食品供應(yīng) 投標(biāo)方案（技術(shù)標(biāo)）

1 1.1.公司產(chǎn)品追溯管理制度 1.1.4.定義、實(shí)施 1.1.5.追溯 1.1.6.相關(guān)記錄 1.1.7.食品索證登記制度 1.1.8.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度 1.2.質(zhì)量管理流程 1.2.1.員工個(gè)人的衛(wèi)生要求 1.2.2.環(huán)境的消毒程序 1.2.3.食品具的消毒程序 1.2.4.產(chǎn)品的清洗與消毒程序 1.2.5.消毒程序 1.2.6.食品加工所使用的工具和容器、設(shè)備的清洗與消毒程序 1.3.食品安全管理制度 1.3.1.從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度 21.3.2.食品安全管理員制度 1.3.4.食品經(jīng)營過程與控制制度 1.3.5.場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維保制度 1.3.6.進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度 1.3.7.食品貯存管理制度 1.3.8.廢棄物處置制度 1.3.9.不合格食品召回制度 1.3.10.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案 1.3.11.禁止經(jīng)營食品 1.3.12.供應(yīng)中心從業(yè)人員衛(wèi)生質(zhì)量管理措施 1.3.13.供應(yīng)中心食品留樣質(zhì)量管理措施 1.3.16.食品貯存質(zhì)量管理措施 1.3.17.食品用設(shè)備設(shè)施質(zhì)量管理措施 1.4.2.適用范圍 2.1.產(chǎn)品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的衛(wèi)生 2.1.1.倉庫等設(shè)施的衛(wèi)生 2.1.2.倉儲(chǔ)衛(wèi)生管理 32.1.3.所選的生產(chǎn)商生產(chǎn)過程的衛(wèi)生 2.1.4.衛(wèi)生和質(zhì)量的檢驗(yàn) 2.1.5.成品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生 2.1.6.個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求 2.2.供貨渠道及供貨質(zhì)量保障措施 2.2.1.遵循源頭管理方式 2.2.2.保障倉儲(chǔ)及運(yùn)輸貨物質(zhì)量安全 2.2.3.有效的售后服務(wù)及應(yīng)急機(jī)制 2.3.服務(wù)質(zhì)量、售后服務(wù)保證措施及承諾 2.3.1.服務(wù)質(zhì)量承諾 2.4.售后服務(wù)保障方案 2.4.1.售后方法 2.4.2.本地化服務(wù)優(yōu)勢(shì) 2.4.3.銷售商品記錄 2.4.6.實(shí)施措施 3.1.規(guī)章制度管理辦法 3.1.2.適用范圍 3.1.3.制度換版說明 3.1.4.名詞釋義 3.1.5.制度管理規(guī)范 43.1.6.考核標(biāo)準(zhǔn) 3.2.考勤制度 3.2.1.適用范圍：全體員工 3.2.2.工作時(shí)間規(guī)定 3.2.3.考勤須知 3.2.4.請(qǐng)假規(guī)定 3.2.5.外出規(guī)定 873.3.現(xiàn)場(chǎng)管理制度 903.3.1.現(xiàn)場(chǎng)儀容儀表要求 3.3.2.行為語言要求 3.3.3.現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境要求 3.3.4.激勵(lì)辦法 3.4.通知通報(bào)出具制度 3.4.1.流程說明和激勵(lì)辦法 3.4.2.激勵(lì)權(quán)限 3.5.辦公設(shè)備管理制度 3.5.1.流程說明 3.5.2.激勵(lì)辦法 3.6.會(huì)務(wù)管理制度 993.6.1.流程說明 3.6.2.其它要求 3.7.信息傳遞制度 3.7.1.流程說明 53.7.2.激勵(lì)辦法 3.8.2.激勵(lì)辦法 3.9.1.流程說明 3.9.2.物品采購 3.9.3.物品領(lǐng)用 3.9.4.激勵(lì)辦法 3.10.保密制度 3.11.1.激勵(lì)辦法 3.12.1.操作流程 3.12.2.獎(jiǎng)勵(lì)辦法 3.13.售后服務(wù)處理制度 3.13.1.流程說明 3.13.3.激勵(lì)辦法 3.14.1.流程說明 3.14.2.激勵(lì)辦法 3.15.培訓(xùn)制度 63.15.1.流程說明 3.15.2.培訓(xùn)要求 3.15.3.培訓(xùn)紀(jì)律 3.15.4.培訓(xùn)激勵(lì) 3.16.考核制度 3.16.1.考核總則 3.16.2.考核原則 3.16.3.各類考核內(nèi)容及程序 3.16.4.月度績效考核 3.16.5.配送中心、配送服務(wù) 3.17.1.設(shè)備檢修制度 3.17.2.設(shè)備機(jī)修保養(yǎng)制度 3.17.3.機(jī)修、電修工作制度 3.17.4.材料管理領(lǐng)用制度 3.18.質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度 3.19.車輛管理制度 3.19.1.管理員要求 3.19.2.駕駛員要求 3.19.3.用車費(fèi)用管理 73.20.公司管理制度 3.20.2.人員管理 3.20.5.炸制公司規(guī)章制度 3.20.6.切干肉公司規(guī)章制度 3.20.7.風(fēng)干選肉組操作制度 3.20.8.包裝公司制度 3.21.公司日常費(fèi)用報(bào)銷制度 3.21.1.請(qǐng)款流程 3.21.2.報(bào)銷管理程序 3.21.3.城際交通費(fèi) 3.21.4.住宿費(fèi) 3.21.5.市內(nèi)交通費(fèi) 3.21.6.用餐費(fèi) 3.21.7.差旅費(fèi)報(bào)銷的相關(guān)規(guī)定 3.22.2.薪資的構(gòu)成 3.22.4.薪資調(diào)整 3.22.5.薪資計(jì)算、審批與發(fā)放 8 3.23.2.檢查表 3.24.公司安全生產(chǎn)管理制度 3.24.2.消防安全 3.24.3.生產(chǎn)安全管理 3.24.4.安全生產(chǎn)檢查制度 3.24.5.安全生產(chǎn)責(zé)任度 3.25.3.適用范圍 3.25.5.車輛和駕駛 3.25.6.車輛裝載 3.25.8.交通事故處理 4.1.1.適用范圍 4.1.2.錄用 4.1.3.工作守則 9 4.1.9.保密 4.1.14.安全與衛(wèi)生 4.1.15.從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度 4.1.16.責(zé)任追究制度 4.2.財(cái)務(wù)管理制度 4.2.1.總則 4.2.2.財(cái)務(wù)工作崗位職責(zé) 4.2.3.財(cái)務(wù)工作流程 4.2.4.其他特色服務(wù)措施及承諾 4.3.應(yīng)急保障預(yù)案 4.3.1.惡劣天氣環(huán)境下的配送保障能力 4.3.2.各類投訴和食品安全質(zhì)量事故對(duì)應(yīng)與處理219 4.3.4.環(huán)境衛(wèi)生狀況的投訴 4.3.5.發(fā)生食品安全的事故 4.3.6.培訓(xùn)與教育 4.3.7.責(zé)任與處罰 4.4.1.編碼使用要求 4.4.2.要貨流程 4.4.4.收貨流程 4.4.5.商品加工、銷售 4.4.7.實(shí)時(shí)庫存監(jiān)控 4.5.惡劣天氣下天氣下物資配送管理 4.5.1.產(chǎn)品配送質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn) 4.5.2.產(chǎn)品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的衛(wèi)生 4.5.3.配送基地設(shè)施的衛(wèi)生 4.5.4.配送基地的衛(wèi)生管理 4.5.5.生產(chǎn)過程的衛(wèi)生 4.5.6.衛(wèi)生和質(zhì)量的檢驗(yàn) 4.5.7.成品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生 4.5.8.