數(shù)據(jù)庫餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計

目錄

摘要.......................................................3

第1章系統(tǒng)概述.............................................4

1.1項目背景.............................................4

1.2編寫目的.............................................4

1.3我件定義.............................................4

1.4開發(fā)環(huán)境.............................................5

第2章系統(tǒng)分析.............................................6

2.1需求分析.............................................6

2.1.1調(diào)查用戶需求...................................6

2.1.2用戶對系統(tǒng)的要求..............................6

2.2系統(tǒng)磯能的設(shè)計和劃分................................8

2.2.1銷售管理員部分.................................9

2.2.2采購管理員部分................................9

2.2.3人事管理員部分................................9

2.2.4財務(wù)管理員部分................................9

2.2.5后勤管理員部分.................................9

2.2.6系統(tǒng)管理員部分................................10

2.2.7系統(tǒng)譏能圖....................................10

2.3數(shù)據(jù)流圖............................................10

2.3.1銷售管理數(shù)據(jù)流圖.............................10

2.3.2采購管理數(shù)據(jù)流圖.............................11

2.3.3人員信息管理數(shù)據(jù)流圖.........................11

2.3.4購物管理數(shù)據(jù)流圖.............................12

2.4數(shù)據(jù)字典............................................12

第3章教據(jù)庫設(shè)計.......................................15

3.1數(shù)據(jù)庫段計E-R圖...................................15

3.2關(guān)系模型............................................16

3.3謖輯設(shè)計............................................17

3.3.1關(guān)系表設(shè)計....................................17

3.4視圖段計............................................26

3.5存儲過程及觸發(fā)器設(shè)計...............................27

3.6物理段計............................................29

3.7安全性以及權(quán)限管理.................................29

第4章結(jié)束語...........................................29

參考文獻................................................29

摘要

設(shè)計報告論述了分析、開發(fā)、設(shè)計一個Ml啡之翼餐飲管理系統(tǒng)的過程。該系

統(tǒng)十分明確的實現(xiàn)了咖啡之翼餐代管理的需求，可以提高餐我管理的效率，該系

統(tǒng)可以記錄餐我的詳細(xì)信息，使咖啡之翼餐我工作規(guī)范化，科學(xué)化。結(jié)合計算機

技術(shù),采用SQLServer2008或SQLServer2012開發(fā)而成。

設(shè)計報告介紹了課題相關(guān)內(nèi)容，并通過設(shè)計分析，將系統(tǒng)劃分為多個功能模

塊，有員工信息、餐貨訂單洋精、倉庫存貨量、進貨洋精、收支詳情等。著重敘

述了員工信息與收支詳情這兩個功能模塊的功能實現(xiàn)，這些模塊基本上滿足了用

戶的管理I力能，系統(tǒng)中的各個模塊相互連接，通過查詢、新增、刪除等功能完成

了餐飲的收支詳情以及員工的工作年精等，將咖啡之翼餐我的所有信息以數(shù)據(jù)的

形式顯示出來。

通過對咖啡之翼餐我店的業(yè)務(wù)過程分析，進行業(yè)務(wù)流程圖、數(shù)據(jù)流程圖、E-R

圖及其規(guī)范化，進而數(shù)據(jù)庫謾輯設(shè)計、物理設(shè)計等方面的設(shè)計，創(chuàng)建一個方便易

用、簡潔友好的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。通過數(shù)據(jù)庫對各方面信息進行管理能提高參與管理

的效率，增強企業(yè)的競爭力，同時也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理的要求。

關(guān)鍵同：隨師之翼、員工信息、餐飲iJ單詳情、倉庫信息、收支詳情、遢

輯設(shè)計、物理設(shè)計、E-R圖。

總結(jié).

