部編版高中《生物》上必修1全冊教學設計教案

第一章走近細胞

第1節(jié)細胞是生命活動的基本單位

教材分析

本節(jié)內(nèi)容主要闡述了生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次與細胞學說的內(nèi)容與發(fā)展，是生物學的基礎,

同時作為第一課，內(nèi)容比較簡單，趣味性較強，便于培養(yǎng)學生學習生物的興趣。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：認同生命活動建立在細胞的基礎上，認同細胞是基本的生命系統(tǒng)并列舉實例

科學思維：能舉例說明生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

科學探究：探究細胞學說的建立是個開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程。

社會責任：了解生物的基本特征，保護我們唯一的家園一一生物圈

教學重難點

教學重點：細胞學說的內(nèi)容；生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

教學難點：生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次

課前準備

PPT

教學過程

導入：

由熊貓吃竹子引入討論分析，讓學生說明動植物都是有細胞組成的證據(jù)。

細胞學說的建立過程

1、指導學生閱讀課本。

要求：①快速閱讀。②找出相關(guān)知識點，劃出來。③基于ppt上的問題引導學生之間互

相討論。

重點討論：

①通過分析細胞學說建立過程，你領悟到科學發(fā)現(xiàn)具有哪些特點？

(請學生談讀書心得、感想。評價學生的回答，結(jié)合學生談的感想，教師歸納一些要點。)

通過分析細胞學說的建立過程，可以領悟到科學發(fā)現(xiàn)具有以下特點。

(1)科學發(fā)現(xiàn)是很多科學家的共同參與，共同努力的結(jié)果。

（2）科學發(fā)現(xiàn)的過程離不開技術(shù)的支持。

（3）科學發(fā)現(xiàn)需要理性思維和實驗的結(jié)合。

（4）科學學說的建立過程是一個不斷開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程。

②細胞學說主要是闡明了細胞的多樣性還是生物界的統(tǒng)一性。

（細胞學說主要闡述了生物界的統(tǒng)一性。）

③恩格斯把細胞學說、能量轉(zhuǎn)化和守恒定律、達爾文進化論并列為19世紀自然科

學的三大發(fā)現(xiàn)。細胞學說的地位和意義為什么如此需要？說出你的理解。

細胞學說的建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，使人們認識到各種生物之

間存在共同的結(jié)構(gòu)基礎；細胞學說的建立標志著生物學的研究進入到細胞水平，極大地促進

了生物學的研究進程。

2、細胞學說的主要內(nèi)容：（見課本P2-P3,共三點，讓學生齊聲朗讀。）

①細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成。

②細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對其他細胞共同組成的整體的生

命起作用。

③新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生。

拓展知識：細胞學說的建立年份（19世紀1838年?1839年）、創(chuàng)始人（施萊登和施旺）

生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：

多細胞生物的生命活動是如何實現(xiàn)的呢？

屏幕展示熊貓的結(jié)構(gòu)層次圖，并提出問題引導學生思考回答：

［問題1］生命系統(tǒng)分為哪幾個層次？它們從小到大的排列順序是什么？

學生：觀察圖片分組討論并回答。

細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈。

［問題2］請說出生命系統(tǒng)中每個層次的概念。

學生：小組討論，嘗試說出每個層次的概念。

教師：同時用課件出示每個層次的名稱，引導學生說出對應位置以及概念。

細胞：細胞是生物體的結(jié)構(gòu)單位和功能的基本單位。

組織：由形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能相同的細胞聯(lián)合在一起的細胞群。

器官：不同的組織按照一定次序結(jié)合在一起的結(jié)構(gòu)。（植物只有器官，沒有系統(tǒng)）

系統(tǒng)：能夠完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起的結(jié)構(gòu)。

個體：由各種器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合共同完成復雜的生命活動的生物。單細胞生物是由一

個細胞構(gòu)成的生物體。

種群：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個體是一個種群。

（通過分析具體事例讓學生理解種群的概念）

群落：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，所有種群組成一個群落。

生態(tài)系統(tǒng)：生物群落和它的無機環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體。

生物圈：由地球上所有的生物和這些生物生活的無機環(huán)境共同構(gòu)成。

通過剛才的分析我們知道生物的生命活動都離不開細胞，即細胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能

的基本單位。多細胞的生物必須依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命

活動。

構(gòu)成生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)具有層次性、復雜性、多樣性。它們從小到大的排列順序是細胞、

組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈。從最小的細胞開始，到最大的

系統(tǒng)生物圈，盡管生命系統(tǒng)復雜多樣，大小不同，但它們層層相依，緊密聯(lián)系，都離不開細

胞這一最基本的生命系統(tǒng)。

隨堂練習：

1、細胞學說建立過程中，科學家與其觀點不相符的是。

A、虎克觀察木栓組織，并命名細胞

B、列文虎克觀察紅細胞、細菌，并命名細胞

C、施萊登與施旺提出細胞是構(gòu)成動植物體的基本單位

D、魏爾肖提出細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞

2、在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中，既是細胞層次也是個體層次的是。

A、水母

B、心肌細胞

C、大腸桿菌

D、卵細胞

第一章走近細胞

第2節(jié)細胞的多樣性和統(tǒng)一性（1）

教材分析

本節(jié)內(nèi)容在初中都曾經(jīng)學習過，通過回憶復習，引發(fā)學生的記憶，可以更好的完成教學

內(nèi)容。同時對不同生物的細胞與功能進行比較，讓學生分析出結(jié)構(gòu)與功能相適應的結(jié)論，培

養(yǎng)學生分析問題，歸納總結(jié)的能力。

教學策略

個NS6士女為制作裝片并操作顯微鏡觀察細胞的結(jié)構(gòu)。比較不同細胞的結(jié)構(gòu)與功能的

差異，并分析結(jié)構(gòu)與功能之間的聯(lián)系，在講解完成顯微鏡的操作方法后，學習原核細胞的結(jié)

