山東省青島西海岸新區(qū)第一中學2025屆高考生物二模試卷含解析

山東省青島西海岸新區(qū)第一中學2025屆高考生物二模試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．發(fā)菜屬于藍藻類，具有降血壓的獨特功效，深受人們的喜愛。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．發(fā)菜進行有氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體B．發(fā)菜具有降血壓的功效，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值C．發(fā)菜的遺傳物質(zhì)是DNA和RNAD．發(fā)菜屬于自養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者2．某同學利用如圖所示的裝置探究酵母菌的呼吸方式，下列敘述錯誤的是（）A．實驗開始前，將溫水化開的酵母菌懸液加入盛有葡萄糖液的廣口瓶后需振蕩混勻B．實驗選用的溫水溫度為30℃是因為該溫度處于酵母菌發(fā)酵的適宜溫度范圍內(nèi)C．澄清石灰水變渾濁，說明酵母菌只進行需氧呼吸D．拔掉塞子后如能聞到酒味，說明一定有酵母菌進行了厭氧呼吸3．下列關(guān)于“噬菌體侵染細菌”實驗的敘述，錯誤的是（）A．需分別用35S、32P對不同噬菌體進行標記B．攪拌目的是使細菌外的噬菌體與細菌分離C．用35S標記的噬菌體進行實驗，保溫時間過長會使沉淀物中出現(xiàn)較強的放射性D．該實驗能證明DNA是噬菌體的遺傳物質(zhì)，但不能直接證明蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)4．下列各項特征中與多細胞生物統(tǒng)一完成生命活動無關(guān)的是（）A．細胞的分化 B．細胞的調(diào)亡C．細胞成分穩(wěn)定不變 D．細胞間的信息交流5．下列有關(guān)細胞代謝敘述，正確的是（）A．與白天相比，夜間小麥葉綠體中NADPH/NADP+的比值明顯降低B．與安靜狀態(tài)相比，運動時人體肌細胞中ATP/ADP的比值明顯升高C．與氣孔開放時相比，氣孔關(guān)閉時小麥葉綠體中C5/C3的比值明顯降低D．與有氧狀態(tài)相比，缺氧時人體肌細胞中NADH/NAD+的比值明顯升高6．真核細胞中的miRNA是一類由內(nèi)源基因編碼的單鏈RNA分子，它能識別靶mRNA并與之發(fā)生部分互補結(jié)合，從而調(diào)控基因的表達。據(jù)此分析，下列說法正確的是A．真核細胞中所有miRNA的核苷酸序列都相同B．miRNA中的堿基類型決定此RNA是單鏈結(jié)構(gòu)C．miRNA通過阻止靶基因的轉(zhuǎn)錄來調(diào)控基因表達D．miRNA的調(diào)控作用可能會影響細胞分化的方向7．利用人胰島B細胞構(gòu)建cDNA文庫，然后通過核酸分子雜交技術(shù)從中篩選目的基因，篩選過程如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．cDNA文庫的構(gòu)建需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶 B．圖中的菌落是通過稀釋涂布法獲得的C．核酸分子雜交的原理是堿基互補配對 D．從該文庫中可篩選到胰高血糖素基因8．（10分）阿爾茨海默病(AD)是一種神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，大多進入老年后發(fā)病。AD發(fā)生的主要原因是位于21號染色體上的某個基因(T/t)發(fā)生突變。某家族的AD遺傳系譜圖如圖所示，其中，Ⅲ－7是一名女性，目前表現(xiàn)型未知。對下列系譜圖的分析中不再考慮有任何變異的發(fā)生，下列說法錯誤的是（）A．AD的遺傳方式是常染色體顯性遺傳，Ⅱ－5的基因型是TT或TtB．若Ⅱ－5為純合子，Ⅲ－7一定會攜帶AD致病基因C．若Ⅲ－7已懷孕（與一正常男性結(jié)婚），她生出一個患病男孩的概率是1/3D．用Ⅲ－7與一名家族中無AD遺傳的健康男性結(jié)婚，在備孕前不需要進行遺傳咨詢二、非選擇題9．（10分）甜橙含有多種維生素、有機酸和礦物質(zhì)，可作為原料發(fā)酵制備甜橙酒，其果皮通過壓榨可制備甜橙油。請回答下列問題：（1）制備甜橙果酒的菌種為酵母菌，酵母菌的新陳代謝類型是_____________。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)__________的環(huán)境。在該環(huán)境下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)微生物無法適應這一環(huán)境。制作甜橙酒的過程中，若發(fā)酵罐密封不嚴，發(fā)酵液表面會出現(xiàn)白色的菌膜，原因是__________________________。（2）為了篩選出用于甜橙發(fā)酵的酵母菌，研究人員從甜橙果皮以及果園的土壤中篩選取樣，原因是_________________。篩選酵母菌的培養(yǎng)基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。（3）用壓榨法提取甜橙油時，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的作用是______________________________。