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中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷3(共9套)(共224題)中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第1套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、在________中不進(jìn)行食物的消化活動(dòng)。A、口腔B、食管C、胃D、小腸標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、將測(cè)定食物中的蛋白質(zhì)含氮量________6.25即為食物蛋白質(zhì)的含量。A、減去B、乘以C、加上D、除以標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、乙醇可在________中被吸收。A、口腔B、食管C、胃D、大腸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、下列選項(xiàng)中屬于單糖的是________。A、淀粉B、乳糖C、蔗糖D、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、________又稱抗壞血酸。A、維生素AB、維生素EC、維生素DD、維生素C標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、膳食中長(zhǎng)期缺乏維生紊A可引起________。A、壞血病B、佝僂病C、夜盲癥D、癩皮病標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、碘的主要食物來(lái)源為________。A、海帶B、肉類C、豆類D、新鮮蔬菜標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、________是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,該酶可保護(hù)心血管和心肌的健康。A、硫B、磷C、鋅D、硒標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、中國(guó)居民平衡膳食寶塔中建議的各類食物攝入量一般是指各類食物的________。A、毛重B、熟重C、凈重D、生重標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、魚腦、魚卵中含量較高的是________。A、腦磷脂B、豆固醇C、麥角固醇D、飽和脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、煮稀飯時(shí)加堿可增加其黏稠度,但同時(shí)會(huì)損失________。A、淀粉B、蛋白質(zhì)C、維生素B1D、脂肪標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)12、水分在________內(nèi)不能被吸收。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、人體的能量需要主要有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、鐵主要以________的形式存在于食物中。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、蔬菜中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)16、消化道僅僅是消化食物的場(chǎng)所。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:消化道是食物的通道,同時(shí)又是消化與吸收食物的場(chǎng)所。17、膽汁的主要作用是消化脂肪。.()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:膽汁的主要作用是作為乳化劑乳化脂肪。18、牛奶中的蛋白質(zhì)含量高于母乳。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析19、分子中含有雙鍵的脂肪酸為不飽和脂肪酸。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析20、碳水化合物在體內(nèi)能夠促進(jìn)脂肪的氧化代謝。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析21、體內(nèi)的維生素D須轉(zhuǎn)送至肝臟、腎臟并轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩砘钚缘男问讲拍馨l(fā)揮生理功能。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析22、尼克酸在體內(nèi)可構(gòu)成輔酶工和輔酶Ⅱ。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析23、貝殼類海產(chǎn)品是鋅的主要來(lái)源。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析24、胚芽是谷粒的主要部分,主要成分為蛋白質(zhì)。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:胚乳是谷粒的主要部分,主要成分為蛋白質(zhì)。25、根莖類蔬菜含有較多的淀粉。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第2套一、單項(xiàng)選擇題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)1、人體內(nèi)的胃酸具有________的功能。A、消化蛋白質(zhì)B、消化淀粉C、消化脂肪D、激活胃蛋白酶原標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、膽汁在脂肪的消化過程中起著________作用。A、分解B、吸收C、乳化D、結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、食物中能量密度最高的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、基礎(chǔ)代謝率最低的人群是________。A、嬰兒B、中年男性C、中年女性D、老年男性標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、下列選項(xiàng)中屬于水溶性維生素的是________。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、核黃素標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、在體內(nèi)可減少鈣消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、蛋白質(zhì)B、乳糖C、草酸D、維生素D標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、參與體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白的是________。A、碘B、鐵C、鋅D、鎂標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、中國(guó)居民平衡膳食寶塔第四層的食物是________。A、蛋、奶、魚、蝦、禽肉及豆制品B、海帶、菌菇類等C、牛、羊、豬肉和食用油脂D、蔬菜、水果標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、下列選項(xiàng)中鋅含量最高的食物是________。A、鱔魚B、鯽魚C、鱖魚D、牡蠣標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、谷類種子谷皮的主要成分為________。A、脂肪B、膳食纖維C、蛋白質(zhì)D、淀粉標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)11、胰液中的消化酶主要有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析12、碳水化合物是人體最重要的能量來(lái)源的原因是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、下列選項(xiàng)中屬于人體內(nèi)微量元素的是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、大豆中也含有一些抗?fàn)I養(yǎng)素,主要有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)15、食物的大分子透過腸黏膜進(jìn)入血液循環(huán)的過程稱為吸收。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:消化后的小分子透過腸黏膜進(jìn)入血液循環(huán)的過程稱為吸收。