燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇一)

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇一)燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇一)長(zhǎng)這么大，我跟媽媽和爸爸吃過很多次燒烤，但今天是我吃得最爽的一次。

晚飯后，媽媽爸爸帶我去吃燒烤，我們步行而去。爸爸為了考驗(yàn)我，說(shuō)是要走一個(gè)小時(shí)才到。我很驚訝，也很不想走路，怕累。爸爸說(shuō)：“兒子，如果你不想走的話我們就回家去。”這下可把我為難了。我悶悶不樂地跟在爸爸媽媽后面，對(duì)吃燒烤的渴望卻有增無(wú)減。不一會(huì)兒，我們就來(lái)到了燒烤店。媽媽這才告訴我實(shí)情，爸爸是為了考驗(yàn)我才這樣對(duì)我說(shuō)的，他的目的是看我能不能吃苦。原來(lái)是這樣，我體會(huì)到了父母的良苦用心。

我一走進(jìn)燒烤店，一股香味就撲鼻而來(lái)，美死我啦。我點(diǎn)了我最喜歡的牛肉串、羊肉串、雞瓜、雞腿還有包菜。服務(wù)員阿姨很熱情給我們倒了茶，我還點(diǎn)了可樂。包菜來(lái)了，可我沒想到竟然是要自己炒著吃，可把我樂壞了。我先往炒鍋放上香油，再放些菜，炒了幾下之后放了些芝圓，最后放了些鹽和雞精。吃著自己做的菜，味道真是別具一格。至于那些牛肉串、羊肉串、雞瓜、雞腿，我只能說(shuō)是“香”“咸”“辣”……如果用一個(gè)字來(lái)形容，那就是“爽”！

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇二)星期天，太陽(yáng)公公起的可早了。我張剛睜開眼睛，就看見他正對(duì)著我微笑呢。

我快速的洗漱，吃好飯。媽媽說(shuō)：“一恒，給你一樣任務(wù)，把辣椒拿到樓下面去曬曬，可以嗎？”

我很樂意做這件事，就滿口答應(yīng)了。我便提著辣椒下樓了。

我學(xué)著媽媽的樣子，把辣椒倒在地上，正準(zhǔn)備攤開，這時(shí)隔壁的大伯過來(lái)了，他說(shuō)：“真棒呀，能幫媽媽做事了。”我聽了連忙說(shuō)了聲：“大大好！”我正高興呢，樓下的阿姨又過來(lái)了，她看著我滿臉笑容的說(shuō)：“這孩子真棒呀！”我更加開心了。

今天幫媽媽做了這么小的一件事，居然受到了兩次夸獎(jiǎng)，我真的好開心呀！

每一個(gè)人的腦海里一定都有許許多多的事情，有悲傷的，有憂愁的，有開心的，有憤怒的，當(dāng)然，也有害怕的。我最喜歡開心的一件事。

那是兩年前的一件事啦，那天，爸爸告訴我他給我買了2個(gè)烤爐。準(zhǔn)備晚上給我烤東西吃。我高興得手舞足蹈、歡天喜地。

到了晚上，爸爸拿出烤爐，又買來(lái)了火腿腸、魚、羊肉串三樣?xùn)|西。又把煤給點(diǎn)著之后，就開始烤啦。我在旁邊迫不及待地問“：老爸，什么時(shí)候好啊？”爸爸道“：還要一會(huì)，你先去玩吧?！甭犕曛螅冶愦蟛搅餍堑淖叱鰪N房去看電視啦。

等到我吃完了燒烤，我就覺得爸爸能開一個(gè)燒烤店，名字叫“爸爸燒烤”。

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇三)說(shuō)起燒烤，我經(jīng)常吃，但是韓國(guó)燒烤我還是第一次吃。

這個(gè)星期五不上課，所以前一天晚上我們一家人一起去吃韓國(guó)燒烤。

來(lái)到韓國(guó)燒烤店，一股韓國(guó)的風(fēng)格進(jìn)入眼簾，穿著韓國(guó)服裝的迎賓員在門口像韓國(guó)人那樣迎接每一位顧客的到來(lái)，仿佛進(jìn)入了韓國(guó)。

坐下后，我仔細(xì)觀察著燒烤爐，和中國(guó)的基本一樣，首先要往里放煤，用來(lái)燒烤，然后再在上面放一個(gè)燒烤架，用來(lái)放那些需要烤的食品。

點(diǎn)的菜上來(lái)后，我開始體驗(yàn)韓國(guó)燒烤，我首先用燒烤鉗將菜、肉放到燒烤架上，我發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)和中國(guó)燒烤不一樣，中國(guó)的菜是用鐵鉗子穿起來(lái)烤，而韓國(guó)燒烤是直接用燒烤鉗夾到燒烤架上烤，為了在燒烤時(shí)不粘在燒烤架上，燒烤的菜上都抹了一層油。在等的過程中，我又發(fā)現(xiàn)了不同—一個(gè)由辣子和一些調(diào)料合成的干料碗，是用來(lái)沾著吃烤好的食物的，我將烤好的魷魚沾著料放進(jìn)嘴里—哇真好吃！而在吃的同時(shí)，服務(wù)員還不時(shí)的換燒烤架，為了避免架子烤糊，影響食物的口感，真是周到的服務(wù)?。?/p>

獨(dú)特的裝飾風(fēng)格，獨(dú)特的燒烤方式，獨(dú)特的味道，周到的服務(wù)，讓我體驗(yàn)了一次別具一格的燒烤。

我想要是能到韓國(guó)吃一次真正的韓國(guó)燒烤，那該多好??！

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇四)一個(gè)風(fēng)和日麗的下午，鄰居家哥哥突然說(shuō)想要在家門口那塊空地上燒烤。他的突發(fā)奇想得到了許多親朋好友的響應(yīng)。

我對(duì)燒烤很感興趣，所以像只小蜜蜂一樣忙前忙后，幫忙準(zhǔn)備了許多食材。萬(wàn)事俱備，只欠烤架。怎么辦呢？只見鄰居打了個(gè)電話，一個(gè)年輕的叔叔搬來(lái)了烤架。

燒烤終于開始了。桌子上的食品應(yīng)有盡有，看得我口水直流。我迫不及待地拿了一串羊肉串放在烤架上。其他人也隨即開始了，有人要吃烤紅腸，有人要吃烤雞翅……很快，整個(gè)烤架上放滿了食物。濃郁的香味引來(lái)了很多小貓小狗，都爭(zhēng)著要吃。因?yàn)槲覀兒芟矚g動(dòng)物，所以我們每個(gè)人都分給它們了一點(diǎn)。很快，這些小東西都吃撐了。小狗歡快地?fù)u著尾巴，大家歡笑著，討論著一個(gè)個(gè)話題，開心得很?，F(xiàn)在這里像個(gè)燒烤店，更像充滿歡笑的樂園。

不知不覺，太陽(yáng)下山了，燒烤也結(jié)束了，大家高興地散了。真是個(gè)快樂的日子！

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇五)一、公司情況簡(jiǎn)介

公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

二公司理念：

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化，“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向，公司上下形成了“同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。

三、行業(yè)分析

優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少，就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō)，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。

四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。

五、投資金額和門面分析

初步設(shè)想第一年投資20萬(wàn)元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限，打算實(shí)行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬(wàn)元用于門面租賃和裝修，5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買和開業(yè)促銷，另外5萬(wàn)元用于員工工資。

六、員工招聘和部門劃分

1、燒烤店分為三個(gè)部門，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板。

2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月

3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。

六、開業(yè)促銷

開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷手段，主要有以下幾種方

一、打折優(yōu)惠：

試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切

實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。

二、現(xiàn)金券：

優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一

樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿100送20，滿200送50以此類推。

三、會(huì)員制折扣：

會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員加入門檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止，或是將范圍縮小至僅限于重

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇六)最近，小豬開了一家燒烤店，生意十分的紅火。而同樣開了燒烤店的狐貍，它的生意卻并不紅火。因此，狐貍心生嫉妒，心想：為什么小豬的生意那么好，我的生意卻不如他呢？我比他聰明，怎么可能比不過他！狐貍越想越生氣，一直走來(lái)走去。突然，狐貍拍了一下手，激動(dòng)地說(shuō)：“對(duì)了！小豬明天要出去采東西，我可以去跟蹤他并且偷學(xué)他的燒烤。嗯，就這么辦！”

第二天，小豬早早地出門采東西，狡猾的狐貍便偷偷摸摸地跟在后面。一路上，小豬哼著歌，高高興興地走在森林里采東西，而狐貍卻在后面氣喘吁吁地跟著。小豬采完?yáng)|西后便回店里燒烤。此時(shí)，狡猾的狐貍躲在角落里認(rèn)真地記下了小豬燒烤的方法，甚至在小豬睡覺的時(shí)候，狐貍還偷偷的往小豬的燒烤架上放了幾只大蟲子。

