，一度斷貨，疫情后也延續(xù)著較高的銷售熱度?！ご送猓陙?lái)無(wú)糖茶雖熱度高漲，但受奶茶、果茶等含糖茶拖累，茶飲料整體增速相較于其他飲品較低。近幾年無(wú)糖風(fēng)向儼然成為飲品圈的“政治正確”,從當(dāng)代青年飲品消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看也是如此。但飲品作為生活的調(diào)味劑，味道口感仍是年輕消費(fèi)者的首要關(guān)注因素，其次才是在“不健康“的飲品中尋求“無(wú)糖、少添加、養(yǎng)生”,來(lái)緩解他們矛盾的健康焦慮。23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)品類分布行業(yè)平均規(guī)模行業(yè)平均規(guī)模(飲用水)補(bǔ)水飲品高增長(zhǎng)21-0122-0123-01功能飲品高規(guī)模椰子水/電解質(zhì)水運(yùn)動(dòng)/功植物飲品涼茶能飲品涼茶碳酸飲料行業(yè)平均增速碳酸飲料茶飲料果醋飲料成熟賽道市場(chǎng)規(guī)模成熟賽道市場(chǎng)規(guī)模當(dāng)代青年飲品消費(fèi)關(guān)注點(diǎn)調(diào)查●65.63%是否含糖●33.75%含糖無(wú)糖味道成分功能其他顏其他顏值人群畫(huà)像30歲以下年輕群體偏好有味道的“小甜水9530歲以上群體偏好健康飲品●通過(guò)對(duì)抖音電商各個(gè)主流飲料品類熱銷商品的興趣消費(fèi)者進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)25-40歲的興趣人群體量最高，品牌可深入挖掘該群體的飲品消費(fèi)需求?！?8歲-30歲的00后和95后群體偏好有味道的休閑“小甜水”:無(wú)糖茶為主的茶飲料深受00后群體歡迎，能富含維生素和果蔬汁和能快速補(bǔ)水的電解質(zhì)飲品同樣深受喜愛(ài)；25-30歲群體愿意嘗鮮，整體偏好較為均衡，對(duì)電解質(zhì)飲品和果味飲品偏好度更高。●31歲以上群體偏好飲用水和具有藥食同源成分的植物飲品或運(yùn)動(dòng)/功能飲品，以健康為主的飲用目的更為顯著。23年6月-24年5月抖音電商不同飲料的人群偏好TGI人群體量最高18-24歲飲料類型電解質(zhì)18-24歲飲料類型電解質(zhì)飲用水果蔬汁植物飲品運(yùn)動(dòng)/功能果味飲料茶飲料偏好有味道的“小甜水”,休閑目的為主31-40歲51歲以上41-50歲31-40歲51歲以上偏好飲用水和功能類飲品，飲用目的較為直接明確99新一線電解質(zhì)99新一線電解質(zhì)飲用水果蔬汁植物飲品人群畫(huà)像蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)女性消費(fèi)者對(duì)各飲品“雨露均沾”,男性消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)/功能和果味飲品情有獨(dú)鐘·女性是飲料消費(fèi)的主力軍，她們樂(lè)于嘗鮮，“雨露均沾”,容易被多樣的包裝和口味吸引，對(duì)大多數(shù)飲性消費(fèi)者則對(duì)運(yùn)動(dòng)/功能飲品和果味飲料情有獨(dú)鐘?！じ呔€城市消費(fèi)者對(duì)電解質(zhì)、飲用水、果蔬汁和茶飲的興趣更高，偏向于補(bǔ)水解渴和補(bǔ)充單一的營(yíng)養(yǎng)元素；低線城市消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)/功能飲品、植物飲品、果蔬汁興趣更高，偏愛(ài)23年6月-24年5月抖音電商不同飲料的性別偏好TGI電解質(zhì)飲用水占比68%果蔬汁植物飲品運(yùn)動(dòng)功能果味飲料102茶飲料96男占比32%23年6月-24年5月抖音電商不同城市群體對(duì)各飲料的偏好TGI四線五線88茶飲料市場(chǎng)小結(jié)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)飲料行業(yè)健康趨勢(shì)蔚然成風(fēng)，味道和功能兼顧的飲品更能“叫好叫座”●純凈天然的飲用水、富含維生素和各類營(yíng)養(yǎng)、功效成分的天然果蔬汁、電解質(zhì)飲品、植物飲品和運(yùn)動(dòng)功能飲品取得高規(guī)?