酒店各崗位組織結(jié)構(gòu)圖手冊

酒店組織結(jié)構(gòu)圖

公司與酒店雙重領(lǐng)導(dǎo)

二、職位說明書

1、酒店總經(jīng)理

職位編號職位名稱店長

所在部門區(qū)域級別酒店總經(jīng)理

副店長、店長助理、值班經(jīng)理、

上級城市總經(jīng)理'下屬

人事專員、員工

職責(zé)概述：

貫徹執(zhí)行上級主管領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作，認(rèn)同如家的價值觀和服務(wù)理念，全面

負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊伍建設(shè)，負(fù)責(zé)與社會職能部

門之間的協(xié)調(diào)和溝通，執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場宣揚(yáng)策略，負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督指

導(dǎo)，負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照和相關(guān)密碼的保管，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳，負(fù)責(zé)店內(nèi)

治安和消防平安，嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的保密制度。

主要職責(zé)：

＜全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，督導(dǎo)店長助理和值班經(jīng)理日常工作；

令確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；

令負(fù)責(zé)按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)做好新店開業(yè)工作；

令負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊伍建設(shè)，員工滿足度合格；

令負(fù)責(zé)組織、實施及督導(dǎo)下屬按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)建立培訓(xùn)體系，制定和實施店內(nèi)各部

門培訓(xùn)支配，為如家培育合格管理人才；

令實施整改總查和暗訪中存在的問題；

令負(fù)責(zé)店內(nèi)人事工作的監(jiān)督、指導(dǎo)、考核及聘請工作，接受公司人事調(diào)動；

令負(fù)責(zé)店內(nèi)財產(chǎn)運(yùn)用和保管，確保資產(chǎn)保值；

令制定店內(nèi)公正、公允、公開的工資考核方案，利用經(jīng)濟(jì)杠桿達(dá)到獎勤罰懶目的；

令負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)建良好的經(jīng)營環(huán)境；

令定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向主管上級匯報；

令執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場策略，賦有宣揚(yáng)如家的使命；

。處理住店來賓投訴和來賓看法的收集反饋，建立相關(guān)案例庫達(dá)到資源共享；

令確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事務(wù)的發(fā)生；

令制訂酒店經(jīng)營指標(biāo)，接受公司下達(dá)的年度經(jīng)營指標(biāo)；

令制定店內(nèi)日常修理支配，與維護(hù)部一同制定有效的大修理支配；

令指導(dǎo)和培育實習(xí)店長，達(dá)到上崗要求；

令負(fù)責(zé)店內(nèi)公章、各種證照、相關(guān)密碼和萬能鑰匙的保管，負(fù)責(zé)各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的保

密；

令負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的追繳；

令負(fù)責(zé)店內(nèi)治安和消防平安；

令完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作。

任職資格：

。認(rèn)同如家價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識和學(xué)習(xí)實力，精通如家經(jīng)營和管理體系；

令大專以上學(xué)歷，5年以上三星級以上酒店前廳、客房部門經(jīng)理以上管理工作閱歷;

令熟識各地方相關(guān)的政策法規(guī)；

令愛崗敬業(yè)，留意工作結(jié)果；

令誠信，正值，有親和力；

令精彩的溝通實力、團(tuán)隊建設(shè)實力及承受工作壓力的實力；

令有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能精彩完成公司下達(dá)的各種指令。

2、酒店總經(jīng)理助理

職位編號職位名稱店助

所在部門酒店級別酒店總經(jīng)理助理

上級酒店總經(jīng)理下屬值班經(jīng)理、員工

職責(zé)概述：

幫助店長做好酒店運(yùn)營工作，詳細(xì)負(fù)責(zé)市場開發(fā)及維護(hù)工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)

行酒店的運(yùn)營管理，組織實施酒店崗位培訓(xùn)。

主要職責(zé)：

令協(xié)作店長做好酒店的運(yùn)營管理工作。

令完成公司總部下達(dá)的各項經(jīng)營任務(wù)。

令在公司市場部的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)市場的開發(fā)和客戶維護(hù)。完成銷售任務(wù)。