個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求 4.5.9.產(chǎn)品配送日常工作質(zhì)量檢查制度 4.5.10.產(chǎn)品配送、加工中心廚房衛(wèi)生制度 4.5.11.產(chǎn)品配送設(shè)備及用具管理制度 4.6.3.產(chǎn)品原材料出庫管理制度 4.6.4.產(chǎn)品盤點(diǎn)制度 4.6.5.配送應(yīng)急管理措施 4.6.6.應(yīng)急保障工作 4.6.7.配送應(yīng)急措安全措施 4.6.8.應(yīng)急響應(yīng)措施 4.7.2.安全生產(chǎn)操作規(guī)程 4.7.3.安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度 2614.7.5.交通事故應(yīng)急預(yù)案 第一章產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全保證措施及承諾書”(包含：品名、生產(chǎn)批號(hào)、批次檢驗(yàn)報(bào)告、合格證書等);供應(yīng)商、產(chǎn)品狀態(tài)(合格/不合格)、庫位),產(chǎn)品入庫后，庫品領(lǐng)用記錄(包含：日期、品名、數(shù)量、領(lǐng)用人等);錄人、審核人等)。成品狀態(tài)(合格/不合格/待檢),成品進(jìn)庫，庫房做好標(biāo)識(shí)管理合格/待檢)等)。人等)。5.3溯源5.4追蹤5.4.2庫房根據(jù)產(chǎn)品入庫記錄、出庫記錄，檢查庫存，并5.4.3生產(chǎn)部根據(jù)產(chǎn)品領(lǐng)用記錄和生產(chǎn)記錄，確定使用該5.4.4倉儲(chǔ)部根據(jù)生產(chǎn)部提供的信息，和成品入庫記錄、5.4.5由質(zhì)檢部評(píng)估危害性，是否實(shí)施召回。貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆3.從食品銷售單位(商場(chǎng)、基地、批發(fā)零售市場(chǎng)等)品經(jīng)營許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章(或簽字)的4.從食品銷售單位(商場(chǎng)、基地、批發(fā)零售市場(chǎng)等)證，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)6.從食品銷售單位(商場(chǎng)、基地、批發(fā)零售市場(chǎng)等)證明；從屠宰企業(yè)直接采購的，索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明7.采購乳制品的，查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。8.批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，索取口岸進(jìn)口9.采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的食品具的，查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照、食品具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)合格證明(或復(fù)印件)。10.食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，查11.按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保明確保存期限的，保存期限不得少于2年；食品農(nóng)產(chǎn)品記錄為規(guī)范食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品、食品專(兼)職人員應(yīng)當(dāng)掌握食品經(jīng)營食品安全法律知識(shí)、食品照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場(chǎng)采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆四、從流通經(jīng)營單位(商場(chǎng)、基地、批發(fā)零售市場(chǎng)等)五、從銷售單位(商場(chǎng)、基地、批發(fā)零售市場(chǎng)等)少量證，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆經(jīng)營戶出具的加蓋公章(或簽字)的購物憑證；從個(gè)體工商七、從食品經(jīng)營單位(商場(chǎng)、基地、批發(fā)零售市場(chǎng)等)(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格并留存集中消毒企業(yè)蓋章(或簽字)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告(或復(fù)印件)。第一節(jié)隨時(shí)注意清潔：?jiǎn)T工每天都要與食品接觸，如第二節(jié)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；堅(jiān)持“四勤”:即第三節(jié)不得面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏：人的口腔、鼻腔、咽喉等處，會(huì)帶有多種病原微生物?；加泻粑兰膊〉娜耍谒墓?jié)保持手的清潔：手在一天生活中會(huì)梳頭、穿他食品。手的消毒，可用0.3%—05%碘伏溶液(含有效碘300-500mg/L)或0.5%氯己定醇溶液涂擦，作用1-3分鐘。第五節(jié)保持地面、臺(tái)面的清潔；保持環(huán)境整潔，加第六節(jié)及時(shí)處理垃圾；食品加工場(chǎng)所各部位產(chǎn)生的第七節(jié)加強(qiáng)環(huán)境消毒：開采用500mg/L的二氧化氯，小于30分鐘。第八節(jié)控制老鼠危害：老鼠不僅損壞食物，還攜帶下部應(yīng)安裝金屬防護(hù)擋板，關(guān)門后與地面的縫隙不超過(4)妥善儲(chǔ)存食品防止昆蟲接觸食品把食品存放在各種第十節(jié)餐具的洗刷與衛(wèi)生：餐具的洗刷與衛(wèi)生是影響第十一節(jié)餐具的洗凈與消毒：餐具的洗凈與消毒一般2、清洗：清洗主要是用洗滌劑加入清水洗去附在餐具3、沖洗：沖洗的目的是洗去洗滌液。方法是流動(dòng)的清1、消毒：消毒的目的是把餐具上的微生物消滅干凈以的水中煮沸1分鐘以上。B蒸汽法：在100℃以上的蒸汽中將餐具加熱2分鐘以上。C氯水浸泡法：在萬分之二的有利氯水溶液中，將餐具浸泡2分鐘以上。D干熱法：在110℃的干熱環(huán)境中將餐具加熱30分鐘以上。E微博法：在微薄內(nèi)用高火力加熱2分鐘以上。2、干燥：就是把帶水的餐具去凈水分。有條件的可用3、保潔存放：即把經(jīng)過干燥處理過的餐具放入專用的第十二節(jié)產(chǎn)品的清理：產(chǎn)品買回來后，應(yīng)清除附著在第十三節(jié)產(chǎn)品的浸泡：清理后的產(chǎn)品應(yīng)放在濃度為5%的干凈鹽水里浸泡30分鐘以上，以溶解可能殘留在產(chǎn)品上第十四節(jié)產(chǎn)品的清洗：產(chǎn)品經(jīng)清理和浸泡30分鐘之后，還必須用流動(dòng)的自來水清洗2-3遍，確定干凈、無雜第十五節(jié)設(shè)置配備消毒洗手池：熟食間、配餐間是存250mg/L含有效氯、二氧化氯消毒液泡手1-3分鐘。第十六節(jié)安裝防蠅蚊鼠蟑螂設(shè)施：熟食間、配餐間必第十七節(jié)安裝紫外線燈：熟食間、配餐間一定要按章5W/沒立方米，燈管距臺(tái)面1米以內(nèi)，紫外線要達(dá)到一定強(qiáng)度，必須保持燈管清潔。每次照射不小于30分鐘。第十八節(jié)食品加工所用工具和容器、設(shè)備的清洗：食第十九節(jié)食品加工所用工具和容器、設(shè)備的常用消毒清洗消毒，可采用250mg/L有效氯消毒液浸泡20—30分鐘；或250mg/L二氧化氯消毒液浸泡15—32分鐘以上。100100℃作用10分鐘以上，蒸箱外面應(yīng)有溫度顯示。般控制溫度為120℃,作用15—20分鐘。消毒的食品具可采用化學(xué)消毒法。