【安徽省鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探究9800字（論文）】

緒論民宿相關(guān)研究大致出現(xiàn)在二十世紀(jì)七十年代，并且隨著研究的深入，出現(xiàn)了越來(lái)越多如鄉(xiāng)村旅游、家庭旅館休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、旅游業(yè)滿意度、農(nóng)家樂(lè)、服務(wù)品質(zhì)等相關(guān)研究點(diǎn)，形成了龐大的研究網(wǎng)絡(luò)。出現(xiàn)了陳金華、許宸、張毅玲等一批學(xué)者從民宿的發(fā)展歷史、發(fā)展脈絡(luò)、設(shè)計(jì)方案等進(jìn)行研究，并對(duì)民宿現(xiàn)狀進(jìn)行了合理分析以及基于時(shí)代背景提出了許多行之有效的解決方案。 黨的十九大報(bào)告首次提出“鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略”，提出了開發(fā)一些鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，建設(shè)一批符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的村舍等建議。鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)青年利用閑置的鄉(xiāng)間農(nóng)舍來(lái)建設(shè)民宿項(xiàng)目，為中國(guó)鄉(xiāng)村特色文化旅游產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液。在這樣一個(gè)政策的大背景下，鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)的前景也愈發(fā)明朗，對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)起到重要作用，也成了脫貧攻堅(jiān)的一大助推器，政策的優(yōu)惠拉動(dòng)資本的投入，使得鄉(xiāng)村民宿迅速發(fā)展起來(lái)。民宿作為一種文化建設(shè)，在被不斷消費(fèi)又創(chuàng)造，它助推鄉(xiāng)村建設(shè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。鄉(xiāng)村民宿概述鄉(xiāng)村民宿的概念界定鄉(xiāng)村民宿是指農(nóng)民利用自有房屋或其他經(jīng)營(yíng)者租賃農(nóng)戶或閑置村集體房屋、農(nóng)林房屋(城市建成區(qū)除外)。鄉(xiāng)村民宿要求明晰房屋產(chǎn)權(quán)，少數(shù)特殊情況可放寬條件。作為在城鄉(xiāng)一體化建設(shè)中的一種重要的文化建設(shè)，它在整體上具有體驗(yàn)性、鄉(xiāng)土化、生活化、個(gè)性化等特征。近二十年來(lái)，鄉(xiāng)村民宿已經(jīng)從主要提供住宿服務(wù)的初級(jí)階段，發(fā)展為特色住宿和餐飲服務(wù)并重的中級(jí)階段，然后升級(jí)為現(xiàn)如今的以體驗(yàn)民宿主的特色生活方式為中心的高級(jí)階段。作為一種新的業(yè)態(tài)，它對(duì)于鄉(xiāng)村振興起到不可忽視的作用。國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)概況民宿代表著一種文化，一種情懷，因而在各地產(chǎn)生了不同的樣貌。民宿一詞最先產(chǎn)生于英國(guó)，之后日本、中國(guó)等地都相繼發(fā)展出自己的經(jīng)營(yíng)模式，百花齊放，各具特色。英國(guó)民宿歷史悠久，早在羅馬帝國(guó)統(tǒng)治時(shí)期，就已經(jīng)出現(xiàn)并成為為士兵提供簡(jiǎn)單早餐的住宿場(chǎng)所。二戰(zhàn)以后開始普及，當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)蕭條、百?gòu)U待興，百姓為了增收開始將家里多余的房間改造成民宿來(lái)補(bǔ)貼家用，渡過(guò)經(jīng)濟(jì)困境。后來(lái)在國(guó)家政策、旅游業(yè)的發(fā)展等等多個(gè)因素的協(xié)同作用下，形成了一種B&B的運(yùn)營(yíng)模式，即由民宿主提供早餐和住宿的經(jīng)營(yíng)方式。英國(guó)還制定了包括消防設(shè)備、室內(nèi)改裝許可證、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等多種法律法規(guī)加以規(guī)范，英國(guó)民宿以傳統(tǒng)和品質(zhì)而著稱，民宿主人熱情好客，能夠給游客帶來(lái)更好的體驗(yàn)感。 