浙江省紹興市2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期6月期末生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1浙江省紹興市2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期6月期末試題考生須知：1．本卷考試時(shí)間90分鐘，滿分100分；2．請(qǐng)將學(xué)校、班級(jí)、姓名分別填寫(xiě)在答題卷相應(yīng)位置上。本卷〖答案〗必須做在答題卷相應(yīng)位置上。一、選擇題（本大題共25小題，每小題2分，共50分。每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，不選、多選、錯(cuò)選均不得分）1.世界環(huán)境日為每年的6月5日，反映了世界各國(guó)人民對(duì)環(huán)境問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和態(tài)度，表達(dá)了人類對(duì)美好環(huán)境的向往和追求。今年是第53個(gè)“世界環(huán)境日”，我國(guó)的主題為“全面推進(jìn)美麗中國(guó)建設(shè)”。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.保護(hù)關(guān)鍵種是保護(hù)生物多樣性的措施之一B.要保護(hù)珍稀野生動(dòng)植物資源，禁止對(duì)野生生物資源的開(kāi)發(fā)和利用C.要積極探索代價(jià)小、效益好、排放低、可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)道路D.臭氧減少、酸雨、荒漠化、土壤及水體污染等會(huì)威脅野生動(dòng)植物的生存〖答案〗B〖祥解〗保護(hù)生物多樣性，關(guān)鍵是要處理好人與自然的相互關(guān)系。當(dāng)前主要是降低破壞地球生態(tài)環(huán)境的速度，這包括控制人口增長(zhǎng)、合理利用自然資源以及廢物的重復(fù)利用等。保護(hù)生物多樣性還要加強(qiáng)立法、執(zhí)法、宣傳教育，使每個(gè)人都能樹(shù)立保護(hù)生物多樣性的意識(shí)，自覺(jué)形成保護(hù)生物多樣性的行為和習(xí)慣。保護(hù)生物多樣性只是反對(duì)盲目地、掠奪式開(kāi)發(fā)利用大自然，并不意味著禁止開(kāi)發(fā)和利用?！驹斘觥緼、 關(guān)鍵種是指珍稀、特有、龐大的，對(duì)其他物種具有不成比例影響的物種。它們?cè)诰S護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性和穩(wěn)定性上起著重要作用，A正確；B、對(duì)于野生的動(dòng)植物資源，我們要合理的開(kāi)發(fā)和利用，既不能大肆的亂捕濫殺和亂砍濫伐，導(dǎo)致生物的種類和數(shù)量減少，破壞生物的多樣性，也不能完全不利用，導(dǎo)致生物資源的浪費(fèi)，B錯(cuò)誤；CD、要積極探索代價(jià)小、效益好、排放低、可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)道路，做到經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、自然和諧發(fā)展，臭氧減少、酸雨、荒漠化、土壤及水體污染等會(huì)破壞野生動(dòng)植物的生活環(huán)境，威脅野生動(dòng)植物的生存，CD正確。故選B。2.秋冬季節(jié)是流感的高發(fā)季，流感患者一般會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。發(fā)熱后體溫逐漸恢復(fù)正常過(guò)程中的生理變化，下列敘述正確的是（）A.皮膚毛細(xì)血管舒張、血流量增多B.產(chǎn)熱與散熱維持平衡C.甲狀腺激素分泌增多，細(xì)胞代謝增強(qiáng)D.骨骼肌戰(zhàn)栗、產(chǎn)熱增加〖答案〗A〖祥解〗人體體溫調(diào)節(jié)：體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；機(jī)理：產(chǎn)熱與散熱保持動(dòng)態(tài)平衡調(diào)節(jié)過(guò)程（1）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等.（2）炎熱環(huán)境下：主要通過(guò)增加散熱來(lái)維持體溫相對(duì)穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張。【詳析】A、患者出現(xiàn)高熱癥狀，通過(guò)皮膚毛細(xì)血管舒張、血流量增多，增加散熱，從而使體溫逐漸恢復(fù)正常，A正確；B、患者從高熱癥狀恢復(fù)正常的過(guò)程中，產(chǎn)熱小于散熱，B錯(cuò)誤；CD、患者從高熱癥狀恢復(fù)正常的過(guò)程中，產(chǎn)熱減少，散熱增加，不會(huì)發(fā)生骨骼肌戰(zhàn)栗和甲狀腺激素分泌增多的現(xiàn)象，CD錯(cuò)誤。故選A。3.下圖表示馬鈴薯某細(xì)胞內(nèi)部分物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過(guò)程，①②③表示反應(yīng)過(guò)程。下列敘述正確的是（）A.過(guò)程②③都有O2參與B.過(guò)程①可發(fā)生在細(xì)胞溶膠或線粒體基質(zhì)中C.馬鈴薯塊莖細(xì)胞既能發(fā)生需氧呼吸，也能發(fā)生厭氧呼吸D.過(guò)程②既可發(fā)生在需氧呼吸過(guò)程中，也可發(fā)生在厭氧呼吸過(guò)程中〖答案〗C〖祥解〗需氧呼吸全過(guò)程分為三個(gè)階段：第一階段是葡萄糖分解為丙酮酸，產(chǎn)生少量[H]和釋放少量能量，這個(gè)階段是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（細(xì)胞溶膠）中進(jìn)行的；第二個(gè)階段是丙酮酸分解成CO2和[H]，釋放少量能量，該過(guò)程是在線粒體中進(jìn)行的；第三個(gè)階段是氧氣與[H]結(jié)合成水，并放出大量能量，該過(guò)程也是在線粒體中進(jìn)行的。厭氧呼吸分為兩個(gè)階段，場(chǎng)所都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（細(xì)胞溶膠），第一階段和需氧呼吸相同，第二階段中，丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成乳酸或酒精和二氧化碳。【詳析】A、過(guò)程②參與反應(yīng)的物質(zhì)有H2O，沒(méi)有O2，A錯(cuò)誤；B、分析題圖：①是細(xì)胞呼吸第一階段，是葡萄糖分解為丙酮酸和[H]以及釋放能量的過(guò)程；②是需氧呼吸的第二階段，是丙酮酸與H2O反應(yīng)生成CO2和[H]以及釋放能量的過(guò)程；③是需氧呼吸第三階段，是第一、第二階段產(chǎn)生的[H]與O2反應(yīng)產(chǎn)生H2O以及釋放能量的過(guò)程。過(guò)程①只能發(fā)生在細(xì)胞溶膠中，B錯(cuò)誤；C、馬鈴薯塊莖細(xì)胞在有氧條件下發(fā)生需氧呼吸，無(wú)氧條件下發(fā)生厭氧呼吸，C正確；D、過(guò)程②產(chǎn)生了[H]和CO2，只能發(fā)生在需氧呼吸過(guò)程中，D錯(cuò)誤。故選C。4.浙江嵊州盛產(chǎn)的桃形李可用于生產(chǎn)果酒、果醋、果脯等系列產(chǎn)品，部分產(chǎn)品流程如下圖。下列敘述正確的是（）A.新鮮桃形李汁接種酵母菌后需高壓蒸汽滅菌以排除雜菌污染B.桃形李汁中通入無(wú)菌空氣對(duì)酵母菌的增殖和酒精的產(chǎn)量均不利C.可抽樣檢測(cè)發(fā)酵罐內(nèi)的酒精和醋酸含量初步判斷發(fā)酵狀態(tài)D.可以用平板劃線法調(diào)查發(fā)酵液中酵母菌和醋酸菌的數(shù)量〖答案〗C〖祥解〗酵母菌是一類單細(xì)胞真菌，能以多種糖類作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量的來(lái)源，因此在一些含糖量較高的水果、蔬菜表面經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)酵母菌的存在。酵母菌是兼性厭氧微生物，在無(wú)氧條件下能進(jìn)行酒精發(fā)酵，可用于釀酒、制作饅頭和面包等。溫度是影響酵母菌生長(zhǎng)的重要因素，釀酒酵母的最適生長(zhǎng)溫度約為28°C。醋酸菌是好氧細(xì)菌，當(dāng)O2、糖源都充足時(shí)能將糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)則將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌可用于制作各種風(fēng)味的醋。多數(shù)醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30~35°C?！