；蚋咴鲩L(zhǎng)，飲品行業(yè)的健康趨勢(shì)蔚然成風(fēng)?！ぴ谛缕放茮_擊頭部品牌地位、行業(yè)內(nèi)卷下，品牌需從不同人群(嬰童、孕婦、特殊疾病患者(糖尿病患者)等)、不同需求場(chǎng)景出發(fā)(代餐、運(yùn)動(dòng)恢復(fù)、聚會(huì)分享、美容養(yǎng)顏、等),挖掘、拓展新的消費(fèi)需求。行業(yè)快速擴(kuò)容健康飲品引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)·飲料行業(yè)增速連續(xù)3年高于抖音電商平臺(tái)整體增速；·夏季補(bǔ)水和年節(jié)團(tuán)聚/送禮場(chǎng)景帶動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)；·果蔬汁、植物飲品等具有健康屬性的功能飲品引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)。果蔬飲品新品牌快速成長(zhǎng)稀釋行業(yè)集中度果蔬汁的品牌穩(wěn)居行業(yè)第一梯隊(duì)；·具有減重促排、抗炎等功效的植物1果蔬新品牌嶄露頭角。平價(jià)與貴價(jià)市場(chǎng)兩極增長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)成分提高產(chǎn)品溢價(jià)力元以上高客單市場(chǎng)，又通過(guò)新品不斷夯實(shí)鞏固40元以下平價(jià)飲品市場(chǎng)；●高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的沙棘、枸杞、樺樹(shù)汁等成分提高產(chǎn)品溢價(jià)力。價(jià)格趨勢(shì)年輕群體偏好小甜水女性群體偏好嘗鮮·25-40歲的飲品興趣人群體量最高；甜水”,30歲以上群體偏好健康飲品；而男性消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)/功能和果味飲品情有獨(dú)鐘。人群畫(huà)像蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)健康飲料熱門(mén)賽道洞察CHANMAMADATAC2024chanmamaAllRightsReserved蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)椰子水電解質(zhì)果蔬汁是以水果蔬菜為主以補(bǔ)充維生素和膳食纖維為主要飲用目的。抖音電商熱銷商品：·麥谷村液體沙拉代餐輕液·桑加1純黑桑葚鮮榨原汁GMV:5000-7500WGMV:2500-5000W植物飲品是以藥食同源、主打成分天然，以提供人體所需微量營(yíng)養(yǎng)元素為主要飲用目的。抖音電商熱銷商品：·果小凡早紅晚黑枸杞原漿禮盒GMV:2500-5000W·林源春100%白樺樹(shù)原汁GMV:2500-5000WC晚A內(nèi)外喝護(hù)GMV:2500-5000W飲用水是以水及微量礦物質(zhì)為主要原料，主打成分天然，以補(bǔ)水為主要飲用動(dòng)弱堿性礦泉水24瓶GMV:2500-5000W(適合嬰幼兒)1L*12瓶GMV:2500-5000W飲料清涼12瓶GMV:1000-2500W解質(zhì)等能量補(bǔ)給劑或其他以快速補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)或達(dá)到美容養(yǎng)顏等功能?！に俪跻嫔獫饪s西梅飲GMV:5000-7500W·魅力雅姿燕窩蟲(chóng)草膠GMV:2500-5000WPQQ能源站抗衰健腦減壓(PQQ)飲品GMV:1000-2500W椰子水/電解質(zhì)是以椰子水質(zhì)為主要成分，以快速補(bǔ)水為主要飲用目的?！