DB3707T 108-2024 設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術(shù)規(guī)范 南瓜

ICS67.080.20CCSB31

3707濰 坊 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3707/T108—2024設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)管理術(shù)規(guī)范 南瓜Technicalspecificationforthewholeindustrialchainmanagementofprotectedvegetable—Pumpkin2024-07-25發(fā)布 2024-08-26實(shí)施濰坊市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3707/T108DB3707/T108—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1產(chǎn)地要求 2投入品管理 2土壤管理 2種植管理 3病蟲害防治 6采后處理 7儲(chǔ)存和運(yùn)輸 7產(chǎn)品質(zhì)量管理 7品牌管理 8蔬菜廢棄物利用 8證實(shí)方法 8參考文獻(xiàn) 10前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由濰坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心、山東省壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、濰坊科技學(xué)院、壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、昌樂縣五圖街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心。本文件主要起草人：胡瑩瑩、潘好芹、張春貴、夏海波、周帥、李曉莉、桂承德、趙小寧、袁悅強(qiáng)、田素波、王仁杰、高旭輝、高玨曉、郭瑩、李朋、王凱燕。DB3707/T108DB3707/T108—2024PAGEPAGE10設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術(shù)規(guī)范 南瓜范圍本文件規(guī)定了設(shè)施蔬菜南瓜全產(chǎn)業(yè)鏈管理的產(chǎn)地要求、投入品管理、土壤管理、種植管理、病蟲害防治、采后處理、儲(chǔ)存和運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量管理、品牌管理和蔬菜廢棄物利用等技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的證實(shí)方法。本文件適用于設(shè)施早春茬、秋冬茬小型南瓜全產(chǎn)業(yè)鏈管理，其它種植品種和種植茬口可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB15569農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程GB/T25413農(nóng)田地膜殘留量限值及測定GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求 果蔬GB/T35795全生物降解農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求GB/T39906品牌管理要求NY/T391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T658綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T747綠色食品 瓜類蔬菜NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則NY/T1535肥料合理使用準(zhǔn)則 微生物肥料NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識(shí)通用準(zhǔn)則NY/T3441蔬菜廢棄物高溫堆肥無害化處理技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。全產(chǎn)業(yè)鏈 wholeindustrialchain由蔬菜生產(chǎn)涵蓋的的產(chǎn)地環(huán)境、種植、采后處理、儲(chǔ)存和運(yùn)輸、質(zhì)量控制、品牌管理、廢棄物利用等環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。