《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求gbt+20978-2021》詳細(xì)解讀

《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求gb/t20978-2021》詳細(xì)解讀contents目錄1范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語(yǔ)和定義4分類和命名5技術(shù)要求6試驗(yàn)方法contents目錄7檢驗(yàn)規(guī)則8標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存附錄A(規(guī)范性)分類和命名附錄B(規(guī)范性)性能試驗(yàn)條件附錄C(規(guī)范性)性能試驗(yàn)方法附錄D(資料性)軟冰淇淋專用取樣器011范圍適用對(duì)象本標(biāo)準(zhǔn)適用于軟冰淇淋機(jī)的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法，該類機(jī)器主要用于制作軟冰淇淋。本標(biāo)準(zhǔn)所指的軟冰淇淋機(jī)，是包括制冷系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等部分的完整設(shè)備。涉及內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟冰淇淋機(jī)的主要技術(shù)性能和結(jié)構(gòu)要求。對(duì)軟冰淇淋機(jī)的安全性能、衛(wèi)生要求以及可靠性等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。““本標(biāo)準(zhǔn)不適用于工業(yè)用大型冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備。專門(mén)用于制作硬冰淇淋或其他冷飲的設(shè)備，不在本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范范圍內(nèi)。不適用范圍022規(guī)范性引用文件2.規(guī)范性引用文件具體引用內(nèi)容包括但不限于制冷性能、材料環(huán)保性、操作便捷性、噪音控制、電磁兼容性等多個(gè)方面的規(guī)定。這些規(guī)定確保了軟冰淇淋機(jī)在生產(chǎn)、使用過(guò)程中符合相關(guān)質(zhì)量要求，保障消費(fèi)者權(quán)益。引用文件的目的通過(guò)引用這些規(guī)范性文件，可以確保軟冰淇淋機(jī)在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)都有明確的標(biāo)準(zhǔn)可依，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。核心引用文件該標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中，主要引用了與軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量、性能、安全等方面相關(guān)的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些引用文件為標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了技術(shù)支撐和規(guī)范依據(jù)。0302012.規(guī)范性引用文件引用文件的重要性：規(guī)范性引用文件是構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)，它們?yōu)檐洷苛軝C(jī)的質(zhì)量要求提供了具體的量化指標(biāo)和檢測(cè)方法。這不僅有助于生產(chǎn)企業(yè)明確產(chǎn)品質(zhì)量要求，也為消費(fèi)者提供了購(gòu)買(mǎi)和使用過(guò)程中的質(zhì)量保障。請(qǐng)注意，由于我無(wú)法直接訪問(wèn)外部資源，以上內(nèi)容主要基于您提供的文章和對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程的一般理解進(jìn)行解讀。如需獲取更詳細(xì)的信息，建議直接查閱《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求gb/t20978-2021》標(biāo)準(zhǔn)原文或咨詢相關(guān)行業(yè)專家。033術(shù)語(yǔ)和定義一種專門(mén)用于制作軟冰淇淋的設(shè)備，通常具備制冷、混合和擠壓等功能，能夠快速地制作出口感柔軟、口味豐富的軟冰淇淋。軟冰淇淋機(jī)指軟冰淇淋機(jī)在標(biāo)準(zhǔn)工作條件下，單位時(shí)間內(nèi)能夠生產(chǎn)的軟冰淇淋的數(shù)量。此標(biāo)準(zhǔn)特別指出，適用于額定產(chǎn)量在100L/h及以下的軟冰淇淋機(jī)。額定產(chǎn)量3.術(shù)語(yǔ)和定義現(xiàn)場(chǎng)制作與現(xiàn)場(chǎng)銷售：指的是在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)，通過(guò)軟冰淇淋機(jī)即時(shí)制作并直接銷售給消費(fèi)者的軟冰淇淋。