預(yù)防食物中毒預(yù)案

預(yù)防食物中毒預(yù)案（共10篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u20857第一篇:預(yù)防食物中毒預(yù)案 216055第二篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 315第三篇:實(shí)驗(yàn)中學(xué)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案 528861第四篇:學(xué)校處置食物中毒應(yīng)急預(yù)案 620673第五篇:預(yù)防食物中毒制度 1027132第六篇:學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理辦法 1117441第七篇:群體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案 123873第八篇:小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 14262第九篇:學(xué)校預(yù)防食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案 1621783第十篇:學(xué)校學(xué)生食物中毒事故處理預(yù)案 19預(yù)防食物中毒預(yù)案1、學(xué)校依據(jù)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》文件精神，從衛(wèi)生管理上規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生管理員和保健教師在食品衛(wèi)生工作中監(jiān)督、指導(dǎo)的作用，切實(shí)落實(shí)管理責(zé)任，消除食品衛(wèi)生存在的隱患。2、選擇具備“衛(wèi)生許可證”的餐飲單位為學(xué)生提供午餐。3、食堂從業(yè)人員、分餐教師必須持有效健康證上崗，保健教師隨時(shí)督促檢查。4、保健教師每天進(jìn)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生情況檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)，遇有重大情況即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，建議采取“暫停供餐”的決定，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。5、衛(wèi)生室定期向食堂餐飲人員進(jìn)行飲食衛(wèi)生的專(zhuān)題講座，提高餐飲人員的衛(wèi)生意識(shí)。6、一旦發(fā)現(xiàn)三例以上師生餐后有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，衛(wèi)生室保健老師在第一時(shí)間上報(bào)區(qū)疾控中心、區(qū)教育局。7、與此同時(shí)，總務(wù)主任（負(fù)責(zé)人）應(yīng)立即通知校長(zhǎng)室，通知家長(zhǎng)，及時(shí)組織人力送病人就近醫(yī)院醫(yī)治。8、學(xué)校積極配合上級(jí)部門(mén)對(duì)食物中毒事件的調(diào)查處理，食堂管理員負(fù)責(zé)保存好留樣菜，保護(hù)好第一現(xiàn)場(chǎng)。食物中毒應(yīng)急預(yù)案飲食的安全、衛(wèi)生直接影響著社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展。為了及時(shí)處置食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)原衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。一、對(duì)中毒者的接診及分流（一）接到食物中毒病情報(bào)告或市120緊急救援指揮中心指令后，立即派出救護(hù)車(chē)負(fù)責(zé)接患者來(lái)院就診，并同時(shí)向醫(yī)院報(bào)告中毒事件的大致情況，醫(yī)院及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（二）醫(yī)院食物中毒醫(yī)療救治專(zhuān)家組成員，接到通知后必須于15分鐘內(nèi)及時(shí)到達(dá)。根據(jù)中毒人員數(shù)量、病情等情況分為幾個(gè)小組，負(fù)責(zé)一定數(shù)量病人的診治。（三）如中毒患者數(shù)量偏大，為保證診治規(guī)范有序，應(yīng)及時(shí)分流病人；對(duì)病情較重患者應(yīng)及時(shí)收入病房，由所在病房負(fù)責(zé)患者的診治。二、對(duì)中毒患者的緊急處理（一）病人診斷明確后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）對(duì)癥治療和特殊治療（二）凡病情較輕微者，可在急診科留觀察室輸液，派專(zhuān)門(mén)醫(yī)生、護(hù)士各1到2名按時(shí)巡視患者病情變化以便隨時(shí)改進(jìn)治療方案；如患者數(shù)量較多時(shí)，對(duì)輕型患者也要及時(shí)分流到內(nèi)科系統(tǒng)等各科室，任何科室和個(gè)人不得妨礙患者收治，違犯者按規(guī)定給予相應(yīng)處理。（三）急診科負(fù)責(zé)病人排泄物和可疑標(biāo)本采集存放，以備檢驗(yàn)，并及時(shí)通知和協(xié)助**市疾病預(yù)防控制中心開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查工作。（四）對(duì)病情較重患者入病房后，根據(jù)初步確定中毒的可能原因進(jìn)行病因治療及對(duì)癥處理。應(yīng)及時(shí)組織院內(nèi)會(huì)診，確保診治的科學(xué)性和規(guī)范性，降低病死率。專(zhuān)家組要及時(shí)作出病情評(píng)估，早期發(fā)現(xiàn)可能存在的并發(fā)癥等，如本院專(zhuān)家組不能獨(dú)自處置者，所在科室要及時(shí)提出申請(qǐng)，以便早期邀請(qǐng)?jiān)和鈱?zhuān)家會(huì)診。（五）食物中毒患者所在科室的負(fù)責(zé)人，應(yīng)及時(shí)向醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)患者病情，保證診治信息暢通、有效、真實(shí)。三、信息報(bào)告根據(jù)醫(yī)院應(yīng)急信息報(bào)告和信息發(fā)布工作制度，應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確按程序上報(bào)有關(guān)食物中毒事件處置。