用250mg/L有效氯浸泡20-30分鐘，或用250mg/L二氧化氯溶液浸泡15-30分鐘。有效氯被消耗，應(yīng)隨時(shí)更換消毒液。低于250mg/L的三是消毒作用時(shí)間短。作用時(shí)間必須保持5分鐘以上，期在下(指批號(hào)),以利先進(jìn)先出；不允許同一品種混批存品種的不同分類分架存放，排放整齊，做到“四隔離”;干(五)倉庫負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查庫內(nèi)物資的質(zhì)量與衛(wèi)生情變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)“不得食用”等字樣，及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。(六)倉庫內(nèi)不得存放私人物品和其他雜物，嚴(yán)禁消殺(七)易腐食品，儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物(一)依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本(二)組織本企業(yè)員工進(jìn)行食品安全生產(chǎn)的相關(guān)法律(四)督促本企業(yè)直接接觸食品生產(chǎn)的員工定期進(jìn)行(五)積極接受和配合各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)(六)積極主動(dòng)的參加相關(guān)監(jiān)管部門和本企業(yè)組織的(八)本企業(yè)食品安全管理員直接對(duì)本企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對(duì)(一)食品采購5.對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)。具備條件時(shí)設(shè)立食品檢測(cè)室，對(duì)6.每一批次的進(jìn)貨情況詳細(xì)記錄進(jìn)貨臺(tái)帳，賬目保管(二)食品儲(chǔ)存1.因公司食品銷售業(yè)務(wù)主要為廠家(經(jīng)銷商)直接供8.變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉庫或容器進(jìn)行保管。不得同(三)食品運(yùn)輸3.直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用密閉容器裝運(yùn)。不(四)食品銷售2.對(duì)即將到達(dá)保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出(五)不合格食品退市水溝、墻壁、天花板、門窗等)應(yīng)保持清潔和良好狀況。頻次和人員等內(nèi)容，保存時(shí)限不得少于2年。混載的、不符合食品運(yùn)輸(載)溫度、濕度條件的、未對(duì)散裝食品進(jìn)行有效隔離的等不符合食品運(yùn)輸(載)條件的期滿后6個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2少于2年。自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2年。(三)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒混有異物、摻假摻雜或者專感官性狀異常的食品；(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、產(chǎn)(六)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；(八)超過保質(zhì)期的食品；(九)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；(十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的(十一)其他不符合屬食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食3.3不得用手直接抓取備餐食品。3.4不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所與生產(chǎn)無關(guān)的場(chǎng)所。3.5操作間內(nèi)不得吸煙和隨地吐痰，不得放置與生產(chǎn)無3.6勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長指。3.7從業(yè)人員在操作食品過程中，不得佩戴飾物和涂抹3.8在崗期間發(fā)現(xiàn)法律規(guī)定的不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工100克，分別盛放在已消毒的餐具中，留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好(或蓋上),留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染，留樣食品有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部1.3.16.食品貯存質(zhì)量管理措施二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯四、冷藏、冷凍柜(庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)置可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過1CM)、清潔和名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。1.3.17.食品用設(shè)備設(shè)施質(zhì)量管理措施安全，根據(jù)《食品安全法》及其相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度，生條件。加工與用餐場(chǎng)所(所有出入口),設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。外),必須適應(yīng)木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污需使用符合要求的專用封閉式冷藏(保溫)車。每次使用前為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職責(zé)，防范食品安全事故的發(fā)生，3.1品管部負(fù)責(zé)第一時(shí)間查找食品安全事故真正原因。3.2生產(chǎn)部配合檢查生產(chǎn)工作中是否存在生產(chǎn)環(huán)節(jié)漏洞。3.3行政部負(fù)責(zé)在確定事故責(zé)任人后，給予何種處罰的4、有下列情形之一的，追究有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人的4.1發(fā)生食品安全事故，對(duì)事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)4.2發(fā)生食品安全事故，未采取積極有效地事故救援和4.3生產(chǎn)監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位，造成4.4未及時(shí)完成上級(jí)部門和食品安全委員會(huì)交辦的工作，4.5對(duì)食品安全舉報(bào)、投訴未及時(shí)處理，造成嚴(yán)重后果4.6未按規(guī)定審核發(fā)布食品廣告，造成嚴(yán)重后果的。4.7其他與食品安全相關(guān)的失職行為。5.1情節(jié)輕微、損害和影響小的，或尚未造成損害后果5.2情節(jié)較重、損害和影響較大，給予責(zé)任人開除及一5.3情節(jié)極其嚴(yán)重、損害和影響非常大，已構(gòu)成犯罪的6.1重大食品安全事故是指一次事故造成3人以上(含，下同)死亡或者中毒人數(shù)超過100人以上的；發(fā)生自然災(zāi)害過50人以上的。