《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明

一、項目來源

根據(jù)《關(guān)于下達2023年第十六批團體標準制修訂項目計劃的通知》

（桂標協(xié)〔2023〕62號）文件精神，由荔浦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，荔浦市農(nóng)

業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品

協(xié)會等單位共同起草的團體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（項目

編號：2023-1602）獲批立項。

二、項目背景及目的意義

2022年9月，廣西壯族自治區(qū)財政廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于發(fā)布廣

西壯族自治區(qū)2022年重點強農(nóng)惠農(nóng)政策的通告》中指出：圍繞生產(chǎn)標準

化、產(chǎn)品特色化、身份標識化和全程數(shù)字化，完善相關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范，

支持開展地理標志農(nóng)產(chǎn)品特色種質(zhì)保存、特色品質(zhì)保持和特征品質(zhì)評價，

推進全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)標準化，挖掘農(nóng)耕文化，加強宣傳推介，強化質(zhì)量安全

監(jiān)管和品牌打造，推動地理標志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為了激勵廣大農(nóng)戶種植荔浦芋，2022年，荔浦市根據(jù)自治區(qū)《關(guān)于印

發(fā)廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)建實施方案的通知》精神，出臺《荔浦市2022

年荔浦芋綠色種植示范基地扶持項目實施方案》，全面推進荔浦芋廣西特

色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)。

荔浦市是中國獨一無二的荔浦芋原產(chǎn)地，荔浦芋種植具有獨特的地理

環(huán)境和歷史文化底蘊，其種植規(guī)模和加工技術(shù)全國排名第一，是全國最大

的荔浦芋生產(chǎn)、加工、出口基地。荔浦芋在荔浦市栽培歷史悠久，漢元鼎

6年（公完前111年），荔浦置縣，相傳有來自福建漳州的賓客帶來當?shù)?/p>

特產(chǎn)檳榔芋頭，之后城西關(guān)帝廟前便有一塊芋頭生長，也許是荔浦的氣候

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地理環(huán)境特別適合芋頭生長，至明朝洪武年間繁衍于荔江之濱永蘇里，成

為遠近聞名的一味蔬菜，稱為荔浦芋，至今已有上千年歷史，荔浦農(nóng)人也

逐漸獨特栽培管理方法，使荔浦市產(chǎn)出的荔浦芋具有香、酥、粉、糯、甜、

軟、鮮的特殊風(fēng)味，以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)酥軟、味道芬芳的特點居各種芋頭

之上，被譽為“芋中極品”。古往今來，無數(shù)有志之士曾把荔浦芋引種

到鄰近省縣種植，雖外觀相似，品質(zhì)卻與荔浦芋大相徑庭。據(jù)史書記載，

清朝康熙48年（公元1709年），荔浦芋作為廣西貢品進貢給朝廷，新中

國成立后，荔浦芋也一直作為廣西重要的外貿(mào)產(chǎn)品出口。

荔浦芋2000年獲國家地理標志證明商標、2005年獲國家質(zhì)監(jiān)總局

地理標志認證，2015年獲農(nóng)業(yè)部地理標志，2017-2020年中國百強農(nóng)產(chǎn)

品區(qū)域公用品牌，2018年列入首批廣西農(nóng)業(yè)品牌“廣西好嘢”目錄、2019

年獲綠色認證2021年獲香港認證中心頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)“正”印認證，2022年

荔浦芋品牌價值評價14.18億元。目前，荔浦芋年種植面積已發(fā)展到

5.18萬畝，畝產(chǎn)平均達到2000公斤，總產(chǎn)量達10萬噸，形成了種植-

流通-貯藏-加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，種植及加工銷售產(chǎn)值超過20億元。