日本民宿在二十世紀(jì)上半葉，就有依托滑雪勝地、海濱風(fēng)光、體育競(jìng)技等自然人文資源而興起的家庭式旅社，許多滑雪、登山、潛水愛好者慕名而來(lái)，當(dāng)?shù)鼐用癯洚?dāng)向?qū)Р⑻峁┳∷?。之后不斷?guī)范化、品質(zhì)化，尤其注重個(gè)性化體驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋呐c自然資源，讓游客與日本文化來(lái)一場(chǎng)衣食住行的深度交流。不同的民宿甚至同一民宿在不同季節(jié)還有不同的體驗(yàn)菜單，如菇菌采拾、燒炭、做豆腐、捏壽司、押花、地方祭典等，頗有創(chuàng)意，永遠(yuǎn)給人一種新鮮感，讓游客可以真正深入到當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘Ｉ钪?，開啟旅人對(duì)一種新的美好生活空間的向往，真正有效提高游客的滿意度。 中國(guó)臺(tái)灣民宿相較于內(nèi)地而言發(fā)展較早，由于其四面環(huán)海、風(fēng)景宜人，多山地地形，故民宿多依托于青山綠水與海濱河岸。依照臺(tái)灣相關(guān)法律規(guī)定，民宿的客房設(shè)置需在五間以下，一些特批的少數(shù)民族地區(qū)、偏遠(yuǎn)地區(qū)等地的特色民宿，客房也不能超過(guò)十五間。臺(tái)灣的民宿干凈整潔，不分地域。由于經(jīng)營(yíng)者多為設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家等人，因而無(wú)論是民宿的裝飾風(fēng)格還是物件擺設(shè)，均飽含有一定的生活情調(diào)與生活感悟，脈脈溫情，聊慰風(fēng)塵，讓旅人卸下一身疲憊，得到更好的放松與心靈上的享受。 中國(guó)內(nèi)地發(fā)展則較晚，最先多是為旅人提供簡(jiǎn)單住宿；之后在山區(qū)等遠(yuǎn)離市區(qū)的地方發(fā)展為農(nóng)家樂(lè)形式，提供一定的餐飲服務(wù)，打造出一種休閑農(nóng)業(yè)旅游模式；這些年云南西北、浙江莫干山等地開始向品質(zhì)化方向發(fā)展，在人文情懷之上融入商業(yè)思維，既提高住宿品質(zhì)又發(fā)掘旅游屬性，真正融入或者說(shuō)打造出一種社區(qū)環(huán)境，做到了青山綠水長(zhǎng)流。近十來(lái)年，大陸民宿借助上下游行業(yè)的對(duì)接、政府的調(diào)和、資本的涌入等等，開始了一種新的發(fā)展模式。安徽省鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題安徽省鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)是近些年旅游消費(fèi)的明星寵兒，因而國(guó)家頒布了許多相關(guān)政策來(lái)推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，如2017年，中國(guó)特色社會(huì)科學(xué)院發(fā)布的《旅游綠皮書》中就提出建議各地推進(jìn)新的高效統(tǒng)一的民宿行業(yè)企業(yè)管理會(huì)計(jì)政策的建立，以及推行行業(yè)許可經(jīng)營(yíng)制度的落實(shí)，建立一體化的審批與監(jiān)管機(jī)制,提高民宿經(jīng)營(yíng)的規(guī)范性與穩(wěn)定性。可見國(guó)家之重視，從支持發(fā)展鄉(xiāng)村民宿等共享經(jīng)濟(jì)到對(duì)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)投融資給予支持等等，對(duì)鄉(xiāng)村民宿進(jìn)行了全方位多維立體的扶持。 截止到19年年底，安徽省A級(jí)景區(qū)超過(guò)六百家、5A級(jí)景區(qū)也有11家，無(wú)論是秀麗的風(fēng)景還是悠久的人文古韻皆是數(shù)不甚數(shù)，發(fā)展民宿有著明顯的優(yōu)勢(shì)。安徽省通過(guò)推動(dòng)農(nóng)戶、民營(yíng)工商資本等多方投入，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范以及打造品牌民宿等策略去發(fā)展鄉(xiāng)村民宿。