江西省九江一中、臨川二中2025屆高三第二次模擬考試生物試卷含解析

江西省九江一中、臨川二中2025屆高三第二次模擬考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．運(yùn)動是健康生活的重要組成部分。下列關(guān)于人體劇烈運(yùn)動和有氧運(yùn)動的說法錯誤的是（）A．劇烈運(yùn)動過程中主要通過分解乳酸提供能量B．有氧運(yùn)動中呼出的二氧化碳都來自于線粒體C．運(yùn)動過程中釋放的能量大部分以熱能形式散失D．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體都參與了有氧呼吸過程2．有關(guān)細(xì)胞分裂、分化、癌變、衰老和凋亡的敘述錯誤的是（）A．在細(xì)胞培養(yǎng)液中添加DNA合成抑制劑，處于分裂期的細(xì)胞可不受影響而繼續(xù)分裂B．衰老細(xì)胞的核膜內(nèi)折、細(xì)胞核的體積增大，細(xì)胞膜的通透性改變C．細(xì)胞分裂、分化、癌變、衰老和凋亡都會受到遺傳物質(zhì)的控制D．細(xì)胞凋亡是在不利因素的影響下，細(xì)胞結(jié)束生命的過程3．如圖所示，通常當(dāng)血壓偏低時，血管緊張素原在相應(yīng)酶催化下，轉(zhuǎn)變?yōu)樯锘钚暂^低的血管緊張素Ⅰ，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成血管緊張素Ⅱ，引起血管強(qiáng)烈收縮，使血壓升高到正常水平。以下敘述不正確的是A．血管緊張素原、腎素和血管緊張素轉(zhuǎn)換酶均在核糖體上合成B．血管緊張素Ⅰ是十肽化合物、血管緊張素Ⅱ含有7個肽鍵C．血管緊張素Ⅰ和血管緊張素Ⅱ均能與斐林試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．利用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的抑制劑可使高血壓患者降低血壓4．在農(nóng)作物育種上，采用的方法有：誘變育種、雜交育種、多倍體育種、單倍體育種。它們的理論依據(jù)依次是（）。①基因突變②基因連鎖③基因重組④染色體變異A．①③④④B．④③①②C．②④①③D．②①④③5．如圖是某田鼠種群t年與t+1年種群數(shù)量的比值隨時間的變化曲線（外界環(huán)境條件基本不變），下列相關(guān)敘述正確的是（）A．t2年結(jié)束時該種群的數(shù)量最大B．在t2~t3時間段該種群數(shù)量的增長速率逐漸增大C．t1時該種群的年齡組成為穩(wěn)定型D．利用標(biāo)志重捕法調(diào)查田鼠的種群密度時，第二次被捕捉的難度增大，得到的結(jié)果比實際數(shù)值偏小6．油菜素內(nèi)酯（BL）是植物體內(nèi)一種重要的激素，研究人員做的相關(guān)實驗結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（）A．實驗開始時，B組主根長度大于A組主根長度B．該實驗的自變量是生長素濃度，因變量是主根長度C．該實驗說明生長素對主根伸長的作用具有兩重性D．BL對主根的伸長有抑制作用，且隨生長素濃度增加，抑制作用增強(qiáng)7．下列關(guān)于細(xì)胞器的描述正確的是（）A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁郀柣w，高爾基體中的蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外或細(xì)胞內(nèi)B．線粒體中的核糖體是由大亞基和小亞基組成，可通過認(rèn)讀密碼子合成線粒體所需的全部蛋白質(zhì)C．葉綠體中的色素和液泡中的色素都可能與葉的顏色有關(guān)D．中心體存在于部分植物細(xì)胞中，溶酶體存在于所有植物細(xì)胞中8．（10分）下列關(guān)于人類與環(huán)境的敘述，錯誤的是（）A．全球變暖會使我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力下降B．臭氧層中臭氧濃度下降會導(dǎo)致皮膚癌患者增加C．酸雨只能影響水體生態(tài)平衡而對陸地生物無影響D．生物多樣性下降是目前人類面臨的全球性環(huán)境問題二、非選擇題9．（10分）如下圖小麥種子萌發(fā)過程中鮮重的變化曲線。（1）階段Ⅰ和Ⅲ小麥種子的鮮重增加明顯。階段Ⅲ中，種子胚細(xì)胞內(nèi)水的主要存在形式是__________。