第三天，小豬照常開業(yè)，可是生意卻不如以前。相反的，狐貍的生意卻變得紅火了起來(lái)。小豬仔細(xì)地檢查了一下，發(fā)現(xiàn)了狐貍偷放的大蟲子?！昂傉媸翘蓯毫?，居然想出這樣的方法來(lái)陷害我！”小豬氣憤地說(shuō)道。接著，小豬還發(fā)現(xiàn)了狐貍偷學(xué)了自己的方法，便當(dāng)眾揭穿了狐貍的詭計(jì)。

從此，再也沒有人光顧狐貍的燒烤店，小豬的燒烤店的生意卻更加的紅火了。

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇七)這個(gè)暑假媽媽給我買了一套“阿凡提的幽默故事”，其中讓我印象最深刻的，便是《烤肉串》這個(gè)故事了：有一天，阿凡提發(fā)現(xiàn)自己發(fā)胖了，為了不讓自己的胖繼續(xù)發(fā)展下去，他決心今后少去那些燒烤店。每天晚上他經(jīng)過熟悉的燒烤店時(shí)，竭盡全力克制自己，不受那香噴噴的烤肉的誘惑，與燒烤店擦肩而過?？偹憧斓郊议T口了，他停下來(lái)，臉上露出滿意的微笑，因?yàn)樗酥谱×俗约旱氖秤！斑@種事情并不是每個(gè)人都能做到的。”阿凡提自言自語(yǔ)道，“我應(yīng)該去吃幾串燒烤，慶祝一下才是！”說(shuō)完就三步并作兩步地跑去燒烤店吃燒烤了……

阿凡提的這篇故事，真令人哭笑不得呀，明明自己說(shuō)要克制住食欲，不吃烤肉串的，但是最后他還是去吃了燒烤。其中原因說(shuō)起來(lái)可奇葩了呢，居然是為了慶祝自己控制不吃燒烤而去吃了燒烤。

這讓我想到了自己的一件事。暑假里，我酷愛西瓜，有一回，天氣格外悶熱，我一下子吃了一整個(gè)大西瓜，我吃了一塊又一塊，停也停不下來(lái)，實(shí)在太解渴，太好吃了。直到我的肚子變成一個(gè)大皮球一樣，我才停下來(lái)。別提我是多么愛吃西瓜了。就因?yàn)檫@次過度吃西瓜，使得我的腸胃功能急速下降。醫(yī)生說(shuō)我不能再吃西瓜了，因?yàn)槲鞴闲詻觯瑢?duì)消化不好。這對(duì)于我來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是晴天霹靂，但也只能強(qiáng)忍著，以后我每次見到西瓜，都會(huì)流口水?？戳税⒎蔡岬倪@個(gè)故事，我在想，我是不是也可以用這個(gè)方法，“媽媽，我現(xiàn)在已經(jīng)不吃西瓜了，為了慶祝我不吃西瓜，能不能獎(jiǎng)勵(lì)我吃個(gè)西瓜呢！”我想媽媽肯定會(huì)被我氣得無(wú)話可說(shuō)！

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇八)下午，鄰居家哥哥突然說(shuō)想要在家門口那塊空地上燒烤。他的突發(fā)奇想得到了許多親朋好友的響應(yīng)。

我對(duì)燒烤很感興趣，所以像只小蜜蜂一樣忙前忙后，幫忙準(zhǔn)備了許多食材。萬(wàn)事俱備，只欠烤架。怎么辦呢？只見鄰居打了個(gè)電話，一個(gè)年輕的叔叔搬來(lái)了烤架。

燒烤終于開始了。桌子上的食品應(yīng)有盡有，看得我口水直流。我迫不及待地拿了一串羊肉串放在烤架上。其他人也隨即開始了，有人要吃烤紅腸，有人要吃烤雞翅……很快，整個(gè)烤架上放滿了食物。濃郁的香味引來(lái)了很多小貓小狗，都爭(zhēng)著要吃。因?yàn)槲覀兒芟矚g動(dòng)物，所以我們每個(gè)人都分給它們了一點(diǎn)。很快，這些小東西都吃撐了。小狗歡快地?fù)u著尾巴，大家歡笑著，討論著一個(gè)個(gè)話題，開心得很?，F(xiàn)在這里像個(gè)燒烤店，更像充滿歡笑的樂園。

不知不覺，太陽(yáng)下山了，燒烤也結(jié)束了，大家高興地散了。真是個(gè)快樂的日子！

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇九)燒烤店活動(dòng)方案

燒烤店慶活動(dòng)方案篇1【活動(dòng)主題】：自助燒烤增進(jìn)友誼放飛心情快樂戶外!【活動(dòng)內(nèi)容】：大川自助燒烤【活動(dòng)時(shí)間】：20xx年5月27日【活動(dòng)地點(diǎn)】：XX區(qū)大川【集合地點(diǎn)】：六堰廣場(chǎng)【活動(dòng)人數(shù)】：50人自助燒烤活動(dòng)方案自助燒烤活動(dòng)方案【活動(dòng)費(fèi)用】：30元/人(aa)【報(bào)名方式】：阿哲處qq：電話：注意：此活動(dòng)為aa制，所以每人需提前交30元至秘書處，交款方式支持當(dāng)面付清，銀行卡匯款，支付寶轉(zhuǎn)賬。

活動(dòng)本著娛樂交友，放松心情為最終目的，不具有盈利性，大家所出的活動(dòng)費(fèi)用是活動(dòng)所必須的經(jīng)費(fèi)用來(lái)購(gòu)買燒烤食材燒烤用具，最后費(fèi)用會(huì)多退少補(bǔ)。

詳情請(qǐng)咨詢報(bào)名處。

【活動(dòng)安排】：1、5月25日燒烤準(zhǔn)備工作;2、5月27日7：00在六堰廣場(chǎng)集合;【活動(dòng)注意事項(xiàng)】：1、注意環(huán)保，不隨地亂扔垃圾;2、注意安全，一切行動(dòng)聽指揮，遵守團(tuán)隊(duì)紀(jì)律集體行動(dòng)。

互相幫助、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，倡導(dǎo)自助與的互助相結(jié)合的理念;3、在活動(dòng)中，無(wú)論何時(shí)、何地、何事嚴(yán)禁單獨(dú)行動(dòng)，至少有一兩人同行，而且必須告知組織者;4、如有下雨天氣，活動(dòng)將有可能被取消或推遲;5、請(qǐng)報(bào)名參加者及時(shí)留意活動(dòng)的進(jìn)展情況和注意事項(xiàng);6、參加者只需準(zhǔn)備：輕便鞋，雨傘，太陽(yáng)帽，照相機(jī)，垃圾袋。

帶小孩前往的朋友一定要盡到監(jiān)護(hù)人的責(zé)任,不可讓小孩單獨(dú)前往江邊嬉水，否則后果自負(fù);3、如果遇到天氣不好或其它特殊因素，召集人有權(quán)立即取消活動(dòng)。

4、活動(dòng)開始后本聲明自動(dòng)生效，參加活動(dòng)者表明已自愿接受本聲明，否則，請(qǐng)?jiān)诨顒?dòng)開始前自動(dòng)退出。

二、活動(dòng)組織活動(dòng)組織：人事行政部活動(dòng)地點(diǎn)：鳳凰山燒烤場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月18日下午(星期六)參加人員：公司全體人員，活動(dòng)以自愿報(bào)名參加為原則。

交通方式：按部門組織隊(duì)伍，步行到目的地。

三、活動(dòng)運(yùn)作人事行政部負(fù)責(zé)整擬定活動(dòng)策劃方案及落實(shí)各項(xiàng)具體內(nèi)容(包括統(tǒng)計(jì)愿意參加此次活動(dòng)的人員名單、活動(dòng)物資的準(zhǔn)備、游戲的準(zhǔn)備等)四、活動(dòng)具體安排a、活動(dòng)負(fù)責(zé)人安排1、***負(fù)責(zé)溝通和統(tǒng)計(jì)參加這次活動(dòng)的成員名單;2、***負(fù)責(zé)聯(lián)系燒烤場(chǎng)及本活動(dòng)的各項(xiàng)工作落實(shí);3、***和***負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)物資的購(gòu)買(燒烤食物、水、燒烤用品等);4、***負(fù)責(zé)燒烤物品的落實(shí)擺放;(協(xié)助隊(duì)長(zhǎng)工作人員：*共11人)5、***負(fù)責(zé)活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)拍攝;***負(fù)責(zé)山下、中途拍攝，***負(fù)責(zé)山上拍照，得獎(jiǎng)人員個(gè)個(gè)都需照相。

6、袁經(jīng)理主導(dǎo)各部門主管負(fù)責(zé)各咳嗽弊櫓、帶領(lǐng)及人員動(dòng)態(tài)狀況、集合;7、***負(fù)責(zé)游戲組織。

