2008中級旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務(wù)真題及復(fù)習(xí)資料

2008年中級《旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務(wù)》真題一、單選題（單項選擇題(共60題，每題l分。每題的備選項中，只有1個最符合題意)）1．在旅游經(jīng)濟運行不可缺少的條件中，（）是個人條件。A．社會經(jīng)濟發(fā)展水平B．旅游吸引物狀況C．旅游服務(wù)水平D．旅游者方面的條件2．旅游者．旅游經(jīng)營者．政府三方面的利益關(guān)系在市場上最終表現(xiàn)為（）之間的矛盾。A．旅游客源地與旅游目的地B．旅游市場競爭與市場治理整頓C．旅游業(yè)的硬件與軟件D．旅游供給與旅游需求3．下列是旅游動機形成的客觀因素的是（）。A．人際關(guān)系B．個人文化修養(yǎng)C．性別D．個人心理4．近代旅游業(yè)誕生的標(biāo)志是（）。A．蒸汽機的發(fā)明B．英國鐵路公司的成立C．托馬斯·庫克旅行社的成立D．維多利亞輪船公司的成立5．在市場經(jīng)濟條件下，旅游經(jīng)營者的投入是通過（）的形式得到補償?shù)?。A．市場開發(fā)B．產(chǎn)品開發(fā)C．價格收入D．市場競爭6．旅游規(guī)劃的現(xiàn)實基礎(chǔ)是（）。A．旅游者利益B．旅游者需求C．旅游地居民利益D．旅游地資源7．增加旅游企業(yè)經(jīng)營收入的主要途徑是（）。A．旅游銷售量B．旅游價格C．旅游企業(yè)規(guī)模D．開展多種經(jīng)營8．客人滿意程度是指客人享受旅游企業(yè)服務(wù)后得到的感受．印象和（）。A．欣慰B．好情緒C．評價D．咒罵9．SWOT分析是一種綜合考慮企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境的各種因素并對此進行系統(tǒng)評價，從而選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的方法，下列（）不屬于SWOT分析中所應(yīng)考慮的因素。A．優(yōu)勢B．劣勢C．機會D．趨勢10．對于旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)脆弱性的表述錯誤的是（）。A．旅游產(chǎn)品生產(chǎn)具有周期性波動B．旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的短期波動是可以完全消除的C．目前缺乏對旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的宏觀控制能力D．旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的長期或短期波動幅度可以減少11．旅游業(yè)的發(fā)展趨勢表明，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，客人的消費將從追求質(zhì)的滿足逐漸過渡到（）的階段。A．理性消費B．綠色消費C．感情消費D．過渡消費12．現(xiàn)代旅游經(jīng)濟發(fā)展的第二階段的特點是（）。A．在恢復(fù)中發(fā)展B．以團隊為主的大眾化旅游得到迅速發(fā)展C．旅游供給的消費者主權(quán)觀念日漸成熟D．旅游需求質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)化13．旅游者的滿足程度要受到其主觀因素影響，也就是受其（）的影響。A．社會地位B．消費偏好C．收入水平D．閑暇時間14．旅游經(jīng)濟活動的本質(zhì)是通過商品交換所形成的（）之間的關(guān)系。A．旅游者．旅游接待商．旅游中間商B．旅游者．旅游接待國．客源輸出國C．旅游者．旅行社．飯店D．