（2）從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的______、______從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）在階段Ⅱ，種子吸水速率_____(填“大于”、“小于”或“等于”)階段Ⅰ，呼吸速率_______(填“大于”、“小于”或“等于”)階段Ⅰ。（4）據(jù)測定小麥種子萌發(fā)初期以無氧呼吸為主，欲測定無氧呼吸產(chǎn)物是否含有酒精，所用的試劑是______。（5）有研究表明，某種小麥在輕度干旱脅迫下，葉片凈光合作用速率下降了38%。為探究其原因，某興趣小組分別測定小麥葉片在輕度干旱脅迫和供水充足兩種條件下的氣孔張開程度(氣孔導(dǎo)度)與葉肉細(xì)胞胞間CO2濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組的，由此可以得出的合理結(jié)論是__________________。10．（14分）草莓是時令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛。某企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的制作實驗，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細(xì)胞更有利生產(chǎn)？________________________，請從酶的角度說明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是____________（填寫編號），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點）。11．（14分）水稻是世界上最重要的糧食作物之一，稻瘟病會導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。育種工作者用不抗稻瘟病的二倍體水稻（甲品系）通過誘變育種培育出了乙、丙兩個抗稻癌病的新品系，其育種過程如下圖。研究發(fā)現(xiàn)乙品系的抗病性狀受一對等位基因控制，丙品系的抗病性狀受兩對等位基因控制。回答下列問題。（1）該誘變育種過程利用__________因素來處理花粉，使其發(fā)生基因突變。（2）若乙品系的抗病突變來源于隱性突變，則最早可在子___________代中分離出抗稻瘟病的純合子；若乙品系的抗病突變來源于顯性突變，則最早可在子__________代中分離出抗稻瘟病的純合子。（3）在選育丙品系時，用子一代中的抗病植株自交，子二代中抗稻瘟病：不抗稻瘟病=15:1；用子一代中的抗病植株與甲品系植株雜交，子二代中抗稻瘟病：不抗稻瘟病=3:1，說明內(nèi)品系控制抗病性狀的這兩對等位基因位于______________（填“一對”或“兩對”）同源染色體上，自交子二代的抗稻瘟病水稻中純合子所占比例為____________________。12．2019年亞馬遜河流域的森林持續(xù)發(fā)生大火，給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。如圖表示該生態(tài)系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)和功能，圖中A--D代表生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，其中B為食草動物，①～⑩則代表碳元素流動的相應(yīng)過程，回答下列問題：（l）圖中五種成分構(gòu)成___________；分析圖示可知，圖中沒有標(biāo)出的生態(tài)系統(tǒng)的組成成分是________。（2）該生態(tài)系統(tǒng)中碳元素以_____形式在A～D之間流動；圖示可以發(fā)生還原氫與氧氣結(jié)合的過程是______（填圖中序號）。（3）根據(jù)圖中營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，若要使D同化的能量增加100kJ，則至少需要第一營養(yǎng)級提供的能量為________kJ；B用于生長、發(fā)育和繁殖的能量流動去向是________。（4）亞馬遜河流域的森林持續(xù)發(fā)生大火，給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響，這說明生物多樣性具有______價值。運(yùn)用恢復(fù)生態(tài)學(xué)重建了該森林曾有的植物和動物群落，該過程屬于群落的______演替。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