總體上呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)： 規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)《安徽省寄宿家庭發(fā)展報(bào)告》，到2019年底，全省寄宿家庭同比增長(zhǎng)20%以上，其中黃山市約占全省總數(shù)的94.86%全省宅基地正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)，并出現(xiàn)了以黃溪新安、洪村、宣城月灣、馬鞍山大慶山等為代表的一批住宅群。 民宿品質(zhì)不斷提升。安徽省民宿的入住滿意度位居全國(guó)前列，廣受好評(píng)。當(dāng)?shù)孛袼抟劳挟?dāng)?shù)氐暮蒙胶盟?，融入?dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，注重新型運(yùn)營(yíng)方式，傳遞出另一種生活觀念，是能夠滿足新時(shí)代游客需求的精品民宿。它們傳遞著徽州人家的生活美學(xué)，帶領(lǐng)旅人感受徽州的一日三餐四季之美，喚起人們心中對(duì)于美好生活的向往。形成了一批以三棵樹花園民宿、豬欄酒吧、黃山澍德堂、從筑系列民宿等為代表的特色品牌民宿。 帶動(dòng)作用顯現(xiàn)。2020年，安徽省建設(shè)了數(shù)百個(gè)鄉(xiāng)村旅游扶貧重點(diǎn)村，以鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)貧困戶脫貧增收，過(guò)上幸福美好的生活。民宿建設(shè)盤活了農(nóng)村宅基地，幫助“農(nóng)戶變股東”，幫助大學(xué)生回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)。民宿發(fā)展將青山綠水轉(zhuǎn)化為錢票子，讓當(dāng)?shù)乩习傩者^(guò)上好日子。 完善相關(guān)政策。黃山市還制定了《黃山市支持旅游服務(wù)業(yè)中華文化技術(shù)發(fā)展的若干措施》，設(shè)立每年數(shù)十萬(wàn)元的民宿發(fā)展資金。為鄉(xiāng)村民宿的可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。安徽省鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題安徽民宿發(fā)展具有速度快，總量持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，品牌文化影響力不斷擴(kuò)大，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)探索和形成了我們很多可復(fù)制可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。但由于民宿還處于發(fā)展期，因而不可避免的存在著一些問(wèn)題。包括：品牌民宿的缺失。安徽省民宿數(shù)量不少，但真正說(shuō)得上名字就黃山云上、銅陵永泉等等少數(shù)幾個(gè)。一個(gè)民宿的品牌建立離不開良好的策劃、運(yùn)營(yíng)和推廣。策劃上，首先許多民宿主在選址前缺乏一定的市場(chǎng)調(diào)研，有時(shí)選擇了過(guò)于偏遠(yuǎn)且交通不便的地區(qū)，由于缺乏配套基礎(chǔ)設(shè)施，往往很難招來(lái)客源。其次民宿沒(méi)有進(jìn)行合理的投資分析，有時(shí)前期投入過(guò)大，回本周期過(guò)長(zhǎng)，入不敷出。最后還缺乏清晰的定位，包括對(duì)市場(chǎng)、目標(biāo)客戶、房型、價(jià)格等的定位。運(yùn)營(yíng)上，民宿團(tuán)體缺乏清晰的框架，員工并不能各司其職，更不要說(shuō)團(tuán)隊(duì)文化和團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。一個(gè)良好的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的缺席，進(jìn)而又會(huì)容易導(dǎo)致定價(jià)不合理、服務(wù)不到位等等問(wèn)題。推廣上，民宿市場(chǎng)對(duì)于自媒體平臺(tái)、線上平臺(tái)、KOL等等推廣方式往往還不太成熟，往往會(huì)出現(xiàn)事倍功半的情況。總之，在策劃、運(yùn)營(yíng)、推廣上出現(xiàn)的問(wèn)題可以算是品牌民宿少的重要原因。 民宿社團(tuán)的缺少。民宿社團(tuán)簡(jiǎn)言之是一種規(guī)范民宿行業(yè)行為、協(xié)調(diào)同行矛盾、維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)造良好市場(chǎng)秩序的社會(huì)組織。