經(jīng)濟(jì)型旅店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)模板

經(jīng)濟(jì)型旅店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)上海市開(kāi)業(yè)指導(dǎo)中心6月前言黨十七大匯報(bào)提出，要促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，激勵(lì)更多勞動(dòng)者成為創(chuàng)業(yè)者。歷史歷來(lái)沒(méi)有給我們今天這么良好創(chuàng)業(yè)環(huán)境，經(jīng)過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)展示自我能力，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，新一代創(chuàng)業(yè)者正在茁壯成長(zhǎng)。自主創(chuàng)業(yè)，既充滿著艱辛和歡樂(lè)，也伴伴隨求索和成就！為了幫助創(chuàng)業(yè)者了解相關(guān)創(chuàng)業(yè)政策，取得創(chuàng)業(yè)行業(yè)信息，提升發(fā)覺(jué)和應(yīng)對(duì)創(chuàng)業(yè)問(wèn)題能力，并幫助創(chuàng)業(yè)者認(rèn)識(shí)不一樣創(chuàng)業(yè)行業(yè)特點(diǎn)，理順經(jīng)營(yíng)管理思緒，我們精心組織編寫(xiě)了開(kāi)業(yè)指導(dǎo)系列手冊(cè)。指導(dǎo)手冊(cè)立足于向您提供進(jìn)入各創(chuàng)業(yè)行業(yè)所要關(guān)注關(guān)鍵步驟，并提供盡可能詳盡介紹和指導(dǎo)。假如你已經(jīng)選定您創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目，而且該投資項(xiàng)目屬于系列指導(dǎo)手冊(cè)范圍，那么，我們相信，指導(dǎo)手冊(cè)將成為您在創(chuàng)業(yè)路上不可多得參考讀本。指導(dǎo)手冊(cè)所羅列事實(shí)和具體數(shù)據(jù)采自部分創(chuàng)業(yè)者個(gè)案，僅供參考。系列指導(dǎo)手冊(cè)由上海市開(kāi)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心組織編寫(xiě)，讀者可經(jīng)過(guò)登錄上海市開(kāi)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)網(wǎng)（）查詢。開(kāi)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)網(wǎng)也可查詢本市相關(guān)激勵(lì)支持創(chuàng)業(yè)政策信息。我們十分感謝在百忙之中對(duì)本手冊(cè)編寫(xiě)提供提議和意見(jiàn)各位教授、老師和同仁。我們也期待讀者提出寶貴提議和案例，以幫助我們不停完善指導(dǎo)手冊(cè)。在此，呈上我們真誠(chéng)祝福，祝您成功創(chuàng)業(yè)！上海市開(kāi)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心二○○八年六月目錄第一篇行業(yè)介紹…………………行業(yè)認(rèn)知…………………基礎(chǔ)概況…………………設(shè)備和設(shè)施………………職員培訓(xùn)…………………行業(yè)特征………………….投資規(guī)?！袌?chǎng)情況…………………競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)和形式…………第三篇開(kāi)業(yè)籌備…………………選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所……………籌措投資資金……………店面裝潢裝飾……………招聘經(jīng)營(yíng)職員……………配置各類設(shè)備……………申請(qǐng)注冊(cè)企業(yè)……………辦理工商稅務(wù)登記………………………辦理銀行開(kāi)戶手續(xù)………………………第四篇經(jīng)營(yíng)管理…………………經(jīng)營(yíng)管理理念……………競(jìng)爭(zhēng)策略…………………營(yíng)銷策略…………………促銷策略…………………用戶管理…………………采購(gòu)管理…………………安全管理…………………第五篇?jiǎng)?chuàng)業(yè)致勝攻略……………第六篇相關(guān)政策和資訊…………第一篇行業(yè)介紹經(jīng)濟(jì)型旅店是一個(gè)新類型旅店，規(guī)模小，設(shè)施有限，價(jià)格實(shí)惠；提供基礎(chǔ)設(shè)施，保持價(jià)格低廉，沒(méi)有食品酒水服務(wù)，沒(méi)有宴會(huì)設(shè)施、健身房和其它娛樂(lè)設(shè)施；經(jīng)濟(jì)型住宿業(yè)含有全部連鎖旅店業(yè)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)特定設(shè)計(jì)和管理，以含有極具競(jìng)爭(zhēng)房?jī)r(jià)，以達(dá)成低廉建筑成本及低廉營(yíng)運(yùn)成本。這些旅店以優(yōu)惠房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣(mài)點(diǎn)，特點(diǎn)是“清潔、舒適、實(shí)惠、方便、安全”。消費(fèi)群體關(guān)鍵是工薪階層、通常商務(wù)人士、一般自費(fèi)旅游者、學(xué)生群體等。通常采取連鎖經(jīng)營(yíng)、特許加盟等形式實(shí)現(xiàn)品牌延伸，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場(chǎng)推廣。

經(jīng)濟(jì)型旅店出現(xiàn)和發(fā)展是中國(guó)旅店業(yè)成熟標(biāo)志之一，長(zhǎng)久以來(lái)中國(guó)在旅店業(yè)發(fā)展上片面提倡和國(guó)際接軌，將星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作為導(dǎo)向，目標(biāo)市場(chǎng)不明確。資料顯示，中國(guó)改革開(kāi)放前20年旅店業(yè)發(fā)展是一個(gè)關(guān)鍵是應(yīng)國(guó)際客源、優(yōu)先發(fā)展中高級(jí)旅店階段，在商業(yè)運(yùn)作機(jī)制、管理服務(wù)規(guī)范和星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)上全部提倡和國(guó)際接軌；而經(jīng)濟(jì)型旅店相對(duì)于中高級(jí)旅店而言，處于較低發(fā)展水平，其規(guī)模、規(guī)范程度全部是處于無(wú)序狀態(tài)。然而近幾年來(lái)，伴隨中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)和國(guó)際社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平差距縮短，經(jīng)濟(jì)型旅店在市場(chǎng)、行業(yè)和政府部門(mén)共同推進(jìn)下取得了快速成長(zhǎng)，吸引了越來(lái)越多投資者、旅店業(yè)管理者和消費(fèi)者眼光，中國(guó)外旅店集團(tuán)全部對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型旅店給高度關(guān)注。同時(shí)伴隨中國(guó)加入WTO，和北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)相繼召開(kāi)，中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展舞臺(tái)將更為寬廣，旅館需求量十分巨大?，F(xiàn)在，國(guó)際排名前十位旅店管理集團(tuán)已經(jīng)有8個(gè)進(jìn)入了上海，帶來(lái)了29個(gè)高星級(jí)旅店品牌。在中低星級(jí)旅店和經(jīng)濟(jì)型旅店方面，“如家快捷”、“錦江之星”和“莫泰168”等中國(guó)品牌也應(yīng)運(yùn)而生，而且發(fā)展快速取得令人矚目標(biāo)成績(jī)。中國(guó)銀聯(lián)戰(zhàn)略發(fā)展部研究匯報(bào)指出，現(xiàn)在全國(guó)經(jīng)濟(jì)型旅店品牌大約有50家，含有一定規(guī)模在35家左右，“如家快捷”、“錦江之星”和“莫泰168”約占31.6%；新力軍“速8”、“7天連鎖”發(fā)展很快，市場(chǎng)排名緊跟其后。