《泰和烏雞-標準規(guī)程》

CS65.020.30DB36

B44

備案號：

江西省地方標準

DB36/T173-XXXX

代替DB36/T173—94

泰和烏雞

Taihesilkchicken

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

前??言

本標準代替DB36/T173-94《泰和雞》。

本標準與DB36/T173-94相比，主要變化如下：

——將標準DB36/T173-94《泰和雞》改為DB36/T173-XXXX《泰和烏雞》。

——在章節(jié)1中增加“原產(chǎn)地”術(shù)語。

——在章節(jié)中增加“規(guī)范性引用文件”內(nèi)容。

——在原章節(jié)2.1.1中“色特黑發(fā)亮”改為“冠為紫黑色或黑色”，“有紫紅、深紅兩

種”改為“冠為紫黑色或紫紅色改為。”；原章節(jié)2.1.3增加“性成熟期鮮艷奪目”，“顏色”

改為“色澤”；原章節(jié)2.1.5增加“只有主翼羽及公雞尾羽有少數(shù)扁羽，其末端常帶有不完

全分裂?！保辉鹿?jié)2.1.7“蹠部”改為“雙腳腿部至趾部”；原章節(jié)2.1.9“但也有較淺者”，

改為“但胸部和腿部肌肉顏色較淺”。

——在原章節(jié)2.2.1“60日齡體重300-380g，150日齡體重900-1000g”改為“60日

齡母雞體重350-410g，60日齡公雞體重440-500g；90日齡母雞體重650-720g，90日齡公

雞體重800-850g；120日齡母雞體重900-960g，120日齡公雞體重1150-1210g；150日齡母

雞體重1050-1200g，150日齡公雞體重1260-1350g”。

——在原章節(jié)2.2.2“母雞初產(chǎn)體重在700g以上，公雞性成熟期在160天左右。年產(chǎn)

蛋80-100枚”改為“母雞初產(chǎn)體重在900g以上，公雞性成熟期在150天左右。66周齡產(chǎn)

蛋量90-110枚”；增加“蛋殼以淺褐色和淺白色為主”。

——在原章節(jié)2.2.3“受精率80%-90%”改為“受精率85%-90%”，“60日齡成活率88%-90%”

改為“90日齡成活率88%-90%”。

——對原章節(jié)3.2.1以初生2、3、4月齡體重進行評定與原章節(jié)3.2.2以4月齡日增重

及飼料報酬進行評定及原章節(jié)3.2.3以受精率、受精蛋孵化率、產(chǎn)蛋量、蛋重進行評定的標

準了調(diào)整。

本標準按照GB/T20001.10-2014給出的規(guī)定修訂。

本標準由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本標準起草單位：泰和縣泰和烏雞產(chǎn)業(yè)辦公室、江西省泰和縣泰和雞原種場

本標準起草人:范玉慶、羅嗣紅、陳聽沖、康昭風、謝明貴、李瑞麗、易松強、郭衎、

賀群、張慶生、賴貽奎

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

——DB36/T173-94。

1主題內(nèi)容與適用范圍

本標準規(guī)定了泰和烏雞的原產(chǎn)地、品種特性、種雞評級標準、種蛋種雞出場標準的技術(shù)

要求。

本標準適用于泰和烏雞品種鑒定和等級評定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本

適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T21004-2007《地理標志產(chǎn)品泰和烏雞》

NY/T2123-2012《蛋雞生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》

DB36/T667—2018《泰和烏雞種雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》

DB36/T666—2018《泰和烏雞商品雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》

3原產(chǎn)地和品種特性

3.1原產(chǎn)地

泰和烏雞原產(chǎn)于江西省泰和縣現(xiàn)轄行政地域范圍內(nèi)，具體為北緯26°27"-26°59",東

經(jīng)114°57"-115°20"，具有“十大”特佂的絲羽烏骨雞，其體形嬌小玲瓏，外貌獨特，

集藥用、滋補、觀賞于一體的優(yōu)良雞種。

3.2品種特性

3.2.1外貌特征

泰和烏雞具有十大特征。

3.2.1.1叢冠:母雞冠小，冠為桑椹狀，冠為紫黑色或黑色，公雞冠形特大，冠為叢

冠，冠為紫黑色或紫紅色。

3.2.1.2纓頭:頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達，形如“白絨球”。

3.2.1.3綠耳:耳葉呈孔雀綠或湖藍色，性成熟期鮮艷奪目，成年后色澤變淺，公雞

退色較快。

3.2.1.4胡須:在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，母雞比公雞更發(fā)達。

3.2.1.5絲毛:全身為白色絲狀絨羽，松散而柔軟。只有主翼羽及公雞尾羽有少數(shù)扁

羽，其末端常帶有不完全分裂。

3.2.1.6五爪:肢有五趾，較正常雞多生一趾。

3.2.1.7毛腳:雙腳腿部至趾部密生白毛，似裙褲。

3.2.1.8烏皮:全身皮膚烏黑，眼、喙、爪均為黑色。

3.2.1.9烏肉:全身肌肉烏黑，但胸部和腿部肌肉顏色較淺。

3.2.1.10烏骨:骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)與骨髓淺黑色，舌色有深、淺兩種。

4生產(chǎn)性能

4.1生長性能

出殼體重25-30g，60日齡母雞體重350-410g，60日齡公雞體重440-500g；90日齡母

雞體重650-720g，90日齡公雞體重800-850g；120日齡母雞體重900-960g，120日齡公雞

體重1150-1210g；150日齡母雞體重1050-1200g，150日齡公雞體重1260-1350g。

4.2產(chǎn)蛋性能

母雞初產(chǎn)體重在900g以上，公雞性成熟期在150天左右。66周齡產(chǎn)蛋量90-110枚，

蛋重33-40g，蛋殼以淺褐色和淺白色為主。

4.3繁殖性能

受精率85%-90%，受精蛋孵化率80%-90%，90日齡成活率88%-90%，22周齡育成期成活

率在95%以上。

5種雞評級標準

5.1種雞評級必備條件

5.1.1體型外貌符合品種十大特征。

5.1.2健康狀況和生長發(fā)育良好。

5.1.3來源和血緣清楚

5.2鑒定項目及分級標準

5.2.1生長發(fā)育性能

以初生2、3、4月齡體重進行評定。

公雞母雞

項目

90分80分70分90分80分70分

初生體重(g)302826282625

2月齡體重(g)500470440410380350

3月齡體重(g)850825800720675650

4月齡體重（g）121011801150960930900

5.2.2生長育肥性能

以4月齡日增重及飼料報酬進行評定

項目公雞母雞

90分80分70分90分80分70分

日增重(g)12.011.811.68.07.87.6

飼料報酬3.0:13.1:13.2:13.4:13.5:13.6:1

5.2.3繁殖性能

以受精率、受精蛋孵化率、產(chǎn)蛋量、蛋重進行評定。

公雞母雞

項目

90分80分70分90分80分70分

受精率(%)9082.5859082.585

精蛋孵化率(%)908580

66周齡產(chǎn)蛋量(枚)11010090

種蛋蛋重(g)403833

5.3等級評定方法

5.3.1單項計分法

生長發(fā)育得分=體重評分

生長肥育得分=日增重評分×0.6+飼料報酬評分×0.4

公雞繁殖性能得分=受精率評分

母雞繁殖性能得分=受精率評分×0.3+受精蛋孵化率評分×0.2+66周齡產(chǎn)蛋量評分（種

蛋量評分×0.3+種蛋蛋重評分×0.2）

5.3.2綜合評分法

綜合評分=生長發(fā)育評分×0.4+生長肥