DB5115∕T 52-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 長寧長裙竹蓀種植和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范

ICS

67.080

39

DB5115

DB5115/T

地理標(biāo)志產(chǎn)品長寧長裙竹蓀種植和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范宜賓市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB5115/T

52—2020IIIIV

5.1

5.2

5.3

6.1

6.2

6.3

6.4

6.5

6.6

6.7

6.8

6.9

6.10

7.1

7.2

9.1

9.2

9.3

9.4

10

10.1

10.2

DB5115/T

52—202010.3

10.4

11

11.1

11.2

11.3

12

13

13.1

13.2

13.3

10IIDB5115/T

522020

1.1-2020

本文件主要起草人：楊敬、黃文培、盧嵐、譙述勤、邱潤華、李淳。DB5115/T

52—2020年獲原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)認(rèn)證，201420162016年第IVDB5115/T

GB/T

191

GB

2760

GB

2762

GB

2763

GB

4806.1

GB

5009.3

GB

5009.4

GB

5009.5

GB/T

5009.10

GB

5009.85

GB/T

5009.124

GB

GB

GB/T

6543

GB

GB

14881

GB/T

15672

HG/T

4205

JJF

1070

3.1

Ning

dictyophora

indusiataDB5115/T

52—2020菌體長10

cm～28

cm，菌柄直徑2

cm，菌柄中空，壁海綿狀，基部粗2

從菌蓋垂達(dá)菌柄基部，約為菌柄的2/3～4/5，網(wǎng)眼角形，寬5

mm～10

mm。富含蛋白質(zhì)、維生素B3.2

dictyophora

indusiata新鮮長裙竹蓀經(jīng)整理后，采用烘干脫水工藝加工而成的長裙竹蓀制品（菌柄及菌裙）。3.3

bamboo

sawdust3.4

長度在10

3.5

incomplete

fruitbody3.6

common

matters3.7

detrimental

matters

長寧長裙竹蓀的原產(chǎn)地域范圍限于四川省宜賓市長寧縣行政區(qū)域內(nèi)。見附錄A。

5.1

5.2

5.3

DB5115/T

6.1

4000

kg/667

（畝）～5000

kg/667

（畝）。將培養(yǎng)基鋪在種植溝內(nèi)，厚度為：10

cm～15

kg/m

～20

kg/m

，形成菌床。6.2

2%的生石灰。

HG/T

4205

GB

6.3

培養(yǎng)基用生石灰兌水澆透，預(yù)濕1天～3天，預(yù)濕后在種植隨洗隨種，培養(yǎng)基含水量應(yīng)控制在6.4

應(yīng)提前翻曬、消毒場(chǎng)地、平地整畦。畦田四周要有排水溝

50

cm～100

cm

25

cm～45

cm～10

6.5

6.6

a)

合理安排播種期：播種期宜安排在

月上旬至

10

月上旬。也可根據(jù)當(dāng)年氣候和種植區(qū)位的不b)

c)

DB5115/T

52—2020d)

cm

cm

1.0

kg～1.2

cm。6.7

a)

在培養(yǎng)基表面覆蓋疏松的種植地表土，土壤含水量

24%～26%，土層厚

cm；b)

cm

6.8

a)

b)

c)

d)

e)

6.9

a)

20

℃～32

b)

c)

m～2.2

m，架上加蓋遮陽網(wǎng)，光照強(qiáng)度保持在15

lx～200

lx為宜。6.10 6.10.1 a)

b)

c)

6.10.2 a)

b)

表1

DB5115/T

表2

7.1

a)

b)

c)

d)

7.2

a)

GB

b)

c)

竹蓀放入烘箱后，烘箱溫度應(yīng)在15分鐘內(nèi)升到50

℃～60

d)

e)

9.1

85%以上。菌柄直徑，mm≥20≥15≥10菌柄長度，mm

水分，g/100g≤13.0≥14≤10.0

≥60.0氨基酸，g/100g≥13.0DB5115/T

52—2020表3

9.2

表4

9.3

GB

GB

2763

GB

9.4

DB5115/T

10

10.1 10.1.1 10.1.2 隨機(jī)取不少于

10

0.1

mm

10.1.3 隨機(jī)抽取樣品

X

10.2 10.2.1 按GB

10.2.2按GB

10.2.3按GB/T

10.2.4按GB

10.2.5

按GB

10.2.6按GB/T

10.2.7 按GB/T

DB5115/T

52—202010.3 10.3.1 按GB

10.3.2 按GB

10.3.3 按GB

10.4按JJF

11

11.1 11.211.2.1 a)

b)

c)

d)

e)

f)

11.2.211.311.3.1以表

11.3.2 11.3.3 12

DB5115/T

12.1

GB/T

191

12.2

GB

7718

13

13.113.1.1

GB

4806.1

G