輕食發(fā)展趨勢報告

輕食發(fā)展

趨勢報告PPTLGOOHERE輕食食品發(fā)展前景04輕食的購買渠道03輕食品牌選擇02輕食的特點01目錄CONTENTS輕食的特點隨著人們健康理念的不斷加強，以低熱量、低脂肪、低鹽低糖且含膳食纖維的營養(yǎng)食物為主要特點的輕食01輕食的特點營養(yǎng)健康是消費者選擇“輕食”生活的主要原因的消費者表示營養(yǎng)健康是選擇吃輕食的主要原因，其次低熱量、烹飪簡單也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。79.4%高頻食用，場景多樣化，是消費者食用輕食的主要特點消費者輕食食用頻率52.4%消費者每周吃3~4次輕食18.4%每天至少吃一次輕食高頻食用，場景多樣化，是消費者食用輕食的主要特點消費者輕食食用場景消費者輕食食用場景通常為代替早晚餐：工作日晚餐和早餐、休息日早餐和晚餐輕食品牌選擇隨著人們健康理念的不斷加強，以低熱量、低脂肪、低鹽低糖且含膳食纖維的營養(yǎng)食物為主要特點的輕食02高認(rèn)知度輕食品牌：田園主義、沙野輕食、Keep田園主義以54.6%

的品牌認(rèn)知度位列第一位0脂肪蕎麥面條在消費者購買輕食類型中拔得頭籌回購過的購買過的購買過和復(fù)購0脂肪蕎麥面條的消費者比例最高0脂肪蕎麥面條全麥低脂面包雞胸肉0脂肪魔芋制食品低脂肪小零食低脂肪沙拉醬、油醋汁等消費者每月輕食花費集中在401-600元每月輕食花費金額集中在401-600元的消費者居多，其比例為27.8%購買輕食最關(guān)注的因素：產(chǎn)品的口味/風(fēng)味消費者購買輕食食品時最關(guān)注的因素是產(chǎn)品的口味/風(fēng)味營養(yǎng)搭配已經(jīng)成為消費者第二關(guān)注的因素，第三是材料及配料品質(zhì)輕食的購買渠道隨著人們健康理念的不斷加強，以低熱量、低脂肪、低鹽低糖且含膳食纖維的營養(yǎng)食物為主要特點的輕食03線上渠道是消費者購買輕食的主要渠道消費者獲取輕食的渠道消費者以短視頻/直播平臺和電商平臺上的詳情或推薦為了解輕食信息的主要渠道線上渠道是消費者購買輕食的主要渠道綜合電商平臺為主要購買渠道線上購買的主要原因：購物方便、折扣多、配送便利購物過程方便折扣多，劃算可以配送到家中電商直播間購物的方式很吸引人部分品牌僅能在線上購買76.5%65.6%64.0%44.9%25.1%消費者選擇線上購買輕食食品的主要原因是購物過程方便、折扣多劃算、可以配送到家中。口感不好營養(yǎng)價值低價格昂貴成消費者不想購買的主要原因消費者不想購買一款輕食產(chǎn)品的原因配送不方便不好吃/味道不好保質(zhì)期短價格太貴質(zhì)量安全不能保證效果不好熱量太高口感不好配送不方便保質(zhì)期短價格太貴效果不好效果不好營養(yǎng)價值低口感不好消費者表示不想購買一款輕食食品的最主要原因是價格貴/價格高，口感不好/不佳、不好吃/味道不好營養(yǎng)價值低、熱量太高等也是消費者不想購買的重要原因超8成消費者熱衷分享輕食食品，朋友圈是最主要渠道消費者輕食購買心得分享意愿消費者輕食購買心得分享平臺85.2%的消費者會在互聯(lián)網(wǎng)上或向身邊親友分享購買輕食食品的心得體會70.7%的消費者通過微信朋友圈進行輕食食品分享輕食食品安全普遍令人放心，優(yōu)先購買意愿強消費者對輕食食品安全放心程度消費者輕食購買心得分享意愿88.2%的消費者表示對輕食食品安全比較放心，僅不到1%的消費者表示不放心85.2%的消費者表示如果條件允許，愿意優(yōu)先購買輕食食品30.8%完全放心57.4%比較放心0.4%不放心11.2%基本放心0.2%完全不放心13.4%1.4%85.2%愿意視情況而定不愿意輕食食品發(fā)展前景隨著人們健康理念的不斷加強，以低熱量、低脂肪、低鹽低糖且含膳食纖維的營養(yǎng)食物為主要特點的輕食04輕食食品發(fā)展前景營養(yǎng)+能減肥輕食食品前景廣闊81.2%的消費者認(rèn)為輕食食品一定有營養(yǎng)，且認(rèn)為輕食能幫助自己減脂減重76.0%