宴會預定接待的工作計劃

宴會預定接待的工作計劃第1篇宴會預定接待的工作計劃第1篇銀都建國酒店宴會承辦協(xié)議

宴會客戶合約號：貴賓姓名：貴賓電話：

宴會類型：宴席日期：尊敬的賓客：

銀都建國酒店位于南陽市中州路268號，是閣下∕女士喜宴、生日宴等各類大型宴會的最佳之選。

作為本酒店的尊貴客戶：

1、需提前確定宴會時間，本酒店為您保留5天預約有效時間；

2、需要提前確定宴會菜品標準，一經(jīng)確認在7天前可適當調(diào)整；

3、宴會預定的訂金每席100元；

4、如果需要備用席位，則需要先預付備用金（單桌餐標的50%），以供相應備貨（備用席位指：房間）；

5、如果備用桌未坐，備用金則無法退還（菜品已經(jīng)加工），可以將涼菜打包；

6、如果主辦方不好確定賓客人數(shù)，可以預留席位，預留席位不收取備用金（預留席位指：大廳）；預留席位不收取備用金的原因是：酒店不多備用相應的貨源，減少雙方因不使用的浪費和損失；

7、如果定桌未坐，依然買單（全桌菜品已經(jīng)加工，無法退菜）

8、出現(xiàn)合桌情況，菜品也將合菜（即：合桌合菜）（全桌菜品已經(jīng)加工，無法退菜）

9、宴席中出現(xiàn)客人打碎酒具、餐用具、裝飾品等情況，主辦方將按照物品定價賠償。

10、發(fā)票開設準則：

不參與優(yōu)惠，按原價結(jié)賬可開設發(fā)票；

享受優(yōu)惠，按優(yōu)惠價結(jié)賬不開設發(fā)票；

須當餐現(xiàn)金結(jié)賬，優(yōu)惠價不再享有其它打折抹零等優(yōu)惠

11、本次宴會確定標準為：原價元，優(yōu)惠價元，預定桌，備用桌，預留桌

海景皇宮大酒店謹記我們的承諾------誠暖賓客、服務為本，為我們的每一個客人提供熱誠、友好、高效的服務。若您認同以上各項條款，請盡快回全簽此合約。我們期望在不遠的將來，能有機會為您和您的家人親朋提供本酒店的優(yōu)質(zhì)服務！

順祝商祺！

貴賓簽名駐店經(jīng)理

日期日期

宴會預定接待的工作計劃第2篇為安排好領(lǐng)導來汕考察期間的工作和生活，保證他們的安全和身體健康，特制定如下接待方案：

一、接待時間

__年__月__日—__月__日

二、接待地點

接人地點：

下榻酒店：

考察地點：

三、考察組成員大區(qū)總經(jīng)理：辦事處主任：隨行人員：四、接待負責人員總負責人：（待定）具體實施人員：（待定）

五、接待前期準備工作

1、食宿安排，提前預定酒店房間

2、制定相關(guān)的檢查路線及行程安排

3、迎接車輛安排，駕車前去迎接

4、安排接風宴，注意考察小組的飲食習慣

5、專賣店安排好迎接事宜門口打歡迎標語：

熱烈歡迎領(lǐng)導蒞臨我司指導工作

六、迎送、陪同檢查組人員安排

（一）__月__日__午__：__，和__開公司商務車從公司出發(fā)到達迎接考察小組。

（二）在領(lǐng)導考察期間，負責人及陪同人員安排情景詳見日程安排表。

（三）迎送工作由統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。

七、職責分工及安排

：負責落實安排會議室和接待室擺放鮮花（2盆）、果盤（2盤）、礦泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并為會場服務。

：負責照像。

3、后勤負責落實以下工作：

（1）負責檢修走廊、廁所、店堂及店外燈光，檢查時店堂燈光全部打開。

（2）整理店堂區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，無衛(wèi)生死角，衛(wèi)生間無異味。

（3）在門前擺放鮮花組團以及歡迎標語，日：前準備到位。

（4）負責安排落實各迎檢點列隊歡迎事宜。

（二）牽頭督促檢查落實店堂環(huán)境衛(wèi)生和辦公秩序，辦公室、走廊、大廳和衛(wèi)生間徹底打掃干凈，物品擺放整齊。

（三）各部門準備好相關(guān)資料，按照統(tǒng)一標準擺放。

（四）檢查期間，所有分店工作人員均要統(tǒng)一著工作裝，佩帶胸卡。

八、有關(guān)要求

1、各部門要高度重視此次大區(qū)考察小組的檢查，切實做好各項服務保障工作，確保不出紕漏。

2、要嚴格標準，認真抓落實。要進一步細化規(guī)范要求，相關(guān)資料要齊全，細節(jié)方面要創(chuàng)新。陪同人員服務要周到細致，回答檢查組提出的問題時，要站在全局的角度研究問題，要嚴謹、隨和，既能說明問題，又不啰嗦。

3、各部門要搞好協(xié)同，按方案要求做好各自工作，同時要搞好對接，相互之間做到拾遺補缺。

4、車輛保障方面，負責調(diào)度車輛，保證服務。檢查時視情景進行安排：商務車部。

九、本次考察小組的全部日程安排

十、各項詳細及資費

1、酒店：（1）帝豪

（2）喜來登

（3）君華

（4）金海灣

2、餐飲：

（1）海鮮城

電話：地址：

（2）酒家

電話：地址：

（3）酒家

電話：地址：

（4）大酒樓

電話：地址：

（5）酒家

電話：地址：

宴會預定接待的工作計劃第3篇我于20xx年1月份來到xx公司，半年來，通過努力學習和不斷積累，思想認識上還是工作能力上都有了較大的進步，已具備了前臺接待的工作經(jīng)驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文言語表達能力等方面，經(jīng)過半年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務素質(zhì)，爭取工作的主動性，具備較強的專業(yè)心、責任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

現(xiàn)將下半年的工作計劃如下：

一、前臺接待方面

前臺接待是客服部的服務窗口，保持信息渠道暢通，監(jiān)督區(qū)域管理、調(diào)度和協(xié)調(diào)各部門工作，是前臺接待的主要職責。接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，一言一行都代表著公司，是聯(lián)系小區(qū)住戶的窗口。

在工作中，要嚴格按照公司要求，工裝上崗，接待來訪人員以禮相迎，態(tài)度和藹的接聽和轉(zhuǎn)接電話，仔細認真的處理日常事務，耐心聽取業(yè)主反映的問題、需要解決的困難，細心解答并詳細的記錄，在第一時間安排人員上門服務。每個月月末，將來電記錄匯總。業(yè)主的所有咨詢來電，我們都給予滿意回復；業(yè)主的報修問題，通過我們的及時聯(lián)系，根據(jù)報修內(nèi)容的不同積極進行派工，爭取在最短的時間內(nèi)將問題解決。同時，根據(jù)報修的完成情況及時的進行上門回訪或電話回訪。業(yè)主的投訴，已上報有關(guān)部門協(xié)調(diào)解決。

二、檔案管理方面

檔案是在物業(yè)管理中直接形成的文件材料，嚴格按照檔案管理規(guī)定對業(yè)主資料、各部門檔案、報修單、工作聯(lián)絡函、放行條等資料進行較徹底的分類整理，做到目錄清晰，檢索方便，各棟住戶資料進行盒裝化、各部門檔案進行袋裝化管理，按期、細致的整理完成。實現(xiàn)規(guī)范化管理，同時制定完善資料的保密制度。定期檢查檔案情況，改動或缺少及時完善。

三、樣板間方面

樣板間是我們對外展示的窗口，也是樹立企業(yè)形象的平臺。每個月的月末，我都要對樣板間的物品進行盤點，將損壞的物品記錄并上報工程維修部，確保樣板間的物品完好無損。