ご汗?00%天然NFC椰子水GMV:1000-2500W耶氣滿滿100%椰子水電解質(zhì)水GMV:1000-2500W輕上100%進(jìn)口椰子汁GMV:1000-2500W數(shù)據(jù)來(lái)源：蟬魔方(蟬媽媽旗下行業(yè)研究數(shù)據(jù)平臺(tái))熱銷商品：23年6月-24年5月對(duì)應(yīng)飲品品類銷售額top3的商品果蔬汁-品類表現(xiàn)西梅等富含膳食纖維、花青素、維C的水果果汁熱賣，且口味溢價(jià)力高·從果蔬汁top500的商品來(lái)看，水果汁的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)高于蔬菜汁/果蔬汁，但麥谷村、碧翠園、輕映等品牌主推的以多種果蔬為主成分的“液斷“代餐新概念飲品——液體沙拉漲勢(shì)迅猛，GMV同比上漲超8500%?！じ缓攀忱w維、維生素和花青素的西梅、桑葚、藍(lán)莓等果汁熱賣，該類水果口味酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有抗氧減肥等功效，深受女性消費(fèi)群體喜愛(ài)，并愿意為其高溢價(jià)買(mǎi)單。23年6月-24年5月抖音電商果蔬汁TOP500商品口味GMV占比水果水果2%2%GMV同比上漲超8500%液體沙拉，19%桃汁，1%番茄汁，2%菠蘿汁，蔓越莓汁，1%3%2%2%汁，2%果汁組合，17%西梅汁，28%桑葚汁，6%石榴汁，3%藍(lán)莓汁，4%玉米汁，1%橙汁，2%梨汁，1%數(shù)據(jù)來(lái)源：蟬魔方(蟬媽媽旗下行業(yè)研究數(shù)據(jù)平臺(tái))研究對(duì)象：2023年6月-2024年5月果蔬汁品類top500商品23年6月-24年5月抖音電商果蔬汁TOP500商品口味溢價(jià)力品牌數(shù)品牌數(shù)——平均價(jià)格維生素C/花青素含量高，具有美白抗氧功效的果蔬汁溢價(jià)力高40200獼猴桃汁蔓越莓汁桑葚汁玉米汁刺梨汁楊梅汁石榴汁檸檬汁番茄汁蘋(píng)果汁橙汁混合蔬菜汁藍(lán)莓汁液體沙拉果汁組合西梅汁荔枝汁菠蘿汁梨汁桃汗西柚汁404747品牌數(shù)h62021-0122-03-0723-1121-0122-03-0723-11果蔬汁一技術(shù)工藝蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)技術(shù)革新帶動(dòng)果蔬汁工藝成本下降，但工藝升級(jí)仍可帶動(dòng)行業(yè)消費(fèi)升級(jí)·果蔬汁的生產(chǎn)工藝不斷升級(jí)，從FC濃縮還原到HPP冷壓鮮榨，技術(shù)的革新也帶動(dòng)了對(duì)應(yīng)工藝的果蔬汁價(jià)格的上漲。能更好留存維生素等營(yíng)養(yǎng)的HPP工藝的價(jià)格指數(shù)遠(yuǎn)高于FC和NFC工藝。但隨著技術(shù)成熟和行業(yè)內(nèi)卷，各個(gè)工藝的果蔬汁平均成交價(jià)格呈下降趨勢(shì)，其中FC果蔬汁的下降幅度最為明顯?！氖袌?chǎng)規(guī)模來(lái)看，NFC果蔬汁逐漸取代FC果蔬汁成為行業(yè)主流成交商品，但可以看到2024年HPP果蔬汁開(kāi)始快速瓜分市場(chǎng)份額，24年1-5月的HPP果蔬汁GMV同比高達(dá)6166%。主要熱銷商品是麥谷村品牌的液體沙拉、黔之梨品牌的刺梨汁、顏值百分百品牌的荔枝汁?！狽FC果蔬汁價(jià)格——FC果蔬汁價(jià)格——HPP果蔬汁價(jià)格0價(jià)格指數(shù)：80等于90%價(jià)格指數(shù)：100濃縮還原果蔬汁濃縮果蔬汁+水高溫殺菌帶動(dòng)不同生產(chǎn)工藝的價(jià)格指數(shù)：5621-0122-0123-0124-0121-0122-0123-0124-0160%40%N21-0122-0123-0124-01V走勢(shì)果蔬汁一熱銷商品趨勢(shì)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)閑類飲品，其功效屬性更為顯著,且價(jià)格更高，便攜小巧的包裝，更便于控制攝入量和保鮮。