甘肅省天水市甘谷縣2025屆高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題含解析

甘肅省天水市甘谷縣2025屆高三下學(xué)期聯(lián)合考試生物試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)種群數(shù)量及應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．誘殺害蟲的雄性個(gè)體以破壞正常的性別比例來(lái)降低種群數(shù)量B．常通過(guò)調(diào)查某種群的數(shù)量來(lái)預(yù)測(cè)種群數(shù)量的變化趨勢(shì)C．捕撈湖泊中的魚類使其數(shù)量維持在K/2，能持續(xù)獲得最大產(chǎn)量D．保護(hù)野生動(dòng)物的根本途徑是改善棲息環(huán)境，提高環(huán)境容納量2．螳螂是一種中至大型昆蟲。肉食性，在田間和林區(qū)能消滅不少害蟲，因而是益蟲。有些種類進(jìn)行孤雌生殖（未受精的卵細(xì)胞單獨(dú)發(fā)育成個(gè)體）。性殘暴好斗，缺食時(shí)常有大吞小和雌吃雄的現(xiàn)象。體色與其所處環(huán)境相似，借以捕食多種害蟲。下列說(shuō)法正確的是A．螳螂為了適應(yīng)環(huán)境，體色朝與環(huán)境相似的顏色變異，得以進(jìn)化B．螳螂常有大吞小，雌吃雄的現(xiàn)象，體現(xiàn)了種間激烈的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系C．孤雌生殖說(shuō)明了未受精的卵細(xì)胞具有全能性D．螳螂捕蟬黃雀在后，從食物鏈上看，螳螂屬于初級(jí)消費(fèi)者3．下圖為北美某濕地草原澤鵟種群數(shù)量與田鼠種群數(shù)量隨時(shí)間變化的曲線圖，圖中陰影部分表示DDT(一種農(nóng)藥)處理時(shí)間。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．兩種生物的種間關(guān)系可能是捕食關(guān)系B．兩種生物的種間關(guān)系不可能是互利共生關(guān)系C．1964年到1969年間田鼠的出生率始終大于死亡率D．DDT的噴灑對(duì)草原澤鵟種群數(shù)量變化的影響大于對(duì)田鼠的影響4．下圖為某動(dòng)物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是A．結(jié)構(gòu)①的內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，為葡萄糖的分解提供更多的場(chǎng)所B．結(jié)構(gòu)②能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，細(xì)胞不需要的物質(zhì)或顆粒不能通過(guò)C．結(jié)構(gòu)③具有雙層膜結(jié)構(gòu)，是遺傳信息庫(kù)，控制細(xì)胞的代謝和遺傳D．結(jié)構(gòu)④參與細(xì)胞生物膜系統(tǒng)的組成，其膜結(jié)構(gòu)能與結(jié)構(gòu)①直接發(fā)生交換5．切除幼年小狗的甲狀腺后，小狗發(fā)生的生理變化正確的是（）A．TSH的分泌減少 B．小狗腦的發(fā)育遲緩C．小狗的耗氧量上升 D．神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性提高6．某同學(xué)探究過(guò)氧化氫在不同條件下的分解情況（實(shí)驗(yàn)中無(wú)關(guān)變量相同且適宜），結(jié)果如下表。下列相關(guān)敘述正確的是（）處理試管編號(hào)H2O21．5%FeCl120%肝臟研磨液溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象12mL——室溫—22mL——90℃++12mL2滴—室溫+42mL4滴—室溫++52mL—2滴室溫+++A．本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類和溫度B．試管1的處理降低了H2O2分解反應(yīng)的活化能C．試管4中繼續(xù)增加FeCl1的量，氣泡不再增加D．試管5迅速放在90℃環(huán)境中，因酶的失活而不產(chǎn)生氣泡二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）破傷風(fēng)由破傷風(fēng)桿菌引起，窄而深的皮膚傷口（如刺傷）易營(yíng)造厭氧環(huán)境，有利于破傷風(fēng)桿菌生長(zhǎng)并分泌外毒素，對(duì)機(jī)體造成損害。請(qǐng)回答下列問題：（1）人體有三道防線，其中皮膚屬于保衛(wèi)人體的第___________道防線。（2）當(dāng)破傷風(fēng)桿菌入侵機(jī)體時(shí)，其分泌的外毒素會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這屬于特異性免疫反應(yīng)中的___________免疫。侵入機(jī)體的破傷風(fēng)外毒素被呑噬細(xì)胞攝取、處理后，傳遞給T細(xì)胞，進(jìn)而刺激B細(xì)胞增殖分化，引起B(yǎng)細(xì)胞增殖分化的兩個(gè)條件分別是______________________。