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，現(xiàn)階段，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型旅店出租率普遍在90%以上，資產(chǎn)回報(bào)率為20%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率能夠高達(dá)50%，業(yè)績(jī)良好。伴隨自駕游、商務(wù)散客游市場(chǎng)增加，經(jīng)濟(jì)型旅店市場(chǎng)潛力巨大?，F(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)型旅店還有很多問(wèn)題亟待處理，如缺乏硬件、軟件上規(guī)范化操作，難以符合中國(guó)外客源需要。不過(guò)我們也要看到，因?yàn)轶w制和市場(chǎng)需求改變，經(jīng)濟(jì)型旅店已經(jīng)成為近期旅店業(yè)熱點(diǎn)領(lǐng)域，蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)。第二篇行業(yè)認(rèn)知基礎(chǔ)概況行業(yè)歸類：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)行政主管：工商行政管理局行業(yè)協(xié)會(huì)：中國(guó)旅店管理協(xié)會(huì)服務(wù)對(duì)象：通常商務(wù)人士、一般自費(fèi)旅游者、工薪階層、學(xué)生群體等經(jīng)營(yíng)模式單體經(jīng)營(yíng)：?jiǎn)误w經(jīng)濟(jì)型旅店是利用自有資金建設(shè)，自我經(jīng)營(yíng)旅店，全部權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)全部不隸屬于任何一個(gè)聯(lián)號(hào)旅店或其它類型共同聯(lián)合體。直營(yíng)連鎖：直營(yíng)連鎖是全部權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)合一經(jīng)典模式，所以又被稱為全部權(quán)連鎖、正規(guī)連鎖。直營(yíng)連鎖全部權(quán)屬于同一企業(yè)或同一業(yè)主，所以，其推行力最強(qiáng)。特許經(jīng)營(yíng)連鎖：特許經(jīng)營(yíng)是指一個(gè)商標(biāo)、服務(wù)商標(biāo)、商號(hào)或廣告符號(hào)全部者和期望在經(jīng)營(yíng)中使用這種標(biāo)志個(gè)人或團(tuán)體之間一個(gè)法律和商業(yè)關(guān)系。受許者能夠享用特許者品牌和商譽(yù)、中央預(yù)訂系統(tǒng)、培訓(xùn)計(jì)劃、操作程序手冊(cè)、批量采購(gòu)折扣、標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)算機(jī)軟件和其它技術(shù)支持等。委托管理：這是另一個(gè)全部權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離連鎖經(jīng)營(yíng)模式，關(guān)鍵是經(jīng)過(guò)管理協(xié)議來(lái)實(shí)現(xiàn)，即旅店業(yè)主聘用某個(gè)聲譽(yù)良好旅店或旅店管理企業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)管理自己旅店，后者稱為旅店業(yè)主代理人，負(fù)責(zé)全部經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，而業(yè)主則仍保留財(cái)務(wù)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)準(zhǔn)入：依據(jù)上海市相關(guān)部門(mén)要求申請(qǐng)旅店?duì)I業(yè)執(zhí)照，必需在工商部門(mén)進(jìn)行名稱核準(zhǔn)后，首先需要辦理“公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證”，經(jīng)營(yíng)者選定場(chǎng)所后向所在衛(wèi)生監(jiān)督所提出申請(qǐng)，并提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地形圖、平面布局圖（包含消毒間、盥洗室、沐浴室、吸煙室等位置）、通風(fēng)圖（空調(diào)系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)）、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施圖（包含蒸汽、消毒柜位置等），取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證后。向當(dāng)?shù)毓采暾?qǐng)（《特種行業(yè)許可證》，先去派出所申請(qǐng)），向公安申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)，除需要經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證實(shí)外，還需準(zhǔn)備法定代表人證實(shí)（經(jīng)營(yíng)責(zé)任人），對(duì)經(jīng)營(yíng)責(zé)任人、安全責(zé)任人還需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并取得“安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)證書(shū)”，在此基礎(chǔ)上辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，再后辦理組織代碼證、稅務(wù)登記證、統(tǒng)計(jì)登記證等。業(yè)務(wù)步驟圖：行業(yè)品牌：改革開(kāi)放以來(lái)，上海旅店行業(yè)發(fā)生了很大改變，改變了以往中高級(jí)旅店一統(tǒng)天下局面，涌現(xiàn)出大批經(jīng)濟(jì)型旅店。除了國(guó)外著名品牌宜必思、速8等國(guó)外著名品牌之外，又出現(xiàn)一批含有相當(dāng)規(guī)模中國(guó)本土品牌，如錦江之星、如家、上海莫泰168、格林豪泰、中州快捷等也紛紛入駐上海旅店市場(chǎng)。依據(jù)由中國(guó)頂尖財(cái)經(jīng)媒體《二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》提議主辦第三屆中國(guó)旅店“金枕頭獎(jiǎng)”評(píng)選出中國(guó)最好經(jīng)濟(jì)型連鎖旅店品牌分別為：如家快捷速8錦江之星莫泰168宜必思國(guó)際青年旅舍城市客棧欣燕全部嶺南家園申花假日組織架構(gòu)設(shè)備和設(shè)施經(jīng)濟(jì)型旅店在規(guī)模上關(guān)鍵可分：標(biāo)準(zhǔn)型、滿足型、享受型、和家庭經(jīng)濟(jì)型旅店，所以在設(shè)備和設(shè)施配置時(shí)要有所充足考慮?；A(chǔ)設(shè)備和設(shè)施有一定統(tǒng)一性，大致分為：大堂設(shè)備、客房設(shè)備、餐廳設(shè)備，衛(wèi)生設(shè)施、安全（消防）設(shè)施。值得創(chuàng)業(yè)者關(guān)鍵關(guān)注事，經(jīng)濟(jì)型旅店在設(shè)備和設(shè)施配置上要依靠社會(huì)化。經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)重心是客房，其它業(yè)務(wù)，如餐飲、商務(wù)中心、洗（熨）衣等服務(wù)全部是為了滿足客人需要而提供輔助服務(wù)，所以經(jīng)濟(jì)型旅店通常除客房（部分餐飲）外,其它業(yè)務(wù)采取和社會(huì)上服務(wù)企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟來(lái)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型旅店。職員培訓(xùn)培訓(xùn)出結(jié)果，任何一個(gè)成功企業(yè)全部離不開(kāi)對(duì)職員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。經(jīng)濟(jì)型酒旅店產(chǎn)品特色和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)決定了人力成本控制是極為關(guān)鍵一環(huán)。經(jīng)濟(jì)型旅店人員配置比星級(jí)旅店要少很多，入房率在0.4%左右。而經(jīng)濟(jì)型旅店高出租率同時(shí)又加大了經(jīng)濟(jì)型旅店職員工作強(qiáng)度。怎樣使職員高效工作是經(jīng)濟(jì)型旅店必需要處理一個(gè)問(wèn)題。