。負(fù)責(zé)制定銷售支配和客戶維護(hù)支配并負(fù)責(zé)實施。

令督導(dǎo)值班經(jīng)理完成本職工作。

令負(fù)責(zé)組織、實施及督導(dǎo)值班經(jīng)理按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行崗位培訓(xùn)。

令按如家手冊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行酒店現(xiàn)場管理。

令協(xié)作店長做好酒店平安工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行平安工作的現(xiàn)場管理。

＜負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理及工程人員做好工程維護(hù)工作。

令協(xié)作店長協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣男姓聞?wù)。

令定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向店長匯報。

令負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事務(wù)的發(fā)生。

令完成上級指派的其它工作。

任職資格：

今認(rèn)同如家價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識；

令大專以上學(xué)歷，3年以上酒店銷售管理閱歷；

令性格開朗、樂觀、誠信、正直；

令愛崗敬業(yè)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)實力；

令精彩的溝通實力和團(tuán)隊合作精神。

3、酒店值班經(jīng)理

職位編號職位名稱值班經(jīng)理

所在部門酒店級別酒店值班經(jīng)理

上級店長、店助下屬客房主管、餐廳主管、員工

職責(zé)概述：

幫助店長對來賓服務(wù)、質(zhì)量限制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施

管理和服務(wù)工作。包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容O

主要職責(zé)：

。幫助、指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)；

令檢查員工日常工作中是否熱忱禮貌、耐性細(xì)致、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒

店標(biāo)準(zhǔn)；

令限制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并在銷售中陪伴來賓參觀客房和簡要介紹酒店；

令負(fù)責(zé)處理來賓投訴，超過職責(zé)權(quán)限，剛好請示店長；

令主動征詢和收集客人看法和建議；

令依據(jù)來賓需求和狀況改變，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量。

令按規(guī)范做好交接班工作，并剛好落實交接工作；

令負(fù)責(zé)夜間審核，對各類憑證進(jìn)行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦

夜審過帳；

令檢查餐廳環(huán)境和開市打算工作，負(fù)責(zé)餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品

衛(wèi)生；

令加強(qiáng)財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地削減物品損耗；

。依據(jù)店長的要求和分工，組織實施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作；

令依據(jù)業(yè)務(wù)狀況和人員配備，每月匯總審核編排的排班和考勤，并將匯總表上交店

長；

令駕馭監(jiān)控和酒店平安狀況動態(tài)信息，發(fā)生平安和意外事務(wù)時，負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場，

組織臨時救援，并馬上報告店長；

令定期對消防器材和平安設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)，確保器材可用；

令完成上級指派的各項工作；

任職資格：

令中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；

令具有星級酒店前廳服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)驗，了解客房和餐飲規(guī)范流程；

＜工作勤奮，具有良好的溝通和協(xié)調(diào)實力，電腦操作嫻熟；

令一般話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正。

4、酒店客房主管

職位編號職位名稱客房主管

所在部門酒店級別酒店客房主管

上級值班經(jīng)理下屬客房領(lǐng)班、客房服務(wù)員

職責(zé)概述：

負(fù)責(zé)組織和支配客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)

準(zhǔn)和流程實施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需

求，并負(fù)責(zé)客房物品的管理，幫助工程人員完成客房和公共區(qū)域的修理項目。

主要職責(zé)：

＜每天支配客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀表儀容；

令每天細(xì)致檢查每一間走客房，抽查住客房，保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到

要求，設(shè)施狀況良好；

令巡察公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，解除平安隱患；

令發(fā)覺客房或公共區(qū)域的設(shè)備有故障，剛好聯(lián)系工程人員修理，檢查修理質(zhì)量；

令協(xié)作值班經(jīng)理妥當(dāng)處理客人投訴，努力滿足客人的要求；

令制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)支配、公共區(qū)域大清潔支配、客房支配衛(wèi)生和支配滅蟲除