驹斘觥緼、新鮮桃形李汁接種酵母菌后用高壓蒸汽滅菌會(huì)一同殺死酵母菌導(dǎo)致發(fā)酵無(wú)法進(jìn)行，A錯(cuò)誤；B、桃形李汁中通入無(wú)菌空氣有利于酵母菌的增殖，但果酒的發(fā)酵是在無(wú)氧條件下進(jìn)行，故不利于酒精的產(chǎn)生，B錯(cuò)誤；C、發(fā)酵不同階段，發(fā)酵罐內(nèi)的物質(zhì)含量不同，故可抽樣檢測(cè)發(fā)酵罐內(nèi)的酒精和醋酸含量初步判斷發(fā)酵狀態(tài)，C正確；D、調(diào)查發(fā)酵液中酵母菌和醋酸菌的數(shù)量使用稀釋涂布平板法，D錯(cuò)誤。故選C。5.研究表明，生長(zhǎng)素、赤霉素和細(xì)胞分裂素能促進(jìn)植物體的生長(zhǎng)和發(fā)育；冬小麥種子經(jīng)低溫處理，體內(nèi)赤霉素含量升高，即使在春天播種也能在夏初抽穗開(kāi)花。下列敘述符合實(shí)際的是（）A.使用細(xì)胞分裂素可用于收獲后農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存保鮮B.給未授粉的玉米噴灑一定濃度的赤霉素溶液，可提高玉米的產(chǎn)量C.棉花生長(zhǎng)早期噴灑生長(zhǎng)素類似物可促進(jìn)頂端優(yōu)勢(shì)，增加棉花產(chǎn)量D.需要春化的植物經(jīng)赤霉素抑制劑處理可以開(kāi)花〖答案〗A〖祥解〗生長(zhǎng)素（1）合成部位：芽、幼嫩的葉和發(fā)育中的種子（2）作用：①細(xì)胞水平上：促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)生長(zhǎng)、誘導(dǎo)細(xì)胞分化等作用。②器官水平上：影響器官的生長(zhǎng)發(fā)育。如促進(jìn)側(cè)根和不定根的發(fā)生影響花、葉和果實(shí)發(fā)育的。赤霉素（1）合成部位：主要是幼芽、幼根和未成熟的種子（2）作用：①促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，從而引起植株增高；②促進(jìn)細(xì)胞分裂和分化；③促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育。細(xì)胞分裂素（1）合成部位：主要是根尖（2）作用：①促進(jìn)細(xì)胞分裂；②促進(jìn)芽的分化，側(cè)枝發(fā)育；③促進(jìn)葉綠素的合成。脫落酸（1）合成部位：根冠、萎蔫的葉片等（2）作用：①抑制細(xì)胞分裂；②促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落；③維持種子休眠；④促進(jìn)氣孔關(guān)閉。乙烯（1）合成部位：植物體各個(gè)部位（2）作用：①促進(jìn)果實(shí)成熟；②促進(jìn)葉、花、果實(shí)脫落；③促進(jìn)開(kāi)花?！驹斘觥緼、細(xì)胞分裂素能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，可用于農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存保鮮，A正確；B、赤霉素可以促進(jìn)植物生長(zhǎng)，給未授粉的玉米噴灑一定濃度的赤霉素溶液，可能會(huì)導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)用于莖稈生長(zhǎng)，會(huì)降低玉米的產(chǎn)量，B錯(cuò)誤；C、頂端優(yōu)勢(shì)指的是植物頂芽?jī)?yōu)先生長(zhǎng)，側(cè)芽生長(zhǎng)受抑制的現(xiàn)象。棉花生長(zhǎng)早期噴灑生長(zhǎng)素類似物可促進(jìn)頂端優(yōu)勢(shì)，棉花產(chǎn)量反而減低，C錯(cuò)誤；D、有些植物在生長(zhǎng)期需要經(jīng)歷一段時(shí)期的低溫才能開(kāi)花，這種低溫誘導(dǎo)植物開(kāi)花的作用，稱為春化作用，由題意可知，冬小麥種子經(jīng)低溫處理，體內(nèi)赤霉素含量升高，故使用赤霉素抑制劑處理會(huì)抑制春化作用，阻止了植物通過(guò)春化作用進(jìn)入開(kāi)花，D錯(cuò)誤。故選A。6.紫杉醇是紅豆杉屬植物產(chǎn)生的一種次生代謝物。利用植物組織培養(yǎng)和細(xì)胞培養(yǎng)的技術(shù)生產(chǎn)紫杉醇是一條重要途徑，基本流程如下圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.通常選取幼莖是因?yàn)槠鋽y帶的病毒少B.在愈傷組織階段主要依賴培養(yǎng)基中的有機(jī)物供能C.該過(guò)程不需要再分化形成完整植株就可以提取紫杉醇D.繼代次數(shù)增加會(huì)使愈傷組織的再生率和產(chǎn)量增加〖答案〗D〖祥解〗次生代謝物在植物的光合作用、呼吸作用、物質(zhì)的運(yùn)輸以及植物的生長(zhǎng)發(fā)育等生理過(guò)程中沒(méi)有明顯的或直接的作用，是一大類非生長(zhǎng)發(fā)育所必需的小分子有機(jī)化合物，但它們對(duì)植物的整個(gè)代謝具有明顯的調(diào)控作用。次生代謝物產(chǎn)生和分布通常有種屬、器官或組織和生長(zhǎng)發(fā)育期的特異性。某種次生代謝物的產(chǎn)生和分布通常局限在某一個(gè)或幾個(gè)植物種類中，甚至在不同的器官或組織以及不同的生育期，次生代謝物的產(chǎn)生和分布也有明顯的局限性?！驹斘觥緼、根尖、莖尖等生長(zhǎng)旺盛的部位攜帶的病毒少，甚至無(wú)病毒，是適宜的實(shí)驗(yàn)材料，A正確；B、在愈傷組織階段，細(xì)胞無(wú)法利用光能進(jìn)行光合作用，其生命活動(dòng)所需能量來(lái)源于培養(yǎng)基中的有機(jī)物，B正確；C、次生代謝物產(chǎn)生和分布通常有種屬、器官或組織和生長(zhǎng)發(fā)育期的特異性，因此不需要再分化形成完整植株就可以提取紫杉醇，C正確；D、繼代次數(shù)增加可能是細(xì)胞正常的二倍體核型發(fā)生變化，導(dǎo)致愈傷組織的再生率和產(chǎn)量降低，D錯(cuò)誤。故選D。閱讀下列材料，完成下面小題。濕地是白鷺（一種夏候鳥(niǎo)）棲息繁殖的絕佳場(chǎng)所，過(guò)度耕作、城市建設(shè)等都會(huì)影響白鷺的生存。為保護(hù)濕地系統(tǒng)的生態(tài)完整性，以利于紹興城市的可持續(xù)發(fā)展，紹興鏡湖國(guó)家城市濕地公園應(yīng)運(yùn)而生，實(shí)現(xiàn)了詩(shī)意與自然的和諧共生。7.下列有關(guān)濕地公園生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是（）A.濕地公園中所有病毒、動(dòng)物、植物共同構(gòu)成一個(gè)生物群落B.濕地公園中白鷺的春來(lái)冬去體現(xiàn)了群落的時(shí)間結(jié)構(gòu)C.濕地公園中的蘆葦高矮空間分布不同屬于群落的垂直結(jié)構(gòu)D.濕地公園中人類的活動(dòng)不會(huì)改變?nèi)郝溲萏娴姆较蚝退俣?.下列關(guān)于白鷺及其保護(hù)的敘述，正確的是（）A.繁殖期的白鷺用身體舞姿來(lái)吸引異性屬于物理信息B.白鷺?lè)N群密度過(guò)大時(shí)導(dǎo)致排卵功能減弱屬于內(nèi)源性調(diào)節(jié)C.白鷺帶給人們吟詩(shī)作畫(huà)的創(chuàng)作靈感屬于多樣性保護(hù)的潛在價(jià)值D.建立濕地公園招來(lái)白鷺棲息繁殖屬于生物多樣性保護(hù)中的遷地保護(hù)〖答案〗7.C8.B〖祥解〗生物多樣性的價(jià)值：①直接價(jià)值：對(duì)人類有食用、藥用和工業(yè)原料等實(shí)用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的；②間接價(jià)值：對(duì)生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價(jià)值（生態(tài)功能）；③潛在價(jià)值：目前人類不清楚的價(jià)值?！?題詳析】A、生物群落是指生活在一定的自然區(qū)域內(nèi)，相互之間具有直接或間接的各種生物種群的總和，濕地公園中所有病毒、動(dòng)物、植物并沒(méi)有包括所有生物，A錯(cuò)誤；B、群落的時(shí)間結(jié)構(gòu)指的是群落結(jié)構(gòu)在時(shí)間上的分化或在時(shí)間上的配置，主要表現(xiàn)在群落的季相和年變化上，濕地公園中白鷺的春來(lái)冬去屬于種群的變化，不屬于群落的時(shí)間結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C、濕地公園中的蘆葦屬于種群，其高矮空間分布不同不屬于群落的垂直結(jié)構(gòu)，C正確；D、濕地公園中人類的活動(dòng)會(huì)改變?nèi)郝溲萏娴姆较蚝退俣?，D錯(cuò)誤。故選C?！?