第1章系統(tǒng)柢述

1.1項目背景

餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐欽服務(wù)機構(gòu)。隕著經(jīng)濟的發(fā)展，餐貨業(yè)已

呈現(xiàn)出高速發(fā)展的狀態(tài)。但是，在怏速發(fā)展的同時，餐較業(yè)在日常經(jīng)營管理中大

都是以大為主體的，需要很多的大力、枷力、財力，且效率不是很高，在系統(tǒng)運

營時也可能產(chǎn)生人為的失誤。傳統(tǒng)的餐貨管理工作既繁預(yù)也不利于分析企業(yè)的經(jīng)

營狀況，在提供決策信息方面也難以適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)營管理的要求，因此制約了整

個餐我業(yè)的規(guī)模化發(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。

1.2編寫目的

在餐我管理中引入數(shù)據(jù)庫這一信息管理技術(shù)，具有人工管理所無法比擬的優(yōu)

點。例如：統(tǒng)計結(jié)賬快速、安全保密性好、可靠性高、存儲量大、壽命長、成本

壇等。通過對餐軟店管理信息方面進行數(shù)據(jù)庫建立，能峭極大地提高餐貨管理的

效率，增強企業(yè)的競爭力，同時也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理，與世界接軌的

重要條件。

1.3軟件定義

在本數(shù)據(jù)庫的開發(fā)中，主要涉及的軟件如下：

MicrosoftOfficeWord2016

MicrosoftSQLSever2012

總結(jié).

1.4開發(fā)環(huán)境

MicrosoftWindows10

總結(jié).

第2章系統(tǒng)分析

2.1需求分析

2.1.1調(diào)查用戶需求

本系統(tǒng)的最哭用戶為店主以及該店的各個管理人員。根據(jù)我II〕日常生活中的

經(jīng)臉,結(jié)合對自己周邊餐館員工的咨詢和對餐廳營業(yè)的調(diào)查，得出用戶的下列要

求：

基本功能需求：

本系統(tǒng)用于餐廳日常的營業(yè)管理，主要面向于餐廳的管理階層用于對餐廳的

銷售狀況進行全方位的了解。日常管理包含以下幾方面的信息：

⑴前臺銷售的基本信息

客戶每次進行消費，所花費的金額都會以賬單的形式被記錄下來。前臺銷售

管理員主要將賬單的信息輸入系統(tǒng)，再由系統(tǒng)存入數(shù)據(jù)庫這都是餐廳銷售的重要

信息。

⑵采購的基本信息

采購信息是餐廳的資本輸出的重要記錄，將采購信息存入數(shù)據(jù)庫可以進行營

業(yè)額的計算，統(tǒng)計銷售情況。正確分析餐廳的真實精況，進行熱門菜品分析進而

選擇適合客戶口味的食材，提高餐廳體驗度。

⑶員工的基本信息

餐廳擁有很多的員工，每個大分配有不同的角色，參與不同的工作，員工又

有自己不同的職位。員工的基本信息是非常重要的，首先餐廳營業(yè)必須確保自身

的安全，再者餐廳需要每個員工工作才能正常工作，員工是餐廳運作的基本。

總結(jié).

⑷日常維修的基本信息

每個餐廳都需要定期的維修餐廳中的版品，日常使用過程中不免有損壞。這

樣就需要分配人去修理，在修理過程中肯定需要修理費用。這筆花費必選記錄下

來保存在數(shù)據(jù)庫中，以便日后統(tǒng)計分析。

2.1.2用戶對系統(tǒng)的要求

⑴銷售管理

①信息要求

銷售管理員能查詢座位的全部信息，并且可以編輯，修改座位信息表的所有

字段?？梢圆樵儾藛蔚幕拘畔ⅰＬ顚戀~單信息而后系統(tǒng)自動計算賬單的總價格,

并將賬單的信息進行保存。

②處理要求

當(dāng)座位被占用時，應(yīng)該及時的修改座位的狀態(tài)以防給顧客帶來困擾。

(2)人事管理

①信息要求

人事管理員能峭查詞編輯公司人員信息的全部內(nèi)容，比如可以查看人員的球

系方式，但是不允許查看人員的薪資。將權(quán)利分開來，薪資不允許人事管理員看

到。

②處理要求

當(dāng)人事變動或者人員信息變化時能峭對員工信息表修改、刪除、增加、查詢。

及時的處理人員的基本信息記錄。

(3)財務(wù)管理

①信息要求

總結(jié).

