2019美發(fā)經(jīng)營課程設(shè)計(jì)

2019美發(fā)經(jīng)營課程設(shè)計(jì)一、課程目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1.讓學(xué)生掌握2019年美發(fā)行業(yè)的基本經(jīng)營理念和市場趨勢。

2.使學(xué)生理解并能夠解釋美發(fā)店經(jīng)營中的財(cái)務(wù)知識，包括成本控制、收入分析和利潤管理。

3.引導(dǎo)學(xué)生了解并運(yùn)用美發(fā)店的營銷策略和客戶服務(wù)技巧。

技能目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生能夠獨(dú)立制定美發(fā)店的經(jīng)營計(jì)劃，包括市場定位、服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置和價(jià)格策略。

2.提升學(xué)生進(jìn)行顧客需求分析和提供個(gè)性化服務(wù)的能力。

3.訓(xùn)練學(xué)生通過實(shí)際案例分析，提升解決問題的能力，包括應(yīng)對客戶投訴和提升客戶滿意度。

情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生對美發(fā)行業(yè)的熱情，認(rèn)識到美發(fā)行業(yè)的專業(yè)性和社會價(jià)值。

2.引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的經(jīng)營觀念，強(qiáng)調(diào)誠信、責(zé)任和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。

3.鼓勵學(xué)生展現(xiàn)創(chuàng)新精神，勇于嘗試新事物，不斷提升自我和美發(fā)店的服務(wù)質(zhì)量。

本課程設(shè)計(jì)針對高年級職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)生，考慮到他們已有的美發(fā)技術(shù)基礎(chǔ)和對經(jīng)營概念的理解，課程旨在通過理論與實(shí)際案例結(jié)合的方式，提升學(xué)生的經(jīng)營管理和市場營銷能力。課程目標(biāo)具體、明確，可衡量性強(qiáng)，旨在使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識技能直接應(yīng)用于實(shí)際工作中，為未來從事美發(fā)行業(yè)經(jīng)營管理崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

1.美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析：包括2019年美發(fā)市場的流行趨勢、消費(fèi)者需求變化等，對應(yīng)教材第二章第一節(jié)。

2.美發(fā)店財(cái)務(wù)知識：涉及成本控制、收入分析、利潤管理等方面的內(nèi)容，對應(yīng)教材第二章第二節(jié)。

3.美發(fā)店經(jīng)營策略：包括市場定位、服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置、價(jià)格策略等，對應(yīng)教材第二章第三節(jié)。

4.營銷策略與客戶服務(wù)技巧：介紹美發(fā)店的營銷方法、客戶溝通技巧和滿意度提升策略，對應(yīng)教材第二章第四節(jié)。

5.實(shí)際案例分析：分析成功美發(fā)店的經(jīng)營案例，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對應(yīng)教材第二章第五節(jié)。

教學(xué)內(nèi)容安排和進(jìn)度：

第一周：美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析

第二周：美發(fā)店財(cái)務(wù)知識

第三周：美發(fā)店經(jīng)營策略

第四周：營銷策略與客戶服務(wù)技巧

第五周：實(shí)際案例分析及總結(jié)

教學(xué)內(nèi)容的選擇和組織確保了科學(xué)性和系統(tǒng)性，使學(xué)生能夠循序漸進(jìn)地掌握美發(fā)店經(jīng)營所需的知識和技能。通過明確的教學(xué)大綱和進(jìn)度安排，有助于教師有效組織教學(xué)活動，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

三、教學(xué)方法

針對本章節(jié)內(nèi)容，采用以下教學(xué)方法，旨在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果：

1.講授法：用于美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析和美發(fā)店財(cái)務(wù)知識等理論性較強(qiáng)的內(nèi)容教學(xué)。教師通過清晰的講解，使學(xué)生快速掌握基本概念和原理，對應(yīng)教材第二章第一節(jié)和第二節(jié)。

2.討論法：在美發(fā)店經(jīng)營策略和營銷策略與客戶服務(wù)技巧等內(nèi)容教學(xué)中，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，對應(yīng)教材第二章第三節(jié)和第四節(jié)。

3.案例分析法：針對實(shí)際案例分析，挑選具有代表性的美發(fā)店經(jīng)營案例，讓學(xué)生分組進(jìn)行分析，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，對應(yīng)教材第二章第五節(jié)。

4.實(shí)驗(yàn)法：組織學(xué)生進(jìn)行模擬經(jīng)營實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在模擬環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)知識，鍛煉經(jīng)營管理和市場營銷能力，提高學(xué)生的實(shí)踐操作水平。

