《黃花倒水蓮根采收及其加工技術規(guī)程》（征求意見稿）

3T/XXXXXXX—XXXX黃花倒水蓮根采收及其加工技術規(guī)程本文件界定了黃花倒水蓮（PolygalafallaxHemsl.）的術語和定義，確立了黃花倒水蓮根部采收、加工、包裝、儲藏等環(huán)節(jié)的技術要求。本標準適用于黃花倒水蓮的根部采收與加工。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T23296.1食品接觸材料塑料中受限物質塑料中物質向食品及食品模擬物特定遷移試驗和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定SB/T11039中藥材追溯通用標識規(guī)范SB/T11094中藥材倉儲管理規(guī)范SB/T11182中藥材包裝技術規(guī)范SB/T11183中藥材產地加工技術規(guī)范3術語和定義下列界定的術語和定義適用于本文件。3.1黃花倒水蓮黃花倒水蓮是（PolygalafallaxHemsl.）遠志科遠志屬灌木或小喬木，其根可入藥，富含皂苷類、黃酮類和多糖類等化合物。4根部采收4T/XXXXXXX—XXXX4.1采收年限種植后的第3~4年為黃花倒水蓮的最適采收期，此時藥材產量高、品質好、效益佳。4.2采收時間黃花倒水蓮根的適宜采收時間為每年的10~12月。4.3采收方法4.3.1人工采收為便于人工采挖，采挖前用枝剪等工具將地上部多余細枝清除。黃花倒水蓮根系較淺，可用鋤頭或爪鉤等農具小心刨開根系周邊表層泥土后人工拽起即可。采挖過程中盡量保持根系完整、不破皮。4.3.2機械采收對便于機械耕作地塊亦可通過機械采挖，采挖時可先將距離根部周邊60cm左右的土壤挖松后再直接連根挖起，過程中同樣需保持根系完整、不破皮。5加工5.1加工技術規(guī)范黃花倒水蓮藥材產地加工基地基本要求與產地加工技術基本要求應符合SB/T11183的規(guī)定。5.2根莖分離、清洗采挖后的黃花倒水蓮植株將其根逐條剪下，然后用清水清洗，并用刷子將表面泥土刷洗干凈。5.3切片將清洗干凈的黃花倒水蓮新鮮根條用切片機切成2~4mm左右厚片，對于直徑較小的細根（直徑<5mm）則可切成長1.5cm左右的根段。5.4干燥5.4.1烘干將黃花倒水蓮根部切片于50~60℃烘箱烘干，干燥至水分不大于13%。注：水分測定方法見：GB5009.3。5.4.2曬干5T/XXXXXXX—XXXX將黃花倒水蓮根部切片于晴朗天氣均勻平鋪于干凈、無揚塵、無污染曬場進行曬干，干燥至水分不大于13%。注：水分測定方法見：GB5009.3。5.4.3蒸制+陰干將黃花倒水蓮根部切片于105℃蒸汽蒸制20~30min后，取出置于通風陰涼處陰干，干燥至水分不大于13%。注：水分測定方法見：GB5009.3。6包裝包裝應符合SB/T11182的規(guī)定，對于直接接觸中藥材的包裝材料應符合GB/T23296.1的規(guī)定。為防止存儲過程中藥材返潮，可先用密封袋進行包裝外面再套以編織袋，袋上應附有標簽，標簽應符合SB/T11039的規(guī)定。7儲藏7.1入庫要求入庫的黃花倒水蓮藥材應色澤正常、無霉變、無異味、無蟲蛀，水分含量不大于13%。7.2倉儲條件及管理存儲黃花倒水蓮藥材的倉庫條件要求及倉儲管理要求應符合SB/T11094的規(guī)定，對藥材的外觀、異味、霉變、蟲情進行定期檢查，每月檢查頻率不少于1次。8運輸運輸車輛應干燥、衛(wèi)生、無污染、無異味。運輸過程應防潮、防雨、防曬；不得與其他有毒、有害物質混合裝運。9檔案建立全過程檔案，詳細、如實記錄黃花倒水蓮在采收、加工、包裝、儲藏、運輸?shù)冗^程中各環(huán)節(jié)的生產運營狀況，并填寫好《黃花倒水蓮采收加工記錄表》（附錄A）和《黃花倒水蓮倉儲定期檢查記錄6T/XXXXXXX—XXXX表》（附錄B）,表格經相關負責人簽字審核后分別按采收加工批次和按月歸檔保存，保存期限不低于5年。7T/XXXXXXX—XXXX附錄A（資料性）黃花倒水蓮采收加工記錄表黃花倒水蓮采收加工記錄表見表A.1表A.1黃花倒水蓮采收加工記錄表填寫日期批次采收藥材名稱采收地點采收方式采收人種植日期采收日期采收日天氣加工設備數(shù)量（kg）作業(yè)人根莖分離FL1FL2FL3清洗QX1QX2QX3切片QP1QP2QP3干燥干燥方式干燥起止時間冷卻起止時間數(shù)量（kg）作業(yè)人包裝包裝方式設備數(shù)量（kg）件數(shù)（件）作業(yè)人BZ1BZ2BZ3儲藏入庫時間庫區(qū)藥材品質狀況數(shù)量（kg）件數(shù)（件）作業(yè)人負責人審核8T/XXXXXXX—XXXX附錄B