空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案3

空中乘務(wù)

空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)及代碼

空中乘務(wù)（500405）

二、入學(xué)要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者

三、修業(yè)年限

三年

四、職業(yè)面向

可以在國(guó)內(nèi)外航空公司和機(jī)場(chǎng)及相關(guān)航空企業(yè)，從事空中乘務(wù)工作或安檢、票務(wù)、

值機(jī)、客服、調(diào)度等地勤工作，也可以在酒店、國(guó)際郵輪公司從事服務(wù)與管理工作。

1.核心就業(yè)崗位

空中乘務(wù)員、安檢員、票務(wù)、值機(jī)、客服、調(diào)度等崗位。

2.輻射就業(yè)崗位

機(jī)場(chǎng)免稅店?duì)I銷(xiāo)、星級(jí)酒店服務(wù)員、國(guó)際郵輪服務(wù)等崗位。

表1本專(zhuān)業(yè)職業(yè)面向

所屬專(zhuān)業(yè)大所屬專(zhuān)業(yè)類(lèi)對(duì)應(yīng)行業(yè)主要職業(yè)類(lèi)別主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)資格證書(shū)或技

類(lèi)（代碼）（代碼）（代碼）（代碼）舉例能等級(jí)證書(shū)舉例

民航乘務(wù)員航空公司民航乘務(wù)員；

（4-02-04-公務(wù)機(jī)服務(wù)保障工作人民航乘務(wù)員

交通運(yùn)輸航空運(yùn)輸類(lèi)航空運(yùn)輸業(yè)01）員

大類(lèi)(5004)(56)航空公司和機(jī)場(chǎng)的貴賓民航安檢員、國(guó)內(nèi)

民航地勤室服務(wù)人員；民航客運(yùn)員、貨運(yùn)

機(jī)場(chǎng)旅客服務(wù)人員員

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)遵循教育教學(xué)規(guī)律和學(xué)生成長(zhǎng)成才規(guī)律，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、

美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平、良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，

精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和

技術(shù)技能，面向航空運(yùn)輸業(yè)的民航乘務(wù)員等職業(yè)群，能夠從事航空公司民航乘務(wù)員、航

空公司和機(jī)場(chǎng)貴賓室服務(wù)人員、公務(wù)機(jī)服務(wù)保障工作人員、機(jī)場(chǎng)旅客服務(wù)人員工作的高

素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

1.知識(shí)規(guī)格

（1）基礎(chǔ)知識(shí)

a.掌握必備的思想政治理論；

b.具備必需的科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)；

c.具有應(yīng)用文寫(xiě)作基本知識(shí)。

（2）專(zhuān)業(yè)知識(shí)

a.熟悉與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識(shí)；

b.具備機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)；

c.掌握客艙設(shè)備及客艙服務(wù)知識(shí)；

d.掌握民航危險(xiǎn)品、客艙安全、應(yīng)急處置、救護(hù)等知識(shí)；

e.掌握航線(xiàn)及地理知識(shí)；

f.掌握旅客服務(wù)心理知識(shí)；

g.具備辦理乘機(jī)手續(xù)、客票銷(xiāo)售、接待、調(diào)度、行李服務(wù)等基本知識(shí)；

h.熟悉航空運(yùn)輸常識(shí)；

i.熟悉客源國(guó)概況及風(fēng)俗、服務(wù)禮儀等知識(shí)；

j.熟悉職業(yè)形象塑造知識(shí)；

k.了解國(guó)內(nèi)外民航行業(yè)發(fā)展新動(dòng)態(tài)、新技術(shù)和新趨勢(shì)。

2.能力規(guī)格

a.具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；

b.具有良好的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力和溝通能力；

c.具備使用一種外語(yǔ)進(jìn)行客艙服務(wù)的能力；

d.具備信息技術(shù)應(yīng)用能力；

e.具備操作艙門(mén)、客用設(shè)備設(shè)施和服務(wù)設(shè)備設(shè)施的能力；

f.具備客艙服務(wù)的能力；

g.具備維護(hù)客艙安全的應(yīng)急反應(yīng)能力；

h.具備處置客艙緊急狀況的能力，能夠引導(dǎo)旅客進(jìn)行陸地和水上緊急撤離；

i.具備從事航空地面服務(wù)崗位工作的能力；

j.具備從事航空延伸服務(wù)行業(yè)的管理與服務(wù)的能力；

k.取得與行業(yè)、崗位相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)的能力。

3.素質(zhì)規(guī)格

a.堅(jiān)定擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和我國(guó)社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社

會(huì)主義思想指引下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，具有深厚的愛(ài)國(guó)情感和中華民族自豪感。

b.崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠(chéng)實(shí)守信、尊重生命、熱愛(ài)勞動(dòng)，履行道德準(zhǔn)

則和行為規(guī)范，具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)。

c.具有質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維、熱愛(ài)民航事業(yè)，踐

行忠誠(chéng)擔(dān)當(dāng)?shù)恼纹犯瘢瑖?yán)謹(jǐn)科學(xué)的專(zhuān)業(yè)精神，團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作作風(fēng)，敬業(yè)奉獻(xiàn)的職業(yè)

操守的當(dāng)代民航精神，具有較強(qiáng)的安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)。

d.勇于奮斗、樂(lè)觀(guān)向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)，有較強(qiáng)的集體

意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

e.具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運(yùn)動(dòng)知識(shí)和1-2項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，

養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，確保個(gè)人身體素質(zhì)符合航空和機(jī)場(chǎng)運(yùn)行要求。

f.具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1-2項(xiàng)藝術(shù)特長(zhǎng)或愛(ài)好。

4．知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析表

表2知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析表

素質(zhì)

能力模塊知識(shí)結(jié)構(gòu)相關(guān)課程

模塊

1.一定的政治理論水平；1.毛澤東思想和中國(guó)特

堅(jiān)定的愛(ài)國(guó)主義和社會(huì)主義信色社會(huì)主義理論體系概

思想2.

念；政治理論知識(shí)；論；

政治1.

