江蘇省亭湖高級中學(xué)2025屆高三第二次診斷性檢測生物試卷含解析

江蘇省亭湖高級中學(xué)2025屆高三第二次診斷性檢測生物試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．切除健康狗的胰臟，2天后狗出現(xiàn)糖尿病的一切癥狀。隨后連續(xù)給其注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，發(fā)現(xiàn)其血糖含量恢復(fù)正常。由此推測：胰島素能降低血糖的含量。為了證明這一推論，你認為下列最適宜作為對照組的是A．既不切除健康狗的胰臟，又不注射胰島素B．用溶解于蒸餾水的胰島素溶液進行注射C．切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水D．將健康狗體內(nèi)摘除的胰臟制成提取液，注射給切除胰臟的狗2．科學(xué)家在某二倍體的魚中發(fā)現(xiàn)了“孤雄生殖”現(xiàn)象。關(guān)干這種魚類的“孤雄生殖”，科學(xué)家提出了下圖中A、B、C三種可能的發(fā)生途徑，甲、乙、丙分別代表這三種途徑所得到的“孤雄生殖”后代的體細胞。下列相關(guān)三種可能途徑的分析中，正確的是（）A．甲、乙、丙中均只含有父方的遺傳物質(zhì)B．圖中“含有兩個染色體組的精子”是減數(shù)第一次分裂異常形成的C．丙細胞中兩條染色體上的基因不可能完全相同D．甲細胞形成的過程中曾發(fā)生有絲分裂異常3．ATP稱為細胞中的“能量通貨”，下列關(guān)于ATP的敘述正確的是（）A．ATP的形成一定伴隨著有機物的分解B．細胞的某些生命活動不以ATP為直接能源C．消耗ATP的物質(zhì)運輸一定是主動轉(zhuǎn)運D．細胞呼吸的每個階段均能產(chǎn)生ATP4．如圖表示不同濃度的戊二醛對大水榕和香蕉草兩種沉水植物呼吸作用影響實驗結(jié)果圖。下列分析正確的是（）不同濃度戊二醛對大水榕呼吸作用影響不同濃度戊二醛對香蕉草呼吸作用影響A．該實驗每組應(yīng)在溫度相同和有光條件下進行B．隨著戊二醛濃度升高，兩種植物的呼吸速率在上升C．氧氣與其他階段產(chǎn)生的NADPH結(jié)合得到產(chǎn)物水D．若縱坐標(biāo)表示水體pH大小則圖中曲線變化趨勢相反5．一個生態(tài)養(yǎng)殖大棚里，一半沙土一半水域，水底養(yǎng)著蝦蟹，水面漂浮著無土栽培的蔬菜，漂浮蔬菜和黃瓜生長所需的肥料來自蝦蟹的排泄、排遺物，沙土中種了一種特殊辣椒起驅(qū)蟲作用。下列相關(guān)分析不正確的是（）A．該生態(tài)養(yǎng)殖大棚中的生物群落存在垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)B．特殊辣椒驅(qū)蟲導(dǎo)致該害蟲種群密度降低屬于生物防治C．蔬菜從蝦蟹的排泄物中獲得養(yǎng)分，所以蔬菜屬于分解者D．該生態(tài)系統(tǒng)需要不斷得到來自系統(tǒng)外的能量補充維持其相對穩(wěn)定6．將某病毒的外殼蛋白（L1）基因與綠色熒光蛋白（GFP）基因連接，構(gòu)建L-GFP融合基因，再將融合基因與質(zhì)粒連接構(gòu)建下圖所示表達載體。圖中限制酶E1~E4處理產(chǎn)生的黏性末端均不相同。下列敘述不正確的是（）A．構(gòu)建L1-GFP融合基因需要用到E1、E2、E4三種酶B．E1、E4雙酶切確保L1-GFP融合基因與載體的正確連接C．GFP可用于檢測受體細胞中目的基因是否表達D．將表達載體轉(zhuǎn)入乳腺細胞培育乳汁中含L1蛋白的轉(zhuǎn)基因羊二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）圖甲是褐色雛蝗在1947-1951年的種群密度變化動態(tài)（用該種群數(shù)量的對數(shù)值lgn表示種群密度，n代表種群數(shù)量），圖乙是草原上某種田鼠的種群數(shù)量變化曲線。請分析回答下列問題：（注：“·”表示卵，“+”表示幼蟲，“o”表示成蟲）（1）自然界中褐色雛蝗種群的增長曲線呈_____型，與1948年相比，1950年該種群內(nèi)個體間生存斗爭的強度______（填減少、不變或增強）。（2）要調(diào)查草原上該田鼠的種群密度應(yīng)采用_____法，假如調(diào)查結(jié)果比實際值偏大，原因可能是_____________________________。（3）依據(jù)圖乙，防治田鼠應(yīng)在_____點時進行，bc段時該種群的年齡組成類型是____。