旅游者．旅游經(jīng)營者．政府15．旅游企業(yè)的服務(wù)能滿足客人的各種需要，表明了服務(wù)質(zhì)量的（）特性。A．經(jīng)濟性B．功能性C．時間性D．舒適性16．旅游供給多層次的前提和基礎(chǔ)是（）。A．旅游需求的多樣性B．旅游供給的主體指向性C．旅游需求的地區(qū)指向性D．旅游需求敏感性17．旅游動機形成的根本是（）。A．社會歷史條件B．旅游的客觀存在C．個人的愛好D．主觀因素18．當(dāng)一個企業(yè)，其業(yè)務(wù)的集中化能夠以更高的效率，更好的效果為某一狹窄的戰(zhàn)略對象服務(wù)，從而超過在較廣范圍內(nèi)的競爭對手，此時應(yīng)選擇（）。A．集中化戰(zhàn)略B．差異化戰(zhàn)略C．低成本戰(zhàn)略D．同心圓戰(zhàn)略19．勞動關(guān)系的客體是指（）。A．勞動合同B．勞動者C．工會D．主體的勞動權(quán)利和勞動義務(wù)共同指向的目標(biāo)20．形成旅游需求的首要基本條件是（）。A．旅游動機B．余暇時間C．可自由支配收入D．個人審美觀21．旅游經(jīng)濟要素的（）決定了旅游經(jīng)濟發(fā)展的階段性。A．區(qū)域性B．盈利性C．客觀性D．發(fā)展性22．促銷組合是指各種促銷（）的有機組合。A．方式B．手段C．產(chǎn)品D．活動23．ISO9000標(biāo)準(zhǔn)是（）制定的。A．國際標(biāo)準(zhǔn)化組織B．國家旅游局C．國家技術(shù)監(jiān)督局D．同業(yè)協(xié)會24．旅游需求就是在一定時期內(nèi)，具有（）的人們愿意按照一定價格購買的旅游產(chǎn)品數(shù)量。A．一定支付能力B．一定余暇時間C．一定支付能力和余暇時間D．一定余暇時間．支付能力及精力25．形成現(xiàn)實旅游需求的首要基本條件是（）。A．旅游動機強弱B．余暇時間長短C．旅游支付能力大小D．旅行距離長短26．20世紀(jì)80年代中期以前的假日飯店集團，實行的是（）。A．復(fù)合化品牌定位策略B．一元化品牌定位策略C．多元化品牌定位策略D．差異化品牌定位策略27．客房服務(wù)質(zhì)量的控制，包括（）。A．房間布局的控制B．客房設(shè)施質(zhì)量的控制C．客房形體．設(shè)施．用品及服務(wù)水平的控制D．客房形體．設(shè)施質(zhì)量及服務(wù)水平的控制28．飯店預(yù)算的具體內(nèi)容主要通過（）來表達。A．收入預(yù)算指標(biāo)B．支出預(yù)算指標(biāo)C．利潤預(yù)算指標(biāo)D．各項預(yù)算指標(biāo)29．某飯店發(fā)行長期債券200萬元，債券年利率為7％，每年支付一次利息，債券籌資費用率為2％，所得稅稅率為33％，則長期債券資金成本率為（）。A．3．79％B．4．79％C．5％D．5．79％30．飯店管理的最終目的是為了獲得理想的（）。A．效益B．效果C．效率D．以上都不是31．在旅游市場上，競爭手段已升級為（）。A．?dāng)?shù)量競爭B．品牌競爭C．規(guī)模部分D．質(zhì)量競爭32．對于客房用品的控制，包括數(shù)量．質(zhì)量和（）的控制。A．規(guī)格B．檔次C．色澤D．位置33．飯店優(yōu)先股股利是（）支付。A．稅前B．稅后C．稅中D．任何時候34．從旅游需求三個條件的滿足程度來看，可以將旅游需求分為（）。A．長期旅游需求和短期旅游需求B．直接旅游需求和間接旅游需求C．現(xiàn)實旅游需求和潛在旅游需求D．主觀旅游需求和客觀旅游需求35．Es=0表示旅游供給（）。A．彈性充足B．彈性不足C．無彈性D．彈性無限大36．某飯店增建一設(shè)施，總投資1000000元，計劃每年稅后投資收益率15％，營業(yè)稅稅率5%，所得稅稅率33％，預(yù)計該設(shè)施投入經(jīng)營使用后，年固定成本5000000元，變動成本率55％，那么（）。A．該設(shè)施邊際利潤率為12％B．