3.良好的職業(yè)道德；2.法律、法規(guī)知識(shí)。2.思想道德修養(yǎng)與法律

素質(zhì)

4.具有一定的法制觀(guān)念；基礎(chǔ)；

5.具有一定的經(jīng)濟(jì)意識(shí)。3.形勢(shì)與政策。

1.計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；

2.外語(yǔ)應(yīng)用能力；

1.計(jì)算機(jī)知識(shí)；1.計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)；

3.良好的心理調(diào)節(jié)能力；

2.具備英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)能力；2.英語(yǔ)（口語(yǔ)、聽(tīng)力）；

文化4.一定的社會(huì)適應(yīng)能力；

3.寫(xiě)作知識(shí)；3.應(yīng)用文寫(xiě)作；

素質(zhì)5.一定的邏輯思維能力；

4.良好的就業(yè)心態(tài)和正確的就業(yè)觀(guān)；4.就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)；

6.一定的文字運(yùn)用能力；

5.中華文化及歷史知識(shí)。5.中華文化及歷史傳承。

7.就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力；

8.對(duì)中華文化歷史的認(rèn)知。

素質(zhì)

能力模塊知識(shí)結(jié)構(gòu)相關(guān)課程

模塊

1.具備操作艙門(mén)、客用設(shè)備設(shè)施1.熟悉與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以

1.民用航空法；

和服務(wù)設(shè)備設(shè)施的能力；及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識(shí)；

2.民航服務(wù)心理學(xué)；

2具備客艙服務(wù)的能力；2具備機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)；

3.民航服務(wù)禮儀；

3具備維護(hù)客艙安全的應(yīng)急反應(yīng)3.掌握客艙設(shè)備及客艙服務(wù)知識(shí)；

4.普通話(huà)；

能力；4.掌握民航危險(xiǎn)品、客艙安全、應(yīng)急

5化妝與形象設(shè)計(jì)；

4具備處置客艙緊急狀況的能處置、救護(hù)等知識(shí)；

6.客艙設(shè)施與服務(wù)；

力，能夠引導(dǎo)旅客進(jìn)行陸地和水5.掌握航線(xiàn)及地理知識(shí)；

7.民航安檢服務(wù)；

上緊急撤離；6.掌握旅客服務(wù)心理知識(shí)；

8.航空運(yùn)輸?shù)乩恚?/p>

專(zhuān)業(yè)5.具備從事航空地面服務(wù)崗位工7.具備辦理乘機(jī)手續(xù)、客票銷(xiāo)售、接

9.客艙安全與應(yīng)急處置；

素質(zhì)作的能力；待、調(diào)度、行李服務(wù)等基本知識(shí)；

10.民航旅客運(yùn)輸；

6.具有良好的口頭表達(dá)能力和溝8.熟悉航空運(yùn)輸常識(shí)；

11.民航危險(xiǎn)品運(yùn)輸；

通能力；9.熟悉客源國(guó)概況及風(fēng)俗、服務(wù)禮

12.民航地勤服務(wù)；

7.具備從事航空延伸服務(wù)行業(yè)的儀等知識(shí)；

13.民航餐飲服務(wù)與管

管理與服務(wù)的能力；10.具備相應(yīng)的普通話(huà)知識(shí)；

理；

8.具備人物化妝方向所需的各種11.熟悉職業(yè)形象塑造知識(shí)；

14.民航市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；

設(shè)計(jì)能力；12.了解國(guó)內(nèi)外民航行業(yè)發(fā)展新動(dòng)

15.民航概論；

9.具備餐飲服務(wù)與管理的相關(guān)知態(tài)、新技術(shù)和新趨勢(shì)；

16.客源國(guó)概況。

識(shí)。13.掌握民航餐飲服務(wù)與管理知識(shí)。

1.形體訓(xùn)練；

身心1.健康的體魄；1.體育知識(shí)；

2.體育與健康教育；

素質(zhì)2.良好的心理調(diào)節(jié)能力。2.心理學(xué)知識(shí)。

3.大學(xué)生心理健康教育。

六、課程設(shè)置及要求

（一）公共基礎(chǔ)課程

1．毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論

（1）課程目標(biāo)

幫助大學(xué)生系統(tǒng)掌握馬克思主義中國(guó)化理論成果的形成發(fā)展、主要內(nèi)容和精神實(shí)質(zhì)，

不斷增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)中國(guó)特色社會(huì)主義的道路自信、理論自信、制度自信和文化自信，從

真正意義上使馬克思主義中國(guó)化理論成果內(nèi)化于心、外化于行。

（2）教學(xué)內(nèi)容

以馬克思主義中國(guó)化為主線(xiàn)，集中闡述馬克思主義中國(guó)化理論成果的形成發(fā)展、主

要內(nèi)容和精神實(shí)質(zhì)；以馬克思主義中國(guó)化最新理論成果——習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)

主義思想為重點(diǎn)，全面解讀黨在新時(shí)代的基本理論、基本路線(xiàn)、基本方略。

（3）教學(xué)要求

努力掌握基本理論；堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際；培養(yǎng)理論思考習(xí)慣；提高理論思維能力。

促進(jìn)大學(xué)生進(jìn)一步增強(qiáng)以實(shí)際行動(dòng)為中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)和實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)做貢獻(xiàn)的主

動(dòng)性和自覺(jué)性。

2.思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)

（1）課程目標(biāo)

從當(dāng)代大學(xué)生面臨和關(guān)心的實(shí)際問(wèn)題出發(fā)，幫助大學(xué)生形成崇高的理想信念，弘揚(yáng)

偉大的愛(ài)國(guó)主義精神，確立正確的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)，牢固樹(shù)立社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)，培

養(yǎng)良好的思想道德素質(zhì)和法治素養(yǎng)，進(jìn)一步提高分辨是非、善惡、美丑和加強(qiáng)自我修養(yǎng)

的能力，成長(zhǎng)為自覺(jué)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要包括三大知識(shí)模塊：一是思想政治教育，旨在引導(dǎo)幫助大學(xué)生樹(shù)立正確的人生

觀(guān)，樹(shù)立科學(xué)的理想信念；二是道德教育，旨在幫助大學(xué)生提升個(gè)人品德；三是法治教

育，旨在幫助大學(xué)生積極培養(yǎng)法治思維，合理行使法律規(guī)定的權(quán)利和義務(wù)。

（3）教學(xué)要求

結(jié)合高職大學(xué)生的特點(diǎn)，創(chuàng)新教學(xué)方法，構(gòu)建知行統(tǒng)一的教學(xué)模式，努力實(shí)現(xiàn)知識(shí)

傳授向素質(zhì)提升的轉(zhuǎn)變、教材內(nèi)容向教學(xué)內(nèi)容的轉(zhuǎn)變、學(xué)習(xí)知識(shí)向培養(yǎng)信仰的轉(zhuǎn)變。

3.英語(yǔ)

（1）課程目標(biāo)

旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，具有一定的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯能

力，掌握必要的、實(shí)用的英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言技能，具有閱讀和翻譯與本人有關(guān)的英文

資料的初步能力，同時(shí)增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素質(zhì)，并為今后進(jìn)一步提高