四、各項費用的收繳工作

鑒于物業(yè)管理是一個高投資、高成本、低回報的服務行業(yè)。要確保工作持續(xù)正常進行，必須做好各項費用的收繳工作，并保證按時足額收繳。

宴會預定接待的工作計劃第4篇一、指導思想

積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、服務企業(yè)”的理念為指導，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質(zhì)量，構(gòu)建團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。

二、內(nèi)部管理

一、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質(zhì)量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。

二、加強職場工作質(zhì)量的預先控制、現(xiàn)場控制、事后控制，著眼于細節(jié)服務，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

三、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經(jīng)驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多能的復合型人才。

四、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。

五、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。

六、在節(jié)能降耗方面。加強設施、設備的保養(yǎng)與維護，延長使用壽命；前臺節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費；總機在晚0：00過后，將話務臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗；商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。

七、重視安全防范意識，貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及^v^門的有關(guān)規(guī)定。

三、對外銷售

一、第三季度上門客銷售任務，根據(jù)上季度的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定。

二、以17-19樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。

三、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作，力爭達到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。

四、為上門客人服務時，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。

五、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據(jù)業(yè)績情況進行排名，分析原因，以便提高。

六、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

宴會預定接待的工作計劃第5篇一、經(jīng)營情況

20__年計劃任務__萬元，實際完成__萬元，超額__萬元，(其中散客門市收入__萬元，平均房價__元/間)，占客房收入__﹪，完成計劃的__%，收入與同期相比增長__萬元。

二、主要工作：

1、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)

一年來，我們主要是以服務技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠?qū)W以致用。加強業(yè)務培訓，認真對待每一批接待任務，根據(jù)不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導工作,發(fā)現(xiàn)問題,反饋信息，共同協(xié)商及時調(diào)整,以達到服務標準。

2、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作。

一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議73個;軍區(qū)5次，VIP100次，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會議、建議廳會議、國土資源廳會議，在接待這些大型會議時，由于與會人員較多，退房時間不統(tǒng)一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待軍區(qū)會議時，由于軍區(qū)接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點，大家沒有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

3、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務活動

第四屆優(yōu)質(zhì)服務活動于5月15日正式拉開序幕，我部門積極組織員工學習，吃透精神，對員工進行了一系列的專業(yè)技能的培訓，大大提高了員工的服務意識及服務技能，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準，使前廳各種服務更好流暢，標準更加明確，使服務更加精細化、標準化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務活動的方案，在員工中進行崗位練兵比賽，使員工的服務水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報名，一展自己的才華。通過這次優(yōu)質(zhì)服務活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強了員工的工作熱情。

4、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍、

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，前廳部始終強調(diào)要關(guān)心員工的生活，無論從部門經(jīng)理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié)，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對客服務的質(zhì)量。

6、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績

前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館、部門組織的各項活動，這不僅使部門之間互相了解同時也增強了團隊的向心力及凝聚力。我們同時強調(diào)前廳部是整個酒店的中樞部門，它同各部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都應主動地進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，要有“到我為止”的服務意識和“酒店無小事”服務態(tài)度。

7、加強“開源節(jié)流，增收節(jié)支”的意識

年計劃費用萬元，實際費用為萬元，節(jié)約了萬元，主要節(jié)約在工資、電、物料消耗等方面，在費用管理中，從細微處入手,嚴格物料領(lǐng)用制度,定期盤點，專人管理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗控制在元，費用與同期相比增長了萬元，(主要是計提獎勵、地方津貼等)，各項費用指標均達到要求。

宴會預定接待的工作計劃第6篇轉(zhuǎn)眼間，20—年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷了，烏市—、西藏—、祖國大慶等多個嚴重影響客源的事件重挫下，有領(lǐng)導帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，依然完成了上級賦予的目標，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼;猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作，成績，經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

一、20—年度任務完成情況。(根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做)

二、客人反映較多的問題：

對于我們服務行業(yè)來說，酒店硬件和服務就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、積極主動的服務意識有待加強，服務缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。

2、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比如舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。

3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應變性。

4、技術(shù)支持問題：維修范圍大，項目多，進度慢，沒有應急預案。

5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強。

6、服務質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量。

三、銷售中的問題

經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團結(jié)，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通配合還須加強;這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應本著賓客至上，服務第一的原則真誠待客回報酒店。

2、銷售工作得不到大家的認同;沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、員工服務中惰性強，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4、部門責任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責、推脫責任，導致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎工作差，設備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果，酒店所獲得的只是暫時的、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困。

7、道德欠佳。主要表現(xiàn)在酒店在進行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。

以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失。

四、20—年銷售目標(根據(jù)酒店經(jīng)營情況自己做)

五、銷售策略

1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

3、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。

4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。

宴會預定接待的工作計劃第7篇我們滿腔信心地迎來20—年。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為差強人意的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一，以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進行調(diào)整，不斷擴充銷售隊伍，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責任心。銷售部領(lǐng)導班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員，下達科學、合理的銷售指標，激勵大家的工作責任心和主動性。

4、投訴處理。銷售部直接服務客人，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著^v^賓客至上、服務第一^v^的宗旨，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經(jīng)濟損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

二，根據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

1、設施設備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴重。

2、服務技能有待提升。一表現(xiàn)在服務技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的^v^激勵模式^v^;三服務技能隨意性等個體行為較嚴重。

3、服務質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進行回顧總，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的治理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導20—年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。根據(jù)目前酒店情況，首先樹立^v^以市場為先導，以銷售為龍頭^v^的思想;為了更好的開展銷售工作，我們銷售部制定了20—年的工作計劃，并在工作中逐步實施。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20—年工作計劃，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

宴會預定接待的工作計劃第8篇在完成本職工作的同時積極主動為領(lǐng)導出謀劃策，收集有利信息、獻計獻策，配合領(lǐng)導管理好本部門?，F(xiàn)將20xx年度工作安排如下：

1、協(xié)助經(jīng)理制訂、監(jiān)督、執(zhí)行公司的行政政策、制度。

2、認真完成公司下達的各項目標任務。

3、配合監(jiān)督、執(zhí)行公司行政方面費用支出情況。

4、協(xié)助經(jīng)理制定本部月、季、年度工作計劃及總結(jié)報告。

5、負責處理本部與其他部門外事活動的配合工作。

6、負責文書的管理及全公司文員業(yè)務指導、培訓、管理工作。

7、負責公司生活用品的催調(diào)工作。

8、負責公司、本部門會議記錄并整理會議紀要。

9、協(xié)助經(jīng)理對公司內(nèi)部發(fā)布重要信息、通知、通告工作。

10、負責外來信函、報紙分類、包裹郵寄與派發(fā)。

11、負責行政資料整理歸檔、文書打印。

12、負責公司內(nèi)部員工通訊名錄整理。

13、負責保證公司通訊暢通無阻。

14、按《檔案管理制度》要求，做好檔案的檢點移交、編號、編目檢索、統(tǒng)計、保管和安全等工作，對過期無利用價值的檔案資料，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導組織鑒定后方能作銷毀修理，做好公司資料的保密工作。