（3）破傷風(fēng)是可以通過(guò)注射破傷風(fēng)疫苗預(yù)防的。與未接種破傷風(fēng)疫苗的人體比較，當(dāng)破傷風(fēng)外毒素侵入已經(jīng)接種破傷風(fēng)疫苗的人體后會(huì)更快地被清除掉，其主要原因是______________________。接種破傷風(fēng)疫苗的人體對(duì)破傷風(fēng)外毒素產(chǎn)免疫力，而對(duì)流感病毒沒有免疫力，這體現(xiàn)了抗體具有___________性。（4）對(duì)于沒有接種過(guò)破傷風(fēng)疫苗的傷者，應(yīng)盡早皮下注射破傷風(fēng)抗毒血清。破傷風(fēng)抗毒血清中起關(guān)鍵作用的物質(zhì)是抗外毒素球蛋白，其作用是______________________。8．（10分）流感病毒可引起人、禽、豬、蝙蝠等多種動(dòng)物感染和發(fā)病，其遺傳物質(zhì)是單股負(fù)鏈RNA。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）流感病毒具有包膜，包膜是病毒從宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜中獲得的，其基本骨架是____。（2）心血管疾病患者感染流感病毒后容易引發(fā)嚴(yán)重后果，因此醫(yī)生建議他們注射疫苗，這屬于____（填“免疫治療”或“免疫預(yù)防”）。在流行季節(jié)前接種一次，免疫力可持續(xù)一年，這是由于接種后機(jī)體產(chǎn)生了____。（3）接種流感疫苗的人，仍會(huì)患普通感冒，這是由于疫苗的作用具有____性。即使曾經(jīng)得過(guò)流感并痊愈的人，也較容易再次患病，從流感病毒的結(jié)構(gòu)分析，原因是____。（4）全病毒滅活疫苗是指將病毒培養(yǎng)在雞胚中然后進(jìn)行滅活處理得到的病原體，屬于傳統(tǒng)疫苗，使用中偶見局部疼痛、紅腫等副作用。倫敦國(guó)王學(xué)院的免疫學(xué)家發(fā)現(xiàn)副作用易發(fā)人群體內(nèi)的抗體較易攻擊自身正常組織細(xì)胞，因而有更多可能罹患____病。9．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過(guò)程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水______等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。10．（10分）下圖1為人體血糖濃度發(fā)生變化和受寒冷刺激后的部分調(diào)節(jié)過(guò)程示意圖，A、B、C、D表示不同激素；圖2表示人體激素的兩種作用機(jī)制。分析回答下列問題：（1）受到寒冷刺激時(shí)，皮膚中的冷覺感受器興奮，通過(guò)調(diào)節(jié)使_______________，以減少散熱；同時(shí)激素_______________（填寫字母）分泌量增多，使機(jī)體代謝增強(qiáng)，產(chǎn)熱增加。人體的體溫調(diào)節(jié)中樞位于_______________。（2）由圖2可知，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)具有_______________功能。健康人飯后血糖升高，細(xì)胞合成和分泌的激素D增加，激素D能促進(jìn)組織細(xì)胞_______________葡萄糖，從而使血糖水平降低。激素D和性激素的作用機(jī)制分別對(duì)應(yīng)圖2中的_______________。11．（15分）人和哺乳動(dòng)物的尿液中含有尿素，大量尿素的存在會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。如何有效分解尿素就成了某校生物研究性學(xué)習(xí)的課題，課題組成員欲從土壤中篩選能高效分解尿素的細(xì)菌。請(qǐng)回答下列問題：（1）給農(nóng)作物施用尿素，主要是為了給植物提供______________元素。為了篩選能分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)需要添加KH2PO4和Na2HPO4，其作用有_______________________（答出兩點(diǎn)即可）。（2）要從土壤中分離分解尿素的細(xì)菌，必須進(jìn)行無(wú)菌操作，包括培養(yǎng)基和各種器皿都必須是無(wú)菌的，常用的滅菌方法有_____________________（至少答2種）。分離實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵思路是_____________________。（3）為對(duì)分離得到的菌種作進(jìn)一步的鑒定，可以用____________（選擇/鑒別）培養(yǎng)基，即在固體培養(yǎng)基中加入酚紅試劑，菌落周圍會(huì)出現(xiàn)_________________，該區(qū)域越大，表明該菌株利用尿素的能力_______________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