頭部商品的熱門(mén)口味則與行業(yè)整體趨勢(shì)相近，西梅汁和液體沙拉引領(lǐng)行業(yè)增長(zhǎng)。23年6月-24年5月抖音電商熱銷果蔬汁概覽占比不同生產(chǎn)工藝GMV占比濃縮還原果蔬汁整體行業(yè)占比45%非濃縮還原果蔬汁整體行業(yè)占比41%冷壓鮮榨果蔬汁整體行業(yè)占比13%占比不同單件規(guī)格GMV占比30-5030-50ml占比9.9%價(jià)格力27200-310200-310ml占比26.9%90-13090-130ml價(jià)格力75468-900468-900ml占比4.3%價(jià)格力10010001000ml以上價(jià)格力61不同口味銷售熱度不同包裝GMV占比不同口味銷售熱度瓶裝瓶裝罐罐裝盒裝■GMV占比——價(jià)格26%23%23%西液蘋(píng)桃檸葡桑橙藍(lán)石山番獼梨柚荔楊蔬刺芒梅體果子檬萄葚汗莓榴楂茄猴枝梅菜梨果液體沙拉TOP品牌麥谷村MAIGU西梅汁TOP品牌數(shù)據(jù)來(lái)源：蟬魔方(蟬媽媽旗下行業(yè)研究數(shù)據(jù)平臺(tái))研究對(duì)象：2023年6月-2024年5月果蔬汁品類top100商品，價(jià)格均作指數(shù)化處理22-0322-0522-0723-0323-0523-0723-0924-0324-0522-1123-0724-0124-0521年-24年5月抖音電商植物飲品市場(chǎng)規(guī)模22-0322-0522-0723-0323-0523-0723-0924-0324-0522-1123-0724-0124-0521年-24年5月抖音電商植物飲品市場(chǎng)規(guī)模市場(chǎng)規(guī)?！山痪鶅r(jià)………線性(成交均價(jià))23年GMV同比40200N22年GMV同比市場(chǎng)規(guī)模F植物飲品-品類表現(xiàn)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)消費(fèi)趨于日?；?，樺樹(shù)汁等新口味和“早C晚A”新概念成為行業(yè)新的增長(zhǎng)極是植物飲品的銷售旺季。21年-24年5月抖音電商主要植物飲品銷售熱度走勢(shì)21年-24年5月抖音電商主要植物飲品銷售熱度走勢(shì)——枸杞汁——沙棘汁——樺樹(shù)汁——酸梅汁——紅豆薏米水——石斛汁枸杞品牌數(shù)沙棘葛根石斛樺樹(shù)汁枸杞品牌數(shù)沙棘葛根石斛樺樹(shù)汁植物草本紅豆慧米水紅棗枸杞平均價(jià)格猴頭菇酸梅植物飲品-品類表現(xiàn)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)·枸杞汁牢牢把控藥食同源飲品市場(chǎng)，其次為沙棘汁，二者市場(chǎng)供銷兩旺，屬于成熟市場(chǎng)。樺樹(shù)汁市場(chǎng)規(guī)模占比第三，但從供應(yīng)端來(lái)看，品牌數(shù)較少，競(jìng)爭(zhēng)壓力小，屬于藍(lán)海市場(chǎng)?！窠∑B(yǎng)胃的猴頭菇飲品和主打抗疲勞功能的石斛飲品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有高溢價(jià)力，牢牢把握高端飲品市場(chǎng)份額?！駱鍢?shù)汁、紅豆慧米水/紅棗枸杞水此類兼顧解渴和功效的日?；嬈吩鏊俜謩e高達(dá)756%和822%,其中林源春樺樹(shù)汁和元?dú)馍重暙I(xiàn)主要銷售額。