財務(wù)管理員能峭查看員工考勤信息，查看員工信息，賬單信息，維修記錄信

息，采購信息。能峭查詢編輯公司人員工資信息，編輯統(tǒng)計銷售信息。

②處理要求

按照公司的規(guī)定時間定期根據(jù)考勤記錄計算修改員工的基本工資信息。同時

定期統(tǒng)計銷售情況,增加信息到統(tǒng)計銷售信息。

⑷采購管理

①信息要求

采購管理員可以查看采購信息，查看庫存信息和修改菜單信息。采購管理員

根據(jù)當(dāng)時的倉庫所有的食材，在菜單上勾選那些菜品在一段時間中不會出現(xiàn)。

②處理要求

當(dāng)倉庫的食材缺少或者沒有時，能夠修改、跚除、增加菜單信息。在采購?fù)?/p>

成后，能增力口、修改、插入、查詢采購的基本信息。

⑸后勤管理

①信息要求

后勤管理員能峭增加、修改、插入、查詢編輯機署的詳細(xì)維修信息。

②處理要求

當(dāng)發(fā)生維修記錄時，能及時的處理人員的維修信息記錄，將信息更新到數(shù)據(jù)

庫當(dāng)中。

(6)系統(tǒng)用戶

①信息要求

可以查看、修改、刪除、增加任何信息，但是為了確保數(shù)據(jù)庫的安全性盡量

提醒用戶是否繼續(xù)危險操作。

總結(jié).

②處理要求

對于管理員的權(quán)限設(shè)置應(yīng)及時，對于數(shù)據(jù)庫的安全性要進行及時處理。對于

過于集中的危險操作要進行限制，數(shù)據(jù)庫要進行定期的維護備份。

③安全與完整性要求

A、安全性要求：

a、系統(tǒng)應(yīng)段置訪問用戶的標(biāo)識以鑒刖是否是合法用戶，并要求合法用戶

設(shè)置其密碼，保證用戶身份不被盜用；

b、系統(tǒng)應(yīng)對不同的數(shù)據(jù)設(shè)置不同的訪問級刖，限制訪問用戶可查詢和處

理數(shù)據(jù)的類別和內(nèi)容;

c、系統(tǒng)應(yīng)對不同用戶設(shè)置不同的權(quán)限，區(qū)分不同的用戶，如區(qū)分普通管

理員，超級管理員；

B、完整性要求；

a、各種信息記錄的完整性，信息記錄內(nèi)容不能為空；

b、各種教據(jù)間相互的聯(lián)系的正確性;

c、相同的數(shù)據(jù)在不同記錄中的一致性。

2.2系統(tǒng)功能的設(shè)計和劃分

根據(jù)如上得到的用戶需求，我們將本系統(tǒng)按照所完成的功能分成以下幾部分：

第一部分：策售管理員部分

第二部分：采購管理員部分

第三部分：人事管理員部分

第四部分：財務(wù)管理員部分

第五部分：后勤管理員部分

總結(jié).

第六部分：系統(tǒng)管理員部分

各部分完成的功能如下:

2.2.1銷售管理員部分

查「座位信息。

修改座位狀態(tài)。

查詢菜單信息。

插入賬單信息。

222采購管理員部分

插入采購信息。

查諭庫存信息。

查詢、修改、增加、刪除菜單信息。

223人事管理員部分

查詢、修改、增加、刪除員工基本信息（除薪資）。

2.2.4財務(wù)管理員部分

查看員工考勤信息。

查看員工信息。

編輯員工薪資信息。

查看賬單信息。

查看維修記錄信息。

查看采購信息。

編輯銷售統(tǒng)計信息。

225后勤管理員部分

總結(jié).

