食堂食品安全責任準則

食堂食品安全責任準則合同編號：__________合同各方當事人：甲方：（全稱名稱）地址：____________________法定代表人：________________聯(lián)系電話：________________乙方：（全稱名稱）地址：____________________法定代表人：________________聯(lián)系電話：________________鑒于：甲方為食堂的運營方，負責食堂的經(jīng)營管理；乙方為食堂的食品供應商，負責提供合格的食品安全；第一條食品安全要求1.1乙方應當依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，提供符合食品安全標準的食品。1.2乙方應當建立并執(zhí)行食品進貨檢查驗收制度，審驗并保存食品生產(chǎn)廠家提供的相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗報告等資料。1.3乙方應當建立并執(zhí)行食品儲存管理制度，保證食品儲存條件符合食品安全要求。1.4乙方應當建立并執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，保證食品加工過程符合食品安全要求。1.5乙方應當建立并執(zhí)行食品銷售管理制度，保證食品銷售過程符合食品安全要求。第二條食品安全保障措施2.1乙方應當對其提供的食品質(zhì)量負責，保證食品符合食品安全標準。2.2乙方應當建立并執(zhí)行食品安全事故應急預案，及時處理食品安全事故。2.3乙方應當建立并執(zhí)行食品追溯制度，確保食品來源可查、去向可追。2.4乙方應當對其提供的食品進行定期質(zhì)量檢查，確保食品質(zhì)量符合要求。第三條食品安全信息共享3.1甲方有權(quán)對乙方提供的食品進行抽檢，并要求乙方提供相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗報告等資料。3.2乙方應當及時向甲方報告食品安全事故和質(zhì)量問題。3.3甲方和乙方應當建立食品安全信息共享機制，共同處理食品安全問題。第四條違約責任4.1乙方提供的食品不符合食品安全標準，甲方有權(quán)要求乙方承擔違約責任。4.2乙方未按照約定提供食品，甲方有權(quán)要求乙方承擔違約責任。4.3甲方未按照約定支付價款，乙方有權(quán)要求甲方承擔違約責任。第五條爭議解決5.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。5.2雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第六條其他約定6.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。6.2本合同自雙方簽字或蓋章之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。甲方（蓋章）：_______________乙方（蓋章）：_______________甲方代表（簽字）：__________乙方代表（簽字）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.乙方提供的食品安全許可證2.乙方提供的產(chǎn)品檢驗報告3.食品安全事故應急預案4.食品追溯制度的相關(guān)文件5.食品安全檢查記錄二、違約行為及認定：1.乙方提供的食品不符合食品安全標準，認定標準為國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的食品安全標準。2.乙方未按照約定時間提供食品，認定標準為合同約定的交付時間。3.甲方未按照約定支付價款，認定標準為合同約定的支付時間及金額。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)。2.食品安全標準：指國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的食品安全要求。3.違約行為：指合同當事人不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品質(zhì)量問題：如遇食品質(zhì)量問題，乙方應及時更換或退款，并追究供應商責任。2.交付時間延誤：如遇交付時間延誤，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金，并按實際損失賠償。3.價款支付問題：如甲方未按約定支付價款，乙方有權(quán)拒絕交付食品，并追究甲方責任。五、所有應用場景：1.甲方