我國及部分省市餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)政策-大力發(fā)展大眾餐飲服務(wù)

-1-我國及部分省市餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)政策-大力發(fā)展大眾餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)：服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低不僅關(guān)系著酒店的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化向個性化、多樣化轉(zhuǎn)化的過程中，我們所追求的服務(wù)目標(biāo)是“和諧服務(wù)”。我國餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)政策為提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策，如2022年國務(wù)院發(fā)布的《“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》提出加強(qiáng)食品藥品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為監(jiān)管，嚴(yán)格落實第三方平臺責(zé)任，保證線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)，保證藥品質(zhì)量安全。我國餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)政策發(fā)布時間發(fā)布部門政策名稱主要內(nèi)容2015年11月國務(wù)院辦公廳國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見大力推進(jìn)住宿餐飲業(yè)連鎖化、品牌化發(fā)展，提高住宿餐飲服務(wù)的文化品味和綠色安全保障水平。2017年2月國務(wù)院《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》《“十三五”國家藥品安全規(guī)劃》推進(jìn)餐飲業(yè)實施餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，加強(qiáng)餐飲食品安全員考核，完善餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2017年1月國務(wù)院“十三五”節(jié)能減排綜合工作方案加快治理公共機(jī)構(gòu)食堂、餐飲服務(wù)企業(yè)油煙污染，推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用。2019年5月中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見推廣“明廚亮灶”、餐飲安全風(fēng)險分級管理，支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營和中央廚房，提升餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)。2019年8月國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見提升景區(qū)景點(diǎn)、餐飲住宿、購物娛樂、機(jī)場車站等場所多語種服務(wù)水平。2021年11月中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳糧食節(jié)約行動方案鼓勵引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動提供“小份菜”、“小份飯”等服務(wù)，在菜單或網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺的展示頁面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息。充分發(fā)揮媒體、消費(fèi)者等社會監(jiān)督作用，鼓勵通過服務(wù)熱線反映舉報餐飲服務(wù)經(jīng)營者浪費(fèi)行為。2022年1月國務(wù)院“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃加強(qiáng)食品藥品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為監(jiān)管，嚴(yán)格落實第三方平臺責(zé)任，保證線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)，保證藥品質(zhì)量安全。2022年4月國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)的意見完善節(jié)能和綠色制造標(biāo)準(zhǔn)體系、綠色產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識體系以及平臺經(jīng)濟(jì)、跨境電商、旅游度假、餐飲、養(yǎng)老、冷鏈物流等領(lǐng)域服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。2023年2月中共中央、國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見發(fā)展鄉(xiāng)村餐飲購物、文化體育、旅游休閑、養(yǎng)老托幼、信息中介等生活服務(wù)。2023年2月中共中央、國務(wù)院質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要大力發(fā)展大眾餐飲服務(wù)，提高質(zhì)量安全水平。部分省市餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)政策為了響應(yīng)國家號召，各省市積極推動餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，比如福建省發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》提出大力推進(jìn)閩菜餐飲服務(wù)與旅游互動融合，并有機(jī)延伸到林業(yè)、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)端和供應(yīng)端，拉長食材產(chǎn)業(yè)鏈。部分省市餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)政策省份發(fā)布時間政策名稱主要內(nèi)容黑龍江省2021年10月黑龍江省“十四五”市場監(jiān)管規(guī)劃強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施，抓好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?、校園及周邊食品安全、農(nóng)貿(mào)市場食品安全、大宗食品安全及嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。北京市2021年12月北京市“十四五”時期生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃合理規(guī)劃餐飲項目布局，推進(jìn)升級整治，擬開設(shè)餐飲服務(wù)的建筑應(yīng)設(shè)計建設(shè)專用煙道。河北省2021年10月河北省文化和旅游發(fā)展“十四五”規(guī)劃推進(jìn)住宿餐飲服務(wù)單位量化分級管理，開展美宿、餐飲名店、名廚等評選活動，促進(jìn)食宿服務(wù)提供者優(yōu)化升級。山西省2017年9月山西省人民政府辦公廳關(guān)于加快發(fā)展住宿餐飲業(yè)的實施意見大力發(fā)展外賣外送服務(wù)模式，實現(xiàn)住宿餐飲服務(wù)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展。江蘇省2022年6月省政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力促進(jìn)消費(fèi)加快恢復(fù)和高質(zhì)量發(fā)展的實施意見推廣綠色有機(jī)食品和農(nóng)產(chǎn)品，培育發(fā)展綠色餐飲服務(wù)體系。天津市2022年8月天津市貫徹落實“十四五”市場監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃實施方案統(tǒng)籌加強(qiáng)食品藥品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為監(jiān)管，嚴(yán)格落實第三方平臺責(zé)任，保證線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)