5.角色扮演法：在客戶服務(wù)技巧教學(xué)中，讓學(xué)生扮演美發(fā)師和顧客，模擬實(shí)際場景，提高學(xué)生的溝通能力和服務(wù)意識。

教學(xué)方法多樣化，結(jié)合以下措施激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動性：

1.引入行業(yè)真實(shí)案例，讓學(xué)生感受到所學(xué)知識的實(shí)用性和價(jià)值。

2.創(chuàng)設(shè)互動環(huán)節(jié)，鼓勵學(xué)生提問、分享經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)，增強(qiáng)課堂氛圍。

3.定期組織學(xué)生進(jìn)行成果展示，提高學(xué)生的自信心和積極性。

4.結(jié)合行業(yè)競賽和實(shí)際項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和競爭意識。

四、教學(xué)評估

為確保教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，設(shè)計(jì)以下評估方式，旨在全面、客觀、公正地評價(jià)學(xué)生在本章節(jié)的學(xué)習(xí)表現(xiàn)：

1.平時(shí)表現(xiàn)（占30%）：

-課堂參與度：評估學(xué)生在課堂討論、提問和互動環(huán)節(jié)的積極性。

-小組合作：評估學(xué)生在小組討論、案例分析等活動中的合作能力和貢獻(xiàn)度。

2.作業(yè)評估（占30%）：

-布置與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如市場分析報(bào)告、經(jīng)營策略提案等，評估學(xué)生的理論掌握和實(shí)際應(yīng)用能力。

-定期檢查作業(yè)完成情況，及時(shí)給予反饋，指導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)。

3.考試評估（占40%）：

-期中考試：采用閉卷形式，測試學(xué)生對課程內(nèi)容的理解和應(yīng)用能力，對應(yīng)教材第二章的重點(diǎn)知識點(diǎn)。

-期末考試：采用開卷形式，重點(diǎn)考查學(xué)生的綜合分析能力、解決問題能力和創(chuàng)新思維，涉及整個(gè)章節(jié)的內(nèi)容。

4.實(shí)踐評估（附加10%）：

-模擬經(jīng)營實(shí)驗(yàn)：評估學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的經(jīng)營策略運(yùn)用、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和問題解決能力。

-角色扮演：評估學(xué)生在客戶服務(wù)場景中的溝通技巧和應(yīng)對能力。

教學(xué)評估具體措施：

1.制定明確的評估標(biāo)準(zhǔn)，提前告知學(xué)生，使其明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和評估要求。

2.定期進(jìn)行評估，及時(shí)給予學(xué)生反饋，指導(dǎo)學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)效果。

3.結(jié)合課堂表現(xiàn)、作業(yè)和考試成績，綜合評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，確保評估結(jié)果客觀、公正。

4.鼓勵學(xué)生自我評估和同伴評估，提高學(xué)生的自我認(rèn)知和評價(jià)能力。

五、教學(xué)安排

為確保教學(xué)任務(wù)在有限時(shí)間內(nèi)順利完成，同時(shí)考慮學(xué)生的實(shí)際情況和需求，制定以下教學(xué)安排：

1.教學(xué)進(jìn)度：

-總計(jì)5周，每周安排2課時(shí)，共計(jì)10課時(shí)。

-第一周：美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析（2課時(shí)）

-第二周：美發(fā)店財(cái)務(wù)知識（2課時(shí)）

-第三周：美發(fā)店經(jīng)營策略（2課時(shí)）

-第四周：營銷策略與客戶服務(wù)技巧（2課時(shí)）

-第五周：實(shí)際案例分析及總結(jié)（2課時(shí)）

2.教學(xué)時(shí)間：

-根據(jù)學(xué)生作息時(shí)間，安排在每周二、周四下午進(jìn)行教學(xué)。

-每課時(shí)45分鐘，中間休息10分鐘，確保學(xué)生保持良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

3.教學(xué)地點(diǎn)：

-理論教學(xué)：學(xué)校多功能教室，配備投影儀、電腦等教學(xué)設(shè)備。

-實(shí)踐教學(xué)：學(xué)校美發(fā)實(shí)訓(xùn)室，提供實(shí)際操作環(huán)境和設(shè)備。

教學(xué)安排考慮因素：

1.學(xué)生興趣愛好：結(jié)合學(xué)生興趣，采用生動案例和實(shí)際操作，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。