年均稅前收益應(yīng)為241935元C．年均稅前收益應(yīng)為157895元D．年均營業(yè)額至少應(yīng)達到1809701元37．（）乘數(shù)表明一地區(qū)的旅游發(fā)展對該地區(qū)的居民收入的影響。A．營業(yè)收入B．居民收入C．就業(yè)D．政府收入38．SWOT決策平面和四類策略示意圖中WO策略屬于（）。A．進攻型B．謹(jǐn)慎型C．保守型D．激進型39．（）是飯店企業(yè)的競爭底勁所在。A．影視B．文化C．藝術(shù)D．休閑40．旅游景區(qū)具有（）的特點。A．時間固定性B．空間共享性C．可移動性D．關(guān)聯(lián)性41．一般認(rèn)為，長期供給曲線的彈性要比短期供給曲線的彈性（）。A．一樣B．可大可小C．小D．大42．反映飯店償還短期債務(wù)能力的指標(biāo)是（）。A．速動比率B．存貨周轉(zhuǎn)率C．資產(chǎn)負(fù)債率D．負(fù)債權(quán)益比率43．閑暇時間是在全部時間中扣除（）后的剩余時間。A．工作時間．滿足生理需要的時間B．工作時間．家務(wù)和必要社會交往所需時間C．工作時間．學(xué)習(xí)時間．必要社會交往時間D．工作時間．滿足生理需要的時間．家務(wù)和必要的社會交往所需時間44．旅游服務(wù)中的準(zhǔn)備性服務(wù)不包括（）。A．旅游咨詢B．貨幣兌換C．辦理旅行簽證D．導(dǎo)游服務(wù)45．在哪幾種情況下，企業(yè)可以辭退員工?（）。A．員工因工負(fù)傷。并喪失勞動能力B．患病或負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)C．員工在季期．月期．哺乳期D．非工負(fù)傷，沒有喪失勞動能力46．設(shè)立國內(nèi)旅行社，注冊資本不得少于（）萬元人民幣。A．20B．30C．50D．8047．每設(shè)立一個國內(nèi)旅行社分社，注冊資本不得少于（）萬元人民幣。A．25B．35C．45D．6548．設(shè)立中外合資旅行社，注冊資本不少于（）萬元人民幣。A．200B．400C．500D．80049．旅行社定價時的下限是（）。A．成本費用B．目標(biāo)市場的購買力C．營業(yè)費用D．利潤費用50．下列不屬于地接社接待工作階段的是（）。A．準(zhǔn)備階段B．開始階段C．接待階段D．總結(jié)階段51．旅行社的（）是指旅行社設(shè)立的不具備獨立法人資格．以設(shè)立社名義開展旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營活動的分支機構(gòu)。A．辦事處B．代表處C．門市部D．分社52．某酒店共有300客房，每間客房門價為80美元，某天實際銷售了200間客房，平均銷售房價為60美元，則其收益率為（）。A．60％B．66．7％C．75％D．50％53．李某經(jīng)朋友介紹，首次入住了某四星級飯店，感覺服務(wù)．環(huán)境各方面都還不錯，準(zhǔn)備下次來再次入住，請問根據(jù)關(guān)系營銷的觀點，李某現(xiàn)在與該飯店的關(guān)系是屬于（）。A．反應(yīng)型關(guān)系B．購買型關(guān)系C．忠誠型關(guān)系D．穩(wěn)定型關(guān)54．旅游企業(yè)服務(wù)最基本．最基礎(chǔ)的質(zhì)量特性是（）。A．功能性B．經(jīng)濟性C．舒適性D．文明性55．將旅游經(jīng)濟效益分為局部效益和整體效益的劃分依據(jù)是（）。A．受益層次B．受益范圍C．受益布局D．受益地域56．設(shè)立國際旅行社，應(yīng)當(dāng)具有持有國家旅游局頒發(fā)的《旅行社經(jīng)理資格證書》的部門經(jīng)理至少（）名。A．1B．2C．3D．457．將餐廳服務(wù)賣場的空間分為客人用餐空間．公用空間．服務(wù)空間，劃分的依據(jù)是（）。A．使用功能B．檔次C．經(jīng)營風(fēng)格D．