人美版三年級(jí)美術(shù)上冊(cè)《甜甜的世界》教學(xué)設(shè)計(jì)

人美版三年級(jí)美術(shù)上冊(cè)《甜甜的世界》教學(xué)設(shè)計(jì)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來自人美版三年級(jí)美術(shù)上冊(cè)第4課《甜甜的世界》。本節(jié)課主要讓學(xué)生通過觀察、分析、實(shí)踐等環(huán)節(jié)，掌握糖葫蘆、甜甜圈等甜品的制作方法，以及運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜品的美感。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美術(shù)的熱愛，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力。

教學(xué)重點(diǎn)：了解甜品的基本制作方法，學(xué)會(huì)用美術(shù)元素表現(xiàn)甜品的美感。

教學(xué)難點(diǎn)：如何運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素創(chuàng)作出具有美感的甜品作品。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生的美術(shù)核心素養(yǎng)，包括圖像識(shí)讀、美術(shù)表現(xiàn)、創(chuàng)意實(shí)踐和文化理解。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠提高對(duì)甜品圖像的識(shí)讀能力，運(yùn)用線條、形狀、色彩等美術(shù)元素表現(xiàn)甜品的美感，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，創(chuàng)作出具有個(gè)性的甜品作品，同時(shí)理解美術(shù)與生活、文化之間的關(guān)系，提升審美素養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）讓學(xué)生掌握糖葫蘆、甜甜圈等甜品的制作方法。

以糖葫蘆為例，制作方法包括：將山楂、葡萄等水果串在竹簽上，然后在表面裹上一層糖漿，冷卻后形成硬殼。

以甜甜圈為例，制作方法包括：將面粉、糖、雞蛋、牛奶等材料混合發(fā)酵，揉成面團(tuán)，切成小塊，中間穿孔，炸至金黃色，撈出冷卻，最后裹上糖漿或撒上面粉。

（2）學(xué)會(huì)運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜品的美感。

例如，運(yùn)用色彩表現(xiàn)甜品的新鮮度，如用鮮亮的顏色表現(xiàn)新鮮的水果；運(yùn)用線條表現(xiàn)甜品的質(zhì)感和形狀，如用流暢的線條表現(xiàn)糖葫蘆的串連形狀；運(yùn)用形狀表現(xiàn)甜品的獨(dú)特特點(diǎn)，如用圓形和橢圓形表現(xiàn)甜甜圈的形狀。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）如何運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素創(chuàng)作出具有美感的甜品作品。

在創(chuàng)作過程中，學(xué)生需要學(xué)會(huì)觀察甜品的特點(diǎn)，運(yùn)用合適的線條、色彩和形狀表現(xiàn)甜品的美感。教師可以通過示范、講解和指導(dǎo)，幫助學(xué)生突破這一難點(diǎn)。

（2）如何把握糖葫蘆、甜甜圈等甜品的制作方法。

在制作過程中，學(xué)生需要掌握合適的制作技巧，如糖漿的溫度控制、炸制甜甜圈的火候等。教師可以通過講解、示范和學(xué)生在實(shí)踐中的嘗試，引導(dǎo)學(xué)生掌握這些制作方法。

（3）如何將生活中的甜品融入美術(shù)創(chuàng)作中，表現(xiàn)出個(gè)性化的作品。

在創(chuàng)作過程中，學(xué)生需要學(xué)會(huì)從生活中發(fā)現(xiàn)和挖掘甜品的特點(diǎn)，將其融入美術(shù)創(chuàng)作中，表現(xiàn)出具有個(gè)性的作品。教師可以通過啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，突破這一難點(diǎn)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：教師通過講解甜品的制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧，引導(dǎo)學(xué)生了解和掌握基本的創(chuàng)作方法。

2.示范法：教師現(xiàn)場(chǎng)演示甜品制作過程和美術(shù)創(chuàng)作過程，讓學(xué)生直觀地感受和理解創(chuàng)作方法。

3.實(shí)踐法：學(xué)生通過實(shí)際操作，制作甜品模型和進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作，提高實(shí)際操作能力和創(chuàng)造力。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用多媒體設(shè)備展示甜品的圖片和視頻，幫助學(xué)生更直觀地了解甜品的特點(diǎn)和制作方法。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)，例如通過繪畫軟件讓學(xué)生在線繪制甜品，提高學(xué)生的繪畫技巧和創(chuàng)造力。