這種銷售模式要求設(shè)備具有高效、穩(wěn)定、易操作等特點(diǎn)。這些術(shù)語(yǔ)和定義的明確，不僅為生產(chǎn)廠家提供了生產(chǎn)指導(dǎo)，也為消費(fèi)者在選擇和購(gòu)買(mǎi)軟冰淇淋機(jī)時(shí)提供了參考依據(jù)。同時(shí)，它還有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序，推動(dòng)軟冰淇淋機(jī)行業(yè)的健康發(fā)展。請(qǐng)注意，以上內(nèi)容是基于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解而進(jìn)行的概括和解釋，具體術(shù)語(yǔ)和定義應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)原文為準(zhǔn)。如需獲取更詳細(xì)的信息，建議直接查閱《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求GB/T20978-2021》標(biāo)準(zhǔn)文檔。質(zhì)量等級(jí)：標(biāo)準(zhǔn)中可能還定義了軟冰淇淋機(jī)的質(zhì)量等級(jí)，如一級(jí)和二級(jí)，用以區(qū)分不同產(chǎn)品在性能、耐用性、安全性等方面的差異。3.術(shù)語(yǔ)和定義044分類和命名4.分類和命名分類：根據(jù)軟冰淇淋機(jī)的功能和特點(diǎn)，可以將其分為不同的類型。例如，按照產(chǎn)量可分為商用和家用，其中商用軟冰淇淋機(jī)通常具有更高的產(chǎn)量和更強(qiáng)大的功能。此外，還可以根據(jù)制冷方式、控制方式等進(jìn)行分類。命名規(guī)則：為了便于識(shí)別和管理，軟冰淇淋機(jī)的命名應(yīng)遵循一定的規(guī)則。通常，產(chǎn)品名稱應(yīng)包含品牌、型號(hào)、主要功能等信息。例如，“XX品牌-YY型號(hào)-軟冰淇淋機(jī)”就是一個(gè)典型的命名方式。型號(hào)編制：在命名中，型號(hào)是一個(gè)重要的組成部分。型號(hào)的編制應(yīng)遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，能夠反映產(chǎn)品的主要技術(shù)特征和參數(shù)。通過(guò)型號(hào)，用戶可以快速了解產(chǎn)品的性能和應(yīng)用范圍。與舊標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比：與舊的標(biāo)準(zhǔn)相比，GB/T20978-2021在分類和命名方面可能進(jìn)行了更為細(xì)致和規(guī)范的調(diào)整。這有助于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更有效的管理，同時(shí)也有助于消費(fèi)者更準(zhǔn)確地了解和選擇產(chǎn)品。055技術(shù)要求5.1外觀要求軟冰淇淋機(jī)的外觀應(yīng)整潔，無(wú)毛刺、銹蝕和明顯變形等缺陷。這不僅關(guān)乎產(chǎn)品的美觀度，更直接影響用戶的使用體驗(yàn)和產(chǎn)品的耐用性。產(chǎn)品的銘牌應(yīng)清晰、牢固，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)包括但不限于產(chǎn)品名稱、型號(hào)、額定電壓、額定功率、生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)廠家的信息，以便用戶和維修人員能夠快速準(zhǔn)確地了解設(shè)備信息。5技術(shù)要求軟冰淇淋機(jī)應(yīng)具備穩(wěn)定可靠的制冷性能，制冷效果良好，制冰速度快，以確保在短時(shí)間內(nèi)制作出高質(zhì)量的軟冰淇淋。同時(shí)，溫度控制應(yīng)精確，以滿足不同軟冰淇淋的制作需求。制冷性能設(shè)備應(yīng)操作簡(jiǎn)便，噪音低，以提供良好的使用環(huán)境。此外，設(shè)備還應(yīng)易于清洗和維護(hù)，以降低用戶的維護(hù)成本和提高設(shè)備的使用壽命。操作性能5技術(shù)要求5.3安全要求軟冰淇淋機(jī)應(yīng)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)和電磁兼容性要求，以確保用戶在使用過(guò)程中的安全。這包括但不限于設(shè)備的電氣安全、機(jī)械安全以及防護(hù)措施等。5技術(shù)要求設(shè)備應(yīng)設(shè)有過(guò)載保護(hù)、漏電保護(hù)等安全裝置，以防止因設(shè)備故障而引發(fā)的安全事故。5.4材料與零部件要求軟冰淇淋機(jī)的材料和零部件應(yīng)環(huán)保、耐用，以降低設(shè)備對(duì)環(huán)境的影響并提高設(shè)備的使用壽命。同時(shí)，零部件間應(yīng)配合緊密，密封性好，以確保設(shè)備的整體性能和穩(wěn)定性。對(duì)于與食品直接接觸的零部件，應(yīng)采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材料制作，以確保制作的軟冰淇淋符合衛(wèi)生要求。