所以培訓(xùn)關(guān)鍵性也就不言而喻。通常旅店培訓(xùn)包含以下幾方面內(nèi)容：技能培訓(xùn)前臺(tái)接待：前臺(tái)接待工作會(huì)直接影響經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，所以要給前臺(tái)接待全方面培訓(xùn)，如文明用語(yǔ)、規(guī)范收銀操作等?？头糠?wù)：技能培訓(xùn)包含整理床鋪、清潔客房、客房擺設(shè)、浴室（廁所）清掃、設(shè)施安全使用等等，最關(guān)鍵就是要向接收培訓(xùn)職員解釋清楚她們工作任務(wù)。態(tài)度培訓(xùn)：對(duì)必需完成工作態(tài)度進(jìn)行指導(dǎo)。在清掃時(shí)碰到特殊問(wèn)題該怎么辦？偶然碰到有些客房需要額外打掃才能達(dá)成標(biāo)按時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)該認(rèn)為客人既然出錢(qián)就有權(quán)提出要求，另外還要提升職員和各個(gè)部門(mén)和同事友好相處能力等。知識(shí)培訓(xùn)：知識(shí)培訓(xùn)關(guān)鍵包含了解旅店布局，并能為客人提供相關(guān)旅店和其它輔助服務(wù)信息；同時(shí)了解職員權(quán)利和福利；了解職員申訴程序。日常培訓(xùn)：旅店要發(fā)展，全部職員不管她們?cè)诒緧徫还ぷ鲿r(shí)間有多長(zhǎng)，全部有必需繼續(xù)接收培訓(xùn)。對(duì)時(shí)事和業(yè)態(tài)基礎(chǔ)了解。額外培訓(xùn)：通常旅店出現(xiàn)以下兩種情況是需要進(jìn)行額外培訓(xùn)，一是旅店購(gòu)置了新設(shè)備，職員使用新設(shè)備話需要掌握技能。二是職員在工作中表現(xiàn)不正常，職員工作表現(xiàn)是作為是否需要額外培訓(xùn)信號(hào)。行業(yè)特征經(jīng)濟(jì)型旅店屬現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，旅游市場(chǎng)業(yè)首當(dāng)其沖在發(fā)展中受益非淺，市場(chǎng)對(duì)方便、經(jīng)濟(jì)型旅店需求越來(lái)越強(qiáng)烈，市場(chǎng)前景十分看好。細(xì)微、人性化服務(wù)會(huì)使一個(gè)過(guò)客在她鄉(xiāng)備感親切，可能會(huì)終生難忘，而旅館又何愁沒(méi)有回頭客。投資成本：經(jīng)濟(jì)型旅店不用豪華材料，不造奢侈場(chǎng)所，盡可能避免鬧市區(qū)租地，同時(shí)利用舊廠房、舊倉(cāng)庫(kù)、舊校舍等進(jìn)行改建。因?yàn)橥顿Y成本控制，從而使經(jīng)營(yíng)成本大大降低。經(jīng)營(yíng)特色：經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)思緒通常大眾化、住宿交通方便化、消費(fèi)檔次節(jié)省化。經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)以房務(wù)為中心，餐飲、商務(wù)服務(wù)輔助。門(mén)廳小巧居家，前廳緊湊友好，兩名職員就可包攬服務(wù)接待、問(wèn)訊、結(jié)賬及應(yīng)接、行李、商務(wù)服務(wù)全部功效。用部分綠色植物和藝術(shù)品點(diǎn)綴，使客人有一個(gè)到家溫馨感覺(jué)?？腿擞貌头矫?，能夠有一個(gè)16小時(shí)營(yíng)業(yè)小咖啡廳，（營(yíng)業(yè)時(shí)間依據(jù)實(shí)際情況設(shè)置），提供可口中西式便餐和酒水飲料，節(jié)儉中不失品味。優(yōu)質(zhì)服務(wù)：經(jīng)濟(jì)型旅店價(jià)格實(shí)惠，但服務(wù)質(zhì)量不打折扣。經(jīng)濟(jì)型旅店表現(xiàn)精心服務(wù)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)精髓，盡一切努力一直賓提供完美溫馨服務(wù)。同時(shí)，也會(huì)依據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，增加服務(wù)項(xiàng)目，如在上海部分經(jīng)濟(jì)型旅店提供自行車租賃服務(wù)等。氣氛溫馨：經(jīng)濟(jì)型旅店給人一個(gè)家氣氛，顧命思議，就是如同家庭主婦精心部署一樣。墻面以淡雅顏色為主色調(diào)，室內(nèi)用具和墻面顏色相呼應(yīng)。床上用具、窗簾等也透出居家氣氛和溫馨。另外，獨(dú)立衛(wèi)生間、空調(diào)、電話、電視、軟床墊等一應(yīng)俱全。如能夠提供二十四小時(shí)熱水將能夠愈加好為客人服務(wù)。品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)：據(jù)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型旅店現(xiàn)在以單體形式經(jīng)營(yíng)為主,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。在中國(guó),經(jīng)濟(jì)型旅店連鎖化經(jīng)營(yíng)比較成功有“錦江之星”、“如家客?！钡取Ｆ渌芾斫?jīng)濟(jì)型旅店數(shù)量占百分比不多。所以由此帶來(lái)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、品牌意識(shí)差、管理觀念落后等問(wèn)題。五、投資規(guī)模依據(jù)上海實(shí)際情況和相關(guān)行業(yè)分析來(lái)看，因?yàn)橥顿Y自有資金、區(qū)域、規(guī)模大小等不一樣原因，投資一家經(jīng)濟(jì)型旅店，投資金額通常在400萬(wàn)元—1000萬(wàn)元左右，投資回報(bào)期在2—4年（投資金額和投資回報(bào)期，會(huì)因多種情況有所改變），投資金額關(guān)鍵用于店面裝修、購(gòu)置多種設(shè)備及服務(wù)用具和用具等。通常而言，投資規(guī)?？梢罁?jù)服務(wù)對(duì)象、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和投資能力等綜合而定?，F(xiàn)依據(jù)中型經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)情況，提出投資提議，供投資者參考。本投資提議僅限于基礎(chǔ)配置，不包含職員工資和房屋租金等費(fèi)用。經(jīng)濟(jì)型旅店投資項(xiàng)目配置參考表序列產(chǎn)品名稱參考價(jià)格（元）價(jià)格說(shuō)明一場(chǎng)地配置2,800,000.001改造、裝修費(fèi)用1,500,000.003000平方米×500元/平方米=150萬(wàn)元2消防系統(tǒng)300,000.003照明、通訊、電腦系統(tǒng)1,000,000.00二客房配置650,000.001客房家電400,000.00100間×4000元/間=40萬(wàn)元2客房用具、布草250,000.00100間×2500元/間=25萬(wàn)元三其它配置900,000.001餐廳設(shè)備、設(shè)施400,000.002其它500,000.00包含銅牌、標(biāo)識(shí)、工作服等***總計(jì)4,350,000.00投資者在投資時(shí)要尤其注意客流量及現(xiàn)在所在地賓館、旅店布局，避免盲目投資。六、經(jīng)濟(jì)型旅店市場(chǎng)情況現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型旅店投資回報(bào)率平均在15%左右。中國(guó)城市居民已進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游階段，加上中小型商務(wù)客人日益增多，整齊、優(yōu)惠經(jīng)濟(jì)型旅店成為大眾迫切需求，星級(jí)旅店價(jià)位高，招待所設(shè)施陳舊，經(jīng)濟(jì)型旅店以簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)，加上優(yōu)惠價(jià)格、溫馨客房、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和專業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)，經(jīng)濟(jì)型旅店產(chǎn)生正是迎合了市場(chǎng)需求。七、經(jīng)濟(jì)型旅店競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)和形式經(jīng)濟(jì)型旅店競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)型旅店競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵對(duì)手是：第一以二星級(jí)、三星級(jí)旅店為代表中級(jí)旅店。