作為有別于政府和經(jīng)營(yíng)者的第三方，它對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著不可替代的作用。截止到18年底，全國(guó)有六個(gè)省級(jí)協(xié)會(huì)，但安徽卻并不在其內(nèi)。安徽省民宿社團(tuán)僅有五個(gè)，數(shù)量位于浙江、云南、福建、四川、廣東之后。民宿社團(tuán)的缺少不利于更有效的組織行業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，不利于更有效的采集民宿行業(yè)相關(guān)信息并進(jìn)行傳輸，更不利于有效的維護(hù)個(gè)人和群體的合法權(quán)益以及保障一個(gè)健康有序的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。 民宿人才的短缺。一方面，民宿是一個(gè)新興行業(yè)，下海的多是有一點(diǎn)積蓄的設(shè)計(jì)師、都市白領(lǐng)等具有情懷的人，他們出于各種各樣的原因在景色優(yōu)美的鄉(xiāng)村建起自己的民宿小屋，這些人對(duì)經(jīng)營(yíng)與管理民宿往往沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)不論是大學(xué)還是社會(huì)上，都鮮少有相關(guān)的培訓(xùn)課程和專業(yè)書籍，普通人很難得到系統(tǒng)化的教育，民宿專業(yè)人才培養(yǎng)體系急需建立。另一方面，民宿的地理位置往往遠(yuǎn)離市區(qū)缺乏娛樂(lè)設(shè)施，并且由于涉及住宿的方方面面，大小瑣碎注意事項(xiàng)很多以及工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，往往對(duì)于求職者吸引力不高。不論是薪資待遇還是發(fā)展上升空間，民宿相比較星級(jí)酒店都還存在一定的欠缺。 民宿標(biāo)準(zhǔn)的缺失。民宿初生時(shí)就講究個(gè)性化，包括民宿的環(huán)境與安全、硬件設(shè)施、服務(wù)水準(zhǔn)等等方面都還未形成一個(gè)明確的規(guī)范，存在大量的空白區(qū)。一方面是由于民宿發(fā)展過(guò)快，相關(guān)法律的制定有些滯后，缺乏法律法規(guī)的指引。另一方面，許多民宿者缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)與責(zé)任意識(shí)，以至于常常出現(xiàn)民宿甲醛超標(biāo)、板材抽樣不合格、排水設(shè)施不到位以及缺乏高層陽(yáng)臺(tái)防護(hù)等等問(wèn)題。這些都是巨大的安全隱患，缺乏民宿合格的標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證以及相關(guān)監(jiān)管體系的建立，必將不利于民宿行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)化發(fā)展。 民宿的社區(qū)聯(lián)動(dòng)不足。首先，現(xiàn)在許多民宿往往是一擲千金，在民宿的設(shè)計(jì)及相關(guān)配套設(shè)施上下重功夫，修建內(nèi)部餐廳、書吧、游泳池、健身館，讓旅人足不出戶就得到一種放松。但是這違背了旅游的真正意義，脫離了當(dāng)?shù)厝说臒熁饓m埃，與社區(qū)鄰里相隔開來(lái)并束之高墻，旅行變成換了一個(gè)房間，民宿被剝?nèi)チ怂撵`魂，變得和所謂的精品酒店并沒(méi)有什么不同。事實(shí)上，真正的旅行應(yīng)該是感受當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ?，深入到滋養(yǎng)一方人的那一方水土，細(xì)化到一日三餐、春日播種、秋日豐收……真正參與到另一個(gè)空間的生活中，看其所看，愛其所愛，知道原來(lái)還有這樣一種生活方式，從而生出一種對(duì)美好生活的向往，使靈魂得到更深層次的放松和滋養(yǎng)。其次，許多民宿往往因?yàn)榻ㄔO(shè)問(wèn)題對(duì)周邊環(huán)境和鄰居生活造成了一定的影響，大量的建筑廢料以及建筑噪音等等常常使鄰里之間劍拔弩張，民宿主經(jīng)營(yíng)著自己的小院子，村口的泥洼路也仍然是當(dāng)初那個(gè)樣子，對(duì)于鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、對(duì)于當(dāng)?shù)氐目沙掷m(xù)發(fā)展以及和諧人居的營(yíng)造，民宿主缺乏這種責(zé)任意識(shí)與長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光。