綜上所述，《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求gb/t20978-2021》對(duì)軟冰淇淋機(jī)的技術(shù)要求進(jìn)行了全面而詳細(xì)的規(guī)定，旨在確保設(shè)備的性能、安全性和耐用性達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。這些要求不僅有助于提升我國(guó)軟冰淇淋機(jī)行業(yè)的整體水平，還能為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品選擇。5技術(shù)要求066試驗(yàn)方法噪音測(cè)試在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的環(huán)境下，對(duì)軟冰淇淋機(jī)運(yùn)行時(shí)的噪音進(jìn)行測(cè)試，以確保其噪音水平在可接受的范圍內(nèi)，提供舒適的使用環(huán)境。制冷性能測(cè)試按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法進(jìn)行，主要測(cè)試軟冰淇淋機(jī)的制冷效果和制冰速度，確保其達(dá)到規(guī)定的性能指標(biāo)。材料環(huán)保性測(cè)試對(duì)軟冰淇淋機(jī)所使用的材料進(jìn)行環(huán)保性能測(cè)試，以確保其符合國(guó)家相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，降低對(duì)環(huán)境的影響。6試驗(yàn)方法通過(guò)模擬長(zhǎng)時(shí)間使用和惡劣環(huán)境條件下的測(cè)試，檢驗(yàn)軟冰淇淋機(jī)的耐用性和穩(wěn)定性，確保其能夠長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定運(yùn)行。耐用性測(cè)試對(duì)軟冰淇淋機(jī)進(jìn)行安全性和電磁兼容性測(cè)試，以確保其在使用過(guò)程中不會(huì)對(duì)人身安全造成威脅，同時(shí)也不會(huì)對(duì)其他電子設(shè)備造成干擾。安全性和電磁兼容性測(cè)試6試驗(yàn)方法077檢驗(yàn)規(guī)則7檢驗(yàn)規(guī)則抽樣方法在進(jìn)行型式檢驗(yàn)時(shí)，需按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的抽樣方法進(jìn)行。抽樣應(yīng)具有代表性，能夠反映同一批次產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平。檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目包括但不限于外觀檢查、性能檢測(cè)、安全性能測(cè)試等。具體項(xiàng)目根據(jù)產(chǎn)品特性和使用需求確定，旨在確保軟冰淇淋機(jī)的整體質(zhì)量和安全性。檢驗(yàn)分類根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，軟冰淇淋機(jī)的檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)兩種。出廠檢驗(yàn)是對(duì)每臺(tái)出廠的軟冰淇淋機(jī)進(jìn)行的質(zhì)量檢查，確保其符合標(biāo)準(zhǔn)要求；型式檢驗(yàn)則是對(duì)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、性能等進(jìn)行全面檢測(cè)，以驗(yàn)證產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。判定規(guī)則根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，按照標(biāo)準(zhǔn)中的判定規(guī)則對(duì)軟冰淇淋機(jī)進(jìn)行合格與否的評(píng)定。若產(chǎn)品符合所有檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求，則判定為合格；若有任何一項(xiàng)不符合要求，則判定為不合格。復(fù)檢規(guī)則對(duì)于初次檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，允許進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢時(shí)應(yīng)重新抽樣，并按照相同的檢驗(yàn)項(xiàng)目和判定規(guī)則進(jìn)行。若復(fù)檢合格，則可認(rèn)為該批次產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求；若復(fù)檢仍不合格，則該批次產(chǎn)品將被視為不合格品處理。7檢驗(yàn)規(guī)則088標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存8.標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存安全警示標(biāo)志在機(jī)器的危險(xiǎn)部位或需要特別注意的操作部位，應(yīng)貼有明顯的安全警示標(biāo)志，以提醒操作人員注意安全。