15、文件、資料、表單、報告等打印、校對、排版。

16、電話接聽、記錄轉(zhuǎn)達。

17、房產(chǎn)軟件信息輸入、使用。

18、傳真、收發(fā)、復印、通知。

19、每日留言板登記。

20、辦公室接待。

21、辦公室管理及辦公室財和物的管理。

22、完成部門經(jīng)理臨時交待的工作。

工作中存在的不足：

作為剛?cè)牍静痪玫膯T工，在工作過程中還存在很多不夠熟悉的地方，且做事不夠認真仔細，難免略顯浮躁。

因此，在新的一年中，我將秉承著將“認真仔細”作為第一工作態(tài)度的思想，隨時注意改正自己性格的缺陷，不斷進行自我否定，培養(yǎng)自己主動學習的意識和習慣，吸收先進的經(jīng)驗，用知識來武裝自己、提高自己，竭盡全力為公司服務。本人承諾，履行好自己的職責，包括公司臨時安排的工作，工作絕對的服從。如若自己的工作出了問題，工作未完成，不管是在質(zhì)量上、安全上的問題等，自愿扣除當月5%~10%的工資，同時年薪按5%扣除（含當月已經(jīng)扣除的工資）

宴會預定接待的工作計劃第9篇為更好的完成領(lǐng)導交給我們的任務，全面做好各項接待任務，完善部內(nèi)的工作責任制，提高我店的知名度和影響力，我部結(jié)合實際況特制定計劃如下：

一、協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

二、每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結(jié)，做好記錄;

三、制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;

四、掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應的應對措施;

五、做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;

六、督導迎送服務。貫徹執(zhí)行服務程序，滿足客人的合理要求;

七、參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;

八、制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

九、與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;

十、對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要通知上級領(lǐng)導，并與領(lǐng)導做出相應的解決方案，在給客人解決。

宴會預定接待的工作計劃第10篇為了安排好__公司的代表來上海與本公司洽談合資設廠事項的工作和各事項，順利進行談判工作，特制定以下接待方案：

一、接待時間：20__年10月2729日

二、接待地點

接機地點：上海虹橋機場

接待酒店：上海洋洋顯達度假酒店

地址：上海新客站地區(qū)上海市交通路2779號(富平路99號)

參觀地點：中國上海迅通電梯有限公司生產(chǎn)基地

上海世博園

上海外灘夜景

三、接待對象：美國達貝爾公司談判代表以及陪同人員

四、接待負責人員

總負責：___(負責整個行程的指揮和協(xié)調(diào)工作)

接待組：___(翻譯人員，禮儀小姐，解說員，接待員)

秘書組：___(負責接待和談判會議的相關(guān)文件起草文件資料)

后勤組：___(負責行程和會議談判的酒店安排，會場布置和保安等相關(guān)工作)談判組：___(主談，決策人，銷售顧問，法律顧問，技術(shù)顧問，公關(guān)經(jīng)理)合計人員：24人

五、接待前期準備工作

1.來回機票預定

2.食宿安排

3.迎接車輛安排

4.會場接待

5.會場整理及布置

六、后期工作

1.談判會議資料整理

2.經(jīng)費報銷

3.總結(jié)及信息反饋

七、經(jīng)費預算雙程飛機票(22000)酒店住宿費(10000)餐費(8000)租車費用(650)觀光費用(2500)會議雜務費(1000)后備費用(5000)總計：63150元(人民幣)

八、注意事項

1、接待外賓的禮儀注意事項2、應急方案的準備3、控制經(jīng)費預算4、做好整個行程以及談判會議的記錄工作。

宴會預定接待的工作計劃第11篇17.宴會包房部各崗位職責

部門經(jīng)理職責

督導完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負責制定餐廳服務規(guī)范和程序并

組織實施，業(yè)務上要求精益求精。

重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意

識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。

熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。

加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。參加營運中心召開的各種有關(guān)會議，完成營運總監(jiān)下達的其他各項任務。定期召開樓面員工會議，檢討近期服務情況，公布樓面督導小組活動記錄。

搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必

要時報告營運總監(jiān)。

主管職責

了解客情、根據(jù)客情編排員工班次及休息日。按時參加部門的各種工作會議，向各領(lǐng)班布置任務。根據(jù)情況對下屬各班組人員進行調(diào)配。

督導員工遵守飯店的各項規(guī)章制度，有責任對領(lǐng)班及員工的工作進行督導、考績。按時參加部門的各種工作會議，向各領(lǐng)班布置任務。根據(jù)情況對下屬各班組人員進行調(diào)配。

了解當日廚部估清單，并傳達給領(lǐng)班和組員，做好與傳菜部、后廚及其他班組的溝通、協(xié)調(diào)工作。

時刻關(guān)注包房的預定訂情況，并按排做好日常接待。

開餐期間負責整所屬區(qū)域的督導、巡查工作、迎送重要客人,并在服務中以特殊關(guān)

注，與客人建立良好關(guān)系。

認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。

協(xié)同領(lǐng)班計劃和組織組員的培訓工作，做好員工的激勵工作，解決下屬提出的各種問題，并負責跟蹤解決。

簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設備維修單、損耗報告單等，以保證餐廳的正常運行。對班組中出現(xiàn)的問題和落后現(xiàn)象，提出整改建議，制定整改措失并予以落實。完成上級臨時交辦的其它工作。

包房領(lǐng)班

協(xié)助主管制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

根據(jù)客情，負責本班次員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息。

負責對當班員工的考勤工作。

在營業(yè)期間，負責對所管區(qū)域的督導、巡查以及對客溝通工作。帶領(lǐng)組員按標準服務規(guī)范和程序為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務，及時做好補位和檢查工作。負責下屬員工的考核和評估工作。

妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向主管反饋相關(guān)信息。

檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。協(xié)助服務員為客人結(jié)帳，防止走單漏單，征求客人意見，填寫顧客反饋意見卡。

督導服務員正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適餐廳營業(yè)結(jié)束時，督導服務員搞好餐廳衛(wèi)生，恢復開餐前狀態(tài)

完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

包間服務員

服從餐廳領(lǐng)班的安排，嚴格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度，按質(zhì)按時完成上級下達的任務。

上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

負責開餐前的準備工作，按照規(guī)定要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應及時向主管匯報。

了解當日廚房特薦及供應情況，做好菜肴，酒水的推銷。

主動征詢客人對菜肴和服務的意見，及時解決客人提出的問題，并將投訴匯報上級領(lǐng)班。

開餐過程中嚴格按照中餐服務程序及標準為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務。替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

了解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關(guān)系，隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。

負責餐廳環(huán)境家具臺面地面日常清潔衛(wèi)生和消防安全工作。

積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。隨時注意接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

開餐結(jié)束，做好收尾工作和其它日常工作。

認真完成上級交待的其它工作

傳菜主管、領(lǐng)班職責

參加主管和部門經(jīng)理召開的工作例會。主持傳菜部與保潔員工作例會。

協(xié)助樓層主管制定、實施工作標準和服務程序，檢查員工嚴格履行崗位職責。根據(jù)主管的安排給本班組員工分配任務，合理安排班次。

協(xié)助樓層主管做好對傳菜員和保潔員的考核評估工作。

現(xiàn)場巡視、檢查所屬員工的對客服務工作，指導糾正，確保達到酒店規(guī)定的標準。妥善處理樓面服務工作中發(fā)生客人投訴，妥善處理，并及時向樓面主管匯報。定期點本樓層的設備設施及餐具、布草等物品，并將結(jié)果向樓層主管匯報。負責樓面臺布、口布的建賬和收發(fā)清點工作。

負責本樓面的餐具的建賬和管理工作。

負責本樓面的固定資產(chǎn)、易耗品的管理建賬和管理工作。

熟練掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》，組織員工做好本樓層的環(huán)境、餐具、設施、用