種群是指一定自然區(qū)域內(nèi)同種生物的全部個(gè)體，種群內(nèi)的雌雄個(gè)體能夠自由交配并產(chǎn)生可育的后代。決定種群數(shù)量的因素主要有種群密度，出生率和死亡率、遷入率與遷出率，年齡組成，性別比例等因素。【詳解】A、誘殺害蟲雄性個(gè)體，使種群的性別比例失衡，導(dǎo)致出生率降低，降低種群數(shù)量，A正確；B、年齡組成預(yù)測(cè)種群數(shù)量變化，B錯(cuò)誤；C、為能持續(xù)地獲得最大捕魚量，應(yīng)使被捕魚群的種群數(shù)量維持在K/2水平，此時(shí)，種群的增長(zhǎng)速率最大，C正確；D、保護(hù)野生動(dòng)物的根本措施是建立自然保護(hù)區(qū)，改善棲息環(huán)境，提高環(huán)境容納量，D正確。故選B。2、C【解析】

細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。細(xì)胞具有全能性的原因是細(xì)胞包含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)，都有發(fā)育成為完整個(gè)體所必需的全部基因。【詳解】A、不是螳螂的體色朝與環(huán)境相似的顏色變異，而是由于螳螂有許多體色的變異，由于環(huán)境的選擇作用，體色與環(huán)境相似的得以保留下來(lái)，其他的被淘汰，這樣，螳螂就進(jìn)化了，A錯(cuò)誤；

B、螳螂常有大吞小，雌吃雄的現(xiàn)象，這體現(xiàn)了螳螂種內(nèi)激烈的斗爭(zhēng)關(guān)系，競(jìng)爭(zhēng)為種間關(guān)系，B錯(cuò)誤；

C、未受精的卵細(xì)胞單獨(dú)發(fā)育成個(gè)體說(shuō)明了未受精的卵細(xì)胞具有全能性，C正確；

D、“螳螂捕蟬，黃雀在后”，從食物鏈上看蟬屬于初級(jí)消費(fèi)者，螳螂屬于次級(jí)消費(fèi)者，黃雀屬于三級(jí)消費(fèi)者，D錯(cuò)誤。

故選C。3、C【解析】

圖呈現(xiàn)“先增加者先減少”的不同步性變化，屬于捕食關(guān)系?！驹斀狻緼、由分析可知，兩種生物的種間關(guān)系可能屬于捕食關(guān)系，A正確；B、互利共生關(guān)系的兩種生物同時(shí)增加，同時(shí)減少，呈現(xiàn)出“同生共死”的同步性變化，圖中曲線變化不同步，不可能是互利共生關(guān)系，B正確；C、1964年到1966年間，田鼠種群數(shù)量增長(zhǎng)，出生率大于死亡率；但1966年到1969年間，田鼠種群數(shù)量大量下降，出生率小于死亡率，C錯(cuò)誤；D、由圖可知，DDT的噴灑后，草原澤鵟種群數(shù)量驟降，且難以恢復(fù)，DDT的噴灑對(duì)草原澤鵟種群數(shù)量變化的影響大于對(duì)田鼠的影響，D正確。故選C。【點(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于識(shí)別種間關(guān)系曲線圖和數(shù)據(jù)分析，明確捕食關(guān)系曲線圖呈現(xiàn)“先增加者先減少，后增加者后減少”的不同步性變化，互利共生關(guān)系曲線呈現(xiàn)“同生共死”的同步性變化。4、C【解析】