[來源：NY/T3744—2020，3.1，有修改]溫室 greenhouse采用透光覆蓋材料作為全部或部分圍護(hù)結(jié)構(gòu)，具有一定環(huán)境調(diào)控設(shè)備，用于抵御不良天氣條件，保證作物正常生長發(fā)育的設(shè)施。按建筑形式可分為塑料大棚、日光溫室和連棟溫室。[來源：GB/T51424—2022，2.1.1]產(chǎn)地要求NY/T391產(chǎn)地應(yīng)配備數(shù)量和面積與南瓜生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的溫室。溫室除應(yīng)滿足良好的采光性和保溫蓄熱性外，宜配備水肥一體化系統(tǒng)、高壓微霧系統(tǒng)以及通風(fēng)、卷簾、補(bǔ)光和輔助加溫設(shè)備。投入品管理農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一購買、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一管理。應(yīng)選購具有合格證明的農(nóng)藥、肥料、種苗、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品，索取并保存購買憑證或發(fā)票。農(nóng)業(yè)投入品的選用應(yīng)遵守以下規(guī)定：農(nóng)藥應(yīng)在南瓜及其相應(yīng)病蟲害進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明操作，嚴(yán)格控制用藥安全間隔期，做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄；GB38400種苗選用集約化工廠生產(chǎn)的商品苗，種苗來源和品種信息應(yīng)明確。異地調(diào)運(yùn)種苗時(shí)，種苗不GB15569GB/T35795GB13735GB/T25413應(yīng)明確投入品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收要求，并在入庫前進(jìn)行驗(yàn)收，保留驗(yàn)收和入庫記錄。土壤管理土壤培肥通過適當(dāng)?shù)母髋c栽培措施維持和提高土壤肥力，包括但不限于：秸稈還田、增施有機(jī)肥等補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分；采用輪作、間（套）作種植豆科植物并原位還田。土壤消毒高溫悶棚686025d?？膳c上茬作物秸稈原位翻壓還田結(jié)合實(shí)施?；瘜W(xué)消毒當(dāng)枯萎病和根結(jié)線蟲病等土傳病害嚴(yán)重時(shí)，拉秧后可采用化學(xué)藥劑進(jìn)行土壤消毒。消毒藥劑選用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276的規(guī)定。生物修復(fù)宜選用地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等經(jīng)批準(zhǔn)登記或備案的微生物菌劑撒施或兌水澆灌土壤?？蓡为?dú)使用，也可在完成高溫悶棚或化學(xué)消毒處理后再配合使用。土壤深翻3土傳病害嚴(yán)重或土壤酸化時(shí)，深翻前應(yīng)撒施適量生石灰。30cm～40cm。種植管理茬口安排根據(jù)溫室類型及其保溫蓄熱性能，結(jié)合南瓜市場行情及需求，選擇適宜的栽培茬口：145912種苗選擇品種選擇應(yīng)選擇符合市場需求、連續(xù)開花結(jié)果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、商品性好、耐儲(chǔ)藏的小型南瓜雜交種。種苗要求21～41定植定植前準(zhǔn)備溫室消毒定植前進(jìn)行溫室消毒，包括溫室土壤消毒和空間消毒：6.2；選用煙劑或硫磺熏蒸進(jìn)行空間消毒。底肥667m22t3t（15-15-15）20kg～25kg3kg～5kg0.5kg～1kg2kg～3kg，種515%～20NY/T496、NY/T1535整地15d～20d25cm。80cm～100cm20cm～25cm40cm～60cm。鋪設(shè)滴灌帶每一栽培行應(yīng)鋪設(shè)1條滴灌帶。定植時(shí)期根據(jù)栽培茬口要求適時(shí)定植。定植密度270cm80?cm667m21100～1300定植方法早春茬宜選晴天上午定植；秋冬茬宜選陰天或傍晚定植。