面積58．飯店分時營銷的運作方式可以分為雙邊式．三邊式．多邊式三大類，劃分標(biāo)準(zhǔn)是（）。A．操作主體B．時間長短C．雙方的關(guān)系D．銷售方式59．“PDCA”旅游企業(yè)質(zhì)量管理方法是按（）順序進行的循環(huán)管理。A．計劃-處理-檢查-實施B．計劃-檢查-實施-處理C．計劃-實施-處理-檢查D．計劃-實施-檢查-處理60．旅游乘數(shù)效應(yīng)的形成以一定的（）為前提。A．邊際投B．邊際儲蓄傾向C．邊際進口物資傾向D．邊際消費傾向二、多選題（多項選擇題(共20題，每題2分。每題的備選項中，有2個或2以上符合題意，至少有1個錯項。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0．5分)）61．旅游經(jīng)濟的運行條件包括：（）。A．社會經(jīng)濟發(fā)展水平B．旅游吸引物狀況C．旅游服務(wù)水平D．旅游者的主體條件62．下列各旅游資源中屬人文性旅游資源的是（）。A．萬里長城B．桂林C．故宮博物院D．泰山63．潛在旅游資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實旅游資源，其實質(zhì)是觀賞價值具備觀賞條件的過程，這些條件主要有（）。A．交通條件B．基礎(chǔ)設(shè)施條件C．社會經(jīng)濟條件D．專門設(shè)施條件64．形成旅游需求的要件是（）。A．旅游動機B．支付能力C．余暇時間D．旅游存在65．旅游經(jīng)濟運行的主體條件是（）。A．文化修養(yǎng)B．身體狀況C．閑暇時間D．可自由支配收入E．受教育程度66．旅游產(chǎn)業(yè)的高度化的實質(zhì)是（）。A．旅游產(chǎn)業(yè)各組成要素協(xié)調(diào)運行B．產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的集約化C．產(chǎn)業(yè)服務(wù)深入化D．產(chǎn)業(yè)高附加值化67．旅游經(jīng)濟活動的基本利益主體包括（）。A．旅游者B．旅游經(jīng)營者C．旅游相關(guān)者D．政府E．旅游社團組織68．狹義旅游開發(fā)表述了（）思想。A．旅游開發(fā)是一個動態(tài)性的經(jīng)濟技術(shù)行為B．旅游開發(fā)是一個綜合性的經(jīng)濟技術(shù)行為C．旅游開發(fā)以吸引物為基礎(chǔ)，以服務(wù)為導(dǎo)向D．旅游開發(fā)是一項具有地域限制性的經(jīng)濟技術(shù)活動E．旅游開發(fā)是一項沒有地域限制的經(jīng)濟技術(shù)活動69．宏觀經(jīng)濟效益對于旅游業(yè)發(fā)展的意義（）。A．有利于宏觀調(diào)控旅游業(yè)B．是激發(fā)政府進一步扶持旅游業(yè)發(fā)展的動力C．是旅游企業(yè)整體素質(zhì)提高的強化劑D．是衡量和判斷一個國家或地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展水平的主要標(biāo)志70．人類第一次工業(yè)革命對人類旅游活動的深遠(yuǎn)影響主要表現(xiàn)在（）。A．交通運輸工具的革命性變革B．城市化的進程C．帶薪休假制度的實行D．資本主義生產(chǎn)方式的確立E．閑暇時間的增多71．旅游企業(yè)的效益主要表現(xiàn)在（）。A．社會效益B．經(jīng)濟效益C．眼前效益D．局部效益72．旅游企業(yè)常規(guī)的競爭戰(zhàn)略有（）。A．低成本戰(zhàn)略B．集中化戰(zhàn)略C．差異化戰(zhàn)略D．轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略73．旅游企業(yè)廣告的作用在于（）。A．宣傳并樹立企業(yè)的良好形象B．介紹旅游企業(yè)產(chǎn)品，激發(fā)消費者興趣，刺激消費者需求C．