題詳析】A、繁殖期的白鷺用身體舞姿來(lái)吸引異性屬于行為信息，A錯(cuò)誤；B、內(nèi)源性調(diào)節(jié)通常指生物體內(nèi)部因素對(duì)生物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等過(guò)程的調(diào)控作用，白鷺?lè)N群密度過(guò)大時(shí)導(dǎo)致排卵功能減弱屬于內(nèi)源性調(diào)節(jié)，B正確；C、白鷺帶給人們吟詩(shī)作畫(huà)的創(chuàng)作靈感屬于直接價(jià)值，C錯(cuò)誤；D、建立濕地公園招來(lái)白鷺棲息繁殖屬于生物多樣性保護(hù)中的就地保護(hù)，D錯(cuò)誤。故選B。9.某興趣小組用H2O2在常溫下進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（）組別2%的H2O2溶液實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象12mL不處理氣泡極少22mLMnO2氣泡較多32mL新鮮的雞肝勻漿大量氣泡42mLabA.組別1是空白對(duì)照組，若a處為馬鈴薯勻漿，則可驗(yàn)證酶的專一性B.組別2和3對(duì)比驗(yàn)證酶的高效性，酶提高反應(yīng)的活化能而加快化學(xué)反應(yīng)速率C.新鮮雞肝勻漿使細(xì)胞中的酶釋放出來(lái)因此催化效果比雞肝更好D.通過(guò)檢測(cè)單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的氣體體積，即為H2O2酶活性〖答案〗C〖祥解〗絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)，酶的作用是催化，酶的催化作用是通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)的，酶的空間結(jié)構(gòu)易受外界環(huán)境影響，發(fā)揮作用需要適宜的條件?！驹斘觥緼、組別1不進(jìn)行實(shí)驗(yàn)處理，是空白對(duì)照，若a處為馬鈴薯勻漿，馬鈴薯勻漿和新鮮的雞肝勻漿中均有H2O2酶，都能催化H2O2分解產(chǎn)生大量氣泡，所以無(wú)法驗(yàn)證酶的專一性，A錯(cuò)誤；B、酶是通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而加快化學(xué)反應(yīng)速率，B錯(cuò)誤；C、新鮮雞肝勻漿使細(xì)胞中的酶釋放出來(lái)能與反應(yīng)物充分接觸，因此催化效果比雞肝更好，C正確；D、酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力稱為酶活性。酶活性可用單位質(zhì)量的酶在單位時(shí)間內(nèi)催化消耗的底物量或是產(chǎn)物生成量表示，只測(cè)量單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生氣體的體積，不是過(guò)氧化氫酶的活性，D錯(cuò)誤。故選C。10.某研究小組用剛果紅染色法進(jìn)行土壤中纖維素分解菌的篩選，再進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)并保存。培養(yǎng)基中添加剛果紅，可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但不和纖維素二糖、葡萄糖等發(fā)生反應(yīng)。下列敘述正確的是（）A.取得土壤樣品后用蒸餾水進(jìn)行濃度梯度稀釋B.稀釋液應(yīng)涂布在只含纖維素?zé)o其他碳源的培養(yǎng)基中C.液體培養(yǎng)基滅菌完成后需調(diào)整至適宜的pHD.選取周圍出現(xiàn)紅色的菌落至液體培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)〖答案〗B〖祥解〗實(shí)驗(yàn)室中篩選微生物的原理是：人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件（包括營(yíng)養(yǎng)、溫度、pH等），同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。選擇培養(yǎng)的目的是增加目的菌的濃度，以確保能夠從樣品中分離得到所需要的微生物。剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物，但并不和纖維素水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生顏色反應(yīng)；當(dāng)纖維素被纖維素酶水解后，剛果紅-纖維素復(fù)合物就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，據(jù)此可篩選出纖維素分解菌。用稀釋涂布平板法測(cè)定同一樣品中的細(xì)菌數(shù)時(shí)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，在每一個(gè)梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個(gè)平板，確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行記數(shù)，求其平均值?！驹斘觥緼、取得土壤樣品后用無(wú)菌水進(jìn)行濃度梯度稀釋，A錯(cuò)誤；B、該實(shí)驗(yàn)的目的是從土壤中篩選出纖維素分解菌，所以稀釋液應(yīng)涂布在只含纖維素?zé)o其他碳源的培養(yǎng)基中，能分解纖維素的菌可以生長(zhǎng)，不能分解纖維素的菌由于缺乏碳源而不能生長(zhǎng)，B正確；C、液體培養(yǎng)基應(yīng)先調(diào)整至適宜的pH后再進(jìn)行滅菌，C錯(cuò)誤；D、由題干信息可知，剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但不和纖維素二糖、葡萄糖等發(fā)生反應(yīng)，所以應(yīng)選取周圍未出現(xiàn)紅色的菌落，說(shuō)明纖維素被分解了，再接種到液體培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選B。11.某同學(xué)“制作并觀察植物細(xì)胞有絲分裂的臨時(shí)裝片”活動(dòng)中，觀察到的細(xì)胞如下圖，其中①～③為箭頭所指細(xì)胞。下列敘述正確的是（）A.①細(xì)胞所處時(shí)期DNA和染色體數(shù)量均因復(fù)制而加倍B.②細(xì)胞中各染色體的著絲粒僅與來(lái)自一極的紡錘絲相連C.③細(xì)胞中的染色體和核DNA數(shù)目是②細(xì)胞的2倍D.根據(jù)圖中中期細(xì)胞數(shù)的比例，不能計(jì)算出洋蔥根尖細(xì)胞分裂中期時(shí)長(zhǎng)〖答案〗D〖祥解〗根據(jù)圖示可知，①是有絲分裂間期，②是有絲分裂中期，③是有絲分裂后期?！驹斘觥緼、①是有絲分裂間期，完成DNA的復(fù)制和相關(guān)蛋白質(zhì)的合成，染色體數(shù)目不變，DNA數(shù)目翻倍，A錯(cuò)誤；B、②是有絲分裂中期，來(lái)自細(xì)胞兩級(jí)的紡錘絲牽引著絲粒（染色體）排列在赤道板上，B錯(cuò)誤；C、③是有絲分裂后期，著絲粒分裂，姐妹染色單體分離形成兩條染色體，導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，此時(shí)，染色體和核DNA數(shù)目，C錯(cuò)誤；D、此時(shí)圖中所示細(xì)胞數(shù)目較少，不能根據(jù)圖中中期細(xì)胞數(shù)的比例，計(jì)算出洋蔥根尖細(xì)胞分裂中期時(shí)長(zhǎng)，D正確。故選D。12.將某哺乳動(dòng)物血液樣品放置在一個(gè)添加了抗凝劑的試管中，離心后的分層現(xiàn)象如下圖所示，下列敘述正確的是（）A.①表示血清，③表示紅細(xì)胞B.在體內(nèi)時(shí)，②中部分細(xì)胞能吞噬病原微生物C.將新鮮血液直接離心即可得到如圖所示結(jié)果D.本實(shí)驗(yàn)用到差速離心法，目的是使血液分層〖答案〗B〖祥解〗根據(jù)圖示分析，①表示血漿，②表示血小板和白細(xì)胞，③表示紅細(xì)胞?！驹斘觥緼、①表示血漿，③表示紅細(xì)胞，血清是由血漿去除纖維蛋白原后形成的一種復(fù)雜的混合物，A錯(cuò)誤；B、②表示血小板和白細(xì)胞，白細(xì)胞能吞噬病原微生物，B正確；C、將采集的血液不加任何處理直接放入離心管中進(jìn)行離心，離心后得到上清液（血漿）和沉淀物（紅細(xì)胞），無(wú)法得到如圖所示結(jié)果；C錯(cuò)誤；D、本實(shí)驗(yàn)用到密度梯度離心法，目的是使血液分層，差速離心法常用于分離不同的細(xì)胞器，D錯(cuò)誤。故選B。13.疣粒野生稻對(duì)水稻白葉枯病具有高度的抗病性，為轉(zhuǎn)移這種抗病性，研究所進(jìn)行了栽培稻與疣粒野生稻不對(duì)稱體細(xì)胞雜交，過(guò)程如下。下列敘述正確的是（）A.可利用代謝和增殖上的差異進(jìn)行雜種細(xì)胞的篩選B.