構(gòu)特點，并比較與真核細胞的差別，對比分析兩者的異同，歸納總結(jié)生物的統(tǒng)一性和多樣性。

通過學生閱讀課本并填表的方式，培養(yǎng)學生總結(jié)能力。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：知道真核細胞與原核細胞結(jié)構(gòu)上的差異有哪些。

科學思維：說出細胞的結(jié)構(gòu)與功能相適應的具體事例，并根據(jù)真核細胞與原核細胞的比

較，分析細胞的多樣性和統(tǒng)一性表現(xiàn)在哪些方面。

科學探究：通過操作顯微鏡對比真核細胞與原核細胞的異同，證明細胞的統(tǒng)一性，通過

分析水華與赤潮的成因，以及采集發(fā)菜造成的生態(tài)環(huán)境的破壞，培養(yǎng)學生愛護環(huán)境保護環(huán)境

的理念。

社會責任：認同不同細胞有各自的作用，每個人同樣有自己的特長與優(yōu)勢，培養(yǎng)自信心

與社會責任感。

教學重難點

1.教學重點：用高倍顯微鏡觀察幾種細胞，比較不同細胞的異同點；真核細胞與原核細

胞的異同。

2.教學難點：真核細胞與原核細胞的異同。

教學過程

導入：結(jié)合課本上的問題探討進行：

請分辨一共有幾種細胞？你能說出它們的名稱嗎？它們共同的特點有哪些？

（從圖中至少可以看出4種細胞，它們分別是：紅細胞、心肌細胞、口腔上皮細胞、植

物細胞。這些細胞共同的結(jié)構(gòu)有：細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核（植物細胞還有細胞壁，人的成

熟紅細胞沒有細胞核。）

2、你能從中舉出一兩個例子，說說造成細胞不同形態(tài)結(jié)構(gòu)的原因嗎？

（細胞具有不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)是因為生物體內(nèi)的細胞所處的位置（時間和空間）不同，功

能不同，是細胞分化的結(jié)果。例如，紅細胞呈兩面凹的圓餅狀，這有利于與氧氣充分接觸,

起到運輸氧氣的作用；洋蔥表皮細胞呈長方體形狀，排列緊密，有利于起到保護作用。）

（引導學生討論回答）

高倍鏡的使用：首先通過播放視頻，讓同學們對顯微鏡高倍鏡操作有一個基本了解，再

通過不同的鏡頭特征分辨物鏡目鏡及其放大倍數(shù)。

顯微鏡操作四部曲：找、移、轉(zhuǎn)、調(diào)。讓學生填空完成4項基本操作的具體操作方法,

加深記憶。

對成像規(guī)則相關(guān)內(nèi)容進行講解分析，讓學生分析檢測視野中污漬位置的原理，并通過練

習讓學生鞏固知識

習題：

1、2015年9月15日，美國科學家在《自然?通訊》報道了他們的最新研究成果，即

利用超聲波開啟蠕蟲的神經(jīng)元。該技術(shù)的亮點是可以利用超聲波控制蠕蟲的爬行方向?，F(xiàn)已

知觀察蠕蟲的爬行需要利用顯微鏡，若在顯微鏡下觀察到蠕蟲逆時針旋轉(zhuǎn)，則實際上蠕蟲的

旋轉(zhuǎn)方向為（）

A.逆時針

B.順時針

C.在左側(cè)是逆時針，在右側(cè)是順時針

D.在左側(cè)是順時針，在右側(cè)是逆時針

某學生用徒手切片法制作花生子葉切片，用染液染色后，在顯微鏡下觀察。在高倍鏡下

轉(zhuǎn)動細準焦螺旋，有一部分細胞看得比較清晰，而另一部分細胞比較模糊，其原因最可能是

（）

A.細準焦螺旋沒有調(diào)節(jié)好

B.反光鏡未調(diào)節(jié)好

C.子葉切片染色不均勻

D.子葉切片切得厚薄不均

對比藍藻（常見類型）與細菌在電子顯微鏡下所看到的圖像，并根據(jù)圖像學習兩者的結(jié)

構(gòu)。

首先兩者都是沒有細胞核結(jié)構(gòu)的生物，屬于原核生物，并且都具有細胞壁、細胞膜、細

胞質(zhì)（核糖體）、擬核的結(jié)構(gòu)，這是兩者的相似性。而兩者的區(qū)別在于藍藻具有葉綠素和藻

藍素，是可以進行光合作用的自養(yǎng)生物，但是細菌通常是營寄生或腐生生活的，并且細菌具

有鞭毛或者纖毛。對比兩者的相同點與差異后，對藍藻進行分類說明，并引導學生分析水華

及赤潮發(fā)生的原因以及防止方法，并對采集發(fā)菜造成的環(huán)境破壞進行解讀，培養(yǎng)學生愛護環(huán)