23年6月-24年5月抖音電商植物飲品TOP500商品口味GMV占比21年-24年5月抖音電商主要植物飲品TOP500商品口味溢價(jià)力藥食同源■品牌數(shù)——平均價(jià)格藥食同源263250232%樺樹(shù)汁，7%猴頭菇，4%紅棗枸杞，822%2%2%葛根，2%酸梅，2%4002000沙棘汁100%596項(xiàng)農(nóng)殘未檢出沙棘汁100%596項(xiàng)農(nóng)殘未檢出沙棘果植物飲品一熱銷商品熱銷商品均注重對(duì)成分和產(chǎn)地信息輸出蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)·從各個(gè)品類的熱銷商品的標(biāo)題和商詳頁(yè)來(lái)看，標(biāo)桿商品均注重對(duì)純凈配料表和原料的源頭產(chǎn)地信息輸出。高端植物飲品黑紅枸杞汁、石斛汁和猴頭菇飲品主推禮盒包裝，主打悅己和送禮場(chǎng)景。需求；通過(guò)突出產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)的原料、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告等信息來(lái)體現(xiàn)商品的天然優(yōu)質(zhì)屬性，以及通過(guò)與專業(yè)學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)合作開(kāi)發(fā)，增強(qiáng)產(chǎn)品的技術(shù)背書(shū)，都可以增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品本身的信任度。23年6月-24年5月抖音電商植物飲品各品類熱銷商品枸杞汁枸杞汁可以喝的早C晚A漿禮盒1800ml(30ml*60袋)黑：黑果原漿+蜂蜜(≤5%)樺樹(shù)汁石斛汁樺樹(shù)汁林源春100%白樺樹(shù)原汁長(zhǎng)白山白樺樹(shù)汁300ml*9瓶白樺樹(shù)汁猴頭菇飲品猴頭菇飲品沛元°專業(yè)猴菇沛元猴頭菇植物飲品500ml多項(xiàng)水、復(fù)原猴頭菇液(12%)、紅棗&山楂&羊肚菌濃縮汁等紅豆薏米水紅豆薏米水喝元食自材在多口肆可選|500mLx12瓶配料干凈真正煮出來(lái)的數(shù)據(jù)來(lái)源：蟬魔方(蟬媽媽旗下行業(yè)研究數(shù)據(jù)平臺(tái))-0323-0723-0924-01-0323-0723-0924-0124-0324-05飲用水-品類表現(xiàn)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)·行業(yè)具有顯著的季節(jié)屬性，夏季是銷售旺季，飲用水在6-8月的銷售額占比近4成，且2023年開(kāi)始，抖音電商飲用水消費(fèi)趨于日?；疽酝獾脑路蒌N售額提升顯著?！娘嬘盟Ｒ?jiàn)賣點(diǎn)來(lái)看，具有維持人體酸堿平衡、促進(jìn)消化等功能的堿性水市場(chǎng)規(guī)模最高，且保持較高增速，熱銷產(chǎn)品為北大荒弱堿性礦泉水。含鍶水、氫水的飲用水對(duì)人體有一定保健作用，此類飲用水獲取或生產(chǎn)難度較高，具備高溢價(jià)力，正以高增速擴(kuò)容，熱銷品牌是巴馬百年(含鍶水)和藍(lán)岸(氫水)。21年-24年5月抖音電商飲用水市場(chǎng)規(guī)模市場(chǎng)規(guī)模市場(chǎng)規(guī)模成交均價(jià)……線性(成交均價(jià))23年GMV同比402006N22年GMV同比成交均價(jià)市場(chǎng)規(guī)模O23年6月-24年5月抖音電商飲用水主要賣點(diǎn)分布潛力賣點(diǎn)潛力賣點(diǎn)含鍶水純凈水臨硅酸雪仙水含硒水*氣泡大小表示賣點(diǎn)均價(jià)，數(shù)據(jù)已做縮放處理規(guī)模同比增速礦泉水氫水/低氘水成熟賣點(diǎn)低鈉水蘇打氷平價(jià)賣點(diǎn)貴價(jià)賣點(diǎn)平價(jià)賣點(diǎn)貴價(jià)賣點(diǎn)熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·48瓶/35%·12瓶/27%熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·24瓶/45%·48瓶/23%熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