2cm～3cm，以覆土剛剛蓋上幼苗根部育苗基質(zhì)為準(zhǔn)。地膜覆蓋1d～2d15d1～2田間管理溫度管理根據(jù)生長期調(diào)整和控制溫室內(nèi)氣溫：a) 28～3020～22b) 22～2815～18c) 25～3014～20注：12月下旬至翌年2月中旬深冬季節(jié)及陰雨天，可適當(dāng)降低溫度指標(biāo)。極端低溫天氣時(shí)，溫度不滿足生長基本要求時(shí)啟動(dòng)輔助加溫設(shè)備補(bǔ)溫。夏秋高溫季節(jié)當(dāng)溫室內(nèi)溫度過高時(shí)，啟動(dòng)高壓微霧系統(tǒng)和（或）加蓋遮陽網(wǎng)降溫。15～25光照管理采用透光性好的棚膜，并覆蓋保溫被，且保持棚膜清潔、無雜物。按照以下方法進(jìn)行光照管理：——晴天應(yīng)早揭晚蓋保溫被；——連續(xù)陰天時(shí)，應(yīng)適當(dāng)揭保溫被，下午早蓋；——連陰天過后驟晴時(shí)可通過分次揭被的方法進(jìn)行光照，即第一次先揭開1/3，不出現(xiàn)萎蔫時(shí)再揭開1/3，第三次將保溫被全部揭開；——深冬季節(jié)，當(dāng)溫室內(nèi)光照不能滿足生長時(shí)，宜啟動(dòng)補(bǔ)光設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)光。空氣濕度管理采用膜下滴灌、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控、行間地面覆草（如切碎的作物秸稈或稻殼）等措施調(diào)控溫室空氣濕度，白天空氣相對(duì)濕度控制在不大于75%，夜間不大于85%。肥水管理依據(jù)需水規(guī)律、天氣情況及土壤墑情確定灌水時(shí)間、次數(shù)和灌水量。土壤相對(duì)濕度要求：85～9065～7075～8512追肥根據(jù)生長期、生長季節(jié)的需肥特點(diǎn)以及生產(chǎn)目標(biāo)合理施肥。具體追肥方案：a) 667m23.5k～5.5k；b) 667m2（1020-02.5kg4.5kg+0.3k～0.5k；第一瓜坐住并開始膨大時(shí)，每6672追施高鉀型水溶肥5kg～10kg；第一批瓜采收后，視植株生長情況，追肥1次～2次，每次每667?m2追施高鉀型水溶肥5kg～10kg，可葉面噴施螯合態(tài)鈣肥，5d～7d2在果實(shí)膨大期葉面噴施磷酸二氫鉀，每667m2用量75g～100g，10d左右一次，連噴2次～3注：低溫季節(jié)宜增施腐殖酸、氨基酸等有機(jī)水溶肥。植株調(diào)整30cm～40cm4kg～5kg。整枝根據(jù)南瓜品種結(jié)果特性選用主蔓單桿整枝或子蔓雙蔓整枝。1）側(cè)枝全部抹除；4～65～6側(cè)蔓結(jié)瓜的品種宜采用子蔓雙蔓整枝：1）4～62～33～4及時(shí)摘除下部黃葉、病葉、多余的雄花及瓜蒂上殘存的花瓣。保花保果人工輔助授粉摘取當(dāng)天開放的雄花，把花瓣掰掉露出花藥，將雄花的花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上。熊蜂授粉6672放熊蜂60～80使用植物生長調(diào)節(jié)劑低溫季節(jié)無花粉或溫室內(nèi)濕度大花粉難以萌發(fā)時(shí)，可采用植物生長調(diào)節(jié)劑輔助授粉。其他防止徒長坐瓜前對(duì)于長勢偏旺或徒長植株，宜噴灑防止徒長的植物生長調(diào)節(jié)劑。植物生長調(diào)節(jié)劑不可連續(xù)使用。噴施誘抗劑低溫、寡照等環(huán)境下，可噴施植物誘抗劑，提高植株抗性。病蟲害防治主要病蟲害主要病害包括霜霉病、白粉病、炭疽病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、病毒病和根結(jié)線蟲病等。主要害蟲包括蚜蟲、粉虱、斑潛蠅、薊馬等。防治原則采用“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，針對(duì)不同防治對(duì)象及其發(fā)生情況，根據(jù)南瓜生育期，分階段進(jìn)行綠色防控，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)、合理地使用化學(xué)農(nóng)藥。防治方法農(nóng)業(yè)防治合理輪作，夏季休閑期輪作玉米、大蔥等。選用抗病品種，并注重品種更換。嚴(yán)格種子消毒，培育無病蟲壯苗。物理防治溫室通風(fēng)口處覆蓋防蟲網(wǎng)阻隔蚜蟲、粉虱、美洲斑潛蠅等進(jìn)入。溫室內(nèi)懸掛黃板（或黃帶）、藍(lán)板誘殺粉虱、蚜蟲、薊馬。在溫室通風(fēng)口處掛銀灰色塑料薄膜條驅(qū)避蚜蟲。