8．（10分）三黃雞因羽、脛（小腿）、喙均為黃色而得名，因在烹飪中具有良好的顏色效果而具有一定的經(jīng)濟價值。育種工作者為了研究雞的羽色和脛色的遺傳規(guī)律，選擇多個品種進行了三組雜交實驗，結(jié)果如下。已知控制羽色的基因（A/a）位于常染色體上，脛色淺色（黃色）對深色為顯性（相關(guān)基因為B/b）。請回答下列問題：雜交組合親代F1♂♀♂♀一黑羽深脛黑羽深脛黑羽深脛：黃羽深脛=3：1黑羽深脛：黃羽深脛=3：1二黑羽淺脛黃羽深脛黑羽淺脛：黑羽深脛：黃羽淺脛：黃羽深脛=1：1：1：1黑羽淺脛：黑羽深脛：黃羽淺脛：黃羽深脛=1：1：1：1三黑羽深脛黃羽淺脛黑羽淺脛：黃羽淺脛=1：1黑羽深脛：黃羽深脛1：1（1）羽色黑色對黃色為__________性。若B、b基因位于常染色體上，則雜交組合__________的結(jié)果不會出現(xiàn)。（2）若B、b基因位于Z染色體上，則雜交組合二的親本基因型為___________。（3）進一步研究發(fā)現(xiàn)，B、b基因位于Z染色體上，且某種飼料會影響黑色素的產(chǎn)生，使黃羽、淺脛變?yōu)楹谟?、深脛?，F(xiàn)有一只黑羽深脛母雞和若干已知基因型的公雞。請完善關(guān)于確定這只母雞基因型的部分實驗設(shè)計。①讓該母雞與基因型為__________的公雞多次雜交，用普通飼料喂養(yǎng)子代，觀察并統(tǒng)計子代表現(xiàn)型及比例（不考慮性別）。②預(yù)期結(jié)果：若子代__________，則該母雞基因型為aaZBW；若子代__________，則該母雞基因型為AaZbW。9．（10分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_________________。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。10．（10分）家蠶細胞具有高效表達外源基因能力。將人干擾素基因?qū)爰倚Q細胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。（1）進行轉(zhuǎn)基因操作前，需用________酶短時處理幼蠶組織，以便獲得單個細胞。（2）為使干擾素基因在家蠶細胞中高效表達，需要把來自cDNA文庫的干擾素基因片段正確插入表達載體的__________和__________之間。導(dǎo)入家蠶細胞后若要檢測干擾素基因在家蠶細胞中是否表達，可以采用的方法有___________________。（3）培養(yǎng)家蠶細胞時，貼壁生長的細胞會產(chǎn)生接觸抑制。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以_________________，增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于空氣交換。（4）“桑基魚塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的__________原理。同時，通過飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，使保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的_________原理。11．（15分）圖1表示光合作用過程概要的模式圖，其中，①-④表示化學(xué)反應(yīng)，A-F代表物質(zhì)。圖2表示將某綠藻細胞懸浮液放入密閉的容器中，在保持一定的pH值和溫度時，給于不同條件時細胞懸浮液中溶解氧濃度變化的模式圖。據(jù)圖回答問題：（1）寫出下列反應(yīng)或物質(zhì)的名稱。②_____；D_____。（2）據(jù)圖2分析，該綠藻細胞的呼吸速率為_____微摩爾/分。（3）在圖2中乙處給予光照時，分析瞬間ATP的變化為_____；在丙處添加CO2時，分析短時間內(nèi)C5的變化為_____。（4）若在圖2中丁處給予光補償點（此時光合速率等于呼吸速率）的光照，則正確表示溶解氧變化的曲線是a～g中的_____。（5）若在圖2中丁處加入使光反應(yīng)停止的試劑，則正確表示溶解氧變化的曲線是a～g中的___________。（6）若在圖2中丁處給予適宜條件，使溶解氧的變化如圖中的b，預(yù)計1小時后，實際產(chǎn)生的氧氣量為_____微摩爾。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