英語(yǔ)的交際能力打下基礎(chǔ)，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的要求。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要包括文化背景知識(shí)、情景對(duì)話(huà)、閱讀材料、寫(xiě)作技巧等。

（3）教學(xué)要求

由于不同專(zhuān)業(yè)的就業(yè)去向?qū)τ⒄Z(yǔ)能力的要求，以及學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)、

筆頭溝通能力的需求不同，根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，以學(xué)生的職業(yè)需求和發(fā)展為依據(jù)，制

定相應(yīng)的教學(xué)要求，因材施教。

4.普通話(huà)

（1）課程目標(biāo)

教育學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)語(yǔ)言文字，增強(qiáng)語(yǔ)言規(guī)范意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生在工作和生活過(guò)程中的

口語(yǔ)實(shí)踐運(yùn)用能力，以提高學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)水平及語(yǔ)言素養(yǎng)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

普通話(huà)的聲母、韻母、聲調(diào)、語(yǔ)流音變進(jìn)行發(fā)音辯正，在此基礎(chǔ)上傳授朗讀和說(shuō)話(huà)

的語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)、重音、節(jié)奏等技能技巧。

（3）教學(xué)要求

能用標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)進(jìn)行口語(yǔ)交際和工作。做到熟練地發(fā)準(zhǔn)普通話(huà)聲母、韻母、聲調(diào)、

音節(jié)，掌握語(yǔ)流音變的規(guī)律，具備一定的方言辨正能力；掌握朗讀和說(shuō)話(huà)的技能技巧，

做到說(shuō)話(huà)清晰、流暢、得體、語(yǔ)態(tài)自然大方；并能順利通過(guò)普通話(huà)水平測(cè)試，取得相應(yīng)

的等級(jí)證書(shū)。

5.計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，使學(xué)生了解計(jì)算機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域及其功能、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)

和工作原理，具備計(jì)算機(jī)基本操作能力；熟練掌握計(jì)算機(jī)Windows7操作系統(tǒng)、Microsoft

Office2010辦公軟件及常用工具軟件的基本功能和操作技巧，具備進(jìn)行日常辦公事務(wù)

處理的能力；熟悉計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本知識(shí)和操作技能，掌握Internet網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的一般知

識(shí)并具備使用網(wǎng)上常用工具軟件的能力。為后繼課程的學(xué)習(xí)及未來(lái)就業(yè)工作打好基礎(chǔ)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要有數(shù)制及其轉(zhuǎn)換；Windows7基本操作，文件和文件夾管理，系統(tǒng)設(shè)置、設(shè)備

管理及附件程序應(yīng)用；使用MicroOfficeWord2010制作“自薦書(shū)”、“晚會(huì)海報(bào)”、“通訊

錄”，設(shè)計(jì)“試卷”，“畢業(yè)論文”排版；使用MicroOfficeExcel2010制作“學(xué)生成績(jī)表”、

“成績(jī)統(tǒng)計(jì)分析表”，制作“超市銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析表”；使用MicroOfficePowerPoint2010制

作“競(jìng)賽團(tuán)隊(duì)介紹”演示文稿；Internet網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用方法。

（3）教學(xué)要求

使用多媒體教學(xué)環(huán)境完成課堂教學(xué)內(nèi)容，使用Internet連接的機(jī)房完成課程實(shí)訓(xùn)。

教學(xué)過(guò)程采用“學(xué)做一體”的教學(xué)模式。

6.體育與健康

（1）課程目標(biāo)

積極參與各種體育活動(dòng)，樹(shù)立“健康第一”體育觀(guān)，形成“終身體育”意識(shí)，具有一定

的體育文化欣賞能力。熟練掌握兩項(xiàng)以上健身運(yùn)動(dòng)的基本方法和技能，能科學(xué)地進(jìn)行體

育鍛煉，提高自己的運(yùn)動(dòng)能力，掌握常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷的處置方法。提高身體素質(zhì)，自覺(jué)通

過(guò)體育活動(dòng)改善心理狀態(tài)，克服心理障礙，養(yǎng)成樂(lè)觀(guān)生活態(tài)度，能調(diào)節(jié)自己的情緒，能

體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)的樂(lè)趣和成功的感覺(jué)。能表現(xiàn)出良好的體育道德和合作精神，正確處理競(jìng)爭(zhēng)與

合作的關(guān)系。

（2）教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)《全國(guó)普通高等學(xué)校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》精神，結(jié)合我院體育課開(kāi)設(shè)及體

育設(shè)施實(shí)際情況，選擇內(nèi)容有體育與健康理論知識(shí)；籃球、排球、基本體操。

（3）教學(xué)要求

要求學(xué)生掌握體育的基本理論知識(shí)，建立正確的體育觀(guān)念，掌握科學(xué)鍛煉身體的基

本技術(shù)，技能和方法，培養(yǎng)鍛煉身體的興趣與習(xí)慣。

7.應(yīng)用文寫(xiě)作

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握應(yīng)用寫(xiě)作的基本理論，基本知識(shí)和基本技能。使學(xué)

生系統(tǒng)掌握常用的應(yīng)用類(lèi)文章的實(shí)際用途及其寫(xiě)作要領(lǐng)，獲取高級(jí)應(yīng)用型人材所必備的

文案寫(xiě)作能力和分析處理能力，使學(xué)生的實(shí)際寫(xiě)作水平得到一定程度的提高，從而在今

后工作中能解決商務(wù)等各類(lèi)活動(dòng)中的實(shí)際問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用性人才的目標(biāo)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

條據(jù)、申請(qǐng)書(shū)、計(jì)劃、總結(jié)、倡議書(shū)、啟事、講話(huà)稿等的寫(xiě)作；實(shí)習(xí)報(bào)告、社會(huì)實(shí)

踐調(diào)研報(bào)告等學(xué)業(yè)文書(shū)的寫(xiě)作；職業(yè)生涯規(guī)劃書(shū)、求職信、簡(jiǎn)歷、就業(yè)協(xié)議書(shū)、等求職

文書(shū)的寫(xiě)作；通知、報(bào)告、請(qǐng)示、函等黨政機(jī)關(guān)公文的學(xué)習(xí)和經(jīng)濟(jì)合同、招標(biāo)書(shū)、投標(biāo)

書(shū)等經(jīng)濟(jì)文書(shū)的學(xué)習(xí)。

（3）教學(xué)要求

結(jié)合高職生就業(yè)或職場(chǎng)需求的真實(shí)案例，采用以課堂教學(xué)為輔、以學(xué)生作業(yè)展示指

導(dǎo)為主，理論和實(shí)踐課程交替進(jìn)行的教學(xué)模式。有針對(duì)性地采用多種形式相結(jié)合的教學(xué)