第二以只提供簡(jiǎn)單住宿為主社會(huì)旅館、招待所。因?yàn)槌鲂新每凸逃邢M(fèi)水平和中國(guó)日益巨大旅店消費(fèi)人群這一關(guān)鍵原因，對(duì)經(jīng)濟(jì)型旅店而言，這二個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不是很強(qiáng)大。經(jīng)濟(jì)型旅店競(jìng)爭(zhēng)形式：我們了解了競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)形式不容小視，經(jīng)濟(jì)型旅店競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵包含服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)、環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等，這將是創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)中重中之重。第三篇開(kāi)業(yè)籌備開(kāi)業(yè)，是指從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之前應(yīng)事先準(zhǔn)備和落實(shí)各項(xiàng)具體事項(xiàng)，因?yàn)椴灰粯咏?jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)者和管理模式不一樣，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和投入人力、財(cái)力、物力有別，所以，事先準(zhǔn)備程度因人而異。但根據(jù)現(xiàn)行辦事步驟和規(guī)則，關(guān)鍵包含以下幾方面內(nèi)容：選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所籌措投資資金店面裝潢裝飾申請(qǐng)注冊(cè)企業(yè)辦理稅務(wù)登記辦理開(kāi)戶手續(xù)招聘服務(wù)職員配置各類設(shè)備其它事項(xiàng)，（諸如職員培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批、慶賀開(kāi)業(yè)等）選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)濟(jì)型旅店選址盈利關(guān)鍵原因就是位置選擇，良好位置是成功基礎(chǔ)。選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地需要著重考慮以下部分原因，并在此基礎(chǔ)上綜合判定決定。價(jià)格原因：首先是選擇土地價(jià)格和租賃費(fèi)價(jià)格，假如土地價(jià)格過(guò)高，就將影響旅店投資回收和土地價(jià)格升值；假如是租金價(jià)格過(guò)高，旅店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)空間就比較少。在選址時(shí)為了達(dá)成理想投資回報(bào)，就要著重考慮土地價(jià)格或租賃價(jià)格，盡可能避免鬧市區(qū)租地，同時(shí)尋求部分舊廠房、舊倉(cāng)庫(kù)、舊校舍等進(jìn)行改建。因?yàn)橥顿Y成本控制，從而使經(jīng)營(yíng)成本大大降低。。競(jìng)爭(zhēng)原因：經(jīng)濟(jì)型旅店因?yàn)檫M(jìn)入門(mén)檻不高，所以除了部分大集團(tuán)、大企業(yè)涉足這一領(lǐng)域外，部分中小投資者也會(huì)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。所以，投資者要考慮選址先決條件。比如周圍是否有同類旅店，現(xiàn)在沒(méi)有，以后有會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生什么影響，所以選址要考慮現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)者原因，也要考慮未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入危機(jī)。市場(chǎng)原因：經(jīng)濟(jì)型旅店目標(biāo)客源市場(chǎng)相對(duì)比較大，不過(guò)這類旅店相對(duì)來(lái)講也比較多，消費(fèi)者或消費(fèi)群體對(duì)這類旅店選擇也比較多。所以在這類旅店選址上要考慮市場(chǎng)原因。首先這個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)在客源情況是豐富、通常、還是比較少，以后發(fā)展會(huì)是怎樣；其次，要考慮這類客源起源，是旅游還是商務(wù)，是散客還是團(tuán)體，是會(huì)議還是會(huì)展；再次，要考慮這類客源結(jié)構(gòu)，她們是外地客還是當(dāng)?shù)乜停情L(zhǎng)住客還是短期客，是年長(zhǎng)還是由各個(gè)年紀(jì)層；最終要考慮這些客人消費(fèi)能力和消費(fèi)傾向。政策原因：經(jīng)濟(jì)型旅店選址要考慮城市發(fā)展、計(jì)劃，要同政府部門(mén)進(jìn)行溝通，了解城市發(fā)展計(jì)劃。同時(shí)要了解旅店在這里選址有沒(méi)有計(jì)劃問(wèn)題，包含新道路建設(shè)、批租等等。這些發(fā)展和計(jì)劃有些是有利于旅店經(jīng)營(yíng)，使旅店經(jīng)營(yíng)更輕易；有些可能對(duì)旅店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生極大不利原因，如雙向道路變成單向道路，建造高架橋，使旅店噪音增加等。人文原因：經(jīng)濟(jì)型旅店因?yàn)橐獓?yán)格控制建造成本，所以對(duì)旅店在選址上要考慮人文環(huán)境，如在老城區(qū)要考慮同老城區(qū)原有建筑相匹配。假如是建在生活小區(qū)，就要考慮同相鄰住戶關(guān)系，不然會(huì)給以后帶來(lái)麻煩從而影響旅店形象。其它原因：另外，勞動(dòng)力保障及其它價(jià)格原因、環(huán)境保護(hù)原因及當(dāng)?shù)厣鐣?huì)原因（如好客性）等全部需要列入經(jīng)濟(jì)型旅店選址考慮原因中?；I措投資資金籌措資金是成功開(kāi)業(yè)基礎(chǔ)和前提，不管選擇何種方法或規(guī)模，在正確估算前提下，必需事先準(zhǔn)備足夠投資資金，相關(guān)具體投資金額因人而異，無(wú)法具體評(píng)定，就資金起源而言，籌措資金渠道關(guān)鍵有以下多個(gè)：自有資金：即個(gè)人所擁有可變現(xiàn)資產(chǎn)銀行借款：即向銀行提出融資計(jì)劃合資經(jīng)營(yíng)：即聯(lián)合其它人員共同投資，風(fēng)險(xiǎn)和利益共擔(dān)綜合融資：即在投入自由資金前提下，即向銀行貸款同時(shí)伙同她人合資經(jīng)營(yíng)店面裝潢裝飾設(shè)計(jì)完美經(jīng)濟(jì)型旅店能帶來(lái)較高日均房?jī)r(jià)及高住房率，所以經(jīng)濟(jì)型旅店裝潢裝飾和盈利親密相關(guān)，而經(jīng)濟(jì)型旅店店面裝潢裝飾需要依據(jù)加盟是否分別對(duì)待。假如選擇加盟連鎖，則加盟供給商為了維護(hù)連鎖企業(yè)整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)需要，依據(jù)“統(tǒng)一標(biāo)識(shí)”標(biāo)準(zhǔn)，加盟總部會(huì)將加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾要求和條件，和具體施工圖紙。假如選擇個(gè)體自主經(jīng)營(yíng)，為了表現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者自我品牌形象和服務(wù)風(fēng)格，在店堂裝潢裝飾方面要重視以下幾方面設(shè)計(jì)：客房設(shè)計(jì)：客房設(shè)計(jì)要遵照旅店功效定位，并依據(jù)功效定位要求來(lái)對(duì)客房?jī)?nèi)家俱、電器、通訊、衛(wèi)浴設(shè)備及用具、飾品、各類開(kāi)關(guān)進(jìn)行平面、立體布局、安排，包含擺設(shè)位置、高低、款式、顏色等設(shè)計(jì)方案?？头吭O(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是以消費(fèi)需求為前提，方便職員操作；針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)、經(jīng)久耐用，符合常人生活通例；表現(xiàn)出品牌內(nèi)涵和家庭溫馨感，客房設(shè)計(jì)不求豪華，但需安全、衛(wèi)生、實(shí)用。