10．（14分）下圖表示橙子的兩個用途，果肉可加工為橙汁，富含維生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。請回答下列問題：（1）利用橙子的果肉生產(chǎn)橙汁的過程中，使用果膠酶的目的是___________。酶活性是指___________。（2）為探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，簡要寫出實驗思路___________。（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法與玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次過濾的目的是___________，第二次過濾的目的是___________。11．（14分）為增加油葵種子中的含油量，科學家嘗試將花生中的酶A基因?qū)胗涂毎@得轉(zhuǎn)基因油葵新品種。（1）為獲取目的基因，可從花生細胞中提取_________，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄形成cDNA。以此cDNA為模板通過PCR技術(shù)擴增目的基因。（2）構(gòu)建重組DNA分子（如圖所示）最好選用_________限制酶，目的是可避免_________。（3）普通大腸桿菌細胞中沒有抗四環(huán)素基因和抗氨芐青霉素基因，將構(gòu)建的重組DNA分子導入農(nóng)桿菌中,將獲得的農(nóng)桿菌接種在含_________的固體平板上培養(yǎng)得到含重組質(zhì)粒的單菌落，再利用培養(yǎng)基震蕩培養(yǎng)，可以得到用于轉(zhuǎn)化的浸染液。（4）剪取油葵的葉片放入浸染液中一段時間后，經(jīng)過篩選獲得轉(zhuǎn)基因油菜細胞。最后經(jīng)過__________________培育成轉(zhuǎn)基因油葵植株。此種技術(shù)的原理是_________。（5）研究發(fā)現(xiàn)，如果將該酶A的20位和24位氨基酸變?yōu)榘腚装彼?，其催化能力將提?倍。通過蛋白質(zhì)工程對酶A進行改造，所需步驟有_________。a．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)設計b．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能分析c．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的定向改造d．酶A基因的定向改造e．將改造后的酶A基因?qū)胧荏w細胞f．將定向改造的酶A導入受體細胞（6）經(jīng)過種植轉(zhuǎn)基因油葵發(fā)現(xiàn)，雖然轉(zhuǎn)基因油葵種子中含油量上升，但是抗灰霉菌的能力丟失，其原因是_________。12．光呼吸是所有進行光合作用的細胞在光照和高氧低二氧化碳情況下發(fā)生的一個代謝過程。它是光合作用一個損耗能量的副反應。即綠色植物在照光條件下的呼吸作用。特點是有機物在被分解轉(zhuǎn)化過程中雖也放出CO2，但不能生成ATP，使光合產(chǎn)物被白白地耗費掉。所以光呼吸越強，光合生產(chǎn)率相對就低。光呼吸現(xiàn)象產(chǎn)生的分子機制是O2和CO2競爭Rubisco酶。在暗反應中，Rubisco酶能夠以CO2為底物實現(xiàn)CO2的固定，而當O2濃度高、CO2濃度低時，O2會競爭Rubisco酶。Rubisco酶以O2為底物，對五碳化合物進行加氧氧化。光呼吸使光合作用產(chǎn)物損失的具體過程如圖所示。水稻、小麥等C3植物的光呼吸顯著，通過光呼吸損耗光合作用新形成有機物的1/4，而高粱、玉米等C4植物的光呼吸消耗很少，只占光合作用新形成有機物的2%~5%。與C3植物相比，C4植物代謝的不同點是，C4植物葉肉細胞的細胞質(zhì)基質(zhì)具有一種特殊的PEP羧化酶，它催化如下反應：PEP+HCO3—→蘋果酸（C4）+Pi。蘋果酸進入維管束鞘細胞，生成CO2用于暗反應，再生出的丙酮酸（C3）回到葉肉細胞中，進行循環(huán)利用。葉肉細胞包圍在維管束鞘細胞四周，形成花環(huán)狀結(jié)構(gòu)。PEP羧化酶與CO2的親和力是Rubisco酶的60倍，也就是PEP羧化酶能固定低濃度的CO2。水稻和小麥作為養(yǎng)活全世界幾乎40%人口的主要作物，它們的產(chǎn)量近幾年越來越難滿足全球快速增長的食物需求。目前，國際上有很多科研人員致力于提高水稻、小麥的光合速率的研究，旨在提高糧食作物產(chǎn)量。（1）在光呼吸過程中，有機物被氧化分解，卻無ATP生成，而ATP能應用于___________________（寫出三條）等生命活動中，故會造成有機物浪費的結(jié)果。（2）有觀點指出，光呼吸的生理作用在于高溫天氣和過強光照下，蒸騰作用過強，植物失水過多，____________大量關(guān)閉，導致CO2供應減少。此時的光呼吸可以消耗光反應階段生成的多余的____________，并且光呼吸的最終產(chǎn)物還可以作為暗反應階段的原料，這是有重要正面意義的。（3）綜合文中信息，請解釋C4植物光呼吸比C3植物小很多的原因__________。（4）請根據(jù)高中所學知識和本文中的信息，在基因水平上寫出兩條具體的提高水稻、小麥光合作用的研究思路__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