引起消費者的注意，加深消費者的記憶，抵消競爭對手廣告宣傳的影響D．引導(dǎo)消費，創(chuàng)造新的市場74．“客人對服務(wù)的期望與管理人員對這些期望的認(rèn)識之間存在差距”，縮小這種差距的方法有（）。A．改進市場研究B．增進溝通C．制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D．密切管理人員與服務(wù)人員的關(guān)系75．旅游經(jīng)濟運行的客體條件是（）。A．經(jīng)濟社會發(fā)展水平B．基礎(chǔ)設(shè)施完備程度C．旅游吸引物狀況D．旅游服務(wù)水平E．旅游物質(zhì)供應(yīng)76．人力資源管理的目標(biāo)有（）。A．造就一支優(yōu)秀的員工隊伍B．建立最優(yōu)的勞動組織C．創(chuàng)造自動自發(fā)的人事環(huán)境D．提高員工的收益77．角色扮演法的優(yōu)點有（）。A．印象深刻，易于理解B．能充分調(diào)動各個感覺器官的積極性C．費用低D．場所固定，不易變更78．旅游經(jīng)濟活動的特性有（）。A．綜合性B．大眾性C．國際性D．區(qū)域性E．集中性79．關(guān)于旅行社的注冊資本下列說法正確的是（）。A．設(shè)立國際旅行社，注冊資本不得少于150萬元人民幣B．對于國際旅行行社每設(shè)立一個分社，應(yīng)當(dāng)增加注冊資本75萬元人民幣C．設(shè)立國內(nèi)旅行社，注冊資本不得少于30萬元人民幣D．對于國內(nèi)旅行社每設(shè)立一個分社，應(yīng)當(dāng)增加注冊資本15萬元人民幣E．設(shè)立中外合資旅行社，注冊資本不少于400萬元人民幣80．旅行社產(chǎn)品開發(fā)的過程包括（）。A．市場調(diào)查B．方案擬定C．方案選擇D．試產(chǎn)試銷E．投放市場三、案例分析題（案例分析題(共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯選，本題不得分；少選，所選的每個選項得0．5分)）(一)某寺建于公元348年，占地百畝，依山而建，內(nèi)分五處院落。寺外有大片古樹林和廣闊的山場，總面積3，000余畝。寺內(nèi)除殿堂外，還有三絕景，即600多年歷史的之字形御竹林，龍盤玉柱式的紫藤寄松和交織在一起的雌雄古銀杏樹(夫妻樹)。寺廟外有三個林區(qū)，林木密布，林中有一石條路，路兩邊備有一些供游人歇憩的石凳和石桌。該寺距京50公里，離著名的慕田峪長城8公里．基本位于北京至慕田峪長城的途中。該寺自投資修繕以來，已接待了不少國內(nèi)外旅游者。81．該寺所在地方政府?dāng)M將該寺與慕田峪長城聯(lián)成一線進行進一步開發(fā)。為此，需對其旅游資源進行評價。評價的方面主要有（）。A．旅游價值評價B．旅游深度評價C．旅游容量評價D．旅游季節(jié)性變化評價82．為了對該寺進一步開發(fā)的可行性進行論證，需對其客源做市場進一步的分析，分析的主要方面有（）。A．周圍旅游點競爭情況B．客源地歷年來訪人數(shù)名次排序C．旅游流量時間分布D．客源地歷年出游率83．為了對該寺旅游資源進一步開發(fā)，還需對其開發(fā)的外部條件做出評價，這些條件主要有（）。A．所在地區(qū)旅游點密集程度B．該地的可進人性C．客源地至該地的距離D．旅游基礎(chǔ)設(shè)施與社會經(jīng)濟條件84．該寺曾是佛教徒求佛參學(xué)的地方，被奉為凈土宗第十二代祖師的際醒大師曾主持該寺。當(dāng)時，聽經(jīng)的僧眾遍布大江南北，朝鮮．日本的高僧也不遠(yuǎn)萬里來該寺聽大師講經(jīng)說話。清康熙等皇帝曾駕臨該寺。因此，該寺一直被奉為我國北方的佛教圣地。1988年以來，地方政府先后對該寺進行了多次修繕，1995年又修建了通往該寺的寬闊公路。為發(fā)展旅游業(yè)，前后共投資2200多萬元。鑒于上述情況，你認(rèn)為該寺在制定門票價格時，擬采?。ǎ﹥r格策略為好。A．招徠B．