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案一、可能引發(fā)師生食物中毒事件的原因：1.學(xué)校食堂供應(yīng)的午餐未嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生安全制度；2.食品從業(yè)人員帶菌操作；3.學(xué)生食用校外不潔食物；4.其他來(lái)源的不潔食品或飲料。5.刑事案件—投毒二、預(yù)警措施：1．學(xué)校安全管理網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化各自職責(zé)，全方位做好安全管理工作。2．食堂管理員、后勤服務(wù)部主任督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度；衛(wèi)生老師做好從業(yè)人員的日檢工作。3．教育學(xué)生不要食用校外不潔食物。4.排查特殊情況人員，預(yù)防各種因私人因素而造成的不安全因素。三、食物中毒的應(yīng)急處置（食堂管理員為相關(guān)責(zé)任人）：1．發(fā)現(xiàn)有中毒現(xiàn)象立即停止食用所有可疑食品，上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)并保留現(xiàn)場(chǎng)和樣品。2．搶救中毒師生，所有可疑中毒人員立即送往醫(yī)院救治，同時(shí)上報(bào)衛(wèi)生院預(yù)防科（*******）、鎮(zhèn)衛(wèi)生辦（*******）、教育科（*******）。3．后勤服務(wù)部、學(xué)生工作部協(xié)同做好師生情緒的安撫工作；如系學(xué)生中毒，及時(shí)和家長(zhǎng)取得聯(lián)系，并做好解釋安慰工作。學(xué)校處置食物中毒應(yīng)急預(yù)案為貫徹市、區(qū)兩級(jí)教育、應(yīng)急管理部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求,在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物中毒事件發(fā)生,保障師生身體健康、生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,特制定本預(yù)案。1.適用范圍本預(yù)案適用于校園內(nèi)由食物引起的中毒事件。2.組織機(jī)構(gòu)成立學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)。在發(fā)生食物中毒時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并組織開(kāi)展工作。2.l成立學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：2.2成立基本應(yīng)急小組校醫(yī)室成員作為應(yīng)急成員。2.2.1安全保衛(wèi)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：在突發(fā)事件的前期處置過(guò)程中，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)警戒、秩序維護(hù)、人員疏散等。2.2.2醫(yī)療救護(hù)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：組織對(duì)受傷人員院前緊急救護(hù)，配合專(zhuān)業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作。2.2.3綜合信息小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：實(shí)時(shí)記錄突發(fā)事件的發(fā)展過(guò)程，按規(guī)定擬稿上報(bào)，并對(duì)新聞報(bào)送提供真實(shí)材料。2.2.4后勤保障小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：現(xiàn)場(chǎng)救援物資的配送、供給,日常應(yīng)急物資儲(chǔ)備。3.預(yù)警預(yù)測(cè)3.l預(yù)警聯(lián)動(dòng)學(xué)校應(yīng)做好日常預(yù)警預(yù)防工作，與街道應(yīng)急指揮中心、派出所、交警、消防、醫(yī)院等基層應(yīng)急單位建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，保持聯(lián)系渠道全天候暢通。3.2預(yù)防監(jiān)測(cè)加強(qiáng)學(xué)校應(yīng)急安全知識(shí)教育，提高師生對(duì)食物中毒事件的防范意識(shí)和救護(hù)能力；加強(qiáng)事故隱患的日常監(jiān)察，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。4.食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處置學(xué)校從為師生身體健康負(fù)責(zé)的原則出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：4.1立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向街道辦、區(qū)教育主管部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。4.2第一時(shí)間將中毒人員就近送往醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)立即撥打120請(qǐng)求救助，并積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。4.3封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入操作間或留樣處。4.4由教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本學(xué)校人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。4.5配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。4.6落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。4.7根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)發(fā)展的詳細(xì)情況。4.8注意事項(xiàng)4.8.1穩(wěn)定師生情緒，各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的恐慌。