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)每臺(tái)軟冰淇淋機(jī)應(yīng)在明顯位置附有產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，包括產(chǎn)品型號(hào)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等信息，以確保產(chǎn)品的可追溯性。防護(hù)性包裝軟冰淇淋機(jī)應(yīng)采用適當(dāng)?shù)陌b材料，以防止在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中受到損壞。包裝應(yīng)具有防震、防潮、防塵等功能。包裝標(biāo)識(shí)包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、型號(hào)、數(shù)量、重量、生產(chǎn)廠家、出廠日期等，并附有產(chǎn)品合格證和使用說(shuō)明書(shū)。8.標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存運(yùn)輸方式選擇根據(jù)軟冰淇淋機(jī)的尺寸和重量，選擇合適的運(yùn)輸方式，如汽車、火車或輪船等。在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保機(jī)器固定牢靠，避免碰撞和顛簸。運(yùn)輸保險(xiǎn)8.標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存為確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全，建議購(gòu)買(mǎi)運(yùn)輸保險(xiǎn)，以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的意外損失。0102貯存環(huán)境：軟冰淇淋機(jī)應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中，避免陽(yáng)光直射和雨淋。堆放要求：機(jī)器在貯存時(shí)應(yīng)按型號(hào)、規(guī)格分類堆放，且堆放高度不宜過(guò)高，以防止壓壞或變形。同時(shí)，應(yīng)確保堆放穩(wěn)固，防止倒塌或滑落等安全事故的發(fā)生。綜上所述，《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求gb/t20978-2021》在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存方面都有明確的規(guī)定和要求，以確保軟冰淇淋機(jī)的質(zhì)量和使用安全。這些規(guī)定不僅有助于保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，還能促進(jìn)軟冰淇淋機(jī)行業(yè)的健康發(fā)展。貯存8.標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存09附錄A(規(guī)范性)分類和命名在《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求GB/T20978-2021》中，附錄A提供了關(guān)于軟冰淇淋機(jī)的分類和命名的規(guī)范性指導(dǎo)。以下是對(duì)該附錄的詳細(xì)解讀附錄A(規(guī)范性)分類和命名1.分類依據(jù)軟冰淇淋機(jī)主要根據(jù)其功能、用途以及產(chǎn)量進(jìn)行分類。這有助于消費(fèi)者和商家更清晰地了解不同機(jī)型的特點(diǎn)和適用范圍。附錄A(規(guī)范性)分類和命名附錄A(規(guī)范性)分類和命名2.命名規(guī)則軟冰淇淋機(jī)的命名應(yīng)遵循一定的規(guī)則，以確保產(chǎn)品名稱的準(zhǔn)確性和規(guī)范性。這通常包括機(jī)型、功能特點(diǎn)以及可能的特定標(biāo)識(shí)符。附錄A(規(guī)范性)分類和命名3.分類示例根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，軟冰淇淋機(jī)可能分為不同的類型，如家用型、商用型等。每種類型可能還有進(jìn)一步的細(xì)分，以反映其特定的功能或設(shè)計(jì)特點(diǎn)?！啊?.命名示例附錄A(規(guī)范性)分類和命名產(chǎn)品名稱應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，能夠準(zhǔn)確反映產(chǎn)品的核心特點(diǎn)和用途。例如，“XX品牌商用大容量軟冰淇淋機(jī)”等。需要注意的是，具體的分類和命名細(xì)節(jié)可能因標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)需求的變化而有所調(diào)整。因此，在實(shí)際應(yīng)用中，建議參考最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。此外，雖然附錄A主要關(guān)注分類和命名，但《軟冰淇淋機(jī)質(zhì)量要求GB/T20978-2021》這一標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了軟冰淇淋機(jī)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求等多個(gè)方面。