方法，如案例討論、理論講解、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情景再現(xiàn)等，有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和

參與性；在每篇的作業(yè)展示課，鼓勵(lì)學(xué)生大膽展示自己的作業(yè)，并大膽就理論知識(shí)討論

和提問(wèn)，教師密切關(guān)注學(xué)生遇到的實(shí)際問(wèn)題并進(jìn)行指導(dǎo)幫助的個(gè)性化實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)增

強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

8.軍事理論

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)軍事訓(xùn)練和軍事課教學(xué)，使廣大學(xué)生掌握基本軍事理論與軍事技能，確立國(guó)防

觀(guān)念和國(guó)家安全意識(shí)，增強(qiáng)努力學(xué)習(xí)的責(zé)任感和使命感，強(qiáng)化愛(ài)國(guó)主義、集體主義觀(guān)念，

加強(qiáng)組織紀(jì)律性，鍛煉吃苦耐勞、堅(jiān)韌頑強(qiáng)的意志品質(zhì)，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作、求真務(wù)實(shí)的作

風(fēng)，有效地促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，促進(jìn)學(xué)風(fēng)、校風(fēng)建設(shè)，為培養(yǎng)合格社會(huì)主義有用

人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要包括軍事理論教學(xué)以及軍事技能訓(xùn)練。

（3）教學(xué)要求

教學(xué)方式以課堂多媒體教學(xué)為主，配合課堂討論及組織觀(guān)看軍事教學(xué)錄像片實(shí)施教

學(xué)；軍事理論教學(xué)還要在完成規(guī)定的學(xué)時(shí)之外，通過(guò)舉辦講座和開(kāi)展經(jīng)常性的國(guó)防教育

活動(dòng)，使教學(xué)內(nèi)容和效果得到不斷延伸和提高；按照教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面

向未來(lái)的要求，突出德育和素質(zhì)教育在軍事理論教學(xué)中的地位，不斷增強(qiáng)學(xué)生的國(guó)防觀(guān)

念和愛(ài)國(guó)意識(shí)。

9.大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，激發(fā)大學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識(shí)，樹(shù)立正確的就業(yè)觀(guān)，促

使大學(xué)生理性地規(guī)劃自身未來(lái)的發(fā)展，并努力在學(xué)習(xí)過(guò)程中自覺(jué)地提高自身職業(yè)生涯管

理能力和就業(yè)能力。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要包括職業(yè)生涯規(guī)劃基礎(chǔ)、探索自我、探索職業(yè)世界、大學(xué)生能力素質(zhì)訓(xùn)練方法、

就業(yè)形勢(shì)與政策法規(guī)、大學(xué)生求職策略與技巧等。

（3）教學(xué)要求

緊密結(jié)合現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展形勢(shì)和當(dāng)代高職院校學(xué)生的現(xiàn)狀，結(jié)合高職生就業(yè)、成才

的真實(shí)案例，采用以課堂教學(xué)為主、以個(gè)性化就業(yè)指導(dǎo)為輔，理論和實(shí)踐課程交替進(jìn)行

的教學(xué)模式。在每個(gè)單元的理論課堂教學(xué)之中，有針對(duì)性地采用多種形式相結(jié)合的教學(xué)

方法，如案例討論、頭腦風(fēng)暴、演講、辯論、自測(cè)、設(shè)計(jì)編寫(xiě)等，有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的

主動(dòng)性和參與性；在每篇的社會(huì)實(shí)踐課，開(kāi)展學(xué)生走出校園、走進(jìn)社會(huì)，教師密切關(guān)注

學(xué)生遇到的實(shí)際問(wèn)題并進(jìn)行指導(dǎo)幫助的個(gè)性化實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

10.大學(xué)生安全教育

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)教學(xué)，使大學(xué)生系統(tǒng)地掌握公寓安全、學(xué)習(xí)安全、交往安全、交通安全、防火

防盜、識(shí)別非法組織、認(rèn)識(shí)自然災(zāi)害等各類(lèi)校內(nèi)外安全防范知識(shí)和技能，培養(yǎng)大學(xué)生應(yīng)

有的安全防范意識(shí)，保障大學(xué)生人身財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)校園穩(wěn)定。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要有大學(xué)生安全教育概述，生活安全教育，防火知識(shí)、消防安全，物品保管、財(cái)

產(chǎn)安全，防詐騙防傳銷(xiāo)，珍惜生命、人身安全，飲食衛(wèi)生、食品安全，出行平安、交通

安全，心理健康，交往及就業(yè)安全，保密知識(shí)與國(guó)家安全，預(yù)防大學(xué)生違法犯罪，應(yīng)急

知識(shí)、公共安全等。

（3）教學(xué)要求

通過(guò)入學(xué)教育、專(zhuān)題講座、安全分析、課程教育、日常教育等多種途徑和形式開(kāi)展

安全教育課程，注意為學(xué)生提供直接經(jīng)驗(yàn)，拓寬學(xué)生視野，并善于利用發(fā)生的安全事故

警示教育學(xué)生。

（二）專(zhuān)業(yè)課程

1.民用航空法

（1）課程目標(biāo)

學(xué)生掌握航空法的基本知識(shí)和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生的法制觀(guān)念，理解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

就是法制經(jīng)濟(jì)的科學(xué)論斷，能夠利用民航法律知識(shí)處理日常業(yè)務(wù)工作，提高學(xué)生遵守法

律、運(yùn)用法律的意識(shí)和能力。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要介紹國(guó)際民用航空運(yùn)輸?shù)慕M織和法律框架，同時(shí)介紹我國(guó)的民航法律法規(guī)，內(nèi)

容包括空中航行的法律制度、航空器、航空人員、航空運(yùn)輸?shù)墓芾碇贫?、航空運(yùn)輸合同、

航空器對(duì)地面第三人損害的賠償責(zé)任、航空保險(xiǎn)、航空刑法等。

（3）教學(xué)要求

采用講授與討論相結(jié)合的方式，引導(dǎo)學(xué)生理解、熟記有關(guān)的民用航空運(yùn)輸法律法規(guī)，

掌握國(guó)際航空運(yùn)輸?shù)慕M織和法律框架、國(guó)內(nèi)和國(guó)際航空運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別及其不同的法律規(guī)范，

并能靈活運(yùn)用這些規(guī)范來(lái)分析、解決實(shí)際問(wèn)題。

2.民航服務(wù)心理學(xué)