害工作；

。負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)保證運(yùn)用、消耗限制得當(dāng)；

今做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作；

令督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服

務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)；

令負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對講機(jī)收發(fā)及保管；

＜負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員平安運(yùn)用和稀釋；

令做好每月的培訓(xùn)支配和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄；

令完成上級指派的其他任務(wù)。

任職資格：

令中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；

令愛崗敬業(yè)，細(xì)致負(fù)責(zé)；

令具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和協(xié)調(diào)、溝通實力；

令具有酒店客房服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)驗。

5、酒店客房領(lǐng)班

職位編號職位名稱客房領(lǐng)班

所在部門酒店級別酒店客房領(lǐng)班

上級客房主管下屬客房服務(wù)員

職責(zé)概述：

接受客房主管安排的工作；客房主管不在崗時，代理客房主管的工作；滿足客

人的服務(wù)要求；

主要職責(zé)：

令了解當(dāng)日住店狀況和預(yù)抵、預(yù)離狀況；

令檢查員工出勤、儀容、儀表和工作狀況；

令細(xì)致填寫查房表并剛好向前臺通報房態(tài)；

令統(tǒng)計當(dāng)日物料運(yùn)用狀況；

今完成上級指派的其他任務(wù)。

任職資格：

令中學(xué)以上學(xué)歷，年齡在30歲以下；

令愛崗敬業(yè)，工作勤奮；

令具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；

令具有酒店客房服務(wù)兩年以上工作經(jīng)驗。

6、酒店前臺服務(wù)員

職位編號職位名稱前臺服務(wù)員

所在部門酒店級別前廳人員

上級值班經(jīng)理下屬

職責(zé)概述：

為客人供應(yīng)接待、預(yù)訂、結(jié)帳等服務(wù)。在任何工作時間，供應(yīng)主動、熱忱、耐

性、細(xì)致、打算、高效的服務(wù)，竭誠服務(wù)，殷勤待客，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，

努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。

主要職責(zé)：

。為客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放、回收房卡及磁卡鑰匙；

令剛好精確地將入住來賓信息輸入電腦，掃行中外賓信息傳送；

令隨時駕馭和了解房態(tài)、價格等信息、，主動有效地推銷客房及服務(wù)項目；

令負(fù)責(zé)辦理客人換房、開門、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服務(wù)

令負(fù)責(zé)辦理客人離店結(jié)帳手續(xù)；

令向客人介紹、出售家賓卡，并按制度辦理家賓會員的入住手續(xù)；

令為客人供應(yīng)運(yùn)用保險箱、物品租用、銷售小商品等各項商務(wù)服務(wù)；

令正確有效地接待客人問詢，供應(yīng)有關(guān)飯店服務(wù)設(shè)施、市內(nèi)外交通、旅游景點、消

遣購物等各類信息；

令負(fù)責(zé)前臺內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作及設(shè)備設(shè)施的維護(hù)；

令負(fù)責(zé)接受酒店設(shè)施設(shè)備的報修工作，并剛好報告工程人員；

令負(fù)責(zé)供應(yīng)客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續(xù)，不得把住店客人資料泄露;