境，保護生態(tài)平衡的理念。

接下來對不常見的一些原核生物如放線菌、衣原體、支原體進行展示，讓學生進一步比

較原核細胞之間的差別。

完成上述內(nèi)容后，讓學生回憶直接觀察到的真核細胞結(jié)構(gòu)，并與細菌進行對比，說明兩

者間的異同。參考課本內(nèi)容完成表格填寫。

此內(nèi)容通過小組合作探究完成，給予學生足夠的時間閱讀、填表、交流。完成后進行展

示。

通過比較最終確定真核細胞與原核細胞的本質(zhì)區(qū)別是真核細胞具有核膜包被的細胞核。除病

毒外，所有生物都具有細胞結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)入到細胞多樣性與統(tǒng)一性的比較。

課堂練習

1.下列有關(guān)原核細胞與真核細胞的敘述中，錯誤的是（）

A.藍藻和水綿細胞中都含有核糖體

B.它們都有染色體

C.真核細胞和原核細胞的遺傳物質(zhì)都是DNA

D.原核細胞與真核細胞在結(jié)構(gòu)上具有統(tǒng)一性

2.下列敘述錯誤的是（）

A.SARS病毒雖不具有細胞結(jié)構(gòu)，但其體內(nèi)也存在遺傳物質(zhì)

B.大腸桿菌和酵母菌的體內(nèi)都沒有以核膜為界限的細胞核

C.植物細胞內(nèi)存在核酸、蛋白質(zhì)、細胞核等物質(zhì)或結(jié)構(gòu)

D.藍藻體內(nèi)沒有葉綠體，但含有藻藍素和葉綠素

3.某單細胞生物，體內(nèi)不具有葉綠體但有葉綠素，它最可能是（）

A.真核生物

B.異養(yǎng)生物

C.無核膜的生物

D.有線粒體的生物

第二章組成細胞的分子

第1節(jié)細胞中的元素和化合物

教材分析

本節(jié)內(nèi)容在引言中就提出了關(guān)于生命的物質(zhì)組成相關(guān)問題，學生都能區(qū)分生物與非生物,

但是如何從理論層面闡述生物組成成分就變得更加重要。本節(jié)內(nèi)容通過從元素，化合物的種

類與含量方面進行比較，讓學生可以更加明確生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性。后續(xù)再

通過實驗證明糖類，脂肪，蛋白質(zhì)的存在，幫助學生理解有機物是生物體所必須的成分。

教學策略：

通過對比分析，培養(yǎng)學生通過閱讀獲取信息的能力。對比自然界與非生物界，元素種類

與含量的差異，理解各種元素及化合物對生物體的作用。物質(zhì)鑒定實驗讓學生自己動手，并

通過實驗選擇最理想的材料，培養(yǎng)學生的觀察能力與解決問題的能力。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：組成生物體的元素都是從無機環(huán)境獲取的，同一元素在生物界與無機環(huán)境含

量差異巨大。

科學思維：科學的選擇實驗材料，保證實驗材料不影響實驗結(jié)果的觀察與檢測。

科學探究：探究碳為什么會成為生物體的最基本元素

社會責任：認同生命的物質(zhì)性，培養(yǎng)學生保護環(huán)境的觀念

教學重難點

教學重點：1.組成細胞的主要元素和化合物。

2.檢測生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。

教學難點：1.構(gòu)成細胞的基本元素是碳。

2.檢測生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。

教學過程

情景導入、展示目標。

教師：地球上的環(huán)境千變?nèi)f化，比如地殼表面的水、巖石以及空氣，那么這些物質(zhì)由哪

些元素組成呢？生物是生活在環(huán)境中，生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)，那么這些生物又由哪些元素

組成？

合作探究、精講點撥。

探究一：地殼與細胞元素含量的差異

組成地殼和組成細胞的部分元素含量

元素地殼細胞

048.6065.0

Si26.30極少

C0.08718.0

N0.033.0

H0.7610.0

問題：1、組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能找到，說明什么？

2.細胞中的各元素含量和無機環(huán)境中的含量大不相同，這說明什么？

結(jié)論：組成細胞的化學元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到，沒有一種元素是生命特有

的。但是元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別，說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)

一性又有差異性。

設計意圖：通過引導學生觀察，分析表格中的問題，歸納總結(jié)，形成結(jié)論。

探究二：組成細胞的元素？

作為生命的基本組成單位一一細胞，它可以構(gòu)成不同的生物體。那么元素在各種細胞中

的含量是怎樣的？（對比玉米與人體細胞元素種類與含量的差異）

玉米和人體化學元素含量對比表：

玉米人

氧44.4314.62

碳43.5755.99

氮1.469.33

氫6.247.46

鉀0.921.09

鈣0.244.67

磷0.203.11

硫0.170.78

鐵0.080.012

比較玉米細胞與人體細胞的元素及含量，談論下列問題并進行展示：

1、玉米細胞與人體細胞含量最多元素種類是否相同，為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？

2、一些含量較少的元素是否并不重要？

3、比較玉米與人體細胞元素種類與含量還可以得出哪些結(jié)論？

結(jié)論:組成生物體的化學元素主要有20多種。組成玉米和人體的含量較多的元素是:C、

H、0、N等四種。不同生物體的組成元素大體相同；不同生物體內(nèi)，各種化學元素的含量相

差很大。

歸納得出：組成細胞的基本元素：C；主要元素：C、H、0、N、P、S；大量元素：C、H、

0、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素：Fe、Mn、B、Zn>Cu、Mo

補充說明：各種元素本身對生命活動的影響，以及干重與鮮重下元素含量的差異與原因。

設計意圖：通過分析比較，使學生明確大量元素和微量元素的概念，并正確理解碳是最

基本元素。

探究三：組成細胞的化合物

討論：作為生命的細胞是由元素組成的，組成生物體的化學元素在生物體內(nèi)是以什么形

式存在的？比如花生和大豆的應用中有很大的不同，花生可用來榨油，大豆常用來做豆腐說

明了什么問題？

引導學生分析組成生物體的化學元素在體內(nèi)以什么形式存在（單質(zhì)還是化合態(tài)），參考

課本P17提供的表來分析，總結(jié)歸納出構(gòu)成細胞的化合物。

水：?