細(xì)胞呼吸的方式包括有氧呼吸和無氧呼吸：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量；C6H12O62C3H6O3+能量。【詳解】A、人體在劇烈運(yùn)動時所需的能量部分由有機(jī)物經(jīng)無氧呼吸分解產(chǎn)生乳酸時提供，而不是分解乳酸提供，A錯誤；B、有氧呼吸過程的第二階段，在線粒體基質(zhì)中丙酮酸與水反應(yīng)生成二氧化碳和【H】，故有氧運(yùn)動中呼出的二氧化碳都來自于線粒體，B正確；C、運(yùn)動過程中釋放的能量大部分以熱能形式散失，少部分儲存在ATP中，C正確；D、有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，第二、三階段發(fā)生在線粒體中，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體都參與了有氧呼吸過程，D正確。故選A。2、D【解析】

1、細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細(xì)胞分化的實質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個生命歷程。細(xì)胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎(chǔ)、能維持組織細(xì)胞數(shù)目的相對穩(wěn)定、是機(jī)體的一種自我保護(hù)機(jī)制。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過細(xì)胞凋亡完成的。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、癌細(xì)胞的主要特征：（1）無限增殖；（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，易轉(zhuǎn)移?！驹斀狻緼、DNA的復(fù)制發(fā)生在有絲分裂間期，因此添加DNA合成抑制劑，處于分裂期的細(xì)胞不受影響而繼續(xù)分裂，A正確；B、衰老細(xì)胞的核膜內(nèi)折、細(xì)胞核的體積增大，細(xì)胞膜的通透性改變，B正確；C、細(xì)胞分裂、分化、癌變、衰老和凋亡都會受到遺傳物質(zhì)的控制，C正確；D、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，D錯誤。故選D。3、C【解析】

根據(jù)題意“當(dāng)血壓偏低時，血管緊張素原在相應(yīng)酶催化下，轉(zhuǎn)變?yōu)樯锘钚暂^低的血管緊張素Ⅰ，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成血管緊張素Ⅱ”，說明腎素和血管緊張素轉(zhuǎn)換酶均為催化作用的酶，本質(zhì)是蛋白質(zhì)。由圖可知：血管緊張素、血管緊張素Ⅰ和血管緊張素Ⅱ均為氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，三者氨基酸的數(shù)量不同，功能也不同?！驹斀狻坑煞治隹芍?，血管緊張素原、腎素和血管緊張素轉(zhuǎn)換酶均為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成場所是核糖體，A正確；由圖可知血管緊張素Ⅰ是由十個氨基酸構(gòu)成的十肽化合物、血管緊張素Ⅱ是由八個氨基酸構(gòu)成的八肽化合物，肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈數(shù)，故含有7個肽鍵，B正確；斐林試劑只能檢測還原性糖，血管緊張素Ⅰ和血管緊張素Ⅱ都是多肽，可由雙縮脲試劑檢測，C錯誤；根據(jù)題意，通常當(dāng)血壓偏低時，血管緊張素原在腎素和血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用下，可轉(zhuǎn)化形成血管緊張素Ⅱ，引起血管強(qiáng)烈收縮，使血壓升高到正常水平，故利用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的抑制劑可抑制血管緊張素Ⅱ的形成，從而使高血壓患者降低血壓，D正確。故選C。4、A【解析】

各種育種方法的比較：雜交育種誘變育種多倍體育種單倍體育種處理雜交→自交→選優(yōu)→自交用射線、激光、化學(xué)藥物處理用秋水仙素處理萌發(fā)后的種子或幼苗花藥離體培養(yǎng)原理基因重組，組合優(yōu)良性狀人工誘發(fā)基因突變破壞紡錘體的形成，使染色體數(shù)目加倍誘導(dǎo)花粉直接發(fā)育，再用秋水仙素優(yōu)缺點方法簡單，可預(yù)見強(qiáng)，但周期長加速育種，改良性狀，但有利個體不多，需大量處理器官大，營養(yǎng)物質(zhì)含量高，但發(fā)育延遲，結(jié)實率低縮短育種年限，但方法復(fù)雜，成活率較低例子水稻的育種高產(chǎn)量青霉素菌株無子西瓜抗病植株的育成【詳解】誘變育種、雜交育種、多倍體育種、單倍體育種的育種原理分別是基因突變、基因重組、染色體變異（以染色體組的形式成倍增加）、染色體變異（以染色體組的形式成倍減少），即①③④④，A正確，BCD錯誤。故選A?！军c睛】了解誘變育種、雜交育種、多倍體育種、單倍體育種的育種原理便可解答本題。5、A【解析】