要證明胰島素的作用是降低血糖，就要設(shè)計注射胰島素和不注射胰島素的實驗對照研究，即切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，一組注射一定量溶于生理鹽水的胰島素，另外一組只注射等量的生理鹽水?！驹斀狻緼.不切除健康狗的胰臟，則其本身產(chǎn)生胰島素，A錯誤；B.蒸餾水不屬于等滲溶液，不能排除氯化鈉的作用，B錯誤；C.切除健康狗體內(nèi)的胰臟2天后，只注射等量的生理鹽水，進行對照，可排除生理鹽水的作用，C正確；D.健康狗體內(nèi)摘除的胰臟制成提取液中含有胰島素，D錯誤；故選C。2、D【解析】

受精作用是指在生物體的有性生殖過程中，精子和卵細胞通常要融合在一起，才能發(fā)育成新個體。精子與卵細胞融合成為受精卵的過程。在受精作用進行時，通常是精子的頭部進入卵細胞。尾部留在外面。緊接著，在卵細胞細胞膜的外面出現(xiàn)一層特殊的膜，以阻止其他精子再進入。精子的頭部進入卵細胞后不久，里面的細胞核就與卵細胞的細胞核相遇，使彼此的染色體會合在一起?！驹斀狻緼、甲、乙、丙中細胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)均來自母方，細胞核中的遺傳物質(zhì)均來自父方，A錯誤；B、圖中“含有兩個染色體組的精子”可能是減數(shù)第一次分裂異常形成的（同源染色體未分離），也可能是減數(shù)第二次分裂異常形成的（姐妹染色單體分開，變成染色體移向同一極），B錯誤；C、若C途徑的精子來自同一次級精母細胞，不考慮突變和交叉互換的話，丙細胞中兩條染色體上的基因完全相同，C錯誤；D、無核的卵細胞和精子結(jié)合形成受精卵，受精卵中只含1個染色體組，經(jīng)過有絲分裂得到甲，甲含兩個染色體組，因此甲細胞形成的過程中曾發(fā)生有絲分裂異常，D正確。故選D。3、B【解析】

ATP中文名叫三磷酸腺苷，結(jié)構(gòu)式簡寫A-P～P～P，其中A表示腺嘌呤核苷，T表示三個，P表示磷酸基團。幾乎所有生命活動的能量直接來自ATP的水解，由ADP合成ATP所需能量，動物來自呼吸作用，植物來自光合作用和呼吸作用，ATP可在細胞器線粒體或葉綠體中和在細胞質(zhì)基質(zhì)中合成?！驹斀狻緼、光合作用的光反應(yīng)階段有ATP的合成，但是沒有有機物的分解，A錯誤；B、ATP是細胞內(nèi)主要的直接能源物質(zhì)，UTP、GTP也可作為細胞內(nèi)某些生命活動的直接能源物質(zhì)，B正確；C、胞吞和胞吐兩種運輸方式也消耗ATP，C錯誤；D、無氧呼吸的第二階段不能產(chǎn)生ATP，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查ATP的化學(xué)組成和特點、ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過程，要求考生識記ATP的結(jié)構(gòu)特點，識記產(chǎn)生ATP的途徑和場所，再對選項作出正確的判斷，屬于考綱識記和理解層次的考查。4、D【解析】

測定植物呼吸作用應(yīng)在黑暗條件下進行；有氧呼吸第三階段，氧氣與NADH結(jié)合生成水；隨著戊二醛濃度升高，兩種植物的呼吸速率在下降，所以和戊二醛濃度為0相比，植物釋放的二氧化碳量在減少，所以水體的pH比原來大，所以若縱坐標(biāo)表示水體pH大小，則圖中曲線變化趨勢相反?！驹斀狻緼、植物呼吸作用實驗應(yīng)在黑暗條件下進行，避免光合作用的影響，A錯誤；B、隨著戊二醛濃度升高，兩種植物的呼吸速率在下降，B錯誤；C、氧氣應(yīng)該與NADH結(jié)合得到產(chǎn)物水，C錯誤；D、因為隨著戊二醛濃度升高，兩種植物的呼吸速率在下降，所以和戊二醛濃度為0相比，植物釋放的二氧化碳量在減少，所以水體的pH比原來大，所以若縱坐標(biāo)表示水體pH大小，則圖中曲線變化趨勢相反，D正確。故選D。5、C【解析】