無機化合物《85%90%

無機鹽：1%~1.5%

蛋白質(zhì)：7%~10%

有機化合物

核酸和糖類：1%?1.5%

脂類：1%?2%

設計意圖：通過教師的引導，學生自主完成本部分內(nèi)容，鍛煉學生的自學能力。

探究四：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定的實驗原理、方法、步驟和現(xiàn)象:

知識點可溶性還原糖脂肪蛋白質(zhì)

被蘇丹in染液染成與雙縮胭試

與斐林試劑反應生成

實驗原理橘黃色（或被蘇丹IV染劑反應產(chǎn)生紫色

破紅色沉淀

成紅色）物質(zhì)

浸泡1?2d

含糖較高、顏色

的黃豆種子（或

選為白色或近于白色富含脂肪的種子，

用豆?jié){）或用雞

材的植物組織，蘋果、以花生最好

樣液蛋

梨最好

實制備蛋白

驗黃豆浸泡切

方蘋果切塊f研制作花生種子的切

步片一研磨一過濾

法磨f過濾一濾液片

驟一濾液

組織樣液一加雙

鑒定樣液f加斐林試劑一切片-?染色縮服試劑Af再加雙縮

步驟振蕩一水浴加熱煮沸f漂洗鏡檢胭試劑B—觀察顏色變

化

脂肪被蘇丹

加雙縮腺試劑A無

藍色一棕色f磚紅色in染液染成橘黃

實驗現(xiàn)象明顯變化，加雙縮服試

沉淀色（或被蘇丹w染

劑B后溶液變成紫色

成紅色）

1.選材要用含糖較高、1.用雞蛋蛋白時，

顏色為白色或近于白色的1.切片要盡一定要加以稀釋，如果

植物組織可能的薄稀釋不夠，與雙縮胭試

2.斐林試劑不穩(wěn)定，一2.染色后一劑發(fā)生反應后會粘固

般配成甲液(NaOH：0.1定要用50%的酒精在試管內(nèi)壁上，使反應

注意事項

g/mL）乙液（CuS04：0.05g溶液洗去浮色不徹底，且試管不易洗

/mL)來保存，用時必須將3.觀察時找干凈

甲、乙兩液混合均勻后使最薄處，最好只有2.雙縮胭使用時，

用，切勿分別加入組織樣液1?2層細胞應先加A造成堿環(huán)境，

中進行檢測再加B

每組學生從教師提供的材料中選取兩種進行鑒定，并記錄

交流實驗結(jié)果：每一組實驗選取一個人介紹實驗情況，然后分析實驗成敗的得失

設計意圖:通過小組合作進行實驗，鍛煉學生的動手能力和合作意識。

隨堂練：

1.關(guān)于松鼠和松樹體內(nèi)的化學元素的說法中，最可能不正確的是(A)

A.含量相同

B.種類相同

C.具有統(tǒng)一性

D.具有差異性

2.以下關(guān)于實驗的描述中，正確的是(D)

A.利用光學顯微鏡可觀察到組成細胞膜的磷脂分子

B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C.在做脂肪的鑒定實驗時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴1?2滴質(zhì)量分數(shù)為20%