由圖可知，種群t年與t+1年種群數(shù)量的比值等于1時，種群數(shù)量不變，當(dāng)該比值大于1時，種群數(shù)量減少，反之，則種群數(shù)量增加。由圖可知，t2年之前，種群數(shù)量一直增加，t2年后，種群數(shù)量開始減少?！驹斀狻緼B、因為該坐標(biāo)圖中縱坐標(biāo)的含義是t年與t+1年種群數(shù)量的比值，所以當(dāng)該比值小于1時種群數(shù)量增加，當(dāng)該比值等于1時，種群數(shù)量保持穩(wěn)定不變，當(dāng)該比值大于1時，種群數(shù)量減少，所以在t2年結(jié)束時該種群的數(shù)量最大，此后種群數(shù)量逐漸減少，A正確；B錯誤；C、在t1時刻該種群的數(shù)量是增加的，所以此時種群的年齡組成為增長型，C錯誤；D、用標(biāo)志重捕法調(diào)查動物的種群數(shù)量時，第一次被捕捉的動物被標(biāo)記釋放后，第二次被捕捉的難度增大，即第二次捕獲的個體中帶標(biāo)記的個體數(shù)減少，根據(jù)計算公式為：種群數(shù)量=（第一次捕捉的個體數(shù)量×第二次捕捉的個體數(shù)量）/第二次捕捉的個體中被標(biāo)記的個體數(shù)量，可知得到的調(diào)查值要比實際數(shù)值偏大，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查種群特征、種群密度的調(diào)查和種群數(shù)量的變化等知識，看準(zhǔn)縱坐標(biāo)的含義是準(zhǔn)確解題的關(guān)鍵。6、C【解析】

據(jù)圖分析，該實驗有兩個自變量，即是否BL濃度、生長素濃度，因變量是主根的長度。沒有BL處理的A組，隨著生長素濃度的增加，主根長度先增加后降低并最終低于起點；而有BL處理的B組，隨著生長素濃度的增加，主根長度先減小后增加并最終高于起點，但是B組的主根長度始終小于A組。【詳解】A、據(jù)圖分析可知，實驗開始時，生長素濃度為0，此時B組主根長度小于A組主根長度，A錯誤；B、該實驗的自變量是LB濃度和生長素濃度，因變量是主根長度，B錯誤；C、A組實驗沒有LB處理，隨著生長素濃度的增加，主根長度先增加后降低并最終低于起點，說明生長素的作用具有兩重性，即低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，C正確；D、B組曲線始終低于A組，說明BL對主根的伸長有抑制作用，B組曲線先降低后增加，說明隨生長素濃度增加，BL對主根伸長的抑制作用先增強(qiáng)后減弱，D錯誤。故選C?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握生長素的作用及其兩重性，能夠根據(jù)圖形找出實驗的兩個自變量，通過兩條曲線的高度判斷LB對主根的伸長的作用類型，根據(jù)曲線的走勢判斷LB對主根的伸長抑制作用的強(qiáng)弱。7、C【解析】

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁郀柣w或其他地方；線粒體中的核糖體只能合成線粒體所需的一部分蛋白質(zhì)；液泡的色素和某些葉片的顏色有關(guān)；溶酶體存在于部分植物細(xì)胞中?！驹斀狻緼、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁郀柣w或其他地方，A錯誤；B、線粒體中的核糖體只能合成線粒體所需的一部分蛋白質(zhì)，B錯誤；C、葉綠體的色素與綠色葉片有關(guān)，液泡的色素和某些葉片的顏色有關(guān)，比如紅色的葉片等，C正確；D、溶酶體存在于部分植物細(xì)胞中，D錯誤。故選C。8、C【解析】

全球性的環(huán)境問題包括全球氣候變化、臭氧層破壞和損耗、生物多樣性減少、土地荒漠化、森林植被破壞、水資源危機(jī)和海洋資源破壞、酸雨污染等?！驹斀狻緼、全球氣候變暖，導(dǎo)致植物代謝紊亂，因此會使得我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力下降，A正確；B、臭氧層中臭氧濃度下降，導(dǎo)致照射到地面的紫外線增多，因此會導(dǎo)致皮膚癌患者增加，B正確；C、酸雨不僅會影響水體生態(tài)平衡，對陸地生物也有影響，C錯誤；D、生物多樣性下降是目前人類面臨的全球性環(huán)境問題，D正確。故選C。二、非選擇題9、自由水磷脂(或脂質(zhì))雙分子層水通道小于大于酸性的重鉻酸鉀在輕度干旱脅迫條件下，葉片氣孔關(guān)閉導(dǎo)致CO2供應(yīng)不足，使暗反應(yīng)受阻，凈光合作用速率下降【解析】