溫室在高溫季節(jié)可采用遮陽網(wǎng)、遮陽涂料等措施遮陽覆蓋，預(yù)防病毒病。生物防治溫室內(nèi)空地和溫室前放風(fēng)口外空地種植利于天敵昆蟲繁衍的蜜源植物，如芝麻、苜蓿等。繁殖、釋放和人工引移或助遷害蟲天敵，如釋放異色瓢蟲防治蚜蟲，釋放麗蚜小蜂防治粉虱，釋放小花蝽、巴氏新小綏螨防治薊馬。選用在南瓜上登記的微生物源農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治GB/T8321嚴(yán)格選用在南瓜及其相應(yīng)病蟲害上登記的化學(xué)農(nóng)藥，并符合下列要求：有效成分用量相同的條件下，優(yōu)先選擇防治效果好且劑型相對(duì)安全的登記品種；當(dāng)市場在南瓜上出現(xiàn)新登記農(nóng)藥時(shí)可科學(xué)、合理地選用。宜用高壓微霧、靜電噴霧法、彌粉施藥法噴藥，或煙劑熏蒸。采后處理30d～45d，瓜柄縱向開裂，有明顯龜裂紋，果實(shí)皮色失去光澤，果皮硬化，即可采收。采收時(shí)間應(yīng)符合農(nóng)藥使用安全間隔期的要求。采收時(shí)應(yīng)小心輕放，防止損傷表皮。風(fēng)干7d，放置于涼爽環(huán)境中，保持較低溫度，使果實(shí)表面干燥。分級(jí)剔除畸形瓜、破損瓜、病蟲瓜，并根據(jù)南瓜外觀、顏色、整齊度、大小等進(jìn)行分級(jí)。包裝應(yīng)符合NY/T658的要求。配送可采用托盤加透明薄膜或塑料袋包裝，也可整齊碼放。標(biāo)識(shí)標(biāo)注在包裝上應(yīng)標(biāo)注商標(biāo)，同時(shí)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期等，且應(yīng)符合NY/T1655的要求。儲(chǔ)存和運(yùn)輸儲(chǔ)存50～7510℃～11運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T747的要求。產(chǎn)品質(zhì)量管理產(chǎn)品質(zhì)量要求感官應(yīng)符合NY/T747的要求。農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合NY/T747的要求。質(zhì)量追溯編制生產(chǎn)批號(hào)根據(jù)產(chǎn)地、產(chǎn)品類型、地塊、采收時(shí)間、產(chǎn)品處理批次等信息編制唯一的生產(chǎn)批號(hào)。應(yīng)制定生產(chǎn)批號(hào)編制要求、使用方法和記錄等相關(guān)文件。建立生產(chǎn)檔案GB/T293732建立可追溯體系采集南瓜全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全數(shù)據(jù)，建立可追溯體系或信息管理系統(tǒng)。每個(gè)產(chǎn)品單體包裝上應(yīng)標(biāo)注可追溯編碼，確保產(chǎn)品可追溯。制定產(chǎn)品召回和客戶投訴等相關(guān)制度或程序文件。品牌管理可參照GB/T39906的要求進(jìn)行。蔬菜廢棄物利用利用原則遵循“環(huán)?；o害化、高利用率”的原則對(duì)秸稈等廢棄物進(jìn)行處理和利用。利用范圍和方式早春茬秸稈宜原位翻壓還田。NY/T3441整枝、疏瓜等日常管理產(chǎn)生的蔬菜廢棄物，宜制作農(nóng)用酵素。證實(shí)方法4.1應(yīng)提供具備資質(zhì)的產(chǎn)地環(huán)境檢測報(bào)告。投入品管理應(yīng)提供農(nóng)業(yè)投入品管理臺(tái)賬，包括生產(chǎn)過程中使用的農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品的品名、種類、劑型、使用時(shí)間、使用方法、用量及使用效果等記載。土壤管理應(yīng)提供實(shí)施土壤培肥、土壤消毒和土壤深翻的檔案記錄，記錄內(nèi)容包括但不限于土壤培肥、土壤消毒和土壤深翻實(shí)施時(shí)間、采用的方法、投入品和實(shí)施后的效果。種植管理應(yīng)提供生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的田間管理檔案，包括種苗選擇、整地、定植、環(huán)境調(diào)控、肥水管理、植株調(diào)整、采收等各項(xiàng)農(nóng)事操作逐日逐項(xiàng)的記載。病蟲害防治應(yīng)提供病蟲害發(fā)生與防控過程中的各類信息和資料，主要信息和資料包括病害發(fā)生時(shí)間、發(fā)生面積、危害程度，采取的防控措施、防控時(shí)期及防控效果。采后處理