6.2較大事故是指食物中毒患者超過30人或1人死亡的7.1因徇私枉法、超越或?yàn)E用職權(quán)、不履行職責(zé)、違反公司程序需被追究責(zé)任的，由直接承辦人員承擔(dān)主要責(zé)任，7.2需被追究責(zé)任的行為是由主管人員批準(zhǔn)的，由直接7.3由于承辦人員隱瞞事實(shí)、偽造證據(jù)等故意行為，導(dǎo)7.4領(lǐng)導(dǎo)不采納相關(guān)部門及其承辦人員意見，另行作出7.5應(yīng)當(dāng)經(jīng)過合議、審核、審批而未經(jīng)合議、審核、審7.6經(jīng)集體研究、討論作出的決定，造成需被追究責(zé)任7.7承辦人員在執(zhí)行活動(dòng)中直接作出具體行政行為需被7.8兩人以上共同發(fā)生的行為需被追究責(zé)任的，職務(wù)高食品生產(chǎn)在經(jīng)營進(jìn)行新建、擴(kuò)建和續(xù)建的工程項(xiàng)目時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督，重點(diǎn)對(duì)選址、內(nèi)外周圍環(huán)境、布局、設(shè)備結(jié)構(gòu)、行食品衛(wèi)生法規(guī)，包括工廠的經(jīng)常性環(huán)境衛(wèi)生、除蟲滅害、包括從產(chǎn)品到成品的全工藝過程。在食品加工過程中，照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、1)外部供方的過程、產(chǎn)品和服務(wù)構(gòu)成組織自身的銷售服2)外部供方替公司直接將銷售產(chǎn)品提供給顧客；3)公司決定由外部供方提供過程或部分過程。1)所提供的過程、產(chǎn)品和服務(wù)滿足客戶要求；2)能力，包括所要求的人員資質(zhì)能夠滿足訂單的需求；3)外部供方與組織的接口；4)對(duì)外部供方績效的控制和監(jiān)視；5)公司或顧客擬在外部供方現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施的驗(yàn)證或確認(rèn)活驗(yàn)收中無票證、貨與票證不相符的采購人可以無條件拒收。⑥對(duì)貯存、保管、運(yùn)輸條件有特殊要求的食品，食⑦對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品⑧主動(dòng)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行提前更換或冒用許可標(biāo)志、認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等標(biāo)志的食品。(1)入庫(2)出庫(3)配送訓(xùn)并考格合格后方可上崗，上崗后將提供持續(xù)的培訓(xùn)以確化時(shí)(如條件、服務(wù)人員變化)應(yīng)對(duì)上述過程進(jìn)行再確認(rèn)，①加強(qiáng)食品及副食食品安全的日常監(jiān)測(cè)，外采務(wù)必做①應(yīng)急結(jié)束后，妥善安置和慰問相關(guān)人員，清理污染②對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。針對(duì)本項(xiàng)目，我公司配備專人應(yīng)對(duì)相關(guān)售后應(yīng)急問題處理。品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，中毒以及其他不良反應(yīng)，經(jīng)產(chǎn)品衛(wèi)生職能部門檢驗(yàn)確定后，不得少于10000元，后果嚴(yán)重的，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。食品樣品送到XX出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中證在當(dāng)天10.30分配送服務(wù)前提供每日產(chǎn)品由XX出入境檢九、承諾按甲方的要貨單據(jù)供貨(電話通知),缺貨少編、電話等),歸檔管理。2.服務(wù)響應(yīng)時(shí)間響應(yīng)時(shí)間:30分鐘響應(yīng)并到現(xiàn)場(chǎng)，查出原因并提交處解決時(shí)間:1小時(shí)以內(nèi)響應(yīng)時(shí)間：2小時(shí)響應(yīng)提交處理方案解決時(shí)間：3小時(shí)以內(nèi)成之后，我公司將詳細(xì)記錄問題的內(nèi)容，完成處理的時(shí)間，戶/單位名稱、聯(lián)系人、地址、郵編、電話等),歸檔管理。出現(xiàn)商品質(zhì)量或數(shù)量不符合標(biāo)準(zhǔn)，我愿承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。關(guān)信息，我公司會(huì)詳細(xì)記錄在用戶檔案中的反饋記錄項(xiàng)內(nèi)，我們的質(zhì)量目標(biāo)：交付商品的合格率第三章服務(wù)管理制度(一)公司制度：(二)其他制度(三)部門五、)綜合部6)嚴(yán)格訪客登記制度。(一)制度的制訂、發(fā)布2)公司只允許設(shè)一個(gè)部門(綜合部)負(fù)責(zé)制度的審核各部門修訂內(nèi)部制度公布、下發(fā)制度經(jīng)綜合部審核、簽字經(jīng)總經(jīng)理審批、簽字(二)制度的宣傳、貫徹(三)制度執(zhí)行(四)制度修訂2)修訂辦法：(五)制度廢止2)廢止辦法以上條款如有違反視情節(jié)負(fù)激勵(lì)責(zé)任人50—200元/項(xiàng)；(二)公司實(shí)行的作息時(shí)間(一)事假：請(qǐng)事假須提前1天向部門負(fù)責(zé)人提出書面申(二)病假：請(qǐng)病假須持市級(jí)以上醫(yī)院休假證明(無醫(yī)院證明按事假處理)向部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng)，對(duì)于公司正天以上不發(fā)工資按實(shí)際情況續(xù)崗或是轉(zhuǎn)為待崗(待崗期最長(五)產(chǎn)假(六)公假(七)年休假(4)年休假為有薪假期。(八)請(qǐng)假審批程序2、請(qǐng)假期間必須保證通信工具24小時(shí)開通，以確保公安排的，考核請(qǐng)假人20元/天(不足一天按一天計(jì)算),直部的考核20元/天(不足一天按一天計(jì)算),直接上級(jí)50%連3.2.5.外出規(guī)定3.2.6.加班規(guī)定(一)操作流程：交綜合部審核簽(二)流程說明：(1)為了保障員工利益，提高工作效率，加班時(shí)需要提交《加班申請(qǐng)表》,未提交《加班申請(qǐng)表》不視為加班。(2)加班人員需遞交《加班申請(qǐng)表》,在加班申請(qǐng)表上填(三)激勵(lì)方法：但不能跨年度使用),如不能安排補(bǔ)休的發(fā)放加班費(fèi)(加班中支付(工資中兌現(xiàn));公司員工集體加班的由公司統(tǒng)一安試用期員工與正在離職交接中的員工加班無補(bǔ)休與加以上激勵(lì)(除細(xì)項(xiàng)說明外)部門主管連帶本部門人員的50%,部門負(fù)責(zé)人連帶部門主管的30%,無部門主管的部門負(fù)10元/次)涼鞋等；(10元/次)整且張貼本人近期照片(藍(lán)/黑色正裝);(20元/次)準(zhǔn)留怪異發(fā)型；(10元/次)現(xiàn)推托、拒絕現(xiàn)象；(10元/次)/人)第三人辦公(30元/次);因溝通不暢發(fā)生爭(zhēng)吵，提醒后仍辦公室外接待，時(shí)間不能超過5分鐘。(負(fù)激勵(lì)20元/次)。(六)電話振鈴三聲內(nèi)距離電話最近的(當(dāng)時(shí)未接聽電(一)保證個(gè)人負(fù)責(zé)的現(xiàn)場(chǎng)部門(包括整個(gè)辦公閣)保是否干凈為標(biāo)準(zhǔn)。(5元/處)(二)愛護(hù)公司財(cái)物、節(jié)約能源，不允許出現(xiàn)長流水、元/處)門時(shí)椅子、敞門柜、抽屜(門)必須隨時(shí)歸位；(10元/處)/處)(六)辦公部門內(nèi)不允許放置與工作無關(guān)的物料；(50元/項(xiàng))啟的傳真機(jī)外；(50元/項(xiàng))(八)公告欄不能張貼過期內(nèi)容，是否過期以文件出據(jù)后一周內(nèi)為準(zhǔn)；(10元/份)(一)綜合部隨機(jī)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，出具檢查結(jié)果，按照以上條款執(zhí)行激勵(lì)，部門主管連帶本部門內(nèi)人員的50%,部門負(fù)責(zé)人連帶部門主管的30%,無部門主管的部門負(fù)責(zé)人直(二)以上要求不符合者，負(fù)激勵(lì)10元/次(除細(xì)項(xiàng)說明考核項(xiàng));(三)考核員未檢查到其他工作人員或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的不符核.