《旅游接待業(yè)》課程期中考試試卷及參考答案

#誠實考試吾心不虛，公平競爭方顯實力，

考試失敗尚有機會，考試舞弊前功盡棄。《旅游接待業(yè)》課程期中考試試卷課程代碼 課程序號 2018—2019學年第一學期姓名學號班級F題號1 2 345 67 8 910n12131415總分得分得分一、概念題（每小題4分，共計28分）1、旅游接待業(yè)2、旅游接待業(yè)發(fā)展的模式3、全域旅游發(fā)展的理念與模式4、旅游接待業(yè)的統(tǒng)計體系5、旅游服務貿易的統(tǒng)計指標體系6、旅游接待業(yè)的企業(yè)組織7、旅游接待業(yè)的世界組織得分 二、分析說明題（每小題10分，共計40分）8、請分析說明旅游接待業(yè)的構成體系9、請分析說明旅游接待業(yè)研究方法的類型與選擇10、請分析說明國際旅游接待業(yè)發(fā)展標桿的成功經(jīng)驗11、請分析說明國內旅游接待業(yè)發(fā)展標桿的成功經(jīng)驗得分 三、設計與說明題（每小題8分，共計32分）12、請說明旅游接待業(yè)發(fā)展的宏觀與微觀環(huán)境趨勢及應對策略13、請設計說明將旅游接待業(yè)培育成戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑與對策14、請說明如何選擇旅游接待業(yè)發(fā)展的理念與模式？15、請說明旅游接待業(yè)微觀、中觀與宏觀管理的特點《旅游接待業(yè)》課程期中考試試題參考答案一、概念題（每小題4分，共計28分）1、旅游接待業(yè)旅游接待業(yè)包括：（1）為旅游者提供直接服務的企業(yè)或其他組織；（2）為旅游者直接服務的企業(yè)或其他組織的投資、采購提供服務的企業(yè)或其他組織。2、旅游接待業(yè)發(fā)展的模式它是指依據(jù)旅游接待業(yè)的發(fā)展理念所選擇的旅游發(fā)展方式，一種固定的旅游發(fā)展的組織管理方式或資源配置方式，具有全局性的指導意義。3、全域旅游發(fā)展的理念與模式它是指在一定區(qū)域內，以旅游業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過對區(qū)域內經(jīng)濟社會資源尤其是旅游資源、相關產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務、體制機制、政策法規(guī)、文明素質等進行全方位、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升，實現(xiàn)區(qū)域資源有機整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會共建共享，以旅游業(yè)帶動和促進經(jīng)濟社會協(xié)調發(fā)展的一種新的區(qū)域協(xié)調發(fā)展理念和模式。4、旅游接待業(yè)的統(tǒng)計體系它是指由實際開展統(tǒng)計工作的指標體系、統(tǒng)計制度、統(tǒng)計行為、統(tǒng)計方法、統(tǒng)計組織體系、統(tǒng)計技術手段、統(tǒng)計法制保障、統(tǒng)計人員素質與服務水平等構成的統(tǒng)計工作與服務體系。5、旅游服務貿易的統(tǒng)計指標體系它是全面說明實現(xiàn)旅游服務貿易發(fā)展目標現(xiàn)象數(shù)量關系的具有內在聯(lián)系的一系列指標所構成的整體，它完整地反映旅游服務貿易發(fā)展目標實現(xiàn)的現(xiàn)象和過程，反映旅游服務貿易發(fā)展目標實現(xiàn)現(xiàn)象的因果聯(lián)系、依存關系和平衡關系。6、旅游接待業(yè)的企業(yè)組織(1)以資金來源或所有權的不同對旅游接待業(yè)企業(yè)進行分類，其主要類型有：①個人業(yè)主制旅游企業(yè)；②合伙制旅游企業(yè)；③旅游上市公司；④旅游投資信托公司；⑤私有共有的度假公寓組織；⑥分時度假旅館組織。(2)以聯(lián)系形式分類的旅游接待業(yè)企業(yè)組織包括：①單體旅游企業(yè)組織；②連鎖旅游企業(yè)組織；③聯(lián)營旅游企業(yè)組織；④戰(zhàn)略聯(lián)盟與戰(zhàn)略聯(lián)盟網(wǎng)絡的旅游企業(yè)組織。7、旅游接待業(yè)的世界組織主要有以下三類：(1)各國政府間的組織，如聯(lián)合國世界旅游組織；(2)世界旅游業(yè)界的組織，如世界旅行與旅游理事會；(3)中國建立的世界性旅游組織，如世界旅游聯(lián)盟。二、分析說明題(每小題10分，共計40分)8、請分析說明旅游接待業(yè)的構成體系包括：(1)直接為旅游者提供服務的12個旅游特征行業(yè)與關聯(lián)行業(yè)；(2)為上述行業(yè)提供支持的供應鏈行業(yè)；(3)政府相關部門。具體包括：《國家旅游及相關產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計分類(2018)》中所明確規(guī)定的行業(yè)大類有9個，中類27個，小類65個。9、請分析說明旅游接待業(yè)研究方法的類型與選擇旅游接待業(yè)的研究方法是指在研究中發(fā)現(xiàn)旅游接待業(yè)發(fā)展的新現(xiàn)象、新事物，或提出新理論、新觀點，揭示事物內在規(guī)律的工具和手段，特別指以解決重大理論與實踐問題為導向的發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)生原因、提出有效解決問題方案的方法。