跟廚師合同6篇

跟廚師合同6篇跟廚師合同6篇跟廚師合同篇1甲方：酒店方乙方：廚師方經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責1、甲方把廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。3、甲方免費提供乙方工作餐。4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。跟廚師合同篇2甲方：地址：法定代表人：性別：出生年月：家庭住址：居民身份證號碼：乙方(被聘用者)姓名：性別：出生年月：家庭住址：居民身份證號碼：經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。一、聘用崗位及職務甲方因工作需要，聘用乙方在酒店餐飲部擔任廚師長職務。二、聘用合同期限1、本合同自年月日至年月日止，期限為年。2、試用考察期為個月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同第二條第一款自動生效。3、本合同自年月日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時終止。三、工作職責、內(nèi)容和工作條件1、乙方的工作職責是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導下全面負責酒店餐飲部后廚的日常運營、管理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對不符合安全規(guī)范及違反勞動紀律的員工進處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進行廚房的日常管理。2、具體工作內(nèi)容及要求：(1)檢查和督導本廚房員工的正常出勤。(2)出席并參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達。(3)組織并安排本部門員工的培訓工作，每月按要求呈報培訓計劃和報告。(4)安排員工每周的班次。(5)處理客人關(guān)于菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反饋餐飲部。(6)組織本部門每日的餐前例會及當日特薦菜。(7)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標準。(8)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。(9)檢查各項餐前準備工作、確保廚房正常運轉(zhuǎn)。(10)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。(11)檢查廚房各項設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及維修。(12)簽批每日市場采購單，定期參加市場詢價及調(diào)研。(13)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。(14)了解餐廳的營業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運營情況。(15)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等情況。(16)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。(17)定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。(18)完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。(19)在崗期間應隨時提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。3、乙方工作時間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、甲方根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護設(shè)施，保障乙方的安全與健康。四、工作報酬1、試用期間工資元(稅后工資)2、試用期滿，甲方應對乙方的工作業(yè)績予肯定，工資：元，工資發(fā)放日期定為每月日，每月必須按時發(fā)放工資。3、甲、乙方約定的其它勞動報酬內(nèi)容：(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標準給予獎金。(2)工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。提供免費的住宿(水、電、氣)五、工作紀律。1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀律和規(guī)章制度，服從甲方管理。2、甲方應切實加強單位內(nèi)部的崗位責任制，建立健全各項考核制度，做到職權(quán)清楚，責任明確、考核嚴格、獎懲分明。六、社會保險和福利待遇。1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時向社會保險部門繳納社會保險。2、乙方患職業(yè)病或因工負傷、患病或非因工負傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。3、乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費、救濟費、醫(yī)療費等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。七、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。1、本合同期限屆滿，即行終止。2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。(2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;(4)嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度的;(5)嚴重失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;(6)被依法追究刑事責任或勞動教養(yǎng)責任的。5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應提前30日書面通知乙方：(1)乙方患病或非因工負傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當工作;(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;(3)本合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達成協(xié)議的;(4)乙方不履行聘用合同的;6、甲方經(jīng)營發(fā)生嚴重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。7、乙方解除本合同，應提前30日書面通知甲方。8、有下列情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：(1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動;(2)甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件;9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。11、乙方被依法開除、勞動教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。八、違反合同的責任1、由于當事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承擔違約責任;如屬雙方的責任，根據(jù)實際情況，由雙方分別承擔各自應負的違約責任。2、當事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應及時向?qū)Ψ酵▓笞C明后，免于承擔違約責任。九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項違背國家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無效。甲方：法定代表人(委托代理人)：年月日乙方：年日月跟廚師合同篇3甲方：乙方：根據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。第一條聘用合同期限本聘用合同期限自年月日至年月日。第二條聘用崗位及其職責要求（一）、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。（二）、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務的思想，努力提高服務質(zhì)量。（三）、努力鉆研業(yè)務，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。（四）、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴防食物中毒。（五）、注意個人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。（六）、嚴格執(zhí)行單位的作息制度，按時開餐。（七）、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。（八）、乙方必須身體健康，定期進行體格檢查，確保無任何傳染疾病。（九）、乙方必須嚴格遵守各項安全操作規(guī)程，保護自己。第三條工作報酬（一）、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務的情況，月工資1000元，個人保險300元，合計每月1300元(大寫壹仟叁佰元整）。