8、趙工負(fù)責(zé)登山裁判，發(fā)放證書，***負(fù)責(zé)中途登山紀(jì)律監(jiān)察。

b、活動(dòng)時(shí)間具體進(jìn)程1、參加人員報(bào)名時(shí)間截止到9月15日上午11：30分2、9月18日下午出發(fā)。

2、維護(hù)公司形象，不得在公共場(chǎng)所亂丟果皮、垃圾、攀摘花木。

3、一切事情聽指揮，如有事情必須先報(bào)告，手機(jī)保持開機(jī)，方便聯(lián)系。

4、不得搞浪費(fèi)，烤熟再食，不得暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。

5、活動(dòng)結(jié)束后找出不足的地方，寫出總結(jié)，為下次活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)。

根據(jù)員工的意見和觀察，討論總結(jié)此次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高公司活動(dòng)的組織能力。

6、其它參加此次活動(dòng)的人員，也可以寫出自己的心得體會(huì)，投稿到人事部。

七、相關(guān)活動(dòng)串聯(lián)游戲等大家吃飽喝足之后，有名的團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練。

即培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神又超好玩的游戲。

1、游戲步驟：1、就是先讓大家手拉手站成一圈(我那時(shí)是讓男女生交叉站)，然后讓大家記住自己左手邊和右手邊的人，一定要記清楚，不要弄錯(cuò)左右哦。

2、讓大家把手放開，喊“跑!。

盡量讓大家跑得亂七八糟一點(diǎn)。

3、看差不多了，喊“停!，讓大家原地不動(dòng)的站著，然后再讓他們盡量往中間聚攏。

4、這時(shí)讓他們?nèi)ダ约鹤笥沂值娜?，記住，千萬(wàn)不能弄錯(cuò)左右哦。

等大家都牽好手之后呢。

拉開，看大家能不能成功的恢復(fù)成一個(gè)圈。

可以分成兩隊(duì)比賽的。

每隊(duì)在十個(gè)人以上3、游戲倒著說(shuō)，如我是一個(gè)好人，下一個(gè)5秒鐘內(nèi)應(yīng)說(shuō)：人好個(gè)一是我。

目的：活躍反應(yīng)能力和知識(shí)。

4、老鷹捉小雞道具：小朋友一群規(guī)則：不許暴力，呵呵玩法：找一個(gè)小朋友當(dāng)老鷹，一個(gè)小朋友當(dāng)母雞，母雞后面的小朋友依次拉著前面小朋友的衣服尾.后面的小朋友就是小雞，游戲開始后，老鷹要捉到小雞，而母雞就負(fù)責(zé)擋住老鷹.如果小雞被老鷹捉到，就輸了本活動(dòng)報(bào)名方式：由部門主管負(fù)責(zé)組織本部門人員統(tǒng)計(jì)。

調(diào)料：孜然、辣面、鹽、油一瓶(看食物多少)、小刷子一個(gè)、小碗一個(gè)，這是基本的，其他的看個(gè)人喜好，調(diào)味料可以準(zhǔn)備多一些，用不完可以拿回。

(可以每人烤每人準(zhǔn)備的)，一次性的盤子、筷子或是叉子，超市都有賣，衛(wèi)生紙。

2.準(zhǔn)備工作所有食物先將數(shù)量定好，以免浪費(fèi)。

需要處理的原料要提前處理，要切的原料提前要切好，減少當(dāng)時(shí)的程序。

注意：最好帶有足夠的水用來(lái)清洗，可以考慮去的地方是否有水源。

注意：野外活動(dòng)講究“野，不要事事追求完美，那樣會(huì)讓活動(dòng)大打折扣。

十個(gè)人的話40個(gè)雞翅、3斤牛肉、15個(gè)干餠或是饅頭或是等量的主食、魚2條每條2斤你內(nèi)、土豆5個(gè)切塊、愛吃的蔬菜若干自己看、玉米也可以，幾個(gè)自己定，還有就是免不了要帶一些涼菜，已經(jīng)做好的那種。

基本夠了，下來(lái)就看是你全部準(zhǔn)備還是分給各家準(zhǔn)備，如果你是組織者，調(diào)料這一塊你要全部準(zhǔn)備的。

下面給你一個(gè)范文：在武漢，我們提倡戶外精神，我們宣揚(yáng)露營(yíng)文化。

戶外需要坦蕩，需要敞開心扉，只是為了體驗(yàn)和呼吸，這才是真正的戶外精神。

人類的心靈里有著大自然，露營(yíng)更順從了人內(nèi)心的一種積極的渴望。

冒險(xiǎn)、勇敢、挑戰(zhàn)自我，激烈競(jìng)爭(zhēng)中所需要的種種品質(zhì)，在露營(yíng)中得到激勵(lì)和鍛煉。

自由、夢(mèng)想、隨心所欲，現(xiàn)實(shí)生活中也許無(wú)法滿足孩童般的純粹愿望，露營(yíng)中卻輕易就能體會(huì)得到。

一定期組織活動(dòng)我處負(fù)責(zé)安排所有活動(dòng)項(xiàng)目(露營(yíng)+燒烤+篝火晚會(huì))，并提供活動(dòng)所需的裝備、食物、酒水(以自助餐的形式保證供應(yīng))，同時(shí)安排人員全程指導(dǎo)。

簡(jiǎn)單的說(shuō)，您只需要在指定時(shí)間到達(dá)集合地點(diǎn)即可。

1：我處在每個(gè)周末都會(huì)舉辦一次浪漫野游活動(dòng)(露營(yíng)+燒烤+篝火晚會(huì))，歡迎個(gè)人和團(tuán)體參加。

(如因天氣等不可抗拒因素，活動(dòng)順延至下個(gè)周末。

)2：集合時(shí)間:周六下午5點(diǎn)。

(活動(dòng)一般在周日中午12點(diǎn)前結(jié)束。

)3：集合地點(diǎn):湯遜湖畔集合地點(diǎn)是武漢紡織大學(xué)陽(yáng)光校區(qū)門口。

白沙洲島集合地點(diǎn)是白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)門口。

(活動(dòng)地點(diǎn)是湯遜湖畔或白沙洲島，由我處根據(jù)當(dāng)期實(shí)際情況指定一處。

)收費(fèi):湯遜湖畔每人100元。

二單獨(dú)租賃裝備(1)露營(yíng)裝備：規(guī)格：全套包括雙人雙層帳篷1頂，睡袋2個(gè)，防潮墊2張，露營(yíng)燈1個(gè)。

特性：此套裝備可供兩人野外露營(yíng)使用，防雨指數(shù)為中雨，抗溫標(biāo)達(dá)到零度。

特性：此套用具攜帶方便，可供4到6人野外燒烤2小時(shí)以上。

價(jià)格：全套30元/天(額外加木炭5元/份，可供燒烤2小時(shí))三單獨(dú)出售食物我處全部食物由武昌大型供貨商直接供貨，保證質(zhì)量安全，種類豐富，價(jià)格實(shí)惠(與大型超市批發(fā)價(jià)基本持平)。

編號(hào)名稱規(guī)格批發(fā)價(jià)骨肉相連約24串/包37元/包麻辣串燒約42串/包60元/包羊肉串約42串/包36元/包火腿腸約50根/箱35元/包熱狗腸約40根/包34元/包牛肉丸約180個(gè)/包60元/包魚丸約260個(gè)/包60元/包蝦丸約260個(gè)/包60元/包雞柳約70個(gè)/包70元/包雞爪按個(gè)數(shù)計(jì)算1元/個(gè)雞尖按個(gè)數(shù)計(jì)算元/個(gè)雪花啤酒24聽每箱元/聽。

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燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇十)環(huán)保局的叔叔阿姨：您們好!