總經(jīng)理宙批(四)各部門所出具通知/通報(bào)需將電子版發(fā)送給綜合部，(五)綜合部考核員將當(dāng)天收集的通知/通報(bào)發(fā)送給綜合部，綜合部統(tǒng)一于每天下午下班前將通知/通報(bào)發(fā)送給相關(guān)人員，(一)對(duì)于偶然性事件的獎(jiǎng)罰無制度可依，可用考核權(quán)限進(jìn)(二)部門負(fù)責(zé)人連帶激勵(lì)30%。資產(chǎn)責(zé)任到責(zé)任人對(duì)所發(fā)現(xiàn)違反提報(bào)考核員人負(fù)責(zé)設(shè)備進(jìn)行管理、監(jiān)制度行為按制度進(jìn)行(一)實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，明確自己所負(fù)責(zé)財(cái)物；(二)不允許野蠻操作公司物品，如：鼠標(biāo)、鍵盤、機(jī)人員和業(yè)務(wù)員負(fù)激勵(lì)30元/次/項(xiàng)；(物品價(jià)值界定根據(jù)公司固定資產(chǎn)和低值易耗品帳執(zhí)行)(三)任何操作人員在使用過程中由于操作不當(dāng)，野蠻(四)不得隨意刪改硬盤上文件，工作期間不得使用公(五)個(gè)人負(fù)責(zé)的辦公設(shè)施設(shè)備必須做好日常保養(yǎng)與維(六)嚴(yán)禁使用公司辦公設(shè)施、設(shè)備處理私人事務(wù)，否如需要維修或維護(hù)時(shí)，使用人或使用部門填寫維修申請(qǐng)表，帶本部門人員的50%,部門負(fù)責(zé)人連帶部門主管的30%,無部會(huì)議組織部會(huì)議組織部人按照會(huì)的工作完成情組織籌備會(huì)+方旦反安(一)時(shí)間要求：1)公司例會(huì)：每月5-7號(hào)召開，綜合部負(fù)責(zé)組織籌備、2)各部門碰頭會(huì)議：周六9:00—11:00召開，綜合部3)各部門內(nèi)部例會(huì)：每月各部門例會(huì)不得少于一次、4)臨時(shí)會(huì)議：根據(jù)臨時(shí)通知時(shí)間要求進(jìn)行召開。由總1)公司例會(huì)：各部門第一負(fù)責(zé)人(第一負(fù)責(zé)人如不能來參加會(huì)議，可派本部門人員代表參加)、各部2)各部門碰頭會(huì)議：各部門第一負(fù)責(zé)人(第一負(fù)責(zé)3)各部門內(nèi)部會(huì)議：各部門具體要求的參會(huì)人員；4)臨時(shí)會(huì)議：根據(jù)臨時(shí)通知的要求進(jìn)行組織。1)公司例會(huì)：使用統(tǒng)一匯報(bào)模版(50元/次),匯報(bào)內(nèi)2)各部門內(nèi)部會(huì)議：使用統(tǒng)一匯報(bào)模版，根據(jù)各部門會(huì)3)臨時(shí)會(huì)議：根據(jù)臨時(shí)通知的要求進(jìn)行匯報(bào)。1)會(huì)議召開期間，所在到會(huì)人員必須按自己的工作崗論與會(huì)議無關(guān)的事情(負(fù)激勵(lì)10元/次)。2)要求與會(huì)人員按時(shí)出席，并實(shí)行簽到制，不允許遲到早退、無故缺席，未簽到者視為缺勤(遲到、早退5分鐘說“對(duì)不起”,遲到5分鐘以上扣除全天基本工資)。因事4)會(huì)議匯報(bào)人員需在會(huì)議召開前3小時(shí)前將匯報(bào)材料以行否則負(fù)激勵(lì)(20元/次)。如有來電請(qǐng)?jiān)跁?huì)后打電話解釋(手機(jī)響一次樂捐10元)。6)參會(huì)人員按順序發(fā)言，要求講普通話。7)會(huì)議內(nèi)容嚴(yán)格保密。在未發(fā)會(huì)議紀(jì)要前不得泄露會(huì)議內(nèi)容，否則，追究有關(guān)人員責(zé)任(部長級(jí)人員100元/次，主管級(jí)人員50元/次，行政或其他人員30元/次)。3.6.2.其它要求1)會(huì)議由組織籌備部門指定專人記錄，并在會(huì)后48小時(shí)內(nèi)形成紀(jì)要，發(fā)至各參會(huì)人員。要求會(huì)議紀(jì)要簡(jiǎn)明扼要，2)各與會(huì)人員要將會(huì)議精神在本部門內(nèi)傳達(dá)到位，按3)各部門會(huì)議形式與公司經(jīng)營例會(huì)相統(tǒng)一，確保上下一2.適用范圍：全體員工信息傳遞人員接受信息人員按要求時(shí)間傳在規(guī)定時(shí)間將息人員及各閘口部門反饋.核宜信自(一)通訊信息傳遞要求：4.所有管理人員和關(guān)鍵工序人員手機(jī)必須24小時(shí)開機(jī)，5.所有工作人員如聯(lián)系方式發(fā)生變更，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)通當(dāng)日(12小時(shí)內(nèi))通知綜合部行政人員；1.文件起草部門負(fù)責(zé)文件的送審(審核、審批)(20元/份);/份);3.如出現(xiàn)文件丟失情況(50元/份);(50元/份);(100-500元/份)。(四)報(bào)表報(bào)送要求：1.報(bào)表及其它單據(jù)填寫及時(shí)、準(zhǔn)確、完整(10元/處);人、審核人、審批人，不允許出現(xiàn)缺漏項(xiàng)現(xiàn)象(10元/3.報(bào)表傳遞嚴(yán)格按公司報(bào)表報(bào)送流程執(zhí)行(20元/次);得出現(xiàn)其他部門負(fù)責(zé)人代簽(特殊情況需直接上級(jí)確認(rèn)后方可由其它相關(guān)部門負(fù)責(zé)人代簽)及越級(jí)審核審批(20元/次);6.周期性報(bào)表須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)送，臨時(shí)性報(bào)7.各類固定表格、考核標(biāo)準(zhǔn)如有變更必須報(bào)綜合部備案，8.涉及追蹤工作進(jìn)度的相關(guān)報(bào)表，考核員、銷售行政有(一)如未按照以上要求執(zhí)行，對(duì)部長級(jí)人員負(fù)激勵(lì)3010元/項(xiàng)/次(除報(bào)表報(bào)送細(xì)項(xiàng)考核外);(二)工作中因通知信息傳遞不到位或追蹤工作信息傳遞不激勵(lì)100元/項(xiàng)/次(含報(bào)表報(bào)送要求項(xiàng));(三)對(duì)于急需將印章帶走使用的，必須說明用章意圖、綜合部每月24日將辦公用專員.后由人事專員上報(bào)人事專員采購到位當(dāng)綜合部人事專員(急購物品在總經(jīng)理宙批(一)物品申購：品(除軟抄、筆以外),由各部門銷售行政人員進(jìn)行管控，5、認(rèn)真填寫申購表，物品名稱、規(guī)格、數(shù)量(必要時(shí)需提供物品的樣版；印刷品必須提供樣版)要清晰準(zhǔn)確。括財(cái)務(wù)用品、促銷用品等)可由申購部門自己購買，需在綜合(九)投訴信息的處理。(二)所有發(fā)現(xiàn)在公開環(huán)境下放置的所有涉及到保密內(nèi)容的文件時(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按泄密處理，對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)100元/次；部門負(fù)責(zé)人50%連帶；(三)各保密地點(diǎn)凡是電子版的保密材料都設(shè)屏幕保護(hù)密門負(fù)責(zé)人連帶50%;(四)要求電腦硬盤數(shù)據(jù)僅保留一年，一年以上文件、數(shù)(五)包庇或作假證者，視情節(jié)處以100元以上5000元以內(nèi)的扣罰，部門負(fù)責(zé)人30%連帶；3.12.1.操作流程將討論結(jié)果上報(bào)綜合部部長將討論結(jié)果上報(bào)綜合部部長3.12.2.獎(jiǎng)勵(lì)辦法負(fù)責(zé)人20%連帶。