（1）課程目標(biāo)

掌握航空服務(wù)心理學(xué)的基本理論、研究方法以及心理過(guò)程和個(gè)性等基本知識(shí)，熟悉

航空服務(wù)中各崗位的服務(wù)規(guī)范、技巧和人際溝通要求，準(zhǔn)確評(píng)測(cè)、調(diào)整心理，客觀(guān)地分

析把握不同層次與目的的旅客在接受航空地勤服務(wù)中的不同心理，提升服務(wù)水平。

（2）教學(xué)內(nèi)容

民航服務(wù)過(guò)程中旅客和服務(wù)人員的心理規(guī)律及行為，包括旅客的需要、旅客知覺(jué)、

旅客個(gè)性、旅客情緒情感、旅客態(tài)度、旅客群體心理、旅客投訴心理等；服務(wù)人員如

何進(jìn)行自身心理健康管理如應(yīng)對(duì)挫折、緩解工作壓力。

（3）教學(xué)要求

緊緊圍繞航空服務(wù)企業(yè)各崗位的任務(wù)要求，充分考慮學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)及對(duì)理論知識(shí)

的掌握和應(yīng)用，采用案例分析、角色扮演、情景再現(xiàn)等方法，強(qiáng)化對(duì)知識(shí)的理解。

1.民航服務(wù)禮儀

（1）課程目標(biāo)

了解文明禮儀的基本要求，掌握社交禮儀的基本知識(shí)，能按照崗位要求端正自己的

儀容儀表和言談舉止，增強(qiáng)與人溝通的能力，塑造良好的服務(wù)人員形象。

（2）教學(xué)內(nèi)容

禮儀概述；民航個(gè)人形象禮儀；日常交往禮儀，客艙服務(wù)禮儀；；民航服務(wù)人員求

職面試禮儀。

（3）教學(xué)要求

充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，挖掘?qū)W生潛力，倡導(dǎo)學(xué)生在做中學(xué)。因材施教，注重

細(xì)節(jié)，強(qiáng)調(diào)習(xí)慣。

2.化妝與形象設(shè)計(jì)

（1）課程目標(biāo)

熟練掌握人物化妝的基本原理和專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)；掌握各類(lèi)皮膚的特點(diǎn)，對(duì)化妝有正

確的認(rèn)識(shí)，并熟悉每一個(gè)化妝步驟的特點(diǎn)及操作方法；具備人物化妝方向所需的各種設(shè)

計(jì)能力。

（2）教學(xué)內(nèi)容

形象設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)；化妝的基本步驟和方法；影響人物化妝效果的環(huán)境因素；化妝

技術(shù)的理論和原則；化妝的種類(lèi)和選擇使用方法，不同場(chǎng)合所需要的化妝設(shè)計(jì)。

（3）教學(xué)要求

通過(guò)課堂講授和實(shí)際操作訓(xùn)練，逐步培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)解

決實(shí)際問(wèn)題的能力。

3.客艙設(shè)施與服務(wù)

（1）課程目標(biāo)

了解客艙設(shè)施設(shè)備、乘務(wù)員職責(zé)，客艙服務(wù)的基本程序、內(nèi)容，客艙長(zhǎng)、短航線(xiàn)的

服務(wù)操作方法，掌握基本的操作規(guī)程及服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)與旅客的溝通與交流，勝任客艙

乘務(wù)員的工作。

（2）教學(xué)內(nèi)容

掌握空中乘務(wù)員職業(yè)道德、職責(zé)、服務(wù)程序、服務(wù)工作特點(diǎn)，特殊旅客服務(wù)技巧、

客艙安全管理，了解航空旅客心理，能獨(dú)立進(jìn)行客艙模擬服務(wù)。具有良好的溝通交流能

力，冷靜處理意外事件，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神與職業(yè)道德。

（3）教學(xué)要求

將服務(wù)工作進(jìn)行程序分解，分析其工作要求，形成若干個(gè)課程環(huán)節(jié)，，建立以工作

任務(wù)為導(dǎo)向的課程教學(xué)內(nèi)容體系。通過(guò)工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)內(nèi)容，以工作場(chǎng)景激勵(lì)學(xué)生主

動(dòng)學(xué)習(xí)，指導(dǎo)課程向職業(yè)行動(dòng)體系發(fā)展。

4.民航安檢服務(wù)

（1）課程目標(biāo)

掌握民航安檢知識(shí)和技能，熟悉安檢工作應(yīng)遵循的原則，增強(qiáng)安全意識(shí)，共同維護(hù)

空中與地面的安全。

（2）教學(xué)內(nèi)容

航空器、機(jī)場(chǎng)、航空違禁物品、安檢設(shè)備等保安基礎(chǔ)知識(shí);機(jī)場(chǎng)與候機(jī)樓保安、旅客

及客艙行李檢查、貨物安全檢查、通道監(jiān)護(hù)、空中保安等保安措施以及國(guó)際航空保安法

律體系框架、航空保安審計(jì)等。

（3）教學(xué)要求

理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，多采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法。

5.航空運(yùn)輸?shù)乩?/p>

（1）課程目標(biāo)

本課程要求學(xué)生掌握世界航空運(yùn)輸布局以及中國(guó)航空運(yùn)輸布局，豐富學(xué)生航空運(yùn)輸

方面的實(shí)用知識(shí)，了解和掌握運(yùn)用航空運(yùn)輸知識(shí)解決各種現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致的職

業(yè)素質(zhì)、正確的學(xué)習(xí)方法和獨(dú)立的工作能力。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)航運(yùn)地理概論、航空運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)分析、中國(guó)航空運(yùn)輸資源地理分布、中國(guó)航

空旅游地理、國(guó)際航協(xié)世界航空區(qū)劃和主要航線(xiàn)、國(guó)際航空旅游地理。

（3）教學(xué)要求

通過(guò)通俗易懂的講解，結(jié)合典型案例，使學(xué)生切實(shí)掌握航空運(yùn)輸?shù)乩韮?nèi)容的系統(tǒng)性

和全面性，力求在理論上有較深的開(kāi)拓，在實(shí)踐上更具可操作性；并結(jié)合我國(guó)在航空領(lǐng)

域研究的最新成果，使學(xué)生更易接受和領(lǐng)會(huì)書(shū)中的理論、實(shí)務(wù)和方法。

6.客艙安全與應(yīng)急處置

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)教學(xué)，學(xué)生應(yīng)全面掌握民航安全與應(yīng)急處置的基本理論，特別是客艙安全理論