大堂設(shè)計(jì)：大堂設(shè)計(jì)要求把客人在大堂需要了解清楚，依據(jù)經(jīng)濟(jì)型旅店實(shí)際情況來(lái)安排功效，如接待區(qū)域、進(jìn)房通道區(qū)域、購(gòu)物區(qū)域、電話、上網(wǎng)區(qū)域、休息區(qū)域等。大堂設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是要將有效面積控制在最小范圍內(nèi)，盡可能考慮客人進(jìn)出線路流暢，門(mén)面設(shè)計(jì)要能夠同頭，燈光設(shè)計(jì)要明亮，同時(shí)也可有區(qū)域控制。餐廳設(shè)計(jì)：餐廳設(shè)計(jì)要同整個(gè)經(jīng)濟(jì)型旅店目標(biāo)市場(chǎng)保持一致，在品種供給、菜肴特色上全部要考慮旅店經(jīng)營(yíng)成本和消費(fèi)者承受力。同時(shí)要考慮走菜和拆臺(tái)通道，客人進(jìn)來(lái)通道、收銀區(qū)域（包含酒水供給區(qū)、收款區(qū)），要有食品展示區(qū)域和餐廳用洗手間?？倎?lái)說(shuō)，依據(jù)經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，裝潢關(guān)鍵以簡(jiǎn)單、清潔、安全為關(guān)鍵。申請(qǐng)注冊(cè)注冊(cè)目標(biāo)在于取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，成立正當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。創(chuàng)業(yè)者可就近前往各區(qū)工商行政管理局申請(qǐng)辦理注冊(cè)手續(xù)；工商行政管理局申領(lǐng)登記手續(xù)申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)經(jīng)營(yíng)個(gè)人，應(yīng)該持所在地戶籍證實(shí)及其它相關(guān)證實(shí)，向戶籍所在地工商行政管理所提出申請(qǐng)。對(duì)符合登記條件，工商行政管理部門(mén)將發(fā)給《申請(qǐng)記錄表》，申請(qǐng)人填寫(xiě)完《申請(qǐng)記錄表》后，將《申請(qǐng)記錄表》送交發(fā)表工商行政管理所，工商行政管理所將相關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級(jí)工商行政管理局審查，申請(qǐng)者取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，即成為個(gè)體正當(dāng)工商戶，就能夠開(kāi)始營(yíng)業(yè)。申請(qǐng)個(gè)體工商戶獨(dú)資企業(yè)開(kāi)業(yè)登記，除須含有對(duì)應(yīng)經(jīng)營(yíng)能力和條件，和本人提出書(shū)面申請(qǐng)外（工商管理部門(mén)提供申請(qǐng)表格），還應(yīng)提供相關(guān)證實(shí)（件）：身份證實(shí)：申請(qǐng)人應(yīng)提供本人身份證職業(yè)情況證實(shí)：待業(yè)證實(shí)或下崗證實(shí)（原件）離、退休證（原件）解聘職、停薪留職人員證實(shí)件（原件）農(nóng)村村民憑村民委員會(huì)證實(shí)（原件）法律法規(guī)許可其它人員證實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證實(shí)：租房協(xié)議書(shū)（協(xié)議期限必需十二個(gè)月以上）、產(chǎn)權(quán)證實(shí)進(jìn)入各類市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)需經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室蓋章同意利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)提供市政、城管、土地管理等相關(guān)職能部門(mén)同意件或許可證從事國(guó)家專題要求行業(yè)或經(jīng)營(yíng)范圍，應(yīng)提交相關(guān)部門(mén)審批件投資人簽署個(gè)人獨(dú)資企業(yè)設(shè)置登記申請(qǐng)書(shū)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)申請(qǐng)人身份證原件和復(fù)印件職業(yè)情況承諾書(shū)企業(yè)住所證實(shí)：租房協(xié)議書(shū)（協(xié)議期限必需十二個(gè)月以上）、產(chǎn)權(quán)證實(shí)從事國(guó)家專題要求行業(yè)或經(jīng)營(yíng)范圍，應(yīng)提交相關(guān)部門(mén)審批件.招聘服務(wù)人員職員屬于人力資源范圍，不一樣職員處理同一件事情會(huì)產(chǎn)生不一樣結(jié)果。在此，我們僅就經(jīng)濟(jì)型旅店職員基礎(chǔ)工作技能提供部分指導(dǎo)提議。相關(guān)到底配置多少職員和職員怎樣適應(yīng)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)本身特征和營(yíng)運(yùn)需要在招聘職員時(shí)自行取舍。管理部經(jīng)理全方面負(fù)責(zé)旅店財(cái)、物管理；負(fù)責(zé)旅店人事工作，依據(jù)編制招聘職員；能做好工程維修人員督導(dǎo)工作；能做好旅館物資管理和供給工作，做到既不脫節(jié)又不積壓；負(fù)責(zé)旅館日常安全工作及外場(chǎng)清潔工作；負(fù)責(zé)和政府相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)和接待工作，做好各類證照驗(yàn)證工作；能督促財(cái)務(wù)做好資金利用、資金管理、財(cái)務(wù)核實(shí)、經(jīng)營(yíng)分析、財(cái)產(chǎn)和物資管理工作；能常常和職員溝通，確保上下級(jí)政令通暢；依據(jù)經(jīng)濟(jì)型旅店要求基礎(chǔ)工作人員中有前臺(tái)接待、行李員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、工程維修員等，經(jīng)營(yíng)者將依據(jù)旅店規(guī)模合適合理安排招聘。配置客房設(shè)備用具經(jīng)濟(jì)型旅店客房設(shè)備配置需要經(jīng)營(yíng)者依據(jù)旅店經(jīng)營(yíng)定位、場(chǎng)地面積和服務(wù)項(xiàng)目綜合而定，具體配置何種價(jià)格和品牌產(chǎn)品，需要經(jīng)營(yíng)者貨比三家，設(shè)備用具必需遵照經(jīng)濟(jì)、實(shí)用這一宗旨，以實(shí)現(xiàn)旅店效益最大化。在此，我們給出客房設(shè)備基礎(chǔ)配置要素，供創(chuàng)業(yè)者選擇考慮。家俱臥床多功效柜軟座椅衣柜軟裝飾電器設(shè)備門(mén)燈臺(tái)燈床頭燈頂燈吊燈家用電器電視機(jī)空調(diào)電話衛(wèi)生設(shè)施洗臉臺(tái)（冷、熱兩個(gè)龍頭）座廁沖淋設(shè)備（不設(shè)浴缸）面鏡手紙架通風(fēng)設(shè)備安全設(shè)施煙霧感應(yīng)器樓道閉路電視自動(dòng)滅火器晝夜明亮紅燈照明指示燈申請(qǐng)注冊(cè)注冊(cè)目標(biāo)在于取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，成立正當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。創(chuàng)業(yè)者可就近前往各區(qū)工商行政管理局申請(qǐng)辦理注冊(cè)手續(xù)；工商行政管理局申領(lǐng)登記手續(xù)申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)經(jīng)營(yíng)個(gè)人，應(yīng)該持所在地戶籍證實(shí)及其它相關(guān)證實(shí)，向戶籍所在地工商行政管理所提出申請(qǐng)。對(duì)符合登記條件，工商行政管理部門(mén)將發(fā)給《申請(qǐng)記錄表》，申請(qǐng)人填寫(xiě)完《申請(qǐng)記錄表》后，將《申請(qǐng)記錄表》送交發(fā)表工商行政管理所，工商行政管理所將相關(guān)文件報(bào)送區(qū)縣級(jí)工商行政管理局審查，申請(qǐng)者取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，即成為個(gè)體正當(dāng)工商戶，就能夠開(kāi)始營(yíng)業(yè)。