16、膽汁是由肝細(xì)胞生成的一種液體。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析17、膽汁是由膽囊分泌的。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:膽汁是由肝臟分泌的。18、限制氨基酸一定是必需氨基酸。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析19、單糖可以被人體直接吸收利用。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析20、胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析21、硫胺素具有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、增強(qiáng)消化功能的作用。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析22、長(zhǎng)期攝入含碘高的食物可引起碘過量而致甲狀腺腫大。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析23、一般情況下失水達(dá)體重的2%時(shí),可感到口渴、食欲減退,出現(xiàn)少尿等現(xiàn)象。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析24、豆芽中的維生素C含量高于干大豆。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第3套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、人體的消化道不包括________。A、口腔B、食道C、肝臟D、胃標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、碳水化合物的食物特殊動(dòng)力約為其本身產(chǎn)生能量的________。A、4%~5%B、5%~6%C、10%D、30%標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、處于零氮平衡的人群主要是________。A、嬰幼兒B、孕婦C、成年女性D、老年男性標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、1J相當(dāng)于1N的力使________的物質(zhì)移動(dòng)1m所消耗的能量。A、1gB、10kgC、2kgD、1kg標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、維生素B2又名________。A、硫胺素B、核黃素C、尼克酸D、抗壞血酸標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、理化性質(zhì)最穩(wěn)定的水溶性維生素是________。A、維生素CB、維生素B1C、維生素B2D、尼克酸標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、下列選項(xiàng)中屬于人體內(nèi)的宏量元素是________。A、鈣B、鐵C、碘D、鋅標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、賴氨酸是________原料的限制氨基酸。A、谷類B、禽類C、水產(chǎn)類D、奶類標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、下列選項(xiàng)中________為堿性食物。A、韭菜B、豆腐C、魚肉D、禽肉標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)素種類比較齊全的食物,但缺乏________。A、蛋白質(zhì)B、尼克酸C、淀粉D、維生素B1標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、牛奶的________含量比母乳高近3倍。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素B1D、維生素B2標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)12、成年人體內(nèi)的必需氨基酸是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、人體需要的水溶性維生素是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、碘的主要食物來(lái)源為________。標(biāo)準(zhǔn)答案:B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、根莖類蔬菜含有較多的________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)16、小腸是食物消化的最重要場(chǎng)所。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析17、飲料中的鉀、鈉、氯等離子可直接被吸收。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析18、能量代謝是蛋白質(zhì)的主要功能。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)成人體的組織細(xì)胞及調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的各種生理功能。19、膳食脂肪中的飽和脂肪酸含量越多,其消化率越高。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:膳食脂肪中飽和脂肪酸含量越多,消化率越低。20、人體內(nèi)的能量需要主要包括基礎(chǔ)代謝、食物的特殊動(dòng)力作用及各種活動(dòng)。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:人體內(nèi)的能量需要主要包括基礎(chǔ)代謝、食物的特殊動(dòng)力作用、各種活動(dòng)及生長(zhǎng)發(fā)育的需要。21、維生素D屬于水溶性維生素。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:維生素D屬于脂溶性維生素。22、維生素C可促進(jìn)組織細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析23、在人體內(nèi)含量超過體重0.01%的礦物質(zhì)稱為微量元素。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:在人體內(nèi)含量超過體重0.01%的礦物質(zhì)稱為宏量元素。24、新鮮的酸奶可改善乳糖不耐癥者對(duì)乳糖的消化吸收。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析25、水產(chǎn)類原料中均含有豐富的碘。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:海產(chǎn)魚中含有豐富的碘。中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第4套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、人體的消化腺是________。A、唾液腺B、腎臟C、肺臟D、心臟標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、胃內(nèi)可以消化的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、麥芽糖B、淀粉C、脂肪D、蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)消化率最高的是________。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、維生素標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)應(yīng)遵循互補(bǔ)原則,但________除外。A、食物種類越多越好B、食物種屬越遠(yuǎn)越好C、同時(shí)食用D、植物性食物越多越好標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、蛋白質(zhì)在體內(nèi)并不能全部被消化吸收,其消化率約為________。A、95%B、98%C、92%D、90%標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、人體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏________可引起皮炎、腹瀉和癡呆。A、硫胺素B、核黃素C、尼克酸D、抗壞血酸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、外界環(huán)境中最易受到破壞損失的維生素是________。