我國及部分省市餐飲服務行業(yè)相關政策

-1-我國及部分省市餐飲服務行業(yè)相關政策餐飲服務：服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標準化向個性化、多樣化轉化的過程中，我們所追求的服務目標是“和諧服務”。我國餐飲服務行業(yè)相關政策為推動餐飲服務質量的提高，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策，如2024年商務部等9部門發(fā)布的《關于促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》提出促進團體供餐服務提質擴容。鼓勵發(fā)展夜間餐飲、休閑餐飲、文旅主題餐飲等，促進餐飲與相關產業(yè)融合發(fā)展。我國餐飲服務行業(yè)相關政策發(fā)布時間 發(fā)布部門 政策名稱 主要內容2023年1月 生態(tài)環(huán)境部、中央文明辦等部門 “十四五”噪聲污染防治行動計劃 文化娛樂、體育、餐飲等商業(yè)經營者還應對經營活動中產生的其他噪聲，采取有效的降噪措施。2023年2月 中共中央、國務院 質量強國建設綱要 促進生活服務品質升級，大力發(fā)展大眾餐飲服務，提高質量安全水平。2023年3月 文化和旅游部 關于推動在線旅游市場高質量發(fā)展的意見 保障旅游者合法權益，構筑在線旅游平臺經營者、平臺內經營者與旅游者之間的良性產業(yè)生態(tài)，引導在線旅游平臺經營者與旅行社、交通、住宿、餐飲、游覽、娛樂等相關經營者協(xié)同發(fā)展，促進資源高效配置，推動旅游業(yè)繁榮發(fā)展。2023年7月 國家發(fā)展改革委 關于恢復和擴大消費的措施 擴大餐飲服務消費。倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費活動。因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。2023年9月 國務院辦公廳 關于釋放旅游消費潛力推動旅游業(yè)高質量發(fā)展的若干措施 有序發(fā)展夜間經濟。引導夜間文化和旅游消費集聚區(qū)規(guī)范創(chuàng)新發(fā)展。完善夜間照明、停車場、公共交通、餐飲購物等配套服務設施。2023年10月 民政部、國家發(fā)展改革委、財政部等部門 積極發(fā)展老年助餐服務行動方案 加強社會監(jiān)督。鼓勵具備條件的老年助餐服務機構采用透明可視方式公開展示餐飲服務相關過程，通過“互聯(lián)網+明廚亮灶”等方式接受社會監(jiān)督。鼓勵邀請老年人、社區(qū)居民代表參與食品安全檢查。暢通投訴舉報渠道，及時有效解決群眾合理訴求。2024年1月 國家市場監(jiān)督管理總局等15部門 關于開展個體工商戶分型分類精準幫扶提升發(fā)展質量的指導意見 對依托本地獨特產業(yè)和旅游資源，開展旅游接待、傳統(tǒng)手工藝制作、土特產品銷售、特色餐飲服務的“特色”類個體工商戶，在技術研發(fā)、產品設計、檢驗檢測、質量追溯、營銷推廣等方面加大服務支持力度。2024年3月 商務部等9部門 關于促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展的指導意見 促進團體供餐服務提質擴容。鼓勵發(fā)展夜間餐飲、休閑餐飲、文旅主題餐飲等，促進餐飲與相關產業(yè)融合發(fā)展。2024年5月 文化和旅游部辦公廳、中央網信辦秘書局 智慧旅游創(chuàng)新發(fā)展行動計劃 支持在線旅游平臺經營者發(fā)揮數據和信息能力優(yōu)勢，有效整合交通、住宿、餐飲、游覽、娛樂等旅游要素資源，為游客提供智慧化服務。