3.實(shí)物模型：準(zhǔn)備甜品實(shí)物模型或仿真模型，讓學(xué)生觸摸和觀察，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受和體驗(yàn)。

4.美術(shù)材料：提供各種美術(shù)材料，如畫紙、畫筆、顏料等，讓學(xué)生自由探索和創(chuàng)作，激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。

5.評(píng)價(jià)工具：使用評(píng)價(jià)工具，如評(píng)分表、展覽墻等，對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)和展示，鼓勵(lì)學(xué)生的自信心和積極性。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是人美版三年級(jí)美術(shù)上冊(cè)第4課《甜甜的世界》。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^喜歡吃甜品的情況？”（舉例說明）這個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索甜品世界的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解甜品的基本概念。甜品是人們?cè)陲嬍持凶非竺牢杜c美觀的食物，它包括糖果、蛋糕、布丁等。（詳細(xì)解釋概念）。甜品在飲食文化中扮演著重要的角色，它不僅是美味的享受，也是藝術(shù)的表現(xiàn)。

2.案例分析：接下來，我們來看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了甜品在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。例如，通過觀察和分析一張?zhí)鹌穲D片，我們能夠了解甜品的設(shè)計(jì)和色彩搭配。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)甜品的制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過舉例和比較來幫助大家理解如何運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素創(chuàng)作出具有美感的甜品作品。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與甜品制作相關(guān)的實(shí)際問題。例如，如何制作一個(gè)漂亮的蛋糕裝飾。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示蛋糕裝飾的基本原理，例如如何正確地使用奶油和裝飾材料。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“甜品在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考，例如“你們認(rèn)為甜品在生活中的意義是什么？”

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了甜品的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)甜品制作和美術(shù)表現(xiàn)技巧的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問。知識(shí)點(diǎn)梳理1.甜品的基本概念：甜品是指在飲食中追求美味與美觀的食物，包括糖果、蛋糕、布丁等。

2.甜品的制作方法：了解并掌握糖葫蘆、甜甜圈等甜品的制作方法，包括糖漿的溫度控制、炸制甜甜圈的火候等。

3.美術(shù)表現(xiàn)技巧：學(xué)會(huì)運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜品的美感，如用鮮亮的顏色表現(xiàn)新鮮的水果，用流暢的線條表現(xiàn)糖葫蘆的串連形狀，用圓形和橢圓形表現(xiàn)甜甜圈的形狀。

4.甜品在生活中的意義：甜品不僅是美味的享受，也是藝術(shù)的表現(xiàn)，它在飲食文化中扮演著重要的角色。

5.創(chuàng)意實(shí)踐：通過觀察、分析、實(shí)踐等環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，創(chuàng)作出具有個(gè)性的甜品作品。

6.文化理解：理解美術(shù)與生活、文化之間的關(guān)系，提升學(xué)生的審美素養(yǎng)。

7.糖葫蘆的制作方法：將山楂、葡萄等水果串在竹簽上，然后在表面裹上一層糖漿，冷卻后形成硬殼。

8.甜甜圈的制作方法：將面粉、糖、雞蛋、牛奶等材料混合發(fā)酵，揉成面團(tuán)，切成小塊，中間穿孔，炸至金黃色，撈出冷卻，最后裹上糖漿或撒上面粉。

9.色彩在甜品表現(xiàn)中的應(yīng)用：運(yùn)用色彩表現(xiàn)甜品的新鮮度，如用鮮亮的顏色表現(xiàn)新鮮的水果。

10.線條在甜品表現(xiàn)中的應(yīng)用：運(yùn)用線條表現(xiàn)甜品的質(zhì)感和形狀，如用流暢的線條表現(xiàn)糖葫蘆的串連形狀。

11.形狀在甜品表現(xiàn)中的應(yīng)用：運(yùn)用形狀表現(xiàn)甜品的獨(dú)特特點(diǎn)，如用圓形和橢圓形表現(xiàn)甜甜圈的形狀。

12.甜品模型的觀察和觸摸：觀察甜品模型的外觀，觸摸甜品模型的質(zhì)地，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受和體驗(yàn)。

13.美術(shù)材料的運(yùn)用：提供各種美術(shù)材料，如畫紙、畫筆、顏料等，讓學(xué)生自由探索和創(chuàng)作，激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。