本題以發(fā)菜為素材，考查原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同、生物價值等。常見的藍藻有藍球藻（色球藻）、念珠藻、顫藻、發(fā)菜等。藍藻是一類藻類的統(tǒng)稱，沒有以核膜為界限的細胞核，屬于原核生物。藍藻細胞中不含葉綠體，但含有葉綠素和藻藍素，也能進行光合作用，屬于自養(yǎng)型生物。【詳解】A、發(fā)菜屬于藍藻類，是原核生物，細胞中不存在線粒體，A錯誤；B、發(fā)菜具有降血壓的功效，體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值，B錯誤；C、發(fā)菜的遺傳物質(zhì)是DNA，C錯誤；D、發(fā)菜能夠進行光合作用合成有機物，是自養(yǎng)生物，屬于生產(chǎn)者，D正確。故選D。2、C【解析】

酵母菌是兼性厭氧型生物，需氧呼吸以葡萄糖為底物，消耗O2產(chǎn)生CO2，厭氧呼吸以葡萄糖為底物，產(chǎn)生CO2和酒精。CO2可使澄清石灰水變渾濁?！驹斀狻緼、實驗開始前，將溫水化開的酵母菌懸液加入盛有葡萄糖液的廣口瓶后需振蕩混勻，增大酵母菌與葡萄糖的接觸，使其快速繁殖，A正確；B、實驗選用的溫水溫度為30℃是因為該溫度處于酵母菌發(fā)酵的適宜溫度范圍（25-30℃）內(nèi)，B正確；C、酵母菌是兼性厭氧型生物，需氧呼吸產(chǎn)生CO2，厭氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精，因此澄清石灰水變渾濁，不能說明酵母菌只進行需氧呼吸，C錯誤；D、酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精，拔掉塞子后如能聞到酒味，說明一定有酵母菌進行了厭氧呼吸，D正確。故選C。3、C【解析】

噬菌體侵染細菌的過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細菌的化學成分）→組裝→釋放。噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。【詳解】A、分別用35S、32P對不同噬菌體進行標記，其中35S標記的是噬菌體的蛋白質(zhì)，32P標記的是噬菌體的DNA，A正確；B、攪拌的目的是使細菌外的噬菌體蛋白質(zhì)外殼與細菌分離，B正確；C、35S標記的是噬菌體的蛋白質(zhì)外殼，經(jīng)過攪拌離心后，蛋白質(zhì)外殼分布在上清液中，因此用35S標記的噬菌體進行實驗，保溫時間過長不會影響沉淀物中放射性的強弱，C錯誤；D、噬菌體侵染細菌時只有DNA進入細菌，蛋白質(zhì)外殼留在細菌外，因此該實驗能證明DNA是遺傳物質(zhì)，不能直接證明蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)，D正確。故選C。【點睛】本題考查噬菌體侵染細菌實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。4、C【解析】