·24瓶134%·48瓶/26%飲用水一熱銷商品趨勢(shì)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)12-15瓶裝、300-400ml規(guī)格的飲用水熱銷●300-400ml的小容量瓶裝水是飲用水最熱門(mén)的單瓶規(guī)格，其次為400-500ml,對(duì)這兩個(gè)容量進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)：·300-400m規(guī)格的飲用水通常采用12-15瓶和24瓶的1-2箱包裝，該規(guī)格下，堿性、礦泉水、蘇打水等平價(jià)賣點(diǎn)是主流賣點(diǎn)，主要采用12瓶/24瓶包裝，貴價(jià)賣點(diǎn)則采用12瓶/6瓶來(lái)控制客單價(jià)；23年6月-24年5月抖音電商飲用水銷售額TOP500商品表現(xiàn)最小銷售單位毫升數(shù)的GMV分布200-300ml200-300ml300-400ml28%400-500ml28%500-600ml3-5L數(shù)據(jù)來(lái)源：蟬魔方(蟬媽媽旗下行業(yè)研究數(shù)據(jù)平臺(tái))研究對(duì)象：2023年6月-2024年5月飲用水品類top500商品價(jià)格力為對(duì)應(yīng)包裝單瓶飲用水的價(jià)格高低。以300-400m和400-500m熱門(mén)毫升數(shù)的瓶數(shù)包裝GMV占比主要賣點(diǎn)的熱門(mén)包裝規(guī)格熱門(mén)毫升數(shù)的瓶數(shù)包裝GMV熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·24瓶/46%·12瓶/26%·24瓶/31%·12瓶/29%熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·24瓶/48%·48瓶/19%·12瓶172%24瓶?jī)r(jià)格力5272瓶?jī)r(jià)格力6824瓶?jī)r(jià)格力9072瓶?jī)r(jià)格力1076瓶及以下占比4.5%價(jià)格力105占比4.7%價(jià)格力8912-15瓶?jī)r(jià)格力10450-60瓶?jī)r(jià)格力119熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·12瓶/44%·24瓶/23%含氫GMV占比17%熱門(mén)包裝及包裝的GMV占比·12瓶/53%·6瓶/19%12-15瓶?jī)r(jià)格力74價(jià)格力10620瓶占比3.6%價(jià)格力23060瓶占比2.9%*單件商品可能包含多個(gè)賣點(diǎn)，因此賣點(diǎn)GMV占比相加>100%規(guī)格不同瓶數(shù)包裝均價(jià)的中位數(shù)為基準(zhǔn)數(shù)，價(jià)格力高于100,該包裝單瓶?jī)r(jià)格高于基準(zhǔn)值，通常視其為貴價(jià)飲品。植物飲品植物飲品蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)健康熱門(mén)賽道小結(jié)蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)抖音電商飲品消費(fèi)趨于日常化，生產(chǎn)工藝迭代和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分能推動(dòng)品類規(guī)模增長(zhǎng)西梅、桑葚、藍(lán)莓等富含膳食纖維、維C和花青素的果汁熱賣，且其口味溢價(jià)力普遍較高。