整數(shù)C．心理折扣D．聲望性85．假定1990年以來，該寺接待的國內(nèi)旅游人數(shù)和客源地人均收入如下表。若1996年客源地人均月收入為550元，請用一元回歸預(yù)測法預(yù)測1996年到該寺旅游參觀的人次為（）。A．33959B．35732C．34124D．34197（二）請根據(jù)飯店經(jīng)營管理的基本原理分析下列情景，并在此基礎(chǔ)上作出選擇。86．中華飯店是某一省會城市的一家五星級飯店，自去年以來，相繼在其他地區(qū)管理了兩家飯店?，F(xiàn)根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，擬成立飯店管理公司，按國家有關(guān)規(guī)定，在申報飯店管理公司時，除了應(yīng)具備飯店管理的章程外，還應(yīng)具備（）等文件。A．飯店管理公司的技術(shù)要求和專業(yè)材料B．飯店管理公司上級主管部門的申請報告C．飯店管理公司的管理合同D．一家資產(chǎn)額在壹億元人民幣以上大企業(yè)的資信擔(dān)保書87．羅斯太太是維納斯西餐廳的常客，以前都由服務(wù)員張玉英接待。但今天因張玉英休息。由另一位服務(wù)員李琪服務(wù)。羅斯太太點了菜后。要求外加4個面包和3塊黃油。當(dāng)李琪把另加的面包和黃油的費用記入賬單時，羅斯太太說，張玉英從來沒有加收費用。但按飯店規(guī)定這筆費用是應(yīng)該收取的。對此李琪應(yīng)該說：（）。A．“羅斯太太，真對不起，不過這是飯店的規(guī)定，張玉英不加收費用，這是不妥的。”B．“羅斯太太，真對不起，這是飯店的規(guī)定，我也沒有辦法改變，請您原諒?！盋．“羅斯太太，真對不起，張玉英這樣做也許是經(jīng)理讓她這樣做的，請您稍等，我去請示一下經(jīng)理好嗎?”D．“羅斯太太，真對不起，我不知道是張玉英對您的優(yōu)惠措施，那么，現(xiàn)在我也按老規(guī)矩收費好嗎?”88．張琪是某飯店的總臺主管。一天。服務(wù)員李君上班遲到，張琪并未按制度罰她，因為張琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事遲到，張琪批評了她，并按制度作了處罰。為此，李君感到有點想不通。這一事例說明對員工行為的強化必須注意（）。A．人情味B．嚴(yán)肅性C．特殊性D．一致性89．某飯店營業(yè)報表上的餐飲毛利率為39％，但客人仍反映菜肴的價格比另外一家飯店貴，而那家飯店的餐飲毛利率卻有46％。你認(rèn)為該飯店出現(xiàn)這一問題的主要原因可能是（）。A．廚房人工工資偏高B．餐具破損率過高C．原材料進價偏高D．原材料和調(diào)料有浪費現(xiàn)象90．一天，兩位廚師在廚房吸煙，該廚房廚師長按規(guī)定對他倆作了處罰，對此，兩位廚師感到不滿，三天后，旁邊一家個體酒店的經(jīng)理得知這一消息，立即以高薪引誘。兩位廚師第二天就向飯店遞交了辭職報告。餐飲部經(jīng)理知道該情況后，立即找他倆談話。經(jīng)過做思想工作，兩位廚師說也并不是真愿意離開，只是感到工資待遇偏低，而且受了處罰心里感到不舒服。最后，他們表示愿意留下，但提出了兩個要求，一是調(diào)離原廚房，二是提高廚師技術(shù)工資等級。對此餐飲部經(jīng)理應(yīng)該（）。A．答應(yīng)廚師的第一個要求，以便穩(wěn)定廚師隊伍B．同意廚師的第一個要求。以便建立合理的群體結(jié)構(gòu)C．同意廚師的第二個要求，以便倡導(dǎo)員工鉆研技術(shù)的風(fēng)氣D講清道理，盡力挽留，但不能過分遷就，以保飯店管理的嚴(yán)肅性三）某飯店擁有客房40間，當(dāng)年客房固定成本981l000元，變動成本率15％，營業(yè)稅稅率5％，平均房價300元年平均客房出租率80％，利潤18221000元。明年計劃增加廣告費30000元，房價不變。91．盈虧臨界點分析法就其適用范圍而言，（）。A．只能用于盈利企業(yè)B．