烘焙心得體會(huì)作文

烘焙心得體會(huì)作文每個(gè)人都會(huì)有許多的第一次，有第一次做法，第一次做（蛋糕）等。接下來是為大家整理的（烘焙）（心得體會(huì)）（作文），希望大家喜歡!

烘焙心得體會(huì)作文一

在人的一生中，總會(huì)有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車;第一次養(yǎng)小動(dòng)物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽我慢慢道來。

在一個(gè)一般的星期六，我正沉醉在美夢(mèng)當(dāng)中。突然，一個(gè)電話打斷了我的夢(mèng)境，我連忙起來，用百米賽跑的速度沖到電話前，“喂，你是陳濟(jì)龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門口，出來吧?！蔽乙宦犧D(zhuǎn)怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運(yùn)日!

進(jìn)了烘焙坊，一股香味撲鼻而來，琳瑯滿目的面包、餅干占滿了我視野內(nèi)的所有地方。我也迅速的選好了餅干，此時(shí)此刻，我并不知道將會(huì)有一堆“惡魔餅干”生在這個(gè)世界上。我先用（傳說）中的綠奶油，抹茶做為餅干的原料，巧克力豆做為裝飾，表姐用一種怪異的眼神看著我說：“你確定要這么搭配?”“當(dāng)然!”我不假思索的脫口而出?！昂冒桑也还苣懔??！北斫阋晦D(zhuǎn)身，就將我拒之千里之外了，我也沒有說話，繼續(xù)做我的餅干創(chuàng)作事業(yè)?！岸！钡囊宦?，我期待的聲音，終于在我耳邊響起，我如同閃電一般沖了過去，“嗯?”這是我的餅干嗎?確實(shí)有一種說不出口的顏色，我的巧克力豆呢?原來早已化在了餅干上，我這才明白巧克力是餅干做好之后再放的。我只能看著表姐大口大口的吃著她做的餅干，表姐也是見我可憐，說：“別看了，你的口水都快把這座店給淹了，我還是分你一點(diǎn)吧!于是表姐就“大發(fā)慈善的分了我一丁點(diǎn)餅干渣，氣急敗壞的我和表姐就這樣展開了一場(chǎng)“餅干爭(zhēng)奪賽?！?/p>

烘焙心得體會(huì)作文二、

不知不覺自己動(dòng)手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶散”，變化還真是大呢!

開始的時(shí)候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當(dāng)時(shí)只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再討論，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!

再就是看方子嘗試，好在買東西的時(shí)候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點(diǎn)眉目的時(shí)候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時(shí)候會(huì)開裂，但是相比蛋糕來說，時(shí)間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機(jī)回家，于是面包也可以常常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年（元旦）時(shí)候，孩子開班會(huì)，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!

后來上班的時(shí)間改了，地點(diǎn)也遠(yuǎn)了，早上6點(diǎn)起床開始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時(shí)間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點(diǎn)出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點(diǎn)到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點(diǎn)左右了，實(shí)在不愿再動(dòng)烤箱了。

休息日的時(shí)候，也是抓緊收拾，準(zhǔn)備下一周的食品等等，用烤箱的時(shí)候是越來越少……

雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習(xí)慣，有時(shí)候做完了就吃了，等不到拿出相機(jī)擺好景拍好圖上博;二是自認(rèn)為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)!在此一并向各位高手致謝!

不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭(zhēng)取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實(shí)起來!

給自己加油!

烘焙心得體會(huì)作文三

張海迪阿姨曾經(jīng)說過：每個(gè)人的生命都是一只船，而理想是小船的風(fēng)帆。我覺得這句話說的對(duì)極了。人活著，就是為了自己的理想而奮斗。每個(gè)人都有自己的理想，而我的理想?yún)s是當(dāng)一名蛋糕烘焙師。

小時(shí)候，我經(jīng)常去外婆家，原因就是外婆會(huì)帶我去糕點(diǎn)屋去吃小蛋糕。那里的糕點(diǎn)吃了一口就會(huì)讓人展開笑容。還記得我在小時(shí)候在外婆家受到那些大一點(diǎn)的小孩子欺負(fù)，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就從背后拿出一個(gè)很漂亮的的草莓撻，我吃了以后，很開心的露出笑臉，也就是因?yàn)檫@樣，我喜歡上草莓，也喜歡上了糕點(diǎn)，就是因?yàn)槲蚁矚g糕點(diǎn)，所以，我的錢包里永遠(yuǎn)都不會(huì)有裝滿的一天，因?yàn)槟切┝慊ㄥX全被我買糕點(diǎn)了，我也就被我的姐姐說成蛋糕豬。

蛋糕烘焙師不但是一個(gè)技術(shù)活，更是一個(gè)體力活。做蛋糕時(shí)，絕不能三心二意，更要帶著一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小時(shí)候經(jīng)常聽媽媽講《灰姑娘》的（故事），或許別人都想成為主人公，而我卻想當(dāng)那個(gè)魔法師。因?yàn)檫@個(gè)魔法師就像是糕點(diǎn)師，是為了讓別人露出笑臉，我也會(huì)朝著這個(gè)目標(biāo)奮斗!