安徽省鄉(xiāng)村旅游民宿產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的路徑選擇發(fā)展產(chǎn)業(yè)模式安徽省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式主要分為鄉(xiāng)村酒店模式和鄉(xiāng)村度假兩種模式。前者往往由大型酒店集團(tuán)融資入駐，打造精品酒店式民宿，提供中高端服務(wù)。它們較少依賴于鄉(xiāng)村資源條件，此類民宿多配備書吧、酒吧、茶室、影院、游泳池等等娛樂(lè)休閑設(shè)施，打出的口號(hào)也常常是“足不出戶，即可得到身與心的放松”，甚至可以完全與周圍的鄉(xiāng)村景觀與人文雅韻脫離開來(lái)，失去了鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)意義，更不利于產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和創(chuàng)造任何有關(guān)當(dāng)?shù)氐膬r(jià)值認(rèn)同。投資人僅僅是看到了鄉(xiāng)村民宿業(yè)發(fā)展的風(fēng)口，想要分一杯羹，然而過(guò)于標(biāo)準(zhǔn)化的酒店模式與缺乏鄉(xiāng)村生活的沉浸式體驗(yàn)，必將在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展中被慢慢淘汰。因此如何盡快融入當(dāng)?shù)?，?shí)現(xiàn)共贏則是長(zhǎng)久之道。其一，民宿的服務(wù)人員應(yīng)里多吸納當(dāng)?shù)卮迕褡鳛樾迈r血液，甚至可以在接待時(shí)來(lái)兩句當(dāng)?shù)厮自?，給人一種撲面而來(lái)的鄉(xiāng)村氣息。其二，酒店裝修可以在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上融入當(dāng)?shù)靥厣幕?，最好能與當(dāng)?shù)丨h(huán)境融為一體，增強(qiáng)一種文化認(rèn)同感以及更好的為旅客提供一種文化熏陶。其三，酒店的伴手禮和餐廳菜單等等也可以根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)季特色食物進(jìn)行設(shè)計(jì)與銷售。總之，將鄉(xiāng)村酒店發(fā)展模式與鄉(xiāng)村的發(fā)展連到一起，是尋找自身的以及地域的不可替代性，是具有遠(yuǎn)瞻性的以求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)地位的明智選擇。后者多是小資群體和當(dāng)?shù)卮迕窭卯?dāng)?shù)剞r(nóng)房進(jìn)行個(gè)性化改造而建立的小型民宿，這些民宿更有腔調(diào)和當(dāng)?shù)靥厣叩亩嗍侵卸寺肪€。它們的經(jīng)營(yíng)規(guī)模往往較小，服務(wù)員工也多是當(dāng)?shù)鼐用?，由于他們?duì)滋養(yǎng)長(zhǎng)大的山山水水有著深厚感情，在做好日常民宿打理的基礎(chǔ)上，還能起到很好的招待作用，為旅客提供更加個(gè)性化的旅游指南，讓他們能夠更好的了解當(dāng)?shù)厝说纳畎賾B(tài)、感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，增強(qiáng)旅游的沉浸式體驗(yàn)感與游客的粘性，帶來(lái)更多的回頭客與好的口碑。但是這些民宿由于是個(gè)人投資的由多開始于情懷，因而對(duì)于民宿行業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理都是極不成熟的，同時(shí)由于信息匱乏與專業(yè)化民宿人才的短缺，往往出現(xiàn)良莠不齊的現(xiàn)象，民宿的總體入住率并不理想。因此如何提高該模式的專業(yè)化是當(dāng)前的重中之重。其一，加入當(dāng)?shù)孛袼迏f(xié)會(huì)，獲得更多行業(yè)信息，更好地滿足旅客需求；其二，招攬專業(yè)民宿管家，進(jìn)行專業(yè)化經(jīng)營(yíng)與管理；其三，對(duì)接OTC平臺(tái)，增強(qiáng)曝光率，提高入住率。提高鄉(xiāng)村度假模式的專業(yè)化，是讓其走的更穩(wěn)更遠(yuǎn)的方法。塑造品牌民宿品牌對(duì)于民宿的發(fā)展十分重要，一個(gè)好的品牌民宿自帶流量，甚至可以吸引游客，成為旅游的目的地。而一個(gè)品牌民宿的打造則離不開良好的策劃、運(yùn)營(yíng)和推廣。 策劃一方面離不開市場(chǎng)調(diào)研，市場(chǎng)方面需要了解當(dāng)?shù)氐目土髁?