口語(yǔ)交際復(fù)述教學(xué)設(shè)計(jì)專業(yè)方案

《口語(yǔ)交際——復(fù)述》教學(xué)設(shè)計(jì)方案課程名稱中職語(yǔ)文課題名稱口語(yǔ)交際——復(fù)述計(jì)劃課時(shí)1課時(shí)（40分鐘）講課類型新講課內(nèi)容分析本課是中等職業(yè)教育課程改革國(guó)家計(jì)劃新教材《語(yǔ)文》（基礎(chǔ)模塊）（廣西專用）上冊(cè)第六教學(xué)模塊“實(shí)用語(yǔ)文操演”之“口語(yǔ)交際”中“復(fù)述”，屬于知識(shí)范圍。從文原來(lái)看，實(shí)用但枯燥，給講授帶來(lái)一定困難。怎樣激活學(xué)習(xí)愛好是難點(diǎn)，處理一個(gè)問(wèn)題（具體復(fù)述）是關(guān)鍵?！皬?fù)述”是“口語(yǔ)交際”關(guān)鍵內(nèi)容及教學(xué)關(guān)鍵和難點(diǎn)，教學(xué)中相關(guān)知識(shí)點(diǎn)也是學(xué)生必需了解和掌握內(nèi)容，對(duì)豐富學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)、提升口語(yǔ)表示能力含相關(guān)鍵作用。學(xué)情分析本課教學(xué)對(duì)象為汽修專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，學(xué)習(xí)習(xí)慣不好，成績(jī)不理想學(xué)生。她們雙基微弱，雖情感豐富，渴望表示和被人了解，渴望和人交流又不敢和人交流；同時(shí)又不知道怎樣表示自己情感、怎樣和人交流，敘述事物缺乏條理和邏輯。針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，本課采取多媒體輔助教學(xué)，引用和專業(yè)相關(guān)案例，引導(dǎo)學(xué)生掌握“復(fù)述”分類和步驟，能依據(jù)學(xué)習(xí)、生活和職業(yè)工作目標(biāo)和情景進(jìn)行合適表示和交流，更能做到聽話時(shí)耐心專注，能了解對(duì)方說(shuō)話關(guān)鍵內(nèi)容、見解和意圖；說(shuō)話時(shí)有禮貌，表示清楚、連貫、得體。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和技能：了解復(fù)述概念和分類，掌握復(fù)述步驟，提升口語(yǔ)交際能力。過(guò)程和方法：經(jīng)過(guò)練習(xí)，能利用復(fù)述步驟，用標(biāo)準(zhǔn)一般話進(jìn)行復(fù)述。情感、態(tài)度和價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國(guó)語(yǔ)言文字思想感情；感受語(yǔ)言是最關(guān)鍵交際工具；養(yǎng)成良好合作意識(shí)和思維習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)關(guān)鍵：認(rèn)識(shí)復(fù)述三種類型并嘗試著復(fù)述，掌握復(fù)述步驟。教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)習(xí)愛好是難點(diǎn)，處理一個(gè)問(wèn)題（具體復(fù)述）是關(guān)鍵。指導(dǎo)學(xué)生了解和把握復(fù)述（具體復(fù)述）要領(lǐng)，嘗試經(jīng)過(guò)聽（或讀）、記、說(shuō)“三步走”完成復(fù)述語(yǔ)言材料訓(xùn)練。教學(xué)方法多媒體輔助教學(xué)、講授法、分組學(xué)習(xí)法、合作探究法教具選擇多媒體教學(xué)平臺(tái)、教材；小旗子（用于激勵(lì)學(xué)生）教學(xué)實(shí)施教學(xué)步驟設(shè)計(jì)用時(shí)教師行為學(xué)生行為教學(xué)意圖及測(cè)評(píng)游戲激趣感知復(fù)述5分鐘播放視頻：何云偉扮服務(wù)員演出貫口《報(bào)菜名》游戲：比一比，誰(shuí)能說(shuō)出菜名多？