令熟識酒店平安規(guī)范，做好可疑客人的監(jiān)控，發(fā)覺問題剛好報告；

＜做好客人損壞酒店物品的賠償處理工作，并報告值班經(jīng)理；

令做好客人遺留物品的登記、保管和核對歸還工作；

令負(fù)責(zé)制作酒店的營業(yè)日報；

令做好交接班工作；

任職資格：

令中學(xué)以上學(xué)歷，年齡在30歲以下；

小品貌端正，一般話標(biāo)準(zhǔn)，身高女1.6M以上；男1.7M以上；

令具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；

令一年以上前臺接待工作閱歷，電腦操作嫻熟。

7、酒店客房服務(wù)員

職位編號職位名稱客房服務(wù)員

所在部門酒店級別酒店客房服務(wù)員

上級客房主管、客房領(lǐng)班下屬

職責(zé)概述：

按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人供應(yīng)干凈平安的客房和

環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域平安工作。

主要職責(zé)：

令細(xì)致填寫每日物品表和做房時辰表；

令按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)；

令剛好向客房主管報告須要修理的設(shè)備和項目；

令剛好上交客人的遺留物品；

令按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔；

今留意視察所負(fù)責(zé)區(qū)域的狀況，發(fā)覺可疑問題，剛好上報客房主管；

令合理運(yùn)用各類物料用品，精確查點所用品種及數(shù)量；

令完成上級指派的其他任務(wù)。

任職資格：

令初中以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；

。五官端正，身體健康；

令具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神；

令具有酒店客房保潔工作經(jīng)驗。

8、酒店公共區(qū)域服務(wù)員

職位編號職位名稱客房服務(wù)員

所在部門酒店級別酒店公共區(qū)域服務(wù)員

上級客房主管、客房領(lǐng)班下屬

職責(zé)概述：

負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔，為客人供應(yīng)干凈、溫馨、平安的環(huán)境；滿足客人的

服務(wù)需求。

主要職責(zé)：

令負(fù)責(zé)酒店服務(wù)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生；

令按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清潔、保養(yǎng)所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生；

令正確運(yùn)用保管和保養(yǎng)清潔、通訊工具，合理限制清潔劑的運(yùn)用；

令做好定期的各項清潔工作和公共區(qū)域的支配衛(wèi)生；

令依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和精確擺放；

今剛好上報工程上須要修理的項目；

令剛好上交客人遺失物品；

令完成上級交派的其他任務(wù)。

任職資格：

令初中以上學(xué)歷，年齡在40歲以下；

令五官端正，身體健康；

令具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神；

令具有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)驗。

9、酒店餐廳主管/領(lǐng)班

職位編號職位名稱餐廳主管/領(lǐng)班

所在部門酒店級別酒店餐廳主管/領(lǐng)班

上級值班經(jīng)理下屬餐廳服務(wù)員、廚師

職責(zé)概述:

幫助店長做好對客服務(wù)、菜肴質(zhì)量限制、人員培訓(xùn)和考核、成本限制的日常經(jīng)

營管理等方面實施管理和服務(wù)工作。包括餐廳服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。

主要職責(zé)：

。負(fù)責(zé)酒店餐廳、威望的經(jīng)營管理工作，確保為來賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；

令幫助店長完成酒店的餐飲經(jīng)營預(yù)算，并完成酒店下達(dá)的餐飲經(jīng)營指標(biāo)；

令對餐廳服務(wù)人員的日常工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、定期檢查；

令協(xié)調(diào)餐廳對外服務(wù)與廚房的關(guān)系，合理調(diào)配人力，供應(yīng)服務(wù)效率；

令嚴(yán)格限制原材料和輔料成本，做好選購和庫房管理，合理限制餐飲毛利率;

令嚴(yán)格限制能源費(fèi)用、合理支配人員，有效地降低餐飲費(fèi)用；

令定期開發(fā)菜肴新產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，確保質(zhì)量，滿足客人的要求；