①是線粒體，葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分解，不在線粒體分解，A錯(cuò)誤；結(jié)構(gòu)②是細(xì)胞膜，能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。但細(xì)胞膜的控制作用也是相對(duì)的，環(huán)境中一些對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)有可能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，B錯(cuò)誤；結(jié)構(gòu)③是細(xì)胞核，是遺傳信息庫(kù)，控制細(xì)胞的代謝和遺傳，C正確；結(jié)構(gòu)④是高爾基體，其參與細(xì)胞生物膜系統(tǒng)的組成，但是其膜結(jié)構(gòu)不能與結(jié)構(gòu)①（線粒體）直接發(fā)生交換，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并結(jié)合題干信息綜合解答問題的能力。5、B【解析】

甲狀腺激素調(diào)節(jié)過(guò)程：下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，促使垂體分泌促甲狀腺激素。促甲狀腺激素隨血液運(yùn)輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。血液中甲狀腺激素含量增加到一定程度時(shí)，又反過(guò)來(lái)抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進(jìn)而使甲狀腺激素分泌減少?！驹斀狻考谞钕偌に乜梢源龠M(jìn)代謝活動(dòng)；促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育（包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育），提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。切除幼年小狗的甲狀腺后，甲狀腺激素減少，小狗腦的發(fā)育遲緩，好氧量上升，神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性降低，通過(guò)負(fù)反饋調(diào)節(jié)，使促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素分泌增加，ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。6、B【解析】

1.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。

2.酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。

1.酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

4.影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量的原則，本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類或溫度，A錯(cuò)誤；

B、試管1的處理是加入1．5%FeCl1，F(xiàn)e1+能作為無(wú)機(jī)催化劑能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；

C、試管4中繼續(xù)增加FeCl1的量，提高了催化劑濃度，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的氣泡會(huì)增加，C錯(cuò)誤；

D、若把5號(hào)試管迅速放在90℃環(huán)境中，過(guò)氧化氫酶變性失活，但過(guò)氧化氫高溫下會(huì)分解，其實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將與2號(hào)試管的相近，D錯(cuò)誤。

故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、一體液抗原（或破傷風(fēng)外毒素）的刺激、淋巴因子的作用記憶細(xì)胞受到破傷風(fēng)外毒素的刺激迅速增殖分化形成大量的漿細(xì)胞，漿細(xì)胞分泌大量的抗體特異（或?qū)Ｒ唬┡c破傷風(fēng)外毒素特異性結(jié)合，使破傷風(fēng)外毒素失去毒性【解析】

1、人體有三道防線，皮膚和黏膜等組成第一道防線，體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞構(gòu)成第二道防線，這兩道防線屬于非特異性免疫，第三道防線主要是由免疫器官和免疫細(xì)胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的特異性免疫。2、體液免疫的大致過(guò)程：大多數(shù)病原體經(jīng)過(guò)吞噬細(xì)胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細(xì)胞，刺激T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子。少數(shù)抗原直接刺激B細(xì)胞。B細(xì)胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細(xì)胞?？贵w可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖和對(duì)人體細(xì)胞的黏附。在大多數(shù)情況下，抗原、抗體結(jié)合后會(huì)發(fā)生一系列變化，如形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)，進(jìn)而被吞噬細(xì)胞吞噬消化。記憶細(xì)胞可以在抗原消失后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持對(duì)這種抗原的記憶，當(dāng)再次接觸這種抗原時(shí)，能迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量的抗體。3、二次免疫的特點(diǎn)：①?gòu)?qiáng)度更強(qiáng)②更迅速③持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)?！驹斀狻浚?）人體有三道防線，皮膚和黏膜等組成第一道防線，體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞構(gòu)成第二道防線，這兩道防線屬于非特異性免疫。（2）破傷風(fēng)外毒素會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這屬于特異性免疫反應(yīng)中的體液免疫。B細(xì)胞增殖分化為漿細(xì)胞及記憶細(xì)胞，需要抗原的刺激以及淋巴因子的作用。（3）人體接種破傷風(fēng)疫苗后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)相應(yīng)記憶細(xì)胞，在受到破傷風(fēng)外毒素的刺激后該記憶細(xì)胞會(huì)迅速增殖分化形成大量的漿細(xì)胞，由漿細(xì)胞分泌大量的抗體?？贵w具有專一性，故接種破傷風(fēng)疫苗的人體對(duì)破傷風(fēng)外毒素能夠產(chǎn)生免疫力，而不會(huì)對(duì)流感病毒產(chǎn)生免疫力。（4）破傷風(fēng)抗毒血清中起關(guān)鍵作用的是抗外毒素球蛋白（抗體），其作用是與破傷風(fēng)外毒素特異性結(jié)合，使破傷風(fēng)外毒素失去毒性。【點(diǎn)睛】本題以破傷風(fēng)芽孢桿菌為背景，考查免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，旨在考查識(shí)記能力與知識(shí)的遷移運(yùn)用能力。8、磷脂雙分子層免疫預(yù)防記憶細(xì)胞特異遺傳物質(zhì)是單鏈RNA，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生變異自身免疫【解析】

