DB5120-T 11-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 雁江蜜柑種植技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.20B05DB5120DB5120/T11—20222022-12-16發(fā)布2022-12-31實施資陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5120/T11—2022前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14園地選擇與規(guī)劃 15苗圃、砧木、嫁接苗 26栽培要求 4 58整形修剪 69花果管理 610病、蟲、草害防治 7 7 8 914標(biāo)志、包裝、運輸、貯藏 9 9 IIDB5120/T11—2022根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品雁江蜜柑獨特的生產(chǎn)特性，為統(tǒng)一地理標(biāo)志產(chǎn)品雁江蜜柑鮮果的質(zhì)量、級別、理化、衛(wèi)生指標(biāo)要求，特制定本文件。本文件是按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號）、GB/T17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》的規(guī)定制定。本文件由資陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由資陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口，并由資陽市市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)。本文件起草單位：資陽市經(jīng)濟作物管理站。本文件主要起草人：李威、莊娟、梁森林、佘映云、邵永彬、吳秀芬、黃潔玉。本文件首次發(fā)布。1DB5120/T11—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品雁江蜜柑種植技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品雁江蜜柑的保護范圍、術(shù)語和定義、園地選擇與規(guī)劃，砧木、接穗、嫁接苗，栽培要求、田間管理、整形修剪、病蟲草害防治、果實采收、果品、檢驗，標(biāo)志、包裝、運輸和貯藏、檢疫等要求。本文件適用于獲地理標(biāo)志保護產(chǎn)品雁江蜜柑認(rèn)可種植區(qū)域(保護范圍應(yīng)符合附錄A規(guī)定)，也適用于資陽市行政區(qū)域內(nèi)露地栽培的柑橘。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5040柑橘苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號）原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對科爾沁肥牛肉、練塘茭白、蒼溪雪梨、雁江蜜柑、蒲江雀舌實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》(2008年第119號)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件地理標(biāo)志產(chǎn)品雁江蜜柑栽植于資陽市雁江區(qū)內(nèi)并符合國家公告（原國家質(zhì)檢總局2008年第119號）要求的興津、日楠、宮本蜜柑。4園地選擇與規(guī)劃2DB5120/T11—2022年平均溫度17℃~22℃,1月平均溫度≥5℃,極端最低溫度≥-5℃,≥10℃的年積溫5500℃以上，無嚴(yán)重周期性凍害。土壤PH值5.5～7.5，土壤肥沃,有機質(zhì)含量≥1.5%，活土層厚度≥60cm，地下水位在1m以下。平地或坡度小于25°的丘陵山地，背風(fēng)向陽。統(tǒng)籌建設(shè)園區(qū)作業(yè)道、排灌系統(tǒng)、生產(chǎn)用房及附屬設(shè)施。平地及坡度在6°以下的緩坡地，栽植行為南北向，采用長方形栽植。坡度在6°~25°的丘陵、山地宜采用等高栽植，水平走向應(yīng)有0.3%~5苗圃、砧木、嫁接苗5.1苗圃地的選擇、整理選擇地勢平坦或緩坡，土壤肥沃、土質(zhì)疏松，通透性好，保水排水良好和靠近水源的地塊。耕作層深度50cm以上，PH值6～7，地下水位≥50cm，優(yōu)先選擇砂質(zhì)壤土，也可以選擇沖積土、肥沃的紅壤。