我是龍口市市實(shí)驗(yàn)小學(xué)的一名小學(xué)生。在此，我向您們反映一件事情：現(xiàn)在城區(qū)有好多燒烤店，晚上每當(dāng)路過，就會(huì)迎面撲來(lái)一陣陣刺鼻難聞的燒烤味，這時(shí)，我都會(huì)禁不住捏起鼻子來(lái)。原來(lái)，這些燒烤店是在店外面經(jīng)營(yíng)的，燒烤時(shí)，煙就會(huì)直接飛散到空氣中，并且一直吵鬧到后半夜。露天燒烤不僅造成周圍空氣和環(huán)境的污染，而且燒烤食品會(huì)對(duì)人們的健康造成一定的危害。像這樣的燒烤店數(shù)不勝數(shù)，每當(dāng)我看到露天燒烤時(shí)，真想走上前去阻止他們，并告訴這些人們：“您們只知道掙錢，沒有顧忌到周圍人們的生活和環(huán)境衛(wèi)生。”可我畢竟是個(gè)小孩子，也沒有權(quán)利去阻止他們，因此，我向您們反映這件事情。

在此，我想向您們提出以下建議：

1、堅(jiān)決杜絕露天燒烤。

2、讓這些“破壞環(huán)境的人們”受到一定的處罰。

3、將分散在城市各個(gè)角落的露天燒烤集中到城外的

一個(gè)地方統(tǒng)一管理起來(lái)，盡可能地減少空氣污染和給人們正常生活帶來(lái)的不便。

我希望您們能夠盡快處理這件事情，使我們居住的環(huán)境更加優(yōu)美;使空氣更加清新;使天空更加蔚藍(lán)。

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇十一)1.市場(chǎng)前景

燒烤是風(fēng)靡全國(guó)的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無(wú)窮。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)者在對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費(fèi)者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場(chǎng)前景非常廣闊。

2.目標(biāo)人群

燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標(biāo)客戶定位于經(jīng)濟(jì)條件一般的大眾。雖然消費(fèi)能力小，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點(diǎn)，不愁沒有生意。

3.燒烤店特色

經(jīng)營(yíng)輕松

投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗(yàn)特別豐富的大廚，對(duì)最初進(jìn)入該行業(yè)的投資者而言，通過簡(jiǎn)單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營(yíng)。

簡(jiǎn)單開店

由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開業(yè)之前不必進(jìn)行大量的宣傳，營(yíng)業(yè)就可產(chǎn)生消費(fèi)。

市場(chǎng)顯著

一般情況下，燒烤有普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體，即我們所說(shuō)的大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場(chǎng)明顯。

管理簡(jiǎn)單

燒烤店經(jīng)營(yíng)主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，經(jīng)營(yíng)品種更新容易，人員要求低，服務(wù)過程直接，采買原料方便，所以日常經(jīng)營(yíng)管理難度較小，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自己掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

4.開店設(shè)備

夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來(lái)夾取生食;叉子，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外，還應(yīng)具備以下設(shè)備：

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭，應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。

竹簽：用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)，可選擇稍長(zhǎng)些的，以免燙手。

5.燒烤店經(jīng)營(yíng)方法

對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)燒烤店的人來(lái)說(shuō)，找到合適的經(jīng)營(yíng)策略就顯得尤為重要，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議：

良好形象是第一

初期，對(duì)店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對(duì)店面及時(shí)維護(hù)，時(shí)時(shí)更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長(zhǎng)期的形象魅力和吸引力。

產(chǎn)品特色要保證

時(shí)刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇的第一位，特色餐飲是當(dāng)今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費(fèi)者。另外，有些店剛開業(yè)就想盲目求大，從而忽略了細(xì)節(jié)上的把握。實(shí)踐證明，只有從特色出發(fā)，把握好細(xì)節(jié)，才能將自己的店做好做大。

服務(wù)質(zhì)量要提升

餐飲行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個(gè)重要因素，所以，我們要定期培訓(xùn)服務(wù)員，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來(lái)、滿意而歸。

促銷活動(dòng)需跟進(jìn)

燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績(jī)決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎(chǔ)上刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望與購(gòu)買力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。(促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優(yōu)惠卡、滿100返30之類的方式)

6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出

房屋租金

以30～50平方米的面積為宜，價(jià)格各地不一;裝修費(fèi)：3000元(簡(jiǎn)單裝修);開辦費(fèi)：1200元;設(shè)備費(fèi)：1萬(wàn)元左右(冷凍柜、廚房設(shè)備、燒烤器具及桌椅餐具等);初始進(jìn)貨資金：4000元左右;流動(dòng)資金：20__元?？偼顿Y在萬(wàn)元左右。

月經(jīng)營(yíng)收支預(yù)算

按500元/日計(jì)算，月毛收入在萬(wàn)元左右，扣除進(jìn)貨成本、月租金、員工工資、水電雜費(fèi)、稅費(fèi)，一般純利潤(rùn)約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。

燒烤店經(jīng)營(yíng)小貼士

營(yíng)銷建議

第一，拓寬進(jìn)貨渠道，要到大批發(fā)市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶處進(jìn)貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

第二，燒烤店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間應(yīng)在上午11時(shí)至晚24時(shí)，夏季可適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。

第三，在員工配備上，員工人數(shù)要機(jī)動(dòng)靈活，根據(jù)自己店面的大小，合理安排好員工作息時(shí)間，此外還應(yīng)注意淡、旺季人員數(shù)量的調(diào)整問題。

燒烤店店面選址建議

第一，店面應(yīng)設(shè)在人流量較大的商業(yè)區(qū)內(nèi)，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區(qū)。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。

第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要干凈、整潔，餐具一定要定時(shí)消毒清洗。

烤肉小訣竅

不要認(rèn)為烤肉只是簡(jiǎn)單地將肉翻騰幾下，再隨便抹些醬料就萬(wàn)事大吉了。其實(shí)，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，您按照下面列出的注意事項(xiàng)烤一次試試，保證烤出好味道。

1.如果你準(zhǔn)備在家中自制烤肉，那么炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢(shì)不夠，甚至根本不燃;還有的燒著后會(huì)起很大的煙，污染食物。質(zhì)量好的炭火一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的炭火燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。由于炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。

2.在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧?，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。

3.可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。

豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無(wú)論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過30分鐘?？爵滛~卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會(huì)更漂亮，味道更佳。

蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

5.食物在燒烤過程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。

6.對(duì)于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來(lái)說(shuō)，烤出地道的菱形烤痕絕對(duì)可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實(shí)，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕即可。

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇十二)鴻星燒烤店計(jì)劃書

、

隊(duì)名：精英隊(duì)口號(hào)：青春如火紅紅火火

隊(duì)長(zhǎng)：沈瓷祥班級(jí)：專升本物流管理2隊(duì)員:唐婷班級(jí)：專升本物流管理1龐春班級(jí)：專升本物流管理1韋金鸞班級(jí)：專升本物流管理1目錄

一、摘要-----------------------------2

二、市場(chǎng)背景-----------------------2

三、項(xiàng)目及產(chǎn)品介紹--------------2

四、市場(chǎng)分析（swot分析法）

--------------------------3優(yōu)勢(shì)：---------------------3劣勢(shì)：---------------------3機(jī)會(huì)：---------------------4威脅：---------------------4

五、公司成員分析-----------------4

六、管理及制度--------------------4經(jīng)營(yíng)理念：---------------4公司組織形式及人員安排：-------------------------5

七、銷售策略(市場(chǎng)+4p策略）

-5市場(chǎng)：---------------------5產(chǎn)品：---------------------5推銷：---------------------6促銷：---------------------6

八、資金預(yù)測(cè)與資金籌措方案及分析

-----------------------6

（一）店面設(shè)計(jì)和原材料投入

---------------------------6

（二）盈利分析

--------------9

九、市場(chǎng)前景分析-----------------9

十、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及規(guī)避------------10風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)：-------------10風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：-------------10十

一、可行性分析

---------------11附件一------------------------12關(guān)于燒烤的問卷調(diào)查-12附件二------------------------13關(guān)于燒烤的問卷調(diào)查結(jié)果分析

--------------------13鴻星燒烤吧開業(yè)啦——計(jì)劃書

一、摘要

為了提高大學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)意識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，滿足生活經(jīng)濟(jì)需要和滿足消費(fèi)者的需求。本組成員通過仔細(xì)洞察市場(chǎng)需求和進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合客觀實(shí)際反復(fù)思考決定成立燒烤店。以下是市場(chǎng)分析和燒烤店成立計(jì)劃。

二、市場(chǎng)背景

三、項(xiàng)目及產(chǎn)品介紹

公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司

公司名：鴻星燒烤巴

公司標(biāo)志：

公司成立時(shí)間：2014年1月

公司成立地點(diǎn)：廣西南寧市衡陽(yáng)中路師范學(xué)院后門對(duì)面公司組成人員：4人

產(chǎn)品介紹：本店為消費(fèi)者提供畜類、禽類肉制品、蔬菜類、香干類多品種、口味全、營(yíng)養(yǎng)盛成品燒烤；還為部分消費(fèi)者提供自助燒烤的原料和工具。除此之外還為消費(fèi)者提供烤魚和啤酒、果汁、茶水等飲料。

四、市場(chǎng)分析（swot分析法）

優(yōu)勢(shì)：

（1）烤店為消費(fèi)者提供各種各樣的燒烤，可以滿足不同的消費(fèi)者的口味需求。除了燒烤還為消費(fèi)者提供烤魚和各種飲料。更重要的是我們還為消費(fèi)者提供了自助式燒烤，消費(fèi)者可以自己動(dòng)手燒烤，本店提供技術(shù)指導(dǎo)。這樣具提高了消費(fèi)者的動(dòng)手能力又培養(yǎng)了消費(fèi)者的感情。