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、人體內(nèi)的微量元素是________。A、鈣B、磷C、鐵D、鈉標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、中國(guó)居民平衡膳食寶塔的第三層占整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的________。A、20%B、15%C、30%D、25%標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、蔬菜可提供人體需要的________。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素D、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、牛奶中的脂肪含有較多的________。A、飽和脂肪酸B、維生素B2C、膽固醇D、腦磷脂標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)12、食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)指標(biāo)主要有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、人體缺乏尼克酸可引起癩皮病,其主要癥狀表現(xiàn)為________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、膳食纖維按其溶解性分為:________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、當(dāng)今世界各國(guó)的膳食模式主要類型為________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共9題,每題1.0分,共9分。)16、蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)最終可分解為各種氨基酸和寡肽。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析17、人體消化食物的主要場(chǎng)所是口腔。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:小腸是食物消化吸收的最重要場(chǎng)所。18、人體內(nèi)的必需氨基酸為8種。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:嬰幼兒體內(nèi)的必需氨基酸為9種。19、半乳糖可單獨(dú)存在于自然界食物中。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:半乳糖為乳糖分解的產(chǎn)物。20、女性基礎(chǔ)代謝率高于男性。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:女性基礎(chǔ)代謝率低于男性。21、維生素B1在體內(nèi)可以造成蓄積中毒。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:過量攝入的維生素B1一般可經(jīng)尿液排出,不會(huì)在體內(nèi)造成蓄積中毒。22、鈣是人體內(nèi)含量最多的一種有機(jī)元素。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無(wú)機(jī)元素,正常成年人體內(nèi)含鈣量為850~1200g。23、膳食纖維是指不能被人體消化吸收利用的一類多糖。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析24、豆類原料的脂肪含量均較高。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:大豆類原料的脂肪含量較高。中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第5套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、蛋白質(zhì)在人體胃內(nèi)可水解成________。A、寡肽B、脂肪酸C、中間產(chǎn)物D、氨基酸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、蛋白質(zhì)是由氨基酸通過________形成一定的空間結(jié)構(gòu)的大分子物質(zhì)。A、雙鍵B、肽鍵C、單鍵D、氫鍵標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、膽汁是由肝臟分泌的,其成分________。A、簡(jiǎn)單B、只有水C、復(fù)雜D、不含無(wú)機(jī)鹽標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、食物中的類脂不包括________。A、磷脂B、糖脂C、膽固醇D、甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、食物的特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約為基礎(chǔ)代謝能量的________。A、5%B、10%C、15%D、20%標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、維持人體正常視覺功能的維生素是________。A、維生素AB、維生素DC、維生素B2D、維生素E標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、在體內(nèi)可減少鈣消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、蛋白質(zhì)B、膳食纖維C、乳糖D、維生素D標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、參與體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白的是________。A、鈣B、鐵C、磷D、鈉標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、中國(guó)居民平衡膳食寶塔第五層的食物是________。A、蛋、奶、魚、蝦、禽肉及豆制品B、海帶、菌菇類等C、牛、羊、豬肉和食用油脂D、蔬菜、水果標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、魚類脂肪中含量較高的是________。A、卵磷脂B、糖脂C、不飽和脂肪酸D、飽和脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、谷類種子結(jié)構(gòu)中的主要部分是________。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉層標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)12、脂肪在小腸中最終分解為________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、碳水化合物對(duì)人體的功能主要包括________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、在體內(nèi)可以降低鈣消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、碳水化合物含量較高的原料是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)16、口腔中只進(jìn)行食物的化學(xué)性消化。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:口腔中可進(jìn)行食物的化學(xué)性消化與機(jī)械性消化。17、膽汁是一種濃的有苦味的有色汁液,成分復(fù)雜。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析18、蛋類中鐵的吸收率較低。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析19、脂類主要是指脂肪。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:脂類主要是指脂肪和類脂。20、乳糖廣泛存在于自然界各種食物中。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:乳糖只存在于動(dòng)物的乳汁中。21、視紫紅質(zhì)是視蛋白與視黃醛結(jié)合的復(fù)合蛋白質(zhì)。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析22、腳氣病為維生素B2的缺乏癥。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:腳氣病為維生素B1的缺乏癥。23、各種動(dòng)植物性食物均含有豐富的碘。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:海產(chǎn)類食物含有豐富的碘。