1.流感病毒在脫離宿主細(xì)胞時(shí)將部分細(xì)胞膜包裹于自身形成包膜，包膜含有蛋白質(zhì)和磷脂，排列方式雙層。2.記憶細(xì)胞具有很長(zhǎng)時(shí)間記憶該抗原特點(diǎn)的功能，當(dāng)抗原再次侵入機(jī)體后，會(huì)刺激記憶細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞，產(chǎn)生大量抗體消滅抗原?！驹斀狻浚?）包膜是病毒從宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜中獲得的，則包膜的基本骨架是磷脂雙分子層。（2）注射疫苗屬于免疫預(yù)防，在流行季節(jié)前接種一次，免疫力可持續(xù)一年，這是由于接種后機(jī)體產(chǎn)生了記憶細(xì)胞，當(dāng)流感病毒在接種成功后再入侵，機(jī)體更快產(chǎn)生大量抗體、效應(yīng)T細(xì)胞（和記憶細(xì)胞），因而可以有效清除病毒。（3）接種流感疫苗的人，仍然有可能得普通感冒，這是由于疫苗的作用具有特異性，只能針對(duì)流感病毒起作用。由于流感病毒的遺傳物質(zhì)是單股負(fù)鏈RNA，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生基因變異，則即使曾經(jīng)得過(guò)流感并痊愈的人，也較容易再次感染。（4）使用傳統(tǒng)疫苗后偶見局部疼痛、紅腫等副作用，研究發(fā)現(xiàn)副作用易發(fā)人群體內(nèi)的抗體較易攻擊自身正常組織細(xì)胞，這屬于自身免疫病?！军c(diǎn)睛】本題以病毒為背景考查病毒的結(jié)構(gòu)和免疫的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握病毒的一般結(jié)構(gòu)組成，能夠根據(jù)題意推導(dǎo)包膜的基本骨架，把握免疫學(xué)的應(yīng)用，特別是免疫預(yù)防的應(yīng)用，理解注射疫苗的作用，能夠根據(jù)RNA病毒的特點(diǎn)分析注射疫苗或者患病痊愈的人仍然再次患病的原因，識(shí)記免疫失調(diào)的種類和實(shí)例。9、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過(guò)程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵。【點(diǎn)睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。10、汗腺分泌汗液減少，毛細(xì)血管收縮BC下丘腦催化和識(shí)別加速攝取、利用和儲(chǔ)存Ⅰ和Ⅱ【解析】

據(jù)圖分析，圖1中A是促甲狀腺激素，B是甲狀腺激素，C是腎上腺素，D是胰島素和胰高血糖素。圖2中機(jī)制Ⅰ是內(nèi)分泌腺分泌的激素通過(guò)血液運(yùn)輸作用于靶細(xì)胞膜上的受體1，進(jìn)而引起細(xì)胞代謝變化；機(jī)制Ⅱ是內(nèi)分泌腺分泌的激素通過(guò)血液運(yùn)輸作用于靶細(xì)胞內(nèi)的受體，進(jìn)而|起細(xì)胞代謝變化?！驹斀狻浚?）在寒冷環(huán)境中，皮膚中的冷覺感受器受到寒冷刺激后產(chǎn)生興奮，引起皮膚血管收縮，汗腺分泌汗液減少，以減少散熱；同時(shí)B甲狀腺激素和C腎上腺素分泌增加，促進(jìn)機(jī)體代謝活動(dòng)增強(qiáng)，增加產(chǎn)熱；人體的體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦。（2）據(jù)圖分析可知，圖2中受體1具有催化和識(shí)別功能，受體2具有識(shí)別功能；健康人飯后血糖升高時(shí)，胰島B細(xì)胞分泌