根據(jù)題意，該生態(tài)系統(tǒng)是人工建立的，人的作用是關(guān)鍵的，不僅需要太陽光能，還需要人為的能量輸入才能維持該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定；特殊辣椒的驅(qū)蟲作用是利用生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞的功能，該生態(tài)系統(tǒng)中蔬菜和黃瓜是生產(chǎn)者，據(jù)此分析。【詳解】A.該生態(tài)養(yǎng)殖大棚中的生物群落存在垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，A正確；B.特殊辣椒具有驅(qū)蟲作用是因為辣椒能釋放某種化學(xué)物質(zhì)，屬于化學(xué)信息，特殊辣椒驅(qū)蟲導(dǎo)致該害蟲種群密度降低屬于生物防治，B正確；C.蔬菜屬于生產(chǎn)者，C錯誤；D.能量的流動特點是單向流動，逐級遞減，故生態(tài)系統(tǒng)維持相對穩(wěn)定需要不斷得到來自系統(tǒng)外的能量，D正確。6、D【解析】

基因表達載體的構(gòu)建是基因工程的核心內(nèi)容，一個表達載體的組成，除了目的基因外，還有啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。根據(jù)題意，將某種病毒的外殼蛋白（L1）基因與綠色熒光蛋白（GFP）基因連接，構(gòu)建L-GFP融合基因，其中綠色熒光蛋白（GFP）基因?qū)儆跇?biāo)記基因，用于篩選和鑒定?！驹斀狻緼.構(gòu)建L1-GFP融合基因需要先用內(nèi)切酶處理獲得L1基因和GFP基因，并將二者連接，故需要用到E1、E2、E4三種酶，A正確；B.圖中限制酶E1~E4處理產(chǎn)生的黏性末端均不相同，E1、E4雙酶切可以有效減少載體自身連接和融合基因自身連接，保證L1-GFP融合基因與載體準(zhǔn)確連接，B正確；C.綠色熒光蛋白（GFP）在紫外光或藍光激發(fā)下會發(fā)出綠色熒光，這一特性可用于檢測細胞中目的基因的表達，C正確；D.為了獲得L1蛋白，可將表達載體轉(zhuǎn)入受精卵中而不是乳腺細胞，用于培育乳汁中含有L1蛋白的轉(zhuǎn)基因羊，D錯誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、S減少標(biāo)志重捕法調(diào)查期間非標(biāo)記個體部分遷出或調(diào)查期間標(biāo)志物脫落或調(diào)查期間標(biāo)記個體被捕食）a增長型【解析】

1、“J”型曲線：指數(shù)增長函數(shù)，描述在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長的情況。2、自然界的資源和空間總是有限的，當(dāng)種群密度增大時，種內(nèi)競爭就會加劇，以該種群為食的動物的數(shù)量也會增加，這就使種群的出生率降低，死亡率增高，有時會穩(wěn)定在一定的水平，形成“S”型增長曲線．在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量，又稱為K值?！驹斀狻浚?）自然界中種群的增長曲線呈“S”型，與1948年相比，1950年種群數(shù)量減少，所以種群內(nèi)個體間生存斗爭的強度減少。（2）田鼠活動能力強，活動范圍廣，所以調(diào)查時采用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度。調(diào)查中被標(biāo)志后的動物更難捕捉，標(biāo)記個體部分遷出或調(diào)查期間標(biāo)志物脫落，會導(dǎo)致重捕數(shù)中的標(biāo)記數(shù)偏小，導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果比實際值偏大。（3）防止田鼠在a點進行，盡量減少田鼠的數(shù)量，bc段種群數(shù)量不斷增加，所以此時年齡組成是增長型?！军c睛】本題考查種群數(shù)量增長變化和種群密度的調(diào)查方法，解答（2）時需要考生結(jié)合標(biāo)志重捕法的計算公式分析實驗誤差的產(chǎn)生。8、顯三AaZBZb、aaZbWaaZbZb黃羽淺脛∶黃羽深脛=1∶1黑羽深脛∶黃羽深脛=1∶1【解析】

