DB44-T 1044-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 虎噉金針菜

65.020.01B

31備案號(hào)：56587-2017

DB44廣 東省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)44/T

1044—2017代替

1044-2012地理標(biāo)志產(chǎn)品

虎噉金針菜Product

of

geographical

daylily2017-10-25

發(fā)布 2018-01-25

實(shí)施廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB44/T

1044—2017 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB44/T

《地理標(biāo)志產(chǎn)品

虎噉金針菜》。本標(biāo)準(zhǔn)與DB44/T

《地理標(biāo)志產(chǎn)品

虎噉金針菜》相比主要修改如下：——交收檢驗(yàn)改為出廠檢驗(yàn)；——修改型式檢驗(yàn)內(nèi)容；——修改貯存方法；——修改抽樣方法；——修改部分引用標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:海豐縣質(zhì)量技術(shù)協(xié)會(huì)、海豐縣供銷果蔬加工廠。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳木梨、柯玉詩、張景欣、戴繼偉、鄭偉青本標(biāo)準(zhǔn)代替歷次版本的情況：——DB44/T

1044—2012。DB44/T

1044—2017

1

范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了虎噉金針菜的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，生產(chǎn)技術(shù)要求，收獲，加工，質(zhì)量要求，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》（總局2011年第號(hào)公告）批準(zhǔn)保護(hù)的虎噉金針菜。2

規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB/T

植物類食品中粗纖維的測定GB

7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8855

取樣方法GB/T

17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求JJF

1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍虎噉金針菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省海豐縣虎噉村、下寨村、石山村、松林村、雙河村、

7

°′45°′″,北緯

°5′00″～23°10′00″）。見附錄

A。4

生產(chǎn)技術(shù)要求4.1

本地原生品種。4.2

立地條件土壤類型為砂質(zhì)土，土壤

pH

值

至

6.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，耕翻深度≥20cm。4.3

栽培管理4.3.1

種苗繁殖

15

m

m

施麩餅肥50

～

，以漚制腐熟的水肥淋施為佳或施三元復(fù)合肥25

～50

。DB44/T

—2012為分株繁殖。4.3.2

栽植時(shí)間每年的910月進(jìn)行栽植，即當(dāng)年花蕾采收完畢至秋苗萌芽前。4.3.3

栽植密度單行定植，每公頃栽≤

株；雙行定植，每公頃栽≤60000

株。4.3.4

施肥224.3.5

環(huán)境、安全要求農(nóng)藥、化肥等的使用應(yīng)符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。5

收獲

8時(shí)前采摘完畢，以上午

6

時(shí)采摘為最佳，如遇陰雨天于下午

4

時(shí)后采摘。6

加工加工程序：花蕾采收（采收后

內(nèi)蒸制）→蒸制（時(shí)間

5

～7

，厚度

5cm～7cm）→干燥（陽光曬干或熱風(fēng)烘干，烘干溫度

℃℃）→包裝。7

質(zhì)量要求7.1

感官要求花瓣肉質(zhì)肥厚，色澤淺黃或金黃，條身緊實(shí)粗壯，條色均勻，有光澤，無青條干菜。香味濃郁，無酸味。7.2

理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表

1

的要求。表1 理化指標(biāo)表1 理化指標(biāo)安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)達(dá)到國家對同類產(chǎn)品和GB

2762、GB

2763的相關(guān)規(guī)定。DB44/T

1044—20177.4

凈含量允差凈含量允差應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（200575號(hào)的規(guī)定。7.5

檢驗(yàn)方法7.5.1

感官檢驗(yàn)在樣品中取一小袋，去除包裝，置于清潔、衛(wèi)生的白瓷盤中，通過人的肉眼、嗅覺進(jìn)行品評。7.5.2

水分檢驗(yàn)按GB

的規(guī)定執(zhí)行。7.5.3

粗纖維檢驗(yàn)按GB/T

5009.10的規(guī)定執(zhí)行。7.5.4

凈含量檢驗(yàn)按

JJF

1070

的規(guī)定執(zhí)行。8

檢驗(yàn)規(guī)則8.1

組批規(guī)則每批抽取同一產(chǎn)地、同一包裝日期的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。8.2

抽樣方法

GB/T

8855執(zhí)行。8.3

出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前都應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)由生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行。檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官特色、水分、粗纖維、凈含量以及包裝完好狀況。經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品發(fā)放合格證，產(chǎn)品憑檢驗(yàn)合格證入庫或交付市場銷售。8.4

型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目，正常生產(chǎn)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，有下列情況之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a)

產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b)

正常生產(chǎn)時(shí)，生產(chǎn)環(huán)境變化或工藝有較大改變，可能影響到產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c)

出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d)

停產(chǎn)三個(gè)月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；e)

國家食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。8.5

判定規(guī)則8.5.1

檢驗(yàn)結(jié)果都符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品為合格。DB44/T

—20128.5.2

檢驗(yàn)結(jié)果除安全衛(wèi)生指標(biāo)外有一項(xiàng)不合格項(xiàng)時(shí)，允許加倍抽樣復(fù)檢不合格項(xiàng)目，按復(fù)檢結(jié)果對該批產(chǎn)品進(jìn)行判定。8.5.3

檢驗(yàn)結(jié)果中安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格或其他項(xiàng)目有兩項(xiàng)以上不合格時(shí)，不得復(fù)檢，判定該批產(chǎn)品為不合格。9

標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存9.1

標(biāo)簽、標(biāo)志9.1.1

標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合

7718、GB/T

17924

及國家相關(guān)規(guī)定。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)者名稱及地址、產(chǎn)地、聯(lián)系方式、儲(chǔ)藏方法或儲(chǔ)藏條件等內(nèi)容。9.1.2

外包裝標(biāo)志應(yīng)符合

GB/T

的規(guī)定。9.2

9.2.1

包裝場地應(yīng)通風(fēng)、干燥、衛(wèi)生、無毒、無霉等異味。9.2.2

包裝材料應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生要求，包裝容器封口應(yīng)嚴(yán)密牢固，不得出現(xiàn)破損等現(xiàn)象。9.3

9.3.1

運(yùn)輸工具應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，不得與有毒、有害、有污染、有異味等物品混裝、混載。9.3.2

運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防曬、防潮等措施，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。9.4 貯存產(chǎn)品應(yīng)存放在通風(fēng)、清潔、陰涼、干燥的倉庫中，存放應(yīng)離墻、離地應(yīng)≥，不得露天堆放。不得與有毒、易污染、有異味