具的清潔衛(wèi)生工作，達到規(guī)定的標準。

按照設備設施維修保養(yǎng)計劃，對設備設施進行維修維護保養(yǎng)。

協(xié)助本樓面主管做好業(yè)務培訓工作，以不斷提高員工的服務技能。

執(zhí)照酒店《消防管理規(guī)定》，嚴格督促員工做好消防預防工作。

經(jīng)常與員工溝通，掌握其思想狀態(tài)，協(xié)助上級穩(wěn)定員工隊伍。

完成上級交給的其它工作。

傳菜員職責

參加前廳主管召開的班前、班后會，接受任務分配。

做好開餐準備工作，備好調(diào)味品、湯勺、菜蓋、墊盤、酒精爐、托盤等用具。負責菜肴佐料的合理裝碟、配備。

監(jiān)控菜肴質(zhì)量，嚴格遵守“八不出”的標準

負責將出品的菜肴及時、準確送到前廳服務員手中。

熟練掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》，按標準做好備餐間的清潔衛(wèi)生工作。

負責布草的收取、清點核對工作。按規(guī)定負責本崗設施、用具的維護工作，并做好保管工作。

參加餐廳各種培訓工作，積極提高個人專業(yè)技能和專業(yè)知識。

具體執(zhí)行5S活動，提高個人綜合素養(yǎng)。

完成上級交辦的其他工作。

保潔員職責

準時到崗，參加班前、班后例會，接受領(lǐng)班的任務分配。

熟練掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》。

衛(wèi)生：A按酒店標準對公共區(qū)域進行保潔。

B按酒店標準對客用洗手間進行保潔。

洗滌：A按洗滌程序清洗所有小餐具和用具。

B按規(guī)定的消毒程序?qū)π〔途吆陀镁哌M行消毒。

C將清洗消毒后的小餐具分類擺放在指定的保潔柜內(nèi)。

D保持工作用具、設備設施和保潔柜內(nèi)外整潔衛(wèi)生。

E負責客用小毛巾的洗滌和消毒工作。

對本區(qū)域內(nèi)的所有設備設施按規(guī)定進行維護，如發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班報告維修。完成上級交待的其它工作。

吧臺主管職責

參加服務部經(jīng)理和財務部經(jīng)理召開的工作例會。主持每日收銀員和酒水員的工作

例會。

協(xié)助財務部經(jīng)理制定、實施吧員工作標準和服務程序，督促員工履行崗位職責。根據(jù)酒店營業(yè)情況合理安排收銀員和酒水員的工作班次。

協(xié)助服務部經(jīng)理和財務部經(jīng)理做好對收銀員和酒水員的考核評估工作。檢查所屬員工的對客服務工作，指導、糾正，確保達到酒店規(guī)定的標準。

督導吧員正確使用并按計劃維護吧臺計算機、收銀機、發(fā)票機等設備，確保經(jīng)營

工作需要。

衛(wèi)生：A掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》并嚴格執(zhí)行。

B檢查衛(wèi)生工作，保證達到衛(wèi)生質(zhì)量的規(guī)定標準。

制定收銀員和酒水員的培訓計劃并負責實施，親自培訓新入職的吧員。落實5S基礎管理活動在吧臺的推行工作。

經(jīng)常與吧員溝通，掌握其思想狀態(tài)，協(xié)助上級穩(wěn)定員工隊伍。

熟練使用食苑星結(jié)賬系統(tǒng)。

完成上級交給的其它的工作。

酒水員職責

熟悉掌握一定的酒水知識，了解各種酒水名稱、特性、售價和擺放地點。備貨：A根據(jù)營業(yè)狀況，提前備足備齊貨源，避免脫銷現(xiàn)象。

B按程序做好酒水領(lǐng)取、發(fā)放工作。

每班結(jié)束后要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。

按規(guī)定登記酒水帳日記、核對庫存酒水，做到帳實相符。

負責稅控機的使用和管理，按結(jié)賬單的消費金額出具發(fā)票，嚴禁隨意多開。按酒店要求對各類酒水進行保管。

做好每月的酒水盤存工作。

熟練掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》，對即將過期酒水和過期酒水按程序處理。完成主管交辦的其它任務。

總(劃)傳菜主管職責

參加服務經(jīng)理和廚師長召開的工作例會，主持總傳（劃）菜部會議。

根據(jù)營業(yè)情況對員工進行排班，分配工作。協(xié)助服務部經(jīng)理對總傳員工進行考核。

協(xié)助服務部經(jīng)理制定總傳（劃）菜部工作標準和服務程序，檢查員工嚴格履行崗位職責。

嚴格按照酒店制定的“八不出”的菜肴出品規(guī)定執(zhí)行。

必要時，協(xié)助劃菜員或催菜員催菜。

要親自掌握VIP客人的出菜速度，親自察看出品質(zhì)量。

協(xié)調(diào)前后堂的工作關(guān)系，確保上菜的速度。

正確使用并按計劃維護傳菜設備，確保經(jīng)營工作需要。

衛(wèi)生：A掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》并嚴格執(zhí)行。

B檢查衛(wèi)生工作，保證達到衛(wèi)生質(zhì)量的規(guī)定標準。

C每日檢查員工個人衛(wèi)生。

協(xié)助服務部經(jīng)理做好員工的業(yè)務培訓工作。

落實5S基礎管理活動，提升管理水平。

熟悉各類菜肴及調(diào)料名稱。

經(jīng)常與員工溝通，掌其思想狀態(tài)，協(xié)助上級穩(wěn)定員工隊伍。

熟練使用食苑星傳菜劃菜系統(tǒng)。

完成上級交給的其它的工作。

總傳（劃）菜員職責

參加總傳主管主持的工作例會，接受工作分配。

備餐：A、負責備餐間的開餐準備工作。

B、備好各種調(diào)味品。

C、備好湯勺及菜蓋、墊盤、酒精爐、托盤等用具，并做好保管工作。

開餐：A、負責菜肴佐料的合理裝碟、配備。

B、嚴格遵守“八不出”的標準。

C、負責將菜肴出品及時、準確送到各樓面分傳。

根據(jù)電腦點菜單核對廚房出品，出一道劃一道，不漏劃，不錯劃，按順序出菜。對沒按規(guī)定時間出品的菜肴，要及時催促出品人員。

負責按規(guī)定收取布草，清點核對。

衛(wèi)生：A、熟練掌握《酒店衛(wèi)生管理制度》。

B、負責備餐間的清潔衛(wèi)生工作，保持個人清潔衛(wèi)生。

協(xié)助樓面服務員撤換餐具。

按操作規(guī)范維護傳菜間設備設施。

完成上級交辦的其它工作。

宴會預定接待的工作計劃第12篇為接待法國公司代表客戶到訪，讓他們感覺到“真誠服務，值得合作”所以必規(guī)范接待流程，要經(jīng)過以下幾個環(huán)節(jié)：

一、來賓基本情況：

1.來賓人員

2.來訪的目的

3.來賓的行程

二、確定接待規(guī)格

1.級別及接待人員

2.接待時間、地點

三、擬寫接待計劃

1.接待對象

2.日程安排表

3.經(jīng)費預算

4.聯(lián)系方式

5.接待審核

四、接待注意事項

此次接待工作十分重要，直接影響到客戶對我們公司的合作前景，所以我們的接待工作要努力做好了，要給來訪者留下一個良好的形象，從而增加公司的行業(yè)競爭力。

一、來賓基本情況：

1、來賓人員：法國公司代表團（社長Betty、秘書Helen、市場部經(jīng)理Ben）

2、來訪的目的：了解我們公司基本運作情況、進行有關(guān)的商務洽談及一些補充事宜。

3、來賓的行程：為期三天，第一天負責接待，第二天進行雙方會談，第三天考察團將回國。

二、確定接待規(guī)格：

1、級別及接待人員：高級人員級別，由公司市場營銷部李部長、公關(guān)關(guān)系部張部長、胡秘書和另外兩名營銷、公關(guān)人員。

2、時間、地點：20xx年4月9日-20xx年4月11日，

三、接待計劃

（一）接待對象：法國代表團

（二）日程安排：

自20xx年4月9日到20xx年4月11日

（三）經(jīng)費預算：

（四）、聯(lián)系方式：

（五）接待審核：

接待計劃要經(jīng)過申請-審核-批準，這三流程缺一不可。涉及了解客戶即將到訪時通知行政管理辦理，要求進行客戶接待的安排，如出差在外應及時以電話方式通知，并落實客戶的聯(lián)系方式、隨行人數(shù)、是否需用車到機場或火車站接送等等，這計劃上交業(yè)務行政管理部門審核待完善獲批準。