（2）在衡陽(yáng)東路有兩個(gè)高校，師范學(xué)院和中醫(yī)藥大學(xué)。具有較多的消費(fèi)者群體。

（3）衡陽(yáng)東路交通方便，附近有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，便于新鮮原料的采購(gòu)。由于消費(fèi)的目標(biāo)客戶是大學(xué)生，我們更清楚他們的生活習(xí)慣，可以深入了解他們的需求，滿足需求。

（4）我們經(jīng)營(yíng)地址穩(wěn)定，原料供應(yīng)商經(jīng)過長(zhǎng)期合作建立互信關(guān)系，可以送貨上門。

劣勢(shì)：

（1）由于剛起步規(guī)模小，知名度小，人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。

（2）因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)大大降低。（3）燒烤具有一定的時(shí)效性，在其后炎熱的季節(jié)銷售量會(huì)變小。

（4）燒烤會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染，需要花大量的人力物力保護(hù)環(huán)境。機(jī)會(huì)：(1)擁有廣大的潛在客戶群，附近集中了兩個(gè)大學(xué)校園的同學(xué)和周邊的居民，有利于長(zhǎng)期發(fā)展。

(2)政府鼓勵(lì)和支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)?？梢陨俳灰恍┒愘M(fèi)，這有利于資金的周轉(zhuǎn)。(3)附近沒有燒烤店，具有市場(chǎng)占有率的先機(jī)。(4)在學(xué)校附近遇到困難可以找老師幫助出謀劃策，以便及時(shí)解決困難。威脅：

（1）店面剛成立沒有一個(gè)完善的管理制度，員工的工資和績(jī)效可能會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)。導(dǎo)致店面成員不和睦而影響正常營(yíng)業(yè)。

（2）可能會(huì)購(gòu)買到發(fā)生化學(xué)變化的原料從而使消費(fèi)者食用后造成不良的影響。

五、公司成員分析

（1）我們這個(gè)燒烤店的成員由4個(gè)大學(xué)生加一個(gè)外聘燒烤技術(shù)師組成，大學(xué)生剛踏入社會(huì)，積極性高，踏實(shí)肯干；燒烤是有技術(shù)保障。大學(xué)生文化素質(zhì)高，遇到困難會(huì)有不同的見解。經(jīng)過發(fā)表并整合意見有利于困難的解決。（2）我們中間大部分學(xué)過市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，有利益開展燒烤的推銷促銷。

六、管理及制度

經(jīng)營(yíng)理念：

以實(shí)惠的價(jià)格吸引消費(fèi)者

以不同客戶需求差異化滿足消費(fèi)者

以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)報(bào)答消費(fèi)者

顧客至上，服務(wù)優(yōu)質(zhì)

文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

產(chǎn)品特色：提供優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、衛(wèi)生的燒烤和烤魚；提供自助式燒烤服務(wù)。環(huán)境特色：具有干凈、整潔、釋懷的就餐環(huán)境篇2：燒烤店經(jīng)營(yíng)策劃

煌旗燒烤項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃方案

一、分析上環(huán)境

1、市場(chǎng)行情

餐飲是陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過千億。

2、市場(chǎng)背景

煌旗燒烤發(fā)源于四川省資陽(yáng)市煌旗縣，特色為燒烤是烤不是煙熏，所烤出肉類華而不膩、蔬菜新鮮且美味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。本次定位是從四川到貴州銅仁，希望得到親睞。銅仁市地處重慶市秀山、湖南懷化三省交接處，是典型的山區(qū)且卡斯特地貌明顯的一座小城，該地區(qū)以辣為主的飲食文化主題鮮明。銅仁市人口20萬(wàn)余人，娛樂和餐飲業(yè)尤為突出；夜宵的主題以燒烤為主。銅仁本地?zé)疽詿熝瑹緸橹?，考出的東西色、香、味

部俱全介于此煌旗燒烤為首選。

3、消費(fèi)者分析

現(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費(fèi)。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生和成年人的喜愛，這類消費(fèi)人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗(yàn)生活，享受生活。

二、目標(biāo)定位

1、選擇目標(biāo)市場(chǎng)并定位

由于以年輕人為主的消費(fèi)人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。

2、店鋪選擇

前期開業(yè)根據(jù)店鋪的價(jià)格和位置綜合選擇，銅仁市民是有美味都會(huì)聞風(fēng)而去。

二、營(yíng)銷戰(zhàn)略

營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對(duì)于其它燒烤有更多的優(yōu)勢(shì)。

三、營(yíng)銷策略組合

1產(chǎn)品策略

①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇兩至三間的門面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實(shí)用性和美觀性相結(jié)合，因?yàn)闊居性S多油煙，而且太貴的材質(zhì)會(huì)過度增加顧客的消費(fèi)價(jià)格。（根據(jù)店面位置和年限確定）

②店內(nèi)人員的服裝一點(diǎn)要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也一定要經(jīng)過的培訓(xùn)，對(duì)待客戶必須熱情、微笑服務(wù)。

③燒烤的品類一點(diǎn)要廣，而且盡量選擇年輕人愛吃的口味。

2、價(jià)格策略

價(jià)格相對(duì)于路邊攤肯定是高，但我們讓顧客消費(fèi)的不僅僅是燒烤，更多的是享受，不過價(jià)格也不能過高，這樣會(huì)讓顧客望而止步，只需學(xué)習(xí)肯德基、麥當(dāng)勞在快餐行業(yè)的適當(dāng)價(jià)格皆可以

3、銷售策略

①在店鋪剛開業(yè)，先發(fā)傳單的形式告知附近的人們。燒烤店內(nèi)的優(yōu)惠價(jià)在開業(yè)的前一個(gè)星期內(nèi)可以打折。打折模式：根據(jù)消費(fèi)情況：菜類和酒類進(jìn)行打折（菜品上50送10元，酒類12瓶送2瓶），小小的優(yōu)惠會(huì)讓顧客感受到店主的溫馨和體貼。

②在剛開業(yè)的前期或成熟的任何時(shí)期都可以建立vip制度，vip貴賓可以打折。

③在燒烤店內(nèi)有特色燒烤推出時(shí)，要及時(shí)以傳單的形式告知顧客，甚至讓他們知道不一樣的特色燒烤。

④燒烤店的促銷活動(dòng)要抱我時(shí)機(jī)推出，并要頻繁，像肯德基

一樣一年之內(nèi)每時(shí)每刻打著不同的廣告。根據(jù)消費(fèi)者需求，在不同的月份不同的季節(jié)推出不同的免費(fèi)；如：情人節(jié)可贈(zèng)送小禮品或者玫瑰花，夏天推出清涼一下的冷飲等。

⑤一點(diǎn)要建立數(shù)據(jù)庫(kù)并且定期回訪，如果有vip留下生日，訂下生日蛋糕邀請(qǐng)到本店消費(fèi)。

四、品牌推廣

1、品牌產(chǎn)波最右下的途徑是口碑，故以把握現(xiàn)有顧客、真心為顧客服務(wù)為手段，讓他們流年忘返并且傳播出去。

2、當(dāng)一個(gè)店經(jīng)營(yíng)的好事，就可以開連鎖店，當(dāng)好幾個(gè)店在一個(gè)城市出現(xiàn)時(shí)品牌自然形成。

3、當(dāng)只有一個(gè)店時(shí)，去打大型廣告肯定不行，沒有實(shí)力。但強(qiáng)勢(shì)的品牌必須依靠大力的廣告來(lái)塑造，故當(dāng)有許多店，甚至在多個(gè)城市有店鋪連鎖時(shí)，就可以花大手筆去打電視廣告或其它廣告，這樣邊際成本降低，效率也提高。

五、人力資源構(gòu)建

1、店長(zhǎng)：1名，負(fù)責(zé)燒烤店的員工管理、顧客關(guān)系維護(hù)、市場(chǎng)推廣。

2、財(cái)務(wù)人員：1名，負(fù)責(zé)記賬、分析、預(yù)測(cè)、控制。

3、燒烤師傅：2名，只需負(fù)責(zé)烤美食，還有定期推出新美味。

4、服務(wù)員：2--3名，負(fù)責(zé)迎賓、提供燒烤及服務(wù)、打掃衛(wèi)生，還有雜活。

5、促銷員（兼職）：2--3名，負(fù)責(zé)到燒烤店附近發(fā)傳單等工

作，并時(shí)刻觀察市場(chǎng)，然后反饋。

六、財(cái)務(wù)預(yù)算

1、房租：30／平方*月×50平米×12月＝萬(wàn)／年

2、裝修：包括瓷磚、油漆墻紙、裝飾物約萬(wàn)

3、燒烤設(shè)施：烤爐、餐桌、涮湯鍋、醬刷、餐具、竹簽、煙缸、筷簍、涮湯勺、托盤、工作服約1萬(wàn)