區(qū)域和消費(fèi)投訴員與客戶聯(lián)系在當(dāng)消費(fèi)者確認(rèn)處理結(jié)費(fèi)者詢問購買地點(diǎn)、詳資料反饋至相關(guān)每月5日前，財(cái)務(wù)部、物流部依據(jù)審綜合部在每月3日前綜合部在每月3日前匯總公司月度質(zhì)量投銷售行政在每月1日前銷售行政在每月1日前3.13.3.激勵(lì)辦法3.14.激勵(lì)方案兌現(xiàn)制度二、適用范圍：公司全體員工及客戶草內(nèi)部激勵(lì)方田審址后下公收通報(bào)百件六云綰(二)涉及激勵(lì)部門提供見證性材料兌現(xiàn)激勵(lì)，由各監(jiān)(三)公司統(tǒng)一制定激勵(lì)方案以通知形式下發(fā)，各部門3.14.2.激勵(lì)辦法(一)如出現(xiàn)有虛報(bào)數(shù)據(jù)或提供的見證性材料與事實(shí)不(一)各部門如未在規(guī)定方案結(jié)束后的五日內(nèi)出具通報(bào)并提供見證性材料，造成工資核算延緩，可將通報(bào)于次月兌現(xiàn)，1.于500元以下的負(fù)激勵(lì)50元/次；500-1000元的負(fù)激勵(lì)2.于1000-5000元負(fù)激勵(lì)200元/次；5000-10000元的負(fù)激3.10000元以上的按兌現(xiàn)金額的10%進(jìn)行負(fù)激勵(lì)。由各部門銷售行政每月提交培訓(xùn)需求表和人事專員根據(jù)提交的培安排組織各部門人員進(jìn)容對(duì)各參與人員進(jìn)行要求);1、所有參與培訓(xùn)人員必須佩戴胸卡(無胸卡人員除外),便出入接打電話，各參與培訓(xùn)人員自行提前做好事務(wù)安排，勵(lì)30元/次。(5)年終績效考核。3.16.3.各類考核內(nèi)容及程序(一)、轉(zhuǎn)正考核：用人單位/業(yè)務(wù)主管部門參照考核要求逐條進(jìn)行考核評(píng)定→公司行政人事部審核→(主管以上管理人員)由(二)、專業(yè)考核：(三)、晉升考核：資歷等是否達(dá)到晉升職位的要求，以確定其晉升資格。3.16.4.月度績效考核工作量化內(nèi)容達(dá)標(biāo)情況(第一負(fù)責(zé)人及以下級(jí)別)、工作量化表跟進(jìn)情況(總經(jīng)理助理及以上級(jí)別)。以上級(jí)別)》,及當(dāng)期《工作計(jì)劃跟進(jìn)表》。(2)、考核時(shí)間與程序。月28日前)→上級(jí)進(jìn)行考核評(píng)分(當(dāng)月29日前)→員工簽名確認(rèn)(當(dāng)月30日前)→成績匯總到行政人事部備案(次月1日前)→成績匯報(bào)公司經(jīng)營班子(次月2日前)。(3)、結(jié)果處理：C、員工個(gè)人考核的結(jié)果處理(包括總經(jīng)理助理以上人員):格)、E(不合格)五個(gè)等級(jí)，并對(duì)應(yīng)地發(fā)放月度獎(jiǎng)金(給予額外獎(jiǎng)勵(lì)或?qū)υ露泉?jiǎng)進(jìn)行扣罰),如下表：A(優(yōu)秀)獎(jiǎng)月獎(jiǎng)的10%≤獎(jiǎng)金額≤月獎(jiǎng)的20%≤5%B(良好)獎(jiǎng)或不變0≤獎(jiǎng)金額≤月獎(jiǎng)的10%≤30%C(普通)月獎(jiǎng)不變45%-55%D(合格)扣月獎(jiǎng)的10%≤扣罰額≤月獎(jiǎng)的30%10%-15%E(不合格)扣月獎(jiǎng)的30%≤扣罰額≤月獎(jiǎng)的50%≤5%注：(1)、考核結(jié)果應(yīng)在各大部門范圍內(nèi)實(shí)行強(qiáng)制正態(tài)分布(比如若二級(jí)部門只有5人，則5%指標(biāo)可定為0-1人，該部門可評(píng)可不評(píng)，但一級(jí)部門范圍內(nèi)則需遵照此比例執(zhí)行):(2)、具體獎(jiǎng)扣按各部門/分公司的獎(jiǎng)金分配方案進(jìn)行，但b、連續(xù)三次考核不合格者，總經(jīng)理助理以上級(jí)別(包括總經(jīng)理助理級(jí))人員降級(jí)察看，總經(jīng)理助理以下級(jí)別人員調(diào)動(dòng)(1)總經(jīng)理助理以上人員，考核態(tài)度、能力、管理績總經(jīng)理助理以上級(jí)別)》體見《年終績效考核評(píng)定表(主管級(jí)及主管以下級(jí)別)》>90A(優(yōu)秀)不多于5%90—80B(良好)不多于30%80—70C(普通)40%—50%80—60D(合格)10%—15%<60E(不合格)5%—1(3)結(jié)果處理：→員工填寫《年終績效考核評(píng)定表》→上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)考核評(píng)定→的地板),下水道通暢。地面、溝渠、柜內(nèi)、柜面不能有老熟煮(炒)透。加工產(chǎn)品應(yīng)做到一洗(洗干凈)、二浸(水中浸泡30分鐘)、三燙(開水燙后棄除菜水)、四炒，以防工單，安排每天(或每旬)的生產(chǎn)任務(wù)。2、每天7:40——7:50根據(jù)任務(wù)單安排工作量。3.18.質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度3.18.2.職責(zé)3.18.3.程序b)檢驗(yàn)不合格時(shí)，檢驗(yàn)員在購進(jìn)物資上加“不合格”標(biāo)識(shí)，物項(xiàng)目的檢測(cè)。產(chǎn)品的成品檢驗(yàn)(出庫檢驗(yàn)),由專職檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)，成品檢驗(yàn)員必須對(duì)產(chǎn)品過程檢驗(yàn)和控制全面了解，3.19.2.駕駛員要求2.公司職工不得用公車學(xué)習(xí)汽車駕駛，否則，一切后果及2.車輛維修應(yīng)事先向綜合部匯報(bào)，綜合部3.19.4.其他3.20.2.人員管理 7.公司人員嚴(yán)格按工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，任.3.20.4.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物品擺放及清潔衛(wèi)生由該現(xiàn)場(chǎng)直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保3.20.5.炸制公司規(guī)章制度八、刀具使用完畢后用清水清洗，然后用84消毒液浸泡后，放入切肉案下的固定位置，違規(guī)操作者發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。3.20.8.包裝公司制度>肉筐中肉塊不得灑落地面，違規(guī)操作者發(fā)現(xiàn)一次罰款10》不符合規(guī)定的半成品(大獨(dú)散肉條過粗過細(xì)小獨(dú)散肉塊過大過小)不得裝入真空膜中，違規(guī)操作者發(fā)現(xiàn)一次罰款20所有裝好的貨物必須整件檢稱，并在紙箱正面注明斤數(shù)，貨物送出包裝公司應(yīng)輕推輕放，組長和庫管點(diǎn)清貨物后，當(dāng)日未用完剩余包裝應(yīng)整齊擺放在工作臺(tái)下，點(diǎn)收清楚，3.21.公司日常費(fèi)用報(bào)銷制度(一)請(qǐng)款人員因公需要領(lǐng)用現(xiàn)金或支票時(shí)，應(yīng)填寫“借款(二)請(qǐng)款人員執(zhí)“借款單”到公司經(jīng)理處審批；>(三)請(qǐng)款人員執(zhí)審批后的“借款單”到財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)負(fù)(四)報(bào)銷人執(zhí)復(fù)核后憑據(jù)和報(bào)銷單到出納處核銷(收回時(shí)間坐車4小時(shí)以內(nèi)備注批準(zhǔn)可乘飛機(jī)，向辦公室申請(qǐng)，由辦公地區(qū)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)備注北、上、廣省會(huì)城市地級(jí)市縣級(jí)市3.21.5.市內(nèi)交通費(fèi)市內(nèi)交通費(fèi)指出差期間的市內(nèi)交通費(fèi)，包括公共汽車、3.21.7.差旅費(fèi)報(bào)銷的相關(guān)規(guī)定員工出差后必須填寫《出差報(bào)告》,寫清楚出差地點(diǎn)、(1)在出差地公司已安排住宿的不予報(bào)銷住宿費(fèi)。1.