24、人體內(nèi)水的主要來(lái)源為飲料水和食物水。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:人體內(nèi)水的主要來(lái)源為飲料水、食物水及代謝水。25、谷類原料的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:谷類原料的蛋白質(zhì)中因缺乏賴氨酸而使其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第6套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、人體的消化腺是________。A、胰腺B、腎臟C、肺臟D、心臟標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、口腔中的淀粉酶使淀粉分解成________。A、乳糖B、麥芽糖C、蔗糖D、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、人體內(nèi)最重要的能量來(lái)源是________。A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、維生素D、碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、動(dòng)物脂肪中________含量較多。A、單不飽和脂肪酸B、多不飽和脂肪酸C、飽和脂肪酸D、必需脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、不能提供人體能量的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、氰鈷胺素是指________。A、維生素B1B、維生素B6C、維生素B2D、維生素B12標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、人體內(nèi)的鈣以磷酸鈣的形式主要存在于________中。A、骨骼B、細(xì)胞外液C、軟組織D、血液標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、在肝臟中儲(chǔ)存量最多的礦物質(zhì)是________。A、鐵B、鈣C、碘D、氟標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、中國(guó)居民平衡膳食寶塔的第三層主要提供人體需要的________。A、能量B、維生素C、無(wú)機(jī)鹽D、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、禽肉中所含的脂肪主要為________。A、膽固醇B、糖脂C、不飽和脂肪酸D、飽和脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、蛋類原料中________含量較少。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素AD、維生素C標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共5題,每題1.0分,共5分。)12、在口腔中進(jìn)行的消化活動(dòng)有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、多不飽和脂肪酸分子結(jié)構(gòu)中________。標(biāo)準(zhǔn)答案:B,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、維生素B12的主要食物來(lái)源為________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、合理利用谷類原料的途徑有________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析16、合理的膳食制度主要是指________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共9題,每題1.0分,共9分。)17、胰液中的淀粉酶可將淀粉分解成糊精和麥芽糖。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析18、魚類脂肪比畜肉脂肪容易消化吸收。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析19、成年人體內(nèi)的必需氨基酸為8種。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析20、淀粉是一種能夠被消化酶消化吸收的多糖。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析21、水溶性維生素?cái)z入體內(nèi)后大部分可積存在體內(nèi)。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:水溶性維生素?cái)z入體內(nèi)后一般體內(nèi)無(wú)積存。22、癩皮病的典型癥狀是“三D癥”。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析23、血紅素鐵吸收率較低,易受膳食中其他因素的影響。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:血紅素鐵吸收率較高,不易受膳食中其他因素的影響。24、膳食纖維廣泛分布于各種動(dòng)植物性食物中。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:膳食纖維主要來(lái)自于植物性食物。25、谷類原料是維生素B1的重要來(lái)源。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第7套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、脂肪在脂肪酶的作用下分解為甘油和________。A、氨基酸B、脂肪酸C、葡萄糖D、乳酸標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的________是人體的唯一來(lái)源。A、碳B、氧C、氫D、氮標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、脂肪最終在小腸內(nèi)脂肪酶的作用下分解為________。A、氨基酸B、糊精C、脂肪酸D、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、在體內(nèi)能夠促進(jìn)脂溶性維生素吸收的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、抗干眼病維生素為________。A、維生素AB、維生素EC、維生素DD、維生素C標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、________又名視黃醇或抗干眼病維生素。A、維生素AB、維生素CC、維生素B1D、尼克酸標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、人體內(nèi)含量最多的一種微量元素是________。A、鐵B、鋅C、硒D、碘標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、參與體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白的是________。A、硫B、鐵C、氯D、硒標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、中國(guó)居民平衡膳食寶塔直觀地告訴居民每日應(yīng)吃食物的________。A、種類和數(shù)量B、種類C、數(shù)量D、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、魚肉脂肪中含量較高的是________。A、卵磷脂B、糖脂C、必需脂肪酸D、飽和脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、谷類中的主要營(yíng)養(yǎng)成分為________。A、脂肪B、膳食纖維C、蛋白質(zhì)D、淀粉標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)12、膽汁可促進(jìn)脂肪消化的原因是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、基礎(chǔ)代謝能量消耗主要用于維持________等的生理需要。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、在體內(nèi)可以增加鈣消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:B,C,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、維生素C含量較高的蔬菜是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)16、消化道主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:消化道主要包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。