的鹽酸洗去多余的染料

D.在稀釋的蛋清液中加入雙縮胭試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/p>

第二章組成細胞的分子

第2節(jié)細胞中的無機物

教材分析

本節(jié)內(nèi)容通過學習水和無機鹽的作用，可以讓大家理解生命作為有機體，無機物仍具有

巨大的作用，同時，也進一步明確了元素在體內(nèi)的一些存在形式，是比較重要但內(nèi)容相對簡

單的一節(jié)。

通過科學探索導入水的重要性引發(fā)學生的興趣。再通過實例引導讓學生分析水與無機鹽

的作用，達到誘思探究的目的

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念:能說出水和無機鹽的存在形式與功能

科學思維:理解組成生物體的無機化合物是生命活動的基礎之一

科學探究:運用所學的相關(guān)知識，解釋生活中發(fā)生的一些具體現(xiàn)象

社會責任:了解水的重要性，喚醒愛護水資源的意識

教學重難息

教學重點：水和無機鹽在細胞中的作用

教學難點：①結(jié)合水的概念。②無機鹽的作用

教學過程

導入：2004年1月24日美國“勇氣號”登陸火星表面尋找水的蹤跡。經(jīng)過認真分析拍

攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學家在為尋找火星上是否有水而

努力？找到了水又能說明什么呢？

引出水是生命之源的話題。

在通過多個事例分析如不同化合物中水所占的比例，不同生物中水所占的比例以及不同

性別年齡中水所占比例，同一個體不同器官中水的比例不同，讓學生明確水的重要性以及水

在生物體內(nèi)含量的差異。

通過閱讀，讓學生完成表格,

設置問題讓學生思考，水在發(fā)揮作用的過程中，對一些生命活動的具體影響是什么，比

如水如何影響代謝速率與影響植物的抗逆性能力。自由水與結(jié)合水直接有何種聯(lián)系，提升學

生的水的作用的整體認知。

然后導入無機鹽部分

直接展示無機鹽在生物體內(nèi)存在的形式后，通過分析血紅蛋白、葉綠素、食鹽加碘等事

物與現(xiàn)象體現(xiàn)出無機鹽對于生命活動的重要作用。并介紹鈣對人體的作用，氮磷鉀對植物的

作用，進一步強化記憶。

最后用輸液過程中使用的生理鹽水與碳酸氫鹽影響pH值分析說明無機鹽的另外兩條用

途，完成本節(jié)知識內(nèi)容講解。

練習

1、沙生植物的細胞中，含量最多的成分是（B）

A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.核酸D.水

2、馬拉松賽跑進入最后階段，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運動員下肢肌肉抽搐，這是由于隨著大量出汗而向

體外排出了過量的（B）

A.水B.鈣鹽C.鈉鹽D.尿素

3、夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈活動，要喝淡鹽水；在患急性腸胃炎時，要及時注射生理鹽

水；不慎受外傷后，用0.9%的生理鹽水清洗傷口。這樣做的目的依次為（B）

①降溫②維持水代謝的平衡③維持無機鹽代謝的平衡④消毒⑤是細胞的等滲溶

液并有清潔作用

A.①@?B.③②⑤C.②③⑤D.②③④

第二章組成細胞的分子

第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)

教材分析

《細胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子與細胞》第2章第3

節(jié)的教學內(nèi)容，主要學習細胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對

細胞的物質(zhì)組成的學習，是學習細胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：細胞內(nèi)的糖類與脂質(zhì)有不同的種類與不同的用途

科學思維：脂肪相對于多糖是理想的儲能物質(zhì)的原因

科學探究：不同的糖類在生物細胞中的分布于作用分別是什么

社會責任：合理膳食，拒絕肥胖

教學重難點

教學重點

1、糖類的分類與作用

2.、脂質(zhì)的分類與作用

教學難點：

糖類的分類與作用

教學過程

美食圖片導入，為什么吃飯就可以維持個體的存活？

因為食物可以為我們生命活動提供能量，其中發(fā)揮作用的主要是糖類。

閱讀課本完成學案糖類相關(guān)內(nèi)容的填空，限時8分鐘。

知識點歸納與結(jié)論

糖類分子都是由、、三種元素組成的。

糖類

主要功能：___________________________________________________________O

糖類大致可以分,_________和________.

分類依據(jù)是：________________________________。

1.單糖指_____________________________________________。

2.常見單糖可分為__________和__________,前者中常見的有

單糖

和_;后者中最常見的為

_，____________，_____________，分子式___________O

1.二糖指____________________________o化學式_

2.植物細胞中常見的二糖有____________和___________；人和動物乳

二糖

汁中含有豐富的一。生活中最常見的白糖、紅糖、冰糖等都是由

______加工制成的。

3.麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由_______和__________：__________和

______________；_________和___________脫水縮合而成的。

1.植物細胞中的多糖包括_______和_________，其中儲能物質(zhì)是指

化學式__________________?

2.人和動物細胞中的糖類中的儲能物質(zhì)是指__________,可分為

多糖______________和____________O

3.構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是_______。

4.________是構(gòu)成甲殼類和昆蟲外骨骼的材料。

糖植物特有的糖類__________________。

類動物特有的糖類_______________________。

分動植物共有的糖類______________________o

布

常見還原性糖_________、_________、__________?

還原糖

蔗糖______（能不能）用斐林試劑鑒定。

通過學生展示，培養(yǎng)學生的學習積極性，并對錯誤答案進行更正，完成后開始學習脂質(zhì)相關(guān)

內(nèi)容，限時5分鐘

固醇

“

膽

性

磷脂生

固

mu脂肪激

素

醇

素

n

-

進

促

人

進

促

1、凝細胞膜

動

和

構(gòu)成細胞物

磷

作用鈣

成分與殖

器

生

膜與細胞吸

2、保溫的

發(fā)育

運輸脂官

器膜收

、緩沖減壓

細

殖

3質(zhì)生

動物A1強肪?、人和動物胞形成，

分布大網(wǎng)膜、腸的腦、卵發(fā)并

系膜細胞、肝

植物：油料作物

臟、大豆二性企、

的種子種子

組成元素

C、H、0、

C、H、0C、H、0

N、P

針對脂肪的儲能作用，對比脂肪酸與糖類化學式，分析2者差異出現(xiàn)的原因

對性激素的作用補充激發(fā)并維持第二性征的功能，并通過獅子和雞解釋第二性征具體事

例。

最后用啤酒肚和填鴨的生產(chǎn)，引導學生分析糖類與脂質(zhì)的聯(lián)系，分析得出糖類可以轉(zhuǎn)化

為脂肪。

習題：

1、下列幾組化合物，屬于脂質(zhì)的一組是D

A、胰島素、血紅蛋白

B、核糖、脫氧核糖核酸

C、葡萄糖、乳糖、性激素

D、膽固醇、性激素、維生素D。

2、下列關(guān)于脂質(zhì)和糖類說法正確的是C

A、都只含C、H、0三種元素。

B、都是生物體的主要能源物質(zhì)。

C、脂質(zhì)分子0含量少于糖類，H含量高于糖類。

D、脂質(zhì)和糖類H0比都是2：1。

第二章組成細胞的分子

第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者（1）

教材分析

教材內(nèi)容的地位、作用與意義對細胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應建立在了解細胞的物質(zhì)組