和實(shí)踐，全面了解民用航空的安全規(guī)則。通過(guò)學(xué)習(xí)如何使用安全器材，了解并掌握一般

急救問(wèn)題的解決方法，對(duì)客艙出現(xiàn)的突發(fā)事件能具備及時(shí)應(yīng)變處理的能力。培養(yǎng)學(xué)生具

有良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和細(xì)致善察的工作習(xí)慣。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)民航應(yīng)急管理、公共航空運(yùn)輸安全管理與應(yīng)急處置、民用機(jī)場(chǎng)安全管理

與應(yīng)急處置、空中交通服務(wù)安全管理與應(yīng)急處置、航空安保管理與應(yīng)急處置的知識(shí)和程

序。

（3）教學(xué)要求

本課程具有學(xué)科專(zhuān)業(yè)性，同時(shí)具備實(shí)踐操作性。主要采用講授、示范、模擬訓(xùn)練，

做到理論與實(shí)際相結(jié)合。

7.民航旅客運(yùn)輸

（1）課程目標(biāo)

了解民航運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)及發(fā)展歷程，熟悉民航運(yùn)輸?shù)墓ぷ鞒绦蚝凸ぷ鲀?nèi)容。掌握民航

運(yùn)輸中的基本概念、基本規(guī)則以及民航旅客運(yùn)輸產(chǎn)品設(shè)計(jì)、運(yùn)價(jià)制定、票證使用、銷(xiāo)售

管理等生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中常用的管理方法和技能，了解民航運(yùn)輸管理的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨

勢(shì)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要講授民用航空基礎(chǔ)知識(shí)、民航國(guó)內(nèi)旅客運(yùn)輸實(shí)務(wù)、民航國(guó)際旅客運(yùn)輸實(shí)務(wù)。

（3）教學(xué)要求

民航旅客運(yùn)輸課程是在民航地勤旅客運(yùn)輸?shù)姆?wù)崗位能力要求基礎(chǔ)上依據(jù)工作過(guò)

程進(jìn)行教學(xué)情境的設(shè)計(jì)和教學(xué)任務(wù)的設(shè)置,學(xué)生通過(guò)角色扮演及小組合作模擬工作過(guò)程,

達(dá)到掌握崗位服務(wù)技能的目標(biāo)。

8.民航危險(xiǎn)品運(yùn)輸

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生熟悉航空危險(xiǎn)品運(yùn)輸?shù)陌踩芾砼c有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，掌握危險(xiǎn)

品基本專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)、航空危險(xiǎn)品的安全技術(shù)措施和安全管理措施，為學(xué)生今后從事航

空危險(xiǎn)品運(yùn)輸?shù)於ㄒ欢ǖ睦碚摵蛯?shí)踐基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生善于動(dòng)腦、勤于思考的工作習(xí)慣和

團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)精神。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)危險(xiǎn)品概述，了解現(xiàn)行危險(xiǎn)品規(guī)定的來(lái)源及旅客和機(jī)組人員攜帶危險(xiǎn)品的

規(guī)定；掌握危險(xiǎn)品分類(lèi)，正確識(shí)別危險(xiǎn)品標(biāo)簽標(biāo)記；熟悉危險(xiǎn)品的運(yùn)輸文件、存儲(chǔ)和裝

載的規(guī)定；正確識(shí)別旅客行李和貨物中隱含的危險(xiǎn)品，掌握有關(guān)危險(xiǎn)品事故/事件和錯(cuò)

誤申報(bào)的報(bào)告要求，并且能夠面對(duì)緊急情況采取適當(dāng)?shù)膽?yīng)急處置措施。

（3）教學(xué)要求

本課程是一門(mén)綜合性課程。要求教師不僅有扎實(shí)的理論知識(shí)和與時(shí)俱進(jìn)的學(xué)習(xí)能力，

而且要求教師要不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，做到理論與實(shí)際相結(jié)合。

9.民航地勤服務(wù)

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)學(xué)習(xí)本課程內(nèi)容,使學(xué)生掌握民航地勤服務(wù)的基本概念和所包含的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)

容及規(guī)范要求；掌握如售票服務(wù)、通用服務(wù)、值機(jī)服務(wù)、行李服務(wù)、安檢服務(wù)、聯(lián)檢服

務(wù)、引導(dǎo)服務(wù)和特殊情況服務(wù)的詳細(xì)內(nèi)容及相關(guān)規(guī)定；理解飛機(jī)維修工作以及相關(guān)內(nèi)容，

為其今后從事地勤工作從理論上打下良好的基礎(chǔ)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)地勤服務(wù)概論、值機(jī)服務(wù)、售票服務(wù)、通用服務(wù)、行李服務(wù)、聯(lián)檢服務(wù)、

特殊旅客運(yùn)輸、不正常運(yùn)輸?shù)戎R(shí)，掌握民航地勤服務(wù)應(yīng)具備的行為規(guī)范。

（3）教學(xué)要求

學(xué)以致用，認(rèn)真實(shí)踐。深化對(duì)理論的理解和應(yīng)用，努力使學(xué)生掌握民航地勤崗位所

需的服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

10.民航市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)教學(xué)，學(xué)生應(yīng)正確理解航空市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，熟悉民航市場(chǎng)部

門(mén)工作各環(huán)節(jié)的任務(wù)內(nèi)容和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基本規(guī)律；了解航空市場(chǎng)的基本特點(diǎn)、市場(chǎng)細(xì)分和

航空公司產(chǎn)品；掌握航空市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的制定技巧及實(shí)施的基本技能、方法，從而培養(yǎng)

學(xué)生具備較強(qiáng)的民航市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)：民航市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概述、空運(yùn)市場(chǎng)的特性及需求分析、空運(yùn)市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)

市場(chǎng)選擇、空運(yùn)產(chǎn)品策略、銷(xiāo)售渠道策略、促銷(xiāo)組合策略、民航運(yùn)價(jià)和定價(jià)策略、航空

公司服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略等。

（3）教學(xué)要求

本課程實(shí)踐性強(qiáng)，在教學(xué)中應(yīng)注意運(yùn)用新觀(guān)點(diǎn)、新思維、新方法，提高業(yè)務(wù)水平的

同時(shí)深刻理解與掌握教材中的思想、觀(guān)點(diǎn)和方法，以豐富理論層面，指導(dǎo)學(xué)生提升市場(chǎng)

營(yíng)銷(xiāo)的能力。

11.民航概論

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生了解民航總體情況、民航系統(tǒng)組成、組織與管理、民航運(yùn)輸?shù)幕?/p>