查詢、修改、增加、刪除維修信息。

226系統(tǒng)管理員部分

處理管理員登錄。

管理員可以編輯用戶信息。

管理員可以段置數(shù)據(jù)備份。

管理員可以進行安全維護。

2.2.7系統(tǒng)功能圖

總結(jié).

2.3數(shù)據(jù)流圖

2.3.1銷售管理數(shù)據(jù)流圖

用戶管理表

賬單記錄表

訂單信息計算總訂單信息

―金額'"

用

戶

身

份

▼

座位信息表

查

找

位座位信息

置

2.3.2采購管理數(shù)據(jù)流圖

總結(jié).

用戶管理表食材信息表

用

戶

信

息

——

?

食材倉庫關(guān)系表

贄

身份信息錄采購信息

不手火眩叼悟目三理E.貝mi

一

?采

購

信

息

采

菜單信息菜單信息表

采購信息

錄

2.3.3人員信息數(shù)據(jù)流圖

用戶管理表人員信息表

員工信息表

員工信息

人事管理員

2.3.4財務(wù)管理數(shù)據(jù)流圖

總結(jié).

用戶管理表

維修信息表

2.4數(shù)據(jù)字典

數(shù)據(jù)項表

數(shù)據(jù)項名稱說明數(shù)據(jù)類型長度颯值范圍

用戶編號唯一標(biāo)識明char12數(shù)字

客

聯(lián)系方式跟顧客聯(lián)系varchar25數(shù)字

用戶姓名區(qū)別不同的varchar10漢字或英『

顧客

恤客類型判斷是否有char4是、否

會員優(yōu)惠資

格

顧客性刖區(qū)刖男女char2男、女

菜單編號唯一標(biāo)識菜int數(shù)字

肴

菜肴名區(qū)別不同的varchar20漢字或英培

榮肴

價格每種菜肴應(yīng)int數(shù)字

收的金額

備注

職工編號唯一標(biāo)識員int數(shù)字

I

取工姓名區(qū)別不同的char10雙字或英諳

取工

總結(jié).

職稱判斷員工級varchar20漢字或英話

別

工資職工收入char20數(shù)字

聯(lián)系方式聯(lián)系員工char20數(shù)字

賬單編號唯一標(biāo)識菜int

單

菜身號區(qū)別不同的int

菜單

價錢恤客應(yīng)付的char15數(shù)字

總金循

份數(shù)憾客對幾份int

賬單進行付

款

備注

序號唯一區(qū)別不int

同的訂單

ffliTA提交訂單的char10雙字或英『

名字

頓訂桌號懶客要求的int

桌子號

賬單號編排不同的int

訂單

用餐人數(shù)訂單用餐人int

數(shù)

收據(jù)單編號崎客結(jié)賬所int

執(zhí)單號

應(yīng)收金額崎客所要件char20數(shù)字

的總金額

折扣會員或者捌char20數(shù)字

有會員卡的

用客的福利

實收金額減去折扣題char20數(shù)字

客所要件的

金額

收銀時間工作人員為datatime數(shù)字

崎客結(jié)賬時

間

備注

賬單編號編排不同的int

訂單

消費金額崎客實仲的char20數(shù)字

金額

用餐持續(xù)時間饕廳服務(wù)時datatime數(shù)字

總結(jié).

間

客戶類型判斷顧客會char4漢字或英培

員級別

數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)表

編號數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)各屬性

01用戶顧客編號、顧客名、聯(lián)系方式、顧客性別、顧客類型

02菜單菜編號、菜名、價格、備注

03隊員取工編號、、取標(biāo)、工資、取系方式

04賬單賬單編號、菜編號、價錢、價數(shù)

05預(yù)可序號、預(yù)訂人、桌號、賬單號、用餐人數(shù)、應(yīng)付款、備注

06收銀單收銀單編號、應(yīng)收金額、折扣、實收金額、收期時間

07界單帳目編號、消費金額、用餐持續(xù)時間、客戶類型

第3章數(shù)據(jù)庫設(shè)計

3.1根據(jù)需求分析說明書撥計ER圖，段計完成的ER圖為:

品

總結(jié).