成的基礎之上。本節(jié)關(guān)于組成細胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學習本書其他章節(jié)的基礎,

也是學習高中生物課程其他模塊的基礎

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：能說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，理解氨基酸如何構(gòu)成蛋白質(zhì)，知道蛋白質(zhì)的各種

作用。

科學思維：分析蛋白質(zhì)具有多樣性的原因。

科學探究：嘗試探究氨基酸組成的多肽鏈的種類

社會責任：認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者

教學重難點

教學重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的

過程。

教學難點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

教學過程

導入：用常見的含有蛋白質(zhì)較多的食物圖片引入，引起學生興趣。

大豆、瘦肉、蛋、奶都含有較多的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是有機物中含量最多的物質(zhì)，也是

已知結(jié)構(gòu)最復雜，功能最多樣的分子，細胞核的遺傳信息也都需要表達成蛋白質(zhì)才能起作用。

所以蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。

那蛋白質(zhì)有哪些具體的功能呢？

這些功能在人體中都可以體現(xiàn)，大家需要記住以上功能和對應的例子。

我們平常食物中會攝入大量的蛋白質(zhì)，但是這些蛋白質(zhì)并沒有直接成為我們自身的成

分，而是以氨基酸的形式被吸收后，重新構(gòu)建蛋白質(zhì)的。那么接下來我們來了解一下氨基酸。

氨基酸結(jié)構(gòu)通式為

H

I

R-C-COOH

I

NH2

由一個氨基，一個竣基，一個H與一個R（側(cè)鏈）基團連在同一個碳原子上組成。

此處由于學生還沒有學習有機化學，需要獨立講解CHON可形成的共價鍵數(shù)目，便

于學生完成氨基酸的書寫。同時，由于氨基酸是有空間結(jié)構(gòu)的，通過甲烷的結(jié)構(gòu)進行類比說

明，讓學生明確只要一個氨基，一個痰基，一個H與一個R（側(cè)鏈）基團4個結(jié)構(gòu)齊全就

可以組成一個氨基酸，沒有特別的順序要求。

氨基酸通過不同的側(cè)鏈進行區(qū)分，每種氨基酸都有自己特定的側(cè)鏈基團。作為組成人

體蛋白質(zhì)的氨基酸共有21種，其中又分為必需氨基酸8種與非必需氨基酸13種兩大類。

必需氨基酸只能從食物中獲取，一旦攝入不足會影響身體健康，所以大家不應挑食偏

食。八種必需氨基酸分別為繳氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、

色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸。非必需氨基酸既可以從食物中獲取，也可以有自身轉(zhuǎn)化合成，來

源較廣。

習題：

1、下列哪一個不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（）

?A.NH2-CH-COOH

R

NH2-CH-OH

.C.COOH

KEHo-CHo-COOH

*

?D

"NHa4-CH￡a-CH4a-COOH

2、等量下列食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）

A.燉牛肉

B.米飯

C.烤紅薯

D.煮玉米

第二章組成細胞的分子

第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者（2）

教材分析

教材內(nèi)容的地位、作用與意義對細胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應建立在了解細胞的物質(zhì)組

成的基礎之上。本節(jié)關(guān)于組成細胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學習本書其他章節(jié)的基礎,

也是學習高中生物課程其他模塊的基礎。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：能說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，理解氨基酸如何構(gòu)成蛋白質(zhì)，知道蛋白質(zhì)的各種

作用。

科學思維：分析蛋白質(zhì)具有多樣性的原因。

科學探究：嘗試探究氨基酸組成的多肽鏈的種類。

社會責任：認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。

教學重難點

教學重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的

過程。

教學難點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

教學過程

復習氨基酸結(jié)構(gòu)通式后，引入新課，蛋白質(zhì)的合成

2分子氨基酸可以形成二肽化合物

HOHH

III----------------II

NH2—C—C—OHH—N—C—COOH

RiR2

NH2—C—C—N—C—COOH+H2O

I肽被?

相鄰氨基酸的氨基與竣基反應，新形成的化學鍵稱為肽鍵，伴隨1分子水產(chǎn)生。然后再繼續(xù)

完成類似反應得到多肽化合物，形成肽鏈。

肽鏈再通過形成空間結(jié)構(gòu)組成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可由1條或多條肽鏈形成。

接來下我們通過歸納總結(jié)確定肽鍵數(shù)，多肽數(shù)目的關(guān)系。

1、3個氨基酸形成1條肽鏈時，形成2個肽鍵，脫掉2個水分子。

2、4個氨基酸形成1條肽鏈時，形成3個肽鍵，脫掉3個水分子。

3、n個氨基酸形成1條肽鏈時，形成n-1個肽鍵，脫掉n-1個水分子.

4、n個氨基酸形成m條肽鏈時，形成n-m個肽鍵，脫掉n-m個水分子.

