農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 辛集黃冠梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Q/LB.□XXXXX-XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由辛集市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件起草單位：辛集市果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、辛集市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河北省林業(yè)和草原科學(xué)院。本文件主要起草人：許建鋒、呂潤(rùn)航、李丹、趙京獻(xiàn)、趙書(shū)崗、張海霞、馬輝、李英麗、徐廣達(dá)、張江紅、李志慧。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌辛集黃冠梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了辛集黃冠梨生產(chǎn)的園地選擇規(guī)劃、苗木培育、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、梨園機(jī)械化、病蟲(chóng)害防治、采收和果實(shí)貯藏、運(yùn)輸?shù)确矫娴牟僮饕?guī)程。本文件適用于辛集黃冠梨生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GH/T1152梨冷藏技術(shù)NY/T442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T1198梨貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范NY/T2157梨主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2681梨苗木繁育技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。園地選擇與規(guī)劃園地選擇按NY/T442的規(guī)定執(zhí)行。土壤條件土壤條件要求土層深厚、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥0.6%、土壤地下水位1m以下，pH值在6.5～8.5之間。產(chǎn)地環(huán)境按NY/T442的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。園地規(guī)劃應(yīng)符合NY/T442中3.2的要求。苗木培育砧木品種優(yōu)先選用山區(qū)野生杜梨。品種接穗選擇生長(zhǎng)健壯的黃冠梨母株，選取發(fā)育良好的一年生健壯枝作為接穗。苗木質(zhì)量符合NY/T2681的有關(guān)規(guī)定。栽植栽植時(shí)間秋末落葉后至春季萌芽前均可栽植。栽植密度稀植園栽植密度為每666.7m2栽45株～74株，株行距2.0m～3.0m×4.5m～5.0m；密植園栽植密度為每666.7m2栽74株～191株，株行距1.0m～2.0m×3.5m～4.5m。授粉品種配置可選擇鴨梨、蘇翠1號(hào)、翠冠、圓黃等品種，配置1～2個(gè)授粉品種，按1:4～6比例配置，按行配置便于管理。栽植方法于栽植前一年的冬前，按栽植株行距挖好定植溝，溝長(zhǎng)、寬、深均為60～80cm，表土與心土分開(kāi)放置，將表土混入有機(jī)肥填入底層，每666.7m2混腐熟有機(jī)肥3000kg～4000kg。灌透水，沉實(shí)。栽植前對(duì)梨苗根系進(jìn)行修根處理，剪平傷口，將苗木根系侵入70%甲基硫菌靈可濕性粉劑200倍液12h以上。栽植時(shí)將苗扶正培土踩實(shí)，栽植深度以根莖部與地面相平為宜，定植后立即澆透水，3d后補(bǔ)一次水，然后覆土封住定植溝內(nèi)裂隙，整平樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜。土肥水管理土壤管理深翻改土幼樹(shù)定植第3年以后，從定植穴外緣，每年秋季結(jié)合施肥向外擴(kuò)穴，深、寬均為0.4m～0.6m。土壤回填時(shí)，底層加入10cm～15cm秸稈、雜草，上層混加優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，填平后灌水沉實(shí)。中耕除草梨園在雜草超過(guò)30cm以上時(shí)進(jìn)行刈割，防止上樹(shù)雜草生長(zhǎng)。果園生草提倡果園生草。行間種植毛葉苕子等，適時(shí)刈割覆蓋于樹(shù)盤(pán)或開(kāi)溝掩埋。施肥施肥原則按NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。施肥時(shí)間及方法秋施基肥采果后至落葉前，以?xún)?yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥為主。