3.2轉(zhuǎn)化為關(guān)系模型

員工（員LD，性刖，年齡，身份證號，職務(wù)，蛾系方式，薪資，勞務(wù)合同開始日期，勞務(wù)合同結(jié)束日

期）

考勤表（員工舊,日虬工作量百分比）

銷售統(tǒng)計（統(tǒng)計ID,統(tǒng)計日期,盈利金額，虧損金球.統(tǒng)比機I。）

維修記錄（筵曼口日期，處理花費金額，事件描述，處理人』D）

采購記錄（采購ID,日期,采購員ID）

倉庫（倉庫ID,管理員ID,倉庫量，倉庫面積，倉庫位置）

食材（食材ID,食材名，描述）

食材一倉庫（食材ID,倉庫ID,數(shù)量）

食材一采購（食材舊,采購ID微量，單價）

菜單（菜單ID,時間，制定人ID）

菜品（菜品ID,菜品名，價格，菜品類型，描述）

總結(jié).

菜單一菜品（菜單ID,菜品ID）

賬單（流水ID,座位ID,總價格，日期，處理入1D）

座位（座位ID,編號，座位狀態(tài)）

瞇單一菜品（流水ID,菜品ID,數(shù)量，單價）

3.33輯設(shè)計

3.3.1關(guān)系表設(shè)計

將ER圖轉(zhuǎn)換為關(guān)系模式、要求設(shè)計出數(shù)據(jù)庫所有關(guān)系表

員工信息表（STAFF）

中文含義字段名類型長度備注完整性約束

員工IDstaffIDbigint主鍵

namevarchar(50)50notnull

性別sexvarchar(2)2值為‘‘男"或

“女”

年齡ageintnull

身價證號identityCardIDvarchar(50)50notnull

職位positionvarchar(WO)100null

聯(lián)系方式phonevarchar(20)20notnull

薪資wageintnull

勞務(wù)合同結(jié)束日期startWorkTimedatenotnull

勞務(wù)合同開始日期endWorkTimedatenull

總結(jié).

IB列名允許Null值

，D(SQLServer11.8staffIDbigint□

namevarchar(50)□

sexvarchar(2)□

ageint0

rer

identityCardIDvarchar(50)□

ferTempDB

positionvarchar(50)0

phonevarchar(20)

法圖□

wageint0

表startWorkTimedate□

ables>endWorkTime：date0

,Staff□

u

1

勺束

表2采購表(PURCHASE)

中文含義字段名類型長度備注完整性約束

采購IDpurchaselDbigin主鍵

日期datedatenotnull

采購員IDstaffIDbigint外曜

總結(jié).

夕闋關(guān)莖X

選定的關(guān)系⑤:

正在領(lǐng)現(xiàn)有關(guān)系的屬性。

>表和列規(guī)范

在創(chuàng)建或重新啟用時檢查現(xiàn)有是

7標(biāo)識

（名稱）FK_Table_1_Table_1

說明

▼表設(shè)計器

>INSERT和UPDATE規(guī)范

強制勺^）束是

強制用于復(fù)制是

關(guān)閉g

表3食材一采購表(IngredientPurchase)

表4菜單表（MENU）

總結(jié).

中文含義字段名類型長度備注完整性為束

菜單IDmenulDbigint主筵

日期datedatenotnull

指定人IDstaffIDbigint外維

DESKTOP-5AGIRSD...e-dbo.Table_3?X

3列名婚類型允許Null值[Tb

(SQLServer11,8menulDbigint⑹三二

datedate口V*

?staffIDbigint0

□

TempDB

用V

夕陽關(guān)系?X

選定的關(guān)系⑸：

FK_Table_3Jable_3*正在編輯新的關(guān)系的屬性。需要先曲表和列規(guī)范"屬性，然后才I綻受新

的關(guān)系.