第三條報(bào)銷對(duì)原始單據(jù)的一般要求及收款人簽字(章);事業(yè)單位的收據(jù)，要有財(cái)務(wù)專6.(5)從外單位取得的原始單據(jù)(車、船、飛機(jī)票等),(1)建立一種以崗位為基礎(chǔ)，以工作績效考核為核心的(2)把員工的薪資收入與崗位責(zé)任、工作績效密切結(jié)合(3)實(shí)現(xiàn)薪酬管理與分配的制度化，規(guī)范化。2.適合范圍(1)適用于公司全體員工。(2)非公司所屬的外聯(lián)人員除外。(1)董事長(總經(jīng)理)(2)綜合部(3)財(cái)務(wù)部1)工齡工資(公司員工工作滿半年每月發(fā)放30元工齡2)補(bǔ)雜3.22.3.定薪(2)對(duì)于較優(yōu)秀式特別稀缺的人才，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格(3)新進(jìn)員工入職薪資確定的崗位權(quán)限見下表：新進(jìn)員工所屬崗位提交試用意見申請(qǐng)批準(zhǔn)經(jīng)理級(jí)以上(含)試用崗位直屬上司綜合部經(jīng)理總經(jīng)理經(jīng)理經(jīng)以下試用崗位直屬上司人事專員綜合部經(jīng)理2.內(nèi)部員工定薪(1)規(guī)范定薪，根據(jù)員工個(gè)人表現(xiàn)，部門及公司的綜合3.22.4.薪資調(diào)整(1)薪等薪級(jí)調(diào)整說明(1)薪資計(jì)算項(xiàng)目員工月薪資總額=崗位工資+績效(效益)工資+工齡工(2)考勤、績效管理(3)各部門薪資計(jì)算時(shí)，各項(xiàng)目一律以元為單位計(jì)算，2.工資審批(1)薪資必須由總經(jīng)理或總經(jīng)理的特別授權(quán)人批準(zhǔn)后方(2)第3-5個(gè)工作日各部門薪酬人員核算部門人員工資，(3)所有中間審核人，批準(zhǔn)人的工作完成時(shí)間最長不得(1)薪資發(fā)放日期：每月20日發(fā)放上月薪資，如遇周末(2)因計(jì)算錯(cuò)減造成員工薪資不符的，將在下月發(fā)放的3.23.現(xiàn)場(chǎng)檢查與評(píng)比制度區(qū)域項(xiàng)目及內(nèi)容清潔周期(次)標(biāo)準(zhǔn)潔區(qū)域衛(wèi)生間1.地面清掃，保持其干凈明亮、無灰塵1次/天干凈、無污漬、無灰塵2.垃圾桶清理，保持桶內(nèi)垃圾不過半1次/天干凈3.辦公桌面、操作臺(tái)面的擦拭，保持干凈、無雜物1次/天干凈1.衛(wèi)生間潔具擦拭(便池、洗手盆、)數(shù)次干凈2.擦拭洗手間鏡面、水龍頭、臺(tái)面，保持干凈數(shù)次干凈3.拖擦地面，保持地面干凈數(shù)次干凈4.沖洗便池?cái)?shù)次干凈5.清倒手紙簍，保持桶內(nèi)垃圾不能過半2次/天干凈序號(hào)管理規(guī)定違規(guī)檢查評(píng)分扣分1勞動(dòng)紀(jì)律10分/次10分/次10分/次嚴(yán)禁工作時(shí)間睡覺或在作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)睡覺。10分/次工作時(shí)間必須配戴工作證，按照公司規(guī)定統(tǒng)10分/次兩側(cè)不蓋耳)10分/次嚴(yán)禁穿背心、短褲、拖鞋上班10分/次所有設(shè)備、設(shè)施、物品必須擺放整齊，表面無灰塵、污漬和多余粘貼物10分/處下班后，不需要開啟的電器設(shè)備(照明燈、電腦、空調(diào)等)必須關(guān)閉10分/次下班后，辦公設(shè)施上不得放置雜物。10分/處小計(jì)100分3.24.公司安全生產(chǎn)管理制度第一條為加強(qiáng)公司安全生產(chǎn)工作，促進(jìn)公司全面健康第二條公司的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一，預(yù)第三條對(duì)在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的部門和個(gè)人要給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，話119)。3.24.3.生產(chǎn)安全管理(一).安全教育的規(guī)定訓(xùn)練.1.二級(jí)教育：在商超所有傷亡事故中，由于新工人缺乏安A.公司安全教育(部門主管):B.班組安全教育(主任、組長):②新工人將要從事的生產(chǎn)性質(zhì)、安全生產(chǎn)責(zé)任制用安全檢查的方法有：經(jīng)常性檢查(如班組月查、周查；日查和抽查等)、專業(yè)性檢查(如防寒保暖、防暑降溫、防火防暴、制度規(guī)章、防護(hù)裝置、電器保安等專業(yè)檢查等),還有節(jié)假日前的例行檢查和安全月、安全日的群眾性大檢查。3.24.5.安全生產(chǎn)責(zé)任度(一)、各部門的安全職責(zé)(1)負(fù)責(zé)組織其分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生事故的調(diào)查、(2)負(fù)責(zé)處理本部門內(nèi)安全生產(chǎn)中存在的重大問題。(3)檢查本部門內(nèi)人員對(duì)安全生產(chǎn)各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，(4)負(fù)責(zé)本部門的安全技術(shù)、安全規(guī)程、安全防范(5)負(fù)責(zé)組織本部門人員進(jìn)行安全教育工作。(二)、公司負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)經(jīng)理、主任的安全職責(zé)(經(jīng)理對(duì)本單位安全生產(chǎn)全面負(fù)責(zé)，主任對(duì)分管業(yè)務(wù)的安全工作負(fù)責(zé));(1)保證國家和上級(jí)安全生產(chǎn)法規(guī)、制度、指示在本公(2)組織制定公司安全管理規(guī)定、安全技術(shù)操作規(guī)程(3)組織對(duì)新工人進(jìn)行公司安全教育和班組安全教育，對(duì)(4)組織好各項(xiàng)安全生產(chǎn)活動(dòng)。總結(jié)交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，(5)組織全公司職工定期安全檢查，落實(shí)隱患整改，保護(hù)(6)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)勞保用品等發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)主護(hù)器材的(7)對(duì)本公司發(fā)生的事故及時(shí)報(bào)告和處理，注意保證現(xiàn)場(chǎng)，查清原因，采取防范措施。對(duì)事故的責(zé)任者提出處理意見，(三)、班組負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)制度和安全操作規(guī)程，教育職工遵章守紀(jì)，制止違章行為。(四)、生產(chǎn)工人的安全職責(zé)(2)精心操作，做好各項(xiàng)記錄?！渡坛\(yùn)輸安全規(guī)程》3.25.3.適用范圍3.25.5.車輛和駕駛3.25.6.車輛裝載3.25.8.交通事故處理第四章人事管理制度4.1.1.適用范圍4.1.2.錄用視情況與本公司簽訂“定期工作協(xié)議書”,雙方共同遵守。第九條：試用人員如因品行不良，工作欠佳或無故曠職者，八、員工應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，同舟共濟(jì)，不得有吵鬧、斗毆、第五節(jié)休假二、三)勞動(dòng)節(jié)：1天(五月一日)國慶節(jié)：1天(十月探親假一次，假期為6天，工齡每增加一年假期延長2天，第三十條：公司要根據(jù)需要安排員工出差，受派遣的員工，智能，使公司人力資源能適應(yīng)本公司日益迅速發(fā)展的需要，不少于20小時(shí)，合格者方可上崗。新員工培訓(xùn)由公司根據(jù)4.1.8.調(diào)職4.1.9.保密第四十三條：?jiǎn)T工所掌握的有關(guān)公司的信息、資料和成果，第四十七條：樹立保密意識(shí)，涉及公司機(jī)密的書籍、資料、4.1.10.考核4.1.11.獎(jiǎng)懲4.1.12.福利交通不便者),員工按成本支付租金。第七十條：?jiǎn)T工因故不能繼續(xù)工作時(shí)，應(yīng)填具“辭職申請(qǐng)”4.1.14.