加入大量培養(yǎng)基有利于原生質(zhì)體保持活性并進(jìn)行融合C.成功融合的雜種細(xì)胞的染色體數(shù)目都相同D.獲得雜種原生質(zhì)體后即可進(jìn)行植物組織培養(yǎng)〖答案〗A〖祥解〗根據(jù)圖示可知，X射線使染色體隨機(jī)消失，即發(fā)生染色體數(shù)目變異，碘乙酰胺使分裂相關(guān)酶失活導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍?！驹斘觥緼、融合的產(chǎn)物有同源融合細(xì)胞和雜種細(xì)胞，可利用代謝和增殖上的差異進(jìn)行雜種細(xì)胞的篩選，A正確；B、原生質(zhì)體培養(yǎng)前必須調(diào)到一定密度，即確定每毫升培養(yǎng)基中含多少原生質(zhì)體，加入大量培養(yǎng)基不利于原生質(zhì)體保持活性，B錯(cuò)誤；C、X射線使染色體隨機(jī)消失，即發(fā)生染色體數(shù)目變異，不同野生型水稻細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目不同，即與栽培種水稻融合后產(chǎn)生的雜種細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目也不同，C錯(cuò)誤；D、獲得雜種原生質(zhì)體后等待再生出細(xì)胞壁后可進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，D錯(cuò)誤。故選A。14.人乳頭狀瘤病毒（HPV）是引發(fā)機(jī)體患子宮頸癌的主要病原體之一，接種HPV疫苗能大大增強(qiáng)對(duì)子宮頸癌的預(yù)防作用。下列敘述正確的是（）A.HPV通過(guò)誘導(dǎo)原癌基因和抑癌基因的過(guò)度表達(dá)，引起細(xì)胞癌變B.感染HPV后引起的特異性免疫依次是細(xì)胞免疫和體液免疫C.HPV疫苗需半年內(nèi)完成三劑接種，目的是刺激機(jī)體產(chǎn)生更多的抗體D.注射HPV疫苗使機(jī)體獲得對(duì)HPV的免疫能力屬于人工主動(dòng)免疫〖答案〗D〖祥解〗人和動(dòng)物細(xì)胞中的DNA上本來(lái)就存在與癌變相關(guān)的基因：原癌基因和抑癌基因。一般來(lái)說(shuō)，原癌基因表達(dá)的蛋白質(zhì)是細(xì)胞正常的生長(zhǎng)和增殖所必需的，這類基因一旦突變或過(guò)量表達(dá)而導(dǎo)致相應(yīng)蛋白質(zhì)活性過(guò)強(qiáng)，就可能引起細(xì)胞癌變。相反，抑癌基因表達(dá)的蛋白質(zhì)能抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)和增殖，或者促進(jìn)細(xì)胞凋亡，這類基因一旦突變而導(dǎo)致相應(yīng)蛋白質(zhì)活性減弱或失去活性，也可能引起細(xì)胞癌變。B細(xì)胞活化需要兩個(gè)信號(hào)的刺激，此外，還需要細(xì)胞因子的作用。當(dāng)B細(xì)胞活化后，就開(kāi)始增殖、分化，大部分分化為漿細(xì)胞，小部分分化為記憶B細(xì)胞。隨后漿細(xì)胞產(chǎn)生并分泌抗體。在多數(shù)情況下，抗體與病原體結(jié)合后會(huì)發(fā)生進(jìn)一步的變化，如形成沉淀等，進(jìn)而被其他免疫細(xì)胞吞噬消化。記憶細(xì)胞可以在抗原消失后存活幾年甚至幾十年，當(dāng)再接觸這種抗原時(shí)，能迅速增殖分化，分化后快速產(chǎn)生大量抗體?！驹斘觥緼、HPV可通過(guò)誘導(dǎo)原癌基因過(guò)度表達(dá)或通過(guò)抑制抑癌基因表達(dá)，引起細(xì)胞癌變，A錯(cuò)誤；B、感染HPV后，HPV會(huì)通過(guò)體液進(jìn)入細(xì)胞，由此引起特異性免疫依次是體液免疫和細(xì)胞免疫，B錯(cuò)誤；C、HPV疫苗需半年內(nèi)完成三劑接種，目的是刺激機(jī)體產(chǎn)生更多的記憶細(xì)胞和抗體，記憶細(xì)胞經(jīng)抗原刺激后，會(huì)迅速增殖分化成漿細(xì)胞，從而產(chǎn)生更多抗體，C錯(cuò)誤；D、接種疫苗屬于人工主動(dòng)免疫過(guò)程，接種的疫苗可作為抗原引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫，D正確。故選D。15.某動(dòng)物研究所利用體外受精和胚胎移植技術(shù)進(jìn)行良種豬的培育，下列敘述正確的是（）A.雄性個(gè)體產(chǎn)生的精子體外培養(yǎng)獲得能量后才可以受精B.將受精卵培育成原腸胚后要移植到同種的、生理狀態(tài)相同的代孕母體內(nèi)C.體外受精需人工模擬體內(nèi)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)、溫度、pH等均適宜D.胚胎體外培養(yǎng)液在使用前高壓蒸汽滅菌效果好于抗生素滅菌〖答案〗C〖祥解〗胚胎的早期培養(yǎng)：精子與卵子在體外受精后，應(yīng)將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)，以檢查受精狀況和受精卵的發(fā)育能力。哺乳動(dòng)物胚胎的培養(yǎng)液成分一般都比較復(fù)雜，除一些無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)鹽類外，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營(yíng)養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)?！驹斘觥緼、雄性個(gè)體產(chǎn)生的精子體外培養(yǎng)獲能是指獲得受精能力而非獲得能量，A錯(cuò)誤；B、胚胎移植的時(shí)期是桑葚胚或者囊胚期而非原腸胚，B錯(cuò)誤；C、體外受精需人工模擬體內(nèi)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)、溫度、pH等均適宜，以保證其正常的生長(zhǎng)發(fā)育所需，C正確；D、高壓蒸汽滅菌適用于微生物培養(yǎng)過(guò)程中培養(yǎng)基的滅菌，胚胎體外培養(yǎng)液通常通過(guò)抗生素滅菌，D錯(cuò)誤。故選C。16.線粒體正常的形態(tài)和數(shù)量與其融合、裂變相關(guān)，該過(guò)程受DRP-1和FZO-1等基因的調(diào)控。衰老過(guò)程中，肌肉細(xì)胞線粒體形態(tài)數(shù)量發(fā)生變化、線粒體碎片化增加。下圖是研究運(yùn)動(dòng)對(duì)衰老線蟲(chóng)肌肉細(xì)胞線粒體影響的結(jié)果。敘述錯(cuò)誤的是（）注：顏色越深代表細(xì)胞中線粒體碎片化程度越高，drp-1、fzo-1代表相關(guān)基因突變體A.衰老的肌肉細(xì)胞供能明顯減少B.運(yùn)動(dòng)可減緩肌肉細(xì)胞的衰老C.肌肉細(xì)胞的衰老過(guò)程受基因的控制D.敲除DRP-1基因會(huì)加重線粒體碎片化〖答案〗D〖祥解〗線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所。有氧呼吸過(guò)程分為三個(gè)階段，第一階段是葡萄糖酵解形成丙酮酸和[H]，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；第二階段是丙酮酸和水反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳和[H]，發(fā)生在線粒體基質(zhì)中；第三階段是[H]與氧氣反應(yīng)形成水，發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上。無(wú)氧呼吸只在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，有氧呼吸釋放的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于無(wú)氧呼吸。【詳析】A、衰老過(guò)程中，肌肉細(xì)胞線粒體形態(tài)數(shù)量發(fā)生變化、線粒體碎片化增加，供能明顯減少，A正確；B、根據(jù)圖示信息，顏色越深代表細(xì)胞中線粒體碎片化程度越高，無(wú)論是10日齡，還是5日齡，運(yùn)動(dòng)組與對(duì)照組相比較，線粒體的碎片化細(xì)胞比例均降低，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)可減緩衰老引起的線粒體碎片化，B正確；C、線粒體正常的形態(tài)和數(shù)量與其融合、裂變相關(guān)，該過(guò)程受DRP-1和FZO-1等基因的調(diào)控，衰老過(guò)程中，肌肉細(xì)胞線粒體形態(tài)數(shù)量發(fā)生變化、線粒體碎片化增加，說(shuō)明肌肉細(xì)胞的衰老過(guò)程受基因的控制，C正確；D、依據(jù)圖示信息，DRP-1基因突變體，與野生型相比較，線粒體碎片化細(xì)胞比例上升，說(shuō)明DRP-1基因突變會(huì)加重線粒體碎片化，但并不能得出敲除DRP-1基因會(huì)加重線粒體碎片化的結(jié)論，D錯(cuò)誤。