、淡旺季、客源地以及平均入住天?shù)等等；交通方面需要了解周圍的交通工具和交通路線等等；環(huán)境方面需要了解當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷刭|(zhì)，尤其是建在天柱山、黃山等等山區(qū)風(fēng)景區(qū)的民宿，需要考慮山體滑坡、暴雪、強(qiáng)降雨等等問(wèn)題。這些直接影響到民宿的選址和路線，一個(gè)良好的發(fā)展前景是品牌民宿的前提。 另一方面離不開一個(gè)合理的定位，例如黃山附近的民宿就應(yīng)該靠近黃山、西遞宏村、情人谷等地，若是遠(yuǎn)離風(fēng)景區(qū)，往往很難打響品牌。再者隨著人們旅游需求的多元化，伴生而來(lái)了更多的市場(chǎng)空隙，許多民宿推出來(lái)新的概念，比如安徽池州的清竹里禪修館主打禪文化體驗(yàn)，安徽黃山的詩(shī)莉莉.青梅學(xué)社主打徽州文化和祠堂學(xué)社的相關(guān)體驗(yàn)，安徽安慶的天柱山茶莊酒墅民宿主打茶和酒文化的體驗(yàn)。這樣不但細(xì)化了市場(chǎng)對(duì)特定游客增加了吸引力，而且還避免了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)增強(qiáng)了民宿的個(gè)性。這些對(duì)于品牌塑造起到了重要影響。 運(yùn)營(yíng)方面要注意安全保障、合理定價(jià)、優(yōu)化服務(wù)。安全保障是運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，一個(gè)品牌民宿一定是能夠讓游客住得安心、住得放心，嚴(yán)格遵循《農(nóng)家樂(lè)（民宿）建筑防火導(dǎo)則》等相關(guān)要求，尤其是廚房的燃?xì)庋b置、浴室的防滑防電裝置和陽(yáng)臺(tái)的安全防護(hù)等等方面還要定期檢測(cè)。定價(jià)是運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)，需結(jié)合多個(gè)因素統(tǒng)籌考慮，比如結(jié)合周邊市場(chǎng)的民宿價(jià)格和品質(zhì)進(jìn)行價(jià)格設(shè)置，將員工工資、地租、房間維護(hù)等等運(yùn)營(yíng)成本考慮在內(nèi)，每年的淡季旺季進(jìn)行一定的價(jià)格上浮和下調(diào)，這些對(duì)于維護(hù)良好而穩(wěn)定的客戶群十分重要。優(yōu)化服務(wù)是運(yùn)營(yíng)的要點(diǎn)，考慮顧客需求，比如對(duì)晚點(diǎn)的游客可以提供簡(jiǎn)單的宵夜，對(duì)于要看日出的游客提供叫醒服務(wù)，對(duì)周邊景點(diǎn)提供游玩指南與預(yù)定門票，對(duì)過(guò)生日的游客提供長(zhǎng)壽面和小蛋糕等等，這些都有利于增加住宿者的好感度，打造出良好的品牌。 一個(gè)良好的品牌離不開推廣，在這樣一個(gè)“酒香也怕巷子深”的時(shí)代，一個(gè)民宿的品牌塑造不僅僅需要硬實(shí)力，還需要流量支持，更多的好評(píng)與入住率則會(huì)為民宿積淀出良好的口碑。品牌民宿推廣環(huán)節(jié)主要集中在自媒體推廣、線上平臺(tái)推廣和KOL推廣這三部分。自媒體可以選擇微信朋友圈、綠洲、微博、抖音等等平臺(tái)，分享民宿的日常，寫一些推文分享住客故事，讓民宿更有煙火氣和人情味，達(dá)到更好地宣傳效果以助力建立起良好的品牌。線上可以注冊(cè)O(shè)TA，如飛豬、攜程、途牛、去哪兒等等，去增加更多的曝光度和吸引更多的潛在用戶，同時(shí)通過(guò)吸引有獎(jiǎng)點(diǎn)評(píng)的方式提升自己的口碑。至于KOL的潛力近些年被不斷看好，周到的服務(wù)、新穎的理念并不足以使民宿在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，通過(guò)微博、小紅書、綠洲等等社交媒體上的關(guān)鍵意見領(lǐng)袖的宣傳推廣，吸引更多的關(guān)注量，促進(jìn)民宿消費(fèi)。這些KOL往往擁有大量粉絲和頗具魅力的個(gè)人風(fēng)格，往往更具號(hào)召力，也更能增強(qiáng)用戶粘性。培養(yǎng)民宿人才民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展在節(jié)節(jié)上升，然而民宿所需的相關(guān)人才卻供不應(yīng)求，及時(shí)補(bǔ)上民宿人才的供給缺口成了迫切需要解決的問(wèn)題。培養(yǎng)民宿人才需要政府、社會(huì)、學(xué)校等方面合力協(xié)作。