1、水分是種子萌發(fā)的條件之一，干種子萌發(fā)時吸收水分，細(xì)胞內(nèi)自由水含量增加，細(xì)胞代謝旺盛。形成幼苗之前，植物不能進(jìn)行光合作用，增加的重量是水分，有機(jī)物總量下降。2、無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可以用酸性的重鉻酸鉀檢測，溶液由橙色變?yōu)榛揖G色。3、影響光合作用的主要環(huán)境因素：（1）溫度對光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度最大，當(dāng)溫度低于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而加強(qiáng)，當(dāng)溫度高于最適溫度，光合作用強(qiáng)度隨溫度的增加而減弱。（2）二氧化碳濃度對光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨二氧化碳濃度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。（3）光照強(qiáng)度對光合作用的影響：在一定范圍內(nèi)，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度增加到一定的值，光合作用強(qiáng)度不再增強(qiáng)。【詳解】（1）階段Ⅰ和階段Ⅲ種子的鮮重增加明顯，增加的物質(zhì)主要是種子吸收的水分。階段Ⅲ中，細(xì)胞內(nèi)水的存在形式是自由水；由于該階段自由水與結(jié)合水的比值高，因此細(xì)胞代謝旺盛。（2）細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來推測，水分可經(jīng)過細(xì)胞膜中的磷脂雙分子層、水通道從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）據(jù)圖示可知，在階段II，種子含水量沒有多大變化，故種子吸水速率小于階段I；而隨著自由水含量的增加，代謝強(qiáng)度大大增加，故呼吸速率大于階段I。（4）無氧呼吸中如果產(chǎn)生酒精，可以用酸性的重鉻酸鉀試劑檢測，顏色由橙色變成灰綠色。（5）研究顯示，干旱脅迫下植物葉片凈光合作用速率下降，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組，這種相關(guān)性說明在輕度干旱條件下該植物凈光合作用速率降低的原因是氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致氣孔導(dǎo)度下降，引起胞間CO2供應(yīng)不足，暗反應(yīng)中CO2還原受阻，凈光合作用速率下降，澆水可解除干旱脅迫。【點睛】本題旨在考查學(xué)生理解水的存在形式和功能、光合作用的過程以及影響光合作用的環(huán)境因素等方面的知識，要求考生能夠識記種子萌發(fā)過程中物質(zhì)的變化，并學(xué)會分析處理實驗數(shù)據(jù)獲取結(jié)論。.10、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細(xì)胞因為固定化細(xì)胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法（將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上）和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因為細(xì)胞個大，而酶分子很小，個大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。【詳解】（1）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過物理吸附的方式將酶固定化。因為固定化細(xì)胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶，所以固定化柱2中選擇固定化細(xì)胞更有利于生產(chǎn)。（4）果汁、果酒和果醋的制作過程中都需要防止雜菌的污染，因此，工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入等因素造成的?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是明確果酒、果醋制作的原理，以及固定化細(xì)胞和固定化酶的優(yōu)缺點，再根據(jù)題意作答。11、物理二三兩1/5【解析】

誘變育種：誘變育種是指利用人工誘變的方法獲得生物新品種的育種方法。原理：基因突變。方法：誘變育種的誘變因素有：物理因素，如，X激光、射線、紫外線等；化學(xué)因素，如亞硝酸、硫酸二乙酯等。人工誘發(fā)變→選擇育成新品種優(yōu)點：能提高變異頻率，加速育種過程，可大幅度改良某些性狀；變異范圍廣。缺點：有利變異少，須大量處理材料；誘變的方向和性質(zhì)不能控制。改良數(shù)量性狀效果較差?！驹斀狻浚?）誘變的因素有物理因素、化學(xué)因素等，這里的γ射線屬于物理因素，題中的花粉在物理因素的誘變下發(fā)生了基因突變。（2）若乙品系的抗病突變來源于隱性突變，由于隱性性狀只要出現(xiàn)即為純合子，因此最早可在子二代中分離出抗稻瘟病的純合子，若乙