根據(jù)雜交組合三中親本雄性為深脛，雌性為淺脛，而子代中雄性全為淺脛，雌性全為深脛，可判斷控制該性狀的基因B、b位于Z染色體上，且淺脛為顯性性狀?？刂朴鹕幕颍ˋ/a）位于常染色體上，所以兩對基因遵循自由組合定律。根據(jù)雜交組合一可判斷黑羽為顯性。所以黃羽、淺脛的母雞基因型為aaZBW，某種飼料會影響黑色素的產(chǎn)生，使黃羽、淺脛變?yōu)楹谟?、深脛，所以黑羽、深脛的母雞基因型可能為aaZBW、AAZbW、AaZbW。【詳解】（1）由組合一可知，黑羽雜交后代出現(xiàn)了黃羽，說明羽色中黑色對黃色為顯性；組合一和組合二的F1代深脛與淺脛雌雄比例相同，而組合三的F1代雄性全是淺脛，雌性全是深脛，因此從組合三可以得知脛色基因位于性染色體上，若B、b基因位于常染色體上，則雜交組合三的結(jié)果不會出現(xiàn)。（2）若B、b基因位于Z染色體上，雌性個體性染色體是ZW，雄性個體性染色體是ZZ。雜交組合二黑羽淺脛與黃羽深脛的F1代無論雌雄均為淺脛∶深脛=1∶1，黑羽∶黃羽=1∶1，因此，雜交組合二的親本基因型為AaZBZb、aaZbW。（3）判斷某個體的基因型通常采用測交的方法，即將未知基因型的個體與純合隱性個體進行雜交，由題意可知，某種飼料會影響黑色素的產(chǎn)生，使黃羽、淺脛變?yōu)楹谟?、深脛，現(xiàn)有一只黑羽深脛母雞，則這只母雞的基因型可能為aaZBW或AAZbW或AaZbW，可讓該母雞與基因型為aaZbZb的公雞多次雜交，子代用正常飼料喂養(yǎng)，觀察并統(tǒng)計子代表現(xiàn)型和比例。若該母雞基因型為aaZBW，則雜交子代會出現(xiàn)黃羽淺脛（aaZBZb）∶黃羽深脛（aaZbW）=1∶1。若該母雞基因型為AaZbW，則雜交子代會出現(xiàn)黑羽深脛（AaZbZb、AaZbW）∶黃羽深脛（aaZbZb、aaZbW）=1∶1。若該母雞基因型為AAZbW，則雜交后代均為黑羽深脛（AaZbZb、AaZbW）?！军c睛】本題考查伴性遺傳的規(guī)律、基因位置的判斷和個體基因型的判斷，意在考查考生對自由組合定律實質(zhì)的理解和靈活應(yīng)用能力。9、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。【詳解】（1）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）①因為胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實驗結(jié)果可知，胡蘿卜在復(fù)合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預(yù)煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮，從而獲得較多的胡蘿卜素?！军c睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的方法與優(yōu)點以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！10、胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）啟動子終止子分子雜交技術(shù)和抗原-抗體雜交法增大細胞貼壁生長的附著面積物質(zhì)循環(huán)再生整體性【解析】

1、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細胞；④目的基因的檢測與表達．從分子水平上檢測目的基因的方法：（1）分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因用DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA用分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)用抗原-抗體雜交技術(shù)。2、PCR技術(shù)的條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）等。

3、生態(tài)工程原理：

（1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層分級利用；

（2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；

（3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度；

（4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟、社會的整體影響；

（5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；

系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”。【詳解】（1）動物細胞培養(yǎng)時，需要用胰蛋白酶處理動物組織，以便獲得單個細胞；（2）基因表達載體包括啟動子、終止子、目的基因和標(biāo)記基因。啟動子位于目的基因的首端，終止子位于目的基因的尾端，故為使干擾素基因在家蠶細胞中高效表達，需要把來自cDNA文庫的干擾素基因片段正確插入表達載體的啟動子和終止子之間；基因表達包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個步驟，要檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄，可采用分子雜交技術(shù)，要檢測目的基因是否翻譯，可采用抗原-抗體雜交法；（3）培養(yǎng)家蠶細胞時，貼壁生長的細胞會產(chǎn)生接觸抑制，通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以增大細胞貼壁生長的附著面積，增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于空氣交換；（4）“?；~塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的物質(zhì)循環(huán)再生原理；同時，通過飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，使保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的整體性原理。【點睛】本題綜合考查基因工程、動物細胞培養(yǎng)、生態(tài)工程原理等知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟；識記動物細胞培養(yǎng)的具體過程；掌握生態(tài)工程的原理及一般實例，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答