理想是石，敲出星星之火;理想是火，點(diǎn)燃熄滅的燈;理想是燈，照亮夜行的路;理想是路，帶著我走向成功。

烘焙心得體會(huì)作文四

一次偶然的機(jī)會(huì)，看到我家電飯煲上有蛋糕這個(gè)功能鍵，一下子勾起我的饞蟲，我就纏著媽媽央求她做蛋糕給我吃。媽媽說：“饞貓，讓我們一起試試吧!只是我也不知道具體怎么做的?”不管怎樣只要媽媽答應(yīng)了就好，我一蹦老高，興沖沖的拿來媽媽的手機(jī)，對(duì)媽媽說：“媽媽，我們可以問問度娘呀!”我自告奮勇的從百度里搜出蛋糕的制作（方法）。

接下來該比葫蘆畫瓢的開始制作了，媽媽讓我當(dāng)指揮分配任務(wù)，我就讓媽媽把蛋清和蛋黃分離出來，我來打蛋清，用打蛋器打蛋清，要求加糖連續(xù)打15分鐘打發(fā)并且成奶油狀。這還不簡(jiǎn)單?本姑娘我有的是力氣。這可是我專門挑的簡(jiǎn)單的活!嘿嘿。前幾分鐘我還沒什么感覺，不一會(huì)，我就對(duì)著簡(jiǎn)單枯燥重復(fù)的動(dòng)作失去愛好了，關(guān)鍵是胳膊已經(jīng)發(fā)酸，發(fā)疼了。這蛋清好像不聽我的話的樣子，除了冒出像螃蟹吐出的豐富的泡泡外，再也沒什么變化了，更何況要成奶油狀，我看還差的遠(yuǎn)呢!原來把一件小事干好也不是容易的呀，我不想再打蛋清了，想和媽媽換換活兒干。當(dāng)我端著碗走到媽媽面前，想向媽媽求助時(shí)，媽媽看也不看我一眼，好像自言自語的說：“小指揮呀小指揮，我們都要服從指揮呀”對(duì)呀，誰讓這是自己分配的任務(wù)呢，沒臉兒交換了，還是接著干吧，接著使勁攪呀攪呀攪呀，胳膊已經(jīng)麻木了，不知道又?jǐn)嚵硕嗑茫K于蛋清變得稠起來了，像奶油了!媽媽看了看說“不用攪了，大功告成!”我一聽這話，如同赦令，一溜煙放下碗，甩著手臂說：“媽媽，我宣誓，我再也不打蛋清了!太難了!”媽媽說：“你看，做好一件小事并不容易，不放棄，才能有香甜的”果實(shí)“吃。堅(jiān)持才是最要的?！?/p>

媽媽把她打好的蛋黃加適量的糖、牛奶、油、面粉調(diào)成黃黃的糊狀，又把我打好的奶油倒進(jìn)去攪拌均勻，邊攪邊說：“這可全指望你打的蛋清讓蛋糕膨松呢!你的功勞最大了!”

我看著這些黃黃的、稠稠的，聞起來惺惺的糊糊。心想：“這能做出香甜可口的蛋糕嗎?”在懷疑和期盼中，我隔一會(huì)就會(huì)走到鍋邊看看熟了沒有，終于等到了出鍋的那一刻，打開鍋蓋一股香甜的氣味撲鼻而來，膨松的蛋糕像大大的向日葵坐在鍋底，好像等著誰把它趕緊采摘呢!嫩嫩的、黃黃的、軟軟的、可愛極了!香香的、甜甜的、好吃極了!我興奮的對(duì)媽媽說：“媽媽，下回我還打蛋清，還要做蛋糕!”

媽媽笑了“你也嘗到甜頭了!”，溫暖的屋子到處都彌漫著蛋糕的香味、甜味。

烘焙心得體會(huì)作文五

就在前不久，學(xué)校開展和組織了“越味廚藝坊”的拓展課程。我有幸參加了此次活動(dòng)，在彌漫蛋糕香氣和溢滿歡聲笑語的烘焙課堂里，收獲到了自己獨(dú)一份快樂。

在沈老師的帶領(lǐng)下，我們齊聲朗誦陸游的詩(shī)《稽山行》?！盎胶挝何。憬疁珳?，千里亙大野，勾踐之所荒……”在淺淺吟唱的古詩(shī)詞朗誦中，紙杯蛋糕創(chuàng)作過程開始了。

準(zhǔn)備工作做完后，在老師的幫助下，我們開始了小心翼翼地打蛋過程。只聽“梆”地一聲，蛋清和蛋黃巧妙分離。隨后，在隊(duì)友之間愈發(fā)默契的配合下，制作蛋糕的過程越發(fā)順利，打發(fā)蛋白，混合蛋黃，制作蛋糕糊，一步一步有條不紊地進(jìn)行著。完成最后一步擺盤后，放入烤箱。

在耐心等待的過程中，沈老師帶我們參觀了整個(gè)“越味廚藝坊”。隨著老師的步伐，邁上古色古香的臺(tái)階，走過滿是水鄉(xiāng)氣息的`藝術(shù)長(zhǎng)廊。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)墻上大多有記載紹興傳統(tǒng)菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。在老師的講解下，我們漸漸了解到了許多著名紹興菜的故事和紹