4.8.2如有學(xué)生家長(zhǎng)來(lái)?？赐优I(lǐng)導(dǎo)小組要做好其思想工作和接待工作。4.8.3事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。4.8.4新聞采訪必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪，以免報(bào)道失實(shí)。4.8.5事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。5.信息報(bào)告5.1學(xué)校建立完善的值班制度，配備專(zhuān)兼職信息監(jiān)測(cè)員,綜合信息小組及時(shí)接收?qǐng)?bào)送學(xué)校有關(guān)信息。5.2發(fā)生事故后，常務(wù)副組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)向組長(zhǎng)(法人)匯報(bào)，不遲報(bào)瞞報(bào)。5.3對(duì)構(gòu)成突發(fā)事件的，應(yīng)按《校園突發(fā)事件綜合預(yù)案》，向區(qū)、街道兩級(jí)的教育部門(mén)、應(yīng)急管理部門(mén)報(bào)告。5.4信息報(bào)送按如下要求進(jìn)行：凡一般事件應(yīng)在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)向街道應(yīng)急指揮中心(總值班室)報(bào)告基本情況；凡較大突發(fā)事件須在事發(fā)30分鐘內(nèi)報(bào)告；重大、特大事件應(yīng)立即報(bào)告。預(yù)防食物中毒制度（一）、豆?jié){、四季豆等含有天然有毒物質(zhì)，必須煮熟煮透方能食用。（二）、馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽?jī)?nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。（三）、未燒熟煮透的海產(chǎn)品不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。（四）、夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。（五）、嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，加強(qiáng)餐飲服務(wù)人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過(guò)激行為。（六）、食品倉(cāng)庫(kù)、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。（七）、食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。（八）、如懷疑有食物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)和主管部門(mén)，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理辦法根據(jù)**市教育局、**市衛(wèi)生局相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際情況，切實(shí)保障全校師生身心健康和生命安全，維護(hù)我校正常的教學(xué)秩序，一旦校園內(nèi)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取以下緊急處理措施：1、學(xué)校食堂、工會(huì)小賣(mài)部應(yīng)立即停止加工、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，立即封鎖現(xiàn)場(chǎng)、封存可疑食品及食品原料、工具、設(shè)備。2、校醫(yī)、班主任、教職工、食堂管理人員要立即將學(xué)生中毒情況報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校辦公室必須及時(shí)上報(bào)市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所。3、校醫(yī)盡快用校車(chē)將疑似中毒學(xué)生送醫(yī)院救治，或打120急救電話請(qǐng)求支援。4、校醫(yī)應(yīng)迅速隔離中毒或疑似中毒的學(xué)生，盡量減少群體暗示，同時(shí)積極配合和協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)救治患者。5、醫(yī)務(wù)室應(yīng)配合衛(wèi)生機(jī)構(gòu)調(diào)查病因的來(lái)源，如實(shí)提供有關(guān)情況，進(jìn)行疑似中毒食物樣品的鑒定。6、按照衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)應(yīng)急措施，盡量把中毒事態(tài)控制在最小的范圍。7、德育處、班主任要及時(shí)做好學(xué)生思想疏導(dǎo)工作，處理好善后事宜，避免造成負(fù)面影響。群體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案為保證食品衛(wèi)生安全，切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，特制定群體性食物中毒應(yīng)急預(yù)案：一、指導(dǎo)思想貫徹落實(shí)好市衛(wèi)生局、教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作預(yù)防食物中毒的工作要求，采取切實(shí)有效措施，搞好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢查工作，全力保障我校師生健康和安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)、生活秩序。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1、成立群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：校長(zhǎng)、書(shū)記副組長(zhǎng)：安全副校長(zhǎng)組員：各副校長(zhǎng)、校務(wù)委員、總務(wù)處主任、教務(wù)處主任、學(xué)生工作處主任、安全管理辦公室主任、各班班主任、校醫(yī)2.工作職責(zé)學(xué)校愛(ài)衛(wèi)會(huì)作為學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行管理和監(jiān)督。