播種前一個月進行深翻改土，翻曬后每666.7m2撒施腐熟過的有機肥3000Kg～5000Kg，鈣鎂100Kg，反復(fù)耙地2次～3次，使肥料和土壤充分混勻，苗床寬1.5m，長度根據(jù)土地實際長度而定。5.2砧木培育5.2.1砧木種類選擇資陽香橙、枳殼、紅橘作為砧木。5.2.2砧木種子的質(zhì)量要求來源清楚、成熟飽滿、無檢疫性病蟲害，發(fā)芽率大于85%。播種前，用溫湯浸種或用藥物進行殺菌消毒。置于適溫條件下進行催芽處理，經(jīng)2天～4天的時間，種子萌動露白后即可播種。3DB5120/T11—2022播種時期為11月～次年3月。條播或撒播。播后用細土、塑料薄膜或稻草覆蓋。幼苗出土前，均勻澆水，揭去覆蓋物，清除雜草，并勻苗。在苗床生長期及時施肥、煉苗和防治病蟲。砧木苗移栽后立即灌透定根水。待植株開始走根后分次施肥，施肥前中耕除草。灌水根據(jù)土壤墑情而定，如遇干旱應(yīng)及時補充水分。嫁接前10天停止灌水、施肥。當(dāng)砧苗夏梢抽生至10cm左右摘心，以促砧苗加粗生長。除去主干離地15cm內(nèi)的萌芽和針刺。及時防治病蟲害。在良種采穗圃或母本園采穗。如無條件，可在品種純正、無嚴(yán)重病蟲害的盛果期壯樹上采穗。接穗采自樹冠的中上部和外圍一年生木質(zhì)化的春梢或秋梢。接穗采后，剪去葉片，保留葉柄，包裝成捆。注意保濕。外運的接穗要懸掛標(biāo)簽，注明品種、來源和采期，及時將接穗運到目的地。異地調(diào)運接穗必須通過檢疫。5.3.2嫁接部位及粗度5.3.3嫁接時間及方法嫁接前對工具消毒。春季切接，秋季腹接。5.4嫁接苗的管理5.4.2苗木病蟲害防治4DB5120/T11—2022在嫁接口5cm以上起作圃內(nèi)整形帶，帶內(nèi)保留2個～3個分枝，苗高35cm～50cm時短萌芽、刺全部除去。5.5苗木起運苗木出圃前必須通過檢疫，應(yīng)符合GB9659規(guī)定。檢疫按《四川省植物檢疫條例》執(zhí)行。5.5.2起苗、標(biāo)簽、包裝、運輸起苗前苗木掛牌標(biāo)明品種、砧木。起苗在雨后或灌水后苗圃土壤充分濕潤的情況下進行，減少對根系傷害。起苗后分級、包裝。包裝以50株或100株為1捆。苗木運輸時，控制溫度，避免暴曬和雨淋。5.6苗木分級表1苗木分級要求（一年生）（條）1≥0.83≥502≥0.72≥401≥0.73≥452≥0.62≥351≥0.83≥506栽培要求6.1苗木要求提倡栽植脫毒、長勢較好的容器苗。所有苗木需經(jīng)調(diào)運檢疫和產(chǎn)地檢疫，應(yīng)符合GB5040有關(guān)規(guī)定。6.2定植時間一般在2月～3月春梢萌芽前或10月～11月秋梢老熟后，容器苗全年均可。6.3定植密度應(yīng)根據(jù)品種、砧穗組合、環(huán)境條件和管理水平等確定。每666.7m2栽植不高于110株。6.4栽培技術(shù)深0.8m～1.0m。水田或積水地除挖壕溝或大穴改土外，還要挖深排水溝將地下水位降到1m以下。每6月以后再移栽。5DB5120/T11—2022將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏緊實，使根系與土壤緊密接觸。容器苗栽植時，先從容器中帶土取出苗木，用手抹去外層土壤，露出部分根系，再放入定植穴中央，培土、扶正、踏緊，根頸露出地面5cm～10cm，澆透定根水。7田間管理7.1土壤管理7.1.1深翻擴穴、熟化土壤在秋梢停長后或結(jié)合施基肥進行深翻擴穴，在原定植穴邊緣處逐步向外擴展，并用綠肥、秸稈、堆肥等有機質(zhì)混合回填。提倡柑橘園實行糧經(jīng)套作，套作物以矮稈淺根性豆科為宜。在夏季、秋季或采果后進行，雨季不宜。每年中耕1次或2年中耕1次，保持土壤疏松，可結(jié)合果園套種進行。中耕深度≤10cm。坡地宜深些，平地宜淺些。高溫或干旱季節(jié)，用秸稈等覆蓋樹盤，覆蓋物與根頸保持10cm以上的距離。培土一般在冬季進行，培土前應(yīng)中耕松土?？膳嗳胩聊?、河泥或柑橘園附近的肥沃土壤，厚度以不高于嫁接口為宜。7.2肥料管理按NY/T394規(guī)定執(zhí)行。按照柑橘對各種營養(yǎng)元素的需求，提倡多施有機肥、合理施用無機肥，配方施肥和經(jīng)濟施肥。以土壤施肥為主。土壤施肥可采用環(huán)狀溝施、條溝施穴施和土面撒施等方法。下雨或灌溉前，可在土面撒施緩釋復(fù)合肥或尿素等。有微噴、滴灌等設(shè)施的柑橘園可進行灌溉施肥。7.2.3.1做到早施春肥，重施秋肥，適施冬肥。及時增施有機質(zhì)肥和磷肥、補施鉀肥。7.2.3.2做到有機肥與無機肥配施、大量元素與中微量元素配施、長效肥與速效肥配施。7.2.3.3幼樹施肥做到勤施薄施、一梢兩肥，注重有機質(zhì)肥和氮肥配合。7.2.3.4在新梢期、花期、幼果期、果實膨大期適時根外追肥及時矯治缺素癥。7.3水分管理6DB5120/T11—2022灌溉時期根據(jù)土壤墑情而定，主要在春梢萌動期、花芽分化期、成花期和果實膨大期對土壤水分敏感，當(dāng)土壤田間持水量低于60%時需及時灌水。