令剛好處理好客人的投訴意義，并報告上級主管；

令做好餐具、用具和設(shè)備的財產(chǎn)保管，降低損耗；

令熟識餐廳布置、臺面布局、菜肴酒水特點特色以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

令負(fù)責(zé)酒店員工餐的供應(yīng)支配，確保菜肴和服務(wù)質(zhì)量；

令負(fù)責(zé)制定酒店食品選購支配，抓好食品選購、驗收、入庫保管等工作；

令制定培訓(xùn)支配，定期組織技能培訓(xùn)，不斷提高餐廳服務(wù)人員的服務(wù)技能；

。加強(qiáng)對平安、消防、食品衛(wèi)生等有關(guān)制度和法規(guī)的培訓(xùn)和監(jiān)督；

令做好與前臺、客房等全部相關(guān)崗位人員的協(xié)作工作，滿足客人的需求；

令完成上級交派的其他任務(wù)；

任職資格：

令中專以上學(xué)歷，年齡在35歲以下；

令一般話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正；

令具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和良好的協(xié)調(diào)、溝通實力；

令具有酒店餐管理工作經(jīng)驗。

10、酒店餐廳服務(wù)員

職位編號職位名稱餐廳服務(wù)員

所在部門酒店級別酒店餐廳服務(wù)人員

上級餐廳主管下屬

職責(zé)概述：

為客人供應(yīng)餐廳、預(yù)訂、問詢、結(jié)帳等服務(wù)，在任何工作時間，供應(yīng)主動、熱

忱、耐性、細(xì)致、精確、高效的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店

良好的品牌和公眾形象。

主要職責(zé)：

令為客人供應(yīng)接待、訂餐、問詢、結(jié)帳等服務(wù)；

。依據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的打算工作；

令熟識駕馭各種酒水飲料的名稱、特性及價格；

令熟識本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的品特點和烹飪方法；

令適時向客人舉薦各種菜肴和酒水飲料了解客人的消費(fèi)心理；

令正確運(yùn)用餐廳的各式器皿并熟識其清潔、保養(yǎng)方法；

令負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整齊和美觀；

令主動參與酒店的業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)和銷售技能；

令完成上級指派的工作。

任職資格：

令中學(xué)以上學(xué)歷，年齡在30歲以下；

令一般話標(biāo)準(zhǔn)，形象氣質(zhì)佳；

令具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；

令一年以上酒店餐飲服務(wù)工作閱歷。

11、酒店廚師

職位編號職位名稱廚師

所在部門酒店級別酒店廚師

上級餐廳主管下屬廚工

職責(zé)概述：

為客人和酒店員工供應(yīng)美味和健康衛(wèi)生的菜肴，協(xié)作餐廳服務(wù)員為客人供應(yīng)精

確高效的服務(wù)，滿足客人需求。

主要職責(zé)：

令依據(jù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的打算工作；

令依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制作優(yōu)質(zhì)菜肴，供應(yīng)剛好的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；

。做好日常的成本限制，杜絕食品原材料的奢侈；

令做好定期成本盤點和毛利結(jié)算工作；

令確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具；

令做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)；

令做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量；

令做好廚房平安防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的平安；

令遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品平安；

任職資格:

令職高以上學(xué)歷，年齡35歲以下;

令身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮;

令具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)實力;

令具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

12、酒店廚工

職位編號職位名稱廚工

所在部門酒店級別酒店廚房助工

上級餐廳主管、廚師下屬

職責(zé)概述：

依據(jù)規(guī)范操作，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生和干凈衛(wèi)生餐具的供應(yīng)。

主要職責(zé)：

令嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

令按規(guī)定整齊擺放全部的餐具和廚具用品，避開污染；

令負(fù)責(zé)洗皿間、員工食堂區(qū)域的地面、墻面的環(huán)境衛(wèi)生以及員工餐廳餐桌整齊擺放；

令剛好清理和打掃威望垃圾桶、杯筐等；

令正確運(yùn)用和檢查洗皿間設(shè)備，發(fā)覺問題剛好上報；

令時刻留意威望的日常平安，發(fā)覺問題剛好上報；

令完成上極指派的其他任務(wù)。

任職資格：

令初中以上學(xué)歷，年齡在40歲以下;

令身體健康，踏實肯干；

令具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；

令具有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

13、酒店保安員

職位編號職位名稱保安

所在部門酒店級別酒店保安

上級值班經(jīng)理下屬

職責(zé)概述:

負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的治安秩序，愛護(hù)住店來賓和酒店的人身和財產(chǎn)平安，為酒店供