4、人員工資：店長(zhǎng)(2200)+服務(wù)員(1500)×2+燒烤師傅（1800）×2+會(huì)計(jì)（2000）=／月

9000／月×12=萬(wàn)/年

5、促銷費(fèi)用：促銷員、傳單、海報(bào)等約1萬(wàn)／年

合計(jì)：固定成本：萬(wàn)

變動(dòng)成本：萬(wàn)／年

七、效益分析

1、假設(shè)天數(shù)為t，平均每天的銷售額為p，則

①當(dāng)p*t＞(15100÷365)*t＋200000時(shí)，到t天時(shí)盈利②當(dāng)p*t＜(15100÷365)*t＋200000時(shí)，到t天時(shí)虧損③當(dāng)p*t＝(15100÷365)*t＋200000時(shí)，到t天時(shí)保本

2、假設(shè)要保本，則

p＝15100÷365﹢200000／t＝415﹢200000／t(t＞0)∴p＞415所以，到t天為止要想不虧損，平均每天的銷售必須在415篇3：燒烤店經(jīng)營(yíng)策劃

燒烤項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃方案

一、分析上環(huán)境

餐飲是陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過千億。

2、消費(fèi)者分析

現(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費(fèi)。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生的喜愛，這類消費(fèi)人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗(yàn)生活，享受生活。

二、目標(biāo)定位

1、選擇目標(biāo)市場(chǎng)并定位

由于以年輕人為主的消費(fèi)人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶。現(xiàn)在市場(chǎng)上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。

2、店鋪選擇

選擇離分宜縣廣場(chǎng)周邊的店面，房租控制在25000元/年。

三、營(yíng)銷戰(zhàn)略

營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對(duì)于其它燒烤有更多的優(yōu)勢(shì)

四、營(yíng)銷策略組合1產(chǎn)品策略

①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇1間的門面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實(shí)用性和美觀性相結(jié)合，因?yàn)闊居性S多油煙，而且太貴的材質(zhì)會(huì)過度增加顧客的消費(fèi)價(jià)格。所以要考慮到油煙的排放，建議用吸煙燈來(lái)控制油煙。

②店內(nèi)人員的服裝一點(diǎn)要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也一定要經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)

③燒烤的品類一點(diǎn)要廣，而且盡量選擇年輕人愛吃的口味

2、價(jià)格策略

價(jià)格與周邊的燒烤攤位的價(jià)格一樣，價(jià)格不能收太高，考慮到我們的主要盈利點(diǎn)不是靠燒烤而是酒水的情況下。菜的價(jià)格和品相就要達(dá)到最高的水平。

3、銷售策略

①在店鋪剛開業(yè)，用微分宜等媒體招攬出分宜的最偉大的吃貨群體來(lái)試吃，體驗(yàn)。②用特色小禮物來(lái)提高客戶的黏連度。

④提出自助燒烤機(jī)出租的政策，與多數(shù)戶外活動(dòng)的群體達(dá)成合作。把自己動(dòng)手燒烤弄成一種生活方式。

五、品牌推廣

1、品牌傳播最快途徑是口碑，故以把握現(xiàn)有顧客、真心為顧客服務(wù)為手段，讓他們流年忘

返并且傳播出去

2、當(dāng)一個(gè)店經(jīng)營(yíng)的好事，就可以開連鎖店，當(dāng)好幾個(gè)店在一個(gè)城市出現(xiàn)時(shí)品牌自然形成

自媒體和新型媒體來(lái)做宣傳。提高互動(dòng)性且價(jià)格便宜。

六、財(cái)務(wù)預(yù)算

1、房租：25000元/年

2、裝修：包括瓷磚、油漆墻紙、裝飾物約15000元

3、燒烤設(shè)施：自助烤爐電（500元/個(gè)*5個(gè)=2500元）自助燒烤爐碳（200元/個(gè)*10個(gè)=2000元）吸煙燈（1000元/個(gè)*4=4000元）

4、人員工資：4000元/月

5、促銷費(fèi)用：促銷員、傳單、海報(bào)等約5000元

合計(jì)：固定成本：萬(wàn)元

變動(dòng)成本：5000+4000*12=萬(wàn)元

七、效益分析

1、假設(shè)天數(shù)為t，平均每天的銷售額為p，則

①當(dāng)p*t＞(53000÷365)*t＋48500時(shí)，到t天時(shí)盈利

②當(dāng)p*t＜(53000÷365)*t＋48500時(shí)，到t天時(shí)虧損

③當(dāng)p*t＝(53000÷365)*t＋48500時(shí)，到t天時(shí)保本

2、假設(shè)要保本，則

p＝58400÷365﹢200000／t＝﹢200000／t(t＞0)∴p＞所以，到t天為止要想不虧損，平均每天的銷售必須在278以上

九、風(fēng)險(xiǎn)防范

1、在食品衛(wèi)生方面一定要把好關(guān)

2、食物原材料的訂購(gòu)量要準(zhǔn)確，這需要平時(shí)的分析預(yù)測(cè)

3、注意與政府及社區(qū)機(jī)構(gòu)保持很好的聯(lián)系

4、一定要儲(chǔ)備人才，他們是燒烤店成功的關(guān)鍵篇4：燒烤店的日常促銷

一、打折優(yōu)惠：這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的趕到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。還有就是，一次得到了實(shí)惠，下次來(lái)的時(shí)候又沒有了，兩次的價(jià)格差，很容易造成顧客的心理落差。所以這種方法，多適合于開業(yè)中的促銷，畢竟它的刺激效果最直接，最直觀，也是對(duì)顧客最具有誘惑力。開業(yè)時(shí)，為了多吸引顧客，消除他們由于對(duì)新店的陌生而產(chǎn)生的猶豫，懷疑心理情緒，運(yùn)用誘惑力大的手段也是合理的。還有就是重要的餐廳慶典活動(dòng)中的促銷，用以表達(dá)回饋顧客，感恩顧客時(shí)，這種方法也是比較合適的，能較大程度的感動(dòng)顧客，讓其知道餐廳的仁義文化背景。比如，店慶活動(dòng)等。但是需要注意由于這種方式具有的副作用，所以平時(shí)的經(jīng)營(yíng)過程中的時(shí)候應(yīng)該盡量少用。

二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。由于力度小了，又加上顧客得到優(yōu)惠的過程多了一步，手續(xù)變得繁瑣，所以誘惑力不高。但是促銷成本減低。適用于日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中促銷，節(jié)日促銷。

三、消費(fèi)送禮：這種手段伸縮性大，力度可大可小，但是選擇禮品要花些心思。禮品選擇不好，此促銷方式就會(huì)徒勞無(wú)功。相反還有時(shí)會(huì)適得其反。這種方法通常作為輔助促銷手段，配合主要促銷手段的實(shí)施。

四、特價(jià)品種促銷：此方法是餐廳日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中最適于的促銷手段，有點(diǎn)很多，可以重點(diǎn)推銷餐廳特色菜，又可以適當(dāng)解決庫(kù)房中的多余庫(kù)存。但是力度上的掌握要適度，輕了不能突出特價(jià)菜給顧客帶來(lái)的實(shí)惠感受，重了對(duì)營(yíng)業(yè)額就有影響。經(jīng)營(yíng)者要視情況靈活掌握。

五、會(huì)員制折扣：這種方式的實(shí)施效果，主要取決于餐廳自身的軟硬件素質(zhì)。自身優(yōu)秀，贏得顧客深愛，會(huì)員制優(yōu)惠促銷，是一種長(zhǎng)期有效的手段，表面上看是餐廳損失了一定的銷售額，付出了一定的成本，但是確贏得了顧客的忠誠(chéng)度。這種方法，維持餐廳的長(zhǎng)久繁榮，人氣。效果非常好。但是經(jīng)營(yíng)者需要注意的是，會(huì)員數(shù)量的控制要到位，餐廳開業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以快些，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止，或是將范圍縮小至僅限于重要客篇5：自助燒烤店開店策劃書

自助燒烤店開店策劃書2015-5-31

一、燒烤簡(jiǎn)述

智慧的古人發(fā)現(xiàn)通過燒烤將生食物烤熟后，能使食物更加鮮香和甜潤(rùn)，而且口感倍佳。當(dāng)下，烤制食品已儼然備受眾人喜愛，每天困了累了閑了，就約幾個(gè)人下午或晚上坐在燒烤店里吃吃燒烤喝喝酒，已成為一種時(shí)下多人聚會(huì)休閑娛樂的方式。燒烤生意也正因當(dāng)下人們的這種飲食習(xí)慣而如火如荼，自助燒烤是在參考其他自助飲食行業(yè)后衍生出來(lái)的一種燒烤店經(jīng)營(yíng)模式，該模式主要特點(diǎn)為自取自烤，自給自足，口味自定，該模式在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)已有多個(gè)成功案例，本策劃書僅限適用于中小型店鋪。