14.評(píng)價(jià)工具的使用：使用評(píng)價(jià)工具，如評(píng)分表、展覽墻等，對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)和展示，鼓勵(lì)學(xué)生的自信心和積極性。

15.分組討論的方法：將學(xué)生分成若干小組，每組討論一個(gè)與甜品制作和美術(shù)表現(xiàn)相關(guān)的實(shí)際問題，促進(jìn)學(xué)生之間的交流和合作。

16.實(shí)驗(yàn)操作的方法：進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作，演示甜品制作的基本原理，讓學(xué)生通過實(shí)踐加深對(duì)甜品制作的理解。

17.成果展示的方法：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果，提高學(xué)生的表達(dá)能力和展示能力。

18.討論成果的記錄和分享：將每個(gè)小組的討論成果記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到，并鼓勵(lì)學(xué)生分享他們的想法和觀點(diǎn)。

19.學(xué)生提問和回答的機(jī)會(huì)：在教學(xué)過程中，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，并給予回答，促進(jìn)學(xué)生的思考和學(xué)習(xí)。

20.總結(jié)回顧的方法：在課程結(jié)束時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)回顧所學(xué)的內(nèi)容，鞏固知識(shí)點(diǎn)，并提醒學(xué)生在日常生活中靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。板書設(shè)計(jì)1.知識(shí)點(diǎn)梳理板書

①甜品的基本概念：糖果、蛋糕、布丁等

②甜品的制作方法：糖葫蘆、甜甜圈等

③美術(shù)表現(xiàn)技巧：色彩、線條、形狀等

④甜品在生活中的意義：美味與美觀的享受

⑤創(chuàng)意實(shí)踐：觀察、分析、實(shí)踐等

⑥文化理解：美術(shù)與生活、文化關(guān)系

2.創(chuàng)意實(shí)踐板書

①觀察：觀察甜品的外觀特點(diǎn)

②分析：分析甜品的制作方法

③實(shí)踐：實(shí)踐制作甜品的過程

3.美術(shù)元素表現(xiàn)板書

①色彩：表現(xiàn)甜品的新鮮度

②線條：表現(xiàn)甜品的質(zhì)感和形狀

③形狀：表現(xiàn)甜品的獨(dú)特特點(diǎn)

4.甜品制作方法板書

①糖葫蘆：串連水果、裹糖漿、冷卻

②甜甜圈：混合發(fā)酵、揉成面團(tuán)、炸制、裹糖漿

5.美術(shù)創(chuàng)作步驟板書

①分組討論：討論甜品創(chuàng)作主題

②實(shí)驗(yàn)操作：實(shí)踐甜品制作方法

③成果展示：展示甜品創(chuàng)作成果

6.藝術(shù)性與趣味性板書

①采用圖形、符號(hào)等裝飾板書

②用色彩鮮艷的粉筆進(jìn)行板書

③添加趣味性題目，引發(fā)學(xué)生思考教學(xué)反思這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是《甜甜的世界》，主要目的是讓學(xué)生通過觀察、分析、實(shí)踐等環(huán)節(jié)，掌握糖葫蘆、甜甜圈等甜品的制作方法，以及運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜品的美感。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠提高對(duì)甜品圖像的識(shí)讀能力，運(yùn)用線條、形狀、色彩等美術(shù)元素表現(xiàn)甜品的美感，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，創(chuàng)作出具有個(gè)性的甜品作品，同時(shí)理解美術(shù)與生活、文化之間的關(guān)系，提升審美素養(yǎng)。

在教學(xué)過程中，我采用了講授法、示范法、實(shí)踐法等教學(xué)方法，以及多媒體設(shè)備、教學(xué)軟件等教學(xué)手段，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。同時(shí)，我也在板書設(shè)計(jì)上下了不少功夫，力求條理清楚、重點(diǎn)突出、簡(jiǎn)潔明了，同時(shí)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在理解和掌握甜品的制作方法上存在一定難度，特別是在糖漿的溫度控制和炸制甜甜圈的火候等方面。因此，我需要在接下來的教學(xué)中對(duì)這部分內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解和示范，幫助學(xué)生更好地理解和掌握。

另外，學(xué)生在運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素創(chuàng)作甜品作品時(shí)，也存在一些問題。我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在創(chuàng)作過程中過于注重細(xì)節(jié)，而忽略了整體的構(gòu)圖和美感。因此，我需要在教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)作過程的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生注重整體的構(gòu)圖和美感，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，創(chuàng)作出具有個(gè)性的甜品作品。