品牌可關(guān)注布局此類高營(yíng)養(yǎng)、HPP的果蔬汁生產(chǎn)工藝溢價(jià)力A”概念的流行帶動(dòng)具有滋補(bǔ)保健功能的植物飲品消費(fèi)趨于日枸杞汁和沙棘汁賽道成熟，石斛/猴頭菇此類高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分賽道和樺樹(shù)汁1紅豆薏米水此類夏季是飲用水銷售旺季，且消堿性水市場(chǎng)規(guī)模最高，且保持較高增速，而具有保健功能的控制微量元素?cái)z入的飲用水高蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)飲料行業(yè)達(dá)人營(yíng)銷CHANMAMADATAC2024chanmamaAllRightsReserved達(dá)人營(yíng)銷·抖音電商飲料行業(yè)以直播帶貨為主要方式，其次為商品卡，且商品卡對(duì)GNV的貢獻(xiàn)度快速提升。飲料作為快消品，購(gòu)買(mǎi)頻次和復(fù)購(gòu)率較高，天然適配商品卡銷售，品牌需重視商品卡的運(yùn)營(yíng)?！襁_(dá)人是主力帶貨渠道，占比46%,其次為品牌自營(yíng)渠道，商品卡的快速崛起瓜分著其他銷售渠道的貢獻(xiàn)份額。23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)不同帶貨方式GMV占比23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)不同帶貨渠道GMV占比視頻帶貨商品卡視頻帶貨商品卡22%22%商品卡視頻帶貨商品卡視頻帶貨店鋪賬號(hào)達(dá)人賬號(hào)46%達(dá)人賬號(hào)46%達(dá)人賬號(hào)達(dá)人賬號(hào)直播帶貨品牌自營(yíng)賬號(hào)直播帶貨直播帶貨內(nèi)環(huán)時(shí)間周期為2022.6-2023.5;外環(huán)時(shí)間周期為2023.6-2024.5達(dá)人營(yíng)銷蟬魔方×蟬媽媽智庫(kù)頭部品牌與小達(dá)人的合作規(guī)模和合作深度提升，而達(dá)人對(duì)付費(fèi)流量的依賴度提升23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)TOP50頭部達(dá)人肩部達(dá)人中腰部達(dá)人小達(dá)人尾部達(dá)人達(dá)人平均合作次數(shù)MAT202426.222.8同比同比同比同比同比品牌達(dá)人合作深度變化年達(dá)人平均合作次數(shù)23.8同比同比同比同比同比23年6月-24年5月抖音電商飲料行業(yè)流量來(lái)源■MAT2023占比■MAT2024占比6%5%關(guān)注短視頻引流付費(fèi)關(guān)注短視頻引流付費(fèi)35%35%4%5%4%5%推薦feed付費(fèi)關(guān)注短視頻引流自播賬號(hào)個(gè)人主頁(yè)其他達(dá)人賬號(hào)3%3%3%3%其他個(gè)人主頁(yè)其他MAT2023:2022.6-2023.5;MAT2024:2023.6-2024.5;合作頻次=品牌直播帶貨次數(shù)+品牌帶貨視頻數(shù)■GMV占比■GMV占比■數(shù)量占比■數(shù)量占比達(dá)人營(yíng)銷不同層級(jí)達(dá)人對(duì)不同的健康飲品品類GMV的貢獻(xiàn)度不同，腰部達(dá)人表現(xiàn)普遍突出·健康飲品賽道的帶貨達(dá)人矩陣均呈現(xiàn)為以小尾部達(dá)人為主的金字塔型，相較于果蔬汁和飲用水這種市場(chǎng)認(rèn)知度較高飲品，植物飲品行業(yè)中，腰部和小達(dá)人的合作占比更高，這部分人群在成分科普、功效解說(shuō)等內(nèi)容產(chǎn)出上相較于尾部達(dá)人更專業(yè)更有優(yōu)勢(shì)?！ぴ诓煌瑢蛹?jí)達(dá)人對(duì)品類GMV的貢獻(xiàn)上，中腰部達(dá)人普遍表現(xiàn)更為突出。果蔬汁各層級(jí)達(dá)人對(duì)GMV的貢獻(xiàn)較為均衡，植物飲品則偏重于中腰部和小達(dá)人，飲用水偏重于中腰部和肩部達(dá)人。23年6月-24年5月抖音電商健康飲料帶貨達(dá)人矩陣飲用水植物飲品果蔬汁飲用水植物飲品1%頭部17%1%頭部17%