渤海灣地區(qū) 綠色食品蘋果生產(chǎn)操作規(guī)程

LB/04-03發(fā)布2020-11-01實(shí)施本規(guī)程起草單位：山東省綠色食品發(fā)展中心、中國綠色食渤海灣地區(qū)綠色食品蘋果生產(chǎn)操作規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了綠色食品蘋果生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、土本規(guī)程適用于北京、天津、河北、遼寧南部及西部、膠東半下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的選擇遠(yuǎn)離污染源、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、灌溉水源充足的園地。大氣、在果園行間人工種植黑麥草或早熟禾、高羊茅、白三葉、紫花苜蓿、長毛野豌豆、毛葉苕子等優(yōu)良草種。一般9月下旬至10月上旬撒播或條播，播種量為每畝1.5kg~由馬唐、稗、光頭稗、狗尾草等當(dāng)?shù)貎?yōu)良野生雜草自然生長，及時(shí)拔除豚草、莧菜、果園覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行，用麥秸、干草等覆蓋于樹冠下，厚度為15cm~一般氣候條件下，分別在蘋果萌芽期、幼果期、果實(shí)膨（1）小溝交替灌溉。在樹冠投影處內(nèi)兩側(cè)，沿行向各開一條深、寬各20cm左右的?。?）滴灌。順行向鋪設(shè)一條或兩條滴管，為防止滴頭堵塞，也可將滴管固定在壓聚乙烯或聚氯乙烯的灌管和流量穩(wěn)定、不易堵塞的滴頭。流量通常控制在2L/小時(shí)左在果園滴灌系統(tǒng)上添加施肥裝置即可實(shí)現(xiàn)水肥一體化。按照“數(shù)量減半、少量多次、養(yǎng)分平衡”為原則，注入肥料，一般為土壤施肥量的50%左右；肥料配比要考慮可溶性肥（1）肥料種類。以有機(jī)肥為主，添加適量化肥。有機(jī)肥包括充分腐熟的人糞尿、廄肥、堆肥和漚肥等農(nóng)家肥，以及商品有機(jī)肥；化肥為氮磷鉀單質(zhì)或復(fù)合肥以及硅鈣鎂肥（2）施肥時(shí)期?；首罴咽┯脮r(shí)期是9月中旬～10月下旬，晚熟品種可在采收后盡①成齡果園。每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000kg左右，或商品有機(jī)肥500～800kg。化肥用量按每100kg產(chǎn)量，施用尿素1.0kg～1.5kg、過磷酸鈣1kg～1.5kg、硫酸鉀0.2kg~0.4kg，可根據(jù)土壤肥力和樹勢(shì)適當(dāng)增減。土壤pH低于5.5的果園，每畝施入硅鈣鎂肥②幼齡果園。每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000kg左右，或商品有機(jī)肥100kg～200kg。化肥（4）施肥方法。沿行向在樹冠投影內(nèi)緣挖施肥溝，溝深40cm～50cm，將有機(jī)肥、化追肥以速效化肥為主。在樹冠下挖5cm～10cm深的條溝，將化肥均勻施入并覆土和澆施尿素0.6kg～1kg、過磷酸鈣0.25kg～0.4kg、硫酸鉀1.0kg～1.8kg。套袋前和果實(shí)膨大磷酸鈣33kg、硫酸鉀10kg。2年生樹施肥量加倍，3年生后根據(jù)產(chǎn)量確定。萌芽前后和花休眠期及時(shí)清園，剪除病蟲枝和僵果，清除枯枝落葉，刮除粗、翹改善果園生態(tài)環(huán)境，保護(hù)和利用瓢蟲、寄生蜂果園內(nèi)或邊上防治如梨大小食心蟲、金龜子、卷葉蟲等。虱、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲、梨莖蜂、黑翅粉虱及多種雙翅蘋果病害包括枝干病害、葉部病害和果實(shí)病害，主要蟲害有中干上直接著生25～40個(gè)側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度不超過著生部位中干粗度的1/3，長度（2）自由紡錘形。適用于株距2.0cm～2.5m的果園。干高0.6m～0.8m，樹高3.5m~4.0m，中干上著生20～35個(gè)側(cè)枝，其中下部4～5個(gè)為永久性側(cè)枝。側(cè)枝基部粗度小于著生部位中干的1/3，長度100cm～120cm，角度90°~110°。側(cè)枝上著生結(jié)果枝組，結(jié)果一般采取冬季修剪和夏季修剪相結(jié)合的方式。冬季修剪過多的密集枝、徒長枝、細(xì)弱枝和多余的梢頭枝，縮剪衰弱冗長的結(jié)位；生長期修剪要剪除樹冠內(nèi)旺枝、密生枝以及剪鋸口處的萌蘗枝等全部采用馬耳斜極重短截，其余側(cè)枝角度開張至110°以上。控制競(jìng)爭(zhēng)新梢生長，保持中側(cè)枝，枝軸基部粗度超過著生部位1/3的，根據(jù)著生部位的枝條密度進(jìn)行馬耳斜極重短截斜極重短截或疏除，但單株疏除量一般每年不超過2個(gè)。對(duì)于當(dāng)年形成的新梢處理方式與（1）定植當(dāng)年：栽植后，疏除全部側(cè)枝，保留所有飽滿芽定干。萌芽前進(jìn)行刻（2）定植第二年：發(fā)芽前一個(gè)月，對(duì)中干延長枝短截至飽滿芽處，并進(jìn)行相應(yīng)的刻芽。對(duì)中干上的側(cè)枝，長度在20cm以下的，根據(jù)其密度疏除或甩放，20cm以上的全部馬耳斜極重短截。對(duì)基部粗度超過中干1/3的新梢再次進(jìn)行短截；對(duì)側(cè)生新梢拉枝開角至（3）定植第三年：發(fā)芽前一個(gè)月，圍繞促花進(jìn)行修剪，疏除基部粗度超過著生處中干1/3的側(cè)枝，其余側(cè)枝角度開張至90°~110°,同時(shí)對(duì)枝條進(jìn)行刻芽，并應(yīng)用必要的化（4）定植第四年后：春季修剪時(shí)，不再對(duì)主干延長枝進(jìn)行短截，冬季修剪的主重點(diǎn)放在夏季，主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和長勢(shì)，促進(jìn)花芽分工授粉。人工授粉應(yīng)在鈴鐺花期采取花粉，貯存在低溫（0℃~4℃,用氯化鈣為干燥劑密）；摘袋后先將果實(shí)周圍的葉片摘掉，7d后再根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求等因素確定采收適期。成熟對(duì)投入品包裝物、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，采取循環(huán)利用的環(huán)保措施綠色食品蘋果之前應(yīng)清理干凈，防止害蟲感染。應(yīng)存放在綠色食品蘋區(qū)，儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得高溫，并設(shè)置擋鼠板或捕鼠夾。防污染源。儲(chǔ)存最佳溫濕度為溫度：（0±0.5）℃