申請(qǐng)個(gè)體工商戶獨(dú)資企業(yè)開(kāi)業(yè)登記，除須含有對(duì)應(yīng)經(jīng)營(yíng)能力和條件，和本人提出書(shū)面申請(qǐng)外（工商管理部門(mén)提供申請(qǐng)表格），還應(yīng)提供相關(guān)證實(shí)（件）：身份證實(shí)：申請(qǐng)人應(yīng)提供本人身份證職業(yè)情況證實(shí)：待業(yè)證實(shí)或下崗證實(shí)（原件）離、退休證（原件）解聘職、停薪留職人員證實(shí)件（原件）農(nóng)村村民憑村民委員會(huì)證實(shí)（原件）法律法規(guī)許可其它人員證實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地證實(shí)：租房協(xié)議書(shū)（協(xié)議期限必需十二個(gè)月以上）、產(chǎn)權(quán)證實(shí)進(jìn)入各類市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)需經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室蓋章同意利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)提供市政、城管、土地管理等相關(guān)職能部門(mén)同意件或許可證從事國(guó)家專題要求行業(yè)或經(jīng)營(yíng)范圍，應(yīng)提交相關(guān)部門(mén)審批件投資人簽署個(gè)人獨(dú)資企業(yè)設(shè)置登記申請(qǐng)書(shū)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)申請(qǐng)人身份證原件和復(fù)印件職業(yè)情況承諾書(shū)企業(yè)住所證實(shí)：租房協(xié)議書(shū)（協(xié)議期限必需十二個(gè)月以上）、產(chǎn)權(quán)證實(shí)從事國(guó)家專題要求行業(yè)或經(jīng)營(yíng)范圍，應(yīng)提交相關(guān)部門(mén)審批件.辦理工商稅務(wù)登記個(gè)體工商戶成功取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照以后，自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30天內(nèi)，持相關(guān)證件、資料，在工商注冊(cè)或單位所在區(qū)縣（地域）地方稅務(wù)局納稅服務(wù)所申報(bào)辦理開(kāi)業(yè)稅務(wù)登記。辦理稅務(wù)登記手續(xù)及須提供材料以下：1．營(yíng)業(yè)執(zhí)照或相關(guān)主管部門(mén)同意開(kāi)業(yè)證實(shí)；2．相關(guān)協(xié)議、章程、協(xié)議書(shū)；3．銀行開(kāi)戶許可證；4．法人或責(zé)任人居民身份證；5．單位公章和財(cái)務(wù)專用章；6．房屋產(chǎn)權(quán)證書(shū)或租房協(xié)議；7．技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)全國(guó)統(tǒng)一代碼證書(shū)；8．稅務(wù)機(jī)關(guān)要求提供其它證件、資料。辦理銀行開(kāi)戶手續(xù)個(gè)體工商戶在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照并刻制公章以后，即可到銀行辦理開(kāi)戶手續(xù)，開(kāi)立銀行結(jié)算賬戶。依據(jù)中國(guó)人民銀行相關(guān)結(jié)算賬戶管理相關(guān)要求，每個(gè)法人僅可開(kāi)立一個(gè)基礎(chǔ)帳戶，用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等，并可依據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)需要，再開(kāi)立其它通常帳戶。開(kāi)立帳戶需要準(zhǔn)備資料營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本及其復(fù)印件；組織機(jī)構(gòu)代碼證副本及其復(fù)印件；法定代表人身份證復(fù)印件；留存印鑒非法定代表人，需要簽署對(duì)應(yīng)授權(quán)書(shū)；公章、財(cái)務(wù)專用章及預(yù)留人名章；經(jīng)辦人身份證復(fù)印件；法人稅務(wù)登記證（含國(guó)稅及地稅）副本復(fù)印件；房屋租賃協(xié)議；其它需要證實(shí)文件。辦理支票領(lǐng)購(gòu)手續(xù)經(jīng)辦人照片；經(jīng)辦人身份證復(fù)印件；設(shè)置開(kāi)立帳戶密碼。購(gòu)領(lǐng)支票支票購(gòu)領(lǐng)本開(kāi)戶許可證預(yù)留銀行印鑒，當(dāng)初填寫(xiě)手續(xù)費(fèi)和工本費(fèi)單子。九、其它事項(xiàng)職員培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批、慶賀開(kāi)業(yè)等，經(jīng)營(yíng)者依據(jù)實(shí)際情況給組織。第四篇經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)業(yè)者成功開(kāi)設(shè)了經(jīng)濟(jì)型旅店，僅僅表明構(gòu)建了對(duì)外服務(wù)平臺(tái)。而怎樣將旅店經(jīng)營(yíng)好，取決于企業(yè)內(nèi)外多種原因。但經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)者觀念優(yōu)異、正確是否是一個(gè)企業(yè)管理者能否搞好企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理關(guān)鍵原因之一。怎樣有效管理好這個(gè)平臺(tái)——經(jīng)濟(jì)型旅店，使之能夠健康連續(xù)發(fā)展，為投資者帶來(lái)穩(wěn)定回報(bào)，相信這是每一位經(jīng)濟(jì)型旅店業(yè)者一直在思索和面臨問(wèn)題。就經(jīng)濟(jì)型旅店而言，要牢靠樹(shù)立對(duì)競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)、效益等觀念并結(jié)合旅店業(yè)特點(diǎn)而靈活加以利用、這么才會(huì)在猛烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。經(jīng)營(yíng)管理行為全部不能在盲目中和意識(shí)下產(chǎn)生，所以經(jīng)濟(jì)型旅店管理者觀念含有很關(guān)鍵作用，是決定經(jīng)濟(jì)型旅店發(fā)展精髓。我們就經(jīng)濟(jì)型旅店所包含部分問(wèn)題提供相對(duì)應(yīng)策略和方法，供創(chuàng)業(yè)者參考。一、經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)管理理念經(jīng)濟(jì)型旅店產(chǎn)生和發(fā)展可謂迅猛，尤其是在中國(guó)，它發(fā)展尤如雨后春筍，速度之快讓國(guó)際大城市上海全部有點(diǎn)應(yīng)接不暇。這是住宿業(yè)一場(chǎng)革命，是對(duì)豪華旅店一次挑戰(zhàn)，也是對(duì)傳統(tǒng)社會(huì)旅館，回歸家居一個(gè)現(xiàn)象。經(jīng)濟(jì)型旅店功效很明確,就是只要做好客房服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理就成功了二分之一。在經(jīng)營(yíng)管理方面，更應(yīng)該重視人員管理，做好人員成本管控。實(shí)踐顯示，在過(guò)去幾年里，全國(guó)各地尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地域，如上海、北京等省市，陸續(xù)開(kāi)張全新概念經(jīng)濟(jì)型旅店正在快速地崛起，不過(guò)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在很多不足，應(yīng)有市場(chǎng)沒(méi)有得到充足發(fā)揮，其關(guān)鍵原因在于缺乏明確經(jīng)營(yíng)管理理念，造成用戶流失。旅店行業(yè)是服務(wù)社會(huì)、服務(wù)大眾服務(wù)性行業(yè)，假如失去了群眾信任，那么，經(jīng)濟(jì)型旅店存在就失去了基礎(chǔ)，發(fā)展也就失去了動(dòng)力，所以，作為創(chuàng)業(yè)者，應(yīng)以誠(chéng)信理念來(lái)開(kāi)創(chuàng)經(jīng)濟(jì)型旅店業(yè)新局面。