這些內(nèi)容為制造商、銷售商和使用者提供了全面的指導(dǎo)和規(guī)范，以確保軟冰淇淋機(jī)的質(zhì)量和安全性?？偟膩?lái)說(shuō)，附錄A作為該標(biāo)準(zhǔn)的一部分，為軟冰淇淋機(jī)的分類和命名提供了明確的規(guī)范性指導(dǎo)，有助于促進(jìn)市場(chǎng)的規(guī)范化和消費(fèi)者的清晰認(rèn)知。附錄A(規(guī)范性)分類和命名10附錄B(規(guī)范性)性能試驗(yàn)條件VS進(jìn)行性能試驗(yàn)時(shí)，環(huán)境溫度應(yīng)保持在規(guī)定的范圍內(nèi)，以確保試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。允許偏差規(guī)定了環(huán)境溫度與標(biāo)準(zhǔn)溫度之間的允許偏差范圍，以確保試驗(yàn)條件的一致性。標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)環(huán)境溫度試驗(yàn)環(huán)境溫度原料質(zhì)量規(guī)定了用于試驗(yàn)的冰淇淋原料的質(zhì)量要求和標(biāo)準(zhǔn)，以確保試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。原料儲(chǔ)存條件對(duì)冰淇淋原料的儲(chǔ)存條件進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，包括溫度、濕度等要求，以保證原料在試驗(yàn)過(guò)程中的穩(wěn)定性。試驗(yàn)原料要求在進(jìn)行性能試驗(yàn)前，應(yīng)對(duì)試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)，以確保設(shè)備的準(zhǔn)確性和可靠性。設(shè)備校準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了設(shè)備的操作規(guī)程，包括設(shè)備的啟動(dòng)、運(yùn)行、停止等步驟，以確保試驗(yàn)過(guò)程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。操作規(guī)程設(shè)備準(zhǔn)備和操作對(duì)試驗(yàn)過(guò)程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括溫度、壓力、流量等參數(shù)，以便后續(xù)的數(shù)據(jù)分析和處理。試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄如在試驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)記錄并處理，以確保試驗(yàn)的有效性和安全性。異常情況記錄試驗(yàn)過(guò)程記錄11附錄C(規(guī)范性)性能試驗(yàn)方法1.試驗(yàn)準(zhǔn)備在進(jìn)行性能試驗(yàn)之前，應(yīng)確保軟冰淇淋機(jī)處于正常工作狀態(tài)，并按照制造商的說(shuō)明進(jìn)行必要的預(yù)熱和校準(zhǔn)。01附錄C(規(guī)范性)性能試驗(yàn)方法2.產(chǎn)量測(cè)試測(cè)試軟冰淇淋機(jī)的產(chǎn)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。這通常涉及在特定時(shí)間內(nèi)測(cè)量機(jī)器能夠制作的軟冰淇淋數(shù)量。02附錄C(規(guī)范性)性能試驗(yàn)方法3.冷凍能力測(cè)試評(píng)估軟冰淇淋機(jī)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將混合物冷凍成軟冰淇淋的能力。這包括測(cè)試?yán)鋬鏊俣?、軟冰淇淋的質(zhì)地和口感。4.混合均勻性測(cè)試檢查軟冰淇淋機(jī)制作的軟冰淇淋的混合均勻性，以確保各種成分在軟冰淇淋中分布均勻，沒(méi)有分離現(xiàn)象。5.噪音和振動(dòng)測(cè)試測(cè)量軟冰淇淋機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的噪音和振動(dòng)水平，以確保它們符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和用戶舒適度要求。6.電氣性能測(cè)試對(duì)軟冰淇淋機(jī)的電氣性能進(jìn)行評(píng)估，包括功率消耗、電壓波動(dòng)和電氣安全等方面。7.耐用性測(cè)試通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行和模擬惡劣條件來(lái)測(cè)試軟冰淇淋機(jī)的耐用性和可靠性。這有助于評(píng)估機(jī)器的使用壽命和維護(hù)需求。8.衛(wèi)生和安全測(cè)試檢查軟冰淇淋機(jī)的設(shè)計(jì)和制造是否符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，特別是與食品接觸部分的材料安全性和清潔方便性。附錄C