游戲規(guī)則：認(rèn)真看，仔細(xì)聽，比一比誰(shuí)能說(shuō)出菜名多。依據(jù)學(xué)生說(shuō)出菜名多少分別獎(jiǎng)勵(lì)不一樣數(shù)量旗子。導(dǎo)入課題：多媒體演示：課題、教學(xué)目標(biāo)觀看視頻：認(rèn)真看，仔細(xì)聽，記下來(lái)做游戲：比一比，誰(shuí)能說(shuō)出菜名多？經(jīng)過(guò)觀看視頻、游戲激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)愛好；自然導(dǎo)入課題讓學(xué)生明確本課學(xué)習(xí)課題和目標(biāo)了解分類創(chuàng)設(shè)情境結(jié)合專業(yè)練習(xí)24分鐘借助課件講解新課：一、復(fù)述概念復(fù)述是把讀過(guò)、聽過(guò)語(yǔ)言材料完整而連貫地重新敘述一遍，是我們?nèi)粘９ぷ骱蜕钪斜貍淇谡Z(yǔ)表示技能之一。提問(wèn)：鸚鵡學(xué)舌、小孩學(xué)語(yǔ)言是復(fù)述嗎？二、復(fù)述類型依據(jù)要求和難易不一樣，復(fù)述有以下三種類型分類定義要領(lǐng)具體復(fù)述根據(jù)原材料結(jié)構(gòu)次序，將其內(nèi)容原原本本、具體地?cái)⑹龀鰜?lái)按原材料次序，內(nèi)容不增減，靠記憶完成簡(jiǎn)明復(fù)述（概要復(fù)述）在不改變?cè)牧现行囊馑?、基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)和邏輯次序基礎(chǔ)上，依據(jù)要求，將原材料關(guān)鍵見解、關(guān)鍵情節(jié)或關(guān)鍵內(nèi)容，用自己話簡(jiǎn)明扼要地表述出來(lái)。刪除次要解釋性或描述性部分，抓文章關(guān)鍵內(nèi)容和關(guān)鍵情節(jié)發(fā)明性復(fù)述是一個(gè)高層次復(fù)述活動(dòng)，它要求對(duì)語(yǔ)言材料進(jìn)行發(fā)明性改編。（或改變?nèi)朔Q、改變敘述次序、改變體裁，或擴(kuò)充內(nèi)容）掌握材料關(guān)鍵內(nèi)容，加進(jìn)合理想象和評(píng)述，不一樣方法改組原文，可增添內(nèi)容，可改變?nèi)朔Q、體裁、結(jié)構(gòu)指導(dǎo)學(xué)生結(jié)合專業(yè)練習(xí)課件演示學(xué)案：荔浦芋扣肉制作練習(xí)一：具體復(fù)述制作原料原料：帶皮豬五花肉、荔浦芋、菜膽、蒜泥、八角末、腐乳、精鹽、白糖、老抽、胡椒粉、香油、濕淀粉、淡湯、花生油、、醋、味精，料酒練習(xí)二：簡(jiǎn)明復(fù)述制作過(guò)程和方法1．將芋頭去皮切成長(zhǎng)方塊。用火烙去肉皮上毛，刮洗潔凈，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出，插上氣孔用鹽、醋涂勻表皮。2．將蒜泥、腐乳、精鹽、八角末、白糖和老抽、胡椒粉、料酒調(diào)成味汁。3．用中火燒熱油鍋，放入豬肉，皮朝下，待皮稍脆時(shí)即升高再把豬肉翻轉(zhuǎn)，皮朝上沖炸至豬肉皮呈大紅色即撈出放入清水中泡軟。保持中火，將芋頭炸至香脆。4．將泡軟豬肉切成和芋頭一樣大小塊。5．將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，皮向下，和芋塊相間排在大碗中，上籠用中火蒸約2小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中。焯過(guò)菜心圍邊。6．用中火燒熱炒鍋，倒出原汁，用濕淀粉勾芡，加油、麻油推勻，淋在扣肉上便成。練習(xí)三、發(fā)明性復(fù)述除了荔浦芋扣肉，同學(xué)們還知道哪些種類扣肉？梅菜扣肉、金牌扣肉、酒糟扣肉、肘子扣肉看課件、聽講解思索、回復(fù)問(wèn)題看課件、聽講解、學(xué)生練習(xí)思索、回復(fù)問(wèn)題依據(jù)課件學(xué)案所表示材料，根據(jù)要求分組進(jìn)行練習(xí)。