經(jīng)濟(jì)型旅店管理要建立健全信用管理體系和法律法規(guī)，尤其是完善守信表彰、失信懲戒機(jī)制，大興老實(shí)守信行業(yè)之風(fēng)；企業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)增強(qiáng)誠(chéng)信觀念、牢守誠(chéng)信理念。把誠(chéng)信作為一個(gè)資源來(lái)看待，進(jìn)行誠(chéng)信管理和經(jīng)營(yíng)，搞好企業(yè)職員誠(chéng)信教育，言必行、行必果，取信于民；加強(qiáng)從業(yè)人員專業(yè)培訓(xùn)，提升服務(wù)素質(zhì)，誠(chéng)信不是簡(jiǎn)單口頭承諾，是以高質(zhì)量服務(wù)來(lái)?yè)Q取，只有從業(yè)人員有過(guò)硬本事和較高專業(yè)技能，才能保障誠(chéng)信實(shí)施；和時(shí)俱進(jìn)、不停創(chuàng)新，不停研究經(jīng)濟(jì)型旅店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研究市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，同時(shí)主動(dòng)推廣，提倡新經(jīng)濟(jì)型旅店服務(wù)理念。二、經(jīng)濟(jì)型旅店競(jìng)爭(zhēng)策略面對(duì)猛烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營(yíng)者既不能消極逃避，也不能墨守陳規(guī)，必需主動(dòng)面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，充足利用多種信息和渠道，制訂出科學(xué)競(jìng)爭(zhēng)策略，才能在猛烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店面選址、規(guī)模、用戶定位全部有著十分關(guān)鍵意義。通常情況下，必需明確自己在一定范圍和階段內(nèi)三到五家關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并關(guān)鍵給分析和關(guān)注，經(jīng)營(yíng)者要掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基礎(chǔ)情況和發(fā)展動(dòng)態(tài)，并建立具體競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手檔案。用戶定位：正確用戶定位是經(jīng)濟(jì)型旅店成功關(guān)鍵原因之一。制訂競(jìng)爭(zhēng)策略之前，必需明確經(jīng)濟(jì)型旅店目標(biāo)用戶。只有有了明確用戶定位，才能深入依據(jù)用戶喜好裝修店面、設(shè)計(jì)環(huán)境、制訂價(jià)格和選擇促銷方法等。這么才能在競(jìng)爭(zhēng)中做到有放矢，直取目標(biāo)。形成特色：在仔細(xì)分析過(guò)關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手后，就會(huì)發(fā)覺(jué)她們?nèi)坑懈髯蕴攸c(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者要依據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自己實(shí)際情況，選擇適合自己發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)策略，認(rèn)真實(shí)施。將自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)點(diǎn)向用戶宣傳，使之成為用戶、乃至競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手全部能接收和認(rèn)可優(yōu)點(diǎn)，也就取得了真正競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將會(huì)吸引特定用戶消費(fèi)，成為常來(lái)常往老用戶，而且經(jīng)過(guò)口口相傳，帶來(lái)新用戶。三、經(jīng)濟(jì)型旅店?duì)I銷策略營(yíng)銷是指為以合適服務(wù)滿足用戶多種需求，企業(yè)所進(jìn)行能影響企業(yè)和用戶之間關(guān)系一切工作，對(duì)于一家旅店來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷是很關(guān)鍵，經(jīng)濟(jì)型旅店為了生存發(fā)展，為了獲取更多利潤(rùn)，必需利用多種方法達(dá)成營(yíng)銷目標(biāo)，關(guān)鍵包含：旅店人員推銷派人員外出進(jìn)行推銷訪問(wèn)要請(qǐng)用戶來(lái)旅店參觀、洽談業(yè)務(wù)DM直接通信推銷信函印刷品郵卡四頁(yè)式有銜信箋小冊(cè)子節(jié)日祝賀函通知賬單材料旅店網(wǎng)絡(luò)推銷利用無(wú)償網(wǎng)站公布供求消息直接向潛在用戶發(fā)送信息網(wǎng)上拍賣(mài)加入旅店專業(yè)信息網(wǎng)四、經(jīng)濟(jì)型旅店促銷策略經(jīng)濟(jì)型旅店經(jīng)營(yíng)促銷方法多個(gè)多樣，大家開(kāi)展促銷方面有很多不一樣做法，現(xiàn)在比較常見(jiàn)促銷方法有以下九種：價(jià)格促銷：在這類促銷中，刺激購(gòu)置誘因全部是以價(jià)格為基礎(chǔ)，價(jià)格是其中關(guān)鍵吸引原因，所以在促銷信息中往往被突出地加以強(qiáng)調(diào)。勸試型促銷：包含這類促銷活動(dòng)目標(biāo)在于激勵(lì)旅店目標(biāo)對(duì)象試用產(chǎn)品或服務(wù)，其方法之一常常是利用價(jià)格趨刺激用戶嘗試某一產(chǎn)品或服務(wù)。份額競(jìng)爭(zhēng)型促銷：這類促銷目標(biāo)在于經(jīng)過(guò)采取某種形式刺激方法，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里奪去市場(chǎng)份額。顯著低于競(jìng)爭(zhēng)者價(jià)格、高于競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品待遇，或其它勝過(guò)競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)點(diǎn)，使這類促銷關(guān)鍵內(nèi)容。介紹型促銷：這類促銷設(shè)計(jì)目標(biāo)是為了向市場(chǎng)介紹信服務(wù)項(xiàng)目，介紹型促銷還可設(shè)計(jì)用來(lái)爭(zhēng)取回頭客。營(yíng)造回頭業(yè)務(wù)型促銷：這類促銷設(shè)計(jì)目標(biāo)是經(jīng)過(guò)增加對(duì)數(shù)次購(gòu)置者提供某種獎(jiǎng)勵(lì)或報(bào)償去營(yíng)造回頭業(yè)務(wù)。有獎(jiǎng)型促銷：這種類型促銷是透過(guò)提供某種中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，誘使大家購(gòu)置旅店產(chǎn)品或服務(wù)。自我賞識(shí)型促銷：這類促銷設(shè)計(jì)目標(biāo)是用于吸引那些期望自己受人尊重人。在接待規(guī)格上給客人尤其認(rèn)可，具體形式包含為其提供可享用會(huì)員制樓層等無(wú)償升級(jí)待遇和使用無(wú)償套間客房等。聯(lián)合型促銷：這類促銷關(guān)鍵是指將某一產(chǎn)品或服務(wù)拴系于另一企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行促銷。這通常是在雙方全部顯著受益情況下采取。合作型促銷：合作型促銷和聯(lián)合型促銷有些類似，但合作型促銷采取是因?yàn)殡p方各自預(yù)算全部有限，或是因?yàn)閷⑦@些產(chǎn)品或服務(wù)放到一起促銷會(huì)更具價(jià)值。經(jīng)濟(jì)型旅店成功促銷要訣目標(biāo)明確識(shí)別目標(biāo)人群選擇相匹配促銷類型決定實(shí)施方法落實(shí)產(chǎn)品供給預(yù)備補(bǔ)救方法切合實(shí)際期望值全方面溝通測(cè)量效果總結(jié)統(tǒng)計(jì)五、經(jīng)濟(jì)型旅店物資采購(gòu)管理制訂采購(gòu)計(jì)劃由旅店各部門(mén)依據(jù)每十二個(gè)月物資消耗率、損耗率和對(duì)第二年估計(jì)，在每十二個(gè)月年底編制采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算報(bào)財(cái)務(wù)部審核；計(jì)劃外采購(gòu)或臨時(shí)增加項(xiàng)目，并制訂計(jì)劃或匯報(bào)財(cái)務(wù)部審核；采購(gòu)計(jì)劃一式四份，自存一份，其它三份交財(cái)務(wù)部。