部分省市餐飲服務行業(yè)相關政策為了響應國家號召，各省市積極推動餐飲服務行業(yè)的發(fā)展，比如吉林省發(fā)布的《關于促進消費的若干措施關于促進消費的若干措施》提出推動消費場景進賽場，在場館內、賽場周邊廣泛設置競技項目群眾體驗點、體育彩票銷售站、餐飲服務和體育用品銷售店等消費場景。部分省市餐飲服務行業(yè)相關政策發(fā)布時間 省市 政策名稱 主要內容2023年1月 陜西省、江蘇省 延安市無錫市對口合作實施方案（2022—2026年） 支持無錫與革命老區(qū)人力資源中介機構進行深度對接合作，引導無錫企業(yè)為延安籍務工人員提供家政服務、物流配送、養(yǎng)老服務、餐飲服務、建筑施工、機械修理等工種崗位，加強人崗高效匹配，有效促進異地轉移就業(yè)。2023年2月 四川省 關于實施“三品一創(chuàng)”消費提質擴容工程?加快培育“蜀里安逸”消費品牌的意見 打造一批餐飲、會展新消費場景，構建“吃川菜、喝川酒、品川茶”的餐飲服務新體驗。2023年3月 云南省 云南省深化質量提升三年行動方案（2023—2025年） 推動滇菜標準化品牌化產業(yè)化發(fā)展，以傳統(tǒng)滇菜、民族特色菜肴和特色小吃等為突破口，加快完善產業(yè)鏈、強化供應鏈、升級消費鏈，大力發(fā)展云南預制菜產業(yè)，推廣“中央廚房＋服務配送”新模式，推進餐飲服務等級評定，促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展。2023年5月 天津市 關于推動生活性服務領域平臺經濟健康發(fā)展的實施意見 居民生活服務平臺。支持行業(yè)龍頭企業(yè)垂直整合餐飲、外賣、家政、商超、養(yǎng)老、育幼等生活服務資源，培育線上線下生活服務模式，培育或引進2個以上區(qū)域性總部、5個以上功能性總部。2023年5月 廣西壯族自治區(qū) 廣西貫徹落實〈質量強國建設綱要〉實施方案 提升生活服務品質化多樣化水平，大力發(fā)展大眾餐飲服務，提高質量安全水平。2023年6月 貴州省 關于推動職業(yè)技能培訓高質量發(fā)展的意見 對導游等專業(yè)技術人員，按規(guī)定組織參加繼續(xù)教育提升專業(yè)水平;采取多種方式對景區(qū)講解人員、酒店服務人員、餐飲服務人員、民宿管家、保潔服務人員等加強技能服務培訓，實現旅游從業(yè)人員服務質量提升全覆蓋，著力打造優(yōu)秀、專業(yè)的旅游從業(yè)人員隊伍，提升旅游行業(yè)人員素質。2023年6月 江西省 “贛服通”6.0版建設工作方案 推進“贛通碼”與文旅服務融合，在省內景點餐飲、住宿、購物、演藝等場景應用，推進一碼入園、一碼暢游、一碼借書等服務接入，實現“一碼在手、暢游江西”。2023年7月 山西省 關于貫徹落實<促進個體工商戶發(fā)展條例>的實施意見 提高經營性收入。圍繞受疫情影響嚴重、就業(yè)容量大的文旅、餐飲、住宿、零售等行業(yè)，發(fā)放政府數字消費券等惠民補貼，促進消費，提高個體工商戶經營性收入。2023年8月 湖南省 湖南省恢復和擴大消費的若干政策措施 擴大餐飲服務消費。全力辦好中國國際食品餐飲博覽會，持續(xù)辦好“味道湖南”美食季等活動，升級改造特色美食街區(qū)，鼓勵餐飲企業(yè)延時經營。2023年9月 河北省 關于實施城市更新行動的指導意見 優(yōu)化完善功能設施。商業(yè)、商務辦公建筑內，在滿足相關標準和規(guī)范、符合安全要求前提下，可新增文化、體育、教育、醫(yī)療、社會福利和餐飲等服務配套功能。在2023年9月 青海省 關于促進青海拉面產業(yè)高質量發(fā)展的指導意見 鼓勵“四千年喇家”“本穆”“大美西北”等已初具規(guī)模的本土拉面餐飲企業(yè),依托自有商標,面向省內外市場加快推進連鎖化、品牌化發(fā)展,強化企業(yè)品質管控、提升品牌影響力和知名度,著力培育打造行業(yè)領軍企業(yè)。2023年9月 北京市 進一步促進北京老字號創(chuàng)新發(fā)展的行動方案(2023-2025年) 推動分批分