本規(guī)律和我國(guó)民航的概況等內(nèi)容，具備航空基本理論知識(shí)，從客觀(guān)和微觀(guān)的結(jié)合上把握

航空運(yùn)輸?shù)囊?guī)律。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要講授民用航空的形成和發(fā)展、民航組織管理和機(jī)構(gòu)、航空運(yùn)輸、空中交通管理、

航空氣象知識(shí)、機(jī)場(chǎng)、通用航空等知識(shí)。

（3）教學(xué)要求

在本課程教學(xué)中，應(yīng)重點(diǎn)突出民用航空的基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)航空服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，充

分利用多媒體等教學(xué)手段，加強(qiáng)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的綜合培養(yǎng)，同時(shí)注重指導(dǎo)學(xué)生

加強(qiáng)自學(xué)能力。

14.客源國(guó)概況

（1）課程目標(biāo)

使學(xué)生了解中國(guó)主要客源國(guó)的基本概況，掌握中國(guó)主要客源國(guó)的人文習(xí)俗和旅游景

點(diǎn)，并根據(jù)要求接待和開(kāi)拓國(guó)外客源，提高個(gè)性化和針對(duì)性服務(wù)水平，為習(xí)俗正確運(yùn)用

理論知識(shí)，提高綜合素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)變化的適應(yīng)能力及繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力打下一定的基礎(chǔ)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要講授世界旅游客源市場(chǎng)、中國(guó)旅游業(yè)和海外旅游市場(chǎng)、亞太地區(qū)、歐洲地區(qū)、

美洲地區(qū)、非洲地區(qū)等內(nèi)容。

（3）教學(xué)要求

本課程具有知識(shí)性、時(shí)效性和應(yīng)用性的特點(diǎn)，教學(xué)時(shí)應(yīng)不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，做到理

論與實(shí)際相結(jié)合。

15.民航餐飲服務(wù)與管理

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)課堂理論教學(xué)和實(shí)操，掌握民航餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，

培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力和人際交往能力，學(xué)會(huì)情緒管理，使學(xué)生具有良好

的禮儀形象，并逐步形成愛(ài)崗敬業(yè)、踏實(shí)肯干、具有良好服務(wù)意識(shí)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要講授空乘餐飲服務(wù)概述、菜點(diǎn)知識(shí)、酒水知識(shí)、食品衛(wèi)生與安全知識(shí)、食品營(yíng)

養(yǎng)知識(shí)、我國(guó)主要客源國(guó)的飲食習(xí)慣、客艙餐飲服務(wù)等。

（3）教學(xué)要求

突出學(xué)生空乘餐飲服務(wù)與管理能力的培養(yǎng)，以理論知識(shí)夠用為原則，突出職業(yè)技能

和職業(yè)道德的培養(yǎng)，促進(jìn)能力、知識(shí)、素質(zhì)三方面的協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與管理

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解機(jī)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)規(guī)律及配套政策，進(jìn)一步熟悉機(jī)場(chǎng)運(yùn)行

環(huán)境和安全環(huán)境，掌握機(jī)場(chǎng)生產(chǎn)組織與管理及特定運(yùn)行保障管理的基本理論與方法，為

學(xué)生從事機(jī)場(chǎng)運(yùn)行指揮、行區(qū)管理、場(chǎng)務(wù)管理、機(jī)場(chǎng)安全管理、應(yīng)急救援管理等工作奠

定基礎(chǔ)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

本課程的基本內(nèi)容包括：機(jī)場(chǎng)運(yùn)行模式及組織結(jié)構(gòu)、機(jī)場(chǎng)噪音控制、運(yùn)行準(zhǔn)備、地

面服務(wù)與維護(hù)、除冰雪管理、行李處理、航站樓運(yùn)行、機(jī)場(chǎng)運(yùn)行指揮、貨運(yùn)管理、機(jī)場(chǎng)

技術(shù)服務(wù)、不停航施工管理、機(jī)場(chǎng)應(yīng)急救援、殘損航空器搬移、機(jī)場(chǎng)安全保衛(wèi)、運(yùn)行管

理及績(jī)效和機(jī)場(chǎng)運(yùn)行手冊(cè)等。

（3）教學(xué)要求

學(xué)以致用，認(rèn)真實(shí)踐。深化對(duì)理論的理解和應(yīng)用，努力使學(xué)生掌握民航地勤崗位所

需的服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

3.客艙服務(wù)

（1）課程目標(biāo)

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能了解并掌握民航乘務(wù)員崗位所需的相關(guān)理論知識(shí)，熟

悉民航乘務(wù)員崗位的工作流程和服務(wù)要求，達(dá)到民航乘務(wù)員崗位初級(jí)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)、守信、善于溝通、畜有愛(ài)心、責(zé)任心和合作的品質(zhì)，并樹(shù)立安全和服務(wù)

意識(shí)，為提高學(xué)生在客艙服務(wù)的職業(yè)能力奠定良好的基礎(chǔ)。

（2）教學(xué)內(nèi)容

緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需要，同時(shí)結(jié)合相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定的要求，以夠用

為原則，融合獲取相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求．主要講授客艙設(shè)備、

應(yīng)急設(shè)備、餐飲知識(shí)、服務(wù)技巧等方面的知識(shí)。

（3）教學(xué)要求

本課程通過(guò)掌握客艙服務(wù)的性質(zhì)、意義、內(nèi)容、處理原則和工作方法等，使學(xué)生具

有良好的溝通交流能力、冷靜處理意外事件和較強(qiáng)的實(shí)踐能力，并具有良好的團(tuán)隊(duì)合作

精神與職業(yè)道德，具備客艙服務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，達(dá)到培養(yǎng)客艙服務(wù)操作、管理人才，

為旅客提供滿(mǎn)意服務(wù)的目的。教學(xué)中理論與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)做學(xué)一體化。

18.形體訓(xùn)練

（1）課程目標(biāo)

該課程通過(guò)形體訓(xùn)練概述基礎(chǔ)知識(shí)的講授；姿勢(shì)、姿態(tài)協(xié)調(diào)性徒手練習(xí)以及配合輕

器械形體舞蹈的組合訓(xùn)練；以可操作性為宗旨，使學(xué)生對(duì)形體美的理解和追求，從健康

美、靜態(tài)美、動(dòng)態(tài)美全面提升到氣質(zhì)美和由內(nèi)到外的整體的形象美。

（2）教學(xué)內(nèi)容

主要進(jìn)行身體姿態(tài)練習(xí)、軟開(kāi)度練習(xí)、蹲組合、小踢腿組合、單腿蹲練習(xí)、力量練

習(xí)等知識(shí)的傳授，并進(jìn)行相應(yīng)的訓(xùn)練。

（3）教學(xué)要求

通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生具有優(yōu)美的身體姿態(tài)。增強(qiáng)身體的協(xié)調(diào)性和節(jié)奏感，提高氣質(zhì)形