可依據(jù)研究需要單獨或綜合運用下列研究方法：(1)理論研究方法；(2)統(tǒng)計研究方法；(3)歷史研究方法；(4)案例研究方法；(5)實驗研究方法；(6)多情景研究方法；(7)歸納法；(8)演繹法(9)綜合研究方法。10、請分析說明國際旅游接待業(yè)發(fā)展標桿的成功經(jīng)驗(說明：只要回答出下列一點即可)(1)新家坡旅游接待業(yè)成功發(fā)展的經(jīng)驗是：在市場經(jīng)濟條件下，制定與執(zhí)行具有針對性和可操作性的旅游法規(guī)，以保證一個國家旅游業(yè)發(fā)展的基本質量。(2)東京迪士度假區(qū)成功發(fā)展的經(jīng)驗是：建立旅游接待業(yè)發(fā)展質量主體——旅游接待業(yè)企業(yè)、旅游接待業(yè)企業(yè)員工、游客之間，以及旅游發(fā)展質量主體與環(huán)境之間的相互和諧合作與約束、從個人理性走向集體理性、實現(xiàn)共創(chuàng)與共享可持續(xù)的高品質休閑旅游度假發(fā)展利益的機制。11、請分析說明國內旅游接待業(yè)發(fā)展標桿的成功經(jīng)驗（說明：只要回答出下列一點即可）（1）河南云臺山5A級景區(qū)成功發(fā)展的經(jīng)驗是：第一，樹立正確的“質量-品牌-效益-可持續(xù)發(fā)展”的理念；第二，建立旅游供給要素全覆蓋的全域旅游的質量管理體制；第三，建設高品質的旅游設施與環(huán)境；第四，建立體現(xiàn)高品質服務的制度規(guī)范與技術支持系統(tǒng)；第五，建立高素質的人才隊伍；第六，建立高品質的品牌營銷系統(tǒng)；第七，帶動地區(qū)經(jīng)濟高效益發(fā)展；第八，不斷探索高品質-高效益的發(fā)展模式。（2）上海春秋國際旅行社（集團）有限公司成功發(fā)展的經(jīng)驗是：第一，開發(fā)新市場，確立適合目標市場的質量觀；第二，實施精益生產(chǎn)方式，利用各種形式提高全要素生產(chǎn)率；第三，建立落實到每一個人的質量管理體系。（3）錦江之星連鎖酒店集團成功發(fā)展的經(jīng)驗是：第一，堅持以完成好酒店業(yè)務為導向來設計酒店業(yè)務流程、質量標準、服務和管理的組織機構；第二，堅持完善質量管理鏈的閉環(huán)系統(tǒng)，即“明確質量目標-制定質量標準-實施質量標準-檢查質量標準落實情況-進行反饋整改-不斷完善質量標準”；第三，不斷發(fā)現(xiàn)與解決質量管理中的重點與難點問題；第四，從基本質量管理向追求卓越績效模式轉變；第五，編制、修訂與實施《錦江之星企業(yè)標準體系表》。三、設計與說明題（每小題8分，共計32分）12、請說明旅游接待業(yè)發(fā)展的宏觀與微觀環(huán)境趨勢及應對策略（說明：只要回答出下列一點即可）旅游接待業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境趨勢及對策：第一，要開發(fā)老年養(yǎng)生旅游與親子游市場；第二，在美國與中國打貿易戰(zhàn)背景下，我國要促進入境旅游與開發(fā)替代居民出境旅游的產(chǎn)品；第三，保護生態(tài)環(huán)境；第四，適度利用移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與智能設備；第五、關注與遵循旅游相關的禁煙、生活垃圾分類管理、簽證等法規(guī)；第六，關注客源地與目的地之間的文化沖突與和諧。旅游接待業(yè)發(fā)展的微觀環(huán)境趨勢及對策：第一，關注旅游者個性化消費的趨勢；第二，以特色創(chuàng)新所擁有的知識產(chǎn)權應對競爭日趨激烈的環(huán)境；第三，利用金融市場促進旅游業(yè)發(fā)展；第四，綜合運用傳統(tǒng)營銷媒體與新媒體；第五，及時回應消費者與消費者組織的意見。13、請設計說明將旅游接待業(yè)培育成戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑與對策這方面的路徑與對策主要有：（1）明確旅游接待業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)地位與具體的發(fā)展目標；（2）采用空間集聚與企業(yè)集群的發(fā)展戰(zhàn)略；（3）建設產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地；（4）有重點項目與投資額；（5）有招商引資項目的目錄；（6）有產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策體系。14、請說明如何選擇旅游接待業(yè)發(fā)展的理念與模式？旅游接待業(yè)發(fā)展理念與模式選擇的依據(jù)，包括《中華人民共和國旅游法》、空間經(jīng)濟學、產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論、發(fā)展戰(zhàn)略選擇理論、旅游規(guī)劃理論、利益相關者理論等。旅游接待業(yè)發(fā)展理念與模式的適用條件需要考慮發(fā)展主體、項目性質、經(jīng)濟和社會發(fā)展階段等多種因素。15、請說明旅游接待業(yè)微觀、中觀與宏觀管理的特點旅游接待業(yè)企業(yè)管理的微觀特點就是面對服務要求較高的個性化旅游者，整個經(jīng)營管理過程要遵循“精心化、精細化、精