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一部署，根據(jù)具體情況，制定相應(yīng)措施，上報(bào)市教育局同意后迅速組織實(shí)施，并指導(dǎo)檢查工作措施落實(shí)情況，對(duì)事件迅速做出處理，根據(jù)情況決定對(duì)學(xué)校進(jìn)行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。三、工作原則1.學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)的原則。食品衛(wèi)生工作由分管校長(zhǎng)具體領(lǐng)導(dǎo)，總務(wù)處主任具體負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生有關(guān)制度進(jìn)行落實(shí)，食堂管理員作為專(zhuān)職食品衛(wèi)生監(jiān)督員具體落實(shí)有關(guān)食品衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查飯菜供應(yīng)情況。2.快速反應(yīng)原則。醫(yī)務(wù)室是學(xué)校第一檢測(cè)部門(mén)，在確定有食物中毒情況出現(xiàn)時(shí)，必須在第一時(shí)間報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處主任和校長(zhǎng)，以臨戰(zhàn)狀態(tài)做到信息暢通，快速反應(yīng)及時(shí)有效。3.法治原則。堅(jiān)持全面部署，重在落實(shí)，依法辦事，確保實(shí)效。以上級(jí)文件精神規(guī)定的責(zé)任追究制度為保障，按照簽定的責(zé)任書(shū)和學(xué)校有關(guān)制度要求，提高預(yù)防工作實(shí)效。四、預(yù)防學(xué)校總務(wù)處作為學(xué)校管理食品衛(wèi)生工作的職能處室，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作進(jìn)行日常管理和監(jiān)督，學(xué)校愛(ài)衛(wèi)會(huì)組織有關(guān)人員定期對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、檢查?；锸彻芾韱T負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生食堂、職工食堂、超市等部門(mén)食品衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員要定期進(jìn)行健康檢查。操作人員要具有健康證，凡患有不適合從事食品從業(yè)人員的疾病者應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。食品進(jìn)貨要把好關(guān)，購(gòu)入時(shí)要按有關(guān)規(guī)定索證、驗(yàn)證，食品加工過(guò)程中要注意衛(wèi)生，一切行為都要嚴(yán)格按照《學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》執(zhí)行。對(duì)違反食品衛(wèi)生法規(guī)的行為進(jìn)行批評(píng)、制止。建立健全食品衛(wèi)生管理制度，防止有毒、劣質(zhì)食品進(jìn)入學(xué)校。五、應(yīng)急處置學(xué)校醫(yī)務(wù)室一旦發(fā)現(xiàn)有群體性食物中毒發(fā)生，立即對(duì)中毒的師生進(jìn)行緊急醫(yī)療處置，控制現(xiàn)場(chǎng)隔離病人，同時(shí)以最快的速度報(bào)告上級(jí)醫(yī)院，確有把握者可就地治療，危重病人及時(shí)送醫(yī)院救治。學(xué)校安排專(zhuān)門(mén)車(chē)輛從事救護(hù)護(hù)送，以確保中毒師生健康安全。六、報(bào)告程序及調(diào)查1.一旦出現(xiàn)因食品衛(wèi)生而致師生中毒，立即啟動(dòng)報(bào)告程序，以最快的速度報(bào)告**區(qū)衛(wèi)生局和**市教育局。2.總務(wù)處將封存全部原材料，尤其是可能引起中毒的食品，以備上級(jí)監(jiān)督部門(mén)能及時(shí)查明原因。小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，根據(jù)學(xué)校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生疑似食物中毒，應(yīng)立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作：1、積極組織搶救治療病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。配合醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，學(xué)生有什么情況也便于及時(shí)解決。2、立即向具有管轄權(quán)的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)和教育行政部門(mén)報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)，要嚴(yán)格控制信息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌，安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。對(duì)引起中毒的可疑食品，原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。5、在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)潲桶內(nèi)的食物也應(yīng)暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。6、協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。7、學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制，形成食品安全的監(jiān)督制度，做到防患于未然。8、一旦發(fā)生食品中毒事故，所有教職工都要積極參與中毒人員的救助工作，并服從領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮，對(duì)救護(hù)工作推諉、延誤、不服從指揮、造成嚴(yán)重后果的，學(xué)校將實(shí)行責(zé)任追究，如違反法律，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究責(zé)任人的刑事責(zé)任。