四、接待注意事項

衣食住行工作：

住宿：引導、組織好酒店人員負責招待好來賓

餐飲：派相關(guān)人員督導，經(jīng)衛(wèi)生檢驗后才可放心給用膳散步：確保周圍環(huán)境安靜，控制噪聲來源。

宴會預定接待的工作計劃第13篇宴會廳工作計劃（方向）

尊敬的領(lǐng)導現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1、部門需要專業(yè)型的服務人員，做好人才儲備；以保證接待服務的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導和人力資源部的支持！

2、員工隊伍服務技能和服務質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動性大。熟練的一線員工數(shù)量較少，基層管理人員的創(chuàng)新標準也有待提高。由于大多數(shù)員工以前未從事過酒店行業(yè)，缺乏服務經(jīng)驗，對酒店也沒有什么認知，雖然經(jīng)過培訓，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個標準沒有很好的實際認知，雖說已經(jīng)經(jīng)過培訓，也在每月的培訓計劃中進行培訓與實踐，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗等有所欠缺，工作進度不夠快，也承受不了高強度的工作量。

3、員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務還欠規(guī)范化，但靈活性、個性化的服務相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務。

4、部門間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

5、一線的員工英語水平不高，有待進一步的培訓。

6、工程遺留問題仍未得到徹底解決。

7、相關(guān)配套設施不完善，儲物間較少。

8、部分物資較缺（如：茶歇和自助餐所需的相關(guān)物品）

針對以上問題和存在不足，我們要進行了人員分工和分崗，定崗定位定責任，明確工作職責，嚴格工作制度，注重日常工作的養(yǎng)成；但宴會工作的特殊性牽涉的細節(jié)和前期準備工作較多，所以分工不分家，每個人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時交辦的事項，明確宴會廳接待的重要性，在以后的工作中我們會不斷完善和學習！以上總結(jié)如有不足之處請領(lǐng)導批評指正！

工作計劃

婚宴：

婚宴作為宴會廳收入的重要支柱，所以我個人覺得應加強婚宴的推廣，將余姚地區(qū)乃至周邊的婚禮都引領(lǐng)至陽明山莊，這除了需要宴會廳有一個強大的服務團隊還需要廚房的全力配合，做好菜品質(zhì)量和口感的提升?？梢约訌娨韵聨c工作內(nèi)容：

1、建立一支服務團隊必不可少。

2、設施設備的準備應加強。如燈光，音響質(zhì)量的提升（上菜秀所需）

3、婚宴餐前茶歇的建立。

4、草坪婚禮的推廣（西式）

5、與婚慶公司的全力配合做好婚宴現(xiàn)場的視覺效果。

6、餐前準備工作的完善以及人性化的宴禮服務。

會議接待：

會議接待體現(xiàn)出的是整個酒店的服務水平，一個溫泉度假酒店它的會議接待就像客人來開個會洗個溫泉，兩者是相輔的，如果兩者缺一的話都將影響到收入。宴會廳在會議接待方面都將全力做好服務質(zhì)量的提升，把什么事情都想在客人的前面，這樣客人就會滿意我們的服務，減少抱怨，產(chǎn)生回頭客?？腿诉x擇來五星級酒店開會并不是想要的結(jié)果是費用低，而是能夠得到更優(yōu)質(zhì)的服務，要求費用低的這種情況的比例較少，除非旅行社的。所以我個人建議將會議接待有所改動：改提供茶水10元/杯，毛巾3元/條,這樣可以增加收入，并且政府和事業(yè)單位的并不在乎這個費用，同時我們可以向客人改提供免費的有投影儀，音響話筒,提供礦泉水為免費(但分上下午各一次，這里面必須放好水杯)。會議室里不提供煙缸，除客人要求外。綠色飯店，無煙會議室，在同行里面很多酒店都有這樣的規(guī)定，并且客人也不會有太大的反應，因為國家也提倡這樣的行為，并且有這樣的要求。但我們不能強求客人的這種行為，我們可以做個友好的提示，如果客人需要，要按客人的要求擺好煙缸。會議接待應加強以下幾點：

1、加強會前充分的準備工作，按會議10%的量準備備份。

2、加強和培訓會議開始前的接待工作和處理應急不足之處。

3、加強和培訓會中的服務流程和茶歇服務（時刻關(guān)注會議中的任何變化都將要是服務員心中能夠想到的）

4、會后的洽談工作（結(jié)賬以及連續(xù)性會議的翻臺）。

5、加強會議音響質(zhì)量和綠化的補充

6、盡量推銷茶歇，提高收入。

7、安排好會議服務人員，絕不能離崗走開。

會議用餐接待：

現(xiàn)在會議接待已成為酒店重要的客源渠道之一，而國內(nèi)會議團體的餐飲消費水平比散客要低，一般人均餐飲消費標準為80至150元，但其期望值卻并不低，因而如何搞好會議的用餐，是很值得去做好的。開會第一天主餐的飯菜尤為重要，要把菜單設計得好一點，體現(xiàn)出飯店餐飲水準，讓會議者吃得滿意加驚喜，一開始就讓客人對飯店的飲食留下良好的印象。每餐菜的安排都要有一個主菜，使每餐菜肴都有一個特色。

菜單外加餐，錦上添花，就是在一桌餐之外，用長桌式添加自助餐，如饅頭、花卷、面條、玉米、山芋、炒飯、拌綠豆芽、以及辣味調(diào)料等，客人可隨意自取。這樣既可以彌補菜單之不足，又滿足了客人的口味需求。組織好最后一餐，會議餐在會議結(jié)束前要來個小高潮，一般都搞一頓“聚餐”，檔次、規(guī)格要明顯高出平時，與抓好第一餐遙相呼應。主要在菜單上加兩道名菜。會議用餐接待主要加強以下幾點：

1、餐前準備工作一定要充足。

2、餐前用餐情況一定要充分的了解。

3、餐前布置一定要按照客人的要求布置

4、提高餐中服務（中餐做的是精品服務，那宴會做的就是快速服務），不能讓客人等，滿足客人的一切合理要求。

5、詢問客人用餐的不足點，以便下餐的時候更正，讓客人滿意

6、做好主桌客人的服務工作。

針對會議用餐有備桌的出現(xiàn)，應加強備桌的控制，10－20桌備1桌，20－50桌備2桌，50桌以上最多只允許備3桌，而且建議備桌收取40%的成本費，因為用餐成本比較高，不適合取消備桌，減少不必要的成本提高。舉辦晚會：

（如：中秋晚會圣誕晚會）

酒店舉辦晚會有四大好處：一是展示自己具有美味佳肴的實力；二是調(diào)劑賓客的用餐興趣，從而提高銷售額；三是提高和調(diào)劑廚師和服務人員每天單調(diào)的工作程序，以提高工作興趣和效率；四是宴會廳的整體練兵、提高全方位的服務。當舉行自助晚會的時候，陽明廳外陽臺還可以現(xiàn)場為來賓提供BBQ（燒烤）來調(diào)劑自助餐的特色，增強我們的賣點。這時候我們的自助餐臺就可以完全的放在陽明廳外休息區(qū)，里面全部提供餐位和演出。