由于民宿多位于風(fēng)景秀麗的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，許多員工都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，提升他們的能力素養(yǎng)，不但能夠減少農(nóng)民外出務(wù)工而產(chǎn)生的留守兒童，還可以促進(jìn)鄉(xiāng)村振興增加農(nóng)民幸福感。政府可以搭建一個(gè)省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)的農(nóng)民民宿技能學(xué)院，并建設(shè)一些實(shí)訓(xùn)技能幫助農(nóng)民更好適應(yīng)民宿市場(chǎng)需求。同時(shí)政府還可以組織配備一些必要的培訓(xùn)班。比如2020年安徽省旅游民宿主人培訓(xùn)班的舉辦，就是一個(gè)創(chuàng)新舉措，該項(xiàng)活動(dòng)著力于推進(jìn)民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的落定，以此來(lái)提高鄉(xiāng)村民宿行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量?；顒?dòng)還設(shè)置了譬如消防安全措施和秋冬季疫情防控等課程，同時(shí)結(jié)合當(dāng)下熱點(diǎn)，進(jìn)行了一場(chǎng)民宿經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)，參與者紛紛表示通過(guò)這次活動(dòng)不僅進(jìn)一步明確了安全標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)規(guī)范等相關(guān)要求，還有利于民宿主之間交流心得與分享行業(yè)信息。 民宿人才并不能只會(huì)紙上談兵，實(shí)操性非常重要，政府可以通過(guò)規(guī)范引導(dǎo)幫助農(nóng)民學(xué)院的學(xué)生對(duì)接品牌民宿，為他們提供實(shí)習(xí)與個(gè)人成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。在技能打磨方面，可以開設(shè)省、市、縣級(jí)別的民宿管家大賽、民宿創(chuàng)業(yè)大賽等等活動(dòng)。比如2020年黟縣歙縣就舉辦了一場(chǎng)民宿人才大賽，內(nèi)容可以包括旅游景點(diǎn)和民宿運(yùn)營(yíng)知識(shí)、民宿消防安全和應(yīng)急處理知識(shí)、防疫知識(shí)等，取得了不錯(cuò)的效果，這對(duì)于民宿管理人員的專業(yè)素質(zhì)的提高，以及進(jìn)一步打響鄉(xiāng)村民宿品牌都起到重要作用 大學(xué)校園也可以增設(shè)更多的民宿專業(yè)、民宿課程，為民宿儲(chǔ)備人才。社會(huì)團(tuán)體也要積極主動(dòng)的站起來(lái)推動(dòng)民宿培訓(xùn)學(xué)校的建立，舉辦民宿游學(xué)、研修班等等。甚至單體民宿也可以聯(lián)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)人力資源共享，進(jìn)行店內(nèi)流轉(zhuǎn)，以促進(jìn)民宿人才的專業(yè)化。全社會(huì)齊心協(xié)力，為民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做加速器。完善民宿標(biāo)準(zhǔn)民宿標(biāo)準(zhǔn)必不可少，它對(duì)于提升民宿質(zhì)量安全等方面有著不可替代的作用，這是一個(gè)民宿行業(yè)的底線。當(dāng)然標(biāo)準(zhǔn)化卻并非大眾化，成為一個(gè)符合標(biāo)準(zhǔn)的民宿并不代表它是一個(gè)非個(gè)性化的民宿，兩者之間并不沖突。民宿標(biāo)準(zhǔn)主要指室內(nèi)甲醛含量要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建筑主體要配備消防安全設(shè)施，電器、家具等等符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)等等。 2019年中華人民共和國(guó)文化和旅游部發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評(píng)的指引》，安徽省也結(jié)合了自身的實(shí)際情況與其他省的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出謀劃。