兒童營養(yǎng)與肥胖

兒童肥胖與營養(yǎng)第一頁，共二十頁。目錄CONTENTS1肥胖簡介2兒童肥胖的因素3兒童肥胖的危害4兒童肥胖的防治措施第二頁，共二十頁。肥胖簡介肥胖是一種社會性慢性疾病，由于機體內(nèi)熱量的攝入量高于消耗量，造成體內(nèi)脂肪堆積過多，導(dǎo)致體重超標(biāo)、體態(tài)臃腫。世界衛(wèi)生組織〔WHO〕已將肥胖定為疾病，肥胖已經(jīng)成為目前繼心腦血管疾病和癌癥之后對人類生命健康造成威脅的第三大殺手。BMI=體重(kg)/身高(m2)表1中國肥胖問題工作組推薦的成人BMI分類標(biāo)準(zhǔn)BMI狀態(tài)BMI＜18.5體重過低18.5≤BMI＜23.9體重正常24≤BMI＜27.9超重BMI≥28肥胖第三頁，共二十頁。肥胖簡介近年來，兒童的肥胖率也在不斷增長。肥胖正在逐步取代營養(yǎng)不良，成為兒童首要的健康危害因素之一。據(jù)統(tǒng)計，我國兒童的肥胖率已超過8%，嚴(yán)重影響了他們的身體健康。第四頁，共二十頁。孕前營養(yǎng)及母乳喂養(yǎng)01020304飲食環(huán)境對兒童肥胖的影響家長的營養(yǎng)觀念對兒童肥胖的影響缺乏運動兒童肥胖的因素第五頁，共二十頁。孕前營養(yǎng)及母乳喂養(yǎng)有研究顯示，孩子發(fā)生肥胖的危險與母親懷孕前三個月的肥胖有關(guān)聯(lián)。肥胖、孕期體重增加明顯、妊娠期糖尿病的母親容易產(chǎn)生高出生體重兒。孕母的高血糖會刺激胎兒胰腺分泌更多的胰島素，在胎兒后期及嬰兒早期胰島素可以促使脂肪細(xì)胞數(shù)目增多及體積增大，為兒童肥胖的產(chǎn)生奠定了根底。第六頁，共二十頁。母乳喂養(yǎng)是兒童肥胖的保護(hù)性因素，能夠降低兒童肥胖發(fā)生的危險性。研究說明，有母乳喂養(yǎng)史的兒童肥胖發(fā)生率為要低于無母乳喂養(yǎng)史的兒童肥胖癥發(fā)生率，這是由于母乳中所含的熱量和糖分要比配方奶粉中的低，喂母乳的嬰兒體重增加較慢，超重的可能性更小。同時，輔食添加的過早，兒童出現(xiàn)肥胖的概率會增加。在嬰兒4～6個月以后需逐步引入輔食，但是假設(shè)引入時間過早，會使過多的能量以脂肪的形式儲存起來，增加肥胖的可能性。第七頁，共二十頁。飲食環(huán)境對兒童肥胖的影響隨著生活節(jié)奏的加快，各種快餐行業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，西式的、中式的應(yīng)有盡有，其中西式的洋快餐最受青少年兒童的青睞。洋快餐也帶動了中國飲料行業(yè)快速開展，從各種碳酸飲料到果汁，再到奶汁飲料，深受兒童的喜愛。所以，近年來，兒童越來越對漢堡、薯條等高熱量食品情有獨鐘。第八頁，共二十頁。兒童還有一些不良的飲食習(xí)慣，主要包括不吃或很少吃早餐，牛奶、水果攝入過少，軟飲料、高能量食品攝入過多，吃較多的油炸食品。這些不良的飲食習(xí)慣容易誘發(fā)機體代謝紊亂，打破機體能量代謝平衡而嚴(yán)重影響體質(zhì)健康。第九頁，共二十頁。家長的營養(yǎng)觀念對學(xué)生超重和肥胖的影響?yīng)毶优呒觿×思议L關(guān)愛孩子營養(yǎng)的現(xiàn)象，形成了什么好吃、什么營養(yǎng)價值高就讓孩子吃什么的營養(yǎng)觀念。家長不健康的營養(yǎng)觀念縱容了孩子多吃、貪吃和偏食的飲食習(xí)慣，致使?fàn)I養(yǎng)不均衡，能量在身體里堆積，最終導(dǎo)致孩子超重和肥胖而影響體質(zhì)健康。第十頁，共二十頁。缺乏運動目前室內(nèi)娛樂以及活動已越來越豐富,例如看電視、上網(wǎng)、計算機、網(wǎng)絡(luò)游戲等,缺乏戶外運動成為兒童肥胖癥的重要原因之一。兒童在進(jìn)食了大量高熱量的食品之后不進(jìn)行體育鍛煉，是目前最普遍的現(xiàn)象，也是造成兒童肥胖的一大主要的因素。第十一頁，共二十頁。兒童肥胖的危害兒童期的肥胖可延續(xù)至成人期，易引起高血壓、糖尿病、冠心病等疾病。而且，兒童肥胖作為全球性的健康問題，不僅對患兒容易產(chǎn)生身體上的問題，同時導(dǎo)致兒童容易產(chǎn)生自卑和較大的精神壓力，對兒童的心理開展有著不同程度的影響。第十二頁，共二十頁。母親孕期及母乳喂養(yǎng)行為干預(yù)及教育調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)加強體育鍛煉兒童肥胖的防治措施第十三頁，共二十頁。母親孕期及母乳喂養(yǎng)孕婦在懷孕階段要注意膳食的多樣性和平衡性，到了懷孕中后期，尤其是最后3個月時，飲食量在原來的根底上增加20%-30%即可，而出生的新生兒體重在3000-4000g是比較適宜的。新生兒出生后，鼓勵母親進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，一方面通過免疫因子的增加提高了嬰兒的免疫力，另一方面也防止了肥胖的發(fā)生。第十四頁，共二十頁。行為干預(yù)及教育