施肥量按每生產(chǎn)1.0㎏梨果施1.0㎏～1.5㎏優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥計(jì)算，并按50～100:1等比例摻入適量三元復(fù)合肥、生物菌肥或微量元素肥料。施肥結(jié)合深翻改土進(jìn)行，在樹(shù)冠外圍挖條狀或放射狀溝，深、寬為30cm～50cm，肥料與土壤拌勻，回填土后灌水沉實(shí)。土壤追肥第一次在花前10d至花后30d內(nèi)進(jìn)行，以氮肥為主；第二次在果實(shí)迅速膨大期以磷鉀肥為主。施肥量根據(jù)樹(shù)勢(shì)、生長(zhǎng)情況確定，采用溝施或多點(diǎn)穴施。一般，生產(chǎn)100㎏梨果需純氮0.47㎏、純磷0.23㎏、純鉀0.48㎏，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1。葉面施肥生長(zhǎng)前期（幼果期，花后30～60d），以氮肥為主，如0.2%～0.5%尿素，每20d一次，噴2～3次；中、后期（果實(shí)膨大期至果實(shí)采收期，花后90～170d）以磷、鉀肥為主，如0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，每15d一次，噴3～4次；生長(zhǎng)期，鈣、鎂、硼、鐵、鋅、錳等中微量元素的補(bǔ)充可根據(jù)黃冠梨葉片營(yíng)養(yǎng)元素標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行施肥，每年1～2次，花后30～60d與60～90d各1次，注意避開(kāi)高溫。水分管理灌溉水質(zhì)量符合NY/T442的規(guī)定。灌水時(shí)期、方法灌水時(shí)期根據(jù)土壤墑情而定，在萌芽期、開(kāi)花前、花芽分化期、果實(shí)迅速膨大期、土壤上凍前等需水關(guān)鍵時(shí)期，如雨水不足應(yīng)進(jìn)行灌溉，提倡采用滴灌、滲灌、微噴灌等節(jié)水灌溉措施，夏季灌水宜在早晚進(jìn)行。排水當(dāng)梨園出現(xiàn)積水時(shí)，及時(shí)排水。整形修剪樹(shù)形新建密植梨園果園宜采用圓柱形、紡錘形，新建稀植梨園及老園改造宜采用多主枝開(kāi)心形或單層一心形。圓柱形樹(shù)高3.0m～3.5m，強(qiáng)壯的中心干，中心干著生24～26個(gè)結(jié)果枝組，枝干直徑比控制在1:3以下。枝組基角70o～90°。紡錘形樹(shù)高2.5m～3.0m，主干高60cm～70cm。中心干強(qiáng)壯直立，干上螺旋著生15～20個(gè)結(jié)果枝組，間隔15cm～20cm，主枝角度70o～90o，均勻伸向各個(gè)方向。多主枝開(kāi)心形干高0.8m～1m，樹(shù)高3m。主枝3～5個(gè)，開(kāi)張角60°～70°，每主枝均配置2～3個(gè)側(cè)枝。修剪幼樹(shù)和初果期密植梨園宜大苗建園，培養(yǎng)強(qiáng)壯中心干，通過(guò)春季刻芽促發(fā)分枝，并通過(guò)拉枝、長(zhǎng)放培養(yǎng)結(jié)果枝組。枝組更新去壯留中庸，枝組基部粗度超過(guò)主干的三分之一時(shí)，留橛短截、促發(fā)新枝。稀植梨園選好骨干枝延長(zhǎng)頭進(jìn)行中短截，促發(fā)長(zhǎng)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。合理調(diào)整主、側(cè)枝角度。對(duì)骨干枝以外枝條輕短截，緩勢(shì)促花，促進(jìn)結(jié)果并培養(yǎng)結(jié)果枝組。枝組培養(yǎng)截、放、縮相結(jié)合；枝組更新去弱留壯，枝組基部粗度超過(guò)其著生主枝的三分之一時(shí)，利用其后部分枝進(jìn)行局部或全部更新。盛果期結(jié)果后應(yīng)及時(shí)回縮復(fù)壯枝組，疏除過(guò)密枝、衰弱枝、背上直立旺枝及稠密枝組，對(duì)留下的發(fā)育枝適度短截，以促發(fā)新枝和形成飽滿(mǎn)的花芽?？刂仆鈬L(zhǎng)，促進(jìn)內(nèi)膛枝條健壯生長(zhǎng)，防止結(jié)果部位外移，對(duì)枝條選優(yōu)去劣，去弱留壯，不斷更新。精細(xì)修剪中、小型枝組，去直留平，以保持健壯生長(zhǎng)，連年豐產(chǎn)?？刂苹ㄑ苛袅?，合理負(fù)載。每666.7m2枝量保持在5～6萬(wàn)個(gè)。夏季修剪萌芽后至6月下旬抹去背上芽，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝和直立旺枝；對(duì)有空間的長(zhǎng)枝通過(guò)摘心、拉枝、拿枝等方法培養(yǎng)枝組?；ü芾眍A(yù)防花期、幼果期凍害花前灌水萌芽前至花期多次灌水，可達(dá)到降低土壤溫度、延遲萌芽和開(kāi)花的目的。但應(yīng)注意在花期不要灌水，以免降低坐果率。樹(shù)冠噴白早春用7％～10％石灰液噴布樹(shù)冠，可使花期延遲3～5d。提高花果抗性霜凍來(lái)臨前，對(duì)果園進(jìn)行噴灑蕓苔素481、天達(dá)2116、丙酰蕓苔素內(nèi)酯，或花期噴灑0.3％硼砂＋0.3％磷酸二氫鉀＋0.2％鉬肥＋0.5％～0.6％蔗糖水，提高梨樹(shù)抗寒能力。