對(duì)民宿的定義、等級(jí)和標(biāo)志、基本要求、等級(jí)劃分條件都進(jìn)行了一個(gè)基本展貢獻(xiàn)了許多寶貴的計(jì)策。甚至許多市縣級(jí)地方也制定實(shí)施了助力鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)舉措，如設(shè)立民宿發(fā)展基金、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等。但這些舉措都還不完善、不具體，沒(méi)有一個(gè)具體指標(biāo)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，還需要不斷打磨在安徽省民宿產(chǎn)業(yè)中形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以便更好的統(tǒng)籌管理。 英國(guó)、日本、臺(tái)灣等地就有較為完善的民宿標(biāo)準(zhǔn)。例如臺(tái)灣的“SGS3S民宿評(píng)鑒系統(tǒng)”。其原身是1878年在瑞士創(chuàng)立的民宿檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)，后來(lái)進(jìn)行臺(tái)灣本土化，形成了現(xiàn)在的3S民宿認(rèn)證。3S即安全、干凈和民宿主精神,其中包括整體外觀、消防安全、客房、浴室、餐飲、咨詢服務(wù)和民宿主精神這八個(gè)方面，通過(guò)系統(tǒng)研究和調(diào)查對(duì)住宿者關(guān)心的方面都進(jìn)行檢查測(cè)評(píng)，并對(duì)檢查合格的民宿頒發(fā)認(rèn)證報(bào)告書。其中各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)具體可依，相對(duì)客觀，該標(biāo)準(zhǔn)注重顧客滿意度，住宿者對(duì)其有更好的認(rèn)可，獲得認(rèn)證的民宿也會(huì)更具辨識(shí)度和專業(yè)性，更容易被青睞。這樣一個(gè)具有國(guó)際性、專業(yè)性與公正性的民宿認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)就是未來(lái)安徽省民宿標(biāo)準(zhǔn)制定的方向，同時(shí)安徽省要推陳出新，針對(duì)地方特有的徽派古建筑，結(jié)合專業(yè)研究員的方案，對(duì)于木質(zhì)房屋、家具、小鎮(zhèn)排水設(shè)施等等改造創(chuàng)新出因地制宜的“安徽省民宿3S認(rèn)證”。提升民宿社區(qū)聯(lián)動(dòng)力民宿從某種程度上可以稱作旅游體驗(yàn)的一部分，它不僅僅包括住宿這個(gè)既有功能，還需要具備旅游的附加功能，這是一棟單體民宿所無(wú)法做到的有關(guān)于對(duì)鄉(xiāng)村風(fēng)景、鄉(xiāng)村人家的一種沉浸式體驗(yàn)。譬如乘一艘烏篷船沿著小河將粉墻黛瓦淡墨痕的徽州圖景盡收眼底，或是在岸邊觀船頭的鸕鶿捕魚，這些是民宿無(wú)法提供的而又切切實(shí)實(shí)的鄉(xiāng)村記憶?？紤]到許多民宿的建造不免對(duì)周邊鄉(xiāng)民的生活造成了一定的影響，由于缺乏溝通與責(zé)任意識(shí)，往往鄰里之間關(guān)系十分緊張。如果單體民宿能夠聯(lián)合起來(lái)為建立鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施出出力，例如從年底分紅中抽出一部分用于鄉(xiāng)村建設(shè)，幫助古建筑的維護(hù)和河流的治理，這些不但能緩和鄰里關(guān)系更好地融入鄉(xiāng)村，還有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)收益。此外具體到民宿的配備產(chǎn)品都可以立足于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，幫助周圍的鄉(xiāng)民脫貧致富。主題房間還可以配備一些徽州的石雕、木雕、磚雕以及徽州盆景，一方面增加地方韻味更具個(gè)性化，另一方面幫助推廣徽州特色產(chǎn)品以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。門店里的旅游指南可以推薦當(dāng)?shù)赜忻幕詹损^、工藝品店和地方特產(chǎn)，帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成良好的旅游生態(tài)圈，甚至一些高端民宿還可以采購(gòu)一些當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，如黃山貢菊、徽墨酥、黃山燒餅、徽州