故選D。17.酒精是物質(zhì)提取與檢測(cè)、植物組培等高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的常用試劑，不同實(shí)驗(yàn)中需選用不同濃度的酒精。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.95%的冷酒精可溶解DNAB.95%的酒精可提取光合色素C.70%的酒精可對(duì)外植體進(jìn)行消毒D.50%的酒精可洗去花生切片上多余的蘇丹Ⅲ染料〖答案〗A〖祥解〗酒精是生物實(shí)驗(yàn)常用試劑之一，如檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)中需用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色；觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)和低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實(shí)驗(yàn)中都需用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精對(duì)材料進(jìn)行解離；綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中需用無(wú)水酒精來(lái)提取色素；果酒和果醋制作實(shí)驗(yàn)中可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精進(jìn)行消毒；DNA的粗提取和鑒定中可以體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精進(jìn)一步純化DNA等?！驹斘觥緼、DNA不溶于體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精，可用預(yù)冷的95%的乙醇析出DNA，A錯(cuò)誤；B、光合色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無(wú)水乙醇中，因此可用無(wú)水乙醇提取色素，無(wú)水乙醇可用95%的乙醇加入適量無(wú)水碳酸鈉代替，B正確；C、植物組織培養(yǎng)時(shí)，可用70%的酒精溶液對(duì)外植體消毒，C正確；D、鑒定脂肪時(shí)，需用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去蘇丹Ⅲ染液浮色，D正確。故選A。18.細(xì)胞在遷移過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生并釋放一種單層膜的細(xì)胞結(jié)構(gòu)——遷移體，其內(nèi)部含有細(xì)胞因子、mRNA等物質(zhì)。當(dāng)遷移體被周圍細(xì)胞吞噬后，其中的mRNA翻譯形成蛋白質(zhì)X，進(jìn)而改變?cè)摷?xì)胞的行為。關(guān)于遷移體的敘述錯(cuò)誤的是（）A.遷移體將在蛋白質(zhì)X合成后破裂B.遷移體被吞噬依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性C.遷移體可能參與細(xì)胞間的信息交流D.遷移體的釋放與吞噬可能需要消耗能量〖答案〗A〖祥解〗生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)。這些生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，進(jìn)一步體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)與配合?！驹斘觥緼、由題意可知：當(dāng)遷移體被周圍細(xì)胞吞噬后，其中的mRNA進(jìn)入周圍細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)而翻譯形成蛋白質(zhì)X，改變?cè)摷?xì)胞的行為，說(shuō)明是在遷移體被周圍細(xì)胞吞噬后才合成了蛋白質(zhì)X，而不是蛋白質(zhì)X合成后遷移體破裂，A錯(cuò)誤；B、遷移體被吞噬，此過(guò)程類似于胞吞，存在膜之間的融合，依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性，B正確；C、遷移體內(nèi)部含有細(xì)胞因子、mRNA等物質(zhì)，當(dāng)遷移體被周圍細(xì)胞吞噬后，其中的mRNA翻譯形成蛋白質(zhì)，進(jìn)而改變?cè)摷?xì)胞的行為，這說(shuō)明遷移體可能參與細(xì)胞間的信息交流，C正確；D、胞吐胞吞需要能量，遷移體的釋放與吞噬類似于胞吐胞吞，可能需要消耗能量，D正確。故選A。19.已知心率與多種離子的跨膜運(yùn)輸有關(guān)。當(dāng)心肌細(xì)胞發(fā)生動(dòng)作電位時(shí)，除Na+、K+通道變化外，鈣離子通道開(kāi)放，Ca2+順濃度內(nèi)流。以下是血鈣對(duì)心室肌細(xì)胞動(dòng)作電位的影響和主要離子流動(dòng)情況圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.0期形成的原因是Na+通道打開(kāi)Na+內(nèi)流B.2期膜電位下降緩慢的原因是Ca2+內(nèi)流減緩了K+外流對(duì)電位的影響C.整個(gè)變化過(guò)程中細(xì)胞內(nèi)的K+濃度均高于細(xì)胞外D.高血鈣會(huì)使心肌細(xì)胞膜外負(fù)電位從產(chǎn)生到恢復(fù)所需的時(shí)間變長(zhǎng)〖答案〗D〖祥解〗靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位。分析圖示可知，高血鈣完成電位變化花費(fèi)的時(shí)間最短，低血鈣完成電位變化花費(fèi)的時(shí)間最短。【詳析】A、0期膜電位由靜息電位轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)作電位，Na+通道打開(kāi)Na+內(nèi)流，A正確；B、2期會(huì)激活慢鈣通道，使Ca2+內(nèi)流，抵消了K+外流的作用，從而使膜電位下降緩慢，B正確；C、細(xì)胞內(nèi)高K+是保障細(xì)胞代謝所必需的，整個(gè)變化過(guò)程中細(xì)胞內(nèi)的K+濃度均高于細(xì)胞外，C正確。D、分析圖示可知，高血鈣完成電位變化花費(fèi)的時(shí)間最短，即高血鈣使心肌細(xì)胞膜外負(fù)電位從產(chǎn)生到恢復(fù)所需的時(shí)間變短，從而改變心率，D錯(cuò)誤。故選D。20.噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)的流程如下圖所示。該實(shí)驗(yàn)條件下，噬菌體每20分鐘復(fù)制一代。下列敘述正確的是（）A.據(jù)該實(shí)驗(yàn)可推測(cè)DNA可以控制蛋白質(zhì)的合成B.試管Ⅱ的培養(yǎng)時(shí)間明顯長(zhǎng)于試管Ⅰ的培養(yǎng)時(shí)間C.試管Ⅲ中的大腸桿菌往往已經(jīng)裂解D.乙組試管Ⅲ上清液中的放射性強(qiáng)度與接種后的培養(yǎng)時(shí)間成正比〖答案〗A〖祥解〗噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)：（1）實(shí)驗(yàn)原理：設(shè)法把DNA和蛋白質(zhì)分開(kāi)，直接地、單獨(dú)地去觀察它們地作用。實(shí)驗(yàn)原因：艾弗里實(shí)驗(yàn)中提取的DNA，純度最高時(shí)也還有0.02%的蛋白質(zhì)；（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程：①標(biāo)記噬菌體：在分別含有放射性同位素35S或放射性同位素32P培養(yǎng)基中培養(yǎng)大腸桿菌；再用上述大腸桿菌培養(yǎng)噬菌體，得到DNA含有32P標(biāo)記或蛋白質(zhì)含有35S標(biāo)記的噬菌體；②噬菌體侵染細(xì)菌：用DNA含有32P標(biāo)記或蛋白質(zhì)含有35S標(biāo)記的噬菌體分別侵染未被標(biāo)記的大腸桿菌；③短時(shí)間培養(yǎng)后，攪拌、離心。攪拌的目的：使吸附在細(xì)菌上的噬菌體與細(xì)菌分離。離心的目的：讓上清液中析出重量較輕的噬菌體顆粒，而離心管的沉淀物中留下被感染的大腸桿菌?！驹斘觥緼、噬菌體侵染大腸桿菌實(shí)驗(yàn)，主要是證明DNA是遺傳物質(zhì)，同時(shí)也證明了DNA能自我復(fù)制，能控制蛋白質(zhì)的合成，A正確；B、試管Ⅰ是為了得到32P標(biāo)記的噬菌體和35S標(biāo)記的噬菌體，需要大腸桿菌裂解之后才能釋放出來(lái)，一般情況下，試管Ⅱ中大腸桿菌中并未裂解，因此試管Ⅱ的培養(yǎng)時(shí)間明顯短于試管Ⅰ的培養(yǎng)時(shí)間，B錯(cuò)誤；C、試管Ⅲ中的大腸桿菌往往沒(méi)有裂解，離心后留在沉淀物中，C錯(cuò)誤；D、用35S標(biāo)記的噬菌體侵染未標(biāo)記的細(xì)菌，35S標(biāo)記蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不進(jìn)入細(xì)菌菌體，保溫時(shí)間長(zhǎng)短不影響上清液中的放射性強(qiáng)度，D錯(cuò)誤。