只能用于虧損企業(yè)C．只要虧損不超過注冊資金的25％就能使用D．盈利和虧損企業(yè)均能使用92．計算要維持原有的利潤，年營業(yè)額應(yīng)至少增加（）元。A．37500B．40000C．50000D．3000093．如果飯店此時要做成本控制，它主要可以選用的方法有（）。A．戰(zhàn)略成本法B．預(yù)算控制C．標(biāo)準(zhǔn)成本控制D．價格控制E．固定成本控制94．根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店企業(yè)基本會計報表中的附表是（）。A．資產(chǎn)負(fù)債表B．營業(yè)收支明細(xì)表C．財務(wù)狀況變動表D．利潤分配表E．損益表95．下列財務(wù)指標(biāo)中，（）是評價企業(yè)獲利能力的指標(biāo)。A．營業(yè)利潤率B．流動比率C．負(fù)債權(quán)益比率D．速動比率E．資產(chǎn)報酬率（四）某飯店是一家達到三星級標(biāo)準(zhǔn)的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價不錯，但反映菜食缺乏地方特色，價格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進一步擴大飯店的影響，決定在下個月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準(zhǔn)備工作?96．美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動，其特點主要有（）。A．時間相對集中B．內(nèi)容相對豐富C．形式相對多樣D．影響相對深遠(yuǎn)E．組織相對復(fù)雜97．在確定美食節(jié)的主題過程中，餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意（）。A．符合飯店自身條件B．符合城市形象C．完全滿足管理層的需要D．與飯店和餐廳的形象一致E．符合并滿足市場需求98．你認(rèn)為作為餐飲部經(jīng)理首先應(yīng)該做好哪樣工作?（）。A．設(shè)計菜單B．確定美食節(jié)主題和要求C．做好部門內(nèi)協(xié)調(diào)D．希望餐廳99．般而言，所謂“美食節(jié)”其持續(xù)時間應(yīng)以不超過（）為宜。A．半個月B．一個月C．一個半月D．兩個月100．已知某菜肴的原材料成本為8．20元，費用消耗為2．30元，成本毛利率為85％。那么該菜肴的（）(小數(shù)點后保留2位)。A．銷售價格為15．17元B．毛利額為4．67元C．銷售毛利率為45．95％D．銷售毛利率為30．78％2008年《旅游經(jīng)濟專業(yè)知識與實務(wù)》（中級）真題答案一、單項選擇題1．D2．D3．A4．C5．C6．D7．D8．C9．D10．B11．C12．B13．B14．D15．B16．A17．D18．A19．D20．A21．C22．B23．A24．C25．C26．B27．C28．D29．B30．A31．B32．A33．B34．C35．C36．D37．B38．B39．B40．B41．D42．A43．D44．D45．D46．B47．C48．B49．A50．B51．D52．D53．B54．A55．C56．C57．A58．A59．D60．D二、多項選擇題61．ABCD62．AC63．ABC64．ABC65．CD66．BCD67．ABD68．ABD69．BD70．ABD71．AB72．ABC73．ABCD74．ABD75．ACD76．ABC77．AB78．ABC79．ABCDE80．ABCE三、案例分析提81．ACD82．BC83．BD84．BD85．B86．ABD87．C88．BD89．CD90．D91．D92．A93．BC94．BD95．AE96．ABCDE97．ADE98．B99．B100．AC三、判斷題(每小題0.5分，共10分。請將答案涂在答題卡上)