17、膽汁中含有豐富的消化酶。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:膽汁中沒有消化酶。18、牛奶中含有豐富的鐵且能夠被完全吸收。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:牛奶中鐵含量低,但能夠被完全吸收。19、類脂主要有磷脂、糖脂、固醇等。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析20、麥芽糖不能被人體直接吸收利用。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析21、視紫紅質(zhì)對(duì)強(qiáng)光敏感,而視紫藍(lán)質(zhì)對(duì)暗光敏感。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:視紫紅質(zhì)對(duì)暗光敏感,而視紫藍(lán)質(zhì)對(duì)強(qiáng)光敏感。22、維生素B2又稱核黃素。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析23、孕婦、乳母體內(nèi)缺乏碘則可引起克汀病。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:孕婦、乳母體內(nèi)缺乏碘則可引起胎兒、新生兒克汀病。24、產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化或代謝過程中產(chǎn)生的水為代謝水。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析25、谷類原料的限制氨基酸是賴氨酸。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第8套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、口腔中可以消化的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、蔗糖B、淀粉C、乳糖D、糊精標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、膳食脂肪是人體________的重要來(lái)源。A、必需氨基酸B、必需脂肪酸C、維生素D、無(wú)機(jī)鹽標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、老年人體內(nèi)的必需氨基酸為________。A、7利B、8種C、9種D、10種標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4、________可以直接被人體吸收利用。A、淀粉B、乳糖C、蔗糖D、果糖標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析5、一般在體內(nèi)沒有積存的維生素是________。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素E標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析6、膳食中長(zhǎng)期缺乏維生素D可引起________。A、壞血病B、骨軟化癥C、夜盲癥D、癩皮病標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析7、________是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分。A、碘B、鋅C、硒D、鐵標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析8、人體內(nèi)含量最多的成分是________。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、葡萄糖D、水標(biāo)準(zhǔn)答案:D知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析9、下列選項(xiàng)中蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量高的豆類是________。A、黑豆B、豌豆C、綠豆D、蠶豆標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析10、下列選項(xiàng)中含碘豐富的食物是________。A、黑魚B、海帶C、鳊魚D、鰱魚標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析11、大豆制成豆芽后可增加________的含量。A、淀粉B、蛋白質(zhì)C、維生素CD、脂肪標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析二、多項(xiàng)選擇題(本題共4題,每題1.0分,共4分。)12、在小腸中,蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析13、過量攝入能夠引起中毒的維生素是________。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析14、碘在體內(nèi)的主要功能包括________等。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析15、畜肉類原料中的無(wú)機(jī)鹽主要為________等。標(biāo)準(zhǔn)答案:A,B,C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析三、判斷題(本題共10題,每題1.0分,共10分。)16、人體的消化腺主要有肝臟、膽囊和胰腺。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:人體的消化腺主要由唾液腺、胃腺、小腸腺、胰腺和肝臟組成。17、小腸中的脂肪在脂肪酶的作用下分解為甘油和脂肪酸。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析18、胃內(nèi)只有少量水分可以被吸收。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:胃內(nèi)可吸收少量水分和乙醇。19、不飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物脂肪中。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:不飽和脂肪酸主要存在于植物脂肪中。20、脂肪是食物中能量密度最高的營(yíng)養(yǎng)素。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析21、長(zhǎng)期大劑量地?cái)z取維生素D一般不會(huì)引起維生素D的過多癥。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:長(zhǎng)期大劑量地?cái)z取維生素D,在體內(nèi)可引起維生素D的過多癥。22、維生素B6主要包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三種形式。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析23、人體內(nèi)99%的鈣以磷酸鈣的形式存在于骨骼和牙齒中。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析24、蔬菜和水果是人體維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:蔬菜和水果是人體維生素、膳食纖維的重要來(lái)源。25、新鮮蔬菜是維生素C的主要來(lái)源。()A、正確B、錯(cuò)誤標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識(shí)(飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí))模擬試卷第9套一、單項(xiàng)選擇題(本題共11題,每題1.0分,共11分。)1、人體的消化腺是________。A、小腸腺B、腎臟C、肺臟D、心臟標(biāo)準(zhǔn)答案:A知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析2、人體小腸內(nèi)可以消化的營(yíng)養(yǎng)素是________。A、葡萄糖B、麥芽糖C、果糖D、半乳糖標(biāo)準(zhǔn)答案:B知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析3、________只存在于人和動(dòng)物的乳汁中。A、蔗糖B、麥芽糖C、乳糖D、淀粉標(biāo)準(zhǔn)答案:C知識(shí)點(diǎn)解析:暫無(wú)解析4
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