9、發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。學(xué)校預(yù)防食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案為了加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全管理，及時(shí)、高效、科學(xué)地處理突發(fā)事件，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，保證師生身體健康，根據(jù)上級(jí)的指示精神，結(jié)合我校的實(shí)際情況，制訂我校預(yù)防處理食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。一、設(shè)立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：中層干部及各班主任小組成員分工：1．**校長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面指揮工作。2．**任聯(lián)系人，負(fù)責(zé)處理緊急事件，并逐級(jí)向教育部門(mén)和衛(wèi)生部門(mén)上報(bào)。3．**協(xié)助聯(lián)系上級(jí)工作，正確引導(dǎo)新聞部門(mén)如實(shí)報(bào)道事件、避免誤報(bào)和虛報(bào)。4．其他成員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好對(duì)中毒者的搶救工作。二、應(yīng)急處理、上報(bào)措施1．任何人當(dāng)發(fā)現(xiàn)及懷疑食物中毒事件發(fā)生時(shí)必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組成員報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組立即開(kāi)展各項(xiàng)工作。2．對(duì)出現(xiàn)食物中毒的食物來(lái)源地點(diǎn)（如飯?zhí)茫?shí)行即時(shí)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，特別保管好懷疑食物及原食物取集樣本。3．組織人力把中毒人員送往就近醫(yī)院或根據(jù)病情需要送往高一級(jí)的醫(yī)院進(jìn)行救治。4．通知與中毒人員一齊就餐的其他人員，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有同類(lèi)病癥的人員時(shí)，一齊送往醫(yī)院進(jìn)行救治。5．按先下級(jí)再上級(jí)的順序向衛(wèi)生部門(mén)、防疫部門(mén)及教育行政部門(mén)如實(shí)上報(bào)中毒情況。6．根據(jù)上級(jí)部門(mén)指示采取進(jìn)一步措施。三、應(yīng)急處理聯(lián)系電話：急救中心：120**市教育局：**醫(yī)院：四、日常防范措施1．學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，與提供商簽訂有關(guān)食品安全合同書(shū)，防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校。2．建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，防止投毒事件發(fā)生。3．提高膳食工作人員衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)肉食、蔬菜進(jìn)行細(xì)致清洗，對(duì)餐具進(jìn)行認(rèn)真消毒，防止交叉感染。4．控制進(jìn)入食堂人員，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入配餐間。5．不向沒(méi)有“送餐”資格的店鋪采購(gòu)熟食和點(diǎn)心。6．認(rèn)真做好日常衛(wèi)生清潔工作。7．膳食工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓(xùn)，堅(jiān)持持證上崗。為保證全校師生身體健康，學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和健康知識(shí)，提高日常防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕一切可能危害師生健康的渠道，防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。學(xué)校學(xué)生食物中毒事故處理預(yù)案一、總則做好師生的衛(wèi)生安全教育及衛(wèi)生安全防范工作是學(xué)校的一件重要工作，本著“預(yù)防為主，有備無(wú)患”的原則，特制定此預(yù)案。二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：三、指揮地點(diǎn)三樓會(huì)議室四、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各種“有毒”食物而引起的非傳染性急性或亞急性消化道癥狀表現(xiàn)為主的一類(lèi)疾病。1.形成原因：(1)因食品被某些病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、霉菌）污染并在適宜條件下急劇繁殖或產(chǎn)生毒素。(2)因食品被化學(xué)毒物污染，包括混入被化學(xué)毒物毒死的動(dòng)物。(3)因食物本身含有天然有毒成分。(4)因攝入有毒成分的某些動(dòng)植物。(5)因食物發(fā)生生物性或物理性化學(xué)變化產(chǎn)生了有毒物質(zhì)。2、發(fā)病特點(diǎn)：(1)發(fā)病經(jīng)過(guò)急劇，呈暴發(fā)過(guò)程，在24—48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)大量病人。(2)病人發(fā)病前都有進(jìn)食相同的食物的情況；(3)病人都有類(lèi)似的臨床表現(xiàn)，并有急性消化道病狀；(4)病人與健康人不會(huì)直接傳染。3.中毒類(lèi)型(1)細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，是因食進(jìn)了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常見(jiàn)的一類(lèi)。其特點(diǎn)是：隨氣溫變化而增減，主要發(fā)生在氣溫較高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水產(chǎn)品等動(dòng)物