干旱季節(jié)應(yīng)立即補充水分，有凍害的地方注意冷凍來臨前灌水。以灌溉水浸透根系分布層土壤為度。幼樹和已初現(xiàn)葉片萎蔫狀的植株，灌溉宜少量多次。有條件的果園可采用滴灌和微噴灌溉。嚴(yán)重干旱又缺水時，應(yīng)在葉片出現(xiàn)明顯萎蔫癥狀前，進行局部松土，灌透水后土面覆蓋秸稈或雜草保墑。及時清淤，疏通排水系統(tǒng)。多雨季節(jié)或果園積水時通過溝渠及時排水。采收前若遇連續(xù)陰雨可采用地膜覆蓋方式，降低土壤含水量，提高果實品質(zhì)。8整形修剪8.1.1樹形基本要求主枝、骨干枝分布錯落有致，疏密得當(dāng)；小枝、枝組和葉片宜多，但互不擁擠；樹冠豐滿，葉幕呈波浪形。對接芽抽出的夏梢或秋梢在40cm～60cm處短截或摘心。抹除主干上的萌芽，對夏秋梢留8片～10片葉及時摘心。疏刪直立向上、擾亂樹形的枝梢。8.1.4主枝延長枝的培養(yǎng)在選留的主枝上，選擇方位和角度適宜的強旺枝作延長枝，對其進行中度短截。通過選擇剪口芽的方向和短截程度控制延長枝的方向和生長勢的強弱，其余枝梢原則上不修剪。8.1.5結(jié)果樹樹形調(diào)整樹冠達1.5m～2m時，及時回縮、疏刪，使內(nèi)膛獲得充足的光照?；乜s或疏刪主枝延長枝、交叉重疊枝，使株間和行間保持一定的距離。簡易修剪。采用大枝修剪法，以調(diào)整大枝為主，高度控制在3米內(nèi)，培育立體結(jié)果樹冠；花前控春梢，除去多余的春梢營養(yǎng)枝，確?；üL需求。9花果管理7DB5120/T11—20229.1控花疏果對樹勢較弱、翌年是大年的植株或花量大、著果率極低的品種(系)，冬季采取短截、回縮修剪?，F(xiàn)蕾期進行花前復(fù)剪：強枝適當(dāng)多留花，弱枝少留或不留；有葉單花多留，無葉花少留或不留；摘除畸形花、病蟲花等。在第二次生理落果結(jié)束后，適當(dāng)疏果。果實膨大期遇干旱時及時灌水，并進行樹盤覆蓋。土壤增施鉀、鈣肥，或初夏對樹冠噴施硫酸鉀、硝酸鉀、氨基酸鈣、腐植酸鈣等。在裂果高峰發(fā)生前一個月左右，裂果較嚴(yán)重的品種可噴布10mg/l～3010病、蟲、草害防治10.1防治原則采用“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，協(xié)調(diào)應(yīng)用生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治等綠色防控技10.2綠色防控10.2.1嚴(yán)格農(nóng)藥使用次數(shù)和用量，根據(jù)病蟲預(yù)報監(jiān)測結(jié)果進行施藥3月至4月、10月重點防治螨類害蟲；5月至7月重點防治蚧類和粉虱等害蟲；7月至8月重點防治炭疽病等病害；夏、秋稍萌發(fā)時重點防治潛夜蛾等害蟲。10.2.2保護果園生態(tài)環(huán)境果園不使用除草劑除草，可采用人工除草，機械除草。保留果園無害雜草與柑橘共生，利于保護天敵和夏季降溫保濕。也可人工播種紫蘇、三葉草等控制雜草，培肥地力。10.2.3廣泛采用物理、生物等防治技術(shù)使用人工釋放捕食螨、安裝殺蟲燈、誘蠅球等方法控制病蟲害發(fā)生。10.2.4冬季清園消毒果園采收后，結(jié)合冬剪及時清理病蟲殘枝、病葉、雜草，并集中銷毀。樹干涂白，減少蟲害。11果實采收11.1采收時期根據(jù)柑橘果實成熟度分批多次采收，長途販運可適當(dāng)提前采收。晴天或陰天露水干后采摘，雨天不8DB5120/T11—2022宜采摘。11.2采前增糖增色11.2.1秋肥中增施鉀肥和微肥果實成熟前20天，增施多元復(fù)配（混）肥，注意采果前15天停肥。采前一個月采用地膜覆蓋控水，果實采摘后除去覆蓋物。控水標(biāo)準(zhǔn)：以下午葉片略內(nèi)卷，第二天早上能展開為宜，如第二天早上葉片不能展開，要適量灌水。11.3采收方法11.3.1采果者應(yīng)戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。11.3.2按從外到內(nèi)，從下到上的順序采摘果實。11.3.3要求所有盛果的容器內(nèi)壁平滑，采下的果實應(yīng)及時運往包裝場或貯藏庫，避免日曬雨淋。12果品12.1感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表2。表2感官指標(biāo)有該品種類似特征形狀一有該品種類似特征，無明顯畸并計算不超過果皮總面積1/5，不允許有未愈合的損并計算不起過果皮總面積積合并計算不超過果皮總面積12.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表3。表3理化指標(biāo)≥8.0≥9.0≤0.7≤0.7≤0.79DB5120/T11—2022≥70≥70≥7012.3衛(wèi)生