因晚會多以自助餐的形式出現(xiàn)，所以針對自助餐我們宴會廳的物品還不夠做好一次較好的自助餐，比如主餐刀主餐叉以及主餐勺（沒有）都比較緊缺，水果叉也缺，包括自助餐臺的裝飾物（如綢緞，高低架），以及布菲夾（熱菜夾），甜品夾，冷菜夾都緊缺。所以建議加強相關(guān)物品的采購。外燴：

外燴服務流程與酒店內(nèi)所舉辦的宴會相同，從籌備到結(jié)束，均須一步一步進行安排。形式上，外燴部限于中餐或西餐，但最常見的是酒會或自助餐。一般婚宴采用晚會的幾率較小，除非是某些大公司總經(jīng)理級別的婚宴，因為這些人通常已自備有足夠?qū)挸ǖ膱龅?，如公司的招待所或大禮堂等，否則一般婚喜宴多選擇在酒店舉辦。選擇采用外燴方式多少乃會因場地空間及設備的不足，在規(guī)模上有一點的限制。此外，由于酒店外燴安排包括運輸、餐飲器具、設備及人力等費用，成本比在酒店內(nèi)舉辦宴會高，所以酒店一般都規(guī)定有最低消費標準，以確保外燴的收益。

重要（VIP）接待：

VIP接待是酒店給予在政治、經(jīng)濟以及社會各領(lǐng)域有一定成就、影響和號召力的人士的榮譽，是酒店完善、標準的接待規(guī)格服務對象。是酒店優(yōu)質(zhì)服務體系的集中體現(xiàn)！主要VIP接等的有：政府接待

視察的國家部委領(lǐng)導省主要負責人

各部、委、辦、局的主要領(lǐng)導市黨政軍負責人企業(yè)

投資的內(nèi)、外資企業(yè)、集團總裁集團的重要業(yè)務客戶社會

宴會預定接待的工作計劃第14篇外出工作預案

1、外出桌數(shù)：88桌外出時間：11月29日晚地點：外出菜肴：88桌2、負責人負責當日外出的桌數(shù)、上菜時間、收尾工作的協(xié)調(diào)，其他的具體工作安排。3、工作安排1、各班組領(lǐng)班外出前與賓館的各班組領(lǐng)班予以對接，確定當日菜單、餐具、菜肴的品種、用具、調(diào)料、衛(wèi)生用品等細節(jié)方面的交流、落實。2、本廚房各領(lǐng)班對照菜單進行分配，下達具體工作任務，并對菜肴所涉及的所有東西進行清點。3、確保工作有序進行，組員須順從領(lǐng)班溝通安排。4、各班組對所做的菜肴進行留樣，交于打荷領(lǐng)班。

4、各崗位細分1、爐臺組：負責爐臺所有東西的清點和整理，并對其所出的菜肴進行烹制，對上菜的菜肴能夠確保菜肴的口味、溫度、速度于一體，正確無誤。2、切配組：負責當日外出菜單上所有菜肴的原料改刀情況，小料、配料、主副料的數(shù)量，進行現(xiàn)場檢查，做到任何菜肴工序情況正確無誤。對海鮮菜肴進行保鮮，并且?guī)Ш玫?、墩、毛巾等用具。做好準備工作后安排人員到蒸灶組（3人）。3、面點組：負責當日外出菜單上面點類菜肴的制作、出菜，工作安排有序，上菜速度、時間，并能控制好菜肴的溫度，做好準備工作后安排3人到冷菜組制作冷菜。

4、蒸灶組：負責菜單上所有的蒸菜類、原料、調(diào)料、餐具等工作細節(jié)安排，確

保菜品的上菜速度、口味、溫度的把控等細節(jié)工作，做好上菜有序。5、冷菜組：負責冷菜制作，冷菜所有物品的整理、清點，做好冷菜各項環(huán)節(jié)的工作準備，并且在開餐后安排人員到其他各崗位幫忙。6、打菜組：做好開餐后的菜品分派任務，與餐廳人員及時交流，上桌速度和菜品名稱，確保無出錯，無漏下，并做好打菜現(xiàn)場環(huán)境的衛(wèi)生，西餐人員安排2人到冷菜組制作冷菜，做好后回歸原班組。5、注意事項1、各班組領(lǐng)班對外出菜單所涉及的所有物品進行清點、整理，做好無漏下，并有清單對照。2、主廚攜帶衛(wèi)生安全用品，以防燙傷等事件。3、注意操作期間的安全性，不得無故外跑，確保進入婚宴場地和設施設備的操作安全。4、收尾工作時，應確保餐具無破損率，并且及時回收，整理好帶回，在場人員應及時服從安排。5、各班組領(lǐng)班負責所做工作區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境。6、空閑人員應及時主動的收回整理物品。

康廷廚房部

外出菜單六味冷菜：鹵鴨、白切雞、泡鳳爪、桃仁、燈籠果、蘿卜片熱菜：巖米燴海參（各客）

白切鵝肥肝

清蒸大閘蟹（公）滋補鮑魚鍋

蒜茸波士頓龍蝦豉油蒸明蝦蔥油黃魚永賓藥膳羊肉碳燒牛肋骨鹵味鮮香菇蒜苗炒白筍白筍扣肉饅頭西芹炒百合上湯四寶蒜茸時蔬早生貴子麻糍發(fā)糕餃子水果

宴會預定接待的工作計劃第15篇尚一特連鎖酒店宴會接待流程

一、業(yè)主抵店前的準備工作流程

1、制定邀請函下發(fā)至各分店的業(yè)主，注明會議召開的時間，地點等相關(guān)信息。

2、3、對舉辦年會的相關(guān)費用的預算。確定各分店業(yè)主抵店住宿、吃飯，開會的具體時間和位置，并做好相關(guān)的預定事項。4、5、6、安排接送客人的車輛使用時間，數(shù)量和其他要求。與餐廳對接，確定用餐的標準，人數(shù)。與劇院對接，確定發(fā)言人，主要客人的具體位置以及演出時間。7、8、9、確定演出結(jié)束后接送客人用餐的車輛和跟蹤服務人員。確定對用餐客人陪酒的人員。確定各分店的業(yè)主的名單。

10、安排業(yè)主與公司召開洽談會議的服務人員。

11、歡送各分店業(yè)主離店。

宴會預定接待的工作計劃第16篇因為一些外部因素的影響，我們這段時間的營業(yè)實在是算不上順利。基本上每個月都沒有業(yè)績，酒店也因此調(diào)整了很長的一段時間。但是，隨著三月的到來，終于還是有了些起色。慢慢的，我們的工作也開始恢復正常。

盡管不怎么如意，但是我們還是堅持了過來，眼看四月的工作就即將到來了。作為酒店的前臺，我也必須改進自己的工作，為酒店的復工貢獻出自己的一份力量。為此，我對四月份的個人計劃做了一些規(guī)劃，現(xiàn)記錄如下：

一、個人的安排

在修了這么久的假期之后，我也感覺到這個崗位正在變得陌生。但是在這個酒店的復工階段，別人可能有時間去對自己做好調(diào)整，但是我們沒有。作為前臺，我必須時刻保持自己的工作情況，為酒店做好最好的門面工作。

為此，我要在四月的工作來臨之前盡早的調(diào)整好自己的心態(tài)和工作能力，將這些略有生疏的工作重新的拿起來。同樣，對于自己不足的地方也要及早發(fā)現(xiàn)，及早改進。爭取在四月初期甚至是之前將自己的狀態(tài)調(diào)整到最佳。

二、工作中的一些注意事項

盡管工作已經(jīng)開始，但是影響依舊沒有完全散去。為了能保證各位顧客的安全，也為了保證酒店的安全性，我們酒店增加了噴灑消毒水、為房間也配備了消^v^等。這些準備，不僅僅是保障，更是酒店在行業(yè)上的優(yōu)勢。作為前臺，我要更加細心的去了解這些，并在之后的工作中活用這些優(yōu)勢。