二、燒烤消費(fèi)模式簡(jiǎn)介

1、普通燒烤店消費(fèi)模式

普通燒烤店的消費(fèi)模式均為顧客進(jìn)店后，先點(diǎn)需要燒烤的食物和選擇配料后，便可坐等燒烤師傅烤好食物，烤熟后將食物擺放在一個(gè)盤子中，端到顧客所坐的桌子上。顧客使用食物過程中，可加點(diǎn)啤酒飲料飲食，發(fā)現(xiàn)所點(diǎn)食物不夠時(shí)，可加點(diǎn)食物，同時(shí)需燒烤師傅再次烤熟后便可品食加點(diǎn)的食物；同時(shí)，大多燒烤店所提供的菜品還有如螺絲煲、炒玉米、炒黃豆、炒田螺等一些非燒烤類菜系，對(duì)顧客所點(diǎn)菜品添加記錄在點(diǎn)菜單內(nèi)，待顧客結(jié)束消費(fèi)后，店主對(duì)顧客之前所點(diǎn)菜系及其他飲品進(jìn)行清點(diǎn)結(jié)算。

2、自助燒烤店消費(fèi)模式

自助燒烤，顧名思義自取自烤。流程為：顧客進(jìn)店后需先買單（消費(fèi)按人頭算），買單后收銀員將打印小票及桌號(hào)牌發(fā)給顧客，待顧客選好位置坐下后，服務(wù)員為顧客所坐位置的電烤爐打開并提示顧客燒烤方法，同時(shí)簡(jiǎn)單介紹本店免費(fèi)食品及詢問顧客是否加點(diǎn)啤酒、紅酒等飲品，啤酒、紅酒等飲品需另外收費(fèi)，顧客每次加點(diǎn)收費(fèi)飲品都需先付款后打印小票記錄，并在將飲品送給顧客時(shí)把小票發(fā)給顧客，然后顧客需自行到餐具柜提取相關(guān)餐具及燒烤用具，同時(shí)挑選想要燒烤的食物及需要的調(diào)料，之后隨意飲食；顧客飲食過程中，如有新來(lái)顧客選擇與已入坐顧客同桌，則只需收取新來(lái)顧客座位費(fèi)及打印小票，無(wú)需發(fā)桌號(hào)牌。待顧客結(jié)束飲食，顧客可自行離開（店內(nèi)食物及飲料均不提供打包帶走）。備注：若一桌中有一個(gè)顧客飲食過程中需短暫離開（不超過小票記錄時(shí)間計(jì)算1個(gè)小時(shí)內(nèi)），可憑小票免座位費(fèi)繼續(xù)飲食，（該備注說(shuō)明需打印在小票上）。

3、消費(fèi)模式特點(diǎn)對(duì)比

1、普通燒烤店：

優(yōu)點(diǎn)：顧客無(wú)需動(dòng)手、有專業(yè)燒烤師傅燒烤、有特色配菜

缺點(diǎn)：顧客加點(diǎn)食物需等待、消費(fèi)高。

2、自助燒烤店：

優(yōu)點(diǎn)：顧客可自行選擇各自喜歡的食物、可diy燒烤方式、消費(fèi)清晰適合aa制、消費(fèi)低、飲食隨心所欲缺點(diǎn)：燒烤味道不及專業(yè)燒烤、自己動(dòng)手麻煩、無(wú)特色菜系。

3、提供菜系列表對(duì)比

（1）普通燒烤店

燒烤生菜系：雞翅、雞楨、雞心、雞肉、雞腿、牛板筋、牛肉、香腸、雞脆骨、羊肉、豬肉、豬心、豬肺、豬利、冰凍魚,扇貝,帶子、生蠔、金針

菇、青椒、饅頭、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆

其他熟食及特色菜系：螺絲煲、炒玉米、炒黃豆、炒田螺、炒飯、炒粉、鹵肉類等

（2）自助燒烤店

燒烤生菜系:雞翅、雞楨、雞心、雞肉、雞腿、牛板筋、牛肉、香腸、雞脆骨、羊肉、豬肉、豬心、豬肺、豬利、冰凍魚、金針菇、青椒、饅頭、

茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆

熟食菜系：炒飯、炒粉、炒玉米、炒黃豆。

免費(fèi)水果及飲品：橙子、蘋果、西瓜、自制果橙汁、自制西瓜果汁

三、自助燒烤成本計(jì)算

1、投入的固定成本：

1、門面費(fèi)用：包括房租及水電、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、押金（按金城江城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，門面成本不能超過下列預(yù)算）。

（1）好地段：空門面，店面50平方-60平方，月租4000，無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，裝修費(fèi)2萬(wàn)；已裝修門面，店面50平方-60平方，月租5000（包括估算水電1000），轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬(wàn)；按押1付3計(jì)算，合計(jì)門面需投入萬(wàn)。

（2）一般地段：空門面，店面50平方-60平方，月租2000，無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，裝修

費(fèi)2萬(wàn)。已裝修門面，店面50平方-60平方，月租3000（包括估算水電1000），轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬(wàn)。按押1付3計(jì)算，合計(jì)門面需投入萬(wàn)。

2、店內(nèi)設(shè)備費(fèi)用：包括燒烤餐用具、電燒烤爐、餐桌、餐具消毒柜、配菜房冰箱、

配菜臺(tái)、中央空調(diào)、冰柜、收銀臺(tái)、果汁盛裝桶

（1）燒烤具：按10桌+備用5桌算，餐具包括刷子、配料碗、盛菜碟子、燒烤用的小油壺。500元

（2）電燒烤爐：10個(gè)+備用5個(gè)，每個(gè)130元，預(yù)算2000（3）餐桌：按10桌，包括桌子、椅子。5000元（4）餐具消毒柜：1500（5）果汁盛裝桶：2個(gè)，500（6）配菜房冰箱：1500（7）配菜臺(tái)：自行定做，1000（8）空調(diào)：一個(gè)3匹，5000（9）冰柜：4000（10）收銀臺(tái)：包括打印機(jī)、柜臺(tái)。1500（11）店內(nèi)設(shè)備合計(jì)：

500+2000+5000+1500+500+1500+1000+5000+4000+1500=萬(wàn)

3、人工費(fèi)：前期加店主共需3個(gè)人。

（1）配菜員（刀工）一名：

工資保底：1500/月，提成：一個(gè)顧客兩元（后期調(diào)整）

（2）服務(wù)員一名：

工資保底：1200/月，提成：一個(gè)顧客兩元（后期調(diào)整）

（3）固定人工費(fèi)：2700/月

4、購(gòu)買車輛費(fèi)：用于采購(gòu)，使用電動(dòng)三輪車，2800元

5、合計(jì)投入的固定成本=門面費(fèi)用+店內(nèi)設(shè)備費(fèi)用+人工費(fèi)+購(gòu)買車輛費(fèi)

好地段：合計(jì)投入的固定成本=萬(wàn)

差地段：合計(jì)投入的固定成本=萬(wàn)

2、投入的流動(dòng)成本：

1、

2、長(zhǎng)期使用的食材原料：包括油、鹽、醬、醋、番茄醬、花生醬、辣椒醬、燒烤醬、孜然粉、燒烤粉、咖喱醬、果醬。每日采購(gòu)的食材原料：

（1）肉類：雞翅，雞楨，雞心，雞肉，雞腿，牛板筋，牛肉，香腸，雞脆

骨，羊肉，豬肉，豬心，豬肺，豬利，冰凍魚類等

（2）素菜類：金針菇，青椒，饅頭，茄子，蒜苗，韭菜，豆角，豆腐，玉

米，香菜，土豆等

（3）水果類：橙子、蘋果、西瓜

（4）免費(fèi)飲料：自制果橙汁、自制西瓜果汁

預(yù)算合計(jì)流動(dòng)成本為1000元

3、

3、開店所需成本預(yù)算

1、至可營(yíng)業(yè)當(dāng)日止，自助燒烤店所需營(yíng)業(yè)總成本=投入的固定成本+投入的流動(dòng)成本=（）+()萬(wàn)元。

2、營(yíng)業(yè)開始初期，需至少預(yù)留5000元流動(dòng)周轉(zhuǎn)資金。

3、店面可持續(xù)經(jīng)營(yíng)所需總成本=營(yíng)業(yè)總成本+流動(dòng)周轉(zhuǎn)資金

好地段：總成本=萬(wàn)元。

差地段：總成本=萬(wàn)元。

四、利潤(rùn)計(jì)算：

1、初步利潤(rùn)：

（1）座位費(fèi)

好地段：按每人39元計(jì)算，保守估算平均每人利潤(rùn)為10元（只除去流動(dòng)的成本及人工費(fèi)中的提成），估算月均每日客

流量按10桌，每桌4人，那么每日座位費(fèi)利潤(rùn)為400元，每

月座位費(fèi)利潤(rùn)為萬(wàn)