故選A。21.對(duì)某地a、b兩個(gè)物種的種群調(diào)查，統(tǒng)計(jì)當(dāng)年種群數(shù)量與上一年種群數(shù)量的比值（λ），繪制成如下曲線圖。據(jù)圖分析正確的是（）A.0～5年a、b兩個(gè)種群數(shù)量均表現(xiàn)為“S”形增長(zhǎng)且各自增長(zhǎng)速率不變B.15～20年a、b兩個(gè)物種的種群的年齡結(jié)構(gòu)均為增長(zhǎng)型C.第20年時(shí)a種群密度可能會(huì)大于b種群D.a、b兩個(gè)種群生態(tài)位高度重疊，b種群最終會(huì)被a種群競(jìng)爭(zhēng)性排除〖答案〗D〖祥解〗分析曲線圖：λ＜1，種群數(shù)量減??；λ=1，種群數(shù)量不變；λ＞1，種群數(shù)量增加?！驹斘觥緼、據(jù)圖可知，0～5年，b種群λ＞1且λ不變，說(shuō)明0～5年b種群數(shù)量表現(xiàn)為指數(shù)增長(zhǎng)，即'“J”形增長(zhǎng)，0～5年，a種群λ＜1，說(shuō)明0～5年a種群數(shù)量下降，A錯(cuò)誤；B、15～20年a物種λ＞1，說(shuō)明此時(shí)b種群的年齡結(jié)構(gòu)均為增長(zhǎng)型，15～20年b物種λ＜1，說(shuō)明此時(shí)b種群的年齡結(jié)構(gòu)均為衰退型，B錯(cuò)誤；C、據(jù)圖可知，大概在第10年前，a種群數(shù)量在減少，b種群數(shù)量在增加，第10年后，b種群數(shù)量在減少，a種群數(shù)量在增加，但由于無(wú)法得知其初始數(shù)量及增長(zhǎng)或者減少的快慢，因此無(wú)法判斷第20年時(shí)a種群密度與b種群密度的大小，C錯(cuò)誤；D、圖中a種群先減少后增加，b種群先增加后減少，兩者是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，a、b兩個(gè)種群生態(tài)位高度重疊，b種群最終會(huì)被a種群競(jìng)爭(zhēng)性排除，D正確。故選D。22.如圖表示細(xì)胞內(nèi)某酶的合成過(guò)程，①～③表示生理過(guò)程，a～e表示物質(zhì)或結(jié)構(gòu)。下列敘述正確的是（）A.圖示中①和②過(guò)程的方向都是從左到右B.圖示中③過(guò)程的發(fā)生主要取決于分子大小C.圖示中a表示RNA聚合酶，d表示tRNAD.該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA〖答案〗C〖祥解〗如圖表示細(xì)胞內(nèi)某酶的合成過(guò)程，其中①表示轉(zhuǎn)錄，②表示翻譯，③表示mRNA分子通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)。物質(zhì)a表示RNA聚合酶，b表示mRNA，c表示氨基酸，d表示tRNA，e表示核糖體?！驹斘觥緼、圖示中①過(guò)程的方向?yàn)閺淖蟮接?，②過(guò)程的方向?yàn)閺挠业阶?，A錯(cuò)誤；核孔B、B、核孔對(duì)物質(zhì)的運(yùn)輸具有選擇性，而不是取決于分子大小，B錯(cuò)誤；C、圖示中a表示RNA聚合酶，d表示tRNA，C正確；D、該酶的合成場(chǎng)所是核糖體，故其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。23.如圖為某生態(tài)系統(tǒng)中三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的食物及其能量的來(lái)源和去路示意圖，字母代表能量值。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為aB.第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量為f+dC.丁分解者利用的能量h可以來(lái)自甲、乙D.第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)與第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率為（e/b）×100%〖答案〗D〖祥解〗根據(jù)圖示可知，c為乙同化的能量，d表示用于生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的能量?！驹斘觥緼、流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能，即a，A正確；B、乙（初級(jí)消費(fèi)者）同化的能量（c）一部分在呼吸作用中以熱能（f）的形式散失，另一部分用于生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等生命活動(dòng)（d），即第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量為f+d，B正確；C、乙攝入的能量=同化量+糞便中的能量，糞便中的能量來(lái)源于上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)（甲），最終流入分解者。乙同化的能量中一部分在呼吸作用中以熱能的形式散失；另一部分用于生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等生命活動(dòng)，其中一些以遺體殘骸的形式被分解者利用，因此，丁分解者利用的能量h可以來(lái)自甲、乙，C正確；D、能量傳遞效率指的是相鄰兩營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化量的比值，e表示的是丙攝入的能量，D錯(cuò)誤。故選D。24.人的某條染色體上A、B、C三個(gè)基因緊密排列，不發(fā)生互換。這三個(gè)基因各有上百個(gè)等位基因（例如：A1～An均為A的等位基因）。父母及孩子的基因組成如下表。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

父親母親女兒1女兒2基因組成A21A25B7B28C2C4A3A24B8B11C5C9A24A2?5B7B8C4C5A3A21B28B11C2C9A.基因A、B、C的遺傳方式是常染色體遺傳B.父親的其中一條染色體上基因組成是A21B28C4C.這三個(gè)基因出現(xiàn)上百個(gè)等位基因說(shuō)明基因突變具有多方向性D.若此夫妻第3個(gè)孩子的A基因組成為A25A3，則其B基因組成為B7B11〖答案〗B〖祥解〗根據(jù)題目信息，染色體上A、B、C三個(gè)基因緊密排列，三個(gè)基因位于一條染色體上，不發(fā)生互換，連鎖遺傳給下一代，不符合自由組合定律。根據(jù)表格內(nèi)容可知，父親的其中一條染色體上基因組成是A21B28C2，另一條染色體上的基因組成為A25B7C4，母親的其中一條染色體上基因組成是A3B11C9，另一條染色體上的基因組成為A24B8C5?！驹斘觥緼、A、B、C三個(gè)基因在男性和女性細(xì)胞中都成對(duì)存在，說(shuō)明基因A、B、C不在X、Y染色體上，其所控制的性狀的遺傳方式是常染色體遺傳，A正確；B、父親（A21A25B7B28C2C4）、母親（A3A24B8B11C5C9），生出女兒2（A3A21B28B11C2C9），其中A21B28C2必然來(lái)自父親，則父親的其中一條染色體上基因組成是A21B28C2，另一條染色體上的基因組成為A25B7C4，B錯(cuò)誤；C、基因突變具有多方向性（不定向性），一個(gè)基因可以產(chǎn)生一個(gè)以上等位基因，C正確；D、父親（A21A25B7B28C2C4）、母親（A3A24B8B11C5C9），生出女兒2（A3A21B28B11C2C9），其中A3B11C9必然來(lái)自母親，則母親的其中一條染色體上基因組成是A3B11C9，另一條染色體上的基因組成為A24B8C5，若此夫妻第3個(gè)孩子的A基因組成為A25A3，則父親給他的染色體為A25B7C4，母親給他的染色體為A3B11C9，因此B基因組成為B7B11，D正確。故選B。25.王女士在體檢中發(fā)現(xiàn)其患有卵子不育癥，研究調(diào)查其家系成員系譜圖如下，Ⅱ-4不帶色盲基因。對(duì)家系中的三位成員做了卵子不育致病基因及等位基因的PCR和瓊脂糖凝膠電泳分析，結(jié)果如下下圖。下列敘述正確的是（）A.卵子不育癥的遺傳方式是常染色體隱性遺傳B.Ⅱ-3和Ⅱ-4婚配生一個(gè)男孩兩病兼患的概率是1/8C.②號(hào)基因比①號(hào)基因堿基對(duì)數(shù)量多，電泳遷移速度快D.可以用卵子不育癥致病基因制作核酸探針去檢測(cè)Ⅱ-3的相關(guān)基因〖答案〗D〖祥解〗根據(jù)電泳結(jié)果，I-1卵子不育的基因條帶有兩種，I-1應(yīng)該攜帶卵子不育的致病基因，I-2號(hào)只有一條條帶，且表型正常，說(shuō)明條帶①為正?