審批采購(gòu)計(jì)劃財(cái)務(wù)部將各部門(mén)采購(gòu)計(jì)劃和匯報(bào)匯總，并進(jìn)行審核；財(cái)務(wù)部依據(jù)旅店本年?duì)I業(yè)實(shí)績(jī)、物資消耗和損耗率、第二年?duì)I業(yè)指標(biāo)及營(yíng)業(yè)估計(jì)做采購(gòu)物資預(yù)算；將匯總采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算報(bào)總經(jīng)理審批；經(jīng)同意采購(gòu)計(jì)劃交財(cái)務(wù)總監(jiān)監(jiān)督實(shí)施，對(duì)計(jì)劃外未經(jīng)同意采購(gòu)要求，財(cái)務(wù)部有權(quán)拒絕付款。物資采購(gòu)：采購(gòu)員依據(jù)核準(zhǔn)采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)物品名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單位適時(shí)進(jìn)行采購(gòu)，以確保立即供給。大宗用具或長(zhǎng)久需用物資，依據(jù)核準(zhǔn)計(jì)劃可向相關(guān)工廠、旅店、商店簽署長(zhǎng)久供貨協(xié)議，以確保物品質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。餐飲部用食品、餐料、油味料、酒、飲品等等，由行政總廚、大廚或宴會(huì)部下單采購(gòu)部，采購(gòu)人員要按計(jì)劃或下單進(jìn)行采購(gòu)，以確保供給。計(jì)劃外和臨時(shí)少許急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)相關(guān)部門(mén)經(jīng)理同意后可進(jìn)行采購(gòu)，以確保需用。物資驗(yàn)收入庫(kù)：

不管是直撥還是入庫(kù)采購(gòu)物資全部必需經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收；倉(cāng)管員驗(yàn)收是依據(jù)訂貨樣板，按質(zhì)按量對(duì)發(fā)票驗(yàn)收。驗(yàn)收完后要在發(fā)票上署名或發(fā)給驗(yàn)收單，然后需直撥按手續(xù)直撥，需入庫(kù)按要求入庫(kù)。付款：采購(gòu)員采購(gòu)大宗物資付款要經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)審核，經(jīng)確定同意后方可付款；支票結(jié)帳通常由出納依據(jù)采購(gòu)員提供正確數(shù)字或單據(jù)填制支票，若由采購(gòu)員領(lǐng)空白支票和對(duì)方結(jié)帳，金額必需限制在一定范圍內(nèi)；要求付現(xiàn)金者，必需經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)審查同意后方可付款。報(bào)銷：采購(gòu)員報(bào)銷必需憑驗(yàn)收員簽字發(fā)票連同驗(yàn)收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)同意或在計(jì)劃預(yù)算內(nèi)，核準(zhǔn)后方可給報(bào)銷。采購(gòu)員若向個(gè)體戶購(gòu)置商品，可經(jīng)過(guò)稅務(wù)部門(mén)開(kāi)票，因急需而賣(mài)方又無(wú)發(fā)票者，應(yīng)由賣(mài)方寫(xiě)出售貨證實(shí)并署名蓋章，有采購(gòu)員兩人以上證實(shí)，及驗(yàn)收員驗(yàn)收證實(shí)，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)同意后方可給報(bào)銷。采購(gòu)部業(yè)務(wù)操作制度按使用部門(mén)要求和采購(gòu)申請(qǐng)表，多方詢價(jià)、選擇，填寫(xiě)價(jià)格、質(zhì)量及供方調(diào)查表；向主管呈報(bào)調(diào)查表，匯報(bào)詢價(jià)情況，經(jīng)審核后確定最好采購(gòu)方案；在主管安排下，按采購(gòu)部主任確定采購(gòu)方案著手采購(gòu)；按旅店及本部門(mén)制訂工作程序，完成現(xiàn)貨采購(gòu)和期貨采購(gòu)；貨物驗(yàn)收時(shí)出現(xiàn)多種問(wèn)題，應(yīng)即時(shí)查清原因，并向主管匯報(bào)；貨物驗(yàn)收后，將貨物送倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收、入庫(kù)，辦理相關(guān)入庫(kù)手續(xù)。將到貨物種、數(shù)量和付款情況匯報(bào)給相關(guān)部門(mén)，同時(shí)附上采購(gòu)申請(qǐng)單或經(jīng)銷協(xié)議；將貨物采購(gòu)申請(qǐng)單、發(fā)票、入庫(kù)單或采購(gòu)協(xié)議一并交財(cái)務(wù)部校對(duì)審核，并辦理報(bào)銷或結(jié)算手續(xù)。六、經(jīng)濟(jì)型旅店用戶管理經(jīng)濟(jì)型旅店為了愈加好地發(fā)揮信息搜集和協(xié)調(diào)服務(wù)作用，能夠?yàn)樽〉昕腿私⒖褪窓n案，統(tǒng)計(jì)客人在經(jīng)濟(jì)型旅店住宿期間關(guān)鍵情況和相關(guān)針對(duì)性信息，掌握客人動(dòng)態(tài)，取得第一手資料。常規(guī)檔案：常規(guī)檔案包含客人姓名、性別、年紀(jì)、出生日期、婚姻情況和通信地址、電話號(hào)碼、企業(yè)名稱、頭銜等。搜集這些資料有利于了解目標(biāo)市場(chǎng)基礎(chǔ)情況，了解“誰(shuí)是我們客人”。預(yù)定檔案：預(yù)定檔案包含客人訂房方法、介紹人、訂房季節(jié)、月份和日期和訂房類型等。掌握這些資料有利于旅店選擇銷售渠道，做好促銷工作。消費(fèi)檔案：消費(fèi)檔案包含報(bào)價(jià)類別、客人租用房間、支付房?jī)r(jià)和餐費(fèi)和在商品、娛樂(lè)等其它項(xiàng)目上消費(fèi)；客人信用情況、帳號(hào)，喜愛(ài)何種房間和旅店哪些設(shè)施等，從而了解客人消費(fèi)水平、支付能力、消費(fèi)傾向、信用情況等。習(xí)俗、愛(ài)好檔案：這是客史檔案中最關(guān)鍵內(nèi)容，包含客人旅行目標(biāo)、愛(ài)好、生活習(xí)慣、宗教信仰和禁忌，住店期間要求額外服務(wù)。了解這些資料有利于為客人提供有針對(duì)性“個(gè)性化”服務(wù)。反饋意見(jiàn)檔案：反饋意見(jiàn)檔案包含客人在住店期間意見(jiàn)、提議，表彰和贊譽(yù)，投訴及處理結(jié)果等。七、經(jīng)濟(jì)型旅店安全管理安全管理是經(jīng)濟(jì)型旅店管理一個(gè)關(guān)鍵方面，旅館經(jīng)營(yíng)成功和失敗全部和旅店人力資源、物質(zhì)財(cái)產(chǎn)、客人財(cái)務(wù)和人身安全有直接關(guān)系，加強(qiáng)旅館安全管理是很必需，其目標(biāo)是為了消除和控制事故和事故一旦發(fā)生怎樣采取措施去補(bǔ)救，它具體包含以下內(nèi)容：（一）預(yù)防火災(zāi)管理配置消防設(shè)備器材煙感報(bào)警器漏水器安全逃生圖報(bào)警器對(duì)職員進(jìn)行防火培訓(xùn)制訂防火手冊(cè)組織模擬演練召開(kāi)專門(mén)會(huì)議或舉行專題講座定時(shí)檢驗(yàn)火災(zāi)隱患防火門(mén)堅(jiān)固性和自閉性應(yīng)急燈是否完好常見(jiàn)通道和緊急出口是否通暢電線負(fù)荷是否超標(biāo)職員是否全部知道報(bào)警箱、滅火器位置及使用方法全部防火設(shè)備器材是否全部放置在指定位置及有沒(méi)有故障氣流調(diào)整器（遇火苗自動(dòng)封閉裝置）功效是否正常倉(cāng)庫(kù)是否通風(fēng)，物品放置是否符合防火規(guī)程讓客人閱讀《客房防火須知》（二）預(yù)防偷竊管理防范外來(lái)人員加強(qiáng)出入口控制對(duì)進(jìn)入旅店外來(lái)人員加強(qiáng)監(jiān)視加強(qiáng)巡視不給不認(rèn)識(shí)人開(kāi)門(mén)防范職員對(duì)職員進(jìn)行嚴(yán)格選擇，不停培訓(xùn)制訂出嚴(yán)格獎(jiǎng)罰方法加強(qiáng)對(duì)職員監(jiān)督管理嚴(yán)格實(shí)施工作鑰匙管理制度職員帶出非個(gè)人物品時(shí)要登記加強(qiáng)更衣室管理完善物品領(lǐng)用及保管手續(xù)定時(shí)對(duì)物資用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)嚴(yán)禁上班時(shí)間會(huì)客，防范聯(lián)合作案第