細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。單細胞的生物，單個細胞就能完成各種生命活動。多細胞的動物植物，他們依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動。【詳解】A、大部分多細胞生物依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動，A正確；B、在生命延續(xù)過程中，死亡的細胞要及時更新，細胞凋亡需要以細胞為單位而有條不紊的進行，對多細胞生物的生命穩(wěn)定性起重要作用，B正確；C、組成生物體的細胞不是一成不變的，它們在完成各項生命活動的同時，其內(nèi)在成分不斷發(fā)生變化，C錯誤；D、細胞間的信息交流依賴于不同的細胞分工合作，實現(xiàn)生物體功能上的協(xié)調(diào)，與多細胞生物統(tǒng)一完成生命活動密切相關(guān)，D正確。故選C。5、A【解析】

1、光合作用過程：光合作用包括光反應和暗反應兩個階段。光反應發(fā)生場所在葉綠體的類囊體薄膜上，色素吸收光照，吸收光能、傳遞光能，并將一部分光能用于水的光解生成[H]和氧氣，另一部分光能用于合成ATP。暗反應發(fā)生場所是葉綠體基質(zhì)中，首先發(fā)生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物結(jié)合形成兩分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反應產(chǎn)生的[H]和ATP被還原。2、光合作用的過程的影響因素。（1）光反應與暗反應的聯(lián)系就是光反應為暗反應提供還原氫和ATP，暗反應為光反應提供ADP和Pi；（2）光合作用過程中，光照是光反應的主要影響因素，CO2供應則是暗反應的主要影響因素?！驹斀狻緼、與白天相比，夜間小麥光反應減弱，水光解減少，導致小麥葉綠體中NADPH和NADP+的比值下降，A正確；B、ATP與ADP的含量處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，劇烈運動時，肌細胞中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化速度加快，ATP的含量不會明顯增加，B錯誤；C、葉片氣孔關(guān)閉，外界二氧化碳無法進入葉綠體，如果光照繼續(xù)，還原仍在進行，C3含量降低，C5增加，C5/C3的比值增大，C錯誤；D、無氧呼吸時人體肌細胞中NADH用于還原丙酮酸成乳酸，不會造成NADH的大量積累，D錯誤。故選A。6、D【解析】

A.根據(jù)題干信息分析，miRNA是一類由內(nèi)源基因編碼的單鏈RNA分子，不同的內(nèi)源基因編碼的miRNA是不同的，A錯誤；B.miRNA中的堿基比例決定其只能是單鏈結(jié)構(gòu)，B錯誤；C.miRNA與mRNA結(jié)合，通過阻止靶基因的翻譯來調(diào)控基因表達，C錯誤；D.根據(jù)以上分析，miRNA影響了翻譯過程，說明其可能會影響細胞分化的方向，D正確。故選D。7、D【解析】

1、基因文庫包括基因組文庫和部分基因文庫。其中基因組文庫包含某種生物所有的基因，而部分基因文庫只包含某種生物的部分基因，如cDNA文庫。2、以mRNA為模板，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄酶催化，在體外反轉(zhuǎn)錄成cDNA，與適當?shù)妮d體（常用噬菌體或質(zhì)粒載體）連接后轉(zhuǎn)化受體菌，則每個細菌含有一段cDNA，并能繁殖擴增，這樣包含著細胞全部mRNA信息的cDNA克隆集合稱為該組織細胞的cDNA文庫?！驹斀狻緼、cDNA是以mRNA為模板，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄酶催化形成的，故cDNA文庫的構(gòu)建需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶，A正確；B、由圖中菌落分布特點可知，圖中的菌落是通過稀釋涂布法獲得的，B正確；C、核酸分子雜交的原理是堿基互補配對，C正確；D、胰島B細胞內(nèi)的胰高血糖素基因不表達，所以從胰島B細胞內(nèi)提取不到胰高血糖素基因的mRNA，無法逆轉(zhuǎn)錄形成胰高血糖素基因的cDNA，故不能從利用人胰島B細胞構(gòu)建的cDNA文庫中篩選到胰高血糖素基因，D錯誤。故選D。8、D【解析】

