《茶葉審評(píng)技術(shù)》課件-38.安化茯磚茶_第1頁(yè)
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涇陽(yáng)茯磚茶安化茯磚茶安化茯磚茶是以安化黑毛茶為原料加工而成的塊狀安化黑茶產(chǎn)品。按照品質(zhì)分為超級(jí)茯磚、特級(jí)茯磚和普通茯磚三個(gè)等級(jí)。安化茯磚茶外形松緊適宜、發(fā)花茂盛、外形規(guī)格一致為好；磚面平整、邊角分明、厚薄基本一致、壓制松緊適度，發(fā)花普遍茂盛次之。安化茯磚茶湯色以紅黃為好；橙紅次之；橙黃更次之。安化茯磚茶香氣要求菌花香、純正純正更次之有菌花香次之滋味以醇厚為好純和更次之醇和次之香氣滋味安化茯磚茶葉底黃褐、尚嫩、葉片尚勻整為好；葉片尚完整、顯梗次之；棕褐或黃褐，顯梗更次之。影響優(yōu)質(zhì)茯磚茶對(duì)滋味有什么要求？思考題安化茯磚茶審評(píng)術(shù)語(yǔ)參照《安化黑茶茯磚茶》（DB43/T569—2010）

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