5、n個氨基酸形成m條肽鏈時，每個氨基酸的平均分子量為a,由此形成的蛋白質(zhì)的分子

量是

an-18(n-m)。

蛋白質(zhì)多樣性的原因包括組成的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和多肽的空間結(jié)構(gòu)。

通過計算足量21種氨基酸組成的四肽種類，明確蛋白質(zhì)多樣性具體數(shù)據(jù)。

共有21的4次方種4肽

而構(gòu)成蛋白質(zhì)多樣性的任意一條條件改變改變都會造成蛋白質(zhì)性質(zhì)變化,例如正常血紅

蛋白構(gòu)成的紅細胞呈雙凹的圓餅狀，如血紅蛋白某處谷氨酸被綴氨酸取代，異常的血紅蛋白

會使紅細胞變?yōu)殓牭稜?，降低運輸氧氣的能力。

除了氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序，多肽空間結(jié)構(gòu)改變也會使蛋白質(zhì)性質(zhì)發(fā)生變化,

比如蛋白質(zhì)變性過程。

高溫、強酸、強堿、重金屬鹽、酒精都會使蛋白質(zhì)變性，改變其空間結(jié)構(gòu)，而且此過程

不可逆。例如蛋清加熱后由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，溫度下降后也不會再發(fā)生變化。

習題：

1、某蛋白質(zhì)由n個氨基酸組成，含有6條多肽鏈，那么它的肽鍵數(shù)和氨基數(shù)最少是多

少？

A、n-6和6

B、n和n

C、6和6

D、n-6和n

2、2個氨基酸脫水縮合形成二肽，生成的水中H來自于

A、氨基

B、氨基和段基

C、R基團

D、竣基

第三章組成細胞的分子

第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者

教材分析

本節(jié)內(nèi)容為生物的遺傳物質(zhì)核酸，主要涉及核酸的種類、結(jié)構(gòu)、分布、作用，以及生物大分

子的相關(guān)知識，難度相對較大。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：核酸是一切生物遺傳信息的攜帶者，能說出核酸的種類，結(jié)構(gòu)和功能

科學思維：DNA與RNA的基本組成單位在五碳糖與含氮堿基上具有差異

科學探究：碳元素是生物大分子的骨架，并有單體組成多聚體。

社會責任：普及生物學與遺傳學相關(guān)知識，預防詐騙，通過對核酸的了解，認識到人類

的遺傳物質(zhì)在維持物種延續(xù)中起的作用

教學重難點

1.重點：核酸的結(jié)構(gòu)和功能，核甘酸的種類，遺傳物質(zhì)的種類

2.難點：原核生物、真核生物、病毒中核酸的分布，核甘酸、堿基的種類

教學過程

導入：DNA指紋技術(shù)在案件偵破工作中具有重要作用，刑偵人員將案發(fā)現(xiàn)場收集的血

液頭發(fā)等樣品中提取的的DNA與嫌疑人比對，可以為案件偵破提供證據(jù)。

分析照片，確定犯罪嫌疑人是誰.

核酸是細胞核中提取出的酸性物質(zhì)，包括DNA（脫氧核糖核酸）與RNA（核糖核酸）。

DNA主要分布在細胞核，線粒體與葉綠體中有少量分布，RNA主要分布在細胞質(zhì)中。

核酸是由核甘酸構(gòu)成的長鏈。每個核甘酸由1分子磷酸，1分子五碳糖，1分子含氮堿

基組成。DNA由脫氧核甘酸構(gòu)成，五碳糖為脫氧核糖，RNA由核糖核甘酸構(gòu)成，五碳糖為

核糖。除此以外，脫氧核甘酸的含氮堿基為ATCG4種，而RNA的含氮堿基為AUGC4種。

通常DNA由2條脫氧核甘酸鏈組成，RNA由1條核糖核甘酸鏈組成。

在組成DNA分子時，含氮堿基會進行配對，按照堿基互補配對原則，AT配對，GC配

對，形成氫鍵。

開頭的問題提到了DNA可以獲取信息，這是為什么呢？

組成DNA的脫氧核甘酸如果數(shù)量不限，連成長鏈時排列順序就是極其多樣的，信息容

量自然就非常大了。

核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體遺傳、變異和蛋白質(zhì)合成中基友極其重要

的作用。

在細胞生物中，不論原核細胞還是真核細胞，DNA與RNA同時存在，DNA是遺傳物

質(zhì)。而在病毒中，只有DNA或只有RNA,存在的即是遺傳物質(zhì)。常見的RNA病毒為HIV

與SARS、

前面我們學習了蛋白質(zhì)，糖類等生物大分子，都是由單體組成的多聚體。并且以碳鏈為

骨架，所以碳元素雖然在生物體含量不是最高的，但是碳缺少生物體最基本的元素，是生命

的核心元素。

課后練習：

1、豌豆葉肉細胞中含有堿基X種，高粱根細胞種含有A、T、C、U堿基的核甘酸為Y

種，X、Y分別是

A、4、8

B、5、8

C、4、4

D、5、6

2、下列物質(zhì)中，不含核甘酸組成成分的是

A、堿基

B、核糖

C、甘油

D、磷酸

第三章細胞的基本結(jié)構(gòu)

第1節(jié)細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

教材分析

本節(jié)內(nèi)容從細胞膜的功能引入，通過思考討論細胞膜成分的探究與結(jié)構(gòu)的探索，引發(fā)學

生的興趣與探究能力，最終總結(jié)出細胞膜流動鑲嵌模型的結(jié)構(gòu)與特點。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：認同細胞膜對于生命的誕生具有重要作用。