兒童行為的養(yǎng)成與

父母以及身處的外界環(huán)境息息相

關(guān),培養(yǎng)兒童對于健康方面、兒童肥胖的危險因

素以及對身心健康造成的嚴(yán)重傷害的了解度和認(rèn)

識，減少大量的高能量食物以及快餐,特別是電

視中所推崇的,是一個有效的預(yù)防措施。第十五頁，共二十頁。調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)膳食多樣化，合理搭配每日膳食應(yīng)由適宜數(shù)量的谷類、乳類、肉類〔或蛋或魚類〕、蔬菜和水果四大類食物組成。要注意兒童機體器官尚未完全發(fā)育成熟，咀嚼和消化功能不如成人，腸道對粗糙食物比較敏感，易發(fā)生消化不良，因此，食物要比較容易消化，數(shù)量和種類應(yīng)逐漸增加。制定合理的膳食制度兒童的胃容量小，肝臟中糖原儲存量小，又活潑好動，容易饑餓。要適當(dāng)增加餐次以適應(yīng)兒童的消化能力。因此，要以“三餐兩點〞制為宜。各餐營養(yǎng)素和能量適宜分配，早、中、晚正餐之間加適量點心。保證營養(yǎng)需要，又不增加胃腸道過多的負(fù)擔(dān)。第十六頁，共二十頁。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣要使兒童養(yǎng)成不偏食、不挑食、

少零食，細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食，口味清淡的健康飲

食習(xí)慣，以保證足夠的營養(yǎng)攝入，正常的生長發(fā)

育，預(yù)防肥胖和慢性病的發(fā)生。第十七頁，共二十頁。加強體育鍛煉控制肥胖和增強體質(zhì)必不可少的措施就是進(jìn)行科學(xué)的體育鍛煉，適當(dāng)?shù)倪\動可以改善人體的新陳代謝，促進(jìn)糖類和脂肪的代謝。因此對于肥胖癥兒童來說要通過增加運動來改善代謝、控制體重是必不可少的