安全與衛(wèi)生第十九節(jié)會(huì)議管理制度3、違反第五條中層處罰200元，高層處罰500元。備注：請(qǐng)假：病假(提供病歷)、喪假(直系：配偶、雙方制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，4.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營餐飲食品時(shí)應(yīng)6.工作人員不得留過長頭發(fā)、長指甲、涂指甲油、戴戒指、訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律4.1.16.責(zé)任追究制度第三條本辦法適用于公司領(lǐng)導(dǎo)、中層干部、管理人員。2、實(shí)事求是、客觀、公平、公正原則5、過錯(cuò)與職責(zé)相適應(yīng)原則8、一般文件送達(dá)后1.5個(gè)工作日、急件0.5個(gè)工作日展每月3次以上的；職責(zé)2、頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、不服從管理兩次(含)以上的；5、工作中拒不執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)簽批或工作安排兩次(含)以以上未能按時(shí)完成，或重大工作任務(wù)(一次)未能完成造成正問題，追究審核人、批準(zhǔn)人職責(zé)，同時(shí)追究承辦人職責(zé)。4、非主觀因素經(jīng)濟(jì)損失在1000元以下且未造成重大影4、經(jīng)濟(jì)損失在10000元以上且無法補(bǔ)救的；第十四條違反國家法律，構(gòu)成犯罪的交司法機(jī)關(guān)處理。第六章基地管理措施3、發(fā)生食品安全事故，未采取積極有效的第七章責(zé)任質(zhì)量控制管理控制措施適用范圍：適用于商品采購供應(yīng)鏈各供應(yīng)商、工廠(含OEM工廠)的質(zhì)量和食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)管理活動(dòng)。1)組織質(zhì)量和食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審、修訂、發(fā)布實(shí)2)監(jiān)督各部門執(zhí)行。2、采購部：將采購物資(含0EM產(chǎn)品)的質(zhì)量和食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)納入采購合同或采購訂單，將采購物資(含OEM產(chǎn)品)的質(zhì)量和食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)納入采購合同或采購3、門店品控組：門店品控組是門店商品質(zhì)量和食品安1)開展質(zhì)量和食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和宣貫；1)執(zhí)行質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并反饋收集執(zhí)行程中發(fā)第八章附則4.2.1.總則第一條為加強(qiáng)公司的財(cái)務(wù)工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)在公司經(jīng)營第二條公司財(cái)務(wù)部門的職能是：第三條公司財(cái)務(wù)部由財(cái)務(wù)經(jīng)理、會(huì)計(jì)、出納、和微機(jī)第四條公司各部門和職員辦理財(cái)會(huì)事務(wù)，必須遵守本第五條會(huì)計(jì)的主要工作職責(zé)是：時(shí)(每月5日交報(bào)表)遵守職業(yè)道德，做到廉潔奉公、堅(jiān)持原則、實(shí)事求是、熱情服務(wù)第六條出納的主要工作職責(zé)是：負(fù)責(zé)向銀行換取備用的收銀零錢，以備收銀員換零錢。第七條微機(jī)員的主要工作職責(zé)：商品資料準(zhǔn)確無誤的錄入(商品資料包括供應(yīng)商的基本資料、商品信息等)。何調(diào)整單據(jù)必須明確標(biāo)明調(diào)整原因。(找差價(jià)的單子必須找廠家簽字確認(rèn))(2)審核要求：a當(dāng)日晚7點(diǎn)前返回的單據(jù)必須當(dāng)日審核，7點(diǎn)后返回的單據(jù)在次日早10點(diǎn)前必須審?fù)阞嚴(yán)格按照單據(jù)的實(shí)際發(fā)生業(yè)務(wù)進(jìn)行審核。(認(rèn)真核對(duì)收貨部門、數(shù)量) (大型活動(dòng)提前三天)。負(fù)責(zé)盤點(diǎn)設(shè)置、數(shù)據(jù)錄入、盤點(diǎn)贏虧分析及庫存調(diào)整。第八條會(huì)計(jì)工作流程(一)記賬流程：2、根據(jù)與現(xiàn)金和銀存有關(guān)的憑證逐日逐筆登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬3、根據(jù)記賬憑證(包括原始憑證、領(lǐng)用單、庫存調(diào)整單)逐筆登記各明細(xì)賬(二)結(jié)算流程：3、每月13號(hào)—15號(hào)與供應(yīng)商電話核對(duì)確認(rèn)結(jié)款金(三)盤點(diǎn)流程：第九條出納工作流程店場(chǎng)：提貨方便)內(nèi)換取同等價(jià)格的物品!(1)如果判斷的來自產(chǎn)品的，立即向公司采購部通報(bào)的全部，必要時(shí)請(qǐng)采購部的人員到場(chǎng)。(參照《食品產(chǎn)品進(jìn)貨驗(yàn)收程序》。)(2)如果是在食品加工過程中混入的，必須當(dāng)日對(duì)全員進(jìn)行食品安全加工再教育，與全體人員一★首先必須嚴(yán)格按照公司的產(chǎn)品采購、貨物驗(yàn)收、在庫管理等規(guī)章執(zhí)行(參照《食品產(chǎn)品進(jìn)貨驗(yàn)收程序》)。(1)是否是食品產(chǎn)品的問題，如果判斷是食品產(chǎn)品問題，(2)如果是由于本餐廳在庫管理的失誤引起的，追究相關(guān)4.1.1當(dāng)日要求全體人員進(jìn)行徹底的清掃和整理整頓(1)每周五下午徹底清掃所有的區(qū)域；并對(duì)垃圾桶和垃圾(2)每周六下午，對(duì)所有的盛具、盛器進(jìn)行徹底的清潔；4.3.5.發(fā)生食品安全的事故(包括類似和疑似)5.2并由餐廳管理人員封存可疑為可能引起食物中毒的食(1)根據(jù)事件緊急或必需要，經(jīng)客戶餐飲管理委員會(huì)和本(2)根據(jù)事件需要，經(jīng)客戶餐飲管理委員會(huì)和本公司領(lǐng)導(dǎo)醫(yī)院，情況緊急時(shí)撥打急救中心電話“120”或(3)穩(wěn)定職工人員情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向(5)現(xiàn)場(chǎng)管理人員根據(jù)事態(tài)發(fā)展趨勢(shì)，如果認(rèn)為食物中毒事件嚴(yán)重的，經(jīng)請(qǐng)示值班領(lǐng)導(dǎo)同意后，立即向具有管轄權(quán)的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告中毒情毒的場(chǎng)所、所有的食品容器和器皿、所有可能接觸過物品(1)根據(jù)對(duì)事故的分析和追查，對(duì)全體員工進(jìn)行培訓(xùn)和教(2)在原來的培訓(xùn)頻次上增加內(nèi)容和事例，8.5〈員工處罰處理單〉(管理部門人事部)8.6配送服務(wù)出現(xiàn)投訴處理方案(附1)附1.4.4.1.編碼使用要求必須使用8位商品編碼；配送銷售必須使用6位PLU碼；3、罰則：錯(cuò)用一個(gè)8位商品編碼，處罰責(zé)任人100元，錯(cuò)用一個(gè)6位PLU碼，處罰責(zé)任人第一次50元，第二次100配送負(fù)責(zé)人制作電子版要貨單(準(zhǔn)確填寫商品編碼、名稱、要貨數(shù)量),負(fù)責(zé)與采購組及時(shí)緊密溝通，在基地供應(yīng)商處訂貨采買的商品在下午4點(diǎn)前填寫好第二天所需商品；本地現(xiàn)采商品在營業(yè)結(jié)束后，即晚上22點(diǎn)前將第二天所需元/次。4.4.3.采購流程