科學思維：通過對比細胞膜成分結(jié)構(gòu)探究過程中各個實驗，推導結(jié)論。

科學探究：分析細胞膜結(jié)構(gòu)與功能的適應性，探究各結(jié)構(gòu)具體的作用。

社會責任：科技發(fā)展使人類對生物的認識更加深入，也可以解決更多的實際問題，我們

需要學以致用，回饋社會。

教學重難點

教習重點：.細胞膜的流動鑲嵌模型，細胞膜的作用。

教習難點：細胞膜的流動鑲嵌模型。

教學過程

由細胞膜的功能導入：

1,將細胞與外界環(huán)境分隔開。正是由于細胞膜這個功能才使得原始細胞出現(xiàn)，開啟了生物

漫長的進化歷程。

2,控制物質(zhì)進出細胞,細胞會將營養(yǎng)物質(zhì)送入細胞，同時不需要的物質(zhì)是不能進入細胞的。

細胞內(nèi)的重要成分也會被鎖定在細胞內(nèi)，比如說青菜浸泡在水中，水并不會出現(xiàn)綠色，但是

加熱殺死細胞后，水就會變綠。

3、進行細胞間信息交流，有通過體液運輸信號分子方式，有直接接觸方式，還有通過細胞間

通道形式。

接下來轉(zhuǎn)入細胞膜成分與結(jié)構(gòu)的探究歷程

依次對歐文頓化學物質(zhì)對細胞膜通透性與提取細胞膜中的磷脂鋪成單分子層以及磷脂

分子的結(jié)構(gòu)與分布進行探究。

通過介紹磷脂分子的結(jié)構(gòu)頭部親水端，尾部為疏水端，讓學生體會磷脂分子的排列。分

析脂雙層的結(jié)構(gòu)特點。

電鏡下，羅伯特森根據(jù)所見的圖像，提出生物膜是由“蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)''構(gòu)成的三

層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)（三明治模型）的假說，但由于不能解釋細胞的生長與變形蟲的吞噬作用被

質(zhì)疑。

后來人們又根據(jù)冰凍蝕刻電子顯微法，確定了細胞膜的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)在膜兩側(cè)并不對稱,

鑲嵌貫穿于膜中。1970年，人們根據(jù)細胞融合實驗，證明了細胞膜上的蛋白質(zhì)是可移動的。

最終提出生物膜流動鑲嵌模型。磷脂雙分子層構(gòu)成骨架，蛋白質(zhì)鑲嵌貫穿于膜上，大多

數(shù)蛋白質(zhì)是可動的。所以生物膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。

隨堂反饋：

1、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細胞膜，這是因

為（）

A細胞膜具有一定流動性

B細胞膜是選擇透過性

C細胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架

D細胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子

2、異體器官的移植手術(shù)往往很難成功。最大的障礙就是異體細胞間的排斥，這主要是由于

細胞膜具有識別作用。這種生理功能的結(jié)構(gòu)基礎是（）

A細胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成

B細胞膜表面有糖蛋白

C細胞膜具有一定的流動性

D細胞膜具有選擇透過性

3、變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都

依賴于細胞膜的（）

A保護作用B一定的流動性

C主動運輸D選擇透過性

第三章細胞的基本結(jié)構(gòu)

第2節(jié)細胞器之間的分工合作

教材分析

本節(jié)內(nèi)容承上啟下，通過學習細胞器的分布于功能，讓學生可以更好的了解動植物細胞

的差異與形態(tài)結(jié)構(gòu)相適應的理念，同時，還對生物膜系統(tǒng)進行的介紹，為后面物質(zhì)跨膜運輸

相關(guān)知識打下基礎。

教學目標與核心素養(yǎng)

生命觀念：舉例說明幾種細胞器的結(jié)構(gòu)和功能。

科學思維：了解分離細胞器的科學方法。了解動植物細胞的區(qū)別

科學探索：學生分組，每組負責查找一種細胞器的相關(guān)知識。利用插圖模型，形象的理

解細胞器的結(jié)構(gòu)。

社會責任：細胞是一個基本的生命系統(tǒng)，其生命活動是通過各組成成分的協(xié)調(diào)配合完成

的

教學重難點

教學重點：細胞器的結(jié)構(gòu)和功能；各種生物膜結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系；生物膜系統(tǒng)的重要

作用。

教學難點：細胞器的結(jié)構(gòu)和功能；各種生物膜結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系

教學過程

展示常見細胞器，讓學生對細胞器有一個基本的認知，知道細胞器的作用。

1、線粒體：有氧呼吸的主要場所，具有雙層膜的細胞器，外模平滑，內(nèi)膜褶皺形成崎,

附著大量酶，結(jié)構(gòu)內(nèi)還有DNA?；紫x無線粒體

2、葉綠體：具有光合作用功能的細胞含有的細胞器。部分植物細胞沒有，如根細胞。

雙層膜，內(nèi)外膜平滑，內(nèi)部有類囊體形成的基粒

3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：蛋白質(zhì)加工合成與脂質(zhì)合成場所。單層膜細胞器

4、核糖體：蛋白質(zhì)生產(chǎn)機器，有游離與附著內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2種形態(tài)，氨基酸脫水縮合的場所,

無膜。

5、高爾基體：主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”和“發(fā)

送站”。單層膜細胞器。

6、溶酶體：分解衰老損傷細胞器，吞噬殺死侵入細胞的病菌與病毒。單層膜

7、主要存在于植物細胞中，內(nèi)有細胞液。含有糖類、無機鹽、色素和蛋白質(zhì)。調(diào)節(jié)植

物內(nèi)環(huán)境，維持滲透壓，保持細胞的堅挺。單層膜

8、見于動物和某些低等植物的細胞，由兩個互相垂直排列的中心粒及周圍的物質(zhì)組成,

與細胞的有絲分裂有關(guān)?無膜。

-i.

細線葉內(nèi)核rWj溶液中

胞粒綠質(zhì)糖爾酶