思索、回復(fù)問(wèn)題檢測(cè)學(xué)生對(duì)復(fù)述概念掌握情況培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思索和表示能力讓學(xué)生了解復(fù)述分類和要領(lǐng)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思索和表示能力學(xué)生分組練習(xí)，合作探究，加深了解和掌握各類復(fù)述要求和技巧培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思索和表示能力掌握步驟5分鐘三、復(fù)述步驟復(fù)述屬于再現(xiàn)型口語(yǔ)。要再現(xiàn)原來(lái)讀過(guò)、聽過(guò)語(yǔ)言材料，必需做好聽（讀）、記、說(shuō)。引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P185，然后進(jìn)行講解和歸納總結(jié)：1．仔細(xì)聽、讀2．認(rèn)真記憶3．編寫提要4．嘗試復(fù)述閱讀教材P185內(nèi)容看課件，聽講解培養(yǎng)學(xué)生閱讀和自主學(xué)習(xí)能力強(qiáng)調(diào)知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)習(xí)了解和掌握復(fù)述步驟課堂練習(xí)4分鐘四、利用簡(jiǎn)明復(fù)述荔浦芋扣肉成菜特點(diǎn)和制作過(guò)程中注意要領(lǐng)。成菜特點(diǎn)：形狀完整美觀，肉酥爛，味濃香。注意要領(lǐng)：1.帶皮五花肉放入鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出，插上氣孔用鹽、醋涂勻表皮。2.用中火燒熱炒鍋，下油燒至三成熱即放入豬肉，皮朝下，待皮稍脆時(shí)即升高油溫至七成熱，再把豬肉翻轉(zhuǎn)，皮朝上沖炸，至豬肉皮呈大紅色即撈出放入清水中泡軟。保持中火，將芋頭炸至香脆。3．將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，皮向下，和芋塊相間排在大碗中，上籠用中火蒸約2小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中。思索、回復(fù)問(wèn)題培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思索和表示能力課堂小結(jié)2分鐘老師小結(jié)：本節(jié)課我們經(jīng)過(guò)課堂聯(lián)絡(luò)專業(yè)，真正做到學(xué)以致用，知道專業(yè)發(fā)展需要語(yǔ)文素養(yǎng)支撐，老師相信你們?cè)谛ＥW(xué)好各門學(xué)科，走出學(xué)校描繪好自由未來(lái)，為社會(huì)做出自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。老師寄語(yǔ)：期望同學(xué)們以后全部能成為優(yōu)異社會(huì)主義勞動(dòng)者，樂(lè)于為她人奉獻(xiàn)，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。學(xué)生小結(jié)：回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容歸納整合知識(shí)課外活動(dòng)P193頁(yè)，訓(xùn)練設(shè)計(jì)第5題課余時(shí)間兩個(gè)人一組相互選擇書本中內(nèi)容訓(xùn)練（要求一般話努力爭(zhēng)取標(biāo)準(zhǔn)）板書設(shè)計(jì)口語(yǔ)交際——復(fù)述一、復(fù)述概念二、復(fù)述類型具體復(fù)述簡(jiǎn)明復(fù)述發(fā)明性復(fù)述三、復(fù)述步驟聽（或讀）、記、說(shuō)教學(xué)反思本課總體上完成了事先預(yù)設(shè)教學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生把語(yǔ)文知識(shí)融會(huì)到專業(yè)中，合作交流，使得學(xué)生能參與其中，表現(xiàn)了學(xué)生是主體，老師教為輔助，課堂活躍，高效。當(dāng)然，本課也有很多不足之處。比如要