學校校園及周邊食品安全工作自查表

古莊營小學校園及周邊食品安全工作自查表自查項目自查內容存在的主要問題和整改措施完善管理制度情況1.對貫徹落實《國務院食品安全辦等6部門關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》進行了部署。是2.教育部門出臺了加強學校校園食品安全管理工作的制度、措施。是3.食品藥品監(jiān)管部門出臺了加強學校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的制度、措施。建立了制度4.城市管理部門出臺了加強學校周邊食品攤販監(jiān)管工作的制度、措施。學校周邊無攤販二、落實食品安全主體責任情況二、落實食品安全主體責任情況二、落實食品安全主體責任情況（一）學校（一）學校5.學校在制度、文件等中對實行食品安全校長負責制進行了規(guī)定。是6.校長每學期組織召開專題會議，對校園食品安全進行研究，有會議紀要。是7.學校層層簽訂了食品安全責任書。是8.學校食堂持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》。學校無食堂9.學校食堂制定了從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗記錄、食品安全自查、過程控制要求等食品安全管理制度或要求及食品安全事故處置方案，明確規(guī)定了食品安全管理人員和每個工作崗位的食品安全職責。學校無食堂10.學校食堂制定了從業(yè)人員食品安全培訓計劃，有培訓材料、培訓簽到表等培訓記錄，隨機抽取的從業(yè)人員持有健康證明且能正確回答與工作崗位有關的食品安全問題。學校無食堂11.學校食堂留存的供貨商資質證明、食品合格證明文件、食品購物憑證等資料齊全，食品加工、餐用具清洗消毒、食品留樣等記錄完整?，F(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)使用來源不明、標識不全、腐敗變質、超過保質期限等的食品，未發(fā)現(xiàn)使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨加工小麥粉制品，未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)明膠、亞硝酸鹽等。學校無食堂12.學校食堂制定了食品安全定期自查計劃，有自查記錄。對自查出來的食品安全問題或隱患，提出了明確的整改措施和期限，有整改結果復查記錄。學校無食堂13.采用集體用餐配送單位供餐的學校，制定了供餐單位遴選制度或規(guī)定，將食品安全作為遴選制度或規(guī)定的重要內容，與供餐單位簽訂了食品安全責任書。學校無食堂（二）學生集體用餐配送單位（二）學生集體用餐配送單位14.持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》。學校無食堂15.與供餐學校簽訂了食品安全責任書。學校無食堂16.制定了從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗記錄、食品安全自查、過程控制要求等食品安全管理制度或要求及食品安全事故處置方案，明確規(guī)定了食品安全管理人員和每個工作崗位的食品安全職責。學校無食堂17.制定了從業(yè)人員食品安全培訓計劃，有培訓材料、培訓簽到表等培訓記錄。隨機抽取的從業(yè)人員持有健康證明且能正確回答與工作崗位有關的食品安全問題。學校無食堂18.留存的供貨商資質證明、食品合格證明文件、食品購物憑證等資料齊全，食品加工、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等記錄完整?，F(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)使用來源不明、標識不全、腐敗變質、超過保質期限等的食品，未發(fā)現(xiàn)使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨加工小麥粉制品，未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)明膠、亞硝酸鹽等。學校無食堂19.制定了食品安全定期自查計劃，有自查記錄。對自查出來的食品安全問題或隱患，提出了明確的整改措施和期限，有整改結果復查記錄。學校無食堂（三）校園周邊食品經營者20.持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》，或已經食品藥品監(jiān)管部門備案、登記。學校周邊無攤販21.制定了從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等食品安全管理制度，明確規(guī)定了食品安全管理人員和每個工作崗