應(yīng)平安服務(wù)。

主要職責(zé)：

。依據(jù)酒店確定的警衛(wèi)目標(biāo)和巡邏路途警戒，重點愛護(hù)要害部位，維護(hù)店堂秩序，

阻擋有礙酒店平安和秩序的人員進(jìn)入酒店；

令敏銳地視察進(jìn)店客人的動態(tài)，勸阻行動怪異、衣冠不整的人進(jìn)店，同時將發(fā)覺的

狀況報告值班經(jīng)理；

令細(xì)致完成站崗、值班、巡邏任務(wù)；

令做好進(jìn)出車輛的登記（每天22：30一一次日7：00）,嚴(yán)禁出租車亂停亂放，維

護(hù)車場秩序；

令當(dāng)班人員要將值班狀況與接班人員交接清晰，檢查所持械具和通訊等器材有無損

壞，并做好交接班記錄；

今做好車輛停放的登記工作（包括：時間、車主房間號、車牌號、車型）；

令做好出店員工的驗包工作，發(fā)覺可疑狀況剛好報告領(lǐng)班；

令遇有火警或其它事務(wù)，聽從領(lǐng)班調(diào)動主動幫助工作，留意警戒，愛護(hù)好現(xiàn)場；

令完成上級指派的其他任務(wù)。

任職資格：

令初中以上學(xué)歷，年齡在18至25歲之間；

令五官端正，身體健康；

令具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神；

令具有一年相關(guān)工作經(jīng)驗。

14、酒店工程修理工

職位編號職位名稱工程

所在部門酒店級別酒店工程修理工

值班經(jīng)理、區(qū)域工程

上級下屬

師

職責(zé)概述：

全面負(fù)責(zé)酒店管道系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)及設(shè)備的運(yùn)行、廚房、餐廳、客

房設(shè)備維護(hù)與檢修工作；負(fù)責(zé)酒店零星的木泥漆工程的日常維護(hù)與檢修以及負(fù)責(zé)機(jī)

械類設(shè)備及建筑設(shè)施的檢修與維護(hù)。

主要職責(zé)：

令對設(shè)備保修項目進(jìn)行修理，并對修理的項目做好記錄，對短暫無法解決的項目要

做好記錄；

令熟識設(shè)備的性能和運(yùn)行方式和性能，駕馭檢修保養(yǎng)操作技術(shù)；

令嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，平安工作規(guī)程和其它制度中的有關(guān)規(guī)定，確保人身和設(shè)備平

安；

令搞好設(shè)備的維護(hù)檢修，發(fā)覺設(shè)備問題剛好處理，并向上級匯報；

令負(fù)責(zé)各系統(tǒng)機(jī)房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機(jī)房符合標(biāo)準(zhǔn)；

令負(fù)責(zé)工程修理材料、配件的選購和預(yù)算，防止物料用品積壓奢侈，做好材料

消耗統(tǒng)計報表；

令熟識并了解停水、停電、電梯困人等事務(wù)的處理預(yù)案，發(fā)生狀況馬上按方案執(zhí)行；

令做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙包管工作；

令按規(guī)定巡查設(shè)備運(yùn)行狀況，抄錄設(shè)備運(yùn)行參數(shù)；

令完成上級指派的其他任務(wù)。

任職資格：

令中學(xué)以上學(xué)歷，45歲以下；

令具備高、低壓電工本，設(shè)備修理操作證，身體健康，責(zé)任心強(qiáng);

令五年以上電、氣、設(shè)備維護(hù)、修理工作閱歷。

15、酒店財務(wù)會計

職位編號職位名稱財務(wù)會計

所在部門酒店級別財務(wù)會計

上級店長、公司財務(wù)經(jīng)理下屬出納

職責(zé)概述：

完成店內(nèi)各項財務(wù)工作，監(jiān)督店內(nèi)各項財務(wù)制度的實施，審核出納各項工作

的完成狀況，完成總公司財務(wù)部下達(dá)的各項任務(wù)，主動協(xié)作店長的工作。

主要職責(zé)

令完成各項對內(nèi)和對外的財務(wù)報表

令負(fù)責(zé)各項對外報稅及稅務(wù)協(xié)調(diào)工作

令嚴(yán)格依據(jù)公司規(guī)定的財務(wù)制度和審批流程開展日常財務(wù)工作

令對出納制作的各項報銷和付款憑證進(jìn)行審核，定期檢查店內(nèi)物品的盤點狀

況，定期進(jìn)行現(xiàn)金盤點

令完成公司下達(dá)的其他財務(wù)工作，并定期向公司匯報店內(nèi)財務(wù)工作遇到的問

題，并提出自己的建議

令負(fù)責(zé)店內(nèi)資金的調(diào)撥和當(dāng)?shù)劂y行的聯(lián)系工作

令在完成好本職工作的同時，主動協(xié)作店長完成店內(nèi)其他工作

任職資格

令大專以上學(xué)歷，三年以上財務(wù)工作經(jīng)驗；

令了解財務(wù)操作流程，熟識酒店財務(wù)操作；

。工作細(xì)致負(fù)責(zé)，耐性細(xì)致；

令有良好的溝通實力和團(tuán)隊合作意識。

職位編號職位名稱出納

所在部門酒店級別酒店出納

上級店長、財務(wù)會計下屬—

職責(zé)概述：

完成店內(nèi)日常的現(xiàn)金報銷和銀行付款業(yè)務(wù)，完成店內(nèi)各項物品的盤點和收、

發(fā)、存工作，填制各類報銷和付款憑證，以及其他酒店各項統(tǒng)計和歸檔工作。

主要職責(zé)