三、習慣的注意

因為現(xiàn)在的情況特殊，我在工作中要注意對一些習慣進行改正。如：和顧客說話的時候要注意保持距離，對于前臺的公共用品要時常消毒，遞給顧客的房卡也要注意消毒和“包裝”完整。這不僅僅是為了保證自己的安全，也是為了給顧客留下好印象。現(xiàn)在這個特殊的時期，沒有比注意衛(wèi)生和安全更好的禮儀。盡管如此，我也不要忘了對顧客的說明和解釋。

四、個人準備

作為酒店的前臺，很多的事情還是要學會隨機應變，尤其是這樣環(huán)境大變的情況下，我不僅要學會適應，更需要學會改變！在四月份的工作中，我會打起十二分的精神，讓自己能順利的完成好酒店的任務，并努力的爭取將前臺的工作做的更加出色！

宴會預定接待的工作計劃第17篇作為前臺，接待是我們最基本的能力，也是我們最基本的責任。一年來，我作為某某公司的前臺人員，在工作中積極的完成自己的職責，在工作上完成好自己的行政任務，并完善自己的能力，加強服務工作，招待好每個來訪的人員。

匆匆一年結(jié)束，新一年也到來了。為此，我在這里總結(jié)反思自己，并對下一年的工作做如下計劃：

一、思想計劃安排

思想是工作的根本，尤其是在前臺的工作上，思想更是我們工作質(zhì)量的保證。

首先，我要樹立正確的思想觀念，將自己作為服務者，負責好各部門的溝通和通知，發(fā)揮自己的前臺的責任。

其次，在接待上，要認清自己代表的是xxx公司的服務，要以公司層面去看待來訪者，有禮用心的招待好來訪人。

最后，要提高自己的積極性和責任心，保證工作和服務上都能嚴格熱情的做好工作任務。

二、工作方面

面對服務，我也不能僅僅只在思想上要求自己，行動是更為重要的前提！在接下來：

1、個人形象

在工作中要保持好自己的個人形象，確保每天工作的裝束干凈整潔，得體大方。并且要注意保持，能在工作中時刻保持好個人的形象。

2、禮儀的學習

在禮儀方面我首先要加強自身的招待能力，做到遇人有禮，招待的時候得體大方，能保證合格的禮儀和招待技巧。

此外，還要加強電話禮儀用語的學習，能在接聽電話的時候保持良好的用語，注意禁用詞匯。

3、溝通能力

在招待中，盡管我們話不能多，但溝通的能力和技巧卻一定要有！為此，我因該多多加強交流能力和溝通技巧，學會禮貌回話，并積極引導。

三、日常的準備

在接待上，要準備好接待室的整潔和必備品。此外，在茶水廳要時刻保證有各類茶水和一定量的飲料和礦泉水。不一定要特別全面，但不能需要的時候沒喲。

此外，要時刻長背帶樓下便利店號碼，以便在必要的時候能及時補充所需，保證招待的質(zhì)量。

四、前臺的其他方面

作為前臺，在沒有接待的時候，我應該時刻做好準備，積極的處理好資料工作，并保證前臺的整潔和有序。做到能時刻做好接待，時刻能完美的完成工作。

前臺的工作不易，我需要更加嚴謹?shù)墓芾碜约骸５诮酉聛淼囊荒昀?，我會嚴謹?shù)耐瓿勺约旱墓ぷ魅蝿?，將工作?yōu)秀、有序的做好！

宴會預定接待的工作計劃第18篇餐飲部的實習感想

宴會應該是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

在宴會部實習的一個月以來，自己的感想還是蠻多的，因為經(jīng)歷的多了，經(jīng)驗和教訓也慢慢的積累起來，從開始到朦朧之后的日益清晰，到越來越熟練的出世手法，這些就足以看出我們的進步。

在酒店中我們會看到形形色色的客人，他們對服務的要求也有所不同，這就在考驗員工的洞察力，觀察客人的需要，而且要盡量滿足客人的要求，甚至違反了培訓時的規(guī)定做法，我們要靈活以顧客為上雖然顧客有時候還沒我們了解各個工具的操作，所以我們還要盡力去協(xié)助他們來操作。在開始時候沒什么捷徑可走，就好像很多事情你不去經(jīng)歷是根本沒法成長起來的，當順利滿足客人要求并得到感謝的過程中，就會真正的體會到了自己的成長。現(xiàn)在我也會更加的注重自己的形象儀容儀表，因為我們要把自己最好的一面帶給客人，要有正確的服務意識。在宴會部我們只知道每天的上班時間，不能預算下班時間，因為我們的服務時間完全取決于客人，這也是宴會部的一個特色。

在宴會部的實習即將結(jié)束，這一個月我確實學到了不少東西，除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道，這就在告訴我要學會溝通，要不斷的提高自己的服務意識，我已經(jīng)體會了酒店行業(yè)的辛苦，但是我并沒有恐懼，我要戰(zhàn)勝所有的苦難，努力學習，不斷進步。

宴會部常用英語常用單詞Tablecloth桌布knife刀bowl碗chopsticks筷子gla玻璃杯teacup茶杯coffeecup咖啡杯saucer墊碟handtowel毛巾napkin餐巾teapot茶壺coffe......

宴會部主管崗位職責1.接受上級領(lǐng)導的安排，完成指派的各項工作。2.負責宴會部的日常管理與服務。3.充分做好宴會及會議開始前的準備工作和結(jié)束后的收尾工作。4.確保本人及宴會......

餐飲部的實習感想宴會應該是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手......

實習報告學院：旅游學院學號：2002077班級：蘇日嘎拉圖班級：11酒店目錄1.實習單位介紹……………….12.實習部門介紹………......

1.進行行業(yè)調(diào)查研究，做好客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營范圍。2.了解食品原材料價格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海......

宴會預定接待的工作計劃第19篇接待計劃的主要內(nèi)容包括：

1.接待方針，即接待的指導思想。

2.接待規(guī)格。針對不同的客人采用不同的接待規(guī)格。第一種是對等接待，即陪同人員與客人職務、級別大體一樣，大部分接待都是對等接待。第二種是高規(guī)格接待，即陪同人員比客人職務要高，適用于比較重要的接待。第三種是低規(guī)格接待，即陪同人員比客人職務要低，主要適用在基層。

3.接待日程安排。接待日程安排應當制定周全，尤其是接待活動的重要內(nèi)容不可疏漏，比如安排迎接、拜會、宴請、會談、參觀、游覽、送行等事宜。接待日程安排還要注意時間上的緊湊，上一項活動與下一項活動之間既不能沖突，又不能間隔太長。

4.接待形式。

5.接待經(jīng)費開支。

怎么才能做好接待工作?