（二）、甲方在每月5日錢支付上月工資，如遇特殊情況，已方可提前申請預支1個月工資。（三）、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導的肯定和表揚，在期末可根據(jù)實際情況給予一定的獎勵。（四）、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。第四條聘用合同的終止與解除（一）、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時本合同自行終止。（二）、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個星期通知乙方。所造成的損失由乙方負責。（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任務時，甲方解除本合同。（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特殊情況必須提前5天通知甲方，當月工資按天計算。第五條雙方約定的其它事項本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。第六條附則（一）、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。（二）、甲、乙雙方都必須嚴格履行本合同。（三）、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。甲方：乙方：合同簽訂：跟廚師合同篇4招聘方：簡稱甲方受聘方：簡稱乙方。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。第一條協(xié)議期限協(xié)議生效期限為個月，從年月日起至年月日止。第二條：工作內(nèi)容1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進行經(jīng)濟處罰。3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任。(硬件設(shè)施除外)4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費。做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。第三條：勞動紀律1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。第四條：勞動報酬1、乙方月工資為：元/月2、乙方每月工資由甲方于次月日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資，視為違約。3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，及，除此不支付其它任何費用。第五條：勞動紀律1、如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。4、甲方因業(yè)務萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。第六條：其它1、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。咀方：乙方(姓名)：簽約代表人：身份證號碼身份證號碼：跟廚師合同篇5甲方（用人單位）：法定代表人：受聘方：居民身份證號碼：家庭住址：為保證我園幼兒事業(yè)正常有序發(fā)展，發(fā)展幼兒園和聘用人員雙方的合法權(quán)宜，特簽定以下聘用合同：一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。二、工作人員必須交納安全責任金元，身份證、健康證及有關(guān)證件的原件備案。（合同期滿后無安全責任事故，園方一次性退還責任金）。安全責任金分為三個月在工資中扣留。三、工作人員必須嚴格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛(wèi)生制度、廚房安全制度、住宿制度（需要住宿的人員）等有關(guān)管理制度。四、工作人員合同期為年，責任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現(xiàn)好，不出現(xiàn)安全事故及公共財產(chǎn)完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續(xù)簽合同，如不再續(xù)簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續(xù)。五、工作人員在聘用期內(nèi)，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園解除合同，責任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。六、幼兒園應按時發(fā)放廚師工資，搞好福利（福利與本學期效益掛鉤），本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發(fā)放。其它上班時間為月工資，但病假（需出具醫(yī)院正規(guī)假條）扣除當天工資的50%，事假扣當天工資，法定節(jié)假日不扣工資，職工如直系親屬死亡可休假1天。七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認真負責，在工作中不得出現(xiàn)燙傷、食物中毒等事故，若出現(xiàn)此類事故，由工作人員承擔直接責任，并賠償造成的損失，責任金不予退還。十、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權(quán)單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。十一、本合同后附本園各項管理制度細則，制度細則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。十二、本合同簽訂聘用時間為年，從年月日開始至年月日結(jié)束。十三、本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同一式兩份（共7頁），雙方各執(zhí)壹份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。早晨7：00—晚上17：30冬（周一至周五）早晨7：00—晚上18：00夏（周一至周五）二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領(lǐng)導批準后方可休息。三、嚴格遵守本園考勤制度，若出現(xiàn)遲到或早退現(xiàn)象，每次扣發(fā)當月工資10元/次。出現(xiàn)曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當月工資外安全責任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關(guān)醫(yī)院的休假證明，住院需醫(yī)院證明，病事假期間不享受工資。和政縣啟晨幼兒園廚房衛(wèi)生管理制度食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，廚房要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持干凈，操作時不抽煙。廚房要清潔衛(wèi)生，有通風及防蠅設(shè)備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低于20分鐘。不買腐爛變質(zhì)的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。保教人員開飯前要洗手，喂飯時要每人一碗一勺。和政縣啟晨幼兒園食堂消毒制度食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每周六進行室內(nèi)外大掃除，每周三進行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內(nèi)。菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調(diào)料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完后沖凈消毒，做到餐餐消毒，并有詳細消毒記錄。工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便后洗手，入廁前脫工作服，操作時不吸煙并戴有工作帽。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保師生員工的身體健康。和政縣啟晨幼兒園膳食管理制度想法設(shè)法，千方百計，降低成本，節(jié)約水電和燃料，提高伙食質(zhì)量，為師生員工謀福利。切實做好食品的采購、驗收、保管和進出倉的登記、使用手續(xù)，杜絕貪污、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。炊事員應鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，根據(jù)幼兒年齡配置不同菜，做到細切作，使飯菜色、香、味具全，保證幼兒有足夠營養(yǎng)，并為幼兒自制多樣的點心，注意干濕調(diào)配。廚師制度1、嚴格執(zhí)行《膳食管理制度》，服從園領(lǐng)導的安排，認真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務。努力提高服務質(zhì)量。2、嚴格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的`身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設(shè)備的使用情況，確保安全。3、保證每天按時開飯，不提前