1．樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀是妥善應(yīng)對我國經(jīng)濟社會發(fā)展關(guān)鍵時期可能遇到的各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)的正確選擇。

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2．“文化圣地，度假天堂”，是對山東以文化體驗與休閑度假為特色的旅游形象的重要“提示”。

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3．代理人代訂的合同由代理人承擔(dān)責(zé)任。

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4．所謂承諾，是指要約人同意要約的意思表示。

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5．旅行社是以營利為目的，從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)。

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6．中級導(dǎo)游員的考核采取筆試形式，高級導(dǎo)游員的考核采取論文答辯形式。

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7．旅行社投保旅行社責(zé)任保險采取年度投保和團隊投保相結(jié)合的方式。

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8．C字簽證發(fā)給經(jīng)中國過境的人員。

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9．外國旅游團成員非法進入我內(nèi)地或非法滯留的，有關(guān)承辦旅行社須及時報告公安機關(guān)，協(xié)助公安機關(guān)進行處理，并承擔(dān)有關(guān)費用。

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10．公共航空運輸企業(yè)不得運輸拒絕接受安全檢查的旅客，不得違反國家規(guī)定運輸未經(jīng)安全檢查的行李。

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11．旅客可自行決定向保險公司投保航空運輸人身意外傷害險，如賠付數(shù)額較大，可適當(dāng)減少承運人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的賠償金額。

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12．火車站站臺票售出不退。

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13．根據(jù)鐵路運輸規(guī)定，免費乘車的兒童、嬰兒均不屬于旅客范圍。

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14．旅游飯店屬于特種服務(wù)行業(yè)。

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15．飯店星級評定檢查工作的主要形式是明查和暗訪，由持證評定員承擔(dān)。

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16．國家對自然保護區(qū)實行綜合管理與分部門管理相結(jié)合的管理體制。

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17．自然保護區(qū)核心區(qū)的外圍劃為緩沖區(qū)，可以進行參觀考察、旅游等活動。

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18．發(fā)展旅游業(yè)實行政府主導(dǎo)、社會參與、市場運作和可持續(xù)發(fā)展的方針，突出地方特色，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益相協(xié)調(diào)。

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19．無障礙旅游是打破行政區(qū)劃的制約，適應(yīng)旅游區(qū)域經(jīng)濟運行的特點，改變過去跨區(qū)域旅游實行地接制度的傳統(tǒng)做法，開展跨市、跨省間經(jīng)營，實行一條龍服務(wù)。

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20．國有旅游資源的所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)不得分離。

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)四、簡答題(每小題5分，共15分)1．設(shè)立“進行導(dǎo)游活動須經(jīng)旅行社委派的義務(wù)”的目的是什么?2．申請人有哪些情形之一的，護照簽發(fā)機關(guān)不予簽發(fā)護照?3．開放出國旅游目的地國家和地區(qū)，主要應(yīng)符合哪些條件?五、綜合分析題(每小題15分，共30分)1．導(dǎo)游丁某在導(dǎo)游活動中未佩戴導(dǎo)游證被旅游執(zhí)法人員查處，且拒不改正；經(jīng)查實，丁某系將導(dǎo)游證轉(zhuǎn)借無證人員梁某帶團使用。請根據(jù)有關(guān)的法律、法規(guī)回答以下問題：(1)對丁某應(yīng)做哪些處罰?(2)如本年審