題意分析，患病的I-1號和I-2號結(jié)婚生出了表現(xiàn)正常的Ⅱ－3號個體，可知控制該病的基因為顯性基因，又知該基因位于21號染色體上，且為常染色體，故該遺傳病為常染色體上的顯性遺傳病【詳解】A、由分析可知，AD的遺傳方式是常染色體顯性遺傳，由于Ⅱ－3號的基因型為tt，可知雙親的基因型均為Tt，則Ⅱ－5的基因型是TT或Tt，A正確；B、若Ⅱ－5為純合子，即基因型為TT，Ⅲ－7的基因型為Tt，即一定會攜帶AD致病基因，B正確；C、Ⅱ－6號的基因型為tt，Ⅱ－5的基因型是1/3TT或2/3Tt，則Ⅲ－7的基因型為1/3tt、2/3Tt，若Ⅲ－7已懷孕（與正常男性結(jié)婚），則她生出一個患病男孩的概率是2/3×1/2=1/3，C正確；D、由于Ⅱ－5的基因型是TT或Tt，Ⅱ－6號的基因型為tt，可見Ⅲ－7可能攜帶AD致病基因，則Ⅲ－7與一名家族中無AD遺傳的健康男性結(jié)婚，可能生出患病的孩子，故在備孕前需要進行遺傳咨詢，D錯誤。故選D?！军c睛】本題中已懷孕是關(guān)鍵信息。二、非選擇題9、異養(yǎng)、兼性厭氧型缺氧、酸性醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成菌膜甜橙果皮上以及果園的土壤中有適合甜橙果酒制作的酵母菌抑制細菌繁殖提高出油率促進甜橙油和水分離【解析】

1.植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定的特點，適合用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。經(jīng)冷凝管冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。如果蒸餾過程中不進行冷卻，由于部分玫瑰精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失，則精油提取量會減少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率；2.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌?！驹斀狻浚?）酵母菌新陳代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧型。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)缺氧、酸性的環(huán)境，在該環(huán)境下其他雜菌難以繁殖。制作甜橙酒的過程中，如果發(fā)酵罐密封不嚴，會導致醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成白色菌膜。（2）從甜橙果皮上以及果園的土壤中篩選取樣的原因是從中可以篩選出最適合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制細菌等雜菌的繁殖。（3）用壓榨法提取甜橙油時，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉能促進甜橙油和水分離。【點睛】本題主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查學生的理解能力和實驗與探究能力。10、增加出汁量，使橙汁澄清酶催化一定化學反應的能力（或酶對化學反應的催化效率）在pH等適宜的條件下設置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度壓榨法水中蒸餾會導致橙皮焦糊和有效成分水解除去固體物和殘渣除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）果膠酶能分解果膠，瓦解植物細胞壁的成分，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，因此果膠酶在利用橙子的果肉生產(chǎn)榨汁中的作用是增加出汁量，使橙汁澄清。酶活性是指酶催化一定化學反應的能力。（2）探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，自變量是溫度，無關(guān)變量應保持適宜，因此實驗思路是在pH等適宜的條件下設置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度。（3）由于橙皮利用水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解，因此提取橙皮精油采用的方法是壓榨法。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次使用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，第二次通過濾紙過濾除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟?！军c睛】本題考查植物有效成分的提取的相關(guān)知識，識記和了解壓榨法的實驗流程是解答本題的關(guān)鍵。11、mRNABamHⅠ和PstⅠ質(zhì)粒自身的黏性末端連接或目的基因與質(zhì)粒反向連接氨芐青霉素植物組織培養(yǎng)技術(shù)植物細胞的全能性b、a、d、e抗灰霉菌基因沒有表達（或丟失等）【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）逆轉(zhuǎn)錄過程需要從供體細胞內(nèi)提取出的mRNA為模板，以脫氧核苷酸為原料合成cDNA。（2）構(gòu)建重組DNA分子時選用的限制酶要不破壞目的基因，所以不能用EcoRI，同時盡量防止質(zhì)粒自身的黏性末端連接或目的基因與質(zhì)粒反向連接，所以最好選用兩種限制酶，即BamHⅠ和PstⅠ。（3）根據(jù)限制酶的切割位點，由于使用BamHⅠ和PstⅠ會破壞抗四環(huán)素標記基因，但抗氨芐青霉素的標記基因是完整的所以只能用含氨芐青霉素的培養(yǎng)基篩選含重組質(zhì)粒的單菌落。（4）得到轉(zhuǎn)基因細胞后，要培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因植株，需要用植物的組織培養(yǎng)技術(shù)才能實現(xiàn)，其依據(jù)的原理是植物細胞的全能性。（5）蛋白質(zhì)工程的步驟是：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能分析→蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)設計→酶A基因的定向改造→將改造后的酶A基因?qū)胧荏w細胞→獲得所需蛋白質(zhì)。（6）轉(zhuǎn)基因油葵種子中含油量上升，但抗灰霉菌的能力丟失，原因可能是抗灰霉菌基因未表達或丟失?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程的相關(guān)知識，要求