接待工作是各級機關(guān)的一項常規(guī)性工作。接待工作水平高低能夠集中反映一個地方一個部門的整體形象，能夠展示出接待人員的素質(zhì)和能力，同時對于推動工作開展也具有十分重要的作用。

接待工作主要由各級機關(guān)的辦公室來承擔?？傮w要求是：熱情周到，耐心細致，規(guī)范有序，客人滿意。在具體操作中應注意把握好以下幾個環(huán)節(jié)。

一、認真細致地做好接待前準備

接待前做好充分的準備是保證接待工作質(zhì)量的前提。首先，要溝通情況，了解意圖。在接到上級機關(guān)或?qū)Ψ降拿鱾麟妶蠡螂娫捄螅⒓聪蛴嘘P(guān)領(lǐng)導匯報，并主動與對方取得聯(lián)系，了解清楚上級或?qū)Ψ絹碓L的人數(shù)、身份、民族、性別、日程安排等，還要掌握上級領(lǐng)導來檢查指導哪些工作或來訪客人的主要目的、有什么要求、活動的方式等等，以便安排好餐飲、住宿、車輛，確定參觀或座談地點等各項工作。其次，要周密考慮，制定方案。在了解掌握以上情況后，要制定好接待方案，主要包括所需材料的準備、迎接引導、座談匯報、食宿宴請、參觀考察、安全保衛(wèi)、照相留念、宣傳報道、紀念品贈送、結(jié)束送行、注意事項等。方案中的每項任務、每一個環(huán)節(jié)都要細化到單位和責任人。制定方案時要注意上級機關(guān)與兄弟單位的區(qū)別，因人而宜，根據(jù)需要妥貼安排。方案制定之后，要送有關(guān)領(lǐng)導審閱，待領(lǐng)導審定后，及時通知有關(guān)人員或召開專題會議詳細安排，讓每個參與人員都明確自己的職責和任務。接待方案在執(zhí)行中要根據(jù)需要隨時調(diào)整，并及時通知有關(guān)工作人員。

二、熱情周到地做好接待中服務

在具體接待工作中，要安排好迎接、座談、食宿、參觀、送行等工作，并注意搞好協(xié)調(diào)配合，使各個環(huán)節(jié)銜接妥當。

(一)迎接引導，沿途介紹。對接待者來講，來訪的都是客人，要盡好地主之誼，盡量為客人提供方便。迎接時要根據(jù)客人人數(shù)安排好接待車輛，參加迎接的人員要與客人在級別或身份上對等或稍低一點，并提前到達與客人約定的地點。接到客人后，沿途要主動向客人介紹景觀或接待安排情況，征求意見，讓客人對此次活動有大體的了解，特別要注意別冷場，要顯示出熱情。迎接引導客人還要注意引導客人時自己行走的位置、問候握手時的動作、介紹雙方領(lǐng)導的順序、乘坐車時的禮節(jié)等。

(二)座談交流，服務周到。接待活動中如有座談，要根據(jù)人數(shù)提前安排好座談的地點。房間安排要適中，人少房大，顯得太空落；人多房小，顯得太擁擠。座談地點要注意懸掛橫標、座次擺放、茶水供應、花草、音響照明、材料擺放等事項。

(三)食宿宴請，妥善安排。住宿要根據(jù)需要進行安排，事先打印好房間號，與日程安排、作息時間、就餐地點等一并發(fā)至客人手中。就餐要嚴格按照接待標準，突出地方特色，根據(jù)客人習慣安排就餐方式，特別要注意飲食衛(wèi)生。宴請時當?shù)貐⒓尤藛T應與客人對等或高半格，并安排好座次、致詞等。

(四)參觀考察，精心準備。參觀考察要提前安排好車輛，人多時注意將車輛編號，引導客人按順序乘坐。根據(jù)需要前面可安排引導車輛，交待清楚行走路線。每個參觀點要提前準備好茶水或礦泉水，并要有專人做情況簡介，同時要安排好休息地點、方便地點等。

(五)注意送行，善始善終?；顒咏Y(jié)束后應安排好送行，不能來時熱情迎接，走時冷冷清清，導致整個接待效果大打折扣。工作人員可先幫助客人訂好車票，屆時做好送站工作。送行時要到客人住地送行，等客人乘坐的車輛啟動后再離開。

三、及時全面地做好接待后總結(jié)

整個接待活動結(jié)束后，接待人員要對本次活動進行認真全面的總結(jié)，看看哪些方面是客人最滿意的，哪些方面還存在一些問題或不足，好的方面要繼續(xù)發(fā)揚，不足之處注意彌補改進。要通過總結(jié)不斷提高接待質(zhì)量和效率，使今后的接待工作責任分工明確，頭緒層次清楚，既讓客人滿意，又能降低接待成本。此外，接待中如安排有留影照像，要及時將照片寄給客人。

一個地方或部門能不能給客人留下良好的印象，除了這個地方的典型工作、城市建設和景點之外，接待人員的素質(zhì)也是一個重要因素。這就要求接待人員要十分注意接待禮儀，在接待時要衣著整潔得體，言談熱情文雅，舉止莊重大方，注意把握分寸，掌握尺度，做到樸實、真誠、熱情，使客人有“賓至如歸”的感覺。同時，工作人員要注意平時的學習積累，了解掌握各方面的知識，特別是對本地本部門的情況要了如指掌，以便更好地做好接待工作。

宴會預定接待的工作計劃第20篇在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，——年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。

—年9月份我到酒店擔任銷售部經(jīng)理

—年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內(nèi)管理

三、不足之處

1、對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少;

2、對會議信息得不到及時的了解

3、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

4、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

宴會預定接待的工作計劃第21篇時間總是轉(zhuǎn)瞬即逝，在xx公司工作已經(jīng)工作一年了，我的收獲和感觸都很多，任職以來，我努力適應工作環(huán)境和前臺這個嶄新的工作崗位，認真地履行了自己的工作職責，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將一年來的學習、工作狀況總結(jié)如下：

一、在實踐中學習，努力適應工作

這是我畢業(yè)之后的第二份工作，作為一個新人，剛加入公司時，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了領(lǐng)導和同事的耐心指導和幫忙，工程設計讓我在較短的時間內(nèi)熟悉了前臺的工作資料還有公司各個部門的職能所在。也讓我很快完成了從學生到職員的轉(zhuǎn)變。都說前臺是公司對外形象的窗口，一年的工作讓我對這句話有了新的認識和體會。前臺不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務要認真仔細，對待同事要虛心真誠……點點滴滴都讓我在工作中學習，在學習中進步，受益匪淺。

二、學習公司企業(yè)文化，提升自我

加入到xx這個大群眾，才真正體會了“勤奮，專業(yè)，自信，活力，創(chuàng)新”這十個字的的精髓，我想也是激勵我們每個員工前進的動力，我從領(lǐng)導和同事的敬業(yè)中感受到了這種文化，在這樣好的工作氛圍中，我也以這十個字為準則來要求自己，以用心樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實實地做好本職工作，及時發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時地和部門溝通，爭取把工作做好，做一個合格，稱職的員工。這也一向是今后工作努力的目標和方向。

三、拓展自己的知識面，不斷完善自己

一年的工作也讓我產(chǎn)生了危機意識，單靠我此刻掌握的知識和對公司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識，減少工作中的空白和失誤。初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時思考得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。

這段工作歷程讓我學到了很多，感悟了很多，看到公司的迅速發(fā)展，我深感驕傲，在今后的工作中，我會努力提高自我修養(yǎng)和，彌補工作中的不足，在新的學習中不斷的總結(jié)經(jīng)驗，用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，發(fā)揮自己的潛力為公司的建設與發(fā)展貢獻自己的力量！

宴會預定接待的工作計劃第22篇1.檢查并處理前一天的工作情況(08：30～09：00)

(1)查看交班記錄，了解未完成的工作事項。

(2)檢查夜審報表情況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。

(3)分析房間誤差原因，查閱有無超越權(quán)限的房價簽字等。

2.了解并處理當天的主要工作(08：00～09：00)

(1)貴賓抵離情況和宴會、活動通知。

(2)當天進店團隊散客情況，當天離店團隊散客情況。

(3)當天客房銷售余缺情況等。

3.布置工作任務(09：00)

(1)向領(lǐng)班布置當天的主要工作。

(2)落實貴賓抵離和宴會活動的工作及注意事項。

(3)布置上級下達的臨時任務和下達當天分房的基本要求等。

4.檢查日常工作(09：00～14：00)。

(1)內(nèi)賓登記表和外賓登記表。

(2)訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留