提高梨園溫度氣溫接近0℃時(shí)，用微噴帶持續(xù)向空中噴水（可加入0.1％～0.3％的硼砂），不宜向梨樹(shù)上直接噴水；或點(diǎn)火生煙，每666.7m2果園面積設(shè)置6～8個(gè)煙堆。晚霜來(lái)臨時(shí)通過(guò)大型無(wú)人機(jī)飛控，夜間溫度低于0℃起飛，飛行高度5.0m，飛行速度6.0m/s，飛行時(shí)間間隔30min，可增溫2℃左右。授粉自然授粉不充分時(shí)，以人工授粉為主，輔以蜜蜂授粉。在授粉樹(shù)上選大鈴鐺花制作花粉或購(gòu)買(mǎi)商品性非黃冠梨花粉，花開(kāi)50%、70%時(shí)授粉2次。受霜凍后，對(duì)晚花補(bǔ)充授粉。疏花花前復(fù)剪，疏除弱花枝、密花枝、短截過(guò)長(zhǎng)花枝?；ㄐ蚍蛛x期，疏除病蟲(chóng)花、小花、稠密花、中心花。保留花序數(shù)為留果量的2～2.5倍。疏果生理落果結(jié)束，一般落花后1至2周疏果，疏除病蟲(chóng)果、畸形果、小果、過(guò)密果。外圍多留；壯樹(shù)壯枝多留，弱樹(shù)弱枝少留，每666.7m2留果量10000～12000個(gè)。套袋套袋前準(zhǔn)備選擇透氣性好、耐雨水淋洗的高質(zhì)量、外黃內(nèi)黑或雙黃透明的二層紙袋，規(guī)格長(zhǎng)18cm～20cm，寬15cm～16cm。套袋前對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行一次綜合防治，殺蟲(chóng)、殺菌劑都施用，做到細(xì)致、全面，并補(bǔ)充鈣肥。一次噴藥可套3～5d，最好分期噴藥、分期套袋。噴藥4h內(nèi)遇雨需補(bǔ)噴。套袋時(shí)間、方法落花后3周開(kāi)始套袋，半月內(nèi)結(jié)束。前一天將袋口濕潤(rùn)，套袋時(shí)將袋體撐開(kāi)，使袋的底部通氣、放水孔張開(kāi)，將梨果從袋口中間切口處置入袋中，從兩側(cè)縱向擠折，把袋口折疊至果柄處，用捆扎絲扎緊袋口。套袋后每隔10d左右檢查袋內(nèi)黃粉蚜、康氏粉蚧等病蟲(chóng)發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)危害及時(shí)預(yù)防。免套袋栽培應(yīng)用場(chǎng)景人工短缺條件下可實(shí)行免套袋栽培。關(guān)鍵蟲(chóng)害防治蟲(chóng)害防治核心是梨小食心蟲(chóng)，于盛花期懸掛梨小迷向絲，懸掛在樹(shù)冠外圍2/3處，每666.7m2懸掛40根，使用果園需成方連片，面積大于50畝。外觀品質(zhì)提升可噴“果甜美”等有機(jī)鈣肥400倍～500倍提高果面光潔度，落花至果實(shí)成熟期噴4～5次。梨園機(jī)械化梨園應(yīng)配置以下機(jī)械化裝備和臺(tái)套數(shù)，以200畝果園為例。動(dòng)力機(jī)械配置2臺(tái)704拖拉機(jī)，可完成整地、施肥、割草、噴藥、枝條粉碎還田等多項(xiàng)作業(yè)。整地機(jī)械可配置幅寬1.7m旋耕機(jī)1臺(tái)和幅寬0.5m側(cè)置旋耕機(jī)1臺(tái)，方便進(jìn)行行間和樹(shù)盤(pán)疏松土壤；施用有機(jī)肥建議配置牽引式施肥旋耕一體機(jī)1臺(tái)；幅寬1.5～1.7m牽引式割草機(jī)1臺(tái)、搭配幅寬0.5～0.8m遙控式割草機(jī)1臺(tái)，可覆蓋行間和樹(shù)盤(pán)下的割草作業(yè)；2000L牽引式彌霧機(jī)1臺(tái)、無(wú)人機(jī)1臺(tái)；固定式碎枝機(jī)1臺(tái)和1.2m碎枝還田機(jī)1臺(tái)搭配使用可滿(mǎn)足冬季修剪和夏季修剪碎枝處理作業(yè)；枝條修剪機(jī)1臺(tái)和電動(dòng)修枝剪5把；多功能平臺(tái)1臺(tái)、果品運(yùn)輸車(chē)1臺(tái)、三輪車(chē)3～5臺(tái)。肥水管理方面，配備水肥一體化設(shè)施1套，以精準(zhǔn)灌溉，節(jié)水節(jié)肥。防災(zāi)管理方面，加裝防雹網(wǎng)、安裝防霜凍風(fēng)機(jī)1套，可有效提高抗災(zāi)能力。病蟲(chóng)害防治主要病蟲(chóng)害炭疽病、雞爪病、梨輪紋病、褐斑病、梨黑斑病、梨小食心蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)、梨木虱、螨類(lèi)、康氏粉蚧、梨黃粉蚜、繡線菊蚜、綠盲蝽。防治原則按照“綜合防治、預(yù)防為主”綜合防治原則。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法。精準(zhǔn)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閥值，科學(xué)合理混配農(nóng)藥，輪替用藥的原則進(jìn)行化學(xué)防治。防治措施按NY/T2157的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，參見(jiàn)附錄