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文檔簡介
1GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范4基本要求2的相對濕度應控制在60%～70%,避免受潮變質。37.1.1清洗7.1.2去皮去核(如適用)7.1.3.1加工和制作環(huán)節(jié)應符合GB/T40048質量要求8.1檢測項目8.2.1.1感官指標按GB/T31121-2014中6.2條規(guī)定的方法檢驗。8.2.1.2理化指標按GB/T31121-2014中65T/ACCEMXXXX—XXXX
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