；?，II-2號(hào)為卵子不育患者，I-1和I-2號(hào)沒(méi)有患卵子不育，由此推測(cè)該病為常染色體顯性遺傳【詳析】A、根據(jù)電泳結(jié)果，I-1卵子不育的基因條帶有兩種，I-1應(yīng)該攜帶卵子不育的致病基因，I-2號(hào)只有一條條帶，且表型正常，說(shuō)明條帶①為正?；?，II-2號(hào)為卵子不育患者，I-1和I-2號(hào)沒(méi)有患卵子不育，由此推測(cè)該病為常染色體顯性遺傳，I-1攜帶致病基因，但由于是男性沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)，A錯(cuò)誤；B、卵子不育只會(huì)在女性體內(nèi)表現(xiàn)，Ⅱ-3和Ⅱ-4婚配生一個(gè)男孩兩病兼患的概率是0，B錯(cuò)誤；C、②號(hào)基因比①號(hào)基因堿基對(duì)數(shù)量少，分子量小，電泳遷移速度快，C錯(cuò)誤；D、卵子不育癥致病基因制作核酸探針可以與卵子不育癥致病基因互補(bǔ)配對(duì)，可以用卵子不育癥致病基因制作核酸探針去檢測(cè)Ⅱ-3的是否有卵子不育癥致病基因，D正確。故選D。二、非選擇題（本大題共4小題，共50分）26.在光合作用的研究中，植物光合作用制造器官被稱為“源”，光合產(chǎn)物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)接納和儲(chǔ)存部位被稱為“庫(kù)”。馬鈴薯植株下側(cè)葉片合成的有機(jī)物通過(guò)篩管主要運(yùn)向塊莖貯藏。圖1是馬鈴薯光合作用產(chǎn)物的形成及運(yùn)輸示意圖，圖2是蔗糖進(jìn)入篩分子-伴胞復(fù)合體的一種模型。回答問(wèn)題：（1）提取馬鈴薯下側(cè)葉片葉肉細(xì)胞葉綠體中的光合色素并用紙層析法分離，其中藍(lán)綠色的色素帶最寬，說(shuō)明四種光合色素中______：黃綠色的色素帶距提取液劃線處最近，這與______有關(guān)。（2）圖1中②過(guò)程需要光反應(yīng)提供______將C3還原成磷酸丙糖，該產(chǎn)物在葉肉細(xì)胞的______中被轉(zhuǎn)化為蔗糖。研究發(fā)現(xiàn)，葉綠體中淀粉的大量積累會(huì)導(dǎo)致______膜結(jié)構(gòu)被破壞，進(jìn)而直接影響光反應(yīng)。保衛(wèi)細(xì)胞中淀粉含量增加會(huì)降低氣孔導(dǎo)度，使______，進(jìn)而抑制碳反應(yīng)。（3）據(jù)圖2可知，篩管細(xì)胞（篩分子）消耗ATP形成的______可驅(qū)動(dòng)蔗糖逆濃度進(jìn)入篩管：甲具有______酶活性，乙（SUT1）是一種蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，在成功導(dǎo)入蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白反義基因的馬鈴薯植株中SUT1的表達(dá)水平降低，葉片中可溶性糖和淀粉總量______，最終導(dǎo)致塊莖產(chǎn)量______?！即鸢浮剑?）①.葉綠素a含量高②.葉綠素b在層析液中的溶解度低（2）①.NADPH和ATP②.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)③.類囊體④.CO2吸收減少（3）①.H+濃度梯度②.ATP水解③.升高④.降低〖祥解〗分析圖1：①是光合作用的暗反應(yīng)階段的CO2的固定階段，②是暗反應(yīng)中的C3的還原階段。從圖中可以看出，暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，其產(chǎn)物磷酸丙糖可以在葉綠體基質(zhì)中合成淀粉，也可以被運(yùn)出葉綠體，在葉肉細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中合成蔗糖，蔗糖可以進(jìn)入液泡暫時(shí)儲(chǔ)存起來(lái)；蔗糖也可以通過(guò)韌皮部被運(yùn)至莖塊細(xì)胞，在莖塊細(xì)胞內(nèi)合成淀粉；分析圖2：結(jié)構(gòu)甲具有ATP水解酶的功能，同時(shí)利用ATP水解釋放的能量把H+運(yùn)出細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞外H+濃度較高,屬于主動(dòng)運(yùn)輸；結(jié)構(gòu)乙能夠依靠細(xì)胞膜兩側(cè)的H+濃度差把H+運(yùn)入細(xì)胞，屬于協(xié)助擴(kuò)散，同時(shí)把蔗糖分子也運(yùn)入細(xì)胞。（1）綠葉中的色素有4種，分為兩大類，葉綠素和類胡蘿卜素。其中葉綠素又分為葉綠素a，葉綠素b，葉綠素a為藍(lán)綠色，葉綠素b為黃綠色；類胡蘿卜素分為胡蘿卜素和葉黃素，胡蘿卜素為橙黃色，葉黃素為黃色。葉綠體中的光合色素可利用紙層析法分離，因?yàn)樵诰G葉的光合色素中，葉綠素a含量高，所以在濾紙條上，藍(lán)綠色的色素帶最寬；四種色素在層析液中的溶解度不同，溶解度越高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散的速度快，黃綠色的色素帶距提取液劃線處最近，因?yàn)槿~綠素b在層析液中的溶解度低。（2）根據(jù)圖示信息可知，圖1中②過(guò)程需要光反應(yīng)提供NADPH和ATP將將C3還原成磷酸丙糖，磷酸丙糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被轉(zhuǎn)化為蔗糖。光反應(yīng)的場(chǎng)所是類囊體薄膜，因此葉綠體中淀粉的積累會(huì)導(dǎo)致類囊體膜結(jié)構(gòu)被破壞，進(jìn)而直接影響光反應(yīng)。保衛(wèi)細(xì)胞中淀粉含量增加會(huì)降低氣孔導(dǎo)度，即氣孔的開(kāi)放程度下降，影響CO2的吸收，即CO2的吸收量下降，進(jìn)而碳（暗）反應(yīng)速率下降，光合速率下降。（3）由圖可知，篩管細(xì)胞消耗ATP形成H+濃度梯度，H+與蔗糖經(jīng)過(guò)協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)可使蔗糖逆濃度進(jìn)入篩管。在結(jié)構(gòu)甲的作用下，ATP水解，H+逆濃度梯度運(yùn)輸，說(shuō)明結(jié)構(gòu)甲具有ATP水解酶活性與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ?；成功?dǎo)入蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白反義基因的馬鈴薯植株中SUT1的表達(dá)水平降低，篩分子-伴胞復(fù)合體的蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白乙含量減少，葉肉細(xì)胞中蔗糖分子通過(guò)結(jié)構(gòu)乙轉(zhuǎn)運(yùn)出葉肉細(xì)胞的量減少，葉肉細(xì)胞中蔗糖積累，可溶性糖和淀粉總量上升，抑制光合作用，最終導(dǎo)致塊莖產(chǎn)量降低。27.冷流水人工養(yǎng)殖是利用山區(qū)河流、水庫(kù)周邊的冷水資源，發(fā)展高品質(zhì)魚(yú)類養(yǎng)殖的一種新模式，綜合處理流程見(jiàn)下圖。（1）冷流水人工養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，硅藻等生產(chǎn)者的能量來(lái)自______。經(jīng)測(cè)算該生態(tài)系統(tǒng)的次級(jí)生產(chǎn)量遠(yuǎn)大于凈初級(jí)生產(chǎn)量，原因是______。若②表示該系統(tǒng)的物質(zhì)輸出，則主要以______的形式輸出。該系統(tǒng)養(yǎng)殖的全過(guò)程管理要求嚴(yán)格、精細(xì)，否則容易受到破壞，主要原因是______。（2）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和______，碳在生物群落和非生物環(huán)境之間的循環(huán)主要是以______形式進(jìn)行的。該人工養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)無(wú)法在物質(zhì)上實(shí)現(xiàn)自給自足，其原因是______。（答出1點(diǎn)即可）（3）降解池中表水層微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)中的______（填成分），一般用______法快速測(cè)定微生物的密度。植物吸收池內(nèi)種植沉水植物，水面浮床上種植物，吸收尾水中的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽，若浮床上植物過(guò)多會(huì)導(dǎo)致沉水植物大量減少，分析其原因是______。