DB12T 510-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 黃花山核桃

65.020.20B

33DB12

2014

黃花山核桃

of

indication-

Huanghuashan

天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB12/T

510

—2014前 言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

本標(biāo)準(zhǔn)由天津市薊縣綠色食品發(fā)展中心提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：丁河、賈愛軍、陳寶東、胡忠惠、張亞東本標(biāo)準(zhǔn)于年4月首次發(fā)布。IDB12/T

510

—2014地理標(biāo)志產(chǎn)品

黃花山核桃1

范圍法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸及貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于天津市薊縣孫各莊滿族鄉(xiāng)、下營鎮(zhèn)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。2

規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

191

GB/T

731

GB

2761

GB

2762

GB

2763

GB

5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T

5009.6

GB/T

6543

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB

7718

GB/T

19909

地理標(biāo)志產(chǎn)品

GB/T

24904

糧食包裝

麻袋3

產(chǎn)地3.1 產(chǎn)地范圍黃花山核桃產(chǎn)區(qū)位于北緯40°6′13″～40°15′5.49″,東經(jīng)117°22′13″～117°39′4″。見附錄A。3.2 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地范圍屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。年平均氣溫11.5℃，≥5℃積溫4464℃，全年無霜期195天，年平均降雨量665.1毫米左右，年平均日照時數(shù)2616.7小時。種植區(qū)域為海拔200米以下，地勢坡度＜15°，土壤類型為石灰?guī)r類淋溶褐土。土壤PH值6.2-8.0，平均有機質(zhì)含量14.2g/kg，富含氮、磷、鉀、鐵、錳、銅、鋅、硼、硫等元素。4

要求4.1 感官要求1項

目指

標(biāo)含水率，%

≤6.0脂肪，%58.5～64.5出仁率，%

≥50單果重，g

≥12橫徑，mm

≥34殼厚

mm

≤1.5DB12/T

510

—20144.1.1 果型

堅果圓形，殼面光滑，色淺，殼較薄。4.1.2 果仁

飽滿、黃白色、口感圓潤清香、澀味淡。4.2 生產(chǎn)技術(shù)要求生產(chǎn)技術(shù)要求見附錄B。4.3 理化指標(biāo)理化指標(biāo)見表1。表1 理化指標(biāo)4.4 衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)按GB

2762、GB

2763執(zhí)行。5

試驗方法5.1 感官檢測目測、口嘗。5.2 理化檢驗5.2.1 含水率按

GB

5.2.2 脂肪按GB/T

5.2.3出仁率、單果重5.2.3.1 出仁率（%）隨機取100個堅果，用精度0.1g的電子秤測出質(zhì)量M，用鐵錘敲開果殼，取出全部果仁，測出質(zhì)量M／M×100%5.2.3.2單果重（M）隨機取100個堅果，用精度0.1g的電子秤測出質(zhì)量M，計算公式：單果重M＝M／1002DB12/T

510

—20145.2.4 橫徑、殼厚以精度0.1mm的游標(biāo)卡尺測量。5.3 衛(wèi)生指標(biāo)按GB

2761、GB

2762、GB

2763的規(guī)定執(zhí)行。6

檢驗規(guī)則6.1 組批同一批采收的核桃為一個檢驗批次。6.2 抽樣按GB/T

19909中9.3規(guī)定執(zhí)行。6.3 判定規(guī)則求時，即判定為該批產(chǎn)品不合格，不得復(fù)檢。7

標(biāo)簽、標(biāo)志7.1 標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽按GB

7.2 標(biāo)志包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T

191的規(guī)定。8

包裝、運輸及貯藏8.1 包裝產(chǎn)品應(yīng)按同一規(guī)格進行包裝。

符合GB/T

8.2運輸和有異味的物品混裝混運。8.3 貯藏堅果經(jīng)過檢驗、分級和包裝后，應(yīng)及時入庫貯藏。冷庫貯藏溫度-1℃～3℃，短期存放最高溫度不超過25℃，相對濕度60%。A3DB12/T

510

—2014附

錄

A（規(guī)范性附錄）4DB12/T

510

—2014BA附

錄

B（規(guī)范性附錄）黃花山核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范B.1 建園B.1.1 園址選擇建園要求地勢較平整，有灌排條件、土層較厚、富含有機質(zhì)、光照充足的地塊。B.1.2 品種選擇選用經(jīng)國家審定的優(yōu)良品種遼核1號、遼核4號、中林1號和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種優(yōu)系。B.1.3 定植時間3月下旬至4月上旬。B.2 栽培管理B.2.1 土壤管理山地和和坡地園,注意梯田,撩壕,魚鱗坑的養(yǎng)護。在夏初氣溫迅速升高時，覆草上面壓土，覆草以半腐爛秸草為好。核桃園逐年進行深翻擴穴,加厚土層,修整樹盤,以利保墑。每年生長季節(jié)進行3～5次中耕鋤草。B.2.2 肥水管理B.2.2.1 基肥／株。采用環(huán)狀溝、放射狀、穴狀施肥法，施用深度≥40cm。B.2.2.2 追肥B.2.2.3 灌水有水源條件的核桃園，于3月底和11月中旬各澆水一次。沒有灌溉條件的核桃園，在雨季前結(jié)合追度15cm～20cm。雨季注意排水，地勢低洼的核桃園必須及時排水，防止瀝澇。B.2.3 整形修剪B.2.3.1 整形5DB12/T

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—2014勢較強的品種。自然開心形適宜土質(zhì)、肥力較差、土層較薄、密植的地區(qū)和樹性開張的品種。B.2.3.2 修剪結(jié)果樹秋季修剪，幼樹秋季修剪或春季修剪。B.2.3.2.1初結(jié)果期樹修剪重疊枝和細(xì)弱枝。B.2.3.2.2 盛果期樹修剪新的結(jié)果枝組，防止結(jié)果部位外移。B.2.4 病蟲害防治B.2.4.1 核桃腐爛病長5～10mm，深達(dá)木質(zhì)部，然后用1:100的百菌清液或70%甲基托布津100倍液涂抹或843康復(fù)劑。B.2.4.2 核桃黑斑病倍-4000倍液，或60%百泰WDG2000-3000倍液噴霧。B.2.4.3 核桃炭疽病發(fā)芽前噴灑3一5波美度石硫合劑，消滅越冬病菌。展葉期和6-7月間各噴灑1:1:200波爾多液1次。發(fā)病嚴(yán)重的核桃園，于5-6月發(fā)病期間，噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，并與1:1:200倍波爾多液交替使用。40%氟硅唑乳油5000倍-6000倍，25%咪