隨著2000年“荔浦芋”證明商標的注冊成功，荔浦芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培

技術(shù)及深加工技術(shù)的進步，荔浦芋種苗提純復(fù)壯、地膜栽培、品質(zhì)標準、

土肥規(guī)律研究的逐步完成。不難預(yù)見，早已香飄四海、譽滿九州的荔浦芋

無論在國內(nèi)、國際市場，都還有很大的潛力可挖掘。荔浦市是國內(nèi)最早的

芋頭健康組培苗試驗示范基地，目前是廣西最大的芋頭組培苗及健康種芋

集散中心，所以，制定荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)標準，提高荔浦芋產(chǎn)量，

保障廣西荔浦芋的優(yōu)良品質(zhì)，保障廣西荔浦芋品牌，提高廣西荔浦芋在國

內(nèi)外市場的影響力和競爭力，帶動廣西農(nóng)戶增產(chǎn)增收，非常有必要制定團

體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，科學(xué)合理管控荔浦芋種芋繁育

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生產(chǎn)，通過標準來規(guī)范廣西荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)的技術(shù)要求，促進廣西荔

浦芋向綠色、生態(tài)、高質(zhì)量發(fā)展十分必要。

通過制定團體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，以標準為抓手，

統(tǒng)一規(guī)范廣西荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)要求，規(guī)范廣西荔浦芋種芋繁育生

產(chǎn)管理措施，對保證廣西荔浦芋的品質(zhì)和特色，打造廣西荔浦芋區(qū)域品牌，

推動廣西荔浦芋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

三、項目編制過程

（一）成立標準編制工作組

團體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》項目任務(wù)下達后，荔浦市

農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)

品協(xié)會等成立了標準編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進度安

排，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標準研制工作。具體由荔浦

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農(nóng)

產(chǎn)品協(xié)會等相關(guān)單位人員配合。

編制工作組下設(shè)三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施

組。

資料收集組負責(zé)國內(nèi)外有關(guān)荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)的文獻資料的

查詢、收集和整理工作，查閱前人對荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)的研究情況

和目前科學(xué)界對荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)的研究進展。

草案編寫組負責(zé)起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿

及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及

標準的不斷修改和完善。

標準實施組負責(zé)團體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》發(fā)布后，

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組織荔浦芋相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶開展標準宣貫培訓(xùn)會，對標準進行詳細解讀，

讓相關(guān)企業(yè)的工作人員了解標準，并根據(jù)標準對荔浦芋按標準要求的原原

種生產(chǎn)、原種生產(chǎn)、一級生產(chǎn)種生產(chǎn)、二級生產(chǎn)種生產(chǎn)等操作進行，保證

荔浦芋產(chǎn)品品質(zhì)，并對標準實施情況進行總結(jié)分析，不斷對團體標準提出

修正意見。

（二）收集整理文獻資料

標準編制工作組收集了國內(nèi)有關(guān)荔浦芋的相關(guān)文獻資料。主要有：

NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》

NY/T393《綠色食品農(nóng)藥使用準則》

NY/T394《綠色食品肥料使用準則》

DB45/T1655《芋頭組培苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

DB45/T72-2003《荔浦芋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

DB43/T2006-2021《江永香芋良種繁育技術(shù)規(guī)程》

DB42/T706-2022《脫毒芋繁育技術(shù)》

DB45/T1655-2017《芋頭組培苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

DB36T921-2016《紅芽芋脫毒種芋繁育技術(shù)規(guī)程》

DB34/T3715-2020《白鶴芋組培快繁技術(shù)規(guī)程》

T/GDSMM003-2020《樂昌香芋組培種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

T/GXAS230—2021《荔浦芋輕簡化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

（三）研討確定標準主體內(nèi)容

標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組

召開了標準編制會議，對標準的整體框架結(jié)構(gòu)進行了研究，并對標準的關(guān)

鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過討論、研究，標準的主體內(nèi)容確定為術(shù)語

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和定義、原原種生產(chǎn)、原種生產(chǎn)、一級生產(chǎn)種生產(chǎn)、二級生產(chǎn)種生產(chǎn)的操