（4）要了解人工養(yǎng)殖區(qū)某種魚(yú)的種群密度，可選用______方法，要研究該種魚(yú)的生態(tài)位，需要研究的的方面有______（答出2點(diǎn)）?！即鸢浮剑?）①.太陽(yáng)能②.次級(jí)生產(chǎn)量包括來(lái)自生產(chǎn)者的部分凈初級(jí)生產(chǎn)量和飼料中的能量③.含碳有機(jī)物④.生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，自我調(diào)節(jié)能力較弱（2）①.營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）②.CO2③.生產(chǎn)者生產(chǎn)的有機(jī)物不足以維持消費(fèi)者和分解者的需求；物質(zhì)通過(guò)魚(yú)類不斷輸出（3）①.分解者②.顯微鏡計(jì)數(shù)（血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)）③.浮床上植物大量生長(zhǎng)，與沉水植物競(jìng)爭(zhēng)無(wú)機(jī)鹽和光照（4）①.標(biāo)志重捕法②.棲息地、食物、天敵、與其他物種的關(guān)系〖祥解〗（1）在冷流水人工養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，硅藻等生產(chǎn)者的能量來(lái)自太陽(yáng)能，綠色植物通過(guò)光合作用所固定的能量或所合成的有機(jī)物質(zhì)即初級(jí)生產(chǎn)量。在該人工生態(tài)系統(tǒng)中，由于次級(jí)生產(chǎn)量包括來(lái)自生產(chǎn)者的部分凈初級(jí)生產(chǎn)量和飼料中的能量，故該生態(tài)系統(tǒng)的次級(jí)生產(chǎn)量遠(yuǎn)大于凈初級(jí)生產(chǎn)量。若②表示該系統(tǒng)的物質(zhì)輸出，則主要以含碳有機(jī)物的的形式輸出。該系統(tǒng)養(yǎng)殖的全過(guò)程管理要求嚴(yán)格、精細(xì)，因?yàn)樵撋鷳B(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，自我調(diào)節(jié)能力較弱，容易受到破壞。（2）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)），組成成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者、非生物的物質(zhì)和能量。碳在生物群落和非生物環(huán)境之間的循環(huán)主要是以CO2形式進(jìn)行的，在生物群落內(nèi)部是以含碳有機(jī)物的形式沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動(dòng)。該人工養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)無(wú)法在物質(zhì)上實(shí)現(xiàn)自給自足，其原因是生產(chǎn)者生產(chǎn)的有機(jī)物不足以維持消費(fèi)者和分解者的需求；物質(zhì)通過(guò)魚(yú)類不斷輸出。（3）降解池中表水層微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，分解者能將動(dòng)植物遺體、糞便和各種復(fù)雜有機(jī)物分解為生產(chǎn)者能重新利用的有機(jī)物。一般用顯微鏡計(jì)數(shù)（血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)）法快速測(cè)定微生物的密度。若浮床上植物過(guò)多會(huì)導(dǎo)致沉水植物大量減少，因?yàn)楦〈采现参锎罅可L(zhǎng)，會(huì)與沉水植物競(jìng)爭(zhēng)無(wú)機(jī)鹽和光照，進(jìn)而導(dǎo)致沉水植物大量減少。（4）魚(yú)的活動(dòng)能力強(qiáng)，活動(dòng)范圍廣，要了解人工養(yǎng)殖區(qū)某種魚(yú)的種群密度，可選用標(biāo)志重捕法。生態(tài)位表示物種在群落中所處的地位、作用和重要性，要研究該種魚(yú)的生態(tài)位，需要研究的的方面有棲息地、食物、天敵以及與其他物種的關(guān)系。28.乳酸菌在傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)和現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)中都是必不可少的，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，乳酸菌還可應(yīng)用于疫苗研發(fā)?；卮饐?wèn)題：（1）《齊民要術(shù)》中記載了酸奶的制作方法：“牛羊乳皆可作，煎乳四五沸便止，以消袋濾入瓦罐中，其臥暖如人體，熟乳一升用舊酪半匙，痛攪令散瀉，煖良久以單布蓋之，明旦酪成”。傳統(tǒng)乳奶制作時(shí)，以牛羊乳（富含乳糖）為原料，添加舊酪半匙，目的是______。制作過(guò)程中酸奶會(huì)凝固，原因是______，引起pH下降，使酪蛋白沉淀。（2）現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)采用大規(guī)模生產(chǎn)，對(duì)菌種的要求更高。為減少產(chǎn)生基因突變菌株的可能性，應(yīng)選擇______穩(wěn)定的菌種。同時(shí)對(duì)菌種進(jìn)行產(chǎn)酸能力測(cè)定，在培養(yǎng)基中添加碳酸鈣用于檢測(cè)（碳酸鈣反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生透明圈），將稀釋的菌液______在固體培養(yǎng)基上，從相同大小的菌落中挑選______菌落，保存?zhèn)溆?。?）以乳酸菌為載體的菌體口服疫苗制備應(yīng)用廣泛。研究人員將H9N2禽流感HA2抗原基因?qū)肴樗峋T導(dǎo)表達(dá)體系構(gòu)建了重組乳酸菌。相關(guān)步驟如下：①獲得HA2抗原基因產(chǎn)物。提取H9N2毒株RNA，經(jīng)______生成cDNA，根據(jù)HA2基因全序列設(shè)計(jì)______進(jìn)行PCR擴(kuò)增。再將PCR產(chǎn)物進(jìn)行1%瓊脂糖凝膠電泳，對(duì)目標(biāo)條帶進(jìn)行______，儲(chǔ)存?zhèn)溆?。②?gòu)建重組質(zhì)粒。根據(jù)HA2基因產(chǎn)物和pMD18質(zhì)粒部分酶切位點(diǎn)（如下圖），選擇______限制酶進(jìn)行酶切，再用______連接，得到重組質(zhì)粒。③導(dǎo)入乳酸菌。將重組質(zhì)粒電轉(zhuǎn)化導(dǎo)入______乳酸菌細(xì)胞。重組菌株經(jīng)過(guò)一晝夜表達(dá)，用______技術(shù)檢測(cè)目的蛋白特異性。④疫苗試驗(yàn)。疫苗試驗(yàn)的過(guò)程中，將相似雛雞隨機(jī)分為三組，分別口服成功制備的重組乳酸菌疫苗、______，以及不口服乳酸菌的雛雞作為空白對(duì)照組。每隔7天免疫一次，每次連續(xù)3天，灌服21天后采集各組血清，檢測(cè)______水平。結(jié)果表明，誘導(dǎo)性重組乳酸菌具有良好的免疫效果?！即鸢浮剑?）①.接種乳酸菌，縮短反應(yīng)時(shí)間 ②.乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸（2）①.遺傳性狀②.涂布③.碳酸鈣透明圈直徑大（3）①.逆轉(zhuǎn)錄②.引物③.回收純化④.NcoI和HindIII ⑤.DNA連接酶⑥.感受態(tài)⑦.抗原-抗體雜交技術(shù)⑧.空質(zhì)粒載體乳酸菌(不含目的基因的重組乳酸菌)⑨.HA2抗體〖祥解〗乳酸菌是厭氧細(xì)菌，在無(wú)氧的情況下能將葡萄糖分解成乳酸，可用于乳制品的發(fā)酵、泡菜的腌制等。乳酸菌種類很多，在自然界中分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人或動(dòng)物的腸道內(nèi)都有乳酸菌分布。常見(jiàn)的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。（1）舊酪中富含上次發(fā)酵的乳酸菌，本次制作時(shí)添加添加舊酪半匙可增加發(fā)酵中乳酸菌菌種數(shù)量，縮短反應(yīng)時(shí)間。乳酸菌在牛羊乳中生長(zhǎng)繁殖,發(fā)酵分解乳糖，乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸等有機(jī)酸,導(dǎo)致乳的pH值下降,使酪蛋白沉淀。（2）為減少產(chǎn)生基因突變菌株可能性，應(yīng)選擇遺傳性狀穩(wěn)定的菌種。乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解碳酸鈣產(chǎn)生透明圈，產(chǎn)酸能力強(qiáng)的菌株周圍的透明圈直徑大。將稀釋的菌液涂布在固體培養(yǎng)基上，從相同大小的菌落中挑選碳酸鈣透明圈直徑大菌落，保存?zhèn)溆谩?/p>