令每日核對店內(nèi)的日審報表，定期核對店內(nèi)的小商品、家賓卡等

令定期完成店內(nèi)物品的盤點和前臺現(xiàn)金的抽盤

令每日負(fù)責(zé)去銀行進(jìn)行現(xiàn)金解款

令負(fù)責(zé)店內(nèi)的報銷和付款業(yè)務(wù)，并填制各類報銷和付款憑證

令負(fù)責(zé)酒店文檔打印、統(tǒng)計匯總、整理歸檔等酒店文案工作

令在完成好本職工作的同時，主動協(xié)作店長完成店內(nèi)其他工作

任職資格

＞大專以上學(xué)歷，二年以上財務(wù)工作經(jīng)驗；

＞了解出納操作流程，從事過人事或行政工作優(yōu)先；

＞工作細(xì)致負(fù)責(zé)，耐性細(xì)致；

＞有良好的溝通實力和團(tuán)隊合作意識。

16、酒店出納（兼文員）

鑰匙與對講機(jī)交接表（本）酒店記錄本格式/客房

區(qū)域門卡及通訊工具交接表（本）

年月日時區(qū)域卡總領(lǐng)數(shù)量：對講機(jī)總領(lǐng)數(shù)量：

客房主管/房務(wù)經(jīng)理確認(rèn)簽名：

領(lǐng)用歸還領(lǐng)用歸還

區(qū)域卡簽名對講機(jī)簽名簽名

時間時間簽名時間時間

A

B

C

D

E

F

G

H

1

J

K

L

M

N

0

P

Q

備注：

客房主管/房務(wù)經(jīng)理回收清點簽名：年月日時

酒店自行打印

客房主管工作日報交接本酒店記錄本/客房

主管簽名日期

客房質(zhì)量卷法

服務(wù)員姓名房號檢查狀況整改結(jié)果

公共區(qū)域檢查

客房部特殊事項

工程未修復(fù)狀況

未完成交接事項

注：每日客房主管工作結(jié)束前交房務(wù)經(jīng)理/店長

客房服務(wù)員工作交接記錄本（每區(qū)域一本）酒店記錄本格式/客房

樓層口期：

早班交接

具體事項

物品交接：

早班交接人：中班交接人：

中班跟進(jìn)結(jié)果

中班交接

具體事項

物品交接：

中班交接人：早班交接人：

早班跟進(jìn)結(jié)果

工程人員交班本酒店記錄本格式/工程

日期：時間：

交班人：接班人或當(dāng)值經(jīng)理：

工具間鑰匙對講機(jī)各設(shè)備間鑰匙

未完成保養(yǎng):

緣由:

當(dāng)日特殊事務(wù):

其他:

經(jīng)理看法:

簽名:

保安工作交接記錄本酒店記錄本格式/保安

日期年月日

保安日班時分時分

到崗時間離崗時間

人員夜班時分時分

交接

內(nèi)容

鑰匙、對講機(jī)和電筒簽名：簽名：簽名：

時

分

時

分

時

分

時

CH0分

--二

)2:

時

時

分

分

時

時

分

O3-04-分

時

時

分

分

時

時

分

O506分

--二

時

時

分

分

時

時

分

O7-08-分

時

時

分

分

時

時

分

0分

O9-1-二

時

時

分

分

時

時

分

11-12-分

巡邏

時

二

時

分

分

時

4時

分

13-1-分

記錄

時6

時

分

分

時

時

分

15-1-分

8二

時

時

分

分

時

-時

分

17-1分

-0-

時

時

分

分

時

2時

分

19分

-2-二

時

時

分

分

時