作指示，描述了生產(chǎn)過程信息的追溯方法。

（四）調(diào)研、形成草案、征求意見稿

在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中

有關(guān)荔浦芋的內(nèi)容指標，并結(jié)合實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原

則編制完成了團體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（草案）。

2023年1月～6月，標準編制工作組深入桂林開展調(diào)研并實地征求意

見，根據(jù)意見進行多次討論修改形成團體標準《荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)

規(guī)程》（征求意見稿）及編制說明。

2023年7月～10月，標準編制工作組邀請桂林市內(nèi)具有代表性的單位、

企業(yè)代表進行座談討論，根據(jù)意見進行多次討論修改形成團體標準《荔浦

芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）和編制說明（第二次）。

四、標準制定原則

1、實用性原則

本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)當前

現(xiàn)狀，調(diào)研各行業(yè)荔浦芋種芋繁育市場情況，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關(guān)

荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合荔浦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯

族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、荔浦市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會多年的荔浦芋

生產(chǎn)經(jīng)驗、試驗而總結(jié)起草的。符合當前荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的

方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高荔浦芋產(chǎn)品質(zhì)量和

商品經(jīng)濟價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟效益，對推動我區(qū)荔浦芋加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，

打造廣西荔浦芋品牌，促進農(nóng)民增收脫貧，具有較強的實用性和可操作性。

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2、協(xié)調(diào)性原則

本文件編寫過程中注意了與荔浦芋種芋繁育生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)法律法規(guī)

的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。

3、規(guī)范性原則

本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準

化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。

4、前瞻性原則

本文件在兼顧當前區(qū)內(nèi)各荔浦芋市場現(xiàn)實情況的同時，還考慮到了荔

浦芋產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現(xiàn)了特色性、前瞻性和先進

性條款，作為對荔浦芋生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的指導(dǎo)。

五、標準主要內(nèi)容及依據(jù)來源

術(shù)語和定義在實際調(diào)研基礎(chǔ)上，參考相關(guān)標準的術(shù)語，從種植技術(shù)、

產(chǎn)地要求等方面規(guī)定了“試管苗”“原原種”“原種”“一級生產(chǎn)種”“二

級生產(chǎn)種”的術(shù)語和定義，并結(jié)合代表性企業(yè)和相關(guān)專家意見，修改完善。

原原種生產(chǎn)主要用于育種目的的品種分離、選育過程。原種生產(chǎn)主要

用于一級生產(chǎn)種的繁育，利用細管苗生產(chǎn)的原種是經(jīng)過優(yōu)選的健康種苗，

品種性狀保證，由此繁育的一級生產(chǎn)種保證了大田生產(chǎn)用種的質(zhì)量。選擇

土地平坦、排灌方便、有良好隔離條件、防雨防蟲效果的大棚，產(chǎn)地環(huán)境

質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

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圖1大棚

整地前先將基肥施足，利于后續(xù)的生長管理；施基肥時遵循綠色、健

康、有機的原則，施用腐熟農(nóng)家肥等有機肥，減少化肥投入量。施肥后,

精細整土起畦，利于田間操作管理和提升生產(chǎn)效益。為了確保荔浦芋后期

的正常生長以及產(chǎn)品質(zhì)量，移栽后用多菌靈800倍液澆透，可有效減輕后

期生長過程中病蟲害的發(fā)生。育苗基質(zhì)鋪至畦面，厚3-5厘米，可與土壤

拌均，更利于育苗基質(zhì)的保濕，又使苗床疏松透氣。將試管苗取出，用流

水輕輕沖洗多余的培養(yǎng)基。按株行距10㎝×5㎝排種于疏松的育苗基質(zhì)中，

種植的密度可以有效利用苗床空間，充分利用土地，方便管理，開袋的試

管苗要當日完成種植。移栽裁后用多菌靈800倍液澆透，高溫季節(jié)應(yīng)搭

小拱棚蓋上遮陽網(wǎng)，1周后可揭開遮陽網(wǎng)，注意勤澆水。苗期保持棚溫15℃

~25℃，基質(zhì)土壤含水量60%以上，以植株不出現(xiàn)缺水癥狀為宜。試管苗質(zhì)

