可口可樂生產(chǎn)運(yùn)作管理調(diào)研

學(xué)號(hào)：201212049002

姓名：蔡晴目錄企業(yè)簡(jiǎn)介（可口可樂(重慶)飲料有限公司）

馳名世界的可口可樂有著100多年的歷史，在這一百多年中，可口可樂公司憑借領(lǐng)先行業(yè)的技術(shù)、先進(jìn)的管理理念、創(chuàng)新的市場(chǎng)營銷和良好的企業(yè)公民行為，成為世界上最大的飲料公司和飲料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者?？煽诳蓸饭镜某晒σ呀?jīng)成為全球商業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)典傳奇。在世界汽水市場(chǎng)前五名排名中，可口可樂公司就占了四席，它們分別是：可口可樂、健怡可口可樂、雪碧和芬達(dá)。目前全世界200多個(gè)國家和地區(qū)的消費(fèi)者每日飲用10多億杯可口可樂公司的產(chǎn)品。重慶可口可樂飲料有限公司于2005年9月5日正式建成投產(chǎn)，為外商獨(dú)資企業(yè)。

產(chǎn)品與技術(shù)選擇重慶可口可樂公司是一間設(shè)計(jì)現(xiàn)代化的工廠，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和高科技的生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格執(zhí)行可口可樂公司TCCQS品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)，符合國家質(zhì)量要求，為廣大消費(fèi)者提供高質(zhì)量的可口可樂、健怡可口可樂、雪碧、芬達(dá)、醒目、美汁源果粒橙、美汁源美麗果、美汁源金牌果粒橙、雀巢冰極茶、冰爽茶、冰露等系列飲料。生產(chǎn)能力與規(guī)模

重慶可口可樂公司占地66畝，投資1150萬美元興建，員工人數(shù)近800人。

左邊圖片是2005年可口可樂工廠才在重慶開業(yè)的時(shí)候的情況。

如今的生產(chǎn)能力相比十年以前有著質(zhì)的飛躍，生產(chǎn)規(guī)模也比十年前更大，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷成長(zhǎng)，進(jìn)步。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)方式目前我們市場(chǎng)上主要有純凈水、果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料、功能性飲料以及乳飲料等。而可口可樂公司主要生產(chǎn)的是碳酸飲料（如可口可樂、雪碧、芬達(dá)等）。除此之外還有果汁（如美汁源系列）、純凈水（如冰露）、茶飲料（如原葉系列、爽健美茶等）、功能型飲料（如酷樂士維他命果味營養(yǎng)素水系列）、乳飲料（如果粒奶優(yōu)系列）。生產(chǎn)類型與生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式設(shè)施選址位于重慶經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)北區(qū)金渝大道109號(hào)。設(shè)施布置設(shè)施布置從所示圖片中我們可以看到設(shè)施布置是很合理的，是有據(jù)可依的，是根據(jù)不同飲料分類集中布置的。整體來看是科學(xué)可行，高效率的飲料生產(chǎn)線。不管是機(jī)器設(shè)施的布置還是工作人員的配置可見都是相當(dāng)合理的。工作設(shè)計(jì)工作崗位設(shè)置行業(yè)分類：航空；企業(yè)行政服務(wù)；客戶服務(wù)部；財(cái)務(wù)；人力資源；信息技術(shù)及管理；食品科學(xué)，營養(yǎng)學(xué)或規(guī)定性事物；法律；制造；市場(chǎng)；公共事務(wù)及傳訊；銷售和會(huì)計(jì)管理；安全；供應(yīng)鏈管理；技術(shù)科學(xué)/工程；StrategicPlanning；FranchiseOperations……（以上是我在可口可樂官網(wǎng)上人才招聘里的看到的企業(yè)招聘崗位，當(dāng)然在重慶肯定工作崗位沒這么多，紅色標(biāo)注部分是重慶可口可樂崗位設(shè)置）按照職位等級(jí)設(shè)置四個(gè)職級(jí)：總經(jīng)理級(jí)、部長(zhǎng)級(jí)、主管級(jí)、職員級(jí)，其中包括6個(gè)職位（如右圖表所示）。等級(jí)級(jí)別體系職位體系四總經(jīng)理級(jí)總經(jīng)理副總/總監(jiān)三部長(zhǎng)級(jí)部長(zhǎng)副部長(zhǎng)/部長(zhǎng)助理二主管級(jí)主管/經(jīng)理/高級(jí)職員一職員級(jí)職員工作設(shè)計(jì)工作考核根據(jù)工作能力，工作情況進(jìn)行，考核有作述職報(bào)告等方式。秉著公正、公平、準(zhǔn)確的原則。薪酬系統(tǒng)設(shè)置工資和福利待遇都本著能夠激勵(lì)員工，提高員工工作積極性為出發(fā)點(diǎn)。可口可樂公司為了有效發(fā)揮薪酬的激勵(lì)功能，其薪酬制度隨著外界環(huán)境變化和公司戰(zhàn)略的變化而不斷變化。一般情況下是職位越高工資越高，工作年限也對(duì)工資有一定的影響。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手百事；統(tǒng)一；康師傅；樂百氏；王老吉；哇哈哈；加多寶等小結(jié)可口可樂一開始只是可樂，而面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，產(chǎn)品必然走向多元化。可口可樂機(jī)智的認(rèn)識(shí)到研發(fā)新產(chǎn)品，迎合大眾口味，才能使企業(yè)立于不敗之地。所以可口可樂幾乎是涉及了所有的飲料種類。

可口可樂實(shí)行價(jià)格差異化，細(xì)分消費(fèi)群，注重消費(fèi)者的感覺和需求，培養(yǎng)了大批的忠實(shí)粉絲。

重慶