最后，我在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。例如，我在教學(xué)過程中可能過于注重講解和示范，而忽略了與學(xué)生的互動(dòng)和交流。因此，我需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)和交流，鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，并及時(shí)給予解答，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和積極性。課堂1.提問評(píng)價(jià)：通過提問的方式了解學(xué)生對(duì)甜品制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧的掌握情況。例如，提問學(xué)生如何制作糖葫蘆，如何運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜品的美感等。

2.觀察評(píng)價(jià)：觀察學(xué)生在實(shí)踐操作中的表現(xiàn)，了解學(xué)生對(duì)甜品制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧的掌握情況。例如，觀察學(xué)生在制作糖葫蘆時(shí)對(duì)糖漿的溫度控制和水果串連的掌握情況，觀察學(xué)生在創(chuàng)作甜品作品時(shí)對(duì)色彩、線條、形狀等元素的運(yùn)用情況。

3.測(cè)試評(píng)價(jià)：通過布置相關(guān)的測(cè)試題目，了解學(xué)生對(duì)甜品制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧的掌握情況。例如，布置制作糖葫蘆和甜甜圈的測(cè)試題目，布置運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素創(chuàng)作甜品作品的測(cè)試題目。

九、作業(yè)評(píng)價(jià)

1.作業(yè)批改：對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，了解學(xué)生對(duì)甜品制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧的掌握情況。例如，對(duì)學(xué)生的糖葫蘆制作作業(yè)進(jìn)行批改，對(duì)學(xué)生的甜甜圈制作作業(yè)進(jìn)行批改，對(duì)學(xué)生的甜品作品創(chuàng)作作業(yè)進(jìn)行批改。

2.作業(yè)點(diǎn)評(píng)：對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力。例如，對(duì)學(xué)生的糖葫蘆制作作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)學(xué)生的甜甜圈制作作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)學(xué)生的甜品作品創(chuàng)作作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

3.作業(yè)展示：將學(xué)生的優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行展示，鼓勵(lì)學(xué)生之間的交流和相互學(xué)習(xí)。例如，將學(xué)生的糖葫蘆制作優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行展示，將學(xué)生的甜甜圈制作優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行展示，將學(xué)生的甜品作品創(chuàng)作優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行展示。課后作業(yè)1.請(qǐng)學(xué)生制作一個(gè)糖葫蘆模型，并運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)糖葫蘆的美感。

2.請(qǐng)學(xué)生制作一個(gè)甜甜圈模型，并運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜甜圈的美感。

3.請(qǐng)學(xué)生觀察生活中的甜品，分析其制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧，并嘗試創(chuàng)作一幅甜品作品。

4.請(qǐng)學(xué)生通過實(shí)踐操作，掌握糖葫蘆的制作方法，并嘗試創(chuàng)作一幅糖葫蘆作品。

5.請(qǐng)學(xué)生通過實(shí)踐操作，掌握甜甜圈的制作方法，并嘗試創(chuàng)作一幅甜甜圈作品。

示例題型及答案：

1.制作一個(gè)糖葫蘆模型，并運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)糖葫蘆的美感。答案：制作一個(gè)糖葫蘆模型，用鮮艷的色彩表現(xiàn)新鮮的水果，用流暢的線條表現(xiàn)糖葫蘆的串連形狀，用圓形和橢圓形表現(xiàn)糖葫蘆的形狀。

2.制作一個(gè)甜甜圈模型，并運(yùn)用色彩、線條、形狀等元素表現(xiàn)甜甜圈的美感。答案：制作一個(gè)甜甜圈模型，用鮮艷的色彩表現(xiàn)甜甜圈的誘人外觀，用流暢的線條表現(xiàn)甜甜圈的圓形和橢圓形形狀，用細(xì)膩的質(zhì)感表現(xiàn)甜甜圈的口感。

3.觀察生活中的甜品，分析其制作方法和美術(shù)表現(xiàn)技巧，并嘗試創(chuàng)作一幅甜品作品。答案：觀察生活中的甜品，如蛋糕、布丁等，分析其制作方法，如混合、發(fā)酵、烘烤等，以及美術(shù)表現(xiàn)技巧，如