量應(yīng)符合DB45/T1655。

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圖2荔浦芋種苗

圖3荔浦芋種芋

水分管理主要考慮：種苗繁育水分管理就是剛種下后要保證土壤濕潤

以盡快促進種苗根系恢復(fù)生長，整個生長期的水分管理掌握在相對干旱狀

態(tài)可以增強種苗抗逆性，促進種球的形成，縮短種芋的生長期。

養(yǎng)分管理主要考慮：合理的施肥才能使荔浦芋獲得高產(chǎn)，同時使用符

合標準的肥料才能生產(chǎn)出合格的荔浦芋產(chǎn)品。

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圖4大棚種苗繁育

圖5繁育驗收

病蟲害防治：病害主要有疫病、軟腐病等，發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除帶

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出田間處理，及時噴施殺菌劑防治。蟲害主要有蚜蟲、斜紋夜蛾、紅蜘蛛、

小地老虎等，根據(jù)不同種類蟲害選用不同殺蟲劑、不同間隔時間施藥、以

及施藥次數(shù)等進行防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。主要是考慮

芋疫病、軟腐病和斜紋夜蛾是荔浦芋生產(chǎn)上的主要病蟲害。芋疫病和斜紋

夜蛾在7～9月是其發(fā)病高峰期，高峰期期間平均10d左右防治一次。

采收、貯藏主要考慮:移栽6個月以后、芋頭球莖明顯膨大、可逐步

降低土壤含水量，待葉片枯黃時可采收。也可在芋苗生長旺盛時直接移栽。

收種芋及種苗時直接分好級，以便于分類種植，分級標準見表1。

表1種芋分級標準

級別重量（g）芋種直徑（cm）

一級5.81.6

8.42

8.62.1

12.82.3

13.32.3

14.42.5

15.52.5

16.82.6

二級363.4

41.33.3

46.64.8

60.74.1

70.73.8

784.2

三級102.85.4

104.25.1

113.85.3

118.55.2

130.96

131.26.6

1446

154.36.8

164.86.3

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圖6分級實測

原種生產(chǎn)：基本要求、整地及施基肥、養(yǎng)分管理、病蟲害防治與原原

種生產(chǎn)操作一樣，移栽及水分管理：取荔浦芋原原種或苗按株行距50cm

×30cm種植于栽培畦面，挖取的原苗當日完成種植。保持土壤含水量60％

以上，以植株不出現(xiàn)缺水癥狀為宜。采收、貯藏宜于霜凍前挖取芋頭球莖，

晾曬1d～2d后，在避風(fēng)避雨、通風(fēng)干燥處堆碼。堆碼高度不宜高于150

cm，頂部宜先覆蓋稻草等秸稈，再蓋塑料薄膜。翌年2月～3月，每15d～

20d揭膜通風(fēng)1次。

一級生產(chǎn)種生產(chǎn)：選擇有經(jīng)驗的種植專業(yè)戶或?qū)I(yè)合作社，利用原種

種芋在大田進行擴繁，生產(chǎn)管理、保存方法同原種生產(chǎn)。

二級生產(chǎn)種生產(chǎn)：選擇有經(jīng)驗的種植專業(yè)戶或?qū)I(yè)合作社，利用一級

生產(chǎn)種芋在大田進行擴繁，生產(chǎn)管理、保存方法同原種生產(chǎn)。

生產(chǎn)檔案主要是建立田間生產(chǎn)檔案，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作及操作人等進

行詳細記錄，生產(chǎn)檔案應(yīng)專人記載，每個繁育季節(jié)系統(tǒng)整理，負責(zé)人審查

存檔