差地段：按每人39元計(jì)算，保守估算平均每人利潤(rùn)為10元（只除去流動(dòng)的成本及人工費(fèi)中的提成），估算月均每日客

流量按5桌，每桌4人，那么每日座位費(fèi)利潤(rùn)為200元，每月

座位費(fèi)利潤(rùn)為萬(wàn)

飲品利潤(rùn)

好地段：啤酒及其他收費(fèi)飲品（以下簡(jiǎn)稱啤酒），估算月均每日客流按10桌，每桌4人，每桌4瓶，每瓶利潤(rùn)3元，那么

每日啤酒利潤(rùn)為480元，每月啤酒利潤(rùn)為萬(wàn)

差地段：啤酒及其他收費(fèi)飲品（以下簡(jiǎn)稱啤酒），估算月均

每日客流按5桌，每桌4人，每桌4瓶，每瓶利潤(rùn)3元，那么每

日啤酒利潤(rùn)為240元，每月啤酒利潤(rùn)為萬(wàn)

初步利潤(rùn)合計(jì)

好地段：座位費(fèi)利潤(rùn)+飲品利潤(rùn)=（萬(wàn)）/月

差地段：座位費(fèi)利潤(rùn)+飲品利潤(rùn)=（萬(wàn)）/月（2）（3）

2、最終利潤(rùn)：最終利潤(rùn)=初步利潤(rùn)合計(jì)—好地段門面房租水電（差地段）好地段：最終利潤(rùn)=（萬(wàn)）/月

差地段：最終利潤(rùn)=（萬(wàn)）/月

五、營(yíng)銷方案

1、社交群營(yíng)銷：

2、制定優(yōu)惠活動(dòng)

4、會(huì)員積分制（后期規(guī)模擴(kuò)大后策劃）

當(dāng)?shù)赇伾缃蝗骸⒒仡^客積累到一定數(shù)量顧客后，使用會(huì)員積分系統(tǒng)軟件，為每位消費(fèi)到一定金額的顧客登記會(huì)員，并制作積分會(huì)員卡。

會(huì)員享有特權(quán)優(yōu)惠：

1、每次消費(fèi)享受會(huì)員價(jià)35元。

2、每次成功推薦5名顧客消費(fèi)并登記會(huì)員，該會(huì)員可獲得一次會(huì)員價(jià)免餐券，即35元消費(fèi)積分。

4、會(huì)員所在桌消費(fèi)滿288，即可獲得一次28元消費(fèi)積分。

5、1積分=1元，所有積分合計(jì)超過100時(shí)，可在每日規(guī)定時(shí)段（非忙時(shí)時(shí)段）通過店內(nèi)收銀臺(tái)取出現(xiàn)金，只提供提取整額現(xiàn)金，即100元、200元等。

燒烤店簡(jiǎn)介范文(篇十三)燒烤店促銷活動(dòng)方案【篇1：燒烤店經(jīng)營(yíng)策劃】

燒烤項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策劃方案

一、分析上環(huán)境1、市場(chǎng)行情

餐飲是陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，經(jīng)久不衰。在餐飲行業(yè)，生意最火爆的是燒烤，燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人的休閑小吃行業(yè)年銷售額過千億。

2、消費(fèi)者分析

現(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)燒烤的大多是年輕人，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費(fèi)。而且年輕人中燒烤特別受到學(xué)生的喜愛，這類消費(fèi)人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗(yàn)生活，享受生活。

二、目標(biāo)定位

1、選擇目標(biāo)市場(chǎng)并定位

由于以年輕人為主的消費(fèi)人群占燒烤的絕大多數(shù)，故選擇這類人為目標(biāo)客戶。現(xiàn)在市場(chǎng)上的燒烤大多是路邊攤，它們不僅不衛(wèi)生而且看上去檔次很低。即便有在室內(nèi)的燒烤，它們看上去也很臟，完全沒有讓人享受的環(huán)境。故我們店的燒烤要做年輕人心中有品位、干凈衛(wèi)生、有檔次的燒烤，要讓年輕人到店內(nèi)就是一種享受。2、店鋪選擇

選擇離分宜縣廣場(chǎng)周邊的店面，房租控制在25000元/年。

三、營(yíng)銷戰(zhàn)略

營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇聚焦下的差異化戰(zhàn)略，專攻年輕人并且相對(duì)于其它燒烤有更多的優(yōu)勢(shì)

四、營(yíng)銷策略組合1產(chǎn)品策略

①店內(nèi)裝修一定要與眾不同，選擇1間的門面房子，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選擇店內(nèi)裝修材質(zhì)上要考慮實(shí)用性和美觀性相結(jié)合，因?yàn)闊居性S多油煙，而且太貴的材質(zhì)會(huì)過度增加顧客的消費(fèi)價(jià)格。所以要考慮到油煙的排放，建議用吸煙燈來(lái)控制油煙。

②店內(nèi)人員的服裝一點(diǎn)要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也一定要經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)

③燒烤的品類一點(diǎn)要廣，而且盡量選擇年輕人愛吃的口味2、價(jià)格策略

價(jià)格與周邊的燒烤攤位的價(jià)格一樣，價(jià)格不能收太高，考慮到我們的主要盈利點(diǎn)不是靠燒烤而是酒水的情況下。菜的價(jià)格和品相就要達(dá)到最高的水平。3、銷售策略

①在店鋪剛開業(yè)，用微分宜等媒體招攬出分宜的最偉大的吃貨群體來(lái)試吃，體驗(yàn)。②用特色小禮物來(lái)提高客戶的黏連度。

③建立微信群，與客人之間保持最大的互動(dòng).

④提出自助燒烤機(jī)出租的政策，與多數(shù)戶外活動(dòng)的群體達(dá)成合作。把自己動(dòng)手燒烤弄成一種生活方式。

五、品牌推廣

1、品牌傳播最快途徑是口碑，故以把握現(xiàn)有顧客、真心為顧客服務(wù)為手段，讓他們流年忘

返并且傳播出去

2、當(dāng)一個(gè)店經(jīng)營(yíng)的好事，就可以開連鎖店，當(dāng)好幾個(gè)店在一個(gè)城市出現(xiàn)時(shí)品牌自然形成

3、當(dāng)只有一個(gè)店時(shí)，去打大型廣告肯定不行，沒有實(shí)力。所以要依靠微信、微博、qq等

自媒體和新型媒體來(lái)做宣傳。提高互動(dòng)性且價(jià)格便宜。

六、財(cái)務(wù)預(yù)算

1、房租：25000元/年

2、裝修：包括瓷磚、油漆墻紙、裝飾物約15000元

3、燒烤設(shè)施：自助烤爐電（500元/個(gè)*5個(gè)=2500元）自助燒烤爐碳（200元/個(gè)*10個(gè)=2000

元）吸煙燈（1000元/個(gè)*4=4000元）4、人員工資：4000元/月

5、促銷費(fèi)用：促銷員、傳單、海報(bào)等約5000元

合計(jì)：固定成本：萬(wàn)元

變動(dòng)成本：5000+4000*12=萬(wàn)元

七、效益分析

1、假設(shè)天數(shù)為t，平均每天的銷售額為p，則2、假設(shè)要保本，則

＝﹢200000／t(t＞0)

∴p＞

所以，到t天為止要想不虧損，平均每天的銷售必須在278以上九、風(fēng)險(xiǎn)防范

1、在食品衛(wèi)生方面一定要把好關(guān)

2、食物原材料的訂購(gòu)量要準(zhǔn)確，這需要平時(shí)的分析預(yù)測(cè)3、注意與政府及社區(qū)機(jī)構(gòu)保持很好的聯(lián)系

4、一定要儲(chǔ)備人才，他們是燒烤店成功的關(guān)鍵

【篇2：燒烤店的日常促銷】

一、打折優(yōu)惠：這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的趕到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。還有就是，一次得到了實(shí)惠，下次來(lái)的時(shí)候又沒有了，兩次的價(jià)格差，很容易造成顧客的心理落差。所以這種方法，多適合于開業(yè)中的促銷，畢竟它的刺激效果最直接，最直觀，也是對(duì)顧客最具有誘惑力。開業(yè)時(shí)，為了多吸引顧客，消除他們由于對(duì)新店的陌生而產(chǎn)生的猶豫，懷疑心理情緒，運(yùn)用誘惑力大的手段也是合理的。還有就是重要的餐廳慶典活動(dòng)中的促銷，用以表達(dá)回饋顧客，感恩顧客時(shí)，這種方法也是比較合適的，能較大程度的感動(dòng)顧客，讓其知道餐廳的仁義文化背景。比如，店慶活動(dòng)等。但是需要注意由于這種方式具有的副作用，所以平時(shí)的經(jīng)營(yíng)過程中的時(shí)候應(yīng)該盡量少用。

二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一樣的折