>表和^規(guī)范

在創(chuàng)建或重新啟用時檢查現(xiàn)有是

?標(biāo)識

(名稱)FK_Table_3Jable_3

說明

▼表設(shè)計器

>INSERT和UPDATE規(guī)范

強制夕陽約束是

強制用于復(fù)制是

添加(A)刪除(D)

關(guān)閉(C)

表5食品表(FOOD)

中文含義字段名類型長度備注完整性到束

菜品IDfoodIDbigint主鍵

菜品名foodNamevarchar(50)50notnull

總結(jié).

價格pricedatenotnull

菜品類型foodTypevarchar(50)50notnull

描述descriptionvarchar(WO)100null

列名允許Null值n

erver11.9foodIDbigint□?

foodNamevarchar(50)□V

priceint□

foodTypevarchar(50)□

>descriptionvarchar(IOO)i0i

□

V

表6維修表(REPAIR)

中文含義字段名類型長度備注完整性約束

維修IDrepairlDbigint主鍵

日期datedatenull

處理花費金額dealMoneyfloatnull

事件描述eventDescriptionvarchar(500)500null

處理人IDstaffIDbigint外型

IDESKTOP-5AGIRSD...e-dbo.Table_5*x|

列名州類型允許Null值

(SQLServer11.?repairlDbigint

datedate0

dealMoneyfloat0

eventDescripitionvarchar(500)0

XstaffIDbigint0

rTempDB□

總結(jié).

表7流水表(BILL)

中文含義字段名類型長度備注完整性約束

流水IDbilllDbigint主鯉

座位IDseatIDbigint外維

總價格allPricefloatnotnull

0idateDatenotnull

處理大IDstaffIDbigint外曜

1DESKTOP-5AGIRSD...e-dbo.Table_6*X

列名維類型允許Null值

Server11.1billlDbigint口

$seatIDbigint口

allPricefloat口

datedate口

|>staffID:bigint回

>DB

1口

表8考勤表(CHECKWORK)

總結(jié).

中文含義字段名類型長度備注完整性為束

日期Unamedate主筵

員工IDUpasswordbigint主鯉

工作量百分比workPercentagefloatnotnull

列名允許Null值

rver11.Unamedate□

Upasswordbigint□

?workPercentage：float1H

□

3

表9銷售統(tǒng)計表（SALE）

中文含義字段名類型長度備注完整性到束

統(tǒng)計IDsalelDbigint主維

日期datedatenotnull

盈利金相profitMoneyfloatnotnull

虧損金額lossMoneyfloatnotnull

統(tǒng)計員IDstaffIDbigint外提

▼9XIDESKTOP-5AGIRSD...e-dbo.Table_8?x|屬性I

列名州類型允許Null值[Tbl]<

ZJLServer11.￥salelDbigint口A

?-/?

datedate5/(后

profitMoneyfloat(名

>lossMoneyfloatSi

□架1

mpDB數(shù)

說f

Te:

，一、

表10倉庫表(REPERTORY)

中文含義字段名類型長度備注完整性匆束

總結(jié).

倉庫IDrepertorylDbigint主德

倉庫容量capacityfloatnull

倉庫面積areafloatnull

倉庫位置positionvarchar(IOO)100notnull

管理人IDstaffIDbigint外維

L/U^r\,1?JZ3I2LA

列名允許Null值

D(SQLServer11.8repertorylDbigint□

capacityfloat0

areafloat0

positionvarchar(IOO)□

er

>staffID:bigint10

erTempDB□

系圖

表11麻單菜品關(guān)系表(BILLFOOD)

中文含義字段名類型長度備注完整性為束

流水IDbilllDbigint主鍵

菜品IDfoodIDfloatnull

數(shù)量numberfloatnull

單價pricevarchar(100)100notnull

列名部旗類型允許Null值

ver11.氣billlDbigint°

$foodIDfloat