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文檔簡介

Developingideas—writing

Unit1Foodforthought（一）cookingmethods1.stir-fry2.quick-fry3.deep-fry4.steam5.boil6.twice-cooked7.pan-fry8.roast9.salt10.braisecheckstudents’previewpaper炒爆炸清蒸煮回鍋

煎烤腌燉（二）slicingTechniques1.dice/cube2.shred3.fillet/slice4.mince切丁/塊切絲/條切片切碎/末（三）seasoning/condiments1.soysauce2.vinegar3.springonion4.garlic5.ginger6.monosodiumglutamate(MSG)7.peanutoil8.custersugar9.starch

醬油醋蔥蒜姜味精花生油白砂糖淀粉1.Lookatthepicturesinthefoodblogandanswerquestions.(1)Whatcanyouseeinthepictures?(2)What’stherelationshipbetweenthemanandthedish?Pre-writing:Reading&AnsweringPre-writing:Reading&Answering2.Readthefoodblogandanswerthequestions.1.WhatistheoriginofGongBaoChicken?2.Readtherecipeandtakenotes.

mainingredients:seaoning:3.Readtheinstructionsandanswerthequestions.(1)Whatneedstobedonebeforeaddingthechicken?(2)Whatneedstobedoneafterthechickeniscookedthrough?3.Workinpairs,anddescribetheprocessofmakingGongBaoChickenaccordingtotherecipe.Pre-writing:Reading&AnsweringWhile-writingactivities1.Thinkofyourfavouritedishandfillinthechart.NameofthedishMainingredientsSeasoning2.Whitedownthemaincookingprocess.While-writingactivities3.Workingroupstosxchangeideasandadddetailedinformation.4.Writearecipeforyoufavoritefoodreferringtotheblog.SteamedfishisaclassicalChinesedish.Thecombinationoflight,softandslipperytastemakessteamedfishhardtoresist.Thematerialmustbefresh,andthecookmustcontroltheheattomakesurethefishremaintenderandpure.First,cleanitandseasonitwithyourchoiceofspices.Putthewholefishonaplateandsteamitinasteampotfor8to10minuteswithmildheatifitweighsaboutonepound.Beforethedishisfinished,addaspoonofoilandthespringonionsandaspoonofsoysauce.Thenthesteamedfishisdone.Anintroductiontomyfavouritedis

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