象，塑造健康的體魄和良好形象，提高學(xué)生的身體素質(zhì)和修養(yǎng)。教學(xué)中，應(yīng)貫徹理論聯(lián)

系實(shí)際的原則，多采用示范法形象化教學(xué)。

19.跟崗實(shí)習(xí)

通過(guò)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，熟悉企業(yè)文化，能將所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與工作實(shí)際相結(jié)合，深化對(duì)工

作崗位的認(rèn)知。

20.頂崗實(shí)習(xí)

通過(guò)學(xué)習(xí)和鍛煉，使學(xué)生了解現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才的需求，并通過(guò)自身和努力，找到適

合自己的崗位，并能進(jìn)一步適應(yīng)崗位的需要，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，

具備明確的努力目標(biāo)。

七、教學(xué)進(jìn)程總體安排

表3教學(xué)進(jìn)程安排表

專(zhuān)業(yè)：空中乘務(wù)專(zhuān)業(yè)代碼：500405學(xué)制：全日制三年

學(xué)時(shí)分配學(xué)期周學(xué)時(shí)

課課第一第二第三

理實(shí)

程序課程程考核學(xué)學(xué)年學(xué)年學(xué)年

課程名稱(chēng)共論踐

類(lèi)號(hào)編碼性方式分一二三四五六

別質(zhì)計(jì)教教

112

學(xué)學(xué)161415

855

1000001毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論B考查4726484

體系概論

2000002思想道德修養(yǎng)與法律B考查35432222

基礎(chǔ)

3000003普通話(huà)B考試464343022

4000004英語(yǔ)B考試610094642

公

5000005計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)B考試59632646

共

體育與健康教育考查

基6000006B468343422

礎(chǔ)7000007應(yīng)用寫(xiě)作B考查35628284

課8000008軍事理論課B考查2362016

9000009形勢(shì)與政策A考查11616****

10000001職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)B考查2363062

0

11000021大學(xué)生心理健康教育B考查1181531

12000022大學(xué)生安全教育B考查2363242

13053101民航機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與管理A考試354544

專(zhuān)14053102民航市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)B考試23626102

業(yè)15053103民航餐飲服務(wù)與B考試1.5282082

管理

課16053104民航服務(wù)心理學(xué)B考試47260124

17053105民航服務(wù)禮儀B考試35630264

18053106化妝與形象設(shè)計(jì)B考試1.53020102

19053107客艙安全與應(yīng)急處置B考試23626102

20053108形體訓(xùn)練B考試468343422

21053109民航地勤服務(wù)B考試47254184

22053110客艙服務(wù)B考試35640164

23053111客艙設(shè)施與服務(wù)B考試25440144

24053112民航旅客運(yùn)輸B考試36454104

25053113航空運(yùn)輸?shù)乩鞡考試3564884

26053201民航概論A考試232322

27053202民航危險(xiǎn)品運(yùn)輸A考試354544

專(zhuān)28053203民用航空法A考試236362

業(yè)

29053204客源國(guó)概況A考試248483

選

客艙播音藝術(shù)考查

修30053205B1.53015152

面試技巧考查

課31053206B1.53016142

32053207雞尾酒調(diào)制B考查1.5302642

33053208茶文化與茶藝B考查1.5302462

公共選修課A考查354考333

查

合計(jì)總學(xué)分/總學(xué)時(shí)/周學(xué)時(shí)90167123440252252

8865

“公共選修課”總周學(xué)時(shí)以每學(xué)期1學(xué)時(shí)計(jì)算，總學(xué)時(shí)和總學(xué)分按任選四門(mén)計(jì)算；“專(zhuān)業(yè)選修課”任選

備注二門(mén)計(jì)算總學(xué)分、總學(xué)時(shí)、總周學(xué)時(shí)；*表示講座不計(jì)入周學(xué)時(shí)。因?qū)I(yè)的需要，跟崗實(shí)習(xí)結(jié)束后的

暑假，學(xué)生將繼續(xù)實(shí)習(xí)，但不計(jì)入總課時(shí)數(shù)。

表4集中安排的實(shí)踐環(huán)節(jié)

序號(hào)課程代碼實(shí)訓(xùn)名稱(chēng)課程類(lèi)型考核方式學(xué)分學(xué)時(shí)周數(shù)學(xué)期

1000011入學(xué)教育與軍訓(xùn)C考查24821

2054301模擬安檢實(shí)訓(xùn)C考查12413

3054302模擬值機(jī)實(shí)訓(xùn)C考查12413

4054303模擬售票實(shí)訓(xùn)C考查12413

5054304模擬客艙實(shí)訓(xùn)C考查12413

6054305認(rèn)知實(shí)習(xí)C考查12414

7054306跟崗實(shí)習(xí)C考查24824

8054307跟崗實(shí)習(xí)C考查49645

9054308頂崗實(shí)習(xí)C考查19456194

10054309頂崗實(shí)習(xí)C考查512055

11054310畢業(yè)綜合實(shí)踐C考查819285

合計(jì)45108045

表5周數(shù)分配表

第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年

內(nèi)容時(shí)間合計(jì)

一二三四五六

理論教學(xué)1618141563

理論考試11114

教學(xué)機(jī)動(dòng)及勞動(dòng)11114

小計(jì)1820161771

入學(xué)教育與軍訓(xùn)22

模擬安檢實(shí)訓(xùn)11

模擬值機(jī)實(shí)訓(xùn)11

模擬售票實(shí)訓(xùn)11

模擬客艙實(shí)訓(xùn)11

認(rèn)知實(shí)習(xí)11

實(shí)踐

跟崗實(shí)習(xí)22

教學(xué)

跟崗實(shí)習(xí)44

頂崗實(shí)習(xí)1919

頂崗實(shí)習(xí)55

畢業(yè)綜合實(shí)踐88

考試考核224

小計(jì)2043251549

合計(jì)202020202515120

表6教學(xué)活動(dòng)學(xué)時(shí)分配表

學(xué)時(shí)分配

課程類(lèi)型學(xué)分學(xué)時(shí)比例

總學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)

公共基礎